有一些人的口味特别的重，在炒菜做饭的时候，总是放很多的盐进去，总觉得味道重一些，饭菜才会显得更美味更好吃。但是你知道吗？在不经意中你早已摄入了过量的盐，而且盐吃多了不仅会伤身，更会引起各种皮肤问题。看看你有没有出现这4大皮肤问题，如果有的话，那就要证明你该少吃点儿盐了。 1、面色黑黄 食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。 2、雀斑、黄褐斑 食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。 3、油黑脸 过量食用动物油和植物油的人容易造成油性黑脸。 // 4、红面孔 有关研究证明，正常面孔变成红面孔，其中一个很重要的原因是摄取动物性脂肪和蛋白质过多。 （责任编辑：王健淇）
通常来说，人身上的体味自己很难发现但他人对此却非常敏感。对于体臭，即使你每天洗澡，有时候某些食物吃多了也会导致它的产生。那么到底哪些食物会引起体臭呢？ 肉类 据日本live door网站刊登的一篇科学研究，肉对体臭有很大的影响。素食主义的男性比肉食主义的男性体臭味要更浓些。虽说如此，但如果将肉切成小块和蔬菜、海鲜等一起食用的话也可以达到减少体臭的效果，值得一试。 咖喱 备受大家青睐的咖喱也是引起体臭的原因之一。尤其是印度的咖喱饭通常以咖喱粉和小茴香为主要调料，小茴香虽说对身体有益但它强烈的气味容易从毛孔中散发出来，更容易出现体臭。 大蒜 // 大蒜在很多料理中随处可见，但它的臭味也可谓众人皆知。据了解，大蒜中含有一种被称为“蒜素”的化合物，食用大蒜后，蒜素在人体内迅速转变成其他物质，这些物质与汗混合后会产生细菌从而散发出很强的异味。 芦笋 很多人都不知道芦笋也能导致体臭。与其他食物产生的臭味不同的是，食用芦笋后人体出现的异味来自于尿液。芦笋中含有的“甲硫醇”物质发生化学反应后，在尿液排出时会使尿液带着异味。目前对于这种异味还没有特别的消除方法，其实仅仅是尿臭罢了，无需太过担心。
生活中有这样一群人，他们一张口，周围的空气中便弥漫着一股难闻的味道，十分尴尬。相比于肉体折磨，这种来自精神上的折磨更让人痛苦万分。口臭到底是如何出现的呢？原因又是什么？ 口臭的内因主要有以下几个方面： 1. 肺部蕴热 口臭与痰有关，外界的“热”通过口鼻入肺，灼伤人体津液，痰随之出现，而痰饮郁久上蒸，便会臭不可闻。这种情况多在喜欢抽烟、喝酒的人身上出现，因为烟酒是引起肺热的一个重要因素，酗酒吸烟的人常常感觉喉咙中有痰，却又吐不出什么。 2. 胃肠积热 假期时大吃大喝极容易造成胃肠积热。特别是喜欢吃一些油腻腥荤之物，如麻辣火锅、碳烤活鱼等，暴饮暴食最终将导致脾胃无法将其正常消化，在肠胃堆积，造成肠胃积热过多。久而久之，胃气上返便会散发出酸腐臭味。再加上假期熬夜，胃肠功能更是紊乱，引起上火，口臭也就跟着发生了。 3. 肝肾阴虚 肝肾阴虚多见于上了年纪的老人，或是本身是阴虚体质的人。阴虚之人，体内的阴气虚损，阴气无法制约阳气。水不制火时，就会产生内热，口臭也就难以避免了。 在这三方面因素中，由于胃肠积热引发的口臭是最为常见的。那么怎样调理才能拥有清新的口气呢？绿茶柠檬水无疑是上上之选了。 绿茶柠檬水去口臭 // 绿茶是未经发酵制成的茶，含有的氟、茶多酚、儿茶素、维生素C等成分。绿茶中含有大量的氟，和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。其所含的儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。绿茶不仅具有消食化痰、去腻提神、降火明目等药理作用，还对心脑血管病有一定的药理功效。 柠檬是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分。《广西中药志》言其能“行气，祛痰，健胃。”我们这里用到柠檬，就是因为它的健脾作用，能促进食物消化，从而减少食积。另外，柠檬的清香，在清除口腔异味的同时，能让唇齿间香气满溢。只是柠檬的味道过于酸苦，胃溃疡患者最好不要食用。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
据国外媒体报道，在 4 月份推出采用了 mini-LED 技术屏幕的 12.9 英寸版 iPad Pro 后，分析师和研究机构也预计苹果会将这一屏幕，应用到更多的苹果硬件产品上。 在苹果产品预测方面有很高准确性的分析师郭明錤，就预计苹果今年将推出两款采用 mini-LED 技术屏幕的 MacBook Pro，屏幕尺寸分别为 14 英寸、16 英寸。 对于预计苹果今年将推出的两款采用 mini-LED 技术屏幕 MacBook Pro，有产业链方面的人士日前表示，仍在持续的全球性芯片短缺，可能导致发布时间推迟。 产业链方面的人士透露，在芯片短缺仍在持续的情况下，采用 mini-LED 技术屏幕 MacBook Pro，可能推迟到 10 月份甚至 11 月份发布，不会在 9 月份登场。 虽然芯片短缺可能会影响采用 mini-LED 技术屏幕 MacBook Pro 的推出时间，但大概率不会对苹果营收及主要利润来源的 iPhone 造成明显影响。研究机构此前就曾预计，全球性的芯片等零部件短缺，对苹果的影响，并不会像其他智能手机厂商那样明显。
1.蛋糕必然要长胖 食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。 而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。 2.泡菜促使人体早衰 在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。 3.炸海鲜促人衰老 过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。 研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。 4.巧克力可能会让你生病 无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，同时不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。 5.海带会造成皮肤黑色素沉积 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，摄碘过量会造成皮肤黑色素沉积严重，到时出现了斑斑点点就恐怖了！ 6.橘子会导致皮肤发黄 // 橘子酸酸甜甜的，很多人都以为吃饱后吃一个有助于消化，殊不知橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。（责任编辑：王健淇）
民间有句谚语 “大饥不大食，大渴不大饮”，这句话来自古籍《寿世保元》：“食过量则结积，饮过多则成疾癖。故大渴不大饮，大饥不大食，恐气血失常，卒然不救也”。意思是说，饮食过量容易导致疾病，当饥饿过度时，不要大吃大喝，否则使气血失常，无法挽救。告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。 暴饮暴食很容易导致胃病，尤其是长期处于饥饿状态大吃一顿，对胃极为不利。胃的承受能力是有限的，大食必定会损伤胃。当口渴非常厉害时也不能大饮，否则会冲淡胃酸，导致胃病。所以又有狂饮伤身，暴食伤胃，食不过饱，饮勿过量的说法。尤其对于老年人来讲，老年人消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，还可能诱发心肌梗死。因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量。 // 此外，老人还要注意少吃油腻、甜腻的食物，多吃蔬菜。 (中国中医科学院西苑医院老年病中心教授李跃华) （责任编辑：王健淇）
没干什么重活身体就疲惫不堪，工作起来没有精神，这可不一定是事务繁杂造成的。据美国《奥普拉》杂志报道，平时一些生活习惯也能使人无精打采。 早上喝咖啡：很多人有早上喝咖啡或茶的习惯，也许这就是你疲惫不堪的原因。首先，过量摄入咖啡后，新陈代谢猛烈加速，会使人昏昏欲睡。其次，人体在清晨时已经几小时没有补充水分，咖啡因的脱水作用会加速身体的“干渴”症状，使人失去活力。所以早上喝咖啡一定要适量，而且需要及时补充白开水。 // 衣服过于宽松：穿着宽松有弹性的衣服，人体的肢体部位容易呈现下垂状，这就造成关节和肌肉的压力，氧气很难在体内畅通循环。穿得稍微紧身一些不仅矫正坐姿，促进健康呼吸，还有增强自信的效果。 衣服的颜色也很重要：诸如黑色、棕色、海军蓝等深色会刺激褪黑激素的分泌，使人昏昏沉沉。研究发现，白色能够抵消这种作用，让人精神、快乐；红色则能增加血流量，刺激肾上腺分泌一些醒神的激素；黄色能够增强人的自信，鼓励人朝积极的方面思考。 （责任编辑：王健淇）
前几天，一位网友在网上发了个帖子，她为了治疗脱发，去药店买了生发丸，吃了一周后开始出现皮肤、眼睛发黄，犯恶心等症状。去医院检查后，医生诊断为何首乌中毒引起的肝损伤，她打了一周的点滴肝功能指数情况才有所好转。 网友帖子 图源豆瓣 侵联删有相似经历的网友似乎找到了共鸣，纷纷回帖，开始吐槽何首乌。网友A：一直听说何首乌能够防止脱发，谁能想到也能让人中毒。网友B：要正确使用何首乌制品，我有一个邻居就曾经因为何首乌中毒，损伤了肝。网友C：何首乌为什么会有毒呢？这个说法我从来没听说过。无独有偶，山东一名50多岁的男性因听说何首乌具有安神、养血、活络等神奇功效，在赶集的时候买了别人从山上挖来的何首乌，每天吃一点。半个月之后，他出现了皮肤变黄、尿黄、头晕、浑身乏力的症状。去医院一检查，医生说是肝出现了问题。再仔细一问，原来他近半个月吃了半斤的何首乌，肝损伤是何首乌中毒导致的。图源 西安晚报-健康台这种事情安徽的崔阿姨也遇到过。崔阿姨的儿子在硕士研究生毕业前，被查出药物性肝功能异常。随着病情的发展，崔阿姨儿子的肝功能快速衰竭，经北京解放军302医院治疗无效，没多久就去世了。原来，崔阿姨的儿子之前因为脱发问题，在4个月内服用了5.9斤何首乌，对肝功能损害严重。为什么号称“脱发救星”的何首乌，会屡屡发生中毒事件？原来，罪魁祸首是何首乌中的两大主要成分：二苯乙烯苷类和蒽醌类。在人体免疫异常活化状态下，何首乌中的顺式-二苯乙烯苷和大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷两大成分更易增加肝损伤风险，具有免疫促进作用的反式-二苯乙烯苷成分则“助纣为虐”，会进一步协同加剧肝损伤程度，这就是何首乌为什么会让损伤人的肝的原因。不过，何首乌并非对所有人都会造成肝损伤。2019年4月份，解放军总医院第五医学中心全军中医药研究所与中南大学湘雅医院临床药理研究所联合发表研究成果，首次发现何首乌诱发特异质肝损伤的易感基因，并将该研究成果发表在国际肝病顶级杂志《肝脏病》上。这个研究结果表明，何首乌仅对极少数特定人群有肝损伤风险，对绝大对数人群是安全的。所以，我们也不必将何首乌拒之千里之外。何首乌应用广泛，具有安神、养血、活络，解毒、消痈等功效，只要正确使用何首乌，就能达到理想的效果。要正确使用何首乌《中国药典》中介绍，作为中药材，未经炮制的何首乌具有很强的肾毒性，如果长期大量服用，会造成肝肾功能的损伤。回顾前面的何首乌中毒事例，不难发现，绝大部分的人都是在抱着“何首乌具有特殊功能”的心态，私自购买并服用未经加工的何首乌，造成中毒。正确使用何首乌的方法，应该如下：·分清“生”或“制”何首乌分为没有经过加工的生首乌和经过加工的制首乌。生首乌一般用来通便、促泄、解毒，但具有一定的毒性，用量一般是6~12g，如果超剂量或者长期连续服用，会造成肝损伤。制首乌具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，用量一般是6~12g，需要长期服用，但医生会因个人体质而调整疗程。·要辨证配伍应用口服制首乌的最佳使用方法，还是辨证配伍应用，即在复方用或其它中药一起辨证配伍使用，也可以在煲鸡汤时放入适量何首乌，或者将何首乌与桂圆、大枣等补药一同熬成羹汤服用，效果更佳。何首乌虽然无辜地背上了“有毒”的罪名，但是只要我们正确使用，它就是一味良药。有“毒”中药大全其实，不光是何首乌使用不当会导致中毒，还有很多中药，也带有毒性。文章的最后，让我们一起来认识一下这些“有毒”的中药吧，记住它们的名字，一定要在医生指导下使用哦！植物类：千里光、菊三七、三七、商路、黄药子、苍耳子、蓖麻子、望江南子、相思豆、川楝子、五倍子、柯子等。动物类：蜈蚣、鱼胆、蟾蜍、斑蝥、猪胆等。矿物类：雄黄、砒石、代赭石、密陀僧（黄丹）、铅丹等。参考资料： // [1]《何首乌功效多 吃对了才养生》.广州日报 .2018-10-19[2]《中药“毒”性不等于有毒》.人民日报 .2017-11-17未经作者允许授权，禁止转载
据MSN JAPAN报道，众所周知，番茄中含有大量的番茄红素，用番茄制成的番茄汁中也含有大量的番茄红素，因此番茄汁也被称为健康饮品。但在超市中贩卖的番茄汁却有添加了盐分的“含盐番茄汁”和未添加盐分的“无盐番茄汁”。到底哪一种对健康更有好处呢？ 一般情况下，人们都会认为不含盐分的番茄汁更健康，因为普遍认知认为，人们应当控制盐分的摄入，以更好地保持健康。但其实番茄中含有大量的钾，而钾拥有将钠大量从人体排出的功能，因此，就算选择了含盐的番茄汁，盐分也能在番茄汁中钾的作用下被充分排出体外，无需担心会摄入过多的盐分。 选择番茄汁的时候，人们可以按照自己的喜好来进行选择，喜欢有咸味的就可以选择含盐番茄汁，但是如果日常盐分摄入比较多的人，还是选择无盐的番茄汁会更好。 // 业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。（责任编辑：王健淇）
小邱爱吃甜食，尤其是各式各样的糕点，前一阵中秋节，他一次吃下了12个月饼，不久就感觉身体不适，开始呕吐，欲起身上厕所两条腿却一丝力气也没有，站不起来了。叫120送到医院诊断为周期性瘫痪，吃甜食能吃得瘫痪？这让小邱的朋友和家人惊讶万分。 点评专家：王玉平，宣武医院神经内科主任医师 周期性瘫痪到底是种什么病？是不是所有酷爱甜食的人都要注意防范这种病呢？ 暴食甜食后全身发软是种先天性疾病 宣武医院神经内科主任医师王玉平介绍，饱食甜食后就瘫痪了，这个病对不了解的大众来说是有点恐怖，但是神经科医生对此病都还是很熟悉的。 周期性麻痹(periodic paralysis) 也称为周期性瘫痪，是指反复发作性的骨骼肌弛缓性瘫痪为主要表现的一组肌病。通俗讲就是跟遗传基因突变有关的一种肌肉类疾病，发病病因跟血钾出入细胞的通道不畅有关。 王玉平指出，这类疾病发病算少数但不罕见，属于先天性的疾病，并且家族遗传情况不明显。 先天有这种病的人一般在青少年时期就可第一次发作，老年病人不多。当被确诊有周期性麻痹症时，以后要注意避免反复发作。 青少年突然餐后无力需及时到医院输液 周期性麻痹症通常的发病条件是过饱、受寒、酗酒过劳等，上述案例中的小患者贪吃了大量月饼后提供了过饱的发病因素，同时，摄入大量高糖食物，会增加血液代谢速度从而加大了周期性麻痹症的发病基础。 周期性麻痹症发病时病人全身会感到无力、严重的动弹不了，大多数人几个小时就能自动恢复正常。少数人发病时症状严重，会使呼吸肌无力从而引发可能致命的窒息危险。 王玉平提醒，周期性麻痹一般不会致命，大多数人可自动恢复，少数人发病时需要尽快到医院输液补充血钾，极少数人有窒息危险需要医生更进一步急救。 // 所以，认清周期性麻痹症的疾病性质，尽量减少发病因素，是公众防范这种疾病需要做的普及性工作。（责任编辑：王健淇）
日本研究人员对小鼠进行的实验表明，晚饭时间越晚，导致三餐时间间隔混乱后，体内生物钟会紊乱，引发肥胖。 生物体内的生物钟是由生物钟基因控制的。生物钟的周期与每天24小时相比稍有偏差，但机体会通过光线和饮食修正，从而形成一天的生理节奏。早先的研究发现，生物钟紊乱会导致肥胖和糖尿病。而此次早稻田大学教授柴田重信主导的动物实验表明，规律饮食有助于预防肥胖。这一成果将在11日的日本肥胖学会年会上正式公布。 研究小组每天喂小鼠3次，然后检测小鼠肾脏和肝脏的生物钟基因功能，并调查生物钟的节奏。结果发现，如果在相当于人类7时、正午和19时的时间喂食小鼠，那么晚饭和第二天早饭之间是小鼠一天中最长的无进食时间段，这一段长时间的禁食后，早饭能够使体内生物钟“校准”，发挥“校准”一天活动节奏的重要作用。 // 如果晚饭时间推迟到22时，小鼠生物钟则会偏差2至3小时。研究小组认为，这是由于午饭到晚饭的间隔几乎与晚饭到早饭的间隔相同，从而导致生物钟紊乱。如果将晚饭分在19时和22时两次喂食，则生物钟的偏差会缩短到1.5至2小时。（责任编辑：王健淇）
在日本人中一提到蛋白质，大家就会觉得是一种营养物质，很多男女在运动的时候喜欢补充蛋白质，的确给身体补充适量的蛋白质是有益的，但是一味的盲目补充蛋白质，造成体内蛋白质过剩会导致很多健康问题。 蛋白质过剩导致的4大健康问题 （1） 损害肠胃 蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。 （2） 脂肪堆积 虽然摄入的是蛋白质，但是如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。 （3） 使骨质变脆 一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。 （4） 增加肾脏的负担 肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。 // 本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。（责任编辑：王健淇）
孩子长牙了却并不意味着孩子能吃所有的食物。一些小而硬的食物，滑的食物和有粘性的食物很可能会阻塞气道，切段孩子的氧气供应。 不要向三岁以下的儿童提供这些食物： 小而硬的食物：如坚果、瓜子、爆米花、薯片、饼干、生胡萝卜、生芹菜、生豌豆、一整个橄榄、圣女果、泡芙点心、葡萄干等。对于幼儿和学龄前儿童来说，可以把食物切成稍大的块，他们可以咬、咀嚼，但不能把整个放进嘴里。 滑的食物：如整个的葡萄、大块的肉类、家禽肉和薰肠、硬糖、棒棒糖以及止咳药水等，他们可能会在没有充分咀嚼这些食物之前，就直接吞下去。应当将葡萄、肉类、家禽肉、热狗等食物切成小块。另外，注意不能给孩子吃香糖。 小心粘性食物，如花生酱。在面包上只涂上薄薄的一层，避免给宝宝花生酱汤匙等。如果花生酱黏在了宝宝的喉咙，有可能导致他或她呼吸困难。 小心这些食物：太妃糖、质地如凝胶或树胶的软果、焦糖、棉花糖、豆形胶质软糖、去皮的生苹果和梨片、带核的樱桃和干果。 不要在车上给宝宝喂食！当车移动的时候，给予呼吸困难的婴儿帮助会更难。 要给孩子提供适当的食物。对于刚刚学步儿童和稍大一些的孩子，可以给他们吃一些香蕉片、全麦饼干、奶酪条或是硬面包圈。 // 当孩子吃东西的时候，你要注意看着。有可能稍大一些的哥哥和姐妹会提供一些食物给小宝宝，但这些食物是年幼的孩子还不能吃的。 坚持让孩子坐着吃东西或喝东西，而不能让他们躺着、走路或跑步的时候吃东西。随着孩子开始发展饮食的技能，鼓励他们多花时间去咀嚼食物。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
在微博上，著名营养专家范志红提到，“在身体疲劳或状态不佳的时候，我似乎对咸味格外敏感。中午下课后，感觉食堂的菜特别咸，舌头很长时间缓不过来。而其他人表示，他们觉得很正常。种情况以前也有过。请教内行的朋友们，是否属于规律”，“我真的是有这种感觉，越是虚弱的时候，越想要清淡的原味。只有精神非常好的时候才能接受浓味。” 在这条微博下方，不少网友评论回复表示确实如此，但也有人提出相反的意见，“五脏中肾主水；五味中咸主水。所谓精神元气，来自先天肾水，所以累了吃些咸食可以补充能量。所以按说这时候应该更想吃咸的。” 许多人累了更爱吃咸的 人累了会想吃什么？这个其实并非不解之谜，在南京就有专家对此进行过调查，结果显示，如果人处于慢性疲劳之中，饮食行为会出现三大改变：想吃咸、辣之类的重口味，想吃面食，忍不住多买一堆食物。 开展这个调查的专家，是江苏省人民医院康复科的江钟立教授。他曾经对600多例慢性疲劳与非慢性疲劳的人群进行比照，发现存在慢性疲劳的人在饮食行为上有了显著改变，重口味、面食都是疲劳人群的热爱。他告诉记者，“这可能与人疲劳的时候，会本能希望摄入更多的能量有关。比如同样是100克的主食，米饭的能量比馒头少20-25%，所以选择面食能摄入更多能量；另外，不知不觉买下比实际需要多很多的食物，也可能是身体为了满足能量补充而做出的选择。另外，重口味可以刺激食欲，使人增加进食量，也符合补充能量的要求。” “都说人累的时候会消瘦，但经常有人越疲劳体重增加越多，这被称为压力型肥胖。而从慢性疲劳者的饮食行为改变来说，这样的人群活力下降，但摄入能量增加，所以也更容易发生肥胖。”江钟立补充道。 不过到这里，问题也才解决了一半，关于“一疲劳就对咸味敏感”的问题，还欠缺一个解释。记者又请教了南京医科大学公共卫生学院的莫宝庆副教授，与中大医院精神心理科主任袁勇贵。 // 莫宝庆告诉记者，人类情绪和状态改变，对于胃口和口味的影响是肯定的。“比如有的人发怒的时候砸东西，可能手破了也不觉得痛。一来，这是因为强烈的情绪转移了人们的注意力，再者，人在情绪波动时体内的激素分泌也会改变，感觉功能也会随之改变。在皮肤感觉上如此，味觉上也是如此。”这种时候大多数人对于其他并非引起情绪波动的物体，感觉上都会变得比较迟钝，所以可能会变得没有胃口，或者需要重口味的食物才能感受到味道。但是也可能有相反的情况。比如有的人一直喜欢吃清淡的食物，因为他个人的习惯和经历，在这种时候出于安慰、补偿自己的本能需要，就会越发倾向于选择自己一直喜欢的那些清淡食物。 袁勇贵告诉记者，其实食物和情绪之间的联系可说是千丝万缕。“除了重口味外，还有许多人都觉得自己情绪不好时要吃甜食，为什么会这样呢？因为吃甜食可以让血糖上升，在轻度低血糖时人会变得烦躁，而血糖上升后会变得比较有满足感。”此外，甜食还可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽其实是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助，这也可以解释为什么许多人吃了甜食后，心情就会好转。 除此以外，还有不少食物可以对我们的情绪产生影响，在我们情绪不好时，也会更想吃它们。这些“情绪食物”包括咖啡、巧克力、红茶、香蕉、甜食等，“其实仔细一看，这些食物主要分两类，刺激物和甜食类。像红茶、咖啡里的咖啡因有振奋精神的效果，巧克力能提供更多能量；至于香蕉除了甜之外，还能协助合成更多的5-羟色胺，这也是一种让人更加愉悦的神经递质。”
含咖啡因的饮料会不会导致脱水？营养师顾中一对这个问题作出了回答。咖啡因确实有利尿的作用，但是作用远不如常见利尿药，何况一般饮料咖啡因浓度还是比较低的，除非大运动量的出汗造成水分的流失，否则对一般人饮料仍然能有效补水。不过咖啡因可能造成一些人失眠、头痛，清水才是最廉价、无热量的健康饮料，每日至少饮用1200mL。
蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味，我们会换着花样烹调蔬菜，但在这里我们要提醒大家，正确的烹调方式能最大限度地保存营养，如果烹调方式不对，则很容易造成营养损失，比如下面这几种方式。 1.把蔬菜长时间泡在冷水里一般蔬菜用于做沙拉时，为了保持爽口的风味，切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中，但是，长期浸泡却会导致营养素流失，水溶性维生素会慢慢流失到浸泡的水中。因此，长时间将蔬菜浸泡在水里是非常错误的做法。2.将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜，以达到营养素的多种摄入，但是，如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶，会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉，因此，打汁的时候不应搭配胡萝卜。3.用搅拌器和食品处理机来做蔬菜水果汁 // 不喜欢吃蔬菜和水果的小孩通常对蔬果汁没有抵抗力，妈妈们常常寄望于用蔬果汁的方式让孩子补充营养。但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎，很容易造成蔬果中维生素C的流失。这是因为在蔬果被搅拌打碎的过程中，维生素C大量接触空气进而被氧化，造成流失。因此要做生蔬果汁的话，最好使用手动榨汁机，减少氧化的可能性。4.把煮菜的汤水倒了一般情况下，蔬菜煮熟了以后体积会变小，相比生食，人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差，一旦加热就很容易流失。因此，在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃，将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入，才能不流失维生素C。