1 红枣煮2分钟，表皮软了就可以 2 剥去枣皮，因为枣皮对于宝宝来说比较难消化，如果是给大一些的孩子就可以省略这步 3 红枣切成碎末 4 奶粉和酸奶混合搅拌 5 加入红枣碎末，一起拌匀 6 桌面撒少量奶粉，将面团擀成薄片 7 切成小长条，方便宝宝自己抓握的规格 8 可以风干，如果有烤箱，节省时间，可以上下火100度，烘烤40分钟左右，拿出来外皮脆，内部不粘牙 9 可以作为日常的小零食给宝宝吃，这样就不怕奶粉浪费了
1 食材都准备好 2 烤盘里垫上油纸，垫油纸可以先把合适大小的油纸对折后在对折，然后四角处用剪刀剪一下，然后再铺到烤盘就会比较平整。垫油纸这一步提前准备好，避免面糊消泡 3 红枣洗净，去核后切成小块 4 加入270g清水，放入搅拌机打成枣泥。枣泥粗一点细一点都行，根据自己的喜好来吧 5 把枣泥，红糖，面粉，鸡蛋黄（是鸡蛋黄不是全蛋），玉米油，泡打粉，全部都放到一起 6 采用上下翻拌的手法将面糊拌均匀，不要顺着一个方向搅动，防止面糊起筋。 面粉最好事先过筛，拌起来比较方便 7 鸡蛋清放入无水无油的大盆里，用打蛋器打至硬性发泡，跟正常做戚风蛋糕的状态就可以 8 蛋清分两次放入面糊当中，混合均匀，还是一样上下翻拌，不要顺着一个方向搅动~ 搅拌面糊的时候就可以将烤箱预热了，上火150°下火140° 9 将面糊倒入烤盘，用手托起烤盘，距离桌面7-8厘米平行抛落到桌面，震出来大气泡，然后送入烤箱中层 10 上火150°下火140°。烤25分钟即可。 但是每个烤箱会有温差，也和考量因素有关，温度只能参考，不要照搬哈。结合自身情况稍作调整！ 另外需特别提示，没有平盘，用蛋糕模具或者其他盘子也可以，时间根据实际情况调整！ 11 烤好的枣糕倒扣到晾网上，拿掉油纸即可 12 切成你喜欢的大小和形状，冷吃热吃都超赞！
1 食材：（8寸模具的量）去核红枣 180g，牛奶 150g，鸡蛋 6个，低筋面粉 150g，玉米油 70g，泡打粉 5g 2 红枣用剪刀去核。 >>给出的量是8寸模具，6寸模食材减一半即可 3 180克去核红枣和150克牛奶加入料理机打成粗枣泥。 >>水分不多，打不了多么细腻 4 天冷将盆中倒入热水 5 将无油无水的碗坐热水上，鸡蛋全部打进碗中。 >>1、确保盆里的水不要进入碗中，没有这样大碗？将锅中放水，打蛋盆坐锅中。2、打发全蛋要比打发蛋清时间长，全蛋坐热水打发会好打发点，特别是我在江苏冬天没有暖气，不开空调室温只有几度。 6 用打蛋器打发鸡蛋，打到体积增大了一倍，从大气泡到细腻的小气泡。蛋液都打发成泡沫，用刮刀从底部挑起没有流淌的未蛋液即可 7 泡打粉加入面粉中，分两次把低筋面粉和泡打粉筛入。 >>泡打粉不能不加。不想加请做上面推荐的红枣其他菜谱 8 从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡 9 搅拌均匀再加入枣泥，再搅匀加入玉米油。 >>红枣泥和打发的鸡蛋拌匀后，消泡还蛮严重的，但这方子这做法就这样。不一样的顺序和做法出来的结果大大不同。 10 切拌均匀后，枣糊倒入8寸的模具内，能有7、8分满，烤完是跟模具齐平的。静置5分钟 11 烤箱预热，中层 上下火140度烤制50分钟，中途在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免表面上色太深，拿出来用牙签扎进蛋糕中心位置，牙签不湿润就烤好了，湿润还需要再烤。 >>烤这样的蛋糕跟戚风一样 ，用烟囱模具烤比较好熟 12 枣糕烤好以后倒扣，凉透把枣糕取出来。 >>烤箱越小，上色越容易不均。家里70多升的西门子嵌入式烤箱就不会这么严重的白一块黑一块。 13 隔着屏幕还能闻到那股浓浓的枣香味~~回味那抹唇齿留香~
1 核桃，红枣切小粒 2 盆里打入1枚鸡蛋，放入糖，油拌匀，加入燕麦，面粉，红枣，核桃搅匀 3 抓捏成团，不要过分揉捏，包入保鲜膜，借助保鲜盒和刮板整成长方形。放入冰箱至少冷冻一小时，取出切约5至6毫米的片，放入烤盘。烤箱上下火中层，170度20分钟，晾凉食用
1 准备材料 2 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用，打蛋盆要保证无水无油 3 把5个蛋黄加入红糖用打蛋器轻轻打散；依次加入玉米油、牛奶和枣泥搅拌均匀 4 再筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 5 打发蛋白：加几滴柠檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了 6 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀“J”字形轻轻翻拌均匀，分三次进行混合 7 将混合好的蛋糕糊倒入模具，来回晃一下，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来 8 烤箱150预热，放入烤箱中层，烤制60分钟即可 9 烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模 10 脱模后即可切块享用！
1 准备好材料，把红枣去核加入500g清水小火煮沸后，再开大火煮干，煮至红枣吸干水份。趁热加入白糖，如果是绵白糖更便于搅拌均匀…… 2 用打蛋器快递搅拌至白糖溶化无颗粒，再打入4个鸡蛋，用电动打蛋器迅速打均匀，无需很打发。大约打5分钟 3 然后加入低粉搅拌至无干粉，要搅拌均匀哦……再倒入食用油搅拌，然后用8寸方形模具铺上油纸，倒入红枣米糊。撒上白芝麻。轻轻震三下 4 送入烤箱，中层165度烤20分钟，再盖上锡纸，温度转150度再烤25分钟就可以了！ 5 取出撕开油纸，用刀切开食用！趁热特别好吃！
1 两个蛋黄加入色拉油和5克红糖搅拌均匀 2 几颗红枣洗干净，切成小碎块 3 然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀 4 两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入白砂糖5克和剩下的15克红糖，打发到小尖角的干性发泡状态 5 三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀 6 倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀 7 拌好的样子 8 倒进模具之中，上下火中下层175度40分钟，出炉倒扣放凉哦
1 食材都准备好 2 烤盘里垫上油纸，垫油纸可以先把合适大小的油纸对折后在对折，然后四角处用剪刀剪一下，然后再铺到烤盘就会比较平整。垫油纸这一步提前准备好，避免面糊消泡 3 红枣洗净，去核后切成小块 4 加入270g清水，放入搅拌机打成枣泥。枣泥粗一点细一点都行，根据自己的喜好来吧 5 把枣泥，红糖，面粉，鸡蛋黄（是鸡蛋黄不是全蛋），玉米油，泡打粉，全部都放到一起 6 采用上下翻拌的手法将面糊拌均匀，不要顺着一个方向搅动，防止面糊起筋。 面粉最好事先过筛，拌起来比较方便 7 鸡蛋清放入无水无油的大盆里，用打蛋器打至硬性发泡，跟正常做戚风蛋糕的状态就可以 8 蛋清分两次放入面糊当中，混合均匀，还是一样上下翻拌，不要顺着一个方向搅动~ 搅拌面糊的时候就可以将烤箱预热了，上火150°下火140° 9 将面糊倒入烤盘，用手托起烤盘，距离桌面7-8厘米平行抛落到桌面，震出来大气泡，然后送入烤箱中层 10 上火150°下火140°。烤25分钟即可。 但是每个烤箱会有温差，也和考量因素有关，温度只能参考，不要照搬哈。结合自身情况稍作调整！ 另外需特别提示，没有平盘，用蛋糕模具或者其他盘子也可以，时间根据实际情况调整！ 11 烤好的枣糕倒扣到晾网上，拿掉油纸即可 12 切成你喜欢的大小和形状，冷吃热吃都超赞！
1 取适量红枣用热水浸泡或煮至没有皱皮，即吸水饱满状态 2 接第一步骤，将红枣去皮（去皮为了口感更好），然后将其碾压成泥状即可 3 煮红枣的同时可以先把低筋粉、红糖粉、柠檬准备好 4 蛋黄蛋清分离\n 5 往蛋请加入盐和少量柠檬计，可直接挤压出柠檬汁，但要注意别把籽也挤进去了哦 6 红糖粉分3次加入蛋清里面打发蛋清 7 打发至硬性发泡即可。（提起打蛋器有尖并不流下） 8 蛋黄打成蛋黄液，加少量水或者加牛奶约50克左右 9 玉米油加热至有纹出现时，（一定要小火热油，而且不能热太久了）把称好的低筋粉加入到玉米油里面，并搅拌均匀 10 蛋黄液分两次加入晾凉的低筋粉里面，并搅拌均匀;再加入之前备好的枣泥加入搅拌均匀 11 打发的蛋白分3次加入到上步骤搅拌好的蛋黄红枣泥里面，这个步骤需要用翻拌的手法，防止低筋粉起筋影响口感 12 将做好的蛋糕糊装到烤盘，放进预热好的烤箱，根据自己烤箱的脾气调温度，一般上下管160℃，50分钟即可
1 把所需原料称量好 2 蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆中 3 蛋黄中倒入葵花籽油、水 4 用手动打蛋器搅拌均匀 5 倒入枣泥 6 用手动打蛋器搅匀 7 低粉过筛倒入蛋黄液中(可以用豆浆机上的滤网) 8 用手动打蛋器拌匀（用刮刀刮边清底） 9 拌好的蛋黄糊状态，盖盖防干皮先放一边待用 10 蛋白用电动打蛋器转圈打发(打发时一手转盆，一手持电动打蛋器也转圈，做到打发无死角)。打发到粗泡时放入三分之一红糖(多点少点没关系，不需要称量，凭感觉放就可以。) 11 打至细泡时再放三分之一红糖 12 打至出现纹路后放入剩下的红糖 13 打至打蛋器拉出有硬角就可以了(一定要学会看状态)。这时预热烤箱160度5分钟以上 14 打好的蛋白霜状态 15 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中 16 用手动打蛋器拌匀（用刮刀刮边清底） 17 再取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中 18 翻拌均匀 19 把蛋黄糊倒入蛋白霜盆中 20 翻拌均匀，拌好的状态 21 倒入18厘米中空模具中，转圈轻磕几下震出大气泡。放入预热好的烤箱中下层，150度55分钟左右。(上色后盖锡纸，请根据自家烤箱脾气灵活掌握温度和时间) 22 烤好后取出在台面摔下散出热量 23 倒扣直至完全冷却 24 成品 25 成品
1 食材图 2 先将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀备用 3 将鸡蛋和红糖放入不锈钢桶 4 滴入少许葡萄酒 5 先用低速打起粗泡，再以高速4档打发 6 打至拉起打蛋笼时蛋液滴落5秒才消失的状态 7 将低筋面粉过筛两次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡 8 倒一点面糊加到枣泥中，快速按压拌匀 9 枣泥糊倒入蛋糊中拌匀后，倒入烤箱自带的长方形模具中，轻震排出大气泡 10 烤箱预热180度，上下火、中下层烘烤20分钟即可出炉 11 蛋糕倒扣放凉，切块可食
1 准备好红糖红枣磅蛋糕所需的食材，精细称量。 准备工作：将黄油恢复室温至手指能戳进黄油的程度最佳，熟核桃仁切小细碎，蛋液隔水加热至20到30度，红糖用料理机打成糖粉后过筛备用 2 将室温软化好的黄油用电动打蛋器打成顺滑的状态 3 加入红糖粉，用刮刀按压均匀，换电动打蛋器高速打发5分钟，搅拌头挨着盆壁以一秒两周的速度画大圈搅拌 4 搅打成轻盈蓬松的羽毛状 5 将全蛋液分3到4次倒入盆中，每次都高速打发两分钟 6 蛋液加完以后继续搅打2分钟左右，到黄油变成顺滑光亮的乳霜状； 此时烤箱通电，在APP操作界面选择"红糖红枣磅蛋糕"后启动，烤箱会自动进入预热阶段（上管温度190度，下管温度190度，预热时间8分钟） 7 筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉混合物 8 用刮刀兜底翻拌80次左右到面糊变得光亮 9 加入红枣碎和核桃碎翻拌均匀 10 把面糊倒入模具中，轻震出大气泡，然后处理成中间低两头高的状态，这样有利于烤出好看的形状 11 烤箱预热好了后，将蛋糕模具放入烤箱中下层，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温175度，下管温度175度，烘焙50分钟） 12 烘焙20分钟的时候拿出来用锋利的小刀沾水划线，这样可以有好看的裂口，快速处理后，放回烤箱继续烘焙；看到蛋糕顶部呈现略焦的颜色即可将蛋糕取出，用牙签从蛋糕顶部插进去，没有湿面糊就表示蛋糕已经好了 13 烤蛋糕的过程中制作糖浆，将所有糖浆用的材料放小锅加热至沸腾熬煮一两分钟即可 14 出炉趁热脱模，冷却前用毛刷蘸糖浆刷满蛋糕表面，密封放冰箱冷藏三天后，切块食用。
1 一个蛋黄，玉米油，15克细砂糖，牛奶放入盆中 2 用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化，油、奶、蛋黄混合均匀 3 筛入低粉 4 用手动打蛋器z字型将低粉搅打均匀 5 分3次加入蛋黄，也同样用手动打蛋器进行z字型搅打，搅打均匀再加第二个蛋黄 6 拌均匀后加入枣泥馅 7 同样方法搅打均匀 8 接下来打发蛋白，至蛋白提起有大弯钩 9 取1/3蛋白放入蛋黄糊中（此时打开烤箱进行烤箱预热，温度为170度） 10 用J字形进行翻拌均匀 11 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，同样方法进行翻拌 12 这是混合好的蛋糕糊 13 放入烤盘中，将表面抹平 14 放入提前预热的烤箱中，时间为18-20分钟，温度为170度 15 烘烤结束后取出晾凉 16 晾到手温就可以开始进行卷蛋糕卷，可以借用擀面杖进行卷蛋糕卷 17 成品图
1 准备称重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶 2 准备称重好的低筋面粉 3 准备好切碎的红枣 4 将蛋清、蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用 5 蛋黄搅打均匀 6 少量多次加入葵花籽油和牛奶，顺着一个方向搅拌呈乳化状态 7 加入红枣碎 8 加入过筛的低筋面粉 9 Z字形手法将面粉与液体融合备用 10 白糖分三次加入打发的蛋清中。 蛋清用打蛋器抵挡打至鱼眼泡状加入第一次白糖 11 打蛋器打至细腻的泡沫加入第二次白糖 12 打蛋器打至纹路加入第三次白糖 13 蛋清打发至直立小勾状态时即可 14 取三分之一蛋白加入到蛋糕糊中，用翻拌手法将其拌匀 15 再将剩余蛋白加入到已经搅拌好的蛋糕糊中，继续用翻拌手法拌匀 16 搅拌好的蛋糕糊呈丝滑状 17 准备5寸加高蛋糕模具 18 干桂花准备好 19 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下。表面撒上干桂花 20 将模具底部用锡纸包住，如果模具不是活底可省略此步骤 21 将模具上部用锡纸盖住 22 蒸锅开锅后放入模具，中火30分钟 23 取出后倒扣晾凉脱模即可
1 将红枣洗净去核，分别称出50克及30克的重量将30克枣肉切成小碎块，50克枣肉切成大碎块。使用搅拌机，将50克枣肉+清水70克搅打，多搅几次直至成细致的泥状。准备好材料，分开的蛋黄、蛋清、沙拉油、红糖、枣泥和枣碎、面粉 2 蛋黄加入沙拉油。用手动打蛋器搅打均匀。加入红枣泥。用手动打蛋器搅打均匀 3 加入过筛的低筋面粉。用手动打蛋器顺时间搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。红糖容易结块，在使用前，用刮刀压均，尽量不要让红糖有块状。将红糖一次全部倒入蛋白中 4 使用电动打蛋器，先用低速搅打约2分钟，再转中速搅打，可见蛋白的色泽越来越浅。体积膨胀越来越大，打蛋器走过的位置会起纹路。提起打蛋头，打蛋头会拉起短而小的尖峰，即达到硬性发泡的程度了 5 用橡皮刮刀取1/3的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀由底向上翻拌，将面糊与蛋白霜混合均匀。再加入1/3的蛋白霜继续混合均匀。将混好的面糊倒入剩下的1/3的蛋白霜盆内。用橡皮刮刀轻轻的将面糊拌匀，加入切碎的红枣碎30克拌匀 6 将做好的蛋糕糊倒入模具内，案板上垫上毛巾，双手捧模具由上向下摔几下。以震去大汽泡。烤箱160度预热，模具放烤盘上，放最底层，160度上下火烤43分钟，在30分钟时在蛋糕顶部。加盖锡纸，以防表面烤焦。烤好的蛋糕，反扣在烤网上放凉。等到模具彻底凉透后，用脱模刀插入模具，小心的将蛋糕脱出来即可
1 红枣去核 2 大火蒸20分钟 3 放入厨师机中趁热和红糖一起用搅拌桨搅烂 4 晾凉后加入蛋液高速搅打 5 打至膨胀颜色变浅如图即可 6 筛入面粉和泡打粉低速搅匀 7 筛入面粉和泡打加入玉米油，边低速开动机器边倒入，搅匀即可粉低速搅匀 8 面糊就完成了 9 准备6寸方形模具，因为鸡蛋大小的关系如果鸡蛋大的话可能装不下还会富裕一些，装入小纸杯一起送进烤箱烘烤即可 10 烤箱预热，140度烘烤50分钟左右，小纸杯烘烤半个小时就行 11 出锅 12 拆一个纸杯蛋糕尝尝，超级 13 建议凉透后放保鲜袋等待几个小时回油后再吃 14 非常的香，烘烤的时候满屋飘香 15 非常像街边网红的红枣蛋糕，但是他们哪里舍得放这么多红枣呢 16 几天内吃完即可不适宜长期放置