小龙虾是生活中特别常见的一种水产食材，也是生活中很受欢迎的一种美味食材，特别是用它做出的麻辣小龙虾，麻辣鲜香，滋味诱人，人们吃小龙虾不但能品尝到它的诱人滋味，还能吸收丰富营养，对身体是有一定好处的，不过在吃小龙虾的时候不但要了解它的好处，还要知道吃小龙虾的危害。 吃小龙虾的好处有哪些 1、滋补身体 滋补身体是人们吃小龙虾的重要好处，因为小龙虾中含有丰富的优质蛋白，它的肉质细腻容易被消化和吸收，对人类经常出现的身体虚弱有特别好的调理作用。平时人们经常吃小龙虾还能滋补强壮身体，能让身体变得更强壮，更健康。 2、保护心脏 人们吃小龙虾能吸收丰富的微量元素镁，这种物质可直接作用于人类的心脏，能调节心脏功能，并能保护人类的心血管和促进血液循环，防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种常见心脏病出现，经常吃还能降低动脉硬化的发病率。 3、活血化瘀 活血化瘀加快人体内血液循环，也是人们吃小龙虾的重要好处，它能疏通经络也能加快人体内气血循环，可防止人体因气血循环不畅而出现疾病，另外小龙虾还具有补肾壮阳的重要作用，能防止人类性功能减退，也能防止人体因肾虚出现腰膝酸软和腰腿疼痛。 吃小龙虾的危害 人们吃小龙虾有诸多好处，但对身体健康也有一些危害，因为小龙虾是一种高蛋白的食物，如果人体过量摄入会出现一种蛋白反应，这时身体就会出现过敏，容易出现皮肤丘疹和皮肤红肿疼痛等多种不良症状。另外人们吃小龙虾如果烹调不正确或者烹调时没注意卫生，还有可能会出现食物中毒。 上面为大家介绍了吃小龙虾的好处有哪些也让大家了解到吃小龙虾的危害，以后大家在吃小龙虾就能多加，注意能避免它对身体造成不良影响，但能让他发挥好的食用功效。
吃小龙虾喝啤酒侃大山，是人们在炎热夏天中最喜欢做的事情，多数人都感觉烹调以后的小龙虾肉质系列麻辣鲜香特别好吃，但大家吃小龙虾时一定要注意，经常吃小龙虾是一把双刃剑，对人类身体既有好处也有坏处，如果不注意在食用后就会危害人体健康。 经常吃小龙虾的好处 1、预防冠心病 人们经常吃小龙虾，能吸收天然的硫酸软骨素，这种物质具有很强的抗凝血能力，被人体吸收后能直接作用于人类的心血管，可防止血栓生成，对维持人类心血管健康有一定好处，经常食用还能降低冠心病的发病率。 2、缓解关节疼痛 经常吃小龙虾还能缓解关节疼痛，因为小龙虾中含有的硫酸软骨素是一种能消除人体关节炎症的重要物质，如果把它与氨基葡萄糖搭配在一起使用，会具有特别好的止痛作用，同时还能促进人体的软骨再生，它能让人类出现的关节疼痛和肿胀等症尽快减轻。 3、抗炎 人们经常吃小龙虾还能提高身体的抗炎能力，因为小龙虾中含有丰富的胰蛋白莓，这是一种活性成分，它进入人体后，能加快人体内蛋白质的分解，可让它们产生一定数量的内氨酸，能促进人体内抗体生成，而且能促使人体内的脓血痰液等物质排出，经常食用能防止人体内炎症滋生也能加快伤处愈合防止伤处感染。 吃小龙虾的坏处 人们经常吃小龙虾，对身体不但有好处，也有一些坏处存在，因为小龙虾中有一定数量的肺吸虫这种物质如果进入人体不能及时排出体外，就会导致人体出现病变，另外小龙虾中还含有大量的组氨酸，在小龙虾死亡以后会转化成有毒物质，会严重危害人体健康，容易让人们出现食物中毒。 看过上面的介绍后，大家能知道经常吃小龙虾对身体几乎好处也有坏处，今后大家再吃小龙虾就能多加注意能保证它的食用安全，也会让小龙虾发挥更好的食用功效。
龙虾是生活中特别受欢迎的一种水产食材，不论是大龙虾还是小龙虾，都是人们餐桌上的常见菜，也是很多人最喜欢吃的美味食材。但人们喜欢吃龙虾，都因为它肉质细嫩，子为有人对它的营养价值了解并不多，也不知道吃龙虾后有哪些功效，接下来我会对龙虾做详细介绍， 能让大家对龙虾有更深入的了解。 龙虾的营养价值 龙虾的营养价值特别高，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有一些天然的虾青素，更含有微量元素硒和锌还有þ，同时它还含有维生素e和维生素b以及盐酸胆碱等多种对人体有益的营养成分，使用龙虾后能尽快把它含有的这些营养吸收，能提高身体健康水平。 龙虾的功效 1、滋补身体 滋补强壮身体是龙虾最重要的功效，因为龙虾这种食材中含有丰富的高质量蛋白，而且它肉质松软，人们吃了以后容易消化和吸收，它能缓解人类，经常出现了身体虚弱，人们在病后需要身体调养时，及时吃些龙虾也能起到特别好的滋补作用。 2、增强免疫力 人们多吃些龙虾还能提高身体的免疫力，因为它含有的虾青素和蛋白质以及微量元素，在被人体吸收后能增强人体自身的抗衰老抗氧化能力，并能促进身体内抗体产生，增强人体自身免疫系统功能，经常食用能缓解免疫力低下，也能提高人体的抗病能力。 3、提高心脏功能 龙虾还能提高人类心脏功能，因为这种食材中还有丰富微量元素，它能直接搅于人体心脏和营养心肌病能保护人类的，既能促进心肌收缩，也能加快血液循环，能让心脏功能保持正常稳定状态。经常吃龙虾还能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能促使动脉扩张，它对人类经常出现的冠状动脉粥状硬化也有明显预防作用。 上面详细为大家介绍了龙虾的营养价值，也让大家了解了龙虾的功效，能让大家知道吃龙虾对身体的具体好处，今后大家再想滋补身体或者想提高身体免疫力时就能放心食用它。
夏天时吃小龙虾的好时候，特别是炒熟以后的麻辣小龙虾，更是很多人的最爱，他麻辣鲜香，滋味诱人，其实大家在吃小龙虾的时候也要注意，小龙虾并不安全，他对人类身体也有一些危害，特别是食用不当时会严重危害人体健康，想了解吃小龙虾的危害有哪些，可参考下面的详细介绍。 吃小龙虾的危害 1、食入肺吸虫 肺吸虫是一种对人体有害的寄生虫，而小龙虾中还有大量的肺吸虫，人们通过烧烤或者腌制炒制的方法，根本不能把小龙虾中存在的肺吸虫，杀死人们在食用这样的小龙虾以后就会让肺吸虫进入体内容易，造成横纹肌溶解症，会对人体健康造成伤害。 2、引发中毒 引发中毒也是人们吃小龙虾的重要危害之一，因为小龙虾体内还有大量的组氨酸，这种物质在小龙虾死亡以后就会转化成有毒物质，如果人体过量摄入这种成分就会造成中毒，会让人们出现恶心呕吐和腹部疼痛以及抽搐等多种中毒反应。 3、引发痛风 最常出现的一种危害，因为小龙虾属于高蛋白食物，而且还有一定数量的嘌呤，这种物质进入人体后能转化成尿酸，如果再吃小龙虾的时候还喝啤酒，就会让身体内的尿酸数量进一步增加，容易让人体尿酸数量过高而出现痛风。 4、导致腹泻 人们吃龙虾以后还有可能导致腹泻，因为很多人在吃龙虾是为了图方便，不会把他的头去掉，但他的头中却还有大量的脏东西，这些物质进入人体以后会对人体产生危害，容易危害人类肠胃健康，引发腹痛和腹泻，这也是人们吃龙虾以后经常会出现的危害。 看过上面的介绍以后，大家能了解吃小龙虾的危害有哪些，能知道小龙虾虽然好吃，但对人体健康也是有一些不良影响的，以后再吃小龙虾的时候一定要多加注意，尽量少吃而且不要吃没有洗干净和已经死掉的小龙虾。
龙虾肉质细嫩，味道鲜美，是很多人最喜欢吃的水产食材，它在每年夏天都会大量上市，人们喜欢把它炒成麻辣小龙虾来吃，但在炒龙虾以前一定要把它清洗干净，只是人们对清洗龙虾的方法和技巧还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道龙虾怎么洗既简单又干净。 龙虾怎么洗简单又干净 1、清洗龙虾的时候，一定要把龙虾放在清水中浸泡，带上手套以后用手反复来回搅拌几次，让他与水充分接触，把他表面上的脏东西清洗掉，在清洗龙虾的时候，还可以在水中放少量食用盐，这样可以消灭它表面的细菌。 2、龙虾的腹部是全身最脏的地方，这个地方残留着大量的泥沙，只用流水冲洗是很难把它洗干净的，最好把它拿在手中，取一个干净毛刷，把它腹部最脏的地方用毛刷认真刷洗干净。 3、把龙虾表面的脏东西清洗以后，再把它放在水中浸泡，但这时还要放入适量的白醋和盐调和，然后把龙虾放进去浸泡20分钟，在浸泡过程中能让龙虾把它腹内的脏东西吐出来，等它吐干净以后，再把它放到流水下冲洗。 4、反复冲洗多次以后可以戴上手套，用剪刀把龙虾的头部斜着剪掉，把里面的脏东西清理出来，然后再用流水冲洗，这时的龙虾才彻底洗干净，可以按自己的需要去烹调食用。在龙虾清洗的过程中，还可以把他体内的虾线抽出来，这样它烹调以后就可以直接食用了。 上面为大家介绍了清洗龙虾的方法和技巧，能让大家知道龙虾怎么清洗又简单又干净，今后大家再想吃龙虾时，就可按上面介绍的方法去做，能让大家轻松把龙虾洗干净，也能让人们尽快品尝到它的诱人滋味。
又是一年夏天又到了吃小龙虾的好时候，但很多人吃过多次小龙虾，对他的正确吃法还是掌握不了，那么我们应该怎么吃小龙虾呢？一会我就把小龙虾的正确吃法写出来分享给大家，能让在有大家全面了解小龙虾怎么吃最好。 我们应该怎么吃小龙虾 1、我们平时吃小龙虾的时候，一定要把它放在清水中养上四五个小时，让它吐掉体内的脏东西，然后再把它放到流水下认真刷洗，当它完全洗干净以后才能进一步烹调食用。在烹调小龙虾的时候，可以准备适量的红辣椒和葱姜蒜，另外还可以准备一袋麻辣小龙虾的调味料。 2、在锅中放适量食用油，加热后，把葱姜蒜入锅炒香，再放入红辣椒和准备好的麻辣小龙虾调料，用大火快速翻炒，炒的农户以后把准备好的小龙虾放到锅中快速翻炒，翻炒均匀后盖上锅盖再炒一会儿，让小龙虾入味，炒好以后关火取出就能得到做好的麻辣小龙虾，然后带上手套，去掉虾壳就能吃。 小龙虾怎么吃最正确 1、平时大家吃小龙虾时要先分辨它的公母，一般情况下母虾肉质更为鲜美，拿起小龙虾来看看他腹部有没有硬的小腿，如果有硬的小腿就说明它是公的小龙虾，如果没有小腿则是母的小龙虾，这样的小龙虾更为好吃，把它的的虾盖掀开以后，看到里面白色的鳃就要把它撕掉。 2、用手捏住小龙虾的虾尾，轻轻一转，这时虾头和虾尾就能轻松分离可以看到里面露出的虾黄虾黄是小龙虾最宝贵的地方，也是味道最鲜美的地方，一口咬下去就能把它吃下去，再把小龙虾虾尾上的虾壳剥掉取出里面的虾肉，直接吃下去就可以。 上面为大家介绍了小龙虾的烹调方法以及正确吃法，能让大家知道在日常生活中我们应该怎么吃小龙虾，也让大家了解了小龙虾怎么吃最正确，大家如果也喜欢吃小龙虾，就按上面介绍的这些方法去做吧。
每年夏天都是大龙虾大量上市的时候，这时候吃着香辣爽口的大龙虾，喝着啤酒是一件无比惬意的事情，不过有些人在购买新鲜大龙虾以后，面对他张牙舞爪的样子，却不知道应该怎样下手，也不知道这种大龙虾怎么做才好吃，今天就把它的常见吃法写出来，喜欢吃大龙虾的人可以认真学一学。 大龙虾怎么吃 蒜蓉龙虾 1、大龙虾做成蒜蓉龙虾特别好吃，在做的时候需要准备大龙虾，一只西兰花和青豆以及大蒜，都要适量准备一些，另外还要准备适量的黄油和蚝油，把准备好的大龙虾认真清洗，一定要把它表面的脏东西全部洗干净，然后放在一个大点的盘中，入蒸锅蒸七八分钟。 2、在蒸笼下的过程中，要把准备好的大蒜剁成蒜泥，西兰花洗净以后也要掰成小朵并放到沸水中焯一下，青豆要放到开水中煮五六分钟。把炒锅加热再把准备好的黄油入锅翻炒，等它化开以后放入蒜蓉炒香，随后放入适量蚝油，再加适量的开水，接着要把煮好的青豆放进去。大龙虾蒸好以后取出从背部剪开，然后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，就能上桌食用。 葱姜大龙虾 1、大龙虾还可以和葱姜搭配在一起炒着吃，在做的时候准备新鲜大龙虾两只葱姜，适量鸡精，料酒和白糖，都要适量准备一些，把准备好的大龙虾清洗干净以后，用干净的厨房只把它吸干水分，然后在它表面抹上适量的生粉。 2、在锅中放油加热后，把大龙虾入锅炸一会儿炸到表面成橘红色取出，在锅中留底油放入准备好的葱姜炒出香气，再把炸好的龙虾入锅快速翻炒，加入适量鸡精和料酒，放少量清水，用中火焖一会，焖到汤汁浓稠后出锅装盘，就能享受葱姜大龙虾的美妙滋味了。
小龙虾是生活中最受欢迎的一种美食，特别是在每年夏天，到处都能看到美味的小龙虾在出售，它味道鲜美，营养丰富，炒好以后色泽红润香气诱人，但美味的小龙虾吃起来却特别麻烦，有些人根本不知道它应该怎么吃，今天我就把它的正确吃法写出来分享给大家。 小龙虾怎么吃 1、小龙虾适合做成麻辣小龙虾来吃，在制作时需要准备小龙虾，一千克，豆瓣酱和香辣酱以及花椒各适量，还有准备适量的白酒和糖以及麻油。在炒锅中放油加热以后，把准备好的香料入锅炒香，再放入豆瓣酱和香辣酱，煸炒出红油。 2、接下来把洗干净的小龙虾放到锅中快速翻炒，炒匀以后再加入盐，味精和糖等调味料，最后放高汤煮五分钟，煮好以后关火，不要急着取出，过半时以后再取出食用会让小龙虾更入味。 小龙虾的正确吃法 1、平时吃小龙虾是应该先开个看他的噻，如果发现他的30白色的，就说明这种小龙虾的质量比较好，是在干净的水中长大的，可以放心吃，如果打开以后发现他的三是黑色的，则证明他是在臭水沟中长大的，最好不要食用。 2、吃小龙虾时要先捏住他的虾尾，然后轻轻一转，它的虾头和虾尾就会分离，这是他的虾黄，会露出来，可以一口咬下去，味道特别好吃，完消防以后再吃虾尾部分，把虾尾的壳捏住，抽出虾线，直接拨出虾肉就可以吃。 3、平时吃小龙虾时还要格外注意，不能吃它的虾头和虾线，不然会让大量的寄生虫和细菌进入人体内部，容易诱发肠胃疾病，对人们的身体健康十分不利，会让肠胃炎和寄生虫病高发。
龙虾是一种水产食材，它可以分为大龙虾和小龙虾，大龙虾主要出产在澳洲，小龙虾在世界各地都有出产，它肉质鲜嫩，适合做清蒸或者做成麻辣小龙虾。龙虾含有多种对人体有益的营养，而且保健功效特别明显，想具体了解可以和我一起去看看。 龙虾的营养价值 1、蛋白质 龙虾肉质鲜嫩，它含有大量的高质量蛋白，人们食用龙虾以后能快速把这种营养成分吸收和利用，能缓解体虚也能强壮身体。龙虾中脂肪含量特别低，是典型的高蛋白质低脂肪食材，平时人们食用以后不会导致身体肥胖，也不会加重心血管负担。 2、微量元素 龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，它不但含有丰富的钙还含有碘、硒以及锌等多种微量成分，这些物质可以促进智力发育，也能促进人体对钙的吸收，能补钙壮骨也能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。 龙虾的功效 1、延缓衰老 龙虾中含有丰富的虾青素，这是一种天然的抗氧化成分，它能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以延缓身体衰老，增强身体素质，另外龙虾还能促进伤处愈合，平时人们出现外伤以后多吃一些龙虾对伤处恢复大有好处。 2、保护心血管 龙虾中含有丰富的微量元素镁与锌，这些物质可以提高心脏功能，也能保护人类的心血管，另外龙虾还能加快人体内胆固醇的代谢，能净化血液预防血脂升高，同时它也能扩张冠状动脉，经常食用对高血压和心梗以及冠心病都有良好的预防作用。
大龙虾是一种高级食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来口感特别好，但是大龙虾味道虽好，清洗却是个大难题，多数人都不知道它应该怎么清洗。其实大龙虾清洗时有一定的窍门，一会我会把这些窍门全部告诉大家。 清洗方法一 1、平时清洗大龙虾时可以把它多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳，然后要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，因为这里面是龙虾，身体内没有消化掉的脏东西。 2、清洗大龙虾时一定要清洗它的腮，清冼时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起，这样就能看到她的腮，直接用手把它摘除，再用清水把它洗干净就可以。 3、想把大龙虾完全清洗干净，它的尾部和虾肠也要全部去掉，而且要用清水中加适量的醋，反复冲洗，这样可以去掉它的腥味，也能让大龙虾的肉质更加鲜嫩。 清洗方法二 1、清洗大龙虾时，也有比较简单的方法，可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面，然后再取两勺食用盐和半碗食用醋，加上一碗清水调成溶液，在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时，取出以后再用清水反复清洗几次，它的表面就能洗干净。 2、洗干净大龙虾的表面，以后还要清洗它的内部，再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊，这是大龙虾内部脏东西最多的地方，必须把它全部去掉。然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉，去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起，用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来，随后用清水洗净就可以了。
龙虾和虾米都是常见食材，但是想让做好的龙虾入味，必须提前把它腌制一下，人们对它腌制方法并不了解，就特别想知道应该怎么腌制龙虾，今天小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会告诉大家虾米应该怎么腌制。 龙虾如何腌制 材料 平时腌制龙虾时应该准备适量的十三香和香叶还有八角与食用盐，另外花椒与辣椒也在适量准备一些，最后还要准备少量的黄酒。 腌制步骤教程 1、把准备新鲜龙虾用清水洗一下，然后放在锅中加少量食用起盐，把它煮开，再煮一小会，取出以后去掉水分，放在盆中。 2、加入准备好的黄酒，再把八角和花椒以及香叶等调味料放到里面调匀以后腌制，半小时以后就能入味。 3、在锅中放油加热以后把辣椒入锅炒出香气，随后把腌好的龙虾入锅炒熟，就是自制的麻辣龙虾，尝一个麻辣鲜香，味道特别好。 虾米怎样腌制 1、虾米平时是不需要腌制的时，因为市场上出售的大部分虾米都是腌好的成品，而且它们味道有些咸，如果再腌就会让它失去原有的味道，也会让它的营养价值下降，最好的方法是把虾米与一些绿色菜口搭配一起食用，能让人体吸收更丰富更均衡的营养，也有利于虾米保健功效的发挥。 2、虾米虽然不需要腌制，但它平时可以和油菜或者小白菜一起吃，人们在炒制油菜时，可以在油菜入锅以前加入适量的虾米炒香，然再把油菜入锅，这样会让做出的油菜具有浓郁的鲜香气味，会让人们胃口大开。另外虾米与鸡蛋也是一对理想搭档，平时把它们放在一起炒食，味道也特别好。
夏天来了，又到了吃小龙虾的最好季节，在各大城市的大街小巷，经常能闻到麻辣小龙虾的诱人气味。但是对于这种淡水小龙虾的营养价值，你们真的了解吗？知道吃淡水小龙虾的好处有哪些吗？如果不知道，还是随我一起去看看吧。 淡水小龙虾的营养价值 1、淡水小龙虾的营养成分 淡水小龙虾是一种营养丰富的水产食材，它和其他虾类食材一样含有多种人体必需的矿物质，还含有大量的蛋白质与维生素，平时人们食用淡水小龙虾可以吸收多种人体必需的营养成分，能滋补身体，也能缓解身体虚弱。 2、淡水小龙虾镁元素含量高 淡水小龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的心脏，也能保护人类的心血管系统，能清理血液中的胆固醇，预防动脉硬化，还能提高心脏功能，平时经常食用可以预防高血压和心肌梗死等常见病的发生。 3、淡水小龙虾钾和磷的含量高 微量元素钾与磷也是淡水小龙虾中最重要的营养成分，加这种微量元素可以调节人类神经，能提高神经健康，也能预防中风和高血压的发生，而微量元素磷则能修复受损的人体器官，也能为多个人体器官提供能量与活力，可以调节人体内部的酸碱平衡。
澳洲大龙虾是一种名贵的淡水经济虾种，它外表为火红色，足为金黄色，肉质鲜美。体大肥美是澳洲大龙虾的重要特点，多数澳洲大龙虾的重量超过七百克。澳洲大龙虾营养价值很高，人们食用以后有多种好处，下面我带大家去对澳洲大龙虾的营养价值做一个全面的了解。 澳洲大龙虾营养价值 1、澳洲大龙虾能滋补身体 澳洲大龙虾中含有大量优质蛋白质和多种对人体有益的微量元素，它肉质细嫩，易于消化，能补中益气，也能缓解身体虚弱，能满足人体对多种不同营养成分的需要。平时可以用于人类病后身体的调理，也是缓解身体虚弱的理想食材，人们食用以后都能起到明显的滋补作用。 2、澳洲大龙虾能保护心脏 澳洲大龙虾中含有多种微量元素，它含有的镁是一种能直接作用于人类心脏的重要物质，它能提高心肌收缩能力，也能调节心脏功能，还能保护心血管，清理血液中的胆固醇，对人类搞发的多种心脏病都有明显的预防作用。 3、澳洲大龙虾能通乳补钙 澳洲大龙虾还有很强的通乳作用，能用于女性产后少奶或者无奶等不良症状的调理，另外澳洲大龙虾中还含有一些钙和一些磷，其中磷能促进人体对钙质的吸收，能加快身体对钙的吸收与利用，平时人们适量食用澳洲大龙虾，能起到明显的补钙作用，对强腰壮骨有很大的好处。
龙虾大家都知道非常营养和美味，但不管是你买的龙虾还是自己捕捞的龙虾都很脏，这是因为龙虾的主要食物是污泥和藻类，因此龙虾的表面和体内都有许多脏东西，要怎么样才能做到彻底清洗呢？下面我们就一起来扒一扒彻底清洗龙虾的技巧吧。 怎么洗小龙虾更干净 怎么洗龙虾能洗的干净 1.最脏的是腹部 第一我们大家要先了解，在龙虾的表面往往最脏的东西是在龙虾腹部，脚的地方，一般都由泥土裹着，所以只用水冲洗是洗不干净的。 2.用强劲水柱冲洗 用强劲的水柱把龙虾先冲洗几遍，这样龙虾腹部脚的泥土就会掉得差不多了。 3.刷子刷龙虾腹部 家里用过的牙刷不要扔，用来清洗龙虾腹部最好不过，或者也可以用家里不用的钢丝球刷腹部，这样可以刷去泥土，教大家一个方法，你只需要抓住龙虾的背部即可，这样做是为了防止手被钳住。 4.建议大家最好戴胶皮手套 龙虾钳子很大，杀伤力也很强，一旦被钳住会很痛，为了以防万一，建议刷洗龙虾时一定要戴胶皮手套。 5.醋和盐浸泡龙虾 刷洗龙虾时，大家可以对龙虾进行全身洗刷，这样龙虾会非常干净。但这还不够，接下来就要要开始清洗龙虾内部了，醋加盐巴加水调好，然后把龙虾倒进去，浸泡15-20分钟即可，这样做是为了让龙虾把体内还有腮边的脏东西都吐出来。接着再用清水多清洗几遍，这样清洗完后，就彻底清洗干净了。
大龙虾简介 大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae, 蝉虾、西班牙龙虾[1]、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。某些种类龙虾，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。也可用作食材，非常广泛。 大龙虾营养价值和功效 1.蛋白质含量很高 龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。 2.含有人体必需的矿物质 大龙虾和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 3.脂肪含量极低 龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。 4.丰富的维生素 大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。 5.壮阳补肾、益气滋阳 大龙虾虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。 大龙虾怎么好吃 做法一 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用； 3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味； 4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。 小诀窍 龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。 做法二 1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。 2、冷水如果，将龙虾蒸一会。 3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。 4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。 5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。 6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
波士顿龙虾的营养价值 1、高蛋白，低脂肪 波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。 2、微量元素丰富，味道鲜美 波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。 3、蛋白质成分高 从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。 4、很好的保护心血管系统 波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 5、预防高血压及心肌梗死 波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 6、镇静作用 波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。 波士顿龙虾的家常做法 做法一 1、烧滚一锅水后 撒入少许海盐 2、放入龙虾煮熟即可我自己喜欢的熟度是1.25磅的龙虾滚水煮约7-8分钟我看到也有人是喜欢煮5分钟内(但我觉得还蛮生的XD)煮好的龙虾放入冰水中泡一下这样可以让龙虾肉吃起来更Q弹! 3、将一大块无盐奶油融化在碟中 并将柠檬汁挤在龙虾上就可以沾著奶油吃! 做法二 1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。 2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。 3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。 5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。 6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！