1 核桃、花生米入烤箱烤熟 2 取出晾凉 3 利用这个时间制作水油皮:150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发 4 制作油酥:100g面粉加50g玉米油和成面团饧发 5 利用饧发面团的时间处理馅料:将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯 6 打成粉 7 同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯 8 打成细粉 9 加20克糖 10 搅拌均匀 11 搓成大小适中的圆球,至此馅料就做好了 12 将饧发好的俩面团分别分成九个剂子 13 水油皮擀成小圆饼上面放油酥 14 包起来 15 擀成舌头状 16 卷起来 17 折叠 18 再擀成圆片放一个花生、核桃馅料 19 包起来按扁 20 表面刷蛋液 21 用小刀划三道口 22 预热烤箱200度烤15分钟左右,表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟 23 烤好后及时取出晾凉
1 蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中 2 纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀 3 筛入低粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉 4 蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡 5 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀 6 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀 7 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(屋诺28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡 8 送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟 9 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上,蛋糕体的一端斜切掉少许 10 淡奶油加入15克糖粉,低速打至8分发,用刮刀拌匀 11 蛋糕体抹上打发好淡奶油,再将事先去皮的猕猴桃按压进奶油里 12 借助擀面棍将蛋糕卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏定型30分钟以上 13 取出切件即可食用,当早餐或点心棒棒哒! 14 成品图
1 首先将材料A中的黄油,低粉,糖粉混合,用手揉搓 2 混合成均匀的酥粒,蓬松的状态 3 加入蛋液 4 揉成面团,不需要特别光滑,只需要揉的均匀即可。加保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 5 材料B中的奶油奶酪隔水融化成粘稠状,加入酸奶搅拌均匀 6 加入蛋液搅拌均匀,可以用刮刀稍微将颗粒压碎,比较好融合 7 加入炼乳,继续搅拌直到均匀光滑 8 将材料C中的黄油切成小块,和其他材料一起混合,注意黄油要是冷冻的,要是气温热,手比较热,可以用叉子搅拌,不要让黄油因为手热过度融化了 9 搅拌成颗粒状,放入冰箱冷藏 10 去除派皮,擀平整后,铺在模具中,用擀面杖去除边缘,让边缘平整,然后用叉子在底部戳出整齐的小洞 11 樱桃去胡,切成小块,随性就可以 12 将奶酪糊倒入派中,加入樱桃。烤箱预热180度烤15分钟 13 拿出后,撒材料C做成的金宝酥粒,再放上几颗樱桃粒,继续入烤箱烤10分钟左右,直到表面金黄,有一点点焦黄即可 14 外酥里嫩,酸酸甜甜的缤纷樱桃派就做好了
1 淡奶油,牛奶,炼奶,绵白糖。依次倒入碗中搅拌 2 分离蛋黄,打散后倒入奶中搅拌均匀 3 分次过筛面粉和吉士粉,搅拌均匀后再次过筛。分离出颗粒和泡泡 4 做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满 5 把蛋挞放入预热好的烤箱中,220度中层,20分钟左右即可 6 香喷喷的蛋挞出炉啦!放上切好的黄桃粒! 7 好啦!我们超级美味的黄桃蛋挞成功啦!闻起来超级香哦~我要开动啦!
1 酥皮制作:将高、低筋面粉,盐,糖,20g软化的黄油放入同一容器内,加入水用手揉成团,醒发20分 2 黄油切片放入保鲜膜内擀成长方形放入冰箱冷藏,醒发后的面团擀成长方形,将黄油片放在面团中间部位 3 折好后将一端压平,再压另一端 4 擀开成长方形薄片,向中间三折好后放入冰箱冷藏20分。再重复2一3次 5 最后擀成1cm厚的面片,用饼干模和裱花嘴压成形(如图) 6 放入预热好的烤箱中层190度,15~20分钟 7 冰淇淋制作:将蛋黄,糖搅打均匀 8 倒入牛奶拌匀 9 容器放在电池炉上小火加热,出现密密麻麻的小气泡关火 10 淡奶油加糖打发至浓稠 11 将冷却的蛋黄牛奶液倒入打发好的淡奶油里,翻拌均匀 12 加入樱桃酱 13 拌匀后倒入容器内,盖上盖子放冰箱冷冻3一5小时,中间翻拌2-3次
1 准备好食材和份量 2 葱花洗净后甩一下水分,切成小颗粒 3 取一个干净的盆子,放入牛奶,玉米油,鸡蛋和白砂糖乳化一下 4 加入混合过筛的低筋面粉和小苏打 5 加入香葱 6 用刮刀把面团翻拌到没有干粉 7 把面团分成25个小剂子 8 用月饼模具压出花纹,圆的花片也可以 9 放入烤箱中下层,上下火175度烤20分钟,出炉后放凉
1 3-4个桃子,一大部分切大块,只留一点切成小块! 2 准备淡奶油,炼乳和纯牛奶! 3 将切大块的桃子里加入纯牛奶,炼乳和淡奶油一起放入料理机里打碎 4 将切成小丁的桃子果肉先放入冰棒模具里,然后倒入打碎的桃子果泥。放入冰箱冷冻2小时候后插入冰棒棍。等完全冻住的时候就可以脱模了!脱模的时候将冰棒模具放在水龙头下面,冷水冲十几秒钟,用力一拉,冰棒就出来了!
1 食材准备好 2 紫糯米洗净,浸泡4小时 3 连同泡米水与大米混合,再浸泡20分钟 4 将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内,加入平常煮饭一样多的水,2片柠檬汁切片,挤汁煮成米饭。 柚子妈叨叨: 1、煮饭的水量可以自己调节,通常我们在外买的寿司,饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享,软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色,口感都有好处,同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素,它的特点是遇酸变红,让米饭的颜色特别娇艳,桃红色由此而来 5 煮饭期间,将胡萝卜,黄瓜切条 6 虾去虾线,去壳 7 烧水,将胡萝卜煮5分钟 8 虾在沸水中煮1分钟 9 将米饭取出打散,晾至温热 10 调寿司醋,寿司醋比例是 醋:糖:盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋,3克糖,1克盐,刚刚好 11 将寿司醋倒在米饭里,拌匀,尝一尝,是不是稍微偏酸甜一点点?一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和,吃起来会感觉刚刚好 12 将一张紫菜放在寿司竹帘上,取出米饭,均匀地铺在紫菜上 13 在中间位置,依次放上胡萝卜,黄瓜,和熟虾仁 14 用寿司帘卷起来,压实 15 刀沾水,切成段 16 切2刀,会沾刀,继续将刀沾水 17 吃一口还想再来一口,再来一口。。。出游别忘了带上我哦!我将会是你们出行的好伙伴~
1 先把焦糖酱和少许清水放入 奶锅,小火加热至四周冒泡,倒入核桃拌匀 2 把焦糖核桃铺入模具底部备用 3 把面包体材料用后油法揉至扩展阶段 4 把面团放在温暖的地方发酵至二倍大 5 把发酵完毕的面团分成10等份滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟 6 把醒好的面团轻拍排气,滚圆 7 把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发 8 二发完毕,刷牛奶 9 放入已经预热好的东菱烘然心动电子烤箱,选择1(DIY),上下发热管温度设为175度,25分钟
1 将230克低筋面粉平铺在硅油纸上,放入烤箱150度,烤10分钟,烤好后放凉,加入二分之一小勺小苏打,二分之一小勺泡打粉,搅拌均匀,混合过筛 2 另取一个无水的干净盘子,里面放入120克玉米油,70克糖粉,一小勺盐 3 手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒 4 打入一个全鸡蛋,也可以把鸡蛋搅拌均匀了再打入 5 搅拌均匀 6 加入香葱碎(香葱要洗干净,擦干无水,切碎) 7 搅拌均匀 8 将过筛后的面粉倒入(面粉前面没过筛的在这一步也可以边倒入边过筛) 9 用硅胶铲子搅拌均匀,再用手揉个三四下 10 揉成大概20克一个的圆子,均匀的放在烤盘上,用手指轻轻的按扁 11 预热烤箱,170度上下火,28分钟
1 准备材料:低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。 2 黄油软化后,加糖粉打至体积膨松颜色发白。 3 蛋液分二次加入,每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。 4 加入核桃拌匀。 5 加入混合好的粉类,拌匀并揉成团。 6 利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。 7 放入冰箱冷冻1小时以上。 8 将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片,注意放入烤箱时不要摆放的太紧密,饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。 9 放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。
1 黄油切成小块,软化 2 将低筋面粉和细砂糖筛入黄油中 3 用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子 4 在面粉里加入蛋白,揉成面团后,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时; 面团冷藏过程中,制作卡仕达酱; 5 在蛋黄中加入砂糖,搅打均匀 6 将玉米淀粉筛入蛋黄液中,搅拌均匀 7 不粘锅中倒入牛奶,加热至沸腾状态后,缓慢倒入蛋黄混合液中,搅拌均匀 8 将牛奶蛋黄液倒回不粘锅中,小火加热,橡皮刮刀不停搅拌,直至面糊变得浓稠,立即离火,离火后加入黄油混合均匀,即为卡仕达酱 9 从冰箱取出派皮面团,直接放在派盘中,隔着保鲜膜,按压均匀 10 在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来 11 将水蜜桃切成3毫米厚度半圆片 12 把卡仕达酱倒进派皮里,均匀的将水蜜桃片摆在上面,放入蔓越莓干做装饰,然后在水蜜桃上面挤上几滴柠檬汁 13 把派盘放入预热好的蒸烤箱中,190度烤焙25分钟,直到派馅完全凝固 14 取出后,待派稍微冷却后脱模,用刀切块以后就可以享用了
1 备好食材 2 猕猴桃洗干净用小刀在中间部分切一个小山连着切一圈 3 要切深些然后掰开 4 就是一朵花了 5 在用小刀切外皮不切断 6 这样花瓣就出来了 7 摆盘放上石榴点缀一下好看又好吃的莲花猕猴桃完成
1 红枣倒入盆中,加适量清水洗净 2 沥干水分,捞入盘中 3 用刀将红枣两头先切掉,再从中间切一刀,取出枣核 4 将去完核的枣放入盘中,放进蒸笼 5 锅中加适量清水,将蒸笼盖好蒸20分钟... 6 将蒸好的红枣拿出来晾凉 7 核桃去壳,将核桃仁掰成小块 8 将枣平铺打开,放入核桃仁块,再拿一块枣盖在上面,用擀面杖反复擀压 9 将擀压好的枣,放入烤盘中 10 将烤盘放入烤箱,开始低温烤制30-40分钟 11 关掉烤箱,拿出烤盘,稍微晾凉即可食用
1 容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀 2 加入鸡蛋液。搅拌均匀 3 将苦荞蛋糕粉与小苏打混合 4 将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中 5 加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大 6 搅拌成团 7 将面团分割成35克一个的小圆球 8 将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意 9 烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短 10 出炉摊凉即可
1 花生油里加入盐和糖,把糖搅拌至融化,加入蛋液搅匀 2 筛入低粉和小苏打、核桃粉,加入50克熟核桃碎 3 搅拌至无干面 4 分成10克左右的小团 5 放烤盘,稍微按一下。烤箱175度预热,170度20分钟左右,具体时间温度参考自家烤箱