泽泻是一种中药材，它具有利水渗湿和泄热通淋等多种功效，能用于人类的多种疾病的治疗，另外泽泻平时也能当做食疗食材供人类食用，具有出色的食疗功效，一会我会对泽泻的食疗功效与具体用法做一个专门的介绍，有兴趣的朋友快来看看吧。 泽泻的食疗功效与用法 1、泽泻茶 泽泻这种中药材平时可以与花茶一起泡制，然后供人们饮用，具体做法是把十克泽泻加入三克花茶一起用沸水冲泡，泡好以后直接饮用，可以缓解人类水肿和小便不利和中老年高发的三高症状。 2、泽泻粥 泽泻平时还能用来煮粥喝，煮粥时需要准备泽泻十克，粳米五十克，提前把粳米加清水煮制成粥，把泽泻加工成粉末，倒入粥中，再煮制一会取出食用即可，这种泽泻粥能健脾渗湿，利水消肿，但是不宜长期食用。 3、泽泻健腰茶 泽泻健腰茶也是泽泻的的常见食疗方，对人类的腰痛和水肿有良好的消除作用，平时饮用时可以准备泽泻五克，茯苓三克杜仲三克，另外牛膝和干姜都要准备三克，最后还要准备五克花茶。把准备好的中药材提前加清水煎制，煎出药液以后直接冲泡花茶，然后趁热饮用即可。
全虫是一种功效出色的中药材，它也叫钱蝎或者蝎子，平时多用于人类的中风和破伤风以及头痛等症的治疗。其实全虫除了可以入药以外，还可以当食疗食材供人类食用，下面我就带大家看看全虫的食疗功效，同时也会把全虫的食疗秘方写出来分享给大家。 全虫的食疗功效 全虫的食疗秘方 1、全虫的食疗功效 平时把全虫当食疗食材食用，可以预防人类多种疾病的发生，也能利用于人类中风以后身体的恢复，还能调节神经，预防神经衰弱和失眠。 2、萝卜瘦肉炖全虫 萝卜瘦肉炖全虫是全虫的重要食疗方法之一，在制作时要把全虫洗净，再把青红萝卜洗好切成块状，与全虫一起放入炖盅，然后加入瘦肉和清水，一起炖制，开锅以后炖制一个半小时，加入食用盐调味，取出食用即可。 3、全虫炖鱼肚 全虫炖鱼肚也是全虫的常见食疗方，它具有良好的抗癌作用，平时制作时需要准备全虫六克，蜈蚣两条，鱼肚两百五十克，鱼肚提前泡好，切成丝状，与全虫和蜈蚣一起入入锅，加葱姜和料酒以及适量鸡汤一起炖制，炖好以后加入食用盐和鸡精进行味调，调匀以后直接取出食用就可以。
松针是一种绿色的针状物质，它也是松树的叶子，采收以后晒干可以入药，也可以制成茶品代人类饮用，另外松针还是一种功效出色的食疗食材，它能预防和治疗人类的一些常见疾病。那么松针的食疗功效有哪些呢？一会我就会把它的食疗功效写出来分享给大家，同时也会告诉大家松针在发挥食疗功效时的具体用法。 松针的食疗功效与用法 1、松针能预防脑血栓 松针可以预防脑血栓，平时大家可以把松针、大豆以及棕榈等食材一起加清水煮制，煮好以后喝汤食用松针和大豆即可，另外平时也可以把新鲜的松针打碎取出汁液直接饮用，不论是哪种方法都能起到净化血液预防血栓的重要功效。 2、松针能治牙痛 牙痛不是什么大病，但是发生以后却让人们特别痛苦，而松针就能让人们牙痛的症状缓解，治疗时可以把松针五十克，加入食用盐五克和酒一百克，精水五百克，一起煎制，煎好的药液直接用来含漱，一天可以使用多次，能让牙痛的症状很快减轻。 3、松针能治腰痛 腰痛是人类的高发疾病，发生以后人们的行动会很困难，这时可以用松针进行治疗，具体用法是把松针一两加清水煎制，煎好以后取出药液加入冰糖调匀，然后服用，每天一次，就能舒筋活血，能让人们的腰痛很快缓解。
酸枣仁是水果酸枣的果仁，也是一种中药材，它能入药也能泡水，能镇静安神，也能理气和中，具有出色的药用功效，其实酸枣仁除了入药以后还是一种功效出色的食疗食材，具有出色的食疗功效，那么酸枣仁的食疗功效有哪些呢？具体用法又是怎样的呢？接下来我会对酸枣仁的食用功效与用法做一个全面的介绍，想了解的朋友可以认真看一看。 酸枣仁的食疗功效与用法 1、酸枣仁能肝脏风虚眼睛流泪 平时人们的肝脏风虚时，眼睛经常会流泪，这时用可以用酸枣仁进行治疗，具体用法是取酸枣仁和五味子以及汤浸以后的赤皮一起研成细末，然后制成散剂，在每天饭后用温酒调匀以后直接服用，每次食用一钱就可以。 2、酸枣仁能治梦中盗汗 酸枣仁有宁心安神的重要功效，可以治疗人类失眠，对人类睡中盗汗，也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把酸枣仁和茯苓以及人参等食材放在一起，研成细末，再加入适量的米汤调成糊状，直接食用。 3、酸枣仁能治心悸 酸枣仁对人类的心脏也有一定的治疗功效，特别是对人类的心悸治疗功效明显，治疗时可以取酸枣仁一催，入锅炒制，炒出香气以后捣成碎末，每次取二钱用竹叶汤送服，每天服用一次，能让心悸的症状很快好转，同时也能心脏功能得到明显提高。
人参大家肯定都知道也特别熟悉，那么你们认识沙参吗？知道沙参是什么，了解它有什么功效与作用吗？沙参也是生活中一种具有滋补功效的中药材，如果你们对它还不了解可以随小编一起去看看。 沙参是什么 沙参有什么功效 1、沙参是什么 沙参也是一种中药材，来源于桔梗科植物潲参的根，它是一种多年生的野生草本植物，多在秋天时采收，采收以后去掉外皮干燥以后即可入药，沙参可以分为北沙参和南沙参两种，具有清热和滋阴的重要功效，与人参和丹参以及苦参等共称为五参。 2、沙参的药用功效 沙参入药以后可有多种功效存在，它味甘性凉，可以养阴也能清肺，对人类因肺热引起的咳嗽和外咳不止以及阴伤咽干等疾病都有很好的治疗功效，另外沙参还能补益脾胃，对人类因脾胃不和引起的食欲不振和消化不良有一定的缓解功效。 3、沙参的食用功效 沙参不但可以入药，平时还能当成保健食材供人类食用，用它煮粥和做汤都是不错的选择，沙参中有多种对人体有益的微量元素和维生素，还有一些天然的酚类和黄酮类物质，人们食用以后可以提高身体的抗病能力，也会让人类的皮肤弹性增加，变得红润而细嫩。
豆蔻，一种多年生常绿草本植物。其干燥成熟的果实可以入药，该品性辛温，具有化湿行气，温中止呕，开胃消食的作用。豆蔻可以分成几种，其中草豆蔻辛辣芳香，这是因为其体内含有豆蔻素、樟脑和龙脑等有香气的挥发油物质。 豆蔻的功效 功效作用方面，豆蔻所含的豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。 豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。中医认为它能祛寒除湿、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒。白豆蔻能芳香化浊、消胀行气、化湿健胃、止呕醒脾;赤豆蔻则能助消化、解酒醉、湿中下气、消食固肠。 几种豆蔻食疗的功效与作用： 1.治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。 2.治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。 3.治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。 在食用豆蔻的方面，根据豆蔻的类别不同也有一些不同的饮食禁忌。草豆蔻用时须研碎成末状，待主料加热后放入;白豆蔻可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味;赤豆蔻可直接放入炖的锅中。
茉莉花清香宜人，十分美丽，是一种常见的花卉植物，能美化环境，也能净化空气。除此以外美丽的茉莉还能食用你们知道吗？它具有出色的食疗功效，对人类的多种疾病都有很好的调理作用。想具体了解茉莉花的食疗功效与用法可以看看下面我对此做的具体介绍。 茉莉花的食疗功效与用法 1、茉莉玫瑰粥 茉莉花平时可以用来煮粥，煮制时取茉莉花十克，玫瑰花五朵，粳米一百克，冰糖适量，把粳米洗净以后加清水，然后再把玫瑰花和茉莉花全部洗净以后放入到锅中，开火煮制，煮开以后用小火慢慢煮制半小时，关火以后取出食用，能理气止痛，也能健脾和胃。 2、茉莉花糖饮 茉莉花糖饮也是茉莉花的常见用法，平时可以取茉莉花五克，白糖适量，把茉莉花入锅加白糖和清水煎制，煎好以后取去渣，把液体装在杯子中饮用，能起到止痢和疏肝理气的重要作用，对人类的疮疡肿毒也有很好的缓解作用。 3、茉莉银耳 茉莉银耳也很好吃，平时制作时可以取银耳二十五克，茉莉花二十四朵，把银耳提前泡发，清洗干净，再把茉莉花洗净，在锅中主放清水，加食用盐和味精烧开，然后把银耳放入，最后放入茉莉花就能取出食用，这种茉莉银耳清香诱人，能化火疗肺，对人类的咳嗽和咯血有很好的缓解作用。
威灵仙也是比较常见的一种中药材，下面和小编一起来了解下该药材的知识吧。 威灵仙 别名：铁脚威灵仙、百条根、老虎须、铁扫帚、能消、灵仙、黑脚威灵仙使用提示：内服：煎汤，6-12克;或入丸、散;或浸酒。外用：适量，捣敷;或煎水熏洗，或作发泡剂。 威灵仙知识介绍： 威灵仙为毛茛科植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲等的根茎。威灵仙为木质藤本，分布于河南、陕西南部、江苏南部、安徽淮河以南、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南南部;棉团铁线莲为直立草本，分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃东部、山东及中南地区;东北铁线莲为攀援藤本，分布于东北及内蒙古、山西等地。秋季挖根，去净茎叶，洗净，泥土，晒干或切段后晒干。 威灵仙根茎横长，呈圆柱形，长1.5至10厘米，直径0.3至1.5厘米，两侧及下方着生多数细根;表面淡黄色至棕褐色，顶端常残留木质茎基;质较坚韧，断面纤维性。根长圆柱形，长7至20厘米，直径0.1至0.3厘米，表面棕褐色或黑褐色，质硬脆，气微，味微苦。 棉团铁线莲根茎呈短柱状，长1至4厘米，直径0.5至1厘米，根较少，长4至20厘米，直径0.1至0.2厘米，表面棕色至棕黑色，断面木心细小，占根直径1/2以下。味咸。 东北铁线莲根茎呈柱形，长1至11厘米，直径0.5至2.5厘米，根众多细长如马尾状，表面棕黑色。叶辛辣。 均以条均匀，质坚硬，断面灰白色者为佳。 威灵仙的知识介绍 根据炮制方法的不同，分为威灵仙、酒威灵仙，炮制后贮干燥容器内，酒威灵仙密闭，置阴凉干燥处。 威灵仙适合人群： 气血亏虚及孕妇慎服。 威灵仙食疗作用： 威灵仙味辛、咸、微苦，性温;有小毒;归膀胱、肝经;质坚行散; 具有祛风除湿，通络止痛，消痰散积; 主治风寒湿痹，腰膝冷痛，肢体麻木，筋骨脉动拘挛，脚气肿痛，胸膈痰饮，腹内冷积，诸骨鲠咽。 威灵仙食物相克： 威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。 威灵仙做法指导： 1. 风湿痹痛，肢体麻木，筋脉拘挛，关节屈伸不利，其由寒湿所致者，可与苍术、桂枝等配伍，以温经散寒燥湿。 2. 凡痰饮停宿胸膈，喘咳呕逆者，乃与半夏、皂角配伍，以豁痰逐饮降逆。
随着生活水平的不段提高，人们对健康也越来越关注了，而且我们食用的东西都希望具有一定的功效，那么今天就给大家说说黑木耳的食疗功效： 黑木耳营养作用： 黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。 黑木耳所含物质 黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。 黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。 研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。 介绍： 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。 黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。祖国医学也认为，经常食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。近年来的科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。此外，黑木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健食品。
读过鲁迅先生少年闰土的人都知道，在这篇文章中闰土捉海边跳鱼的情景活灵活现，这种海边跳鱼在生活中确实存在，人们在海边的滩涂上，经常能看到这种黑不溜秋随潮而跳的小鱼，它们也叫跳跳鱼，是一种营养丰富食疗功效出色的海产食材。 跳跳鱼的营养价值 跳跳鱼是一种营养价值极高的海产鱼类，它不但含有丰富的蛋白质，还含有一些脂肪和碳水化合物，另外微量元素钙磷铁以及烟酸和维生素，也是这种海产鱼类中最重要的营养成分，平时人们食用跳跳鱼，可以快速把它含有的营养吸收和利用，能滋补身体缓解体虚也能促进身体发育。 跳跳鱼的食疗功效 1、缓解肾虚腰痛 跳跳鱼是一种功效出色的食疗食材，它能补益肾脏，提高肾功能，对人类因肾虚引起的腰痛和腰膝酸软以及四肢无力等症，都有一定调理作用。另外条小鱼还能促进人类病后身体恢复，特别是那些手术后的病人可以多吃一些跳跳鱼，它能促进病人身体恢复加患处愈合。 2、预防身体水肿 跳跳鱼中还含有丰富的微量元素钾，这种物质可以加快人体内钠的代谢，能防止多余水分在人体内滞留，平时经常食用能预防缓解人类的身体水肿，更能促进小便生成和排出，对人类的小便不利和肾炎水肿都有明显缓解治疗作用。 3、预防心血管疾病 预防心血管疾病发生，也是跳跳鱼最重要的食疗功效，平时人们把跳跳鱼煲汤喝，能吸收多种不饱和脂肪酸，而且能加快人体内胆固醇分解和代谢，并能降低血液中甘油三酯的含量，它还能增加血管弹性，促进血液循环，经常食用能预防高血压与高血脂也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
左口鱼是生活中最常见的海产鱼类，它也叫比目鱼或者板鱼，这种海产鱼类肉质鲜嫩，适合清蒸也能炖制以后食用，它不但营养价值高，食疗功效也很出色，想进一步了解左口鱼，可以看看下面我对左口鱼营养价值与食疗功效的具体介绍。 左口鱼的营养价值 左口鱼的食疗功效与用法 1、左口鱼的营养价值 左口鱼不但含有大量的高质量蛋白中，还含有一些水分和脂肪与维生素，另外烟酸和胆碱也是左口鱼中最重要的存在，这些物质都是人体正常工作时必须的营养成分，它们能促进身体代谢，也能进高身体机能，还能缓解身体虚弱。 2、左口鱼能治虚汗不止 左口鱼是一种功效出色的食疗食材，它对人类的身体虚弱与虚汗不止有很好的治疗作用，平时治疗时可以把左口鱼入锅蒸熟，取两百克鱼肉，切成碎片加入到汤锅中，然后再加入中药防风二克，大米五十克，一起煮成稀粥后食用，每天食用一次就可以。 3、左口鱼能治头晕目眩 左口鱼还是治疗人类头晕的一种食疗食材，平时治疗时可以把左口鱼一条，处理干净，焯水以后放到汤锅中，加瘦肉丁三十克，葱姜末等食材五克，独活三克，然后一起煮制，煮好以后直接食用，每天一次，连用三到五天以后，头晕的症状就能明显减轻。
紫菜是在很多人都喜欢吃一种食材，平时用它做汤方便又好喝，紫菜的营养价值很高，能为人体补充多种矿物质和维生素。其实除了营养价值高以外，紫菜还是一种功效出色的食疗佳品，平时它采用不同的食用方法时，能起到不同的食疗功效。今天我就对紫菜的食疗功效与用法做一个具体的介绍，有兴趣的朋友可以认真看一看。 紫菜的食疗功效与用法 1、紫菜能治便秘 紫菜这种食材能治疗人类的便秘和，治疗时可以把它适理的紫菜放入到开水中煮开，然后直接滴入适量香油，然后取出食用就可以。紫菜中含有大量的膳食纤维而香油则有滑肠作用两者一起食用能润肠通便，让便秘的症状很快好转。 2、紫菜能减肥 紫菜是一种低热量的食材它与海带和冬瓜等食材一起食用时，能起到良好的减肥作用，而且还能降血脂对人类的肥胖和高血脂有很好的缓解作用。紫菜的减肥用法是把适量紫菜和海带以及少量的冬瓜皮与西瓜皮一起入锅加清水煮制成汤，然后加香油和食用盐调味，调匀以后直接食用就可以。 3、紫菜能补钙 紫菜是一种天然的补钙食材，它与虾皮一起食用时能让它们的补钙功效得到更好的发挥。紫菜与虾皮一起食用时可以把经们做成紫菜虾皮鸡蛋汤，具体做法是在锅中放清水，放入适量的紫菜，再加入十五克虾皮，然后烧开，打入两个鸡蛋，最后放香油和鸡精调味，调匀以后就能食用。
海带大家肯定都不陌生，平时也会经常食用它，它口感韧性十足，有独特的海腥味，能降血压也能预防利尿消肿，很多人都喜欢食用它。不过你们在吃海带的同时，对它的食疗功效了解吗？知道它食疗时的具体用法吗？如果不知道，可以参考下面我对海带食疗功效与用法的具体介绍。 海带的食疗功效与用法 1、海带能治高血压 治疗高血压是海带最重要的食疗功效之一，平时治疗时可以取海带和决明子各三十克，把它们一起加清水煎制，煎好以后吃海带喝汤，每天一次，连用一个月为一个疗程，能让高血压的症状明显减轻。 2、海带能治高血脂 高血脂是中老年人群的常见疾病，平时可以通过食用海带对其进行治疗，具体用法是把取海带一百五十克，绿豆一百五十克，把它们洗好以后一起入锅加清水煮制，煮好以后加入红糖调味，然后直接食用，每天食用两次，长期食用可以让高血脂的症状消失。 3、海带能治慢性咽炎 海带对人类的慢性咽炎也有很好的治疗功效，平时治疗时可以取海带三百克，白糖适量，把准备好的海带洗好以后切成细丝，再用沸水焯一下，取出以后加入白糖腌制，三天以后可以取出食用，每天早晚各食用一次，每次食用三十克，几天以后咽炎症状就能减轻或者完全消失。
叶结鱼也叫灯鱼或者红尾勾，是中国广西地区的特产鱼类，它含有大量蛋白质和多种营养成分，适合人类食用。其实叶结鱼除了可以为人体提供营养成分以外，还有出色的食疗功效，接下来我就带大家看看叶结鱼的食疗功效有哪些。 叶结鱼食疗功效有哪些 1、叶结鱼能治胃酸呕吐 叶结鱼对人类的胃酸呕吐有很好的治疗功效，平时治疗时可以把叶结鱼一条洗净，切块，焯水以后入汤锅，加入两百克的白萝卜块和两克桔梗，再加入适量的清水一起炖煮，炖好以后取出吃鱼喝汤，就能让胃酸和呕吐的症状很快好转。 2、叶结鱼能治阴虚和小便不利 叶结鱼对人类的阴虚以及小便不利也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把取叶结鱼片两百克，何首乌二克，知母二克和火麻仁二克，一起入锅加清水煮制成汤，连续食用七到十天，阴虚和小便不利的症状就能明显减轻。 3、叶结鱼能治咳嗽气喘 叶结鱼对人类的咳嗽和气喘也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把叶结鱼取下鱼肉入锅蒸熟，然后再取出搓成片状，与款冬花三克，百合二十克一起入汤锅，加清水煮制成浓汤，然后取出食用，每天食用一次，连用七天治疗效果明显。
海带有“长寿菜”的美称、同时也叫“含碘冠军”，它的营养价值很高，而且物美价廉很不错。是一种优质的保健食品。 海带的营养价值 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜比起来，海带含有更丰富的维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁等。而海带中的碘含量更是令其它食物望尘莫及。 海带的食疗功效 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉(甘露醇)，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究表明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》中记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症均有一定作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
夏天我最喜欢吃海带绿豆汤了，听说海带含典量很高，也含有很多的锌，真不错。 海带营养价值 海带 海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 ▲海带的食疗功效 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 ▲海带常用食疗方 1、海带生麦：适用于各种癌症病人 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。 2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。 3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者 干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。 此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。 4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者 干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。 5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。 6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药” 干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 ▲海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。