1 将所有材料准备齐全，称好重量，烤箱预热上火150度，下火140度 2 将玉米油和牛奶倒在一个干净无水的盆里 3 用蛋抽将牛奶玉米油搅拌混合均匀 4 筛入低筋面粉和抹茶粉 5 用硅胶刮刀翻拌到无干粉状态 6 然后我们进行分蛋，蛋黄全加入抹茶粉糊中，蛋清装另外一个干净无水的打蛋盆，放冰箱备用 7 将蛋黄和抹茶面糊充分混合均匀 8 蛋清中加入几滴柠檬汁。没有可不放 9 用电动打蛋器打发蛋白，白糖总共分三次加入，出现鱼眼泡时加入第一次的白糖，继续低速打发 10 当蛋白变得细腻时加入第二次的白糖，继续低速打发 11 当蛋白出现明显纹路时加入第三次的白糖，继续低速打发 12 直到蛋白打发到提起打蛋器，变成个微弯的小尖角，纹路清晰不会消失就打发好了 13 取三分之一蛋白到抹茶糊中，用手抽J字型混匀 14 再取三分之一蛋白到抹茶糊中，用手抽J字形混匀 15 将抹茶糊全部倒入蛋白盆中，用硅胶刀翻拌混匀，翻拌手法是从下往上，轻柔且快速，知道混匀为止 16 将面糊从15厘米的高度倒入中空模具中，轻震模具，震出大气泡 17 放入烤箱中下层，上火150度，下火140度，烤30分钟。然后上下都各降10度，再烤30分钟 18 烤好后轻震模具，震出热气，立即将模具倒扣，完全晾凉后再脱模
1 准备材料蛋清蛋黄分钟 2 蛋黄糊加糖，油，牛奶搅拌均匀 3 蛋清分三次加糖打发至硬性 4 筛入低筋面粉和抹茶粉继续搅拌均匀 5 分三次和蛋黄糊搅拌均匀 6 倒入模具振出气泡，150度45分钟就可以了。出炉轻振几下，翻扣凉后出膜
1 按做戚风蛋糕的步骤做好抹茶蛋糕，180度烤约35分钟 2 切成两片备用，做好奶油霜（或打发淡奶油）草莓洗净一部分切碎粒，一部分装饰用 3 在第一片蛋糕上抹上奶油霜，均匀撒上草莓粒 4 再放上第二片蛋糕，抹上奶油霜 5 随意做蛋糕装饰，撒上糖粉即可
1 材料准备好了，盐可以跟幼砂糖一起，牛奶跟油一起\n 2 油跟牛奶先搅拌均匀\n 3 低筋面粉过筛加入第一步，搅拌均匀 4 然后分次加入蛋黄搅拌，再加抹茶粉，两个顺序可以换着加，最后加低粉也是可以的 5 搅拌至无干粉，不能太用力，会起块块\n\n 6 打蛋白是先加柠檬汁，再分三次加入幼砂糖，打至八成发(蛋缸中不可以有水，油和蛋黄) 7 蛋白打好以后，先三分之一加入蛋黄，快速搅拌均匀，最后蛋黄再加入蛋白一起翻拌均匀\n
1 黄油切小块放无水盆中，夏天室温软化到用手指轻按可以戳洞 2 软化期间取50G低粉+1G泡打粉用手动打蛋器混合均匀，过筛三次备用（我偷懒，过了两次） 3 剩余45G低粉+1G泡打粉+5G抹茶粉混合均匀，过筛三次备用 4 2、软化好的黄油用电动打蛋器稍微打顺滑（我打了中速1分钟），分两次加入过筛的香草糖粉（普通糖粉也可以），打到黄油变白，体积变大 5 3、打完，加蛋液，常温蛋液分四次加，每加一次，打到蛋液吸收再加下一次，直到蛋液加完。（打蛋器功率不一样，时间自行掌握，夏天建议空调房操作） 6 打发好的黄油糊均分两份 7 ，一份加入过筛好的抹茶粉料 8 类似炒菜手法翻拌至有光泽，需要面糊起筋烤制时候才会膨胀 9 另一份黄油糊加入另一份过筛好的混合粉料，加入香草精（我是自制） 10 同上操作拌匀 11 两种糊装入裱花袋。此时可以预热烤箱上下170度，预热10分钟左右 12 磅蛋糕模具，特地裁了油纸铺好 13 先挤入香草磅蛋糕糊（裱花袋剪圆口就行） 14 ，再挤入抹茶磅蛋糕糊，将蛋糕糊表面抹光滑，中间低，两端高一些，有助于裂纹出现，我没有用刀划，同样自然裂开了。提起震出气泡，烤箱中层放烤架上，170上下火，烤50-55分钟。表面上色，牙签插入没有湿面糊即可 15 烤到最后15分钟时候，小奶锅，加入配方细砂糖和水，煮到沸腾，砂糖融化，冷却备用（正好可以刷一个磅蛋糕 16 8、烤完出炉，我有提起震一下，直接拎油纸脱模，撕开两边油纸，冷凉。9、糖水趁热，毛刷蘸取刷到蛋糕上，热热的很快就吸收了，边边角角多刷几遍，表面不会发干，冷了就刷不进去了。刷好，等有余温时候就可以装袋，密封保存，第二天食用口感比较好，常温存放或者冷藏存放都可以，冷藏的话提前拿出来回温再食用
1 鸡蛋打散加入糖，再加入面粉和抹茶粉 2 混合均匀，加入油，油可以是融化黄油或者其他油，但要是没有味道的哈 3 再分几次倒入牛奶，搅拌均匀 4 过筛，我过了两次筛 5 不粘锅倒入一点油，用纸擦擦 6 开火，倒入面糊，转锅转匀 7 等一分钟，一面煎好再翻面煎几秒就好啦，不翻面也行，很薄很快就熟了 8 可丽饼煎好，再做内陷儿：350g奶油加入糖分和抹茶粉，打发 9 现在可以组合啦，一片可丽饼一层奶油，我有16张可丽饼，每四层放入一层草莓，最后撒上抹茶粉和草莓装饰就好啦
1 黄油提前室温软化到用手指能轻易捅一个洞的程度。开动打蛋器一档，将黄油搅打均匀 2 先加入一半细砂糖，转高速打发，充分搅打均匀之后加入另一半细砂糖，一直打发到黄油体积轻盈，约膨胀一倍，颜色发白色状态 3 鸡蛋打散，分3次加入到黄油糊中，开动打蛋器低速搅打均匀 4 每一次都要搅打到完全均匀之后再加入下一次鸡蛋液，并且记得时不时用刮刀把边缘不均匀的黄油糊翻拌下去 5 低筋面粉和泡打粉混匀之后筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀 6 抹茶粉A加入热水，将它搅拌成均匀抹茶酱状态 7 将面糊平均分成两份，其中一份加入抹茶酱，一样用刮刀翻拌均匀 8 两份面糊都装进裱花袋中，并准备好蜜红豆 9 将抹茶面糊平均地挤入到模具中，用刮刀稍微抹平 10 铺上蜜红豆，轻轻地按压它们 11 再挤入原味面糊，同样用刮刀稍微抹平 12 送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤33分钟，整个蛋糕表面上色即可 13 装饰部分，将抹茶B、糖粉和水搅拌均匀之后装进裱花袋 14 在蛋糕表面挤出花纹，撒上椰蓉即可。
1 奶油奶酪40克、无盐黄油60克，切成小块室温软化后，用电动打蛋器打发开 2 加入细砂糖80克，打发至体积膨大，呈淡黄色 3 准备鸡蛋2个，先加入1个鸡蛋打发均匀后，再加1个鸡蛋打发均匀 4 低筋面粉100克、泡打粉1.5克，过筛加入翻拌均匀 5 先取一半面糊装入裱花袋备用 6 另一半面糊加入抹茶粉2克，翻版均匀，装入裱花袋备用 7 把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里 8 准备奶酪芯，室温软化的奶油奶酪100克，搅打均匀 9 10 加入糖霜25克，搅打均匀 11 加入一个蛋黄，搅打均匀 12 装入裱花袋 13 从中间挤入前面的面糊中 14 烤箱提前预热，170℃烘烤15-20分钟 15 出炉，完成 16 美美的拍照吧 17 中间软软的，入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经，融化你得心灵 18 浓郁奶香美味甜品，武汉加油
1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀 2 加入糖粉70克，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色呈淡黄色 3 鸡蛋2个，分2次加入打发均匀 4 筛入低筋面粉80克、泡打粉2克、抹茶粉4克，翻拌均匀 5 倒进烤盘中，烤盘上涂一层黄油或者植物油，还可以垫一层油纸，方便脱模 6 烤箱170℃提前预热，170℃烤25-30分钟 7 完成，拍照、，喜欢原味的话，去掉抹茶粉就可以了 8 卖相不是很好，但味道超赞
1 准备食材 2 这个馅料的食材哦 3 90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发 4 加入牛奶 5 加入色拉油搅打均匀 6 一起筛入低筋面粉，抹茶粉 7 用手动打蛋器轻轻上下拌匀，不不要过度搅拌以免起筋 8 把蛋白放入另外一个盆中 9 用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂 10 打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打 11 等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖 12 搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了，打到湿性就可以 13 将1/3蛋白放进抹茶面糊中 14 轻轻上下翻拌均匀 15 再分次加入其它2/3的蛋白糊 16 轻轻上下翻拌均匀 17 拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内 18 用刮板抹平表面 19 震几下去掉大气泡 20 入预热好的烤箱170度烤15分钟左右 21 烤好后戴手套取出 22 倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸，方便卷起 23 下面是馅料的做法：把淡奶油倒入另一个打蛋盆中 24 倒入细砂糖 25 用电动打蛋器打发至不会流动的状态（可以裱花的程度） 26 用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯 27 从下往上卷起 28 外包一层油纸 29 放冰箱冷藏定型再切块就可以了 30 切好了就可以开吃啦
1 准备食材，黄油隔着热水融化 2 鸡蛋，糖，盐搅打均匀 3 过筛低粉和抹茶粉 4 搅拌无干粉状态加入牛奶，牛奶分次加入搅拌均匀 5 再的分次加入融化好的黄油搅拌均匀 6 过筛两边 7 薄饼机预热 8 倒扣沾取面糊 9 翻过来边边翘起来即可 10 做好的千层皮放在晾网晾凉备用 11 淡奶油中加入细砂糖快速打发 12 提起打蛋头呈三角状态即可 13 毛巾卷做法，先铺好千层皮，抹上奶油，根据自己喜欢撒上蜜豆 14 两边朝里折再卷起来 15 卷好的千层蛋糕包起来放入冰箱冷藏30分钟 16 千层蛋糕第二种做法，平铺一层千层，一层奶油，一层蜜豆 17 最后撒上抹茶粉放入冰箱冷藏30分钟 18 毛巾卷的千层蛋糕 19 千层蛋糕第二种的
1 除黄油、盐、酵母外的材料全部入揉面桶中；面粉的吸水率不同，液体可预留20克，看面团状态再适量增加 2 先低速搅拌成团，再转中高速搅打8分钟左右，面团柔软光滑，加酵母、盐；先低速搅拌1分钟，再转中高速搅打5分钟左右，面团柔软光滑，能撑出粗膜时加黄油； 3 先低速搅拌使黄油完全融入面团，再转中高速搅打6-8分钟，面团柔软、光滑、不粘盆壁，能撑出透明有弹性的薄膜 4 面团收圆放在盆中，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵；如用烤箱发酵功能设为28度，箱中喷适量水增加湿度；或者放发酵箱中，温度28，湿度75；发酵至2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩 5 将面团倒在案板上，手掌蘸少许面粉轻轻拍打面团排气，擀成长方形面片，宽度比模具窄2公分左右；将蜜红豆均匀地铺撒在面片上，四周留白； 6 从上向下卷成卷，封口捏严朝下，放入柱形吐司盒中 7 二次发酵；放烤箱可用发酵功能温度设为38，往四壁喷水增加湿度；用发酵箱可将温度设为38，湿度85；面坯涨至比模具高出不至1公分； 8 盖上盖子并扣紧锁扣，送入预热好的烤箱中下层，先上下火190度烤20分钟，再转为上下火180度烤10分钟；出炉后打开盖子，端着模具轻震几下，脱模。
1 称好油、10克糖、水，搅打均匀 2 加入鸡蛋黄，搅打均匀 3 低筋面粉过筛后，再次筛入 4 用划十字的方法，搅拌至无颗粒顺滑状 5 蛋清，加几滴白醋，分3次加入40克糖打发 6 取1/3蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀 7 再倒回蛋清中，切拌均匀 8 一半面糊倒入烤盘中，一半面糊筛入抹茶粉，切拌均匀后倒入烤盘 9 随意划两下，将表面抹平 10 160度烤20分钟 11 烤好后，撕开油纸，卷起 12 定型1小时后切段即可享用
1 除黄油、盐、酵母外的材料全部入揉面桶中；面粉的吸水率不同，液体可预留20克，看面团状态再适量增加 2 先低速搅拌成团，再转中高速搅打8分钟左右，面团柔软光滑，加酵母、盐；先低速搅拌1分钟，再转中高速搅打5分钟左右，面团柔软光滑，能撑出粗膜时加黄油； 3 先低速搅拌使黄油完全融入面团，再转中高速搅打6-8分钟，面团柔软、光滑、不粘盆壁，能撑出透明有弹性的薄膜 4 面团收圆放在盆中，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵；如用烤箱发酵功能设为28度，箱中喷适量水增加湿度；或者放发酵箱中，温度28，湿度75；发酵至2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩 5 将面团倒在案板上，手掌蘸少许面粉轻轻拍打面团排气，擀成长方形面片，宽度比模具窄2公分左右；将蜜红豆均匀地铺撒在面片上，四周留白； 6 从上向下卷成卷，封口捏严朝下，放入柱形吐司盒中 7 二次发酵；放烤箱可用发酵功能温度设为38，往四壁喷水增加湿度；用发酵箱可将温度设为38，湿度85；面坯涨至比模具高出不至1公分； 8 盖上盖子并扣紧锁扣，送入预热好的烤箱中下层，先上下火190度烤20分钟，再转为上下火180度烤10分钟；出炉后打开盖子，端着模具轻震几下，脱模。
步骤1 除黄油、盐、酵母外的材料全部入揉面桶中；面粉的吸水率不同，液体可预留20克，看面团状态再适量增加 步骤2 先低速搅拌成团，再转中高速搅打8分钟左右，面团柔软光滑，加酵母、盐；先低速搅拌1分钟，再转中高速搅打5分钟左右，面团柔软光滑，能撑出粗膜时加黄油； 步骤3 先低速搅拌使黄油完全融入面团，再转中高速搅打6-8分钟，面团柔软、光滑、不粘盆壁，能撑出透明有弹性的薄膜 步骤4 面团收圆放在盆中，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵；如用烤箱发酵功能设为28度，箱中喷适量水增加湿度；或者放发酵箱中，温度28，湿度75；发酵至2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩 步骤5 将面团倒在案板上，手掌蘸少许面粉轻轻拍打面团排气，擀成长方形面片，宽度比模具窄2公分左右；将蜜红豆均匀地铺撒在面片上，四周留白； 步骤6 从上向下卷成卷，封口捏严朝下，放入柱形吐司盒中 步骤7 二次发酵；放烤箱可用发酵功能温度设为38，往四壁喷水增加湿度；用发酵箱可将温度设为38，湿度85；面坯涨至比模具高出不至1公分； 步骤8 盖上盖子并扣紧锁扣，送入预热好的烤箱中下层，先上下火190度烤20分钟，再转为上下火180度烤10分钟；出炉后打开盖子，端着模具轻震几下，脱模。
抹茶对健康的益处包括提高免疫防御和解毒能力抹茶是什么。多酚和富含儿茶素的抹茶也可以促进放松，并有助于预防和治疗各种疾病，包括细菌，真菌和病毒感染，癌症和2 型糖尿病。它也有助于维持心血管健康，胃肠健康，并作为一个极好的能源助推器。 l 什么是抹茶 抹茶是一种磨碎，鲜艳的祖母绿绿茶粉。它是一种天然的有机绿茶，一直是以保护心脏而著名的。在日本茶道超过900年的历史中，佛教僧侣认为抹茶是“提高浓度，促进新陈代谢 ”的“健康灵药” 。 l 抹茶茶营养成分 抹茶是一种历史悠久的饮料，其是源维生素A，C，E，K，维生素B –复合物，以及微量矿物质。抹茶含有丰富的超强抗氧化活性成分，包括多酚，儿茶素和叶绿素。抹茶中含有L-茶氨酸和茶碱等氨基酸，使其成为多种营养饮料。 l 抗氧化剂 抹茶储存丰富的天然抗氧化剂和多酚。一个研究评估了抹茶的抗氧化力，抹茶的好处在于其中的抗氧化剂寻求氧自由基和中和它们的有害作用，从而保护身体免受与氧化应激相关的紊乱或炎症的发生。 l 提高代谢 抹茶含有咖啡因的健康的形式。这种被称为茶碱的独特形式的咖啡因维持能量水平，而没有太多不良影响。由茶碱缓慢释放能量有助于支持肾上腺的功能并保持最佳的激素水平。 l 改善胃肠功能 抹茶可用于治疗胃肠道疾病。在这个领域进行的一项研究表明，抹茶消耗刺激粪便排泄，帮助身体摆脱有害的化学物质和毒素。