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茶道的程序

茶道的程序

茶道的程序包括几个呢?很多朋友都还不知道吧,下面让小编给您讲解下吧。 茶 茶道的程序 第一道 备器八则 解释: 准备器具等候使用。 第二道 倾共八则 解释: 将茶掏出。 第叁道 鉴赏佳名 解释: 鉴赏茶的名字。 第四道 清泉初沸 解释: 让饮者了解我们采用的是泉水。 第五道 茶壶淋淋 解释: 冲洗耳恭听茶壶,保持壶身的温度。 第六道 乌龙八宫 解释: 把茶叶比和乌龙,把茶壶比作宫殿,从而提高茶的身份。 第七道 冲悬壶高 解释: 冲茶的时候要悬在空中越冲越高。 第八道 推泡抽屉 解释: 将茶壶的残渣和泡沫推出。 第九道 重洗仙颜 解释: 重洗壶身。 第十道 若琛出浴 解释: 溃洗茶叶。 第十一道 游山玩水 解释: 将茶壶在茶海里烫一下,在桌布上巾贴干。 第十二道 关公巡城 解释: 均匀的分配茶水巡无次。 第十叁道 韩信点兵 解释: 最后几滴是精华。 第十四道 喜闻幽香 解释: 用闻香杯来品尝茶的香味。 第十五道 叁龙护鼎 解释: 握茶壶的姿势,把手指比喻成叁条龙,把茶壶比喻成鼎。 第十六道 鉴赏汤色 解释: 观赏茶的颜色,好的茶呈现金黄色,次品则发黑。 第十七道 细品佳名 解释: 小口,小口的饮茶,细细的品赏茶的味道。 第十八道 重赏余韵 解释: 喝光的茶杯,仍留有茶的余香。 “若琛” 解释:古时候一个造杯人的名字,后人为了纪念这个人将品名杯全部叫作若琛杯。 茶壶 解释:别名“梦沉罐”。

茶道文化 2013-09-15 11:21:24
雪茶

雪茶

相信大家很少听过也很少看过雪茶这种茶吧,下面和小编一起来了解下吧。 雪茶 【别名】太白茶、蛔样地衣 【来源】地衣类地茶科地茶属植物雪地茶Thamnolia vermicularis (Ach.) Asahina,以叶状体入药。四季可采,去杂质,晒干。 【性味归经】微苦,凉。 【功能主治】清热,安神。用于中暑,心中烦热,阴虚潮热,肺热咳嗽,神经衰弱,高血压病。 【用法用量】3~4钱,水煎服或泡茶饮。 【摘录】《全国中草药汇编》 雪茶的知识介绍 雪茶, 又称“地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,藏语称之为“夏软”或“岗jia”,纳西话里叫做“阁楞”,意为“岩石上的茶”,拉丁文为【Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina】。产于中国四川省(九寨沟,玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸,丽江_玉龙雪山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。 雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,雪茶气味清香、苦而后甘,有清热生津,清心除烦之功效,还具有稳定和降血压的作用。

茶道文化 2013-09-15 11:16:36
太平猴魁茶产地和功效

太平猴魁茶产地和功效

相信对于太平猴魁茶大家都感到比较陌生吧,下面和小编一起来仔细的了解下吧。 太平猴魁茶 太平猴魁茶知识介绍 太平猴魁是绿茶,太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格。太平猴魁创制于1900年,是中国历史名茶。 太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡太平猴魁,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。太平猴魁品质按传统分法:太平猴魁为上品,太平猴魁魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁现分为三个品级:上品为猴魁,次为魁尖,再次为尖茶。不知何时起,恋上品茶,茶如人生…… 偷的浮生半日闲,无论上班还是待客,或是独处,都喜欢以茶相伴,看着茶叶上下翻腾,纵观杯中天地,品位苍宇人生。那原本瘦瘦的卷曲着的叶,在水中缓缓舒展着,青山绿水般舒展,沁香逸出,隐隐的暖在心间。 读史,知茶。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,自此以后,国人识茶、饮茶、享茶、品茶。《茶经》的问世使“世人益知茶”,上至达官贵族,下至黎民百姓,喝茶成了生活之必需。所谓的开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。 自书上说,茶分为喝茶和品茶。如若不惭,自将更便好品茶,注重韵味,讲究茶、水、具,脱离了解渴的实用意义,而是一种审美、陶冶情趣的境界。清山秀水之间,小桥亭榭,琴棋书画幽居雅室,选上好的茶,择泉水,配以素雅的紫砂茶具,茶、水、火、器四者相配,所谓“水为茶之母,壶是茶之父”。 清茶一杯共话长”清山绿水间,清幽与淡雅、醇厚与素朴,尽显一份宁静与淡泊。 高中时,因为一篇茶的文章而获奖,从次觉得茶是我的贵人,红尘内外,始终脱不了尘缘,而茶则是缤纷外的一处落红,熙攘中的些许宁静。不谙茶道,却了然与人生。 未己,及人。茶入水则沉,而香气四逸,豁达而低沉的风格又何尝不似人生,沉思则出智慧,而真水无香却深入心扉。 如是说,则茶如人生,人生如茶了。

茶道文化 2013-09-14 12:06:09
碧螺春外形颜色和特点

碧螺春外形颜色和特点

对于碧螺春的外形大家都还有映像没有呢?下面和小编一起来回顾下吧。 碧螺春 现在正式绿茶上市的时间,市场上碧螺春是有假货出现,如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识,下面从碧螺春的外形颜色,内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。 碧螺春外形描述 外形特点 条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。 产品颜色 没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。另外,正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色的茶叶,它的绒毛也是绿色. 内在特点 有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。在鉴别真伪时,可用真品进行对照,凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品. 专家补充,如果是着色的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛。 以上就是对碧螺春的外形,颜色,内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。希望对大家了解如何鉴别碧螺春有所帮助。 

茶道文化 2013-09-14 12:06:08
龙井茶有什么好处 龙井茶的功效和作用

龙井茶有什么好处 龙井茶的功效和作用

龙井茶有什么好处呢?很多朋友都在问这个问题,下面让小编告诉您吧。 龙井茶 龙井茶有什么好处 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 龙井茶知识介绍 冲泡龙井茶的水温,大约80℃左右。龙井茶是不发酵茶,茶叶嫩,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且高温会让茶中的茶单宁迅速浸出,茶汤出现苦涩的味道。如果水过热,可先将沸水倒进一个空杯,等达到所要的温度,再冲泡茶叶。水注高冲、环绕,使茶叶翻滚,有效成份均匀浸出。如用壶冲泡,则将茶汤倒入公道杯中,如果以杯冲泡,则要趁热饮茶,一次饮尽,不可搁致时间过长,茶汤氧化,则会失去鲜醇的滋味。 真者甘香而不冽,太和之气龙井茶 在《红楼梦》第八十三回“省宫闱贾元妃染恙,闹闺阃薛宝钗吞声”中,宝玉到潇湘馆看黛玉,黛玉吩咐紫鹃道:“把我的龙井茶给二爷沏一碗”。黛玉提到的茶,原出产于杭州西湖龙井村一带,故名龙井茶。古人曾言:“龙井茶,真者甘香而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间。”龙井茶向来以色绿、香郁、味醇、形美四绝闻名于世,自宋代以来一直为皇室的贡品,是我国绿茶中的绝品。 传说远古之时,王母娘娘在天庭举行一年一度的蟠桃大会,各地神仙都应邀赴会。大会上仙乐飘飘,神童仙女,奉茶献果,络绎不绝。这时一位粗心的地仙不留神将茶盘端歪了,一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。这地仙惊得三魂出窍,一张脸煞白。好心的吕洞宾见状忙接过地仙的茶盘,把仅有的七杯茶分给七洞神仙,自己面前空着,吩咐地仙说:这儿我暂时替你照应着,你快下去找茶杯吧。”地仙非常感激,道谢后就走了。 地仙下到凡问,落到了杭州,摇身变成一个和尚,四处寻找茶杯。这天,他看见一山形状像只狮子蹲踞,秀石碧壑,山间竹林旁有座茅草房,门口坐着一位八十多岁的大娘。地仙上前施礼道:“老施主,这儿是啥地方?”老大娘答:“叫晖落坞。听先辈说,有天晚上,突然从天上落下万道金光,从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜,赶紧四下一看,忽然他眼睛一亮,那不是我落下的茶杯吗? 原来大娘房旁有个堆满垃圾的旧石臼,里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮,从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了,这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢,忙说:“老施主,我用一条金丝带换你这石臼行吗?”大娘说:“你要这石臼子吗?反正我留着也无用,你拿去吧!”地仙想,我得去找根绳子捆住才好拎走。地仙刚离去,大娘心想,这石臼儿脏呢,怎么沾手呀!于是找来勺子,把垃圾都掏出,倒在房前长着十八棵茶树的地里.又找块抹布来指揩干净。没想这些动作惊动了蜘蛛精,蜘蛛精以为有人来抢他的仙茗呢,匆忙施法,将石臼打入了地底深层。等地仙带着绳回转一看,石臼已经不在了,只好空手回天庭。 被打入地下的茶杯成了一口井。不久又有一条神龙来吸取仙茗,龙飞走后,空留下一井水,这就是传说中的龙井了。而老大娘茅屋旁的十八棵茶树经过仙露的滋润,长得越来越茂盛,成了茶中极品。 待得乾隆皇帝下江南时,微服来到杭州龙井村狮峰山下,一天游山观景时,忽见几个村女喜洋洋地正从十八棵茶树上采摘新芽,不觉心中一乐,快步走茶树前,也学着采起茶来。刚采了一会,忽然太监来报:“皇上,太后有病,请皇上急速回京。”乾隆一听太后有病,不觉心里发急,随即将手中茶芽向袋内一放,日夜兼程返京,回到宫中向太后请安。 太后并无大病,只是一时肝火过旺,双眼红肿,胃中不适。忽见皇儿到来,心情好转,又觉一股清香扑面而至,忙问道:“皇儿从杭州回来,带来了什么好东西,这样清香?”乾隆皇帝也觉得奇怪:我匆忙而回,未带东西,哪来的清香?仔细闻闻,确有一股馥郁清香,而且来自衣袋中。他随手一摸,原来是在杭州龙井村胡公庙前采来的一把茶叶,几天后已经干燥,且发出浓郁的香气。 太后想品尝一下这种茶叶的味道,宫女将茶泡好奉上,果然清香扑鼻,饮后满口生津,回味甘醇,神清气爽。几杯之后,眼肿消散,肠胃舒适。太后顿时大喜,称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴,自己也高兴不已,忙传旨下去,将杭州龙井狮峰山下自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶,每年专门采制,进贡太后。从此,龙井茶的名气就广播四方。

茶道文化 2013-09-14 12:06:08
黄山毛峰茶叶特点和保存方法

黄山毛峰茶叶特点和保存方法

黄山毛峰茶叶是一种比较昂贵的茶叶,下面一起来学习下该茶的知识吧。 黄山毛峰茶叶 黄山毛峰如果没有妥善储存,茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄,甚至不堪饮用。茶叶的保健价值也会大大降低。 单位贮藏最好放入冷库,家庭贮藏最好放入冰箱。但要注意: 空气相对湿度 贮藏的茶,叶含水量为3~5%,冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20~30%,不超过65%; 贮藏温度范围 试验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶); 单独贮藏效果好 装茶的茶筒、茶罐、茶袋必须清除异味,茶叶存放的周围环境不得有香烟、油漆、中草药、樟脑等异味品; 茶叶忌挤压 由于茶叶干燥,易挤压成碎片,所以茶叶不要挤压。 贮存黄山毛峰的五大要点 一、应干燥储存 绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二、应低温储存 绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。 三、应阴凉储存 阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。 四、应密封储存 绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。 五、应单独储存 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

茶道文化 2013-09-14 12:06:04
水仙茶的起源

水仙茶的起源

对于水仙茶相信相信对于漳州的朋友们都比较熟悉吧,下面让我们来具体的了解下。 水仙茶 水仙茶的知识介绍 福建省武夷山有一良种茶树,名叫水仙种。这种茶树只开花不结果,需靠插条繁殖。说起水仙茶的发现和插条繁殖还有一段传说故事呢。 相传有一年武夷山热得出奇,有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生,大热天没砍几刀就热得头昏脑胀,唇焦口燥,胸闷疲累,于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。 刚坐下,只觉一阵凉风带着清香扑面吹来,远远望去原来是一棵小树上开满了小白花,绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里,凉丝丝的,嚼着嚼着,头也不昏胸也不闷了,精神顿时爽快起来,于是从树上折了一根小枝,挑起柴下山回家。 这天夜里突然风雨交加,在雷雨打击下,他家一堵墙倒塌了。第二天清早,一看那根树枝正压在墙土下,枝头却伸了出来,很快爆了芽,发了叶,长成了小树,那新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜,解渴提神,小伙子长得更加壮实。 这事很快在村里传开了,问他吃了什么仙丹妙药,他把事情缘由说了一遍。大家都纷纷来采叶子泡水治病,向他打听那棵树的来历。小伙子说是从祝仙洞折来的。 因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”字发音一模一样,崇安人都以为是“水仙”,也就把这棵树叫做水仙茶了。大家仿效建瓯人插枝种树的办法,水仙茶很快就繁殖开来,长得满山遍野都是,从此水仙茶成为名品而传播四方。

茶道文化 2013-09-14 12:06:03
金盏菊茶选购方法

金盏菊茶选购方法

金盏花茶是一种比较少见的花茶,下面和小编一起来了解下该茶的知识吧。 金盏花茶 对于金盏菊的选购,很多不懂门道的人会选择花朵很大的金盏菊,其实又小又丑且颜色泛黄的金盏菊反而是上选。具体如何选购? 金盏菊茶选购方法 1.颜色太鲜艳、太漂亮的金盏花茶不能选,可能是硫磺熏的,这种金盏菊用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。 2.颜色发暗的金盏菊也不要选,这种金盏菊是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。 3.用手摸一摸,松软的,顺滑的金盏菊比较好;花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的就采摘了。 4.菜市场上的金盏菊质量没有保证,大医院或大药店的金盏菊有独立包装,有药师把关,相对来说,质量有保障。 怎么判断菊花的品质 1、好的金盏菊茶,花朵大小整齐,没有碎花,没有杂质,没有粉尘,没有小虫子。而品质差的则反之。 2、好的金盏菊茶泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,生气,而差的金盏菊茶泡开后则死气沉沉的。 3、好的金盏菊泡开后,水是通透清澈的,而差的金盏菊茶则浊的,含很多杂质。

茶道文化 2013-09-14 12:06:02
少林灵芝茶产地和功效

少林灵芝茶产地和功效

少林灵芝茶是少林里面经常喝的一种茶,下面一起来了解下该茶的知识吧。 少林灵芝茶 灵芝,全名是灵芝草,根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,但现代文献及所见标本,多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类,又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。 少林灵芝茶知识介绍 动物药理表明实验:灵芝对神经系统有抑制作用,循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰作用,此外,还有护肝、提高免疫功能,抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。少林寺千年秘方炮制,少林药局独家授权,纯中药制剂,灵芝含量70%。 针对以上问题,少林药局禅医表示:可以肯定的一点是,少林灵芝茶是由灵芝配伍多种名贵中药秘制而成,对于我们的身体没有任何副作用。 因为灵芝茶的成分灵芝、枸杞等对于身体的新陈代谢的调节有很好的效果,长期喝灵芝茶可以排除身体毒素,有益肠胃,增强食欲。长期喝灵芝茶,还可以解除疲劳,缓和精神紧张,放松一天的心情。 警告:灵芝茶是养生保健,不像治疗疾病服用药物那样,不需要强制性的天天必须喝。特别是对于身体虚弱的中老年人,我们可以当作是平时朋友相聚聊天那样,喝喝灵芝茶茶,聊聊天。当然,这样隔几天喝一次肯定没有天天喝灵芝茶的效果明显。

茶道文化 2013-09-14 12:06:01
毛尖茶有什么好处 毛尖茶的功效和作用

毛尖茶有什么好处 毛尖茶的功效和作用

毛尖茶有什么好处呢?很多朋友都在问这个知识,下面让我来给您讲解下吧。 毛尖茶 毛尖茶的功效与作用?毛尖茶的功效你知道多少?  毛尖茶有什么好处呢 毛尖茶是绿茶家族中比较高贵的茶类之一,尤其是毛尖茶的功效与作用,毛尖茶强身健体的功效,毛尖茶含有很多丰富的营养成分,尤其是蛋白质的含量非常高,还有氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。这些都是容易被人体吸收的物质。 具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用; 茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。 其实毛尖茶的功效与作用,尤其是毛尖茶强身健体的功效,对每一个都有非常大的好处,尤其是孩子们可以品尝一下毛尖茶,对身体有很多好处,快速增长,提高骨骼发育都有很多好处的。

茶道文化 2013-09-13 12:48:25
金莲花茶的功效

金莲花茶的功效

金莲花茶是一种养生茶,相信一些比较注重养生的朋友都喝过吧。 金莲花茶 金莲花又名金芙蓉,中药称“旱地金莲”,生长在我国北京海拔2000米以上的阴湿高寒地带,属无污染纯天然绿色植物。据史料记载,清代为皇宫贵族专用的名贵饮品,有御用“龙井”之称。 金莲花富含生物碱和黄酮类物质,在御用配言基础上经科学研制加工而成的金莲花茶,具有消炎止渴、清咽利喉、清热解毒、排毒养颜的功效,对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防作用,对老年人便秘有特效。常饮可扩大肺活量,增强人体摄氧能力,抗疲劳。本品适用男女老少一年四季饮用是居家常备,宾馆饭店招待宾客、旅游、馈赠的上等佳品。 金莲花富含生物碱和黄酮类物质,具有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效,对急慢性咽炎、扁桃体炎有预防和治疗作用,对老年人便秘有一定疗效。常饮可扩大肺活量,增强人体摄氧能力,抗疲劳。 金莲花茶的功效 金莲花茶功效:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、急性中耳炎,咽炎、扁桃体炎,急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎均有明显疗效。养颜润肤,清咽润喉,提神醒脑,消食去腻。具有清热解毒、治上感、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。消炎止咳,调理肠胃,帮助消化。 适宜搭配: 玫瑰花 人参花 枸杞 玉蝴蝶 绿茶等 冲泡方式: 一茶匙干燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

茶道文化 2013-09-13 12:47:16
沩山毛尖特征和沩山毛尖的鉴别

沩山毛尖特征和沩山毛尖的鉴别

相信很少朋友有喝过沩山毛尖吧,下面和小编一起来了解下该茶的知识吧。 沩山毛尖 毛尖种类繁多,如信阳毛尖,都匀毛尖等。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 沩山毛尖品质特征:外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,冲泡后汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。品饮时滋味醇甜爽口,风格独特。颇受边疆人民喜爱,被视为礼茶之珍品。历代名茶驰名中外,畅销各地。 沩山毛尖外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,冲泡后汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。品饮时滋味醇甜爽口,风格独特。教你如何鉴别好的沩山毛尖。 沩山毛尖的鉴别 一、干看评外形: 首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。 1、是看是否具有松烟香气; 2、是辨别香气的高低; 3、是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。 其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

茶道文化 2013-09-13 12:47:13
喝毛尖茶有啥好处

喝毛尖茶有啥好处

喝毛尖茶有啥好处呢?下面就让小编告诉您,希望大家能够喜欢哦。 毛尖茶 信阳毛尖茶主要以茶叶芽尖部分制作而成,为绿茶中的精品。饮用毛尖茶有诸多的保健功效,如:防感冒、防蛀牙、分解毒素、消炎抗菌、预防癌症、止血止痛、消食和胃、清热解毒、清肝明目、提神醒脑等等。饮用毛尖茶的好处为大家介绍如下: 喝毛尖茶有啥好处 喝毛尖茶好处一:预防感冒 消炎抗菌防蛀牙:说到茶水大家都知道茶水有消炎抗菌的功效,其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新,常用毛尖茶水漱口不仅能令你的口腔保持清新,还能预防口腔发炎。 喝毛尖茶好处二:分解毒素 经常抽烟的朋友是不是不感冒的情况下,偶尔都会咳嗽,那是因为经常抽烟造成的,毛尖茶水能分解你体内的毒素,减轻肺部的负担,抽烟的朋友们除了抽烟,还要每天都喝些茶水为你的减减负担吧。喝毛尖茶好处三:止血止痛 意外的皮肤损伤出血,若家里正好没有医用酒精,那就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗,茶水都有消炎、止血的作用,而且还能止疼呢,你们说是不是很方便快捷。 喝毛尖茶好处四:消食和胃 饭后30分钟,喝毛尖茶还能帮助肠胃的消化和消除多余的脂肪;喝适量的毛尖茶还能养胃喔,茶虽好但也不能当饭吃哟。 喝毛尖茶好处五:清热解毒、清肝明目 常喝毛尖茶可以让你在炎热的夏季里止渴生津,清热消暑,排毒养肝;而且还能明亮你的眼睛喔;这也是喝毛尖茶的好处哦。 喝毛尖茶好处六:提神醒脑 在工作疲惫、瞌睡或没精神时,咱们最需要的就是泡杯毛尖茶来提提神,纾缓压力,醒醒那混沌的脑袋;提神醒脑那也喝毛尖茶的好处。 喝毛尖茶好处七:预防癌症 研究表明毛尖茶中所含的成分具有软化血管、降低胆固醇、预防癌症的发生;所以长喝毛尖茶最大的好处就是能帮助你预防疾病的发生。

茶道文化 2013-09-13 12:47:13
泡龙井茶的步骤 如何泡龙井茶

泡龙井茶的步骤 如何泡龙井茶

对于泡龙井茶的步骤大家还记得多少呢?忘了的朋友请看下面的介绍。 龙井茶 龙井茶香韵独特,享有“色、香、味、形”俱佳的“四绝”盛誉。下文就为您介绍如何泡出一杯香韵浓郁的西湖龙井。 泡龙井茶的步骤 一、水质选择 用纯净水或自来水(即天然水),自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。 二、冲泡温度 当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点,既杀死了水中菌又保住水中的氧,这是冲泡龙井茶最好的水温。如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时,虽然杀死水中菌但氧也没有了,泡出的茶叶味道就稍有逊色。 三、盖碗冲泡 冲泡时不要加盖,加盖易造成“熟汤失味”。会破坏龙井茶中的叶绿素,使其变黄色;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在热水的高温下遭到破坏,茶汤会变黄;很多芳香物质也会在高温下加快挥发,使茶香散发过程变短。 四、茶水比例 茶与水的比例一般为500毫升水放10克茶。根据茶的嫩度不同及各人的口味可适当增减。古人言:“好茶喝酽,孬茶喝淡”。 五、茶具选择 冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。

茶道文化 2013-09-13 12:47:13
洋甘菊产地

洋甘菊产地

洋甘菊的产地是在哪里呢?下面让我们一起来了解下这个知识吧。 洋甘菊 洋甘菊产地遍及世界各地,以欧洲各国出产的品质为佳。原产于英国,栽种于德国、法国和摩洛哥,母菊产欧洲、亚洲和中国新疆,现中国南方和北京。 洋甘菊的产地 喜肥,喜湿润,怕涝,不耐干旱,一般的土壤均可生长,但以土层深厚、肥沃的壤土及沙壤土长势健壮,低洼易涝地不宜种植。对土壤要求不严,酸性,盐碱地均能生长。根系发达,生根力强,是一种很好的固土保水植物,山坡、河堤等处都可种植。在荫蔽处,生长不良。 主要分布:欧洲各国,如:英国、德国、意大利的罗马等国家。 我们知道花茶是用绿茶、红茶,花茶不是人人都适合。中医建议气虚、阳虚体质者(面色苍白自汗、声低、食少、气短、乏力、便稀等)不宜多喝。因为这种体质的人需要温补,而花茶性凉,不宜多喝。 如果很想喝,可以怎么喝呢?1.可选红茶作为茶坯的花茶,性质温和些。2.茶中加入少许姜丝祛寒凉,别有一番风味。3.气虚体质喝花茶,可加入大枣3~5枚泡服。4.趁热喝。 以上就是对花茶气虚乏力者应少喝的介绍,希望对大家了解这一这一知识有所帮助。

茶道文化 2013-09-13 12:47:12
肉桂茶

肉桂茶

相信对于肉桂茶有些朋友都挺熟悉的吧,还不怎么了解的朋友请看下面的介绍。 肉桂茶 肉桂茶知识介绍 武夷岩茶肉桂茶(Rougui),原名玉桂,武夷岩茶当家品种后起新秀之一,肉桂(Rougui)原为武夷名枞之一. 无性系、灌木型、中叶类、晚生种.上等成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮.由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂茶”. "香不过肉桂,醇不过水仙",据《崇安县新志》载,在清代就有其名.该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种.奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气,水仙的香气则优雅飘逸的多. 武夷山茶人有句话"香不过肉桂,醇不过水仙",近年来得到了迅速的发展,他不仅仅具武夷岩茶的传统的滋味特征,更以其持久的香味受人们的喜爱,成为当今武夷岩茶的“新贵”.在近几年来举办的全国名茶评比中,肉桂茶多次荣获金奖,倍受推崇.肉桂最早发现于武夷山慧苑岩.其树型为灌木状,枝条向上伸展而略披张,树幅常在2米以上.叶长椭圆.叶面光滑,色浓绿,叶尖钝而有内缺,具有高产的特性.肉桂茶以香气辛锐持久,桂皮香明显,佳者带奶油香,滋味醇厚回甘快,饮后齿颊留香,喉感润滑而备受人们喜爱. 20世纪40年代,原中央茶叶研究所曾在企山(武夷赤石)名丛观察园中,将肉桂列为诸名丛之前茅.在漫长的岁月里,肉桂从八十年代初的几亩,经无性繁殖已发展到三万多亩,成为武夷岩茶中的主要品种.因为肉桂茶在武夷岩茶中的重要地位,在武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)中,与大红袍和武夷水仙单独列出. 武夷岩茶肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂茶香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边.岩茶香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,也是绿叶红镶边.

茶道文化 2013-09-13 12:47:11
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