感谢粉丝邀请麻辣牛肉怎么腌制，这个问题问得好，我也要认真的为您解答疑问，牛肉串牛肉片都可以用我下面的这个配方进行腌制，不仅肉嫩，而且非常香，入味，希望您能学到真正的干货知识！ 配方：牛肉1斤，食粉4克，食盐4克，骨味素2克，白糖2克，生抽6ml，淀粉25克，松肉粉2克，色拉油30ml。 做法： 1.把牛肉切成块或者片，然后加入35g清水搅拌均匀，静置1小时。 2.然后用30克的清水将小苏打4克，食盐4克，骨味素2克，白糖2克，生抽6ml，淀粉25克，松肉粉2克全部搅拌均匀。 3.接着倒入在牛肉串（片）中，也搅拌均匀，最后牛肉的表面封上色拉油即可完成。 这个方法和味道是最好的，不要其他辛香料，最多大家可以加点花椒面进行腌制，可以更香，腌好后大家可以加自己爱吃的辣椒或者其他酱料都是可以的，大家有问题的可以邀请我呢，一定为大家回答的！觉得学到知识的，点个赞，谢谢您！ 怎么腌制火锅的麻辣牛肉？ 火锅麻辣牛肉腌制方法如下： 准备材料：将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨。 一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。 二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。 三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。 四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。 五、大火烧开转小火炖2小时，腌制至食用时捞出放入火锅中即可。 麻辣牛肉干制作方法是什么？ 近两百年间，巴蜀大地涌现出了屈指难数的牛肉美馔，不仅带有浓郁的地方风味特色，还蕴藏着不少亦或美丽，亦或凄凉的传说。像川东的五香牛肉、灯影牛肉、清炖牛尾、红烧牛头方、凉拌牛肉等；川南的熏牛肉、火鞭子牛肉、水煮牛肉、清炖牛肉、牛肉毛面等；川西的大伞牛肉、小碗红汤牛肉、牛肉丝饼；川北的干牛肉、挂挂牛肉、五香烧牛肉、软酥牛肉、麻辣牛肉、果汁牛肉等；更有成都的小笼蒸牛肉、夫妻肺片、锅酥牛肉、家常牛肉、煨牛蹄以及小吃红烧牛肉面、担担面、牛肉焦饼等。但其名 声最广泛的还是麻辣牛肉干、火鞭子牛肉和灯影牛肉。麻辣牛肉干选用黄牛筒筒肉或荷包肉，顺纹路切成大块，再改刀成一端有如一串鞭炮相连的肉条，经码味、腌制、晾干、烘烤、蒸熟软，在经炸收而成。麻辣牛肉干吃来是爽牙利口、香酥绵软、滋味悠长，成为旅游休闲美食一绝。 麻辣牛肉干—— 味型：麻辣味 制法：炸收 原料：卤熟牛肉400克、辣椒粉40克、花椒粉2克、生姜15克、葱白50克、精盐3克、白糖10克、味精2克、料酒10克、熟芝麻10克、精炼油1000克（实耗100克）、芝麻油10克。 制作：1、将卤熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的长条。 2、精炼油入锅烧至6成熟、放入熟牛肉条炸至外表酥香时捞出，沥去余油，锅内留少许油（约100克）放入姜（拍破）、葱白炒香，加入清水约500克，放入料酒、白糖、精盐和炸制的牛肉条，改用小火慢慢收汁，待水分快收干加入辣椒粉、花椒粉、味精、芝麻油，收至滋润亮油时，再撒芝麻拌匀，拣去姜葱，装盘即可。 提示： 1、若选用生牛肉时，自己加工用八角、山奈、草果、姜葱、花椒、盐、白酒、白卤制成熟，再用卤制汤汁收牛肉干香味更浓。 2、成菜如果油脂少，可最后再加入适量辣椒红油。 正宗爆料 权威解读 持续关注 有你好看的！ 《四川省志•川菜志》编委会主编 川菜文化人 美食作家 《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者 图文原创 江湖饕客·向东 2018.05.08 成都
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，希望我的回答可以帮到你泡泡怎么做。 步骤1 先把千张洗净稍稍沥干水，再切成小块（大小形状都可以自定义） 步骤 2 放入适量的油（量可以多一点）把千张块放入烧开的油里面炸（我是分两次进行炸的）炸制的过程中可以翻动以免粘连在一起 步骤 3 炸到表面起泡泡捞起，把油倒出来用碗盛着 步骤 4 在锅里放入一点底油把蒜蓉倒进去翻炒一下加入耗油和辣椒粉，然后把炸好的千张倒进去翻炒均匀，然后放入适量的酱油着色（可以试下咸淡）如果盐味正好可不用加盐，淡了就加少许。因为现在千张还是脆脆的可以加入少量的水翻炒一下，让他的口感变得稍微有点软，但是喜欢吃脆脆的可以省略这一步，然后加入芝麻翻炒均匀即可出锅，喜欢孜然味道的也可以加入孜然。 泡沫洗手液怎么做？
焦糖布丁的制作方法如下：材料：细砂糖100克，水25克，鸡蛋3个，香草精适量，牛奶500毫升，砂糖50克焦糖布丁。制作步骤：1将细砂糖和水放入小锅，小火煮 沸，熬至糖汁浓稠，变成黄褐色并 且表面浮起一层大泡后关火，煮制 过程中不要搅袢。2将糖浆倒入模具，铺满薄薄一层即 可。3鸡蛋打散，加入香草精混合。4将牛奶和砂糖入锅煮沸后关火，稍 晾1分钟后，缓缓倒入打散的蛋液 中。5将混合后的蛋奶液过筛倒入铺满糖浆的模具中，九分满即可。6烤箱预热至190°C，模具放装满水的烤盘中烤25分钟左右至布丁完全 凝固。
豆腐脑的制作方法(1)筛选大豆也要经过筛选，选择颗粒整齐、无虫食、无霉变的新大豆，大豆筛选一般多用水选法。筛除瘪豆、霉豆和其他草木杂屑之物，破碎去皮。(2)泡豆泡豆是为了便于磨浆作准备，这是为了使大豆蛋白质能够从大豆中释放出来而成为豆浆，泡豆对磨浆影响很大，不同的大豆品种、大豆的新鲜程度、泡豆的水质、水温和水量、不同地区不同季节气候等，对泡豆的要求也会有所不同。 参考豆腐制作过程中的要求。(3)磨浆磨浆可以用石磨、钢磨或砂轮磨。将泡好的大豆边添料边对水磨成豆浆糊，手捻浆糊呈片状即可，要求是豆腐脑的制作方法：浆糊不发砂，不粗糙，愈细腻愈好。使用钢磨或砂轮磨时要注意，磨缝过小，摩擦生热，会使蛋白质变性，也不利于蛋白质在水中的溶解。 一般1千克泡豆加水1倍量，10千克大豆，可制出45-47。5千克豆糊。(4)过滤除渣磨后用豆包布滤浆，过滤前先加人70°G的热水。手摇过滤要分3次进行，每次都要加入热水，10千克大豆糊先加热水5千克，后2次各加5千克。变化过程是：1千克大豆—2千克泡豆—4千克的豆糊—6千克的浓豆浆，这样每10千克大豆，可制出浓豆浆60-70千克左右。 (5)煮浆在锅底部放点植物油，以防锅底结焦。把浆煮到90°C左右。豆浆煮沸冒沫时，再淋一点植物油，消泡避免溢锅，煮浆的目的是去掉豆腥味，苦味，使蛋白质容易为人体消化吸收，并为点脑凝固创造条件。(6)点脑点脑一般用盐卤或石膏。与点豆腐不同的是，用盐卤点脑时，一手用勺翻动豆浆，一手倒人卤水，直到豆浆全部形成凝胶状时，静置保温20-25分钟即成；若用石膏点脑，每5千克豆浆用熟石膏150-175克。 操作时，先将1/5至1/6的豆浆倒入石膏加少量水溶化成的石膏液中，然后将溶有石膏液的豆浆倒进其余豆浆中，静置保温20-25分钟即成。
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第221条原创回答，今天我们就来聊一聊豆腐花的做法豆腐脑的制作方法。 豆腐花（豆腐脑），是我们最常见的一种小吃了，抛开豆腐花咸甜之争，我们单单说说滑嫩的豆腐花是怎么制作的。豆腐花的制作和做豆腐的原理都是一样的，是将黄豆泡水，打成豆浆，在加上卤水点制而成。“卤水点豆腐，一物降一物”就是说的这么一回事。由于卤水不是那么容易得到，今天我们说的方法也就是最简单易做的，内脂点豆腐花的做法。 【原材料】 干黄豆140g 水1200ml 内脂3g 温水30g 【制作过程】 1、将干黄豆泡水4-6小时，等黄豆泡大，颗粒饱满就好了。 2、泡好的黄豆控水，准备清水1200ml，豆浆机，准备打豆浆。 3、将水和黄豆一起放入豆浆机打出豆浆，并用滤网滤到锅中。 4、电饭锅中放入3g内脂，用30g温水化开。 5、煮豆浆。煮的同时要慢慢搅拌，防止粘锅，煮开后，小火继续煮两三分钟。 6、在煮的同时，撇去上面的浮沫，煮好后静置到80℃左右。 7、将煮好的豆浆再过滤一遍缓缓倒入电饭锅，尽量高一点，冲下去，让电饭锅中的内脂与豆浆充分融合。 8、电饭锅开启保温，盖盖，静置15分钟，千万不要搅动，开盖及成。 【小贴士】 1、黄豆一定要泡透，这样才能打的更充分。 2、内脂用温水充分化开，用热水会影响其凝结效果。 3、煮豆浆的时候要多煮一会儿，豆浆煮的过程中会“假沸”，煮不熟会食物中毒。 4、豆浆在煮的时候要撇去浮沫，点出的豆腐花更爽滑。 5、静止即可，不需搅动，因为凝结的速度非常的快。 关于豆腐花（豆腐脑）需要的小料，甜的，咸的很多种，阿骞主页文章里有写，感兴趣的朋友可以去翻阅一下。（点开头像，然后点文章，下拉就能找到）关于豆腐花的做法就在这里了，你学会了吗？码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！ 食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
花生米在下酒菜当中可谓是“不败战神”，花生的各种做法几乎都很适合下酒，今天这个“雪花花生米”也是如此酒鬼花生的做法。 不过这种花生的做法在我们那里好像叫做“糖霜花生”，除了下酒之外也是小时候不错的零食。但叫什么名字都无所谓了，都不影响其外观如挂霜花、口感甜润香脆的特点，下面我们就来分享一下做法吧。 【制作“雪花花生米”的关键】其实炒花生米大家都会，只要有锅有油有花生就炒了，但是这个“雪花花生米”有意思的地方就在于它外面那层如同霜降一般的甜润糖霜，这种“挂霜”的做法在一般家常菜中可以说很少见，所以大家可能就有点无从下手，其实并不困难。 “雪花花生米”外面这层糖霜就是通过炒糖得到的，跟我们做拔丝菜、炒糖色是一个套路，只不过是火候状态上不一样，糖霜的效果是利用了糖的重结晶效应得到的。不过糖霜与炒糖色的根本区别还在于炒糖色可以选择用油炒或者水炒，但是糖霜只建议用水炒的方式。除此之外最后还可以稍微再加一点熟的干淀粉在糖霜中，可以用来辅助调节卖相和口感，下面我们分享一下具体做法。 ——雪花花生米——【准备材料】：花生米、白砂糖、淀粉（常见的玉米淀粉就行，反正用的不多）。 【制作步骤】： ①首先我们把花生米冲洗挑摘干净，然后炒锅小火加热不放油，将花生米沥水之后放进去就这么小火焙干翻炒，炒熟后盛出备用（烤箱烤熟也行）； ②然后炒锅再加少量干淀粉小火焙熟，盛出放凉备用，淀粉需求的很少，有一小把就足够了； ③锅中加白砂糖和清水开始加热，糖和水的比例在1比3左右就可以了，注意糖浆熬煮的程度是观察到泛起白色泡泡即可； ④锅中糖浆达到了泛起白色泡泡的程度，直接倒入我们焙干炒熟的花生进去翻炒，快速翻炒到所有花生均匀裹上一层糖浆； ⑤小火炒至水分已经基本没有的程度关火，撒入一些炒熟的淀粉拌炒均匀，最后盛出放凉就可以得到口感甜润酥脆、外观如同霜降一般的雪花花生米了。 【雪花花生米的重点内容和答疑解惑】：★首先重申一下重点，这个做法虽然很简单，但是炒糖一定只用水炒。 因为这个糖霜的效果是利用糖液过饱和降温之后的重结晶才得到的，用水炒糖是最简单便捷的方式。不管是从时机判断还是操作难度上来讲都是如此，油在这道菜上其实会起到反效果，会影响花生的挂霜状态，所以有鉴于此我们也不推荐花生用油炸熟，而是建议烤或者炒熟。 1、问：糖的选择一定的是白砂糖吗？用别的糖不可以吗？ 答：最好是用白砂糖，它焦化的速度可以说是比较慢的，相对的容错率就比较高，绵白糖也不是不能做，但它实在太容易就焦化变色了，最后的卖相色泽可能会没那么好。而冰糖的块也太大了，所以我一直没用过冰糖做类似的菜肴，觉得有点麻烦，大家有兴趣可以试试。 2、问：为什么糖浆一定要熬到泛起白色泡泡的程度？ 答：我们炒糖的操作进行到不同的状态就有不同的用处，一开始就只是糖水而已，接下来就是我们这次需要的“挂霜”程度；再炒下去就是浅黄色的“嫩汁”，可以用来做拔丝相关的菜肴；继续再稍微加热一点时间（四五秒左右）就会得到“琉璃”状态，这个程度的糖浆冷却降温之后不是糖霜、翻砂的外观，而是如同玻璃一样脆而不粘牙的外壳（参考冰糖葫芦）；继续再持续加热一会，糖液的焦化就会带来越来越深的颜色，直到呈现深深的枣红色，就是我们一般最常说的“糖色”状态了。 所以雪花花生米的糖浆至少要炒到其泛起泡泡的程度，但这个泡泡一定得是白色的，这样最后冷却之后才是白霜的样子。下锅的时机可以是泛起白色鱼眼大泡泡的时候，也可以是大泡泡开始转为细密一些的小泡的时候，但是切记火候不能太大，一定不能煮到糖浆开始焦化变黄！所以花生下锅的时机宜早不宜迟。 那么以上就是这次关于雪花花生米的解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！ 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
工具卡纸竹蜻蜓的制作方法、订书机、吸管、剪刀 方法/步骤1.用剪刀把卡纸剪成一个长为16厘米，宽为2厘米的长方形纸条。 2.把长方形纸条对折，然后大拇指和食指捏住对折处，从中间把卡纸往下折。 3.用剪刀把吸管的一段剪出两个倒三角形，高度为1厘米左右。 4.把折好的卡纸插入吸管的开口位置，然后用订书机把他们钉牢固。 5.做好后放飞，你会发现竹蜻蜓往下飞，这时候，要调整两片叶子的角度，才能往上飞。 注意事项卡纸和吸管要硬一点比较好。 角度调节得越好，飞得就越高
水晶泥不用硼砂的制作方法和步骤如下怎样做水晶泥： 1、将洗衣粉倒入容器中，倒入少量开水，搅拌至洗衣粉完全融化； 2、另外取一个容器，里面倒入适量胶水，根据自己需要的水晶泥的多少来加入胶水； 3、将少量洗衣粉水倒入胶水中，注意不要一次性倒进去很多，要分批少量倒入； 4、用木棒搅动胶水，注意不要划圈搅动，这样做的水晶泥比较硬，要在胶水中来回划直线，搅拌一会儿，再加入一些洗衣粉水，继续搅动； 5、搅拌一会儿你会发现容器里逐渐形成一个小团，此时加入自己喜欢的颜色，小编没有色素，就加的是红印油。然后继续搅动，直到里面的团子变成均匀的红色； 6、将团子拿出来，然后拿下来反复揉捏，揉捏的时刚开始有点黏手，捏一会儿，就变成光滑水润，拉伸力强的水晶泥了。 如何做水晶泥，简单方便？ 准备材料：珍珠粘土：适量、胶水：一瓶、硼砂水：一瓶、色素（颜色自由选择）：一小瓶、装饰品（装饰品根据个人喜欢随意选择）：适量、塑料容器：一个。 1、把胶水倒入干净无水的塑料容器里。 2、分几次加入硼砂水，一边加硼砂水，一边用工具搅拌。 3、直至用手拿起来，不粘在手上即可。 4、搅拌好后，把水晶泥倒在干净的桌面上，然后放上适量的装饰品。 5、根据个人喜好加入色素，然后把色素调均匀。 6、色素调好后，把水晶泥揉圆即可。 如何在家里简单地做水晶泥呢？ 市面上我们会看到很多玩具，其中有一种非常受孩子们喜欢，那就是水晶泥，水晶泥不仅颜色漂亮、安全，而且可以发散孩子的思维，那么问题来了——水晶泥可不可以自己在家做呢？答案是肯定的，下面就跟着我一起来做水晶泥吧！ 染料倒入容器中（量的多少根据你自己需要做多少水晶泥决定），然后放入液体胶，注意要不停的搅拌，防止粘连。 向搅拌好的液体中加入硼砂，硼砂要一点一点的加，直到液体成型为止，一点一点的加是为了防止做出的水晶泥过硬。 最后就是不停地搅拌，直到拿在手中不沾手为止，你们学会了吗？
首先准备好食材怎么打发奶油：鸡蛋1个，牛奶100毫升，食用油100毫升，白糖10克，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，打蛋盘要选用比较结实的，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫，然后将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，直到看着比较粘稠的时候再放入一份牛奶、油和糖到打蛋盆里，直到第四份油和糖都打完，这时候用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落就代表自制奶油完成了。
小苏打粉是一种用来制作面包的主要成分食用小苏打粉，它对我们成功制作出包子起到非常关键的作用。对于这种我们制作包子的关键材料我们应该要知道它的主要制作方法，这样我们才能够利用它来制作一些我们想要吃的东西，希望那个你们能够好好学习一下小苏打粉的制作方法。 对于这种我们生活中比较常见的食物，我们应该要知道它的制作方法，这样才能够更好的在生活中制作我们想要的食物。现在就让我们一起来好好了解这篇文章的相关介绍吧。 简介 小苏打粉，又称碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。 中医药特色 1.治疗胃酸过多 小苏打粉呈碱性，可以中和胃酸，有效缓解胃酸过多的症状。 2.开胃 小苏打粉可以增加面包点心的蓬松感，令人增加食欲，有开胃的作用。 保存秘诀 小苏打粉需要保存在干燥阴凉的地方，需要避光保存。 烹调方法 西式： · 两杯面粉+5ml小苏打粉+10ml塔塔粉，小苏打粉的功效是在一起加水，就能产生气泡。此法适合做蛋糕，速成面包等低筋面食。 中式： · 用酵母充分发面以后，加入少量小苏打粉中和面团的酸味。 食用方法 · 做蛋糕做面包，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。 · 做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。 生活妙招 · 小苏打粉可以用于除水垢，去黑头，做灭火剂等，用途多多，是居家必备良品。 相信通过这篇文章的详细介绍，我们都可以在这篇文章中了解到小苏打粉的制作方法。如果你们是比较喜欢吃包子的朋友，我们希望大家可以在平时学洗一些包子的制作方法，这样就可以更好的利用你们的生活中常见的食材来制作美味的食物。
如果想做一杯冰冰凉的奶昔和冰沙奶昔的制作方法，一台强力的冰沙机或者破壁机是必备的工具。但是用榨汁机是做不了冰沙或奶昔的，因为需要把冰块打碎。 我们做冰沙或奶昔一般需要一台这样的冰沙机，劲大，耐用。 炎热的夏天来一杯冰爽的冰沙或奶昔，真的非常过瘾。一般饮品店一杯要卖到16-22元。价格不算低了。但是今天给大家介绍3款奶昔和冰沙的做法，只要你家里有一台冰沙料理机，就可以做了。 1、芒果冰沙 材料：冰块360克，芒果果肉180克，牛奶60ml，糖浆45ml 做法：材料放料理机，把冰块打至沙状就可以了。如果想做造型，可以用长吧勺。 2、芒果奶昔 材料：芒果果肉80，冰块90克，牛奶70ml，淡奶油30克，糖浆15ml 做法：材料放料理机打至无颗粒就可以出品了。 3、牛油果奶昔 当然，如果你喜欢其它口味的奶昔，也可以换成其它的水果，比如说草莓、榴莲、香蕉、木瓜等。 我是喜欢做饮品和烘焙的美食再见的老卡。欢迎大家关注我哦！ 你喜欢喝什么口味的冰沙或奶昔呢？
【阿胶糕】熬制，图文详解阿胶糕怎么做。 阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。 阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。 【阿胶糕】 材料：阿胶500克 配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。 做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。 将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。 将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片。 老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。 小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。 再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气的翻拌均匀。 全部搅拌均匀后即可关火。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。 趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放。 食用方法：每天两片。 阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。 阿胶糕怎么做？最好用什么锅做？ 我在家熬阿胶用的砂锅。最好不要用铁锅熬阿胶。因为铁锅的性质不稳定，温度上升之后一些活跃的铁离子会在水中溶出，进入阿胶中影响阿胶的药效。 个人做法如下： 1.打碎阿胶，倒入黄酒泡上阿胶，封上保鲜膜防止挥发，等阿胶泡化后开始熬。 2.中火，锅里倒入一点点油、黄酒，倒入泡好的阿胶，大火煮沸后改小火，用木铲不断的搅拌30分钟左右，注意搅拌时应从底往上翻。 3.倒入冰糖，继续搅拌到挂旗状态。（挂旗就是用木铲舀起阿胶时，阿胶凝结成透明片状缓缓往下落，像一面旗子一样） 4.加入核桃、红枣片、枸杞，继续搅拌，一定要用最小火。 5.加入黑芝麻，用力搅拌到一起，这时会慢慢拉出丝来，关火后再搅拌一分钟。 6.模具中抹油，将熬好的糕放入模中，压实。 7.放凉后切片，装袋密封。 阿胶具有补血止血、改善贫血、滋阴润肺功效，但其含有大量热量和糖分，减肥和高血糖人群谨慎食用。
1、第一个动画的制作方法。启动几何画板如何做圆柱体，单击自定义工具——圆锥曲线——椭圆，画一个椭圆，选中多余的控制点，单击显示——隐藏点。 2、选中椭圆，单击编辑——复制，编辑——粘贴，移动到和下边的椭圆水平对齐。 3、单击线段工具，画出下图所示的矩形。 4、选中上下底面圆周上的两个点，单击编辑——操作类按钮——动画。 5、方向设置为向前，其余默认，单击确定。这样定义的动画就是矩形绕轴旋转。 6、选中矩形的三条边，如下图，单击显示——追踪线段。 7、单击点动画按钮，可以看到矩形面旋转过程形成的图形。 8、旋转一周后，形成圆柱体。这样，第一个动画就制作完毕。保存文件。
目前我国生产奶粉主要是全脂奶粉（淡奶粉）、全脂加糖奶粉（甜奶粉）、脱脂奶粉和配制奶粉奶粉是怎么做出来的。它们都是喷雾干燥法生产而成。其生产工艺和生产方法如下： （1）工艺流程原料奶的验收→奶的预处理和标准化→奶的杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装→成品。 （2）生产要点①原料奶的验收和标准化 对原料奶进行感官、理化性质和微生物指标测定合格后进行标准化。标准化之目的是调整脂肪含量，使成品的脂肪与无脂干物质含量保持一致。 ②浓缩 奶在真空条件下进行浓缩，可以节约能源消耗，改善奶粉的溶解性和保藏性。生产奶粉时，原料奶一般浓缩成原体积的1/4，奶干物质含量约为40%～45%。 ③喷雾干燥 喷雾干燥是将浓缩奶使用离心机或反力通过喷雾器将奶分散为雾状的乳滴，大大地增加可其与热风的接触面积，奶中的水分便在瞬间内蒸发掉，雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部，水蒸气被热风带走，从干燥室排风口排出，整个过程仅需15～30分钟。 ④冷却与包装 奶粉从干燥塔内出来时的温度在60～70℃左右，高温下包装的奶粉容易使脂肪分离，冲调时在表面形成由脂肪和蛋白质组成的细小絮片。故奶粉在包装前需冷却到40℃以下，如大包装奶粉则需冷却到30℃以下，再进行包装。奶粉在冷却包装过程中极易吸潮，奶粉吸潮后会导致其溶解度下降，并且其蛋白质和脂肪容易氧化，从而出现氧化味。故冷却、贮存及包装奶粉的车间，其相对湿度应在75%以下。 生产奶粉的湿法工艺是什么工艺？ 奶粉湿法干燥工艺 ： 指的是从奶牛身上挤下来新鲜的牛奶,然后再向里面添加各种营养素后混合,再生产工成粉。湿法工艺生产出来的婴儿奶粉,是用生牛乳做原料,各种营养素在鲜奶中得到充分的溶解,营养素均衡。因为它选用的是第一时间挤出来的鲜牛奶,而不是用长时间存储放置的大包装奶粉,所以这种工艺生产出来的奶粉比教新鲜。 既然湿法干燥工艺较为领先,为什么多数国际国内知名品牌依旧采用干法工艺呢?这是因为奶粉采用湿法工艺目前很多乳企都达不到要求,做不到这点,主要的原因在于,鲜奶运到生产基地早已经不新鲜了,湿法工艺加工奶粉时,要将挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C、用低温运输车在两小时内抵达工厂,然后鲜奶在喷雾干燥成粉的同时加入营养素。所以这就要求奶粉企业不但要有自己的牧场、超前的技术,还要有高端的设备,但是，在全球范围内 能够拥有全产业链的奶粉企业并不多。 湿法工艺的唯一缺点是工艺复杂需要的设备较多。在乳品的前期处理方面需要有净乳机和均质机，到后期处理还有杀菌、浓缩以及干燥保证设备。还有一点如果想要采用湿法工艺还必须有自己的牧场或者是可以直接提供鲜奶的奶农。
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜烤鸡怎么做。 前两天跟闺蜜闲聊，说父亲节快到了，准备在那天做一只脆皮烤鸡跟家人分享，我说刚好和孩子一起来做一份脆皮烤鸡，让他的爸爸高兴一下。 对于做脆皮烤鸡我还是有发言权，因为家里两个孩子超爱吃烤鸡，好吧，我就借“父亲节”的名义也给家人做一只香喷喷的烤鸡，我做的烤鸡外皮酥脆，嫩滑多汁，实在是太香了，1人啃1只，连骨头都不剩这烤鸡的做法我还是从一个师傅那儿学来的，跟普通的烤制方法不一样，烤之前多了一道工序，这样不但缩短了烤鸡的时间，还能让烤出的鸡肉香嫩多汁，秘制配方告诉你，百分百成功，即使你是厨房小白也能轻松学会。 准备食材： 三黄鸡1只、老姜一块、香葱1小把、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西兰花1小颗、柠檬半个、圣女果8个、盐适量、黑胡椒碎3克、黄油10克、料酒10克、蚝油3茶勺、老抽1茶勺、蜂蜜3勺。 做法： 1､首先将鸡清洗干净，切除鸡头、鸡爪和鸡屁股，鸡内脏卖家已经帮我处理干净了，所以可以省略这一步； 2､用叉子在鸡肉上扎一些小孔，这样腌制的时候更入味。接着加入姜片、葱结、蚝油、料酒、老抽和黑胡椒碎，用手给鸡按摩，多揉搓几下； 3､盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 4､将腌制好的鸡裹上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸30分钟。这一步很关键，也是不能缺少的一步，先蒸再烤，避免了烤鸡长时间烘烤，鸡肉的口感更嫩滑多汁； 5､将胡萝卜、土豆和洋葱切成滚刀块。塞入蒸好的鸡的腹腔里，剩余的放在烤盘里； 6､放入预热至200度的烤箱下层上下火烘烤40分钟、烘烤的中途要翻一个面、每隔10分钟刷一次剩余的腌料汁和黄油蜂蜜水。黄油蜂蜜水就是融化的黄油加等量的蜂蜜混合均匀即成； 7､鸡肉烤制表皮酥脆呈棕红色即可岀炉，将烤鸡和熟的土豆、胡萝卜、洋葱放入一个干净的烤盘里，再放入切好的柠檬片、圣女果和烫熟的西兰花做装饰。 8､外皮酥脆、肉嫩多汁、营养美味的秘制脆皮烤鸡就做好了，诱人不? 小贴士： 1､ 烤箱不一样，烘烤温度也不一样，请根据实际情况调整烤 温。 2､ 鸡的大小不一样，烤制的时间也不一样，请根据实际情况调整时间。 3､鸡没完全烤好时，面表面已经上色，可以加盖一层锡箔纸防止烤糊。 好了，今天大家分享的「脆皮烤鸡的制作方法」就介绍到这里啦。我是茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我请点赞、关注、分享！
说到西瓜面酱农家西瓜酱的做法，就想到了小的时候。记得那时每年的暑假都会去姥姥家过暑假。 姥姥家在农村，整个村子只有一个供销社。 想吃西瓜只有些小贩每次拉着车过来，不收钱，粮食换，玉米麦子都可以，每次都要几布袋粮食换七八个西瓜。 黄豆自家都有种。把黄豆拿水浸泡一夜，然后大锅煮熟。煮好的黄豆沥水沥干。第二天，竹簸箕放上白面，豆子放到簸箕里翻滚，让每个黄豆都均匀的裹上白面。 滚上面的豆子是需要发酵的，放在阴凉的房间中，搭上竹子做好的圆筐，然后把煮好的黄豆均匀铺开，盖上草垫。等一周左右，黄豆慢慢发酵，每个黄豆都会被一层黄色的粉状物包裹，这就说明豆子已经发酵好了。北方的房顶没有瓦都是平顶，事先地上铺上凉席草垫，把发酵好豆子平铺在房顶暴晒一天。这时就到了做西瓜酱的日子了。 做西瓜酱的当天对小孩子们来讲是开心的，姥姥会把西瓜对半切开，然后大人孩子拿着一个个大碗等着，西瓜最甜蜜的心，姥姥会拿着个大勺子舀出来，放到孩子们的大碗中，那天孩子们的小背心前面都有一块甜蜜的印记。 剩下的西瓜，大片刀把外皮刮掉。切成小块放到大缸中。晒好的黄豆揉搓成粒，放入缸中，加入盐巴，舅舅会拿出一根木棍。把西瓜、豆子盐巴搅拌均匀。大缸放到屋中盖上盖子，等到冬季着就会成为一道每天都有的美食。 寒假的时候再去姥姥家，小勺捞出一碗酱，拿姜葱辣椒炒香。看这大人们大饼卷大葱蘸酱，忍不住也来一份，葱味直冲脑门，辣的眼泪直接掉下来，全家人哈哈大笑。 一个西瓜酱汇聚了酸甜苦辣，今年母亲已经去世两年了。看到西瓜酱又能想起那时一家人热热闹闹的日子，母亲姥姥煮豆拌豆，舅舅洗缸晾豆，我吃瓜……时光流逝，心中五味杂陈，愿安好，愿健康，愿团聚…… 西瓜豆瓣酱的做法有哪些？ 你好！分享一个西瓜酱的做法，原材料：西瓜、黄豆、甜面酱、盐、白糖、白酒、花椒、八角等。准备适量的黄豆，提前用清水浸泡十二个小时，捞出来沥干水分。把黄豆倒进锅里，加入适量的清水，把黄豆煮烂，煮面。大火烧开之后，撇去浮沫，转中火，继续煮烂为止。黄豆煮烂之后，捞出来控干水分，备用。准备一个适度比较高的西瓜，切开，取出瓜瓤。锅中倒入适量的油，开小火，放入香料炸香，然后捞出来。然后在锅里下入黄豆、西瓜，搅拌均匀，开中火煮1小时，期间要多翻几次。一小时后，加入适量的盐、甜面酱、白糖、白酒，搅拌均匀。用铲子不停地翻炒，防止粘锅，等煮至与油有明显的分层状态就可以了。美味的西瓜酱就做好了，放凉之后装进瓶子里密封，拌饭、拌面都特别好吃！ 西瓜酱豆的制作方法是什么？ 很高兴为大家分享西瓜酱豆的做法，西瓜酱豆是非常美味的果汁豆酱，营养丰富，味道咸甜，有西瓜的清香味，用油再次加工炸熟后，香味更加浓郁，是拌面条、夹馒头、卷饼不可多得的美味。 我们老家地处河南开封，当地盛产西瓜，每年西瓜上市的季节，老妈都会挑出几个上好的西瓜来做西瓜酱，老妈在村里可是晒酱高手，晒制的西瓜酱耐放，即使放一年也不坏，味道也特别美味，每年的六七月份是晒酱的好时节，来看看详细做法。 食材:霉黄豆2斤，食盐400克，西瓜瓤（带籽）8斤、花椒适量，姜丝适量 做法: 1.黄豆洗净，在清水中浸泡半天，然后放入锅煮熟或蒸熟，用手一捻成饼为好 2.将煮好的黄豆控水，凉至微热时均匀地拌入面粉，铺 在木板上，（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约5-7天，长出一层灰白绒毛，后成绿毛 3.将发酵好的黄豆放阳光下晒干，搓掉绿毛，如图 4.将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽，西瓜籽有一种五香气味）同时下缸，加入食盐、花椒、姜丝搅拌均匀，盖好缸盖，也可以用瓷盆，置于阳光下晒制十天即可食用，每天早上搅动一次 5、西瓜酱晒制几天后，水分蒸发，颜色呈酱红色 小贴士: 1、黄豆一定要煮熟，以免豆子发硬口感不好 2、黄豆发酵时，选择不太通风的地方发酵，温度要高。 3、操作时要保证无水无油，以免酱变质 我是聪妞小厨，感谢您的阅读，欢迎在评论区留言，多提宝贵意见，期待您的关注和转发！本文有聪妞小厨原创，禁止不良自媒体搬运抄袭