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花生核桃老婆饼做法大全

花生核桃老婆饼做法大全

1 核桃、花生米入烤箱烤熟 2 取出晾凉 3 利用这个时间制作水油皮:150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发 4 制作油酥:100g面粉加50g玉米油和成面团饧发 5 利用饧发面团的时间处理馅料:将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯 6 打成粉 7 同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯 8 打成细粉 9 加20克糖 10 搅拌均匀 11 搓成大小适中的圆球,至此馅料就做好了 12 将饧发好的俩面团分别分成九个剂子 13 水油皮擀成小圆饼上面放油酥 14 包起来 15 擀成舌头状 16 卷起来 17 折叠 18 再擀成圆片放一个花生、核桃馅料 19 包起来按扁 20 表面刷蛋液 21 用小刀划三道口 22 预热烤箱200度烤15分钟左右,表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟 23 烤好后及时取出晾凉

上海小吃 2022-11-27
猕猴桃奶油蛋糕卷做法大全

猕猴桃奶油蛋糕卷做法大全

1 蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中 2 纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀 3 筛入低粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉 4 蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡 5 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀 6 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀 7 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(屋诺28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡 8 送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟 9 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上,蛋糕体的一端斜切掉少许 10 淡奶油加入15克糖粉,低速打至8分发,用刮刀拌匀 11 蛋糕体抹上打发好淡奶油,再将事先去皮的猕猴桃按压进奶油里 12 借助擀面棍将蛋糕卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏定型30分钟以上 13 取出切件即可食用,当早餐或点心棒棒哒! 14 成品图

上海小吃 2022-11-27
缤纷樱桃派,是这个夏天最甜蜜的想念。做法大全

缤纷樱桃派,是这个夏天最甜蜜的想念。做法大全

1 首先将材料A中的黄油,低粉,糖粉混合,用手揉搓 2 混合成均匀的酥粒,蓬松的状态 3 加入蛋液 4 揉成面团,不需要特别光滑,只需要揉的均匀即可。加保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 5 材料B中的奶油奶酪隔水融化成粘稠状,加入酸奶搅拌均匀 6 加入蛋液搅拌均匀,可以用刮刀稍微将颗粒压碎,比较好融合 7 加入炼乳,继续搅拌直到均匀光滑 8 将材料C中的黄油切成小块,和其他材料一起混合,注意黄油要是冷冻的,要是气温热,手比较热,可以用叉子搅拌,不要让黄油因为手热过度融化了 9 搅拌成颗粒状,放入冰箱冷藏 10 去除派皮,擀平整后,铺在模具中,用擀面杖去除边缘,让边缘平整,然后用叉子在底部戳出整齐的小洞 11 樱桃去胡,切成小块,随性就可以 12 将奶酪糊倒入派中,加入樱桃。烤箱预热180度烤15分钟 13 拿出后,撒材料C做成的金宝酥粒,再放上几颗樱桃粒,继续入烤箱烤10分钟左右,直到表面金黄,有一点点焦黄即可 14 外酥里嫩,酸酸甜甜的缤纷樱桃派就做好了

上海小吃 2022-11-27
黄桃蛋挞做法大全

黄桃蛋挞做法大全

1 淡奶油,牛奶,炼奶,绵白糖。依次倒入碗中搅拌 2 分离蛋黄,打散后倒入奶中搅拌均匀 3 分次过筛面粉和吉士粉,搅拌均匀后再次过筛。分离出颗粒和泡泡 4 做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满 5 把蛋挞放入预热好的烤箱中,220度中层,20分钟左右即可 6 香喷喷的蛋挞出炉啦!放上切好的黄桃粒! 7 好啦!我们超级美味的黄桃蛋挞成功啦!闻起来超级香哦~我要开动啦!

上海小吃 2022-11-27
樱桃冰激凌塔做法大全

樱桃冰激凌塔做法大全

1 酥皮制作:将高、低筋面粉,盐,糖,20g软化的黄油放入同一容器内,加入水用手揉成团,醒发20分 2 黄油切片放入保鲜膜内擀成长方形放入冰箱冷藏,醒发后的面团擀成长方形,将黄油片放在面团中间部位 3 折好后将一端压平,再压另一端 4 擀开成长方形薄片,向中间三折好后放入冰箱冷藏20分。再重复2一3次 5 最后擀成1cm厚的面片,用饼干模和裱花嘴压成形(如图) 6 放入预热好的烤箱中层190度,15~20分钟 7 冰淇淋制作:将蛋黄,糖搅打均匀 8 倒入牛奶拌匀 9 容器放在电池炉上小火加热,出现密密麻麻的小气泡关火 10 淡奶油加糖打发至浓稠 11 将冷却的蛋黄牛奶液倒入打发好的淡奶油里,翻拌均匀 12 加入樱桃酱 13 拌匀后倒入容器内,盖上盖子放冰箱冷冻3一5小时,中间翻拌2-3次

上海小吃 2022-11-27
香葱方块桃酥做法大全

香葱方块桃酥做法大全

1 准备好食材和份量 2 葱花洗净后甩一下水分,切成小颗粒 3 取一个干净的盆子,放入牛奶,玉米油,鸡蛋和白砂糖乳化一下 4 加入混合过筛的低筋面粉和小苏打 5 加入香葱 6 用刮刀把面团翻拌到没有干粉 7 把面团分成25个小剂子 8 用月饼模具压出花纹,圆的花片也可以 9 放入烤箱中下层,上下火175度烤20分钟,出炉后放凉

上海小吃 2022-11-27
桃子冰棒做法大全

桃子冰棒做法大全

1 3-4个桃子,一大部分切大块,只留一点切成小块! 2 准备淡奶油,炼乳和纯牛奶! 3 将切大块的桃子里加入纯牛奶,炼乳和淡奶油一起放入料理机里打碎 4 将切成小丁的桃子果肉先放入冰棒模具里,然后倒入打碎的桃子果泥。放入冰箱冷冻2小时候后插入冰棒棍。等完全冻住的时候就可以脱模了!脱模的时候将冰棒模具放在水龙头下面,冷水冲十几秒钟,用力一拉,冰棒就出来了!

上海小吃 2022-11-27
宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷做法大全

宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷做法大全

1 食材准备好 2 紫糯米洗净,浸泡4小时 3 连同泡米水与大米混合,再浸泡20分钟 4 将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内,加入平常煮饭一样多的水,2片柠檬汁切片,挤汁煮成米饭。 柚子妈叨叨: 1、煮饭的水量可以自己调节,通常我们在外买的寿司,饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享,软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色,口感都有好处,同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素,它的特点是遇酸变红,让米饭的颜色特别娇艳,桃红色由此而来 5 煮饭期间,将胡萝卜,黄瓜切条 6 虾去虾线,去壳 7 烧水,将胡萝卜煮5分钟 8 虾在沸水中煮1分钟 9 将米饭取出打散,晾至温热 10 调寿司醋,寿司醋比例是 醋:糖:盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋,3克糖,1克盐,刚刚好 11 将寿司醋倒在米饭里,拌匀,尝一尝,是不是稍微偏酸甜一点点?一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和,吃起来会感觉刚刚好 12 将一张紫菜放在寿司竹帘上,取出米饭,均匀地铺在紫菜上 13 在中间位置,依次放上胡萝卜,黄瓜,和熟虾仁 14 用寿司帘卷起来,压实 15 刀沾水,切成段 16 切2刀,会沾刀,继续将刀沾水 17 吃一口还想再来一口,再来一口。。。出游别忘了带上我哦!我将会是你们出行的好伙伴~

上海小吃 2022-11-27
焦糖核桃面包做法大全

焦糖核桃面包做法大全

1 先把焦糖酱和少许清水放入 奶锅,小火加热至四周冒泡,倒入核桃拌匀 2 把焦糖核桃铺入模具底部备用 3 把面包体材料用后油法揉至扩展阶段 4 把面团放在温暖的地方发酵至二倍大 5 把发酵完毕的面团分成10等份滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟 6 把醒好的面团轻拍排气,滚圆 7 把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发 8 二发完毕,刷牛奶 9 放入已经预热好的东菱烘然心动电子烤箱,选择1(DIY),上下发热管温度设为175度,25分钟

上海小吃 2022-11-27
葱香迷你桃酥做法大全

葱香迷你桃酥做法大全

1 将230克低筋面粉平铺在硅油纸上,放入烤箱150度,烤10分钟,烤好后放凉,加入二分之一小勺小苏打,二分之一小勺泡打粉,搅拌均匀,混合过筛 2 另取一个无水的干净盘子,里面放入120克玉米油,70克糖粉,一小勺盐 3 手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒 4 打入一个全鸡蛋,也可以把鸡蛋搅拌均匀了再打入 5 搅拌均匀 6 加入香葱碎(香葱要洗干净,擦干无水,切碎) 7 搅拌均匀 8 将过筛后的面粉倒入(面粉前面没过筛的在这一步也可以边倒入边过筛) 9 用硅胶铲子搅拌均匀,再用手揉个三四下 10 揉成大概20克一个的圆子,均匀的放在烤盘上,用手指轻轻的按扁 11 预热烤箱,170度上下火,28分钟

上海小吃 2022-11-27
抹茶核桃饼干做法大全

抹茶核桃饼干做法大全

1 准备材料:低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。 2 黄油软化后,加糖粉打至体积膨松颜色发白。 3 蛋液分二次加入,每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。 4 加入核桃拌匀。 5 加入混合好的粉类,拌匀并揉成团。 6 利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。 7 放入冰箱冷冻1小时以上。 8 将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片,注意放入烤箱时不要摆放的太紧密,饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。 9 放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。

上海小吃 2022-11-27
卡仕达酱蜜桃派做法大全

卡仕达酱蜜桃派做法大全

1 黄油切成小块,软化 2 将低筋面粉和细砂糖筛入黄油中 3 用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子 4 在面粉里加入蛋白,揉成面团后,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时; 面团冷藏过程中,制作卡仕达酱; 5 在蛋黄中加入砂糖,搅打均匀 6 将玉米淀粉筛入蛋黄液中,搅拌均匀 7 不粘锅中倒入牛奶,加热至沸腾状态后,缓慢倒入蛋黄混合液中,搅拌均匀 8 将牛奶蛋黄液倒回不粘锅中,小火加热,橡皮刮刀不停搅拌,直至面糊变得浓稠,立即离火,离火后加入黄油混合均匀,即为卡仕达酱 9 从冰箱取出派皮面团,直接放在派盘中,隔着保鲜膜,按压均匀 10 在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来 11 将水蜜桃切成3毫米厚度半圆片 12 把卡仕达酱倒进派皮里,均匀的将水蜜桃片摆在上面,放入蔓越莓干做装饰,然后在水蜜桃上面挤上几滴柠檬汁 13 把派盘放入预热好的蒸烤箱中,190度烤焙25分钟,直到派馅完全凝固 14 取出后,待派稍微冷却后脱模,用刀切块以后就可以享用了

上海小吃 2022-11-27
莲花猕猴桃做法大全

莲花猕猴桃做法大全

1 备好食材 2 猕猴桃洗干净用小刀在中间部分切一个小山连着切一圈 3 要切深些然后掰开 4 就是一朵花了 5 在用小刀切外皮不切断 6 这样花瓣就出来了 7 摆盘放上石榴点缀一下好看又好吃的莲花猕猴桃完成

上海小吃 2022-11-27
改良版枣夹核桃做法大全

改良版枣夹核桃做法大全

1 红枣倒入盆中,加适量清水洗净 2 沥干水分,捞入盘中 3 用刀将红枣两头先切掉,再从中间切一刀,取出枣核 4 将去完核的枣放入盘中,放进蒸笼 5 锅中加适量清水,将蒸笼盖好蒸20分钟... 6 将蒸好的红枣拿出来晾凉 7 核桃去壳,将核桃仁掰成小块 8 将枣平铺打开,放入核桃仁块,再拿一块枣盖在上面,用擀面杖反复擀压 9 将擀压好的枣,放入烤盘中 10 将烤盘放入烤箱,开始低温烤制30-40分钟 11 关掉烤箱,拿出烤盘,稍微晾凉即可食用

上海小吃 2022-11-27
苦荞核桃酥做法大全

苦荞核桃酥做法大全

1 容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀 2 加入鸡蛋液。搅拌均匀 3 将苦荞蛋糕粉与小苏打混合 4 将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中 5 加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大 6 搅拌成团 7 将面团分割成35克一个的小圆球 8 将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意 9 烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短 10 出炉摊凉即可

上海小吃 2022-11-27
核桃酥饼做法大全

核桃酥饼做法大全

1 花生油里加入盐和糖,把糖搅拌至融化,加入蛋液搅匀 2 筛入低粉和小苏打、核桃粉,加入50克熟核桃碎 3 搅拌至无干面 4 分成10克左右的小团 5 放烤盘,稍微按一下。烤箱175度预热,170度20分钟左右,具体时间温度参考自家烤箱

上海小吃 2022-11-27
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