牛腩是牛肉的一种，是牛肉中营养价值和口感最出色的存在，能滋补身体，也能防癌抗癌。但是牛腩怎么做才好吃呢？一会我会把牛腩的常见做法写出来，喜欢吃牛腩的朋友可以认真学一学。 牛腩怎么做好吃 牛腩的常见做法 萝卜炖牛腩 1、萝卜炖牛腩很好吃，平时制作时需要准备牛腩五百克，白萝卜五百克，盐、鸡精和葱姜以及干辣椒与花椒等都要适量准备一些，另外炖肉的材料也要准备一点。 2、把牛腩切成块状以后用沸水焯烫，然后把白萝卜也切成块状，把葱姜全部切好。 3、在锅中放油加热以后放入葱姜炒出香报导，然后把牛腩放入炒香，炒到变色后以后加入料酒和老抽以及糖，让它让色，然后加入清水和炖肉的材料，炖制两小时，加入白萝卜块，接着炖制关小时，加入盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅即可。 番茄牛腩 1、番茄牛腩也很好吃，在制作时需要牛腩五百克，番茄三个，胡萝卜半根，土豆一个，葱一根，姜一块，料酒和酱油都少许，盐也要适量准备一些。 2、把牛腩洗好切大块，用沸水焯一下取出去掉水分，放入锅中加清水再加入姜和葱以及少量酱油加热烧开，用中火炖制两小时。 3、炖好以后加入切好的番茄块的土豆块，再加入盐调味，调匀以后接着煮制十五分钟左右，番茄牛腩就能做好，取出装碗就能食用了。
榴莲酥是各地甜品店里的主打食品，也是人们最喜欢吃的一种特色美食，在榴莲大量上市时，有些人也想自己在家中制作榴莲酥，只是不知道应该怎么做？今天小编就专门介绍榴莲酥的做法教程。 榴莲酥的做法教程 1、榴莲酥自己可以在家中制作，而且制作方法也很简单，在制作的时候需要准备新鲜的榴莲和蛋挞皮，另外还要准备鸡蛋黄和黑芝麻，除此以外还要准备烤箱，如果没有烤箱是无法做出美味的榴莲酥的。 2、把准备好的新鲜榴莲去掉外壳以后，取出它的榴莲肉，再去掉中间的果核，准备一个不粘锅，把准备好的榴莲肉放在锅中用，小火慢慢炒，把果肉中的水分炒掉。 3、把烤盘准备好，上面铺上锡纸，再把蛋挞皮去掉锡纸直接摆放在上面，每个蛋挞皮中都放入适量的榴莲肉，把蛋挞皮对折，用叉子把它的封口处按压结实。把准备好的蛋黄放在一个干净碗中用筷子调匀。 4、用一个干净的软毛刷蘸取适量蛋液刷在蛋挞皮的表面，再撒上准备好的黑芝麻，随后把烤盘放入烤箱，把温度设置在180度左右，用上下火烤20分钟，这时里面的榴莲酥就能做好，取出降温就能吃。 5、自己在家中制作榴莲酥食榴莲果肉不能直接放在蛋挞皮中，不然会让做好的榴莲酥口感太软，没有那种酥脆滋味存在。另外在家中制作榴莲酥食，如果不使用现成的蛋挞皮，也可以自己制作千层酥皮，但那样制作起来比较麻烦，需要准备多种材料和比较长的时间。 上面为大家介绍了榴莲酥的做法教程，能让大家知道榴莲酥应该怎么做，以后大家再想吃榴莲酥时就可以自己动手制作了！
腌制各种蔬菜也是我国一种特别的饮食文化，用盐和乳酸菌来发酵蔬菜，可以增加蔬菜的风味，同时让蔬菜保存时间更加长远。不同的蔬菜腌制出来的口感也是多变化的，而就算是同种食材腌制的方法不同也会有不同的口感。今天我们就来给大家介绍芥菜丝的腌制方法，共有两种分别是冷做和热炒两个方法，一起来看下。 芥菜丝的腌制方法 一、芥菜丝腌制方法一 第一步：准备芥菜、干辣椒、盐、白醋。 第二步：芥菜切丝，干辣椒切丝。 第三步：锅中烧开水后，芥菜丝下水汆汤下捞出沥水。 第四步：将沥水的芥菜丝放入密封罐中。 第五步：放入干辣椒丝，盐，醋后搅拌均匀，加盖腌制一天。 二、芥菜丝腌制方法二 第一步：准备芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。 第二步：所有食材清洗后切丝，蒜切片，辣椒则剁成末。 第三步：芥菜丝，盐，大蒜，辣椒和少量的醋相互混合，搅拌均匀。 第四步：将锅子加油热锅后，将搅拌好的食材连同芥菜丝放入锅中再翻炒下就取出。 第五步：将裹上热油的芥菜丝放入密封罐中，密封一段时间就可以吃了。
猪皮也就是平时我们吃的猪肉外层表皮，是一种很多人都不重视的食材。其实猪皮是一种美容圣品，还具有出色的止血功效，适合大家平时多吃一些，那么猪皮怎么做才好吃呢？怎么才能去除它的没腻呢？接下来我就把猪皮的做法写出来，想吃猪皮的你们可以认真学一学。 猪皮的做法 猪皮怎么做好吃 1、虎皮椒炒猪皮 猪皮平时可以炒制以后食用，炒制时要提前把猪皮煮熟，去掉肥油，然后切成条状，把青红椒洗好去掉蒂和籽备用，把炒锅烧干，再把辣椒放入炒出水分，然后再放入食用油，炒制一会，放入葱姜蒜放入切好的猪皮丝炒匀，加入适量的生抽和食用盐调味即可出锅食用。 2、木瓜猪皮汤 木瓜猪皮汤也很好吃，在制作时要把猪皮处理干净，去掉猪毛和油脂，然后洗干净，切成块装，再把木瓜去皮去籽以后切成块状，与猪皮一起入锅加清水，加入适量的花生米，一起煮制，开锅以后再煮制两个小时左右，加入食用盐调味，调匀以后出锅食用，具有出色的美容和丰胸作用。 3、猪皮可以做皮冻 猪皮可以做皮冻，平时制作时，要把猪皮先放入水中煮一下，煮开以后取出，去掉它表面的油脂，然后再切成细条，加入花椒，大料与桂皮以及食用盐等调味料，加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢熬制，熬到肉皮全部软烂以后关火，取出里面的香料不要，让它自动凝结，凝结好以后切成块状，即可食用。
剁椒是现在很多菜肴中必不可少的一味，喜欢吃剁椒的人对其青睐有加，家中也常被有剁辣椒。其实剁辣椒做起来并不难，只要有一定的方式方法，就可以做成美味的剁辣椒了。下面我们就爱给大家介绍些不同的剁辣椒的做法。 剁辣椒的做法 一、家常剁辣椒的做法 第一步：首先准备好红辣椒，大蒜，姜，盐，高度白酒。 第二步：将红辣椒清洗干净之后再沥干水分。 第三步：将红辣椒挑选出外部没有损伤的完整的。 第四步：将红辣椒切碎，切辣椒的时候最好带上手套。 第五步：将姜和蒜切末，之后将辣椒，姜末和盐混合搅拌起来，完全搅拌均匀。 第六步：将所有搅拌的食材末放入到瓶中，再放入一层盐，淋上白酒。 第七步：将瓶子密封后于阴凉处放置一天，之后放入冰箱冷藏一周就可以了。 二、家常剁辣椒的做法提示 家常剁辣椒的时候有几点需要注意，否则很容易导致剁辣椒制作失败的。辣椒和盐的比例需要控制在大概12:1，而和大蒜的比例则是5:1,。在整个过程中是不能有水和油的，所以红辣椒一定要完全沥干水，所有道具要擦干水分和油分。
杏鲍菇是一种较晚被食用的菌种，但是现在已经成为一种非常主流的菌种食材了。这个主要得益于杏鲍菇这种菌种的口感，而且营养丰富所以吸引了大部分吃货的注意力。杏鲍菇有肉的质感，而又有菌类食物的脆感。所以下面我们给大家介绍下杏鲍菇炒肉做法大全。 杏鲍菇炒肉做法大全 一、杏鲍菇炒肉食材准备 猪瘦肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣适量，葱姜，豆瓣酱，生抽，料酒，植物油适量。 二、杏鲍菇炒肉方法步骤 第一步：将杏鲍菇切片，葱姜切丝，之后蒜切片。 第二步：猪肉和青椒清洗之后，可以切片待用。 第三步：在锅中烧热油，之后就将杏鲍菇放入到锅中两面都焦黄色就可以取出待用。 第四步：将锅子再加热后，倒入少许油然后放入肉片翻炒，炒至肉片断生变色。 第五步：将豆瓣酱放入到炒锅中，加入葱姜末后一起翻炒均匀。 第六步：最后倒入剪过的杏鲍菇片，加入些酱油，料酒和水，搅拌均匀。 第七步：盖上盖子稍微焖煮下，让汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全断生即可。 第八步：放入少许盐，调味。
茭白是一种营养丰富的水生菜品，它外表多为青绿色或者白色，肉质鲜嫩，口感诱人。不过这种蔬菜在国内有些地区并不常见，很多人都不知道茭白应该怎么吃。为此我对茭白的做法大全进行了整理，今天就写出来分享给大家，大家看过以后也就知道茭白应该怎么吃了。 茭白怎么吃 茭白的做法大全 1、青椒炒茭白 青椒炒茭白很好吃，是人们食用茭白时的一种常见做法，制作时需要准备茭白两棵，瘦肉一百克，青椒两个，把茭白和青椒还有瘦肉全部切成丝状，起锅放油以后把肉丝放入炒到变色，然加入入生抽和葱花以及蒜末，接着把茭白丝和青椒丝放入炒匀，炒到茭白熟透以后加盐调味，调匀取出装盘就能食用。 2、五彩椒白 五彩椒白也是食用椒白的一种常见做法，制作时需要准备茭白两根胡萝卜一根，尖椒一个，红椒一个，金针菇一百克，黑木耳二十克，把它们洗好以后全部切成细丝，起锅放油加热以后放葱花炒香，接着放入胡萝卜丝和茭白丝，把它们炒软以后放入木耳丝和青红椒丝以及金针菇，最后加入食用盐炒匀，然后直接出锅即可食用。 3、海盐烤茭白 茭白也能烤着吃，在烤制以前需要准备茭折两根，海盐四十克，把茭白连着皮洗好，去掉水分，在烤盘上铺一些海盐，把茭白放入烤盘，再撒一些海盐在上面，然后入烤箱烤制，二百五十度的条件下烤制二十分钟就能烤好，烤好以后取出降温，然后去皮即可食用。
油菜是一种营养价值很高的绿色菜品，口感脆嫩，但是很多人在做油菜时，却感觉它很难入味，做出来也不太好吃。其实油菜是有多种不同做法存在的，一会我就把油菜的做法大全写出来，你们按我说的方法去做，肯定能做出美味的油菜菜品。 油菜的做法 油菜的做法大全 1、海米油菜 海米油菜是油菜的一种常见做法，它能让做出的油菜有淡淡的海鲜气味，在制作时需要准备油菜二百五十克，虾米二十五克，食用油和盐以及味精和葱姜都适量准备一些。把准备好的油菜切成段状，起锅放油以后把葱姜放入炒出香气，然后放入虾米和油菜一起翻炒，油菜变软以后加入食用盐，炒匀以后加入味精调味，然后直接出锅就能食用。 2、鱼香油菜 鱼香油菜也很好吃，大家平时炒制时可以去超市购买现成的鱼香料汁，把油菜洗好以后，起锅放油，加入葱花炒香，然后放入鱼香料汁，再加入油菜炒匀，炒到油菜变软入味以后，加入少量食用盐炒匀，一份香气诱人的鱼香油菜也就做好了。 3、炝炒油菜 炝炒油菜也很好吃，平时炒制时除了需要准备油菜以外，还要准备矢量的红椒椒和花椒以及葱姜，把油菜切段，葱姜切丝，起锅以后放食用油，把花椒放入炸香，取出不要，再放入红尖椒，然后放入葱花和姜丝，炒匀以后加入味极鲜，再把油菜倒入锅中，炒软以后加入少量的食用盐和白糖调味，调匀以后一份麻辣鲜香的炝炒油菜也就做好了。
猪皮是猪的皮肤，含有丰富的蛋白质，是非常高营养物质的食材。猪皮Q弹的口感富有很好的韧性，做成菜肴味美香浓，猪皮怎么做比较呢，下面就介绍些猪皮怎么做好吃。 猪皮怎么做好吃 一、小炒猪皮怎么做 第一步：猪皮三块，黄豆豉2勺子，青红椒少量。 第二步：猪皮上的毛先要清理干净，之后冲洗干净放入锅中煮。 第三步：猪皮煮透后就捞出切条。 第四步：起油锅，油热后就放入葱姜蒜煸炒，加入黄豆豉一起炒匀。 第五步：将猪皮条放入锅中翻炒一分钟，再加入青椒红椒，最后加入鸡精即可。 二、山药炖猪皮怎么做 第一步：准备山药300克，猪皮150克，青椒和干椒，再有就是各种调料。 第二步：猪肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切条待用。 第三步：青椒和干辣椒切丝，山药去皮清洗切片。 第四步：锅中加入油热炒，八成热的时候用葱姜末先爆香，放入猪皮炒。 第五步：锅中放入料酒，醋和酱油，清水没过猪皮后，放入山药块和辣椒丝。 第六步：将锅中水烧开炖煮二十分钟后，将青椒翻炒均匀后即可放入味精调味出锅。
海带是一种海产品，是丰富的含碘物质的食物，多吃含有碘的食物可以改善人体甲状腺问题。下面来看看海带怎么做好吃。 海带怎么做好吃 一、海带枸杞排骨汤怎么做 第一步：准备一斤排骨，海带，枸杞，红枣适量，香菇四朵，葱姜，醋和盐。 第二步：海带需要提前泡发，之后清洗切断。 第三步：海带放入锅中，加入适量醋，海带先汆汤两分钟后捞出。 第四步：排骨切块后去血水，清洗后再热水中也汆汤下，完全断生变色捞出，清洗掉浮沫即可。 第五步：香菇先泡软之后切断，葱姜切末待用。 第六步：锅中加入些水，加入枸杞，排骨和海带后，再转小火煮上90分钟即可。 二、海带豆腐汤怎么做 第一步：需要用到冻豆腐4斤，海带结50克，蘑菇50克，姜少许。 第二步：首先将冻豆腐汆水后挤出水分，海带清洗干净，蘑菇清洗切丁。 第三步：锅中加入油烧热后，油加热后放入冻豆腐开始煎下。 第四步：豆腐的表面发黄后，加入水，放入海带结和姜。 第五步：先烧开锅中水，之后用小火慢慢炖上半个小时。 第六步：最后将蘑菇丁放入豆腐汤中，撒些盐盖盖再煮15分钟。
地瓜蔓也就是通常所知的红薯叶，富含有丰富蛋白质和纤维质，同样和地瓜一样可拥有钙铁和胡萝卜素，适时的吃些地瓜蔓可以帮助提高人体的体力和免疫能力，还能够调理肠道缓解便秘，最后还可以加强视力健康，缓解夜盲症。 地瓜蔓怎么做好吃 一、蒜香地瓜蔓 第一步：准备地瓜蔓，辣椒，蒜，花生油和调料 第二步：从系地瓜蔓，用盐水浸泡大概十分钟 第三步：其余的食材清洗后，将蒜和辣椒剁成碎末，地瓜蔓则捞出沥干待用 第四步：在锅中加入油加热到七成热，调至小火后用蒜末爆香。 第五步：将地瓜蔓倒入锅中，加入盐糖和酱油，翻炒均匀后调大火。 第六步：倒入辣椒末快速翻炒，即可关火出锅。 二、上汤地瓜蔓 第一步：准备地瓜蔓，松花蛋，油，盐，蒜，高汤和火腿。 第二步：将地瓜蔓清洗干净后沥干水，松花蛋则切块，蒜切片。 第三步：用油将锅子热至六成，放入蒜片爆香锅子。 第四步：用中小火将松花蛋稍稍翻炒后再锅中加入高汤和火腿。 第五步：之后再放入地瓜蔓，搅拌均匀。 第六步：调大火将汤汁完全煮开后放入盐调味即可。
香菜是中国普遍的蔬菜，中餐凉菜等菜肴中常常会用到香菜。香菜在中餐中的食用历史也很久，同时营养价值又丰富，很受喜爱蔬菜的人的喜爱。其实香菜非常适合搭配来吃，下面就来看看香菜怎么做好吃吧。 香菜怎么做好吃 一、香菜火腿鸡蛋卷饼 第一步：准备飞饼，火腿，鸡蛋，黄瓜，香菜，调料有黑胡椒，盐。 第二步：打散鸡蛋，加入盐后调匀，在倒入平底锅中摊平成为蛋饼。 第三步：将蛋饼切成条状，火腿肠也切条。 第四步：将蛋饼条，火腿条撒上些胡椒粉，之后放入微波炉中加热。 第五步：黄瓜切条待用。 第六步：平底锅中加热飞饼，两面加热到金黄色即可。 第七步：在飞饼中放入蛋皮条，火腿条，黄瓜条和蔬菜，卷起即可。 二、香菜肉片粥 第一步：准备瘦肉200克，香菜2棵，米半杯。 第二步：猪肉先切薄片后用盐，油，生粉腌制起来，搅拌入味均匀。 第三步：清洗香菜后切碎。 第四步：煮好白粥，放入肉片上下翻均匀。 第五步：最后放入香菜，用勺子将香菜和大米粥完全搅拌均匀，先用大火煮开之后盖上盖子。 第六步：继续煮5分钟左右后加盐。
麻婆豆腐是川菜中的常见菜式，它以为豆腐为主要食材，加入多种调味料，做好以后麻辣鲜香十分诱人。平时有些人也想自己在家中做麻婆豆腐，但是总感觉做出来的菜品味道不正宗，那么麻婆豆腐应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体说一说。 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做好吃 制作麻婆豆腐的材料 平时制作麻婆豆腐时需要准备豆腐五百克 ，牛肉末五十克，青蒜三十克，花椒面少许，香菜一棵，食用油、豆豉、鸡粉以及酱油与黄酒等调味料也要适量准备一些。 麻婆豆腐的做法步骤 1、取一个盆子中放入清水，加入少量的食用盐制成淡盐水，再把豆腐切成大小合适的块状，放入到淡盐水中浸泡。过十五分钟以后取出，去掉水分备用。 2、炒锅中放食用油加热以后把肉末入锅炒到变色，加入豆瓣酱炒匀，随后放放豆豉和黄酒，炒香以后加入少量的肉汤烧开。 3、锅中汤汁浇开以后把豆腐入锅煮制，煮开以后加入食用盐和鸡粉以及酱油等调味料进行调味，再煮制三到五分钟，就能关火，把锅中的豆腐取出以后洒上香菜末和青蒜末进行装饰，一份麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好可以食用了。
猪肚是猪胃，营养价值极高。烹饪猪肚是很多节庆日子都少不了的一道大菜。猪肚中的矿物质成分，蛋白质都极高。下面就介绍几种吃猪肚的美食菜肴，看看猪肚怎么做好吃。 猪肚怎么做好吃 一、猪肚鸡怎么做 第一步：猪肚一个，土鸡一个，牛奶一盒。调料有白胡椒粉，醋，枣，姜，淀粉，鸡粉，盐。 第二步：先搓洗猪肚，之后用盐，白醋将猪肚搓洗干净，完全搓洗后就用活水冲洗干净。 第三步：将猪肚在水中汆烫后切条，之后捞出。 第四步：猪肚用高压锅加水烧开，放入姜片和胡椒粉，上汽后再调节到中火再煮10分钟。 第五步：鸡肉清洗干净切小块，同样水中汆烫下，清水再冲洗干净。 第六步：将高压好的猪肚放入砂锅中，加入鸡肉，开小火煮10分钟。 第七步：加入整个牛奶，大火烧开后用盐调味即可。 二、红烧猪肚怎么做 第一步：猪肚三个，红椒青椒各一个，调料包含葱姜蒜，花椒，香菜，八角，桂皮，老抽，料酒等。 第二步：先洗净猪肚，直到所有黏腻的物质都被洗掉。 第三步：高压锅中放入所有香料，加入猪肚和清水，上汽后煮13分钟。 第四步：将猪肚用炒锅翻炒，加入辣椒，酱油入味即可。
芹菜叶在生活中一个不受重视的存在，很多人在吃芹菜时都会把它择一下来丢掉。其实芹菜叶也可以食用，而且它的营养价值比平时我们的吃芹菜茎还要出色。芹菜叶的吃法也有很多种，做好以后味道是比较不错的。一会我就把芹菜中地的常见吃法写出来，想吃芹菜叶的朋友可以认真看一看。 芹菜叶的常见吃法 1、芹菜叶炒鸡蛋 芹菜叶炒鸡蛋是它的常见吃法之一，平时可以取两百克芹菜叶洗好以后剁碎，然后加入三个鸡蛋的蛋液和适量的食用盐，然后调匀，炒锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中，直接炒制成块状就可以。 2、芹菜叶做馅 芹菜叶做馅也很好吃，制作时可以把它与瘦按一比一的比例准备，准备好以后把它们剁成泥状，加入葱姜末和五香粉以及食用油与盐等调味，调匀以后再制成包子或者饺子就可以。 3、芹菜叶做汤 芹菜叶做汤也很好喝，平时制作时可以把芹菜叶子洗好，切成细丝，在锅中放水，放入适量的海米和食用盐一起烧开，再把芹菜叶倒入到锅中，一起煮制，煮开以后加入水淀粉再加入两个鸡蛋的蛋液，调匀以后芹菜叶汤也就做好可以取出食用了。
海参是一种营养丰富的珍贵海产品，随着现在海产养殖的推广，海参也变得更加经济实惠，家家户户都可以在市场上选购到实惠又优质的海参了。做好海参的方法很多，下面就要看看海参的做法大全。 海参的做法大全 一、海参的做法大全——清蒸海参 第一步：海参肉300克，姜葱，老抽，蚝油，糖，料酒，盐和水淀粉。 第二步：将葱姜丝，撒在海参肉上，加入料酒。 第三步：隔水上锅蒸五分钟。 第四步：糖，生抽，水淀粉和蚝油一起调成调味汁。 第五步：热锅后加入少许油，将调味汁倒入锅中加热。 第六步：蒸好的海参肉摆好盘，淋上烧热的调味汁即可。 二、海参的做法大全——海参蒸蛋 第一步：鸡蛋一个，海参肉200克，葱丝，红椒末，高汤一碗，盐和酱油。 第二步：鸡蛋打散后，加入高汤，调入盐搅拌均匀。 第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟。 第四步：完全清洗海参肉，将海参内脏去除掉后放入开水汆烫下。 第五步：海参肉表面划上几刀，并放入微微凝结起来的鸡蛋中。 第六步：重新付上保鲜膜，再蒸直到蒸熟。 第七步：蒸好的鸡蛋羹取出，浇上酱油，葱花和红椒末。