凉拌土豆片的做法凉拌土豆片是一道既简单又好吃的家常美食。在我们印象中，土豆都是用来炒或者是拌土豆丝，很少有人把土豆切成片凉拌，其实切成片的土豆吃起来和土豆丝的口感是完全不一样的，但是做法特别简单。最起码在加工这一方面就比土豆丝省事很多，把土豆用擦片器直接擦成薄一点的片。最好选择黄瓤的土豆，做出来的土豆片味道和口感都很好吃。擦好的土豆片放在凉水里面浸泡一会儿，准备一把小香葱，适量小米辣，蒜末，干辣椒面，一勺白芝麻。小香葱切成葱末，小米辣切成辣椒圈。把干辣椒面，蒜末，小米辣放在一个小碗里面，锅里面烧一勺热油里面放入几个花椒粒炸香，趁热把油倒在辣椒面里面，边倒油边搅拌，避免辣椒面炸糊，搅拌均匀之后，把白芝麻加进去，如果是生的白芝麻要和辣椒面一同放进去，用热油烫一下更香。烫熟的辣椒面里面加入。一勺白糖小半勺，盐两勺，陈醋一勺，生抽一勺，蚝油搅拌均匀，一定要把调料充分搅散，让调料的味道融合在一起。料汁调好之后放在一旁备用锅里面，烧一锅清水，加入适量盐，然后把土豆片用凉水冲洗几遍，水开之后把土豆片下进去，汤汁变色，如果吃喜欢吃软一点的口感也可以稍微多煮一会儿。煮熟的土豆片捞出来放在凉水里面冲洗几遍，一定要把土豆片彻底冲凉，烘干水分之后放在盆子里面，加入刚才调好的料汁再撒入一把香菜，搅拌均匀即可，酸辣的口感带着微微的甜味，吃起来特别爽口，夏季的时候来一份好吃的凉拌土豆片，既解暑又开胃。我喜欢吃芝麻酱，也可以在调料汁的时候加入适量芝麻酱搅拌均匀，味道也是相当好吃的。
凉拌麻辣鸡丝的做法好吃的凉拌麻辣鸡丝做法很简单。鸡肉的蛋白质含量高，热量低，是很多减肥的朋友最喜欢的肉类食材之一。凉拌麻辣鸡丝非常开胃爽口，其实制作方法也特别简单，一道看上去非常营养美味，有食欲的菜，只要掌握方法，制作起来基本上没有什么难度。凉拌麻辣鸡丝所需要的食材也比较简单，需要两块鸡胸肉，适量辣椒，葱丝，姜片，料酒，盐，辣椒油，辣椒油，香油，生抽，蚝油。先把锅里面加入适量清水中段姜片，料酒，牛肉冷水下锅，大火烧开，转成中火煮15分钟。羊肉煮到时间关火盖上，盖子焖20分钟煮肉的时候可以准备调料，先把辣椒切成圈或者切丝切小丁都可以，自己喜欢切什么样就切什么样。而且适量的小香葱一起放到辣椒里面。拿干辣椒粉中，装在一个碗里面，加入适量白芝麻锅里面烧热油，倒入干辣椒粉里面炸香。取一勺刚刚做好的辣椒油，放在之前切好的辣椒圈里面，再放一勺香油，两勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油。一小勺白糖一勺陈醋。所有的调料都放在一起之后，用筷子充分搅拌均匀，让调料的味道都融合。鸡胸肉煮好之后撕成细条。一般煮到火候刚好的，鸡胸肉特别容易就撕成小条，撕的越细越入味，如果喜欢口感有嚼劲一点的也可以弄得粗一些。撕好的鸡胸肉装在一个大碗里面。再把刚才做好的料汁全部都倒在鸡胸肉上面，喜欢吃香菜这个时候再加入一点香菜。搅拌均匀，让鸡肉裹上料汁，好吃又爽口的凉拌麻辣鸡丝就做好了。在搅拌鸡胸肉的时候，最好戴上手套充分的抓拌均匀，让鸡胸肉够入味儿，使用筷子拌和用手抓拌出来的味道是不一样的，不信你可以试一试用手抓的味道更好吃。
素丸子的做法制作好吃的素丸子方法很多，用的材料也比较随意，自己喜欢吃什么蔬菜就可以用什么蔬菜做素丸子，不管选择什么蔬菜制作方法大致都差不多。比如白萝卜，胡萝卜，香菜，茼蒿等都可以用来制作素丸的。个人感觉胡萝卜和香菜一起做出来的素丸子味道是特别香的，在几种蔬菜丸子当中感觉是最好吃的，今天我们就一起来做胡萝卜香菜的素丸子。把胡萝卜洗干净，挂掉外面的老皮，用擦拭器擦成细丝，然后再用菜刀剁成碎末，剁得越碎越好。不过如果喜欢吃颗粒感比较浓的，就剁得稍微长一点，这就是完全随意。香菜洗干净切成末放在一边备用，胡萝卜剁好之后放在一个大一点的盆子里面。先加入适量食用盐，十三香，蚝油把胡萝卜搅拌均匀。胡萝卜里面打入一个鸡蛋，如果胡萝卜比较多，就要放两个鸡蛋。基本上一斤胡萝卜，放一个鸡蛋就差不多。把加了鸡蛋的胡萝卜搅拌均匀之后，往里面加入面粉，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。面粉不要一次加太多分次一点一点的加入，如果一次放太多的面，炸出来的丸子口感也不松软。夜壶酒拌好之后加入一点点泡打粉，如果没有也可以不放，再加入适量陈醋，陈醋能够起到让丸子外皮更脆的效果。把胡萝卜搅拌好之后，再把香菜放进去，搅拌均匀，放在一旁醒发10分钟左右。锅里面多烧点油，油温5成，热的时候转成最小火，左手右手抓胡萝卜从壶口地方挤成丸子，用小勺儿一个一个的放到油锅里面。刚放进去的丸子不要推动小火炸制定型之后再慢慢的推动，避免把丸子搅散。全程都要开小火，慢慢炸，需要有耐心，丸子炸至金黄熟透之后就可以捞出来控油趁热吃，外焦里嫩，特别香，如果喜欢吃烧烤料也可以撒上点烧烤料。
玉米怎么煮才好吃?煮玉米的方法有很多，不同的人做出来的口感都不太一样，有些人喜欢放牛奶，有些人喜欢放盐，有些人喜欢放糖。如果喜欢吃原汁原味的玉米，直接把玉米洗干净之后放在锅里面加入一点点盐，煮就可以。加盐是为了提升玉米的鲜味，但是不能加太多不能吃出来，玉米有咸味。一般煮四五根玉米加入一克盐就足够了。最好是带着一层玉米皮煮，这样玉米的口感更棒。在煮玉米的时候要去掉玉米须，留一层薄皮这样煮出来的玉米，带有很浓的甜味儿。把玉米放进锅里之后也可以加入一点点食用，碱盖上盖子，大火煮开一般煮5~10分钟左右，然后关火闷20分钟。不同品种的玉米煮制的时间也不一样，比如水果玉米成熟的就比较快注意大概10分钟左右就能成熟，但是那种糯玉米成熟的就比较慢，尤其是稍微老一些的就需要多煮一会儿。煮玉米的时候在玉米快煮好以后再加入适量牛奶，煮几分钟之后关火，闷一段时间再吃玉米带着浓浓的奶香味儿，味道也很不错，不过个人感觉相比之下还是主原汁原味的玉米最好吃，虽然带着奶香味儿的，味道也是非常不错，而且带奶香味儿的玉米，孩子比较喜欢吃，但感觉奶味儿有些掩盖了玉米的味道，这也是仁者见仁智者见智吧，个人喜欢就好。玉米除了煮着吃之外也可以炖汤生的玉米炖汤，能让汤的味道变得更好，比如炖排骨汤鸡汤都可以放上几段玉米。本身玉米有香甜的味道，放到汤里面炖出来的汤味道也是带着玉米的，木糖醇味道，汤的味道特别鲜美，而且和玉米一起炖汤的肉类吃起来口感也特别好，但是一定要注意炖汤的时候不要放太多盐，那样就会掩盖掉玉米的香甜味道。
腊味煲仔饭的做法腊味煲仔饭做法简单，味道好吃，这是广东的一道地方特色小吃，食用大米，广式腊肠青菜鸡蛋，老抽，味极鲜白糖香油作为原料制作。做方法也不难，今天教大家做出比较正宗的广式腊味煲仔饭。先准备适量大米，清水，一根腊肠。调料只需要用到清水，也可以使用鸡汤或者排骨汤味道更香。生抽，鱼露，老抽味极鲜酱油，白砂糖，胡椒粉，香油。所有食材都准备好之后，先把虾锅底下涂上一层食用油，把米淘洗干净之后，浸泡20分钟放进砂锅里面加入适量清水比我们平时蒸米饭的水稍微多一点点。开中火，盖上盖子。先焖米饭这个时候去制作调味汁，煲仔饭好吃不好吃？调味汁是关键，拿一个小碗，如40克清水20克生抽10克，一路6克老抽味，极鲜酱油5克，西沙塘三克，搅拌均匀。调好的料汁倒进锅里烧开，加入适量胡椒粉，碗里面放上几滴香油，把烧开的料汁倒在碗里面。砂锅里面的水烧开，米饭上出现小泡的时候，把提前切好的腊肠摆在米饭上面，盖上锅盖调成最小火焖20分钟。在在焖15分钟的时候把鸡蛋打进去盖上盖子继续焖，如果喜欢吃口感老一些的鸡蛋，可以在12分钟的时候放鸡蛋。锅里面烧适量清水加入小许盐和油，把提前洗好的青菜放进去烫熟。青菜放什么菜都可以，看自己喜欢，不喜欢吃青菜，也可以不放。然后放入适量黑芝麻，再加入调味汁，不要一次都浇进去分三次，每次浇一点，根据自己的口味放就可以，喜欢吃咸一点的就多放点酱汁，喜欢吃口味清淡一点的就少放点，但不要一次放太多，本身腊肠就带有咸味，如果放太多咸了不好吃。
好吃的南瓜怎么挑选可以根据自己做菜的需求挑选南瓜品种。南瓜的种类是比较多的，有些口感比较面，有些口感很甜。如果是熬粥可以选择口感比较甜的，做菜可以选择口感面的。用来蒸馒头或者做糕点可以根据自己的喜好选择品种。通常比较粉糯的更适合做甜点。南瓜的品种大致分为中国南瓜还有西洋南瓜。中国南瓜的外形有点像木瓜，成熟之后表皮看上去会有一层果粉。西洋南瓜的果肉比较细腻，吃起来口感更粉一些。更适合做甜点，南瓜汤之类的蒸煮味道都是特别甘甜。但是相比于中国南瓜来说，它的抗病性要差一些，而且也不太耐热。最近几年，嗯，我国也引进了不少新疆南瓜品种，比如日本引进的栗子南瓜，东升南瓜，口感都是比较粉糯，外形一般都是圆球形或者扁圆形。这一类的南瓜更适合给孩子做辅食，营养价值和口感都非常不错，也符合小孩子的胃口。去市场上买南瓜也是一个技术活，要仔细挑选才能买到好吃的南瓜，首先要看南瓜的成熟度，一般看果地如果颜色特别绿，这样的表示成熟度不太好，可以用来炒着吃，但是如果做点心就会差一些，选择成熟度高，颜色金黄或者是果地发干，发黄的这样的做点心，口感更面，味道也更甜。成熟度比较好的南瓜可以蒸馒头，做南瓜饼，熬粥味道都是特别好的，在嫩绿时候的南瓜，最好用来炒菜或者是做馅儿。现在有一个台湾的新品种南瓜叫菊岛之秘，吃起来味道和口感都很好，甜度也高，耐煮不容易烂，营养价值也是特别高，是一款特别值得尝试的南瓜品种。可以给孩子做辅食，也可以做点心，可以说是万能的做法。鲜嫩的南瓜也可以炒着吃，味道也是特别清香，口感也很脆嫩。
牡蛎的功效与作用牡蛎具有强肝解毒，净化淤血，消除疲劳，提高性功能美容养颜，提高免疫力的功效。不同的地方，对于牡蛎的叫法也是不一样的，有些地方叫海蛎子，有些地方叫生蚝是一种海产品，它的肉质特别鲜美，营养价值很高，具有很好的保健功能和药用价值。它的主要营养来自于它的肉里面富含各种糖，氨基酸，硫磺酸，硒等微量元素。长吃有促进身体新陈代谢的效果，能够增强体质。牡蛎的做法也很多，但是在制作之前必须要清洗干净，牡蛎一般都生长在海水的淤泥里面，身上都布满了各种泥沙，还有寄生虫特别多，要制作手之后再吃。最简单的做法就是把努力冲洗干净，每个努力都用刷子仔细清洁，尤其是缝隙的地方，冷水上锅，水开上汽之后蒸8分钟，用香醋和生姜调个料汁，就可以直接蘸牡蛎肉吃，喜欢吃芥末也可以在料汁里面加入一点芥末膏。蒜蓉烤牡蛎的味道也特别好吃。牡蛎清洗干净之后把壳打开。用锡纸包成碗的形状，放在烤盘里面，上面放上小米辣，蒜末，蚝油，蒸鱼豉油上烤箱，烤15分钟。如果家里面有炭火的烤箱放在炭火上烤，味道更好吃。这样的做法不吃小米辣，多放点蒜末，也可以把蒜末放在油里面炒熟之后，加入到牡蛎壳上面烤熟味道更香。蒜蓉粉丝焗牡蛎也是特别好吃，做法也很简单，把粉丝用热水烫一下，金针菇洗干净，放在砂锅底下，粉丝放在上面，牡蛎摆在粉丝上面，拿一个小碗里面加入适量味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，香菜搅拌均匀。打算拍成末。锅里面放入适量油，把一半的蒜末放里面炒制成金黄色，倒到另一半没有炒的蒜末里面搅拌均匀，然后都在砂锅里面，再把调好的料汁倒进去盖上盖子，大火烧开之后转成小火焗八分钟即可。
辣子鸡的家常做法 好吃的重庆辣子鸡，可以说是火遍大江南北的菜肴，是色香味俱全的一道菜。鸡块儿焦香酥脆，香辣入味，很多人都觉得辣子鸡里面就是在辣椒里面找鸡块吃的，就是这种辣的过瘾的感觉。其实辣子鸡也有不同的做法，今天就分享给大家3种不同的辣子鸡做法。其实正宗的辣子鸡就是在辣椒里面找鸡块儿，吃起来香辣过瘾，准备4个鸡腿做成小块。放在盆子里面，用清水多冲洗几遍，空干水分加入适量盐抓拌均匀，然后再加上适量的生粉抓拌均匀锅里面的油烧热之后，把鸡一块儿下锅炸至干香，辣椒和蒜末姜片都改刀好。锅里面少留一点底油，把辣椒麻椒都下进去，炒香变色之后鸡块儿下进去，翻炒均匀，加入适量蚝油盐，白芝麻快速翻炒出锅。还可以做蒜香辣子鸡，做法和正宗的辣子鸡做法一样，只是要蒜多一些，辣椒少一些，这种做法更适合那些吃不了太辣的人，但是蒜香的口感虽然有些微微的辣味，吃起来味道更加香。不过虽然说少放些辣椒，但是也不要放的太少，毕竟是辣子鸡，我们要给辣椒一些尊重，如果放的辣椒太少的话吃不出来，辣椒味儿只有蒜味儿，在口感上也会差一些。再教大家做一道改良过的辣子鸡，这个做法更符合那些吃不了太辣的人的口味。虽然有辣子鸡的外形，但比起真正的辣子鸡不太辣。先把鸡腿去掉，里面的骨头切成小块，然后用清水冲掉血水，控干水分之后加入适量盐千和酱油抓拌均匀，然后再加入干淀粉抓拌，均匀，锅里面油温烧到6成热把鸡块下进去，炸熟。用的干辣椒比较少，大概10根左右的干辣椒，再加上10根左右的鲜红辣椒切成段，加上适量蒜末葱末姜末下锅一起炒香，然后把炸好的鸡块加进去，再加上适量白芝麻，少放点盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
如何挑选出好吃的菠萝方法菠萝在日常生活中，作为营养丰富的水果之一，不仅仅口感比较好，人们吃菠萝还能够起到解暑消渴等等作用，另外，菠萝中的维生素、铁元素、锌元素含量特别的高，而我们在吃菠萝的时候也能够起到食疗的功效，虽说菠萝老少皆宜，但是大家在挑选菠萝时也需要小心谨慎，毕竟挑选的菠萝质量不好，不仅影响口感，而且还会影响众多问题。一般小伙伴们在挑选菠萝时，首先看一下菠萝的外观颜色。由于菠萝的颜色呈淡黄色或者是亮黄色，此刻代表菠萝可以使用，一般我们在挑选菠萝的时候发现菠萝的颜色带有一点点青绿色，个人觉得这样的菠萝是还没有成熟的，如果我们想要当天买当天吃的话，一定要买淡黄色或者是亮黄色的菠萝，这样才能够及时吃，不过我们所买的菠萝是青绿色的，此刻就不要吃了，毕竟还要等两天才能够吃菠萝。当然我们在挑选菠萝时，也可以用鼻子去闻菠萝的味道，一般菠萝还没有成熟，其实并没有什么味道，但是菠萝要是成熟的话，有淡淡的清香，一旦切开之后会有浓厚的香味，此时代表菠萝已经成熟，如果我们在购买菠萝时发现菠萝外面就已经有十分浓烈的香气，这时候菠萝已经成熟，并且是那种熟过头的菠萝。我们在挑选菠萝时也可以看菠萝的果肉，一旦菠萝切开之后比较好的菠萝，它的果肉颜色比较浅，而且呈淡黄色，劣质的菠萝其实它的果木特别的深，有的直接到达了菠萝的心，由于它的内部组织空隙比较大，因此我们在吃这类菠萝的时候会发现它的口感不好，还有可能是没有成熟的状态，因此我们在挑选菠萝时，也可以看一下菠萝的果肉。
馒头怎么做才好吃?难道是家里面经常吃的主食。对于很多人来说做馒头是特别难的，其实掌握了方式方法之后，做出来好吃的馒头特别简单。今天分享给大家做馒头的方法，自己在家里面可以试一试，按照这个方法做的馒头，基本上不会翻车，谁都能做出松软又好吃的大馒头。做馒头的面粉比较随意，普通的面粉就可以，但是最好不用低筋面粉做，出来的口感要稍微差一些。准备500克面粉，5克酵母粉。300克水或者纯牛奶。先把面粉和酵母粉放在一起搅拌均匀，然后把水加进去，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，醒发的时间要看室温决定如果室内的温度比较暖和，大概40分钟左右就能发至两倍大，但是如果室温比较低，就要勤观察一下，或者是把锅里面烧一点温水，面团放到上面，盖上盖子，很快就能发起来。面团发好之后取出来，放在案板上揉搓均匀排气，揉搓过程是需要特别有耐心的，一定要把面团揉光滑。做出来的馒头才能筋道又好吃，这也是做出好吃的馒头，关键一步。把面团揉到和刚开始没有发酵的大小，差不多就表示面团揉好了，然后分成大小均匀的剂子做成馒头的形状，也可以直接把面团搓成圆条，用刀切成自己喜欢的大小。做好的馒头放在蒸锅里面盖上盖子继续二次醒发15分钟。15分钟以后打开盖子看面团明显的变大一些就可以开火蒸了。一般馒头只要不是个特别大，蒸15分钟左右就能成熟。但是蒸馒头的火不能太小，至少要中火蒸出来的馒头才好吃。蒸馒头的时间到了之后关火不要离开，打开锅盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的馒头既光滑又暄软。
豆腐怎么做好吃豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物，属于比较常见的家常菜，豆腐的吃法也是多种多样的，很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜，营养丰富，做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐，砂锅豆腐，水炒豆腐。今天我们做的这些豆腐菜，都是用卤水豆腐做的。先准备适量豆腐，用清水冲洗一下切成大小，合适的块锅里面烧热水，加入适量食盐，把豆腐块下进去煮两分钟去除豆腥味。在准备适量葱姜蒜末，用一个小碗泡点水淀粉。锅里面油烧热以后把葱姜蒜末下进去炒香，然后把豆腐倒进去，翻炒均匀，找的时候一定要轻轻的翻动，避免把豆腐炒得太碎。加入适量盐，老抽味极鲜蚝油调味，加入适量清水盖盖大火炖五分钟，出锅之前把水淀粉淋进去收汤汁。就这么简单的溜豆腐就做好了。砂锅豆腐比较适合冬天吃。准备一小碗粉丝，食量豆腐和一颗娃娃菜，打粉丝用热水浸泡，不用泡的太软，稍微烫一下就可以，娃娃菜掰开洗干净。豆腐切成大小合适的块儿，砂锅里面放上一点油，加入姜片和葱花，炒香，然后加入适量开水，把豆腐粉丝和娃娃菜一同放进去，再放上一小把虾皮儿，大火煮开，煮的粉丝软烂白菜成熟，加入生氧盐，白胡椒粉调味关火即可上桌。水炒豆腐的味道可以说是非常鲜美的。准备适量五花肉末葱姜锅里面，加入一点点油把肉末放进去炒干炒香，然后豆腐不用改刀，整块下进去，用勺子捣烂，一直不停的翻炒。中途加盐，味极鲜，蚝油调味。整个过程要开中小火，一直不停的翻炒，如果豆腐比较干，可以稍微加入一点水。就这样慢慢炒，把豆腐炒得越碎越好。出锅的时候撒上适量小葱花就可以了。
京酱肉丝的做法京酱肉丝可以说是大家都非常熟悉的一道菜。用豆皮儿或者包春饼，卷上肉丝和葱丝，再加上一点香菜，那味道简直绝了。平时我们吃京酱肉丝都是去饭店或者点外卖，今天在家里面做一个好吃的京酱肉丝，其实做法是非常简单的。只要掌握好几个关键点，在家里面也能做出来好吃的金酱肉丝。做京酱肉丝可以使用猪里脊肉或者是鸡胸肉。如果正处在减肥期，用鸡胸肉是非常不错的，低脂营养又美味。把瘦肉切成细丝放在清水里面浸泡一段时间，泡出里面的血水，然后再多冲洗几遍，倒水清澈。把肉丝放在一个大碗里面，攥干水分，加入适量盐，用手不停的抓拌，知道感觉露丝有些粘稠，再加入适量淀粉继续抓板，感觉淀粉已经抓到肉里面，然后再加上适量食用油抓拌均匀放在一边备用。把大葱切成丝垫在盘子底下，如果有香菜也可以放一点香菜，喜欢什么蔬菜多放一点也可以，比如也能放点胡萝卜丝黄瓜丝。把豆腐皮儿用开水烫一下，装在小盘子里面，如果想要点仪式感，可以折好摆在京酱肉丝盘子周围。材料都准备齐之后，锅里面多烧一点油油，温6成热的时候把肉丝下进去滑散炒制变色。盛出来装在盘子里面备用。锅里面放入一点点油，加入适量葱花姜末炒香，然后放上两勺甜面酱炒出油，再加入适量盐，白糖，味精调味，加入一点点清水。把汤汁烧粘稠，肉丝倒进去快速翻炒，出锅之前加撒上一点白芝麻。直接倒在装了葱丝的盘子上面就可以。吃的时候用豆皮儿，卷点肉丝，葱丝，香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，都可以一口下去，满满的满足感。如果不喜欢吃豆皮儿，也可以自己做点小薄饼卷着吃也是特别好吃的。
南瓜最好吃的做法 又到了秋季，老南瓜开始上市。它的营养价值特别高，有促进肠胃蠕动，缓解便秘的效果，大部分的人群都可以吃南瓜。南瓜的做法也十分丰富。今天教大家几种好吃又简单的南瓜做法。南瓜粥的做法特别简单。把老南瓜洗干净去皮切成大小合适的块，适量小米儿洗干净放在电饭锅里面，南瓜也一同放进去，加入适量清水，电饭锅按煮饭键，大约40分钟左右就能煮好香香糯糯的南瓜粥。南瓜早餐饼：香香甜甜的特别好吃。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，装在一个大碗里，趁热捣烂成泥。能够练到不烫手的程度，加入适量牛奶，打入一个鸡蛋，再放上点儿干酵母。要不然均匀之后再加入适量面粉搅拌成酸奶状，放在一边醒发10分钟左右。如果喜欢吃甜一点的，可以再加上点白糖。电饼铛烧热以后刷上油，发好的南瓜糊到里面摊成饼。两面烙至金黄就可以吃香香甜甜的南瓜饼。南瓜馒头：南瓜蒸馒头也是特别好吃的馒头鸡蛋有，南瓜的香甜也带有面粉的香气。脂肪含量也特别低。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟。放进料理机里面加入适量牛奶打成南瓜泥。把南瓜泥倒在盆子里面晾到温热，加入适量白糖干酵母，面粉搅拌成絮状，揉成面团，放在温暖的地方，醒发至两倍大，然后揉匀排气做成馒头上锅蒸10分钟。馒头蒸熟以后关火闷5分钟再打开盖子。好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜发面饼：做南瓜发面饼前边的步骤和做南瓜馒头一样，只是面发好之后做成饼的形状，两边粘上芝麻电饼铛里不放油，小火慢慢烙。大约到三分钟左右，两面发黄鼓起刷上一点油在闹30秒就可以出锅了。南瓜发面饼，软糯香甜吃起来比馒头的口感要脆一些。
豆腐怎么做好吃 豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物。它的含钙量非常高，经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质，提高身体的免疫力。豆腐的做法也多种多样。不管怎么做都非常好吃，今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜。溜豆腐：溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方块，锅里面烧一锅水，加入适量盐豆腐下进去煮开，去除豆腥味。捞出来装在盘子里面，准备适量葱花，姜末，水淀粉，锅里面烧一点油，把葱花姜末放进去炒香，加入适量清水，再加盐，蚝油，味极鲜调味，水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右，然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末，就可以出锅了。白菜炖豆腐：白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富，豆腐的钙质也很丰富，种菜放在一起炖，能够给身体补充大量的钙质。把白菜切成自己喜欢的形状，锅里面烧一点油，加入葱花姜末炒香之后，白菜放进去翻炒到白菜番茄，加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去，加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了。炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗里面抓碎，打入一个鸡蛋，加入适量盐，蒜末，胡椒粉，十三香，适量海天黄豆酱，淀粉，用手一直抓，直到没有大块的豆腐粒，抓的越碎，炸出来的口感越好。锅里面多倒点油烧到六成热，左手捏丸子，右手往锅里放，丸子刚放进去的时候不要推动，外皮炸定型之后再轻轻推动。如果捏丸子的手法不熟练，可以提前把丸子做好，放在一边又热以后再把丸子下进去。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以。
金针菇咋做好吃? 金针菇是非常好吃的菌类营养价值特别高，粗纤维含量特别丰富，能够有效的促进肠胃蠕动，缓解便秘。可以凉拌，也能做汤，或者做烧烤，今天分享给大家几种好吃的金针菇家常做法。凉拌金针菇可以说是最简单的做法。把金针菇切掉根部。撕成小朵儿，用清水冲洗干净，锅里面烧热水，水开之后把金针菇放进去快速焯烫，几秒钟捞出来以后用凉水冲凉，攥干水分放在盆子里面。切点黄瓜丝，放上点香菜，蒜末，辣椒油，加入适量盐，白糖，醋，味极鲜，搅拌均匀即可装盘。蒜蓉金针菇需要的蒜比较多，金针菇撕成小朵，用水洗干净。用开水烫一下冲凉之后攥干摆在盘子里面。大蒜切成末，用清水冲洗一下，然后放在锅里面小火炒至金黄。蒜末里面加入适量味极鲜蒸鱼豉油，蚝油，小米辣搅拌均匀，把蒜末倒在金针菇上面。蒸锅水开之后，金针菇放上蒸8分钟。出锅之后撒上点香菜。烤金针菇，也是特别好吃的一道菜，把金针菇切成大片。刷上食用油和蒜蓉辣酱放在烤盘里面。烤箱210度烤10分钟。中间拉出来刷一次油撒，上点白芝麻放进去继续烤。快考好的时候再撒上烧烤料，烤一两分钟就可以出锅装盘了。金针菇做汤味道也是特别鲜的。准备两个番茄适量金针菇，点小青菜，还有葱花。把番茄切成丁，锅里面放一点油，把葱白放进去炒香，然后把番茄丁倒进去，小火慢炒炒出汤汁，加入适量盐，然后加入适量开水，大火烧开以后，把金针菇放进去煮20秒左右。拿一个小碗，调点淀粉水搅拌均匀倒在汤里面，让汤味稍微浓稠一点，再把两个鸡蛋打散倒在汤里面，把切好的青菜叶放里面，开锅之后关火。加入适量盐生抽调味即可。
绿豆糕制作的方法绿豆糕好吃，但是做起来是有一定难度的。需要掌握几个方法步骤，做出来的绿豆糕口感才更细腻好吃。最主要的是材料的选择，最好选择脱皮的绿豆，如果带皮的绿豆虽然也可以做，但是做出来的颜色偏深，而且会有肚子皮，看上去不那么美观，适量玉米油，黄油牛奶和白砂糖。把脱了皮的绿豆清洗几遍，在头一天晚上用凉水泡着，如果天气比较热的话，可以放在冰箱里面浸泡。泡好的绿豆再清洗一遍，可以用手搓洗几下，把豆腥味儿去掉。把洗好的绿豆倒进电饭锅里面去。加入适量的水，刚没过豆子即可，然后按煮饭见把绿豆煮熟。煮熟的绿豆倒进料理机里面加入适量纯牛奶打成绿豆泥。选择一个不粘的锅，里面倒进去30克玉米油和30克黄油以及50克白糖，熬化然后放入绿豆泥，用小火全程不停的搅动，让绿豆泥和糖完全混合。慢慢的小伙把绿豆泥炒干。全程都要开小火，不停的搅动避免糊锅，这个过程是非常费手的。绿豆泥炒干用刮刀切开能看见分开的绿豆泥，但是刮刀上不会粘着，这样就表示绿豆泥炒好了。如果用关刀切一下没有分割出来的叶，说明还比较湿，需要再炒一会儿。炒好的绿豆泥，分成30克左右的剂子用模具压出形状和花纹，放在冰箱冷冻里面定型。大概在10分钟左右就可以拿出来，再放进冰箱的冷藏室里面储存。也可以根据自己的喜好，把绿豆泥里面加入一点蔓越莓干。搅拌均匀之后再分成剂子脱膜定型，这样绿豆糕里面带着蔓越莓的酸甜气息，也是很好吃的，做绿豆糕的时候糖可以随自己的喜好放，如果不争吃甜的也可以不放。早餐的时候煮一碗玉米糊配上能绿豆糕美味可口。