绿甜瓜其实就是一种蜜瓜，虽然是一种瓜类但是绿甜瓜是一种典型的藤蔓类草本植物。绿甜瓜的原产地不是地大物博的中国，而是波斯和非洲。绿甜瓜一般一年才成熟一次，但是它的果实甘甜，所以深受人们的喜爱。在6月份左右，绿甜瓜上市，就会有一大批的受众选择。那么绿甜瓜到底有什么魔力呢？接下来的内容我们一起来了解绿甜瓜的营养价值和吃法技巧。 绿甜瓜的营养价值 绿甜瓜之所以果实那么甘甜可口，主要是因为绿甜瓜中糖含量十分丰富。不仅拥有许多糖类，还有淀粉和少量蛋白质。绿甜瓜中的矿物质元素以及维生素含量也很丰富。而且绿甜瓜不仅可以直接食用，还可以制作成果干等一起食用。食用甜瓜可以起到止渴生津的作用，能够促进人们的食欲，所以很适合夏天这个季节哦。 绿甜瓜的吃法技巧 绿甜瓜的吃法很多样，但是一般来说，为了保存甜瓜的营养，省却中间处理步骤导致的绿甜瓜的营养价值流失，我们一般都选择直接新鲜食用。但是如果为了食用起来的口感更佳，也更方便，可以选择购买甜瓜干等，也可以享受到绿甜瓜的美味滋味。
甜瓜子也就是甘瓜子，是甜瓜的籽，吃起来既带有甜瓜的清香，又带了瓜子的清香，可谓滋味美好。甜瓜子的制作过程比较简单，只要在秋天收了甜瓜，等它的籽阴干即可。甜瓜子好吃是好吃，可是你知道它所含有的营养价值也很丰富吗，为了让大家更加了解，接下来的内容，我们就一起看看甜瓜子的营养价值和功效吧。 甜瓜子的营养价值和功效 1、甜瓜子的营养价值 甜瓜子的味道比较小，闻起来只有淡淡的清香，但是甜瓜子继承了甜瓜大多数的营养价值。小小的瓜子内，有的是大大的营养价值。甜瓜子中的蛋白质占了总体的30%，这么高的蛋白质，完全可以补充我们的日常所需。而且甜瓜子中还含有其他的矿物质、维生素等，为我们的日常所需提供了很多能量。 2、绿瓜子的功效 绿瓜子可以作为一种消夏的零嘴，和大多数瓜子食用会会上火不同，食用绿瓜子有利于清热解火，尤其是在炎热的夏天，可以帮助人们消渴生津。还能改善夏季食欲不振的问题。绿瓜子也因为营养丰富，所以对于体质虚弱的人群来说，食用后可以增强体质。而且绿瓜子比较天然，提取物也没有任何的毒性，我们可以放心大胆的食用哦。
甜杏仁是一种干燥种子呈扁心脏形，顶端尖，基部园，左右对称，种脊明显，种皮叫苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散处许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。甜杏仁以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。主要在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时做巴旦杏仁使用。下面我们来看看甜杏仁具有哪些功效与作用。 甜杏仁的功效与作用 1.甜杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养物质。被人们称为抗癌之果。 2.甜杏仁中含有丰富的脂肪油，具有降低胆固醇的作用，因此，甜杏仁对于防治心血管系统疾病有良好的作用。 3.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的滋补作用，还能美容养颜，促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 4.甜杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够用降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和许多慢性疾病的发病危险。 5.甜杏仁中含有一种生物活性物质---苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，对于健康细胞没有作业，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
罗汉果莲藕甜汤不知道大家喝过没有，该汤的
甜杏仁营养知识大家了解多少呢？不明白的朋友请让我给你们介绍一下该知识。 甜杏营养含量 每100克甜杏仁所含营养素如下： ·热量 (562.00千卡) ·蛋白质 (22.50克) ·脂肪 (45.40克) ·碳水化合物 (23.90克) ·膳食纤维 (8.00克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.56毫克) ·维生素C (26.00毫克) ·维生素E (18.53毫克) ·钙 (97.00毫克) ·磷 (27.00毫克) ·钠 (8.30毫克) ·镁 (178.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (4.30毫克) ·硒 (15.65微克) ·铜 (0.80毫克) ·锰 (0.77毫克) ·钾 (106.00毫克) 杏仁营养分析 1. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 2. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 3. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解罗汉果作为食材就可以做出美味的罗汉果甘蔗蜂蜜甜水吗？下面我给大家介绍一下 罗汉果甘蔗蜂蜜甜水中所用的主要原料 甘蔗 味甘而性凉，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效，能解肺热和肠胃热。 蜂蜜 天然食品，食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；蜂蜜还可以润肠通便。 罗汉果 性凉，味甘。清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 做好的这道罗汉果甘蔗蜂蜜甜水适合深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。 罗汉果甘蔗蜂蜜甜水原料 蜂蜜2汤勺、甘蔗2节、蜜枣10颗、莲子适量、罗汉果半个。 罗汉果甘蔗蜂蜜甜水做法 1、备齐所需原料，罗汉果洗净用刀背轻轻敲开取果肉切半； 罗汉果甘蔗蜂蜜甜水 2、甘蔗全部切成小块备用； 3、锅中加入2L的清水，放入甘蔗烧开； 4、加入莲子； 5、加入蜜枣； 6、放入半个罗汉果，大火煮开转小火盖上盖子煮20-30分钟左右即可。煮好的甜水冷却至室温，随喝随根据喜好加入适量的蜂蜜即可饮用。 友情提示 蜜枣、甘蔗、罗汉果都有自身的甜味，但加入蜂蜜的味道更佳独特润口，推荐呦。 春天风多雨少，气候干燥，人体的水分容易流失。而且天气变化反复无常，很难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，容易“上火”。我就是很容易上火的体制，平时超爱吃桂圆，一会就会摞起来跟小山一样的果壳。基本上都是这个泡下去，另外的泡又起来了。所以我就猛喝水，来缓解上火症状。不过我不太喜欢喝白开水，因为觉得寡淡无味。俺家家常年不能缺的就是蜂蜜啦，既健康又有甜味 蜂蜜用来冲水早晚一杯清肠润胃，就是记得别用太烫的水哈，温水最适宜啦。早餐抹面包也挺方便，比黄油热量低不少的嘞。或者像我一样做一锅既可以补水又可以去火的甜汤，不放糖，用蜂蜜代替糖会更健康。蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，容易被人体吸收转换成能量，不会堆积在身上变成脂肪的。
最近老是有人在说甜玉米是一处转基因产品，人类食用以后对身体不利，而且据说这种甜玉米在一些欧洲国家是用来喂食动物的饲料，这些说法是真的吗，甜玉米是转基因的吗？今天我就为大家揭秘这个问题的答案。 甜玉米是转基因吗 1、甜玉米并不是一种转基因产品，因为它是通过玉米传统育种方式进行育处的，只是人们在培育品种时，把向中野生玉米进行了相互之间的杂交，然后再通过质量的筛选，最好得到出的里同的优势杂交体，这就是人们食用的甜玉米。 2、甜玉米由于是杂交后的玉米品种，这种玉米的种子在使用一年以后就能接着使用了，需要重新育种才可以，如果这种甜玉米是一种转基因产品，那么它的种子是可以连续使用好多年，也就是它的种子可以反复播种多次。 甜玉米与普通玉米的不同 玉米都是由种皮、胚乳和胚三个部分组成的，而甜玉米与普通玉米的最大不同，就出现在胚乳上面，普通的玉米胚乳中只中淀粉，而甜玉米的胚乳中除了淀粉以外还有大量多糖存在，这些多糖的存在就是甜玉米品感甜腻的重要因素。至于它胚乳中出现多糖的原因，科学家也没有确切的答案，据说可以是在生成淀粉时发生基因突变所致。
甜玉米是玉米中的一个特殊品种，有水果玉米的说法，据说它原产于欧美地区，后来传入中国境内，这种玉米具有甜、鲜、脆等多种特点，在生活中人们除了煮食以外还经常用它制成多种菜品食用。甜玉米并不只拥有出色的口感，它还是一种营养价值很高的特色食品，有兴趣的朋友可以和我一起看看甜玉米的营养价值有哪些。 甜玉米的营养价值 1、甜玉米的玉米粒中除了有大量糖分以外，还有许多膳食纤维和多种维生素与氨基酸，它所含氨基酸的种类高达十八种，其中八种氨基酸是人体所必需要，因此人们食用甜玉米可以吸收到大量身体所需在的能量。 2、甜玉米对人体中的血管有很大的软化作用，可以减少动脉硬化以及高血脂与高血压的发生，另外它进入人体肠道后还能杀死肠道细菌促进肠道健康，再就是它的膳食纤维还能促进大便的生成，起到减少便秘的作用。 3、甜玉米中维生素A的含量很高这种物质是一种天然的抗癌成分，因此人们食用甜玉米还有预防癌症的好处，再就是甜玉米中的植物纤维素对癌细胞的生成也有很大的阻止作用，这些是它能预防癌症的一大原因。 4、甜玉米中核黄酸的含量也很高，这种物质是眼睛的天然保护神，人们食用甜玉米后这些核黄酸就能防止眼睛出现老化，起到提高视力，避免眼部疾病发生的作用。
大家都知道甜瓜是种好吃的水果，但是大家了解甜瓜的特质吗？下面我给大家介绍一下 甜瓜 甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。一年生蔓性植物。果实香甜，富含糖、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。 甜瓜的释名 二三月下种，延蔓而生，叶子数寸，五六月开黄花，六七月瓜成熟。瓜的种类繁多，有圆有长，有尖有扁，有棱没有枝，大的可超过一尺，小的接近一寸。颜色有青有绿，或黄斑、糁斑，或白道、黄路。瓜瓤或白或红，瓜子或黄或红、或白或黑。 甜瓜瓤 性味 味甘，性寒滑，有小毒。 功效主治 止渴，除烦热，利小便通三焦间壅塞气。可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，使人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，便消。 发明与传说 《奇效良方》载：古时有一男子患脓血恶痢，疼痛难忍，以水浸甜瓜后食数枚，即愈。 子仁 【性味】味甘，性寒，无毒。 【功效主治】能清肺润肠，止渴和中气。主治腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃内壅之要药。还可以治愈月经过多，研后去油，口服。 蒂 【性味】味甘，性寒，有毒。 【功效主治】主治大水全身浮肿，下水，杀虫毒。治胸闷喘气，咳嗽呃逆。去鼻中息肉，治风热眩晕头痛，癫痫，咽喉肿痛，黄疸。得麝香，细辛，可治鼻嗅觉失灵。 瓜蔓 【功效主治】主治妇人闭经，瓜蔓、使君子各半两，甘草六钱，研为末，每次用酒送下二钱。 瓜花 【功效主治】主治胸痛咳嗽。 叶 【功效主治】可治入脱发，捣汁涂头顶即生。治小儿疳和治跌打损伤，研为末酒服。另可去瘀血，补中。 【附方】治肠痈症，小腹肿痛，小便似淋，或大便燥结下脓：用甜瓜子一合，当归炒一一两，蛇蜕一条。每副四钱，水一盏半，煎成一盏，饭前服，利下恶物为愈。 治黄疸：甜瓜蒂研为末，吹入鼻中，流出黄水为妙 甜瓜的形态特征 甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花，花卉为黄色。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。大的有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃--32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好
在夏季家里的水果都不能缺少，甜瓜就是其中之一，夏季是吃甜瓜的好时候，很多人都认为吃甜瓜只是吃甜瓜的香甜味道并没有什么营养，专家表示甜瓜其实营养价值还是很高的。 甜瓜别名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、香瓜、果瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。全国各地均有栽培，7_8月果实成熟时采收，鲜用。甜瓜的品种很多，甜瓜肉质，一般为椭圆形，果皮通常黄白色或绿色，有时有花纹，芳香味甜，很受人们欢迎。著名的新疆哈密瓜、黄金瓜、白兰瓜、生梨瓜等为其变种。 甜瓜的营养价值 甜瓜，别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27％，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78％，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。 营养成分：每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白质O.4克，脂肪0.1克，灰分0。4克，碳水化合物5，8克，粗纤维0.4克，胡萝I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素O.03毫克，抗坏血酸15毫克，钾139毫克，钠8.8毫克，钙14毫克，镁1l毫克，磷17毫克，铁O.7毫克，锰0.04毫克，锌O.09毫克，铜O.04毫克，硒O.4微克，尼克酸O。3毫克。 甜瓜的功效 1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦； 2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养； 3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤； 4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用； 5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。 适用人群: 1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用； 2.出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。 注意事项: 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 用法用量 应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。 食用功效: 甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。 甜瓜的保健功效: （1）清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。 （2）帮助肾脏病人吸收营养 甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。 （3）保护肝脏 甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。 （4）催吐 甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。 （5）杀虫 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。 （6）补充营养 甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
一说起甜瓜酪梨虾肉沙拉我就有种想流口水的冲动了，下面让我来给大家具体介绍一下。 甜瓜酪梨虾肉沙拉 香熟的甜瓜、酪梨配上淡红色的虾肉，以香气馥郁的香菜叶作装饰，既漂亮又不太油腻，是夏日佳肴。 甜瓜酪梨虾肉沙拉的材料 香菜(芫荽)数小枝，网纹甜瓜或较小的哈密瓜1个，酪梨(牛油果)2个，混合沙拉菜叶50克，去壳熟虾肉350克，糖少许，盐、黑胡椒各少许，沙拉酱材料：，小冬葱1颗，鲜奶油125毫升，特纯橄榄油2汤匙，苹果醋1汤匙 甜瓜酪梨虾肉沙拉的做法 1.制作沙拉酱：冬葱对切，去皮切末，放入碗中，加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀，加盐和胡椒调味，放置一旁待用。 2.香菜洗净沥干，撕下叶子，留作点缀用。 3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成细长条。 4.酪梨对切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。 5.沙拉叶除掉枯叶，洗净沥干，分别放在各个盘子里，然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉，用匙子浇上沙拉酱，用留下的香菜点缀后上桌。
清新甜瓜沙冰是夏天首选的一种饮品，下面让我来给大家具体介绍一下该饮品的知识。 清新甜瓜沙冰 最适合制作这个饮品的季节是当甜瓜都成熟的时候。 清新甜瓜沙冰的材料 哈蜜瓜1/4个，去皮，去籽，切成丁，白兰香瓜1/4个，去皮，去籽，切成丁，青柠檬1个，挤出果汁，白糖2汤匙(选择性) 清新甜瓜沙冰的做法 1.把哈蜜瓜，白兰香瓜，柠檬汁和糖放入搅拌器里搅拌，直到混合物变细腻。倒进玻璃杯饮用。 甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经; 具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效; 用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。 一般人群均可食用 1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用; 2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
野生甜茶叶是茶叶的一种，它采摘以后晒干经过加工可以制成甜茶，味道特别甘甜，营养丰富，生活中很多人都喜欢它，那么这种野生甜茶叶都有什么功效与作用呢？下面小编就来具体告诉大家。 野生甜茶叶的功效与作用 1、野生甜茶叶能保护心脑血管 野生甜茶叶在经过冲泡以后会产生大量的生物类黄酮，这种物质不但能软化血管，还能净化血液，可以预防人类的心脑血管疾病，也能预防高血压与高血脂，特别适合生活中的三高人群饮用。 2、野生甜茶叶能清热解毒 野生甜茶叶性质温和，它能清热解毒，也能滋肝补肾，还能消炎，更能止咳利咽，它对人类因肺热引起的咳嗽还有咽喉炎以及口腔炎和声音嘶哑等多种常见不良症状都有明显缓解作用。因此常吃对身体是很有好处的 3、野生甜茶叶能健脾开胃 健脾开胃是野生甜茶叶的重要作用之一，它能调节胃酸分泌，也能健胃消滞，还能开胃促消化，对人类的胃炎、胃痛以及消化不良等症都有一定的预防作用，另外它还能解酒保肝，人们喝酒后及时用野生甜茶叶泡水喝，能减少酒精对肝脏的伤害，也能起到明显解酒作用。 4、野生甜茶叶能降脂减肥 野生甜茶叶能加快人体内脂肪的分解与代谢，也能减少身体对脂肪的吸收，平时经常用它泡水喝可以降脂减肥，也能预防冠心病与关节炎，对提高人体健康水平有很大的好处。同时如果想减肥的朋友也可以来吃下试试目的地
甜瓜的适宜人群是哪些人呢？相信很多朋友对于这个知识都很感兴趣吧，下面告诉大家。 甜瓜的适宜人群 甜瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物，原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。 甜瓜一般人群均可食用 1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用; 2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。 甜瓜的营养分析 1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦; 2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养; 3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤; 4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用; 5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
关于甜瓜食疗作用相信很多朋友早有耳闻了吧，下面让小编来给您总结一下，希望您喜欢。 甜瓜食疗作用 甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经; 具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效; 用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。 甜瓜的营养价值甜瓜，别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27%，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。 甜瓜含有丰富的营养 硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。 甜瓜具有良好的保健功效。 甜瓜的营养分析 (1)清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。 (2)帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。[美食杰] (3)保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。 (4)催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。 (5)杀虫现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。 (6)补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
如何挑选甜瓜呢?相信很多朋友还不知怎么挑选甜瓜吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下。 如何挑选甜瓜呢 现在市场上的甜瓜可谓品种繁多，多得经常让人叫不上名来，许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人，很想买一个回去尝尝，可又不知从何下手，因为他们不懂得挑选甜瓜的方法，今天我们就教你几招，让你也能买上两个品质上等的甜瓜回家，丰富一下你的节日餐桌。那么怎样才能挑到比较好的甜瓜呢? 中国蔬菜工程技术研究中心张万清：从几方面来注意，就能够挑到比较优质的瓜。一个是看它的颜色，大部份甜瓜尤其是黄皮甜瓜，它在成熟的时候是转色的，就是说它成熟以后才变成黄色，一般是皮色越黄成熟度越好。 黄皮甜瓜比较甜 品种非常丰富，我们常见的有：伊丽莎白、丰田瓜、京蜜等。 你看这种瓜叫黄河蜜，这种瓜成熟以后呈土黄色，它的果肉是绿的，这是一种典型的成熟以后转色的瓜，所以你在挑选的时候，颜色越深，越是呈土黄色的瓜，它的成熟度就越好。 中国蔬菜工程技术研究中心张万清：还有一些白皮类型的，或者是灰绿皮的这些甜瓜，成熟时转色不是很明显，这时候你就要看一看它一个是有没有香味，再一个有的白皮甜瓜它是有透明感的，它到乳白色以后透明感是比较强的，挑这样的瓜可能就比较保险。 说得这么悬，我们到现场向瓜把或讨教讨教不就清楚了吗? 北京四道口果品批发市场： 记者：请问这是什么瓜? 经销商：这是白斯特。 这个瓜怎样挑选它才是熟的呢? 挑这种瓜主要就是看它的皮色，瓜的皮看起来发红了，这个瓜就是成熟期到了，要是它一点没红就是成熟期到。 记者：就是白里略带一点红色。 对，就是白里略带一点红，脐要是看着有点发青就是成熟期没到。 我们只要稍加对比就清楚了，你看成熟的白里透点红色，没成熟的呈青白色，谁生谁熟不就明明白白了吗?另外，还有几种瓜，也是秋天市场上比较常见的。 北京四道口果品批发市场： 记者：请问这个是什么瓜呢? 经销商：这是黑美人。 甜瓜的挑选方法 黑美人，这个瓜它成熟了怎么挑呢? 如果要挑这种瓜从外表看不出来它成熟，主要是用手弹一弹，如果弹出清脆的这种感觉，就说明这个瓜水份比较大，瓤子比较好，弹出发闷这种感觉，里边就是已经不好了。 你能给我们试一试吗? 你这种瓜就可以，这个多少就差一点，它弹起来有点刚刚响。 采访：请问这是什么瓜? 这是网纹。 怎样挑出好吃的来呢? 要想挑出熟瓜，就要看这个瓜的皮多少有点发黄，就说明这个瓜成熟期就到了，就像这种瓜就可以，像这种呢?基本上也可以，但口感就差一点。 挑选网纹你要注意一点，你要看它通体的网纹是不是均匀一致，网纹是不是美观，再看瓜蒂部份的网纹，如果网纹能上到瓜蒂部份，就证明这个瓜是充分成熟了。 北京四道口果品批发市场 记者：请问你拿的什么瓜? 经销商：我拿的是流星瓜。 这是哪儿产的? 山东产的。 这种瓜一般能长到多大个呢? 它一般能长到2-2.5公斤。 这个瓜怎么挑呢? 这个瓜第一看它长得黄不黄，第二看它上面的星长得多不多。 怎么讲，什么叫它的星? 就是这个绿条纹，它长得多，就说明它成熟了。 挑选甜瓜，除了看颜色、闻香味、辨条纹以外，还有一个办法就是拿起来掂一掂，同样大小的瓜，看看它的手感是不是发沉，凡是充分成熟的瓜手感比较沉。 以上几招是常见的几种甜瓜的挑选方法，希望能对你有所帮助。