芸豆非常的好吃，搭配各种肉类进行炖都不错的额，那么芸豆如何更好的进行栽培呢，下面给大家说说芸豆的栽培方法： 施肥整地。 选择田园土或肥力中等的壤性土，底肥施用腐熟的农家肥5000公斤，氮、磷、钾三元复合肥30公斤。 当早春地表化冻后，结合施肥翻耕做畦，畦宽50厘米，畦距50厘米，每隔3米用土打一横线。然后选择晴朗无风的天气覆膜，并将地膜压紧实，防止大风毁坏。 适时播种。 当温度连续5天稳定在10℃时即可播种，在一些地区，地膜覆盖栽培播种期可提前到4月上旬在谷雨节气前播种完毕。 田间管理。 当幼苗破土后，用土将苗周围的地膜边压紧实，防止大风撕毁地膜。风雨天过后要仔细观察，膜上如有积水时要排除积水，被损坏的膜要及时压土或重新覆膜。豆苗长到3～4片真叶时浇第一水，随水亩追施氮钾肥15公斤，进入5月份结荚盛期后追肥一次，亩用速效氮肥20公斤。 及时采收。 芸豆生长较快，从豆荚开花到豆荚达到采收标准一般需要一周左右。 地膜春芸豆一般在“五一”前后便进入采收期，此时，正是市场需求的旺季，消费量大，价格也较高，可适当提早采收，获取较高效益。
今天给大家说说青豆的栽培技术，很不错的哦，大家好好看看： 青豆播种 (1) 播期与施肥适宜播期为5月下旬至6月上旬。我县种植前茬多为大蒜。由于前茬施肥水平高，故大青豆一般不施基肥。但据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显着，且能提高商品性。 (2) 钼酸铵拌种每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种。 (3) 合理密植采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。 青豆田间管理 (1) 出苗前管理播种后如遇暴雨，要注意松土，以利全苗。 (2) 苗期管理出苗后要及时查苗补种，确保全苗。1～2片复叶后，中耕1次，然后手工间苗，每穴留苗l株。 (3) 化学除草大青豆根系再生能力较弱，不宜多锄、深锄，可在杂草三至五叶期进行化学除草。以禾本科杂草为主的田块可亩用5%精禾草克40～60毫升对水30千克匀喷雾防治;禾本科杂草同阔叶杂草混生的田块，可亩用5%精禾草克40～50毫升加25%虎威30～50毫升对水30千克均匀喷雾防治。干旱时不宜施药。 (4) 花荚期管理此时大青豆需水、需肥量最大，应保持田间一定的持水量。在初花期和终花期，亩用0.25千克复合磷酸二氢钾或加1～1.5千克尿素对水50千克各喷1次。 (5) 病虫害防治霜霉病是大青豆的主要病害，可在田间发病始期及时喷65%代森锌500倍或75%百菌清700倍液防治，亩喷药液50千克，1周后再喷1次。豆荚螟、食心虫是影响大青豆商品性的主要害虫，应注意防治。防治方法，豆荚螟在成虫盛发期(8月上旬)到幼虫孵化盛期亩用90%晶体敌百虫700倍或40%氧化乐果1500倍液50千克喷豆荚防治;食心虫可在发蛾盛期(8月10日左右)亩用5%甲拌磷颗粒剂0.5～0.75千克掺10～15千克细土，扬撒防治成虫;在幼虫孵化盛期(8月22日前后)亩用杀灭菊酯30毫升喷雾防治。 青豆采收 当大青豆进入鼓粒期即可采收，一般每株1次采收完，然后分级包装
毛豆的栽培方式也有很多种的，那么今天就具体给大家介绍介绍看看： 1. 双棚特早栽培： 品种选用“台292”或“日福狮60”早熟品种，2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。毛豆栽培方式 2. 二膜直播栽培： 品种选用“292”或“日福狮60”，3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺x8寸密度开洞直播，每畦再搭简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘上市。 3. 露地直播栽培： 品种选用以“台75”中熟品种为主，也可以选用日本“富贵”新品种，一般在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地点孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法简便、省工省本、栽培容易，但要防面积过大、上市集中，种多种少要根据市场需求而定。 4. 夏秋淡季栽培： 品种选用日本“锦秋”迟熟优质高产品种。5月下旬至6月上旬直播，亩产鲜荚可达1000公斤左右，8月中旬淡季上市。 【栽培要点】： 一般3月底至4月中旬播种，由于顶土力弱，播种不易太深。适当密植，行株距30*30厘米，每穴留2株。施足基肥，花荚期增施磷钾肥。毛豆的生育期除了品种自身特性外，与温度变化关系密切，遇低温产生冻害。播种过迟，遇高温，生育期明显缩短，生育进程加快，植株矮小，分枝减少，造成严重减产。另外播种过早，生育期拉长，容易造成徒长，病虫害重。
毛豆栽培方式有哪几种呢，应该如何进行更好的栽培呢，那么今天就给大家说说看看： 毛豆【概述】 早熟毛豆，也称“春绿”毛豆，是一种食用型毛豆。它属于毛豆的新品种;属无限结荚型。主要特征表现为早熟高产、优质。春播全生育期80天，属偏早熟品种，比台湾品种“75-1”提早15天成熟，产量高12.6%，品质超群。豆粒甜度高，适口性好，一烧就酥，吃口风味佳，作为早春抢市蔬菜，是大中棚、小环棚、1-2年生新果园间种作物和其它多熟作物种植搭配的理想经济作物。主要栽培技术如下： 毛豆【播种期】 毛豆属喜温蔬菜，一般露地播种适期在4月上旬，6月下旬可采收鲜荚上市。采用地膜加小环棚栽培在2月下旬播种，地膜栽培在3月中下旬播种，早春大中棚栽培可提前至2月中下旬播种，5月初可上市，亩产值2000-3000元左右。 毛豆【合理密植，保证全苗】 “春绿”品种株高在50-55厘米左右，一般密度每亩2万株左右，行距40-50厘米，株距15厘米左右，每穴播2-3粒，播种前晒种1-2天。如开沟条播，下种不能太深，2-3厘米为宜，每亩用种7.5公斤左右。 毛豆【施足基肥，适当追肥】 毛豆虽有固氮作用，但适当施用肥料，可增大个体，提高产量，每亩施腐熟有机肥1000公斤，过磷酸钙15-20公斤，或用三元复合肥40-50公斤，翻入土后做畦。追肥在初花期每亩施尿素10公斤，也可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。 毛豆【加强管理，疏通沟系】 1.大豆是旱田作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟中无积水。 2.及时间苗、中耕除草： 毛豆苗出齐后要立即间苗;以防止拥挤，在植株未封行前要中耕除草2~3次。苗30厘米左右时中耕培土，以促根系生长。 3.追肥灌水： 在幼苗初期，根部还未形成根瘤时，及时追施苗肥，可在了苗后一周每亩施草木灰100-150千克、过磷酸钙10-20千克。开花初期喷0.3%的钼酸铵混合液，以减少花荚脱落。 毛豆耐旱，怕水涝，一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水，可利用排水沟，灌水1-2次。 4.适时摘心： 毛豆生长后期结荚，往往不能及时成熟，适时摘心可防徒长，并使豆荚成熟一致，有利集中采收，提高产量。无限生长型毛豆可在盛花期进行摘心 【病虫草防治】 播种后可用86%乙草胺乳油每亩100毫升兑水35公斤，在播种复土后进行地面土壤封闭处理，苗期可喷病毒A保护和注意蚜虫的防治。 【采收】 采收期因品种和播种不同而异。子粒丰硕饱满、豆荚鲜绿色时为采收适期。采收过早或过晚均会影响产量及品质。
现在很多农田里面都会种上青豆，而且等青豆成熟的时候真的是一道非常美味的蔬菜，那么青豆是如何栽培呢? 播种 (1) 播期与施肥适宜播期为5月下旬至6月上旬。我县种植前茬多为大蒜。由于前茬施肥水平高，故大青豆一般不施基肥。但据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显着，且能提高商品性。 (2) 钼酸铵拌种每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种。 (3) 合理密植采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。 田间管理 (1) 出苗前管理播种后如遇暴雨，要注意松土，以利全苗。 (2) 苗期管理出苗后要及时查苗补种，确保全苗。1～2片复叶后，中耕1次，然后手工间苗，每穴留苗l株。 (3) 化学除草大青豆根系再生能力较弱，不宜多锄、深锄，可在杂草三至五叶期进行化学除草。以禾本科杂草为主的田块可亩用5%精禾草克40～60毫升对水30千克匀喷雾防治;禾本科杂草同阔叶杂草混生的田块，可亩用5%精禾草克40～50毫升加25%虎威30～50毫升对水30千克均匀喷雾防治。干旱时不宜施药。 (4) 花荚期管理此时大青豆需水、需肥量最大，应保持田间一定的持水量。在初花期和终花期，亩用0.25千克复合磷酸二氢钾或加1～1.5千克尿素对水50千克各喷1次。 (5) 病虫害防治霜霉病是大青豆的主要病害，可在田间发病始期及时喷65%代森锌500倍或75%百菌清700倍液防治，亩喷药液50千克，1周后再喷1次。豆荚螟、食心虫是影响大青豆商品性的主要害虫，应注意防治。防治方法，豆荚螟在成虫盛发期(8月上旬)到幼虫孵化盛期亩用90%晶体敌百虫700倍或40%氧化乐果1500倍液50千克喷豆荚防治;食心虫可在发蛾盛期(8月10日左右)亩用5%甲拌磷颗粒剂0.5～0.75千克掺10～15千克细土，扬撒防治成虫;在幼虫孵化盛期(8月22日前后)亩用杀灭菊酯30毫升喷雾防治。 采收 当大青豆进入鼓粒期即可采收，一般每株1次采收完，然后分级包装
我们在栽培蚕豆的时候需要注意哪些问题呢，哪些事项呢，今天给大家介绍介绍： (1) 选好茬口与地块： 蚕豆忌连作。连作使植株生育不育。根瘤菌数目少，活性低，结荚少，易发病，种蚕豆就实行至少3年以上的轮作。蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤，但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好。 (2) 适期播种： 蚕豆耐寒，可于2月下旬至3月中旬播种。播种前深翻土壤并适当施基肥，做成1米宽的平畦。每畦种两行，在畦内挖穴，穴深6-9厘米，穴距20厘米左右，每穴点播种子2-3粒，搂平畦面。 (3) 追肥浇水： 播种后1-2天要充分供水，可促进早发芽、早齐苗。幼苗生长达3-4片真叶时，应适量追施束效氮肥，生长期间要分期追施磷、钾肥。开花结荚期喷施磷酸二氢钾或硼、钼、镁、铜等微量元素，可减少落花落荚，促进种子发育，提高产量。蚕豆生长初期以中耕为主，增加土壤的保水和通透性。从现蕾开花开始，应保持土壤湿润。开花结荚期缺水易落花落荚，豆粒不饱满。 (4) 中耕与整枝： 蚕豆出苗后应及进查苗补缺。苗期要进行多次中耕除草，结合松土将土培到植株根部，以防倒伏。蚕豆的分枝能力很强，后期的分枝结荚少，且易造成田间郁闭，生产上应及进掰除多余的侧枝和及时摘除生长点，减少养分消耗，提高结荚率，促进豆粒饱满，成熟一致。 (5) 适时采收： 采收蚕豆嫩荚，可分次采收，采收自下而上，每7-8天一次，采收老熟的种子，可在蚕豆叶片凋落，中下部豆荚充分成熟时收获，晒干脱粒贮藏。
我们在栽培架豆的时候需要注意哪些问题呢，那么今天就给大家介绍介绍： 1、整地 选有机质丰富、土层深厚、pH值7.0、排水良好、经过冻垡的壤土。每667亩施腐熟有机肥3000kg、复合肥40kg，敲碎、整平，作畦，四周设排水沟，沟宽80cm、深60cm。畦长40m，畦南北方向，畦宽1.3m (其中畦面宽0.8m，沟宽0.5m)。 2、播种 用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.5%拌种，或40%多硫悬浮剂50倍液浸种2―3h后，再用清水洗干净后播种，可防治多种根部病害。 3月底挖穴直播。每畦播2行，株行距为35cm55cm，每穴播3粒种子，播前先浇底水。播好后畦面盖地膜。 3、田间管理 ①搭架 植株甩蔓时，结合轻浇粪水，及时搭架引蔓。采用2.5―3.0m长的竹竿，搭成“人”字形，在架材的中上部绑一横档，每隔15m左右用一较粗的架材固定，增强其抗倒伏能力。蔓上架初期，以及刮风下雨后，需要扶蔓。 ②施肥 泰国架豆王生育期长，需肥量多，施肥原则是施足基肥，轻施苗肥，花前酌施，花后勤施，盛荚期重施。苗期肥水过多，易产生沤根，叶片发黄，或者植株徒长延迟开花和落花落荚，前期肥水应以控为主。抽蔓期，茎叶大量发生，根瘤菌尚未大量形成，可结合中耕培土追施1次粪水，每667亩施1000kg，促使蔓叶生长和花芽分化。现蕾至初花期，植株进入营养生长和生殖生长并进阶段，需要大量肥水，每667亩施硫酸铵10kg或人粪尿1500kg。开花结荚后，植株营养消耗大，应保证肥水的供应，保持土壤湿润。但此时大量根瘤已形成，固氮能力增强，应少施氮肥，每667平方米施复合肥30kg，过磷酸钙10kg，氯化钾5kg。以后每采收2次(5天)追肥1次。喷施少量镁、铁、锌、铜肥可提高产量和改进品质。采收后期，如果植株不早衰，而气候条件适合其生育时，可适当再追肥1―2次，以促进翻花，延长采收期，增加产量。 ③田间湿度管理及杂草防除 开花期相对湿度在50%以上为宜，适宜的土壤湿度为田间最大持水量的60%―70%。干旱或雨水过多会引起落花落荚，须注意浇水及排除田间积水。整个生长期应及时拔除病株和杂草，疏去黄叶，增加光照，加强透风。理顺荚条，防止因机械阻碍引起的畸形荚发生。
今天给大家说说早熟毛豆栽培技术，希望大家可以好好收藏哦 毛豆【概述】 早熟毛豆，也称“春绿”毛豆，是一种食用型毛豆。它属于毛豆的新品种;属无限结荚型。主要特征表现为早熟高产、优质。春播全生育期80天，属偏早熟品种，比台湾品种“75-1”提早15天成熟，产量高12.6%，品质超群。豆粒甜度高，适口性好，一烧就酥，吃口风味佳，作为早春抢市蔬菜，是大中棚、小环棚、1-2年生新果园间种作物和其它多熟作物种植搭配的理想经济作物。主要栽培技术如下：早熟毛豆栽培技术 毛豆【播种期】 毛豆属喜温蔬菜，一般露地播种适期在4月上旬，6月下旬可采收鲜荚上市。采用地膜加小环棚栽培在2月下旬播种，地膜栽培在3月中下旬播种，早春大中棚栽培可提前至2月中下旬播种，5月初可上市，亩产值2000-3000元左右。 毛豆【合理密植，保证全苗】 “春绿”品种株高在50-55厘米左右，一般密度每亩2万株左右，行距40-50厘米，株距15厘米左右，每穴播2-3粒，播种前晒种1-2天。如开沟条播，下种不能太深，2-3厘米为宜，每亩用种7.5公斤左右。 毛豆【施足基肥，适当追肥】 毛豆虽有固氮作用，但适当施用肥料，可增大个体，提高产量，每亩施腐熟有机肥1000公斤，过磷酸钙15-20公斤，或用三元复合肥40-50公斤，翻入土后做畦。追肥在初花期每亩施尿素10公斤，也可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。 毛豆【加强管理，疏通沟系】 1.大豆是旱田作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟中无积水。 2.及时间苗、中耕除草： 毛豆苗出齐后要立即间苗;以防止拥挤，在植株未封行前要中耕除草2~3次。苗30厘米左右时中耕培土，以促根系生长。 3.追肥灌水： 在幼苗初期，根部还未形成根瘤时，及时追施苗肥，可在了苗后一周每亩施草木灰100-150千克、过磷酸钙10-20千克。开花初期喷0.3%的钼酸铵混合液，以减少花荚脱落。 毛豆耐旱，怕水涝，一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水，可利用排水沟，灌水1-2次。 4.适时摘心： 毛豆生长后期结荚，往往不能及时成熟，适时摘心可防徒长，并使豆荚成熟一致，有利集中采收，提高产量。无限生长型毛豆可在盛花期进行摘心 毛豆【病虫草防治】 播种后可用86%乙草胺乳油每亩100毫升兑水35公斤，在播种复土后进行地面土壤封闭处理，苗期可喷病毒A保护和注意蚜虫的防治。 毛豆【采收】 采收期因品种和播种不同而异。子粒丰硕饱满、豆荚鲜绿色时为采收适期。采收过早或过晚均会影响产量及品质。
冬天了，那么我们在栽培扁豆的时候需要注意哪些事项呢，今天就具体给大家说说看看： 一、扁豆品种选择 选择豆荚均匀、纤维少、单荚重、抗病性强的品种。如“猪耳朵”比较适合冬茬栽培。 二、施肥整地 冬暖式大棚栽培扁豆，生长期长，需肥量大，应重施基肥。可施磷肥100公斤，钾肥50公斤，优质堆沤肥2500公斤。结合施肥深翻30厘米，并耙细整平地块。 三、垄栽覆膜 实行高垄单行栽植，垄宽40厘米，垄沟宽40厘米，垄高15厘米。采用150厘米宽幅地膜实行“隔沟盖沟”法盖膜(即1膜盖2垄1沟)，盖膜后在垄上定植1行扁豆。 四、播种定植 为能保证供应春季，应以秋分前后5天播种育莳为宜。采用畦内浇水切块后再播种，以便带土坨定植。秧苗3～4片真叶时，按1垄栽1行、1米3墩、1墩2株规格移栽。不可过密，否则，秧苗徒长，落花落夹严重，或不结荚。 五、施用调节剂 定植缓苗后，叶面喷施1500～2000毫克/公斤矮壮素液;或土壤浇施500～750毫克/公斤矮壮素溶液，每株浇100～200毫升，可防止叶蔓徒长，缩短蔓长。冬暖大棚光照弱、温度低，易落花荚，可于开花期用5～10毫克/公斤的萘乙酸涂花。 六、加强管理 播后至出苗前，温度应保持在25～30℃，促进幼苗出土。出苗后苗床温度以20℃～25℃为宜，防止出现高脚苗。真叶展开后，温度保持在20℃。定植前56天，用18℃～20℃低温炼苗。定植缓苗后期，棚温白天控制在20℃～25℃，夜间12℃～15℃，不能低于10℃。进入严冬，若遇连续阴天或严重冷凉天气，应增温。 定植前施足底肥，1次浇足底水。定植后一般不浇水，特别干旱时只浇小水。开花结荚期，应于晴天上午顺藤下沟暗浇，一般7～10天浇一次水，隔一水追肥1次，每亩次追复合肥5～10公斤。 幼苗甩蔓后吊绳，用透明塑料绳一端固定在棚顶铁丝上，另一端系上木棍，插在每株豆苗外侧，插地处距苗8～10厘米。不要让主蔓一次爬到棚顶，将要至顶时应摘蔓。 七、防治病虫害 锈病发病初期用12.5%特谱唑可湿性粉剂2500～3000倍液喷雾，隔5～7天喷1次，连防两次。花叶病，定植缓苗后开始喷施环中菌毒清500倍、双效肥500倍、病毒A400倍及0.2%的硫酸锌混合液，隔10～15天喷1次，连喷2～3次，可基本控制花叶病。蚜虫，用80%敌敌畏乳油暗火烟熏，亩用敌敌畏250～300克。 八、采收 扁豆开花后7～15天嫩荚已长大，可在尚未变硬时采摘。进入收获期后，每4～5天采收一次。注意，采荚勿伤花序，以免影响产量。此法冬栽，亩产量可达1500公斤。
在农场庭院里面我们可以看到很多扁豆都是自己栽培的，那么人工栽培扁豆如何更好的进行呢? 1.环境条件。 种子适宜发芽温度为22——23摄氏度。植株能耐35摄氏度左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。 2.走架栽培。 扁豆一般直播，整地施肥等与四季豆(架刀豆)相同。畦宽133厘米，高10——15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行。行距70——80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3——4粒，覆土3——4粒，每亩需种量约3.5——4公斤。 出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩追施人粪500公斤。蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。结果期追肥两次，每次人粪尿500公斤。中耕、除草与四季豆相同。 3.不设支架栽培。 早熟品种不设支架栽培。先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。当株高50厘米时，留40厘米摘心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4次。 采收后，见生出嫩枝仍可继续摘心。使植株呈丛生状，采收期在7月上旬，亩产800——1000公斤。
任何一种蔬菜和一种菌类食物都必须要有一定的栽培技术，那么今天就给大家说说猪肚菇可能大家不大熟悉，这种菌类食物的高产栽培技术： 一、出菇场地准备 1.室内出菇场地准备。应搭建出菇床架，双边操作的床架宽180厘米，单边操作的床架宽90厘米。床架层距60厘米，底层距地面30厘米，顶层距天花板130厘米，床架之间距离80厘米。室内应有数个相对的窗口，以利通风透气。出菇前室内应用气雾消毒剂消毒，并喷洒25%的菊乐酯1000倍液。 2.室外出菇场地准备。在场地搭一高2米的荫棚，棚四周用草帘围密，顶部用芦苇遮阳，遮阳度70%。棚中地面整畦，畦宽1.2米，畦长因场地而定。畦沟宽50厘米，深20厘米。场地四周开排水沟，沟深30厘米。以两畦为一组，沿每组畦两侧插弓形竹片。竹片之间间隔90厘米，弓的最高处距畦面180厘米。竹片上盖塑料薄膜，畦面撒石灰粉消毒备用。 二、猪肚菇栽培管理 1.栽培季节。一般安排在3～5月份接种，6～9月份出菇，各地根据当地自然气温条件灵活掌握。 2.栽培袋制作。培养基配方：干杂木屑39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、轻质碳酸钙1%。制作方法：先用清水将棉籽壳调湿，然后将杂木屑、麦麸、玉米粉、轻质碳酸钙与经预湿的棉籽壳混合拌匀。将糖溶于水补充培养料的含水量，并将含水量控制在65%，pH值调至7.5～8，采用17厘米×33厘米×0.005厘米聚丙烯栽培袋，每袋湿重1000克(干料约350克)。将装料后的塑料袋套上海绵双套环。置常压灶中灭菌。灶内温度升至100℃，维持15小时。将冷却后的菌袋置于接种箱内，用气雾消毒剂消毒后，按照无菌操作规程进行接种，每袋栽培种可接40～50袋。 3.菌丝培养。接种后的菌袋直立于培养室架上避光培养。培养温度25～28℃，培养室空气相对湿度70%～75%。菌丝培养阶段，前期关闭门窗，避免室内温度波动幅度过大;后期应加强通风透气，保持室内空气清新。培养过程中，分别于菌丝长至袋高的1/3～4/5时进行2次查菌，剔除污染、死种或生长不正常的菌袋。正常情况下，40～50天菌丝可长满菌袋。 4.开袋覆土。菌丝走满栽培袋10天后，且气温稳定在20℃以上时便可开袋出菇。逐一去除套环，解开袋口，在培养料面覆土。覆土厚度为3～4厘米，可选用火烧土、田土、菜园土，土粒直径为1.5～2.0厘米。使用前先将覆土置于太阳下晒至发白，然后用水调节土粒湿度，以土粒捏之扁而不散为度。将覆土后的菌袋上部往下折，使袋口边缘高出地面2～3厘米，并将处理好的菌袋均匀地竖直排列在室外畦面或室内出菇床架上。 5.出菇管理。覆土后，注意保持覆土湿润，并多关门或多盖膜，刺激原基早日分化。一般覆土后7～10天，原基顶部可露出土面。原基出土后，应注意将场地空气湿度控制在80%～95%之间。同时加强通风，保持场地空气清新，并注意使场地有一定的散射光。整个出菇阶段场地温度应控制在23～32℃。喷水量根据菇大小、覆土的湿度和气候情况具体掌握，菇多多喷水，菇少少喷水;晴天多喷，阴天少喷。根据菇体不同生长阶段灵活控制通风量，菌柄出土、菌盖形成、生长各阶段依次加大通风量，菇房空气相对湿度保持90%左右。当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后及时补上覆土，停水养菌3～5天后进行下潮出菇管理。 6.病虫害防治。菌丝生长阶段，重点防止各种霉菌侵入培养基造成污染。注意生产环境、原辅材料、生产过程要严格符合要求进行，查菌不可过于频繁。子实体生长阶段，重点防止各种虫害，如各类菇蝇、菇蚊等。办法主要是搞好环境卫生，必要时可喷洒25%菊乐酯1000～2000倍液。 三、猪肚菇采收要点 子实体八九分成熟、呈漏斗状，边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在土中腐烂招致病虫害发生。
如果我们想要栽培一种蔬菜的话，对它的技术没有一定的了解的话，可以说后果很严重的，如果我们想要让它得到高产量，得到更好的生长，必须要了解好栽培技术，那么今天给大家详细的说说凤尾菇的栽培技术： 一、做好播种前准备 1.做床、钉箱 凤尾菇床栽、箱栽都可。 2.准备培养料 稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成!2厘米左右的小段，不论用哪种培养料，处理后的水份含量应达65-70%。并保 清洁无毒。 3.清毒 装培养料的薄膜、铁铲、筐、桶、金属用具、玻璃器皿、接种工具等，在使用前必须消毒。一般用0.1%-0.2%的高锰酸钾溶液或2-5%漂白粉溶液浸泡30分钟以上，培养箱、菇主档可以用上述药物溶液洗刷。或用大于2%的硫酸铜溶液喷洒，消除杂菌。 4.准备好菌种。 二、播种 先在床上或箱中铺上白塑料布，把自理好的培养料铺在塑料布上每6厘米左右厚撒一层菌 样，连铺三层料，撒三层菌种，然后要用力压烊，全国种与增减料完全接触。最后用事先铺在床上的塑料布，把播种后的增减料块包装好，以保温保湿，促进菌丝生长。 三、播后管理 播种后15天内，是菌丝在塑料包内生长时期，菇房温度最好保持在25-27℃，过高过低都会成菌丝生长不良，床面上如出骊绿、枯黄、以杂菌，应及早清除并埋掉。 温度适宜，播种后半个月，白色菌 会长满床面，这时要采取降温措施，开窗或洒水，使气温下降到15-20℃，为菌丝分化产生蘑菇原基提供条件。当有个别菌体顶出小菌盖时，要及时揭开塑料布，加强通风，并需要一定的散身光。出菇期间的管理要解决好通风和保湿的矛盾，既要通风换气，又要保持菇床表面湿润，空气相对温度保持在80%─905。在菇房通风时，要经常向地面和四壁上喷水，如料面发干，可用落雾法补水，防止直喷造成水大烂床。 四、采收 当凤选民姑菌盖充分 开，边缘向上卷曲时，应及时采收，成丛生长的，要在 齐采收，采收后应立即停止喷水，再覆盖塑料布，保温保湿促进菌丝恢复，待3-4待天后，揭开塑料布，转入下一茬菇的正常管理.
我们在栽培草菇的过程中经常会遇到各种各样的问题，那么今天就给大家说说栽培草菇的各种问题： (一)杂菌污染 1.主要特征及形成原因主要是霉菌污染,包括绿色木霉.青霉.曲霉和链孢霉。它们主要是在棉籽壳和柿为原料栽培时发生，这一类霉菌一般在二潮菇时出现，在培养料表面或料内生长，影响草菇子实体的形成和生长。发生的主要原因是由于草菇生长较弱，培养科后期PH值下降造成的. 2.防治方法(1)先用新鲜无霉变的原料,使用前阳光下曝晒2-3天.(2)培养料充分发酵.(3)采收一潮菇后,用PH8.5-9的石灰水喷洒料面.(4)出现污染时,在污染处撒一层生石灰粉.(5)控制好温.湿度,加强通风换气,以抑制霉菌生长. (二)出现鬼伞 1.主要特征及形成的原因鬼伞实质上也是一种杂菌,只是它形成了子实体,造成的危害更大.鬼伞和草菇的生长习性非常相似,在草菇出菇前2天左右出现,它与草菇争夺营养,影响草菇产量,严重时草菇绝收.鬼伞形成子实体后很快开伞.腐烂,又导致其它杂菌发生.鬼伞发生的主要原因提培养料添加了过多的氮源,培养料PH值在7以下,特别是5时易发生. 2.防治方法(1)培养料使用前充分曝晒.(2)添加辅料氮源时,麸皮以5%为宜.(3)培养料经过充分发酵,播种时调PH值为8-9. (三)出现菇蝇 1.主要特征及形成原因主要是菇蝇的幼虫(蝇蛆)危害,吃草菇的菌丝,使菇蕾枯萎或钻到子实体内啃食菌肉,使子实体失去商品价值.发生菇蝇主要是由于发酵不彻底,或成虫在培养料上繁殖. 2.防治方法(1)培养料充分发酵以杀死幼虫或虫卵.(2)菇场四周用0.5%敌敌畏喷杀.(3)用20w黑光灯管和收盘诱杀,将灯管架于顶60cm处,灯下35cm处装收集盘,盘内加入适量0.1%敌敌畏剂;以毒杀落盘的成虫. (四)死菇 1.主要特征及发生原因看到成片的小菇萎缩死亡.发生主要有以下原因(1)通气不良(2)缺少水分(3)温度骤变(4)培养料偏酸(5)采收时小菇受伤(6)菌种退化(7)污染杂菌或发生虫害. 2.预防措施(1)选用优良菌种(2)防止杂菌污染和病虫危害(3)及时调整培养料的酸碱度,使PH在8加强通风换气(5)防止温度忽高急低.
今天给大家说说银耳新栽培技术： 一、生物学特性 (一)营养 银耳是一种分解木材能力微弱的菌类，只能利用简单的碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖等，但对半纤维素、纤维素和木质素等缺乏分解能力，只有通过耳友菌(俗称香灰菌)的菌丝分解后，代谢出的可溶性营养物质才能被银耳菌丝所利用。因此，代料栽培银耳时，基质中除了含有纤维素、木质素等物质外，还需加入易被银耳菌丝吸收的糖类物质。 (二)温度 银耳菌丝生长的温度范围为6—32℃，最适生长温度为20—28℃，以25—28℃为最好。当温度低于18℃时，银耳菌丝的细胞壁加厚，并断裂成芽孢;当温度高于28℃时，银耳菌丝稀，而耳友菌的菌丝则生长旺盛。耳友菌的菌丝最适宜生长温度为25—26℃。由于银耳菌种是一种混合的菌线体复合物，在菌种培养时，要兼顾两种菌丝的生长，即应在22—26℃下培养为好。银耳子实体生长的温度范围为15—30℃，最适宜生长的温度为23—25℃，低于20℃和高于28℃都不利于银耳子实体生长。在出耳期间，也要兼顾耳友菌的菌丝生长，创造耳友菌菌丝生长的最适温度条件，使耳友菌不断分解基质中的养分，供子实体生长发育。 (三)水分与湿度 水分是银耳生命活动的首要条件。在菌丝生长阶段，银耳菌丝和耳友菌的菌丝生长基质的含水量以60%为好。水分过少，银耳菌丝长势弱，同时对耳友菌的菌丝生长也不利;培养料中含水量偏高时，银耳菌丝就会断裂成芽孢，而耳友菌则能正常生长，不利于银耳菌种生产。在子实体生长阶段，则需要较多的水分，出耳环境中的湿度以85%—95%为宜，湿度过低，耳片易干枯死亡;相反，长期处于高湿条件下，易出现流耳。 (四)空气 银耳是一种好气性菌类。在菌丝生长初期需氧量少，后期则需要较多的氧气，在缺氧的条件下，原基分化迟，扭结后的胶质团长期不能分化出耳片。在耳片生长发育期间，若通气不良，湿度大，则易出现烂耳和杂菌感染。 (五)光线 银耳菌丝和耳友菌的菌丝在有散射光照条件下，都能正常生长。在散射光照下，耳友菌的菌丝生长浓密，粗装，黑褐色分泌物多。在子实体分化期间，必须要有散射光照，黑暗条件下，子实体则不能形成，光线弱时，子实体分化慢，质量低。但在强烈的阳光直射下，也不利于耳片生长，而且易干枯死亡。 (六)酸碱度(ph) 银耳菌丝在ph5.2—7.2范围内都能生长，最适宜生长的ph为5.2—5.8。代料栽培时，培养料的ph以5—6为好。 二、栽培技术 根据银耳子实体的生长温度范围，以春、秋季自然气温下栽培为好。由于各地气候条件不同，只要最高温度不超过28℃，最低温度不低于20℃时，就可栽培银耳 (一)培养料的选择 袋栽银耳的栽培原料主要木屑、棉籽壳、玉米芯和甘蔗渣等农林副产品，并要添加麦麸、米糠、黄豆粉、石膏、蔗糖等作为辅料。 以其他农副产品作为栽培原辅料，均应选新鲜、无霉变者。 (二)培养料配方 以下介绍配方，都是各地经生产实践的基础配方和高产配方，各地可根据当地资源情况参考使用。 配方1：木屑78%，麦麸19%，蔗糖1%，过磷酸钙1%，石膏1%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 配方2：木屑74%，麦麸22%，石膏粉3%，石灰粉0.3%，硫酸镁0.7%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 配方3：木屑76%，麦麸20%，黄豆粉1.5%，硫酸镁0.5%，蔗糖1%，石膏粉1%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 配方4：木屑73%，麦麸24.5%，石膏粉1%，蔗糖1%，磷酸二氢钾0.5%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 配方5：木屑40%，棉籽壳37.6%，麦麸20%，石膏粉2%，硫酸镁0.4%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 配方6：棉籽壳78%，木屑18%，石膏粉3.5%，硫酸镁0.5%。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤。 三、培养料的配制和装袋 (一)培养料的配制 培养料在配料前，应置烈日下曝晒一天，利用日光中紫外线杀死杂菌孢子、虫卵和蟥类，然后过筛，去掉杂质及粗大颗粒，以防刺破耳袋。 培养料配方中的麦麸是银耳栽培的常用原料，通常占培养料干料重20%~30%。随着食用菌生产发展，麦麸资源亦日渐短缺、且价格涨。在缺乏麦麸时，可用细米糠代替，但细米糠的蛋白质和脂肪含量均低于麦麸，故在使用米糠时，每50千克应加黄豆粉2~3千克，以补充养分。 在生产实践中发现，添加黄豆粉可使耳片色白肥厚，增加产量，常用量占培养料干重1%2%。在配料时可将黄豆磨成细粉或黄豆浆加入，以磨浆效果好，其方法是将黄豆浸水中6~8小时，使其吸水软化然后磨浆。钽配料时若气温过高，则不宜采用磨浆法。 配方中的蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾等，先以少量热水溶化，混入培料用水中再进行拌料。 在银耳培养料配方中，切忌使用多菌灵农药。 配料时的加水量，要根据培养料的性质来确定，一般材质疏的原料如棉壳等，加入量稍多，但含水量应控制在50%~55%，不要超过60%。 (二)装袋 银耳袋子栽在大批量生产时通常采用常压灭菌，故宜用聚乙烯筒膜作栽培容器;若采用高压灭菌，则需用庆元菇荣牌聚丙烯筒膜。 耳袋的规格，可采用12×55规格，在生产批量较大时，最好采用装袋机装料，一般每台每小时可装400袋。从拌料到装袋结束，要求在5小时内完成。 四、灭菌接种 采用常压灭菌，灭菌锅的容积以能装1000袋较为适宜。灭菌时开始火力要猛，使其在4小时内升温到100℃，然后用中火维持，经10~12小时停火。 (一)接种 要严格遵守无菌操作规程。 五、生产管理 接种后，种块上最先长出的是香灰菌丝，开始分解木质素、纤维素，并分泌黑色色素，接着银耳菌丝也开始在基质内蔓延，并在接种愉处逐渐扭结成团，形成子实体原基。原基开始形成时只是一团黄褐色半透明胶粒，后来逐渐分蘖展片，并发育成熟。因此，银耳的生长发育是一个连续的生理过程、通常分为菌丝生长和子实体发育两个阶段。袋栽银耳为便于室内管理，根据银耳的生物学特性，划分为4个管理阶段较为合理。 (一)菌丝生长期的管理(1~12天) 接种后，将耳袋移至事先消毒的培养室，呈“井”字形交叉堆放在床架上发菌，视自然温度之高低，决定堆高或耳袋排放的密度。
今天给大家介绍介绍有关地栽黑木耳栽培技术： 1、菌种选择 国内地栽黑木耳优质高产品种较多，主推黑29、延明1号、黑916、延农11、长白山7号等。一般干耳单产每袋都能达到50克。黑木耳品种按其形状可分菊花型和多片型，地栽黑木耳一般要选择多片型，按其后熟过程所需积温不同，可分早、中、晚熟三个品种。早熟品种一般菌丝快长满袋或刚长满袋时划口，就可以出耳，此时产量也最高，如果划口不及时，产量就会受影响;晚熟品种菌丝长满袋后还需要后熟过程，其所需积温达500℃以上(日平均温度×天数)，如果后熟过程所需积温未达到之前就划口，划的口里不长木耳，还容易污染，长出杂菌;早熟和晚熟之间的品种叫中熟品种。 现在延边地区一般种植春耳，因春耳耳片肥厚，颜色深黑，品质好。但春耳是冬季生产，所以对培养室有一定要求;一是保温性好，二是具备增温条件，地栽黑木耳的经济效益首先是靠技术，但更重要的是靠规模，假如有一间培养室，一次能养菌一万袋，就做一万袋，生产的数量少，相对就增加了生产成本。如果选择晚、中、早熟品种就可以生产三万袋。即12月中旬之前先生产一万袋晚熟品种，2月初之前再生产一万袋中熟品种，把长满菌丝的晚、中熟种菌袋装在编织袋里、堆在室内保管就可以，最佳温度0°-10℃，如果没有地方放，可放在室外，苫好就可以，最后再生产一万袋早熟品种，这三个品种虽然生产菌袋时间不同，但都可以4月份划口，并能同时出耳，比一万袋规模有三倍的经济效益。 2、培养料的配制 凡是阔叶树木屑都可以做培养料。配料应注意原料合适的配比、料水比和酸碱度，这些因素影响培养料的理化性质，与木耳菌丝生长发育有直接关系。配方一：锯木屑78%、稻糠18.5%、黄豆粉2%、石膏粉1%、生石灰0.5%。配方二：锯木屑86.5%，麦麸10%，豆饼粉2%，生石灰0.5%，石膏粉1%。配方三：锯木屑78%、麦麸20%、石膏1%、白糖1%。各配方配料含水量60%左右。一般用手捏拌好的培养料，指缝间有水迹，滴水不超过一滴为宜。 3、拌料装袋 培养料最好用拌料机拌料，如果人工拌料，至少要保证“三三”制，也就是说，辅料先拌三遍，主料和辅料混合拌三遍，加水后再拌三遍。或者，先把辅料混合拌匀后，一层主料，一层辅料，混合后进行拌料，正反方向各2-3次就可以了。 培养料加水后，要拌匀，堆闷2小时，让其水分浸润湿透，不能混杂有干料，以免影响灭菌效果。 装袋可选用装袋机，该机装料打孔能一次完成，即节省人力，又保证了装袋的质量。袋一定要选用17×33cm的聚乙烯袋，因聚乙烯袋在低温时不易破损，质地柔软，易收缩，袋壁紧贴菌棒上，开口出耳时保湿性能好，喷水时不易使菌袋内积水，减少了出耳期的后期污染。装料要松紧适度，料松菌丝弱，易衰老，出耳时易污染，料过紧通气不良，发菌慢。一般每袋填料1.1-1.2公斤。装料后套上颈圈，压上盖。盖和料面应保持3-5cm空间高度。 4、灭菌接种 装完料的栽培袋要放入55×44×30公分的铁筐内，再移入锅内。灭菌方法多采用常压灭菌。常压灭菌时间应从锅内温度达到100℃时开始计算，持续6小时以上，再焖锅2小时。如灭菌期间温度降到100℃以下，灭菌时间至少要延长2小时以上，以做到彻底灭菌。 接种应严格无菌操作，熟练掌握接种技术，接种前用2天要用甲醛对接种箱(室)进行消毒，还应将所用的菌种瓶表面用2%的高锰酸钾溶液洗涤，所用的接种工具也要消毒才能与菌种一起放入接种箱(室)。对有怀疑的菌种，可先拔掉棉塞闻味，若是清香味，属合格菌种，若有酒、酸、臭味，则是坏菌种，应该淘汰。接种时要挖去瓶口老菌块，不要将菌种弄得太碎，菌种太碎萌发缓慢，易遭霉菌感染。一般一瓶二级菌可接三级菌(栽培袋)40-50袋。 5、培养 选择干燥、卫生、通气、避光、保温性能好的房间作为培养室。在培养室内安装培养架，高度由房间的高度来确定。一般高度3.1米的房间搭8层比较合适，高度3.4米的房间搭9层。一般是距地面0.45米以上，每隔30厘米搭一层，最上层距顶棚0.5米。最下层气温低时距地面稍高一些，上面留足通气空间以利通风换气。培养架的宽度以菌袋上、下架方便为原则，一般单面上架(靠墙)0.8米较合适，双面上架以1.5-1.6米较合适。架床铺木板要留有一定间隔以利于上下通气。木板要求干燥，没有毛刺，防止刺破塑料袋。培养架之间要连接紧密，防止倒架造成损失。 摆袋之前室内用甲醛进行消毒，摆袋时先把菌袋倒过来，使孔内菌种落下，然后正立摆袋，保证大部分菌种覆盖料面，使少部分菌种落到孔内，接种后，开始的7天培养室温度以25-28℃为宜，有利于菌种复活和定植，并降低污染率;7天后一般料温高于室温，为防止烧菌，培养室应降温至20-25℃左右，促进菌丝加快生长和吃料。菌丝长满袋后，培养室温度应降至20℃左右继续培养，使菌丝多积累养分，并由营养生长转入生殖生长。养菌10天后开始早晚各通风半小时以上，保持室内黑暗有利于菌丝生长，养菌期间如果发现杂菌，挑出来重新装袋灭菌，也基本上不影响单产。另外应每天用来苏水对培养室进行加湿消毒。每5天用甲醛熏蒸一次。空气相对湿度控制在45-60%之间，保持室内“通风干燥，宜干勿湿”。 每周应翻堆或倒架1次，以免烧菌。 6、集中催耳芽期管理 耳场要建在靠近水源、水质良好、清洁卫生、无污染源、通风良好、空气新鲜的地方。对老耳场要先清除废弃的菌袋及残留物，然后再翻耙、整平、做畦床，并将畦床浇透水，以利保湿，喷5%石灰水和800-1000倍DDV消毒、灭菌、杀虫。在畦床面铺1层塑料薄膜或塑料编织袋片、遮阳网、细纱网等，以免雨水将泥沙溅于耳片上，降低商品价值。 划口时间 春耳最佳划口时间为5月初前后，7月初之前采耳要结束;秋耳划口时间7月上旬至7月下旬，10月初采耳要结束，如果出不完，下年春季继续出耳。 做出耳床 对不同地势应做不同的耳床，排水不好的地块，应做高出地面5-30cm的出耳床;排水好的地块应做比地面低5-25cm的出耳床，耳床宽150～200cm 为好，长度不限，但太长也不好管理，做好耳床后，应浇重水一次，使床面吃足、吃透水，然后每平方米撒上100克生石灰消毒。 倒立划口摆袋 去掉菌袋的封盖，袋口用手拧紧，倒立划口，划口多以划“V”型口，口的角度50-60℃，角的斜长1.8-2cm，深度0.5-0.8cm，每袋划4-5层，最低层应离地面5cm以上，每层划4个口;菊花品种也可划条型口，每袋顺袋划5条，顶端划2条。另外黑龙江省有人采用钉子扎眼的方法划口，效果也不错，耳片均为单片，质量好。将喷水带的小孔朝下顺床放置床中间，两边把菌倒立摆袋，袋间隔10-12cm，然后盖上草帘。也可集中催芽，袋间隔1cm，直立摆放，然后分床倒立摆袋。 ④催耳芽管理 催耳芽期一般需要10-15天，这期间床面空气相对湿度应保持85%-90%，如湿度不够时，把喷水带接通水源数分钟后，即可达到所需的湿度。如果白天床面温度高于27℃，用通风方法使床面温度保持在22-24℃之间。适当的散射光可诱导耳基形成，应早晚掀开草帘子半小时，并可同时满足通风要求。 7、子实体生长期管理 调节湿度 出耳芽后，可揭去草帘，每天早、晚喷雾状水，最好用微喷。初期因耳芽抗逆性差，要勤喷、清喷、细喷，使空气相对湿度保持在85%-90%，以保持耳片湿润、不卷边。当耳芽长至扁平或圆盘状时，应适当加大喷水量，使空气相对湿度达到90%-95%，防止耳片蒸腾失水，促进迅速生长。要注意干、湿交替管理，特别是当耳茎和耳片生长缓慢时，应停水3-5天，使菌丝休养生息、积累养分，然后再喷水，使耳片健壮生长。耳片成熟前，宜减少喷水量，使空气相对湿度保持在75%-85%;耳片在这种湿度条件下，不仅能控制孢子弹射，而且耳片干净无水，不易烂耳，肉质肥厚、有弹性，产品质量好。 控制温度 展耳期温度以20-22℃为宜，利于耳片生长整齐、健壮、耳形好、色泽深，商品价值高。若温度高于25℃，则开片难，再遇高温天气，子实体呼吸旺盛、细胞分裂加快、干物质积累少、耳片薄、产量低。因此，若遇高温天气，可盖草帘并喷水降温，以保证耳片良好生长。气温低于15℃或下雨时不必喷水。 调节光照 子实体生长需要一定的光照条件。在光照充足的环境条件下，耳片肉厚、色深、鲜嫩茁壮;否则，生长缓慢、色淡、骨质软，商品价值低。所以，对覆盖物要定期揭掉，确保光照充足。 通风 空气新鲜有利于耳片良好地生长。若通风较差或摆袋过密，则耳片不易展开，易形成“鸡爪耳”或“团耳”等畸形耳，失去商品价值，且易感染杂菌和烂耳，降低产量。应清除耳场内、外一切障碍物，定期揭掉覆盖物，进行通风换气，使耳片生长发育良好。 8、采收和加工 耳片弹性减弱是成熟的标志，耳片成熟后，生理活性下降，若遇高温、高湿极易感染杂菌，发生腐烂性“流耳”，因此，应及时采收，尤其是高温、高湿季节，对有八、九分成熟的耳片也应采收，采收时留在菌袋上的耳根必须清除干净，以免感染杂菌产生“流耳”。对采摘下的木耳，去除多余的耳根后及时放在沙网上晒干，末干之前不必多次翻动，以免出现“拳耳”。 9、黑木耳的病虫害防治 (1)黑木耳的霉菌污染及防治 地栽黑木耳中霉菌污染是最见的现象，给种植者带来了一定的经济损失，其污染的原因是： 其一，灭菌不彻底。因采用常压灭菌，或装袋、堆放、升温不正常等等因素造成。防治措施：菇农应熟练掌握灭菌技术，消除人为因素导致的感染。 其二，菌种不良。菌种质量低劣，培养出的菌丝生长无力，细弱，抗逆性差，从而增加了杂菌侵染的机会。开袋后，杂菌很快在料面上生长，导致产量大幅下降。预防措施：应选纯正、菌丝洁白、健壮、生活力旺盛的(培养料长满菌丝后受光照，会形成梅花状胶质原基)菌种。 其三，开袋过早。当菌丝满袋后，应再培养1周，不要急于开袋出耳，否则因开口时间长不形成耳基杂菌会乘机侵入，在开口处出现棉絮状物，1-3天后成霉斑，迅速蔓延至全袋，造成减产。此阶段主要是木霉、青霉感染。预防措施：菌丝发满袋后，在有光照的环境中，继续培养10-15天，诱导出现胶质耳基后，方能开口摆袋出耳。 其四，高温高湿及水分管理不当。高温高湿是污染的主要因素。在高温下，黑木耳菌丝生长受阻，菌丝发黄，吐黄水，自溶，并引起子实体霉烂或发生流耳。因此，应尽量避开高温季节开袋出耳。若遇短期高温，应加强通风。管理中，应掌握“干干湿湿”的水分管理方法来防止流耳的发生。另外管理不当也是导致霉菌发生的主要因素，某些种植者为增湿，不断向袋上洒水，结果出耳芽的口子经常积水，造成霉菌滋生，已出耳芽的因含水量长期处于饱和状态，致使耳片腐烂。预防措施：开口摆袋后至耳芽未长大前以保湿为主，只向地面喷水，勿往袋上淋水。当耳芽封住开口后，可少喷、勤喷，以保持耳片湿润为度。耳片开大后，可向耳片喷雾状水保湿。若开口处已出现霉菌，用刀挖除霉斑，再用石灰粉覆盖，可控制霉菌扩散。 (2)流耳的预防 栽培黑木耳，防止流耳是增产增收的关键措施之一。特别是夏季，由于高温高湿流耳现象尤其突出，若防治不及时，会造成大面积减产和黑木耳质量下降。预防措施是：第一，适时采收。采收不及时是流耳产生的原因之一。耳片成熟后，生理活性下降，若遇高温高湿，极易感染杂菌，发生腐烂性流耳。第二，清除耳根。采收时留在菌袋上的耳根必须清除干净，采收后残留的耳根不会发芽生长，遇高温高湿反而会感染杂菌产生流耳。因此，菌袋上勿使耳根残留。第三，合理喷水。在气温高时，应在早晨和夜晚进行喷水，不能在气温高的中午浇喷，并且应以保持出耳场地的空气湿度为主，菌袋上少喷，严防耳片积水太多，引起流耳。第四，控制温湿度。高温高湿和通风不良会滋生杂菌，并快速繁殖，这也是产生流耳的主要原因。因此，温度应控制在25℃以下，湿度控制在85%左右。 (3)黑木耳的虫害防治在黑木耳代料栽培中，主要有瘿蚊、蚤蝇、果蝇、夜蛾、螨、跳虫、线虫等危害菌丝体和子实体。如黄足蕈蚊的幼虫蛀食耳片，造成耳片溃烂，有时也蛀食菌丝。对各种虫害的防治主要以预防为主。当栽培场地有了虫害，宜采用高效、低毒、无残留的杀虫剂进行防治。可用除虫菊酯、敌百虫等，其用药量应严格控制。也可利用某些害虫有趋光性、趋腐性的特点进行诱杀，可达到更好的效果。
黑木耳栽培还是需要一定的技术水平的额，不然不会高产的，那么今天就给大家具体介绍介绍有关黑木耳栽培技术： 一、黑木耳栽培季节与备料 1、栽培时间：栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键，与产量高低、质量好差密切相关，制袋应选10月上旬至11月，高山地区可适当提早，这段时间比较理想，此时室温在28—15℃，空气对湿度65%左右，且气温渐低，杂菌活动处于低潮，有利于黑木耳菌丝定植吸取养份，也有利于早春出耳。 2、原料配比：黑木耳是木腐菌，用木屑作为培养料，其营养成分能满足黑木耳生长发育的需要。适合栽培香菇及木耳的树种均适宜栽培袋料黑木耳。松、杉、柏等由于含有油脂、醇、醚等物质，樟科和安定香料的树种也含有芳香性物质，这些树种木屑必须经过处理后才能栽培黑木耳，否则不宜选用。 木屑以8毫米的筛孔一次性粉碎成粒形为好，棉籽壳、稻壳粉也是理想的栽培料。麸皮、米糠等辅料组成培养基。原料要求新鲜、无霉变。其配方如下： (1)杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、水适量。 (2)杂木屑68%、稻壳粉15%、麸皮16%、石灰0.5%、糖0.5%、水适量。 (3)杂木屑65%、棉籽壳24%、麸皮15.5%、石灰0.5%、水适量。 二、黑木耳制作工艺流程 袋栽黑木耳拌料时的含水量比袋栽香菇稍干，以50%—55%为宜。因黑木耳菌丝纤细，发菌较慢，培养料稍干，空隙大，氧含量较充分，可使木耳菌丝明显加快，对后期(出田管理)有利。装袋、灭菌与袋料香菇(15×15筒料)相仿。接种应用接种箱在无菌条件下操作，每袋接四穴，适当加大接种量，用整块菌种接入，让黑木耳菌丝迅速恢复生长，占领接种口。接种后用套袋扎好口，转入培养室培养。培养室应事先打扫干净，用硫磺薰蒸消毒或用5%的苯酚或过氧乙酸喷洒墙壁、空间及地面。待药剂的气味散发后，再搬进接种后的菌袋堆成平行堆或“井”字型。 适温培养:温度对黑木耳菌丝生长影响极大，为使黑木耳菌丝正常生长，必须按照不同的生长期区别掌握室温。菌丝体生长阶段分为： 萌发期：即接种后15天内，室内温度头10天以26—28℃为宜，使菌丝在最适宜的环境中加快吸取养份，定植蔓延，占领培养料，成为优势，减少杂菌污染，但不宜超过30℃，10天后随着菌丝的生长发育，袋内温度逐渐上升，一般袋温会比室温高2—3℃，因此要把室温调节在22—24℃。 健壮期：20天后菌丝达到分解吸收营养能力最强阶段，菌丝旺盛、雄壮，新陈代谢加快，袋温继续升高，室温以22℃左右为宜。此时应特别注意翻堆，防止气温反常，加大通风次数。 成熟期：即40天之后，菌丝进入生理成熟阶段，即将由营养生长过渡到生殖生长，袋温逐渐下降保持20℃左右，要观察温度变化，掌握好门窗开关时间。关门增温时一定要注意温度及时通风。关门后仍可升温，所以应注意菌筒及时散堆，避免“烧菌”。当菌丝长满袋后，即可搬至栽培场进行出耳管理。 三、黑木耳耳场选择 选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或草坪作耳场。整成龟背状畦床，宽120cm，长不限，边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成，排行比香菇筒稍稀。畦床以干草披之，以利保湿(或用地膜打洞覆盖)防止泥沙侵蚀耳筒，使耳片干净无杂质、无污染，干制后质量上乘，耳筒无须覆盖薄膜，不搭建荫棚，露天排放，使其空气流畅。 四、黑木耳排筒及出耳管理 2月上旬将发好的耳筒转移至出耳场，选晴天或阴天排场，将耳筒扎成180个左右出耳孔(用0.5mm粗的钉头制作成扎孔工具)，采用不脱袋，耳筒扎孔一周后，见到耳孔菌丝恢复，方可喷细水管理，早晚各喷一次，每次半小时，视其子实体生长而加大喷水量，做到气温低时可喷，气温高(白天)不喷，晴天刮风天(早、晚)多喷。水分管理是黑木耳栽培过程中的关键所在，在原基形成时，栽培场的空气相对湿度应为90%—95%。干干湿湿，不断交替的环境，气温高时，应早、晚喷水，空气干燥时，增加喷水次数。采收前1天停止喷水。采收后养菌7天，8天喷一次细水，使培养料湿润，待新的耳芽形成后，再继续喷水。耳片八九分成熟即可采摘，采两批木耳，菌筒换头一次，使之两头出耳均匀，促进菌丝形成子实体，共采摘4至5批。黑木耳加工干制比较简单，在阳光下晾晒即可，贮藏也很简单，装入薄膜袋或编织袋在干燥黑暗处堆叠即可。 五、注意问题 黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层，像香菇菌筒的菌皮层，因此，才会导致病菌感染。另外，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，如果温度湿度管理不善，通风不良，容易招引致病虫害。因此，我们采用不搭建遮荫棚、不用薄膜覆盖的露地栽培法，是解决通风、降湿的有效措施，又可避免杂菌及虫害的滋生。 适当安排出耳时间，早春气温、湿度、空气等优越条件都利于黑木耳生长，使木耳高产、优质得到了保证，使黑木耳袋料栽培取得突破性的进展，产量得到稳定;用科学方法扎出耳孔，使菌筒受刺激不损伤，出耳均匀而整齐，采摘木耳不带杂质。早春雨水调匀，出耳早，转潮快，无病虫害，不需喷洒农药，管理简单易行。木耳质量好，色深肉厚，朵形与段木木耳相媲美，能达到外贸出口标准。