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1 材料集合 2 细砂糖,牛奶,糯米粉搅拌均匀 3 加入百香果肉 4 搅拌均匀。 放在碗中,盖盖子。上锅蒸30分钟 5 取出,趁热加入黄油揉均匀 6 表面粘熟糯米粉。放冰箱冷藏两三个小时,取出切块
1 派皮制作: 派皮材料:黄油60克, 低粉120克 蛋黄半个 盐1克 糖粉35克 黄油提前软化,糖粉和盐加入,搅拌到溶化 2 蛋黄分次加入,搅拌到顺滑无颗粒。 3 低粉过筛加入,翻拌均匀 4 干粉吸收成面团,室温静置10分钟。 5 上下铺上保鲜纸 ,用擀面仗擀开成模具大小。 6 派皮放模具里压平,多余的边缘去除,插上小孔,防止烘烤鼓起。 7 烤箱提前预热,上下火180-190度,烘烤15分钟,(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成,出炉放凉备用。 8 派馅制作: 派馅材料:菠萝500克 糖20克 肉桂粉5克 菠萝去皮切丁打成泥, 9 用过滤布脱水。 10 菠萝泥放进不粘锅里,中火炒。 11 炒干的菠萝泥放入糖继续炒,让水份排出,炒到完全变干了就可以关火,放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉,放凉备用。 12 组装: 把派馅放入派皮里,用软刮铺平。 13 把多余的面团擀好切成长条,用编篮子的方法盖在苹果馅上,表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟
1 将红薯去皮,切片蒸熟 2 苹果切成碎末 3 蒸好的红薯,用勺子碾成泥状 4 加入宝宝的米粉 5 倒入苹果碎末 6 打入一个鸡蛋(如果怕宝宝过敏,可以只用蛋黄。) 7 搅拌均匀 8 加入裱花袋,或者厚一些的保鲜袋中 9 锅内刷一点点油,只是为了防止粘锅,越少越好 10 慢慢的挤入,挤成圆圈状(全程小火) 11 盖盖子闷30秒左右,也可以翻面煎 12 或者挤到烤盘中,放入烤箱 180° 上下火 12分钟左右(个人烤箱,温度时间仅供参考。)
1 将山楂洗净,用小刀挖去底部,放入烧开的水中,加10ml左右柠檬汁煮3分钟左右捞出 2 去掉山楂蒂,用筷子捅出山楂核,一定去除干净哦! 3 分次加入煮山楂的水,入破壁机中打细 4 将打好的山楂糊过筛,加入冰糖和砂糖大火煮开,转中火不停搅拌 5 熬至浓稠,明显能看出胶质感,刮刀提起后断断续续落下即可 6 趁热装入棒棒糖模具或者抹了油的模具中,冷藏定型。冷藏后脱模切块即可
1 准备好所有的食材。 2 把除黄油以外的其他材料放入厨师机 3 揉约10分钟至面团扩展阶段时加入软化的黄油 4 继续揉至面团的完全阶段,此时面团细腻柔软可拉出半透明的薄膜 5 揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行第一次发酵 6 面团发酵到2倍大时,用食指蘸少量高粉,在面团上戳一个小洞,洞口不回缩不塌陷就说明第一次发酵结束 7 将面团排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 8 松弛好的面团檊成1CM厚的面片,用甜甜圈模具压出形状,如果面团不好擀说明松弛不到位,边角面片可重新整理擀开后用模具按压。 9 将已经成形的甜甜圈面片放入烤盘,盖保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵 10 二发结束后,表层刷全蛋液,大杏仁蘸蛋液插入面团 11 放入烤箱中下层、180度、上下火、18分钟左右即可 12 巧克力装入裱花袋,隔水融化,待面包出炉晾凉后画出表情和肚子上的花纹即可
1 首先将山药南瓜红薯上锅洗净蒸熟 2 将南瓜山药和红薯去皮碾成泥 3 加入面粉和酵母揉成软硬适中的面团 4 在温暖处发酵至1.5-2倍大 5 擀成大厚片 6 分别用稍大和稍小的圆形模具或瓶盖压出甜甜圈形状 7 平底不粘锅抹油,摆上甜甜圈,盖盖儿醒发20分钟 8 盖盖儿小火加热 9 一面烙至微黄后翻面再烙另一面 10 待两面全部微黄后取出装盘
1 碗里打入两个鸡蛋 2 加入砂糖 3 搅匀后筛入低筋面粉 4 再次搅匀后加入玉米油 5 搅匀后装进裱花袋 6 模具上抹油 7 把面糊挤进模具里 8 入烤箱170度上下火烤20分钟 9 白巧克力隔热水融化至顺滑 10 黑巧克力也隔热水融化顺滑 11 取出甜甜圈蘸取适量巧克力 12 再在表面装饰糖果 13 待巧克力凝固后装进包装袋里就完成啦
1 面粉加入白糖,酵母粉拌匀 2 加水揉成面团 3 醒发20分钟后 4 揉出气泡后分成小份 5 揉成甜甜圈状 6 所有甜甜圈都整好了 7 油温7成热后放入甜甜圈 8 炸至两面金黄即可,捞出放凉 9 巧克力切碎 10 放入微波炉打20秒钟 11 巧克力化了后放入甜甜圈蘸匀 12 像这样蘸匀即可 13 放入盘中直至巧克力凝固即可 “浓醇真情告“白”季”