鱿鱼是一种常见食材，但是它在市场上出售时多以干品的形式存在，在食用以前需要把它泡发才能进行烹调。那么干鱿鱼应该怎么泡发呢？一会我就把干鱿鱼的泡制方法写出来，喜欢吃鱿鱼的朋友快来学学吧。 干鱿鱼怎么泡发 干鱿鱼的泡制方法 干鱿鱼用碱水泡发 1、干鱿鱼用碱水泡发很常见，不过在购买鱿鱼时一定购买平滑肉质坚硬的鱿鱼，泡制以前需要先把放入到冷水中浸泡两小时。 2、把清水中放入碱，两者按一百比一的比例去调制，调成碱水以后把干鱿鱼放入到里面，把它泡发，泡好以后取出，用清水漂洗干净。 3、用清水漂洗鱿鱼时，需要边洗边用手捏鱿鱼，直到鱿鱼表面不再滑腻才能停止，泡好以后鱿鱼可以放在清水中，随时食用随时取出即可。 干鱿鱼用油泡发 1、干鱿鱼用油泡以也是一种不错的方法，平时泡制时可以按每五百克干鱿鱼用十克香油的比例去准备，另外还要准备少量的碱。 2、把准备好的鱿鱼与香油以及碱全部放入到容器中加入清水，泡制四五个小时左右，里面的鱿鱼就能变软，泡好以后把鱿鱼取出，用清水把它表面的油脂清洗掉，在按自己的口味去烹调就可以。
干鱿鱼就是鱿鱼的干品，是生活中的一种常见食材，但是很多人一看它干巴巴的样子就不喜欢，他们多数都不知道干鱿鱼应该怎么吃，更不知道干鱿鱼怎么做才好吃。其实干鱿鱼有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来告诉大家干鱿鱼怎么做最好吃。 干鱿鱼怎么吃 干鱿鱼怎么做好吃 1、拌干鱿鱼丝 干鱿鱼可以做成拌干鱿鱼丝，在制作时需要干鱿鱼一个，青椒丝适量，红椒丝适量，食用盐、味精以及辣椒和蚝油适量。把干鱿鱼用温水泡发，泡制时间十小时以上，泡好以后用手撕成丝，再放入葱丝和青红椒丝，再加入盐和辣椒油以及蚝油等调味料，调匀即可食用。 2、萝卜炒鱿鱼干 萝卜炒鱿鱼干也很好吃，在炒制时需要干鱿鱼一个，萝卜半个，葱、蒜以及姜和红辣椒以及生姜各适量，把干鱿鱼泡好以后切成条状，再把萝卜切成块状，在锅中放油，加热以后放入葱姜蒜炒香，随后把萝卜块和鱿鱼入锅，翻炒，加入生抽和食用盐，炒熟以后加入鸡精提味即可。 3、鱿鱼排骨粥 干鱿鱼煮粥也很好吃，煮制以前把它泡发，然后切丝，再把排骨切成段，用开水焯一下，然后入锅加入葱姜炖熟，把粳米洗净以后用排骨汤煮制成粥，把鱿鱼丝入油锅炒成卷状，然后与排骨一起放入到煮好的粥中，再加入自己喜欢调味料调匀即可。
鱿鱼是一种营养价值很高的食材，是常见的海鲜之一，它蛋白质含量高，能促进身体代谢，也能减少多种常见疾病的发生，食用以后对身体有诸多好处，只是生活中有些人对鱿鱼的吃法并不了解，不知道它怎么做才好吃。鱿鱼的做法有很多，一会我就把它的具体做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。 鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼的做法 青椒炒鱿鱼 1、制作青椒炒鱿鱼时，需要准备鱿鱼一个，青椒三个生姜一个块，大蒜适量，盐、油以及葱和料酒与蚝油等调味料都适量准备一些。 2、把青椒洗好以后切成块状，把鱿鱼提前泡开，去掉眼睛，洗好以后切出刀花。再把它切成块状。 3、起锅放油以后放入葱姜蒜等食材炒香，然后放入青椒块，翻炒均匀以后加入鱿鱼块，用大火快炒，然后加入蚝油和盐以及料酒炒匀，等鱿鱼块全部卷起来呈花状以后取出装盘即可。 烤鱿鱼 1、鱿鱼也能烤着吃，在烤制时需要准备鱿鱼两个，辣酱适量，生抽适量，烧烤酱适量，另外再准备少是的蒸鱼豉油和番茄酱。 2、把鱿鱼处理干净以后，加入辣酱和生抽以及料酒与蚝油等调味料腌制，腌制时间应该超过三个小时。 3、把腌好的鱿鱼用竹签串起来，然后把烤箱提前预热，再把串好的鱿鱼入入烤箱，烤一小会取出刷上酱料，来回反复三四次，烤制二十分钟左右，鱿鱼就能烤好。
鱿鱼是现代社会中人们最常吃的一种海鲜食材，它是海洋软体动物的一种，在台湾地区人们也把它叫做柔鱼。鱿鱼的食用方法有很多种，可以炒食，也可以烤制，还可以制成汤品供人类食用。鱿鱼不但味道鲜美，营养价值也很高还具有出色的保健功效。下面我就专门为大家介绍鱿鱼的功效与作用有哪些，喜欢吃鱿鱼的朋友可以重点了解一下。 鱿鱼的功效与作用 1、鱿鱼能补益气血 鱿鱼是一种可以补益气血的特色食材，它含有多种对人体有益的矿物质，特别是钙、铁以及磷等物质的含量非常高，这些物质进入人体以后可以促进人体骨骼发育，也能提高人体的造血能力，可以有效减少骨质疏松和贫血的发生。 2、鱿鱼能保肝明目 鱿鱼这种食材还能保肝明目，它含有十几种人体必须的氨基酸，其中牛黄酸的含量最为出色，这种物质呆以清理人体血液中的胆固醇，也能提高肝脏的解毒能力，更能预防视力下降，平时食用能起到保护肝脏，提高视力的重要作用。 3、鱿鱼能美容护肤 鱿鱼要以美容护肤，它含有大量的维生素E,这种物质可以滋养皮肤也能加快皮肤细胞代谢，也能减少病毒对皮肤细胞的伤害，因此平时食用鱿鱼能让皮肤变得细嫩而有弹性，能起到美容护肤的重要功效，另外鱿鱼还能补虚损，也能益精气，特别适合那些久病体虚的人群食用。
鱿鱼筒骨咸粥的一些知识不知道大家了解多少呢？还不清楚的朋友请看下面介绍。 鱿鱼筒骨咸粥 鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患 鱿鱼筒骨咸粥的做法介绍 大米500g鱿鱼2个筒骨200g豆干仔2块辅料油适量盐适量鱼露适量生抽适量胡椒粉适量姜适量香菜适量蒜苗适量芹菜适量 1.将所需材料备用，姜，菜洗净; 2.筒骨焯水后，倒入高压锅加入适量的水， 大火烧开到气阀出气后，关小火烧20分钟; 3.等气阀消气后，打开盖子，倒入淘洗干净的大米， 大火烧沸腾后，换小火保持轻微沸腾的状态; 4.利用煮大米的时间，将豆腐切小块， 小火煎成两面金黄; 5.捞起后沥干油份备用; 6.将洗净的鱿鱼斜刀切成鱿鱼花; 7.生姜切丝，香菜，芹菜，蒜苗切碎; 8.当大米煮得差不多熟，就可以加入调味料进行调味; 9.然后换大火，再次烧开后，倒入切得鱿鱼; 10.加入切好生姜丝， 11.再倒入炸好的普宁豆干仔; 12.最后加上香菜，芹菜，蒜苗后熄火即可食用。小贴士1 普宁豆干仔本身是咸的，食用加调味料时要适量; 2 鱿鱼不能煮太久，所以要当大米煮的差不多熟的时候才加鱿鱼;这些你可能也感兴趣： 大米的做法 鱿鱼的做法 筒骨的做法 豆干仔的做法
鱿鱼须在很多人眼中，是没有价值的存在，但是在餐厅中以它为主要食材，炒制出的香辣鱿鱼须却特别好吃，十分受欢迎。那么这道香辣鱿鱼须是什么菜系呢？它的具体做法又是怎样的呢？如果你们对这道菜有兴趣，可以随小编一起去了解。 香辣鱿鱼须是什么菜系 香辣鱿鱼须怎么做 1、香辣鱿鱼须是什么菜系 香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是川菜的一种，是川菜的代表菜式之一，占据了川菜辣和香的重要特点。 2、香辣鱿鱼须的材料 制作香辣鱿鱼须时需要准备鱿鱼须三百克，芹菜一棵，姜和大蒜以及花椒与干红辣椒等配料也要适量准备一些，另外还要准备料酒和生抽以及植物油和白糖与少量的甜面酱。 3、香辣鱿鱼须的做法步骤 把鱿鱼须切段，芹菜去叶子也切段，把姜和蒜和以及干红辣椒全部切成碎末备用。把鱿鱼须放入沸水中焯一下，取出去掉水分，炒锅中放油加热以后把葱姜和辣椒放入炒出香气，然后再放入甜面酱炒匀，接着把鱿鱼须和芹菜一起入锅炒制，炒匀以后加入料酒和白糖以及生抽和食用盐，接着炒制一会，等鱿鱼须和芹菜熟透以后取出装盘即可。
鱿鱼是一种高蛋白低热量的水产食材，它含有多种对人类身体有益的营养成分，有不错的滋补作用，它有多种不同的食用方法，用它做汤是最理想的食用方法之一，有不错的养生功效。今天小编就为大家介绍一种酸辣鱿鱼汤的做法，喜欢吃鱿鱼的朋友可以学一学。 酸辣鱿鱼汤怎么做 酸辣鱿鱼汤的做法 酸辣鱿鱼汤的材料 制作酸辣鱿鱼汤时需要准备鱿鱼一百五十克，火腿五十克，黑木耳十五克，青豆三十克，葱十五克，姜十克，胡椒粉和醋以及生抽与盐和香油都要适量准备一些。 酸辣鱿鱼汤的做法 1、把准备好的新鲜鱿鱼用清水洗净，然后切成丝状，把火腿也切成条状，再把黑木耳放在清水中泡发，然后把姜和葱洗净，切成细丝的样子。 2、在锅中放一些鸡汤，加热烧开，再把鱿鱼丝和青豆以及泡好的黑木耳放进去，再次烧开，接着放入火腿和姜丝。 3、用中小火煮制十分钟左右，加入生抽和食用盐进行调味，调匀以后放入胡椒粉和醋，最后再放入葱丝，在出锅以后淋上适量的香油即可。 4、酸辣鱿鱼汤的营养价值很高，能为人体补充蛋白质和维生素以及胡萝卜和一些天然的胶质，另外这种汤品中还有一些牛碘酸，它能提高脑细胞活性，可以有效提高人们的记忆力。
鲜鱿鱼这种软体动物是我们常吃的一种海鲜产品，鲜鱿鱼营养价值更加高，价格也不低，算是免贵的海产品了。通常我们处理鱿鱼的方法就是铁板了，但是其实这样口感太过老，没有保留鲜鱿鱼的本身鲜美味道。下面我们就看看鲜鱿鱼怎么做好吃。 鲜鱿鱼怎么做好吃 一、鲜鱿鱼怎么做好吃——鱿鱼粥 第一步：鲜鱿鱼将表面洗干净，从中间件鱿鱼剪开。 第二步：鱿鱼剖开后按住鱿鱼头部，将鱿鱼的内脏从另一边拉出。 第三步：鱿鱼中的软骨头取出后，将鱿鱼头切开将眼睛和墨汁去除掉。 第四步：鱿鱼须上的爪壳需要用刀刮掉，之后清洗鱿鱼干净。 第五步：鱿鱼处理好后要用花刀的方法将鱿鱼切成块，压平后竖着切之后再从另一个方向开始横向切，反复操作后将鱿鱼切成鱿鱼卷花样纹理。。 第六步：将大米煮开后开始熬粥，大火烧开烧透大米之后用小火慢火熬煮知道米粒稀烂。 第七步：蒜、香芹和姜都切成丁待用。 第八步：粥好后，放入蒜，香芹和姜丁，加入一勺油，放入鱿鱼大火烧开即可。 二、鲜鱿鱼怎么做好吃——清炒鱿鱼 第一步：鲜鱿鱼先切块，之后将青椒切成小块之后待用。 第二步：锅中加入些油之后用生姜爆香锅子，加入海鲜酱。 第三步：鱿鱼放入锅中翻炒之后加入青椒，炒匀即可。
鱿鱼是一种软体动物，也是生活中最常见的海产品之一，它营养丰富，口感诱人，很多人都喜欢食用它。那么鱿鱼的营养价值与功效你们了解吗？知道吃鱿鱼有哪些好处吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 鱿鱼的营养价值与功效 1、鱿鱼的营养价值 鱿鱼也叫柔鱼，是一种营养丰富的海产品，蛋白质质、钙以及铁等人体必须的成分都是鱿鱼中最重要的存在，另外鱿鱼中还有硒、锰等多种抗氧化物质人们食用以后可以滋阴养胃也能补虚润肤。 2、鱿鱼能补血 补血也是鱿鱼的一个重要功效，它含有大量的微量元素铁，人体吸收这种物质以后可以加快血红细胞的再生，能明显提高人体的造血功能，可以让人们的贫血症状很快缓解，另外鱿鱼中的钙含量也比较出色，对人类的骨骼的发育有很大的好处。 3、鱿鱼可以降胆固醇 鱿鱼这种食材中有除了大量的蛋白质以外还有多种氨基酸存在，其中牛碘酸的含量比较高，这种物质可以清除人体血液中的胆固醇，能降血脂，预防动脉硬化，另外鱿鱼对人类眼睛也有很大的好处，可以预防视力下降，能起到清肝明目的重要作用。
鱿鱼是一种海产品，人们捕捞以后，多会把它加工成干货，然后运往各地销售。那么这种干鱿鱼应该怎么做呢？其实它的做法有很多，一会我就把干鱿鱼的常见做法写出来，想吃干鱿鱼的朋友看过以后就知道干鱿鱼应该怎么做了。 干鱿鱼怎么做 干鱿鱼的常见做法 干鱿鱼凉拌好吃 1、大家在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。 2、把干鱿鱼放在温水中浸泡，时间不能少于十个小时，泡好以后把它取出洗净，用刀切成细丝，再把青椒也全部切成细丝，把它们放在一起加入辣椒油和盐以及蚝油与味精和生抽等调味料，调匀以后装盘即可食用。 干鱿鱼炒着吃好 1、干鱿鱼炒着吃也很好吃，在炒制时除了需要准备一个干鱿鱼以外，还要准备关个萝卜，另外再准备少量葱和蒜以及生姜，红辣椒也要适量准备一些。 2、把干鱿鱼提前泡好，泡制时最好用温水，泡好以后取出切成块状，把萝卜也洗好以后切成块状。 3、炒锅中放油加热以后把葱姜蒜和辣椒全部放入到锅中炒出香气，再把萝卜放入到锅中炒制，当萝卜炒到七成熟时，放入切好的鱿鱼，再加入适量的生抽、食用盐和醋与料酒等调味料，接着炒制，大约三分钟左右就能炒好，直接出锅食用即可。