大家都知道，做饭是需要很多的调味品的，其中有一样就是生姜，它是厨房中非常常见的食物。它的食用价值很高，同时，它还有药用价值。在冬天的时候煮一些生姜来喝，还可以起到御寒的效果。但是它有一个不好的地方，就是它没有办法保存的很久，很容易就腐烂了。很多人都不知道怎么保存。所以，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就跟大家分享一些保存生姜的方法。 首先，我们先来了解一下关于生姜的一些作用。 第一，可以去除腥味。 很多人在煮鱼的时候，都会习惯性放入一些姜片或者是姜汁，这样可以起到去除腥味的效果。 第二，可以驱寒。 生姜可以驱寒这个说法，应该是不用我多做解释了，大家都是知道的，冬天温度会很低，泡上一碗姜水喝是非常舒服的。 第三，可以防止一些疾病 对于胃部不适的人来说，服用姜水的话，可以起到散寒发汗，保护胃部器官的作用，还可以杀菌镇痛。对于那些有口腔疾病的患者来说，还可以含上一片姜片，就可以消灭这些细菌。 生姜的作用虽然不少，然而如何保存也是一个问题： 第一，放在坛子里 首先，可以先拿一个罐子或者是坛子，如果这两个都没有的话，那么，也可以准备一个盆子。将这一些器皿洗干净之后再擦干，接着往里面放一层三四厘米厚的沙子，沙子要潮湿的。再把生姜埋在沙子里面，再将坛子密封起来，这样保存的时间也就会比较长，要食用时直接刨出来用就可以了。 第二，可以用淡盐水来浸泡。 这个方法也很简单，第一步，先把生姜清理干净之后，再把它放在淡盐水中浸泡，浸泡的时间大概有20分钟就可以了。浸泡完之后，再把生姜拿出来，把表面的水分擦干净，让它先晒干。晒干之后，用保鲜膜包起来，要将其裹紧，不要跟空气接触，包好之后把它放在阴凉的地方，这样保存的时间也可以比较久，不容易腐烂，大概可以保持一年的时间。 第三，可以放在地窖中保存。 如果家里条件足够的话，那么，就可以把生姜保存在地窖中，要注意一点，生姜要先用干净的坛子装好，再保存起来，最后再放到地窖中保存，这样生姜不容易腐烂。 第四，可以放在大米里面保存。 这个方法也是非常简单的，直接把姜放在大米中就可以了，需要用的时候再拿出来，这样，生姜也不会很容易就变坏。为什么放在大米中可以保证大家可能都有这样的疑惑？ 生姜简易贮藏四法 1．封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 2．坑埋贮藏 地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。 贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。 3．泥沙埋藏 埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0．8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。 4．防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
生姜的妙用还是很多的，不过很多的还是接受不了生姜的味道，其实煮水还是能很好的去除掉生姜的辛辣味，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 姜汤会上火吗？ 不会上火。一般的寒性感冒都是会引起很大的不适，不过喝一点姜汤反而是帮助身体去除很多的寒气，也是会随着身体排出很多的汗液。不仅仅不会引起上火还能有很好的降温排汗作用。但是生姜属于温热性的食材，若是食用过多也会加重体内的热气，导致发散不完全，引起上火也是有可能的。 很多人觉得生姜的味道是比较辛辣的，那么最好的就是选择用热水进行炖煮，直接喝下去， 短暂的就会有很好的效果。生姜果实性属温，但生姜皮是属寒性的。所以说我们食用生姜的时候尽量不削皮，这样就不会有上火的担心了。所以整体来说，生姜多吃是不会上火的。 上火可以喝姜汤吗？ 适当的喝一点还是没有什么问题的，但是如果是身体是热性体质，那就是不适合喝姜汤的，会有上火的情况。如果出现身体胃寒怕冷，可以喝姜汤，可以喝热姜糖水，不会上火的，如果体温升高，身体感觉过热，建议不要喝姜汤。 除了进行饮用，选择泡脚也是很有用处的，能很好的帮助身体进行驱寒，最好是选择新鲜的生姜，半个小时泡脚就会有很好的效果。热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助：在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除 除了感冒，咽喉肿痛也是入冬人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2～3回， 经常服用有助于化解炎症。 生姜之妙用 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生发防脱发:用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。 含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖舒畅。 美容防衰老:生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。 明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化血管，所以受到许多人的喜爱。 生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。 生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。 生姜治关节疼痛：口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。 生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。 生姜治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。
生姜，大家都不陌生，是我们厨房中经常出现的一种调味食品。别看生姜的个头不大，用它来泡水喝，可是能治疗很多疾病的。不信的话就和运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧。 1、治疗感冒 如果我们染上风寒，就需要祛除体内的寒气，这样感冒才能好的快。这个时候准备一块生姜，切成片后放入桶中，冲入大约40度左右的热水，并加入少量的醋和食盐。准备工作做好后，将双脚浸泡在热姜水中，泡到脚背发红，微微出汗即可。每天泡一次，风寒感冒很快就能治愈了。 2、缓解偏头痛 偏头痛也是我们生活中经常发生的一种小疾病，虽然不是什么大病，但是发作起来真是要人命。这个时候呢，准备一脸盆的热水，放入切好的生姜，将双手放到水中浸泡十五分钟，你就会感到疼痛感在逐渐的消失。 3、去除脚臭 脚臭、脚气，都是让人很难接受，可是这也是很难避免的。遇上脚臭的时候怎么办呢？很简单，在泡脚的时候加入生姜，醋和盐，调成比例，浸泡十五分钟后，将脚擦干净，涂点爽身粉，臭味就没有了。 4、缓解腰酸背痛 长期对着电脑工作，很容易出现腰酸背痛的症状。这个时候可以准备一盆热的生姜水，用毛巾浸水拧干后，敷在酸痛的地方，可以有效的镇痛和活络筋骨。在敷的过程，大概循环给10次，才能有效果。 5、治疗牙周炎 吃的上火了，熬夜了，很容易出现牙周炎。这个时候，泡个生姜水漱口，可以有效的缓解炎症带来的疼痛感。记住了，一定要早晚漱口，这样炎症才能消的快。 6、减少头皮屑 是不是时常感到头皮发痒，头皮屑特别多呢？想要摆脱这个烦恼很简单，只要一杯生姜水就够了。先将生姜切成两块，冲入大约30度左右的热水；将头发打湿，用生姜轻轻的擦拭头发，然后用热姜水进行冲洗。这样可以有效去除头皮细菌，抑制发痒症状，减少头皮屑的生长。 7、帮助醒酒 年关将至，避免不了大量的饭局和酒会，这个时候肯定是要喝酒的。那么喝醉了怎么办呢？这个时候来杯热的生姜水，可以帮助缓解酒精对肠胃的伤害，还能缓解呕吐不止的症状。 生姜膳食 生姜羊肉粥 配方生姜20克，羊肉100克，粳米100克，料酒10克，盐3克。 制作： 1、将生姜洗净切片；羊肉洗净，沸水汆血水，切2厘米见方块，粳米淘洗干净。 2、将粳米、生姜、料酒、羊肉同饭铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮成粥，加茹盐搅匀即成。 功效：暖脾胃，散风寒，增加食欲。对胃酸过少、脾胃虚寒、食欲不振者为佳。 姜韭牛奶羹 配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升，红糖30克。 制作： 1、将韭菜、姜洗净，韭菜切成4厘米长的段，姜切薄片。 2、将韭菜、生姜放在一起捣烂，再用洁净纱布绞汁。 3、将牛奶、韭菜、生姜汁放入锅内，烧沸即成。 功效：暖脾胃，止疼痛。 生姜萝卜饼 配方：生姜10克，白萝卜250克，面粉300克，猪瘦肉100克，葱10克，盐3克，植物油50克。 制作： 1．将白萝卜洗净，切成细丝，用植物油煸炒至五成熟，待用。 2．将肉剁成泥，加生姜末、葱花、盐调成白萝卜馏。 3．将面粉加清水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。 4．将面团擀成薄片，将白萝馅填入，制成夹心小饼，放人油锅内，烙熟即成。 功效：开胃健脾，消滞行气。 生姜桑葚饮 配方：桑葚20克，生姜10克。 制作：将老一点的生姜洗净，切丝；桑葚洗净放人大茶杯内，冲人开水，盖上盖子，泡5分钟左右即成。 功效：发汗解表，祛风散寒，降血糖。适用于感冒风寒、糖尿病等症。
姜是我们平时炒菜做饭时必不可少的一种调味品，尤其是在炖鱼做肉的时候，放上几片生姜能够起到提鲜去腥的功效。如果你以为生姜只能够用来做调味品，那可真是大材小用了，其实剩下的保健养生功效还是非常多的，生姜具有很好的驱寒功效，所以说在感冒或者是来月经的时候煮一碗生姜汤，能够起到很好的暖身功效，将生姜汁涂在头发上也能够起到护发的作用。但是你知道吗？把生姜和在肚脐上，也会给我们的身体带来很多好处。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 每天睡前，坚持用“生姜贴肚脐”，3个变化或许会“不请自来”！ 1、预防便秘 在感冒的时候，很多人会喝上一碗生姜茶，起到发汗的功效，生姜的发热功效是比较强大的，如果把生姜贴在肚脐上，还可以加快身体的血液循环以及新陈代谢的功效。而且还可以加快肠胃的蠕动速度，特别是对于那些平时有便秘情况的人，晚上睡觉之前把生姜贴在肚脐上，第二天就会有变异，对于预防便秘和缓解便秘都是有不错效果的。 2、改善晕车等情况 生活当中很多人都有晕车的习惯，而晕车的难受只有自己知道，所以说很多人在坐车之前都会提前吃上晕车药，但是是药三分毒，药物会给我们的身体带来一些副作用，那么生姜敷肚脐，就能够起到一定的缓解晕车的功效。方法非常的简单，那就是在晚上睡觉之前，把生姜片贴在肚脐上就可以。而且这种缓解晕车，晕船的方式对于我们的身体是没有任何副作用的哦。 3、驱寒 生活当中很多女性朋友在来大姨妈的时候，痛经症状非常的厉害，而痛经多数是因为宫寒引起的。那么这个时候把生姜贴在肚脐上，能够起到一定的祛湿驱寒暖宫的效果。而且生姜性温，含有比较丰富的姜辣素，这种物质可以刺激我们的肠胃粘膜，使我们的肠胃黏膜充血，进而可以增强我们的消化能力，所以说在平时如果吃了一些寒凉的食物出现腹胀腹痛腹泻情况时候，适当的吃一些生姜，身体就会慢慢的发热，进而可以帮助将身体当中的寒气和病毒代谢出去。起到驱寒的功效。尤其是在夏天的时候，很多人特别喜欢呆在空调房里，吃一些生姜也可以缓解，因为身体受寒湿过重而引起的不适感觉。 把生姜放在枕边一夜，竟有如此神奇的功效！后悔现在才知道！ 生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。 生姜的养生功效： 1、抗氧化，抑制肿瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。 2、开胃健脾 促进食欲 如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。 3、防暑、降温、提神 在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。 4、杀菌解毒，消肿止痛 科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。 5、抗菌防病 治疗肠炎 美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。 如果你常常失眠，厨房中有一些调料对治失眠有很大的帮助，物别是洋葱和生姜的气味有安神的作用。将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。 生姜还有其他几大妙用，你知道吗？ 1.治面部暗疮——早晚用热姜水清洗面部，持续两个月时间，暗疮可消失或减轻，对皮肤干燥也有很好效果。 2.治神经衰弱——每天空腹早晚各饮热生姜可提神、补气，持续饮用对神精衰弱、头晕、烦躁等病症具有良好疗效。 3.治牙周炎——用热姜水代茶饮，一日1-2次，一般6次左右就可消除炎症。 4.治口腔溃疡——以热姜水代茶漱口，可加快溃疡面收敛。 5.治醉酒——以热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精，还可加入适量蜂蜜可让身体直接吸收以缓解醉酒。 6.生姜可以有效预防感冒，增强身体抵抗能力。 7.生姜茶在女性经期提前两到三天饮用对消除不适和减轻痛经有很好的的效果。 宜食：姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。 忌食：忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。
在厨房里，我们早就用姜做调味料，从姜糖浆曲奇、姜茶到印度和亚洲风味的菜肴。但是，除了作为世界上最美味和独特的香料之一，生姜根一直被吹捧为一系列健康问题的灵丹妙药。如今，生姜对健康的益处越来越被西方医学从业者和我们中的健康人士所认识，并有传闻证据。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 在营养上，香料是明星。在一整杯切碎的新鲜生姜根中，你会发现大约80卡路里，少于18克碳水化合物，大约2克纤维和蛋白质。把一大汤匙倒入一份食谱中，你加入的卡路里少于5卡路里，这就是为什么KeriGans,RDN,注册瑜伽教练和KeriGans营养公司的老板说，“生姜的用量如此之小，卡路里含量如此之低，以至于它永远不会提供大量的卡路里、碳水化合物或糖。”每一口生姜都含有维生素和矿物质，如铁、维生素C、钾、镁和锌。 虽然根本身看起来很吓人，但不要让自己被吓到;实际上生姜有很多不同的形式(也是有益的)。甘斯说：“生姜可以是新鲜的、干燥的、粉末状的、去皮的，也可以用作油、薯条或果汁。” 如果它的味道和营养成分不足以让你跑到农贸市场或杂货店，也许生姜对健康的好处会。继续读下去，了解更多关于生姜如何促进你的健康的知识。 生姜可以减轻恶心 有没有人告诉过在一次特别颠簸的汽车旅行中吃姜糖？那是因为生姜可以帮助缓解胃部不适。研究表明，生姜可以治疗旅行、怀孕甚至化疗引起的恶心，健康食欲联合创始人朱莉厄普顿(JulieUpton)说。 事实上，泰国的一项研究发现，生姜和二甲肼(非处方运动病药物的活性成分)在预防和治疗孕妇恶心方面起到了同样的作用。 然而，厄普顿说：“因为生姜含有如此多的生物活性化合物，如果你有健康状况或者怀孕，你应该提醒你的医疗保健专业人员你正在服用生姜，以及服用多少。” 它可以减少腹胀、胀气和便秘 生姜还可以缓解其他胃肠道问题，因为它的消化酶称为姜黄素，帮助身体分解蛋白质。这种化合物有可能帮助你吃的食物更容易通过你的身体系统，进而减少你正在经历的胃胀、胀气或便秘。 但是当你已经觉得自己像个河豚鱼的时候，你最不想做的事情就是吃一顿丰盛的饭，恰巧还包括了香料。相反，在一杯热水中浸泡几片生姜片5到10分钟，然后慢慢地啜饮一杯自制生姜茶。 至于姜汁汽水？大多数品牌几乎没有真正的生姜，可能含有高果糖玉米糖浆，这可能会使膨胀恶化。甘斯建议，在喝汽水之前，先检查一下原料。 生姜可能有助于抵抗感染 当你感到感冒时，你可能会转向OJ。但是新鲜的生姜汁(或生姜冰沙)可能是更好的选择，因为姜辣素是生姜中的一种活性化合物，可以帮助你抵御病毒。事实上，一项发表在《民族药理学杂志》上的实验室研究发现，新鲜生姜可能有效地对抗人类呼吸道合胞病毒(HRSV),这是呼吸道感染的常见原因。 值得一提的是，研究人员发现干姜比新鲜姜效果差。所以，在你盲目购买根之前，要确保你选择的是一个皮肤光滑，没有污垢的大块。树皮越像树根，就越不新鲜。 它可以减少月经痉挛 周期性痉挛？伊朗发表在《替代和补充医学杂志》上的一项研究发现，生姜和布洛芬一样有效，可以缓解疼痛。 研究参与者一天四次，每次服用250毫克姜粉胶囊，每次服用三天。你也可以尝试将2汤匙新鲜生姜根浸泡在热水中，过滤，然后与蜂蜜或柠檬一起享用。 对抗炎症 甘斯说，姜辣素是姜中的一种抗氧化剂，可以帮助减少炎症。研究表明，生姜提取物补充剂和局部生姜软膏可以减轻骨关节炎患者的僵硬和疼痛(但与您的医疗保健提供者合作，为任何炎症状况制定一个综合治疗计划)。 跑步者和健身爱好者，这是给你的：乔治亚大学的一项小型研究发现，每天补充生姜也能减轻运动引起的肌肉疼痛。 顺便说一句，你不必吃姜来获得肌肉舒缓的好处。在之前的一次采访中，俄勒冈州波特兰的自然疗法医师LeahSherman告诉《健康》杂志，生姜加热的精油可以改善血液循环和血液流动，使之成为缓解疲劳肌肉的好方法。只需磨碎4汤匙新鲜生姜，将其密封在棉袋中，将袋子放在流动的洗澡水下，然后把你的酸痛浸泡掉。 生姜可以预防结肠癌 2011年发表在《癌症预防研究》上的一项小型研究表明，生姜补充剂可能有助于预防结直肠癌，特别是对于那些风险增加的人，这是由于它对肠道的抗炎作用。需要更多的研究来真正理解这一联系，值得注意的是，研究参与者每天服用大剂量的香料(8粒250毫克胶囊)。 它可以帮助减肥 一般来说，香草和香料有助于减肥，因为添加的香料可以帮助你对低热量食物感到更满意。生姜也没什么不同：一项发表在《新陈代谢》杂志上的小型研究发现，吃了之后喝了热姜饮料(姜粉和热水制成)的男性会感觉饱了更长时间。研究人员写道：“研究结果显示，摄入生姜后，生姜的热量增加，饥饿感降低，这表明生姜在体重管理中的潜在作用。” 如果你想要一份瘦身的早餐，可以试着在希腊酸奶上撒些姜粉和浆果。
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，也是一道养生小菜，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。小菜好做不麻烦，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来教大伙怎么做，一起来看看吧！ 醋泡生姜的功效： 1、醋泡生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 2、醋泡生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 3、醋泡生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 4、生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。 5、醋泡生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。 醋泡生姜的制作方法： 1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。 2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。 3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
生姜水的作用超乎你的想象！ 1、缓解偏头痛 偏头痛也是我们生活中经常发生的一种小疾病，虽然不是什么大病，但是发作起来真是要人命。这个时候呢，准备一脸盆的热水，放入切好的生姜，将双手放到水中浸泡十五分钟，你就会感到疼痛感在逐渐的消失。 2、治疗感冒 如果我们染上风寒，就需要祛除体内的寒气，这样感冒才能好的快。这个时候准备一块生姜，切成片后放入桶中，冲入大约40度左右的热水，并加入少量的醋和食盐。准备工作做好后，将双脚浸泡在热姜水中，泡到脚背发红，微微出汗即可。每天泡一次，风寒感冒很快就能治愈了。 3、缓解腰酸背痛 长期对着电脑工作，很容易出现腰酸背痛的症状。这个时候可以准备一盆热的生姜水，用毛巾浸水拧干后，敷在酸痛的地方，可以有效的镇痛和活络筋骨。在敷的过程，大概循环给10次，才能有效果。 4、去除脚臭 脚臭、脚气，都是让人很难接受，可是这也是很难避免的。遇上脚臭的时候怎么办呢？很简单，在泡脚的时候加入生姜，醋和盐，调成比例，浸泡十五分钟后，将脚擦干净，涂点爽身粉，臭味就没有了。 5、减少头皮屑 是不是时常感到头皮发痒，头皮屑特别多呢？想要摆脱这个烦恼很简单，只要一杯生姜水就够了。先将生姜切成两块，冲入大约30度左右的热水；将头发打湿，用生姜轻轻的擦拭头发，然后用热姜水进行冲洗。这样可以有效去除头皮细菌，抑制发痒症状，减少头皮屑的生长。 6、治疗牙周炎 吃的上火了，熬夜了，很容易出现牙周炎。这个时候，泡个生姜水漱口，可以有效的缓解炎症带来的疼痛感。记住了，一定要早晚漱口，这样炎症才能消的快。 7、抗氧化延缓衰老 在喝生姜水的时候，能够吸收其中的姜辣素、二苯基庚烷等物质，这些物质具有较强的抗氧化性，对于清除体内自由基有较好的作用。从而可以达到抗氧化的目的，这样对于延缓衰老，调节保健身体有非常好的帮助，能够让人显得更加年轻。 8、帮助醒酒 年关将至，避免不了大量的饭局和酒会，这个时候肯定是要喝酒的。那么喝醉了怎么办呢？这个时候来杯热的生姜水，可以帮助缓解酒精对肠胃的伤害，还能缓解呕吐不止的症状。 9、促进血液流动 健康的身体离不开血液的流动，血液在流动过程中，能够调节、保健身体，对于清除体内杂质，保健身体平衡都有非常好的作用。喝生姜水，能够吸收生姜提取物，这种物质能够阻碍血小板聚集，对于降低血清胆固醇、甘油三酯有很好的作用，从而可以促进血液流动，有效的避免动脉硬化等疾病的发生。 10、杀菌消毒 在生活中，食用生姜对于杀菌消毒也有很好的帮助，在夏天，温度高，同时也是细菌较为肆虐的季节，这个时候要是忽视保健往往会造成毒素伤害身体。食用生姜或者是饮用生姜水能够起到杀菌消毒的作用，饮用生姜水能够有效的杀灭沙门氏菌，对于因为细菌传播、繁殖造成的急性胃肠炎也有很好的治疗作用，针对上面说到的症状，可以通过食用生姜、喝生姜水有效的完成，从而保健好身体。 11、驱寒散邪 在生活中，因为淋雨受寒或者在季节变化的时候，没有注意适当的添加衣物进行保暖，造成感冒、寒邪入侵身体是常见的事情。这个时候适当的喝一点生姜水对于驱寒散邪、促进血液循环有非常好的帮助，能够使得全身发热，在发热的过程中，有助于排出体内的寒气，保健好身体。 12、治疗神经衰弱 在生活中，不少人会感觉到神经衰弱、心情烦躁，可能是因为气血运行失常导致，如何保健，不妨适当的喝一点生姜水，对于提神、补气有很好的作用，坚持饮用生姜水，能够有效的缓解神经衰弱症状，对于保健身体很有帮助。
要知道生姜对于人们来讲是非常重要的调味品，吃生姜可以温暖身体，促进血液循环，还能够改善虚寒情况，除了这些生姜还有哪些用处呢？现在就随小编一起来看看吧！ 很多人都知道有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，可见生姜对于人们来讲是非常重要的调味品，吃生姜可以温暖身体，促进血液循环，还能够改善虚寒情况，除了这些生姜还有哪些用处呢? 1、生姜水泡澡减肥 在盛满温水(水温约40-42度)的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋，泡浴时水位不要过胸口(避开胸部)，浸5分钟休息两分钟，连做5次。这时候你可以感觉到身体发热，汗液把你的热量大量带走。这种沐浴方法不仅可以减肥美白，还可以收紧松弛的皮肤，可治疗腰酸背痛。每星期泡一次。 2、生姜水泡脚助睡眠 冬天时候双脚冰冷，在30℃～43℃的水中放入一些姜片，然后泡脚，不仅可以让双脚暖和起来，还可以加快血液循环，燃烧脂肪。在泡脚的时候，加以按摩，放松双脚和小腿，还能有助睡眠哦。 3、生姜泡茶减肥 生姜红茶 材料：生姜丝、红茶包、蜂蜜少量 做法：红茶包一包、生姜丝放入杯中，加入开水冲泡;等红茶包渐渐析出红色，水稍凉，变至温热，稍加搅拌，取出茶包;最后加入蜂蜜略搅即可饮用。 红糖姜茶 材料：红糖、金丝枣、姜 做法：将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;加入适量清水炖煮半个小时即可。 相信一般家庭里都会准备生姜的，因为不管是包饺子还是炒菜，很多人都喜欢放一点姜，如果你想要改善睡眠，或是想要减肥，都可以用生姜来帮忙哦，千万不要浪费这种省钱的减肥方法。
生姜竟有止痛功效？ 生姜通常用于烹饪，可以起到调味的作用；姜的另一种用法就是可以起到暖胃的效果。但其实大家很少了解姜的第三种功能，那就是止痛。大家对姜的止痛功效在今天还不是很熟悉，下面给大家介绍详细介绍几种： 1、腰间盘突出和膝关节疼痛。 这种疼痛以中老年患者为主，病情一旦发作，会使人非常痛苦，那么这种痛苦怎样用生姜来缓解？首先，要将生姜切成一厘米左右的片状，接着把他们放在盐水锅中煮熟，这里的盐水最好是浓盐水，最后把煮熟的生姜片敷于腰部或膝关节处，这样就可以缓解疼痛了。尤其在天气突变和阴天下雨的情况下，最适合使用这种缓解疼痛的方法。 2、缓解感冒头痛和偏头痛。 针对这两种症状的患者，可以将生姜切成片状，厚度大概和硬币的厚度差不多，接着将切下的姜片放在锅中烤焙三分钟左右，待闻到生姜的清香味后方可取出。最后将晒温的生姜片分别贴在脑后的风池穴处，左右都要贴。贴上后要用手用力按揉。每天反复贴两次，每次最好保持在15分钟左右，这样做可以起到止痛的功效。 除了以上两种之外，有些胃痛、痛经和肩周炎引起的疼痛也可以用生姜来缓解，这也是为什么女性在痛经的时候可以用生姜和红糖水来缓解疼痛。大多数胃寒的人都会通过吃生姜来暖胃，其实生姜在缓解疼痛的方面也有很大的作用。
生姜红茶是一种调味茶，也是一种养生茶，它是以红茶和生姜以及蜂蜜为主要原料加开水冲调而成的，它既有红茶的醇香，也有生姜的辛辣气味，人们喝了生姜红茶以后，能驱寒活血也能开胃消食，但大家在喝生姜红茶时也有一些禁忌，大家喝这种茶以前应该多做了解。 喝生姜红茶的功效与作用 1、活血化瘀 生姜红茶具有活血化瘀的重要作用，它能加快人体内血液循环并能促使淤血消散，对人类经常出现的淤血肿痛有特别好的缓解作用，另外他对女人因气血循环不畅导致的月经不调也有一定缓解作用。 2、预防癌症 喝生姜红茶还能预防癌症，因为生姜红茶中含有的姜辣素以及其他活性成分，在被人体吸收后能增强人体抗病毒能力并能加快人体内致癌物质分解和代谢能防止人体细胞癌变，它对人类经常出现的癌症有明显预防作用，除此以外还能缓解人类的偏头疼和关节炎。 3、减肥瘦身 减肥瘦身是人们喝生姜红茶的重要功效，因为生姜红茶能加快人体的脂肪燃烧，并能促使人体内脂肪分解和代谢，它能让人类体重慢慢减轻，会保持身材的苗条，另外它还能净化血液，可清血液中的脂肪，胆固醇和甘油三酯，能降低血液粘稠度，防止血脂升高。 喝生姜红茶的禁忌 生活中那些热性体质和经常上火的人禁止喝生姜红茶，另外患有高血糖的人也不适合经常喝生姜红茶，不然容易让血糖进一步升高，会让糖尿病高发会对身体健康造成不良影响。 今天重点为大家介绍了喝生姜红茶的功效与作用，也让大家了解了喝生姜红茶的禁忌，能让大家知道喝生姜红茶的好处以及注意事项，以后再喝生姜红茶就能更安心也能让它发挥更好的保健功效。
将是大家特别熟悉的一种常见食材，只是它味道辛辣，有人喜欢吃新鲜的生姜，有人则喜欢吃做熟的姜片，但从口感和保健功效上来看，属江添和生姜之间是有一些不同的，想了解熟姜片和生姜有何区别和参考，下面对它们作了具体介绍。 熟姜片和生姜有何区别 1、熟姜片应该是生姜的深加工产品，是人们把新鲜生姜洗净以后切片，如果炒熟或者煮熟以后得到的食材，而生姜则是人们直接采集姜科植物姜的地直块状根得到的一种食材。 2、熟姜片和生姜最明显的区别就表现在他们的口感上，因为生姜保留了姜的原汁原味，它味道比较新鲜辣素的含量比较高，而炒熟以后的姜片姜辣素会有所流失，它的辛辣口感会变淡一些。 3、熟姜片和生姜在食别功效上也有一定区别，生姜中含有大量的姜辣素，它杀菌消炎抗病毒的功效远远高于熟姜片，但生姜片对人类肠胃有明显刺激，容易损伤胃肠黏膜，而炒出的姜片刺激性比较小，人们食用比较安全，它虽然抗菌消炎的功效没有生姜那么出色，但调理脾胃和活血止痛的功效都特别好。 4、熟姜片和生姜片来源于同一种食材者却有着不同的功效，前者调理脾胃，开胃消食的功效比后者要更高一些，而生姜还有丰富的姜黄稀和类黄酮以及姜辣素，这些物质能去除身体内的寒气，而且能促使血管扩张和加快血液循环，经常食用能驱寒止痛。 熟姜片和生姜的区别先为大家介绍这么多，能让大家了解两者之间有什么不同，生活中那些热性体质和肠胃功能较差的人都适合吃熟姜片，不适合吃刺激性明显的生姜片。但不论是生姜还是熟姜片一次都不能吃太多，因为它们性质温热过量食用会引发上火。
炒姜粉和生姜粉都是黄色的粉末，而且都是以常见食材姜为主要原料制成的，但炒姜粉和生姜粉之间也有很多不同，大家平时需要食用姜粉时最好能提前了解炒姜粉和生姜粉的区别。 炒姜粉与生姜粉的区别 1、加工方式 炒姜粉和生姜粉在加工方式上有明显不同，炒姜粉是把新鲜生姜洗净切片以后，用专用设备进行烘干或者炒制以后，再经过研磨加工得到的粉末，它是一种做熟的姜粉，而生姜粉则是把生姜洗净切片以后，直接利用杠精研磨加工后得到的粉末。 2、口感区别 炒姜粉和生姜粉在口感上也有明显区别，炒姜粉在加工过程中会导致姜辣素大量流失，它做好以后的口感比较温和，辛辣气味比生姜要差一些，而生姜粉则是用生姜直接研磨成了粉末，它保留了生姜中的焦辣素，是一种味道特别辛辣的食材。 3、热量区别 炒姜粉和生姜粉虽然来源于同一种食材，但它们的热量却有明显区别，因为炒姜粉在炒制过程中会吸收一些热量，使得它制好以后的热量比生姜粉要高一些，平时人们吃炒姜粉更容易上火，建议那些热性体质人要尽量少吃炒姜粉。 4、颜色区别 炒姜粉和生姜粉在颜色上也有明显区别，炒姜粉再炒好以后，颜色多为金黄色，比较鲜亮，而生姜粉在制成以后颜色都是黄色或者姜黄色，它的颜色比较暗，两者放在一起对比时，区别特别明显。 上面详细为大家介绍了炒姜粉和生姜粉的区别，能让大家知道炒姜粉和生姜粉之间有什么不同？除此以外，它们的功效也略有区别，生姜粉消炎杀菌的功效更为出色，而炒姜粉活血止痛的功效更为出色，大家需要服用时可根据自己的具体情况做出选择。
韭菜生姜汁是一种保健饮品，是以新鲜韭菜和生姜为主要原料，经压榨提纯后得到的液体，它能为人体补充，丰富营养，而且能驱寒活血，今天为大家介绍的就是韭菜生姜汁的功效与作用，相对它有更全面的了解可以参考下面对它们做的具体介绍。 韭菜生姜汁的功效与作用 1、驱寒 韭菜生姜汁具有特别好的驱寒作用，它性质温热能加快人体内血液循环，并能促使人体内寒气排出，能让人体抗寒能力明显增强，对人类经常出现的手脚冰凉和畏寒怕冷等症都有特别好的治疗作用。 2、消炎杀菌 韭菜生姜汁还具有消炎杀菌的重要作用，它们含有的姜辣素在为人体吸收后，能消灭人体内的敏感菌可防止人体内炎症滋生，对人体经常出现的肠道炎症和泌尿系统炎症都有特别好的预防作用。 3、补肾壮阳 韭菜生姜汁还是能补肾壮阳的保健食材，它能有效提高人类肾功能可缓解人类肾虚对人类经常出现的肾阴虚和肾气不足有特别好的调理作用，特别是男人出现阳痿早泄，腰膝酸软以及性功能减退等不适症状是多喝些生姜汁，还能让症状明显好转。 4、净化血液 人们适量喝些韭菜生姜汁，还能净化血液，它能加快血液中有害物质分解和代谢，并能抑制人体对这些有害物质的吸收，能促使人体内的有害物质排出体外，它能防止人体血液出现病变，并能保护人类的心血管对人类的动脉粥样硬化和冠心病以及血栓中风等症都有特别好的缓解作用。 看过上面对韭菜生姜制作的具体介绍后，大家能了解韭菜生姜汁的功效与作用有哪些，能知道服用它有哪些具体好处？但大家平时服用韭菜生姜汁时，一定要知道它是一种性质温热的饮品，那些热性体质和经常上火的人不适合服用。
韭菜生姜都是生活中特别常见的健康蔬菜，人们经常会使用他，她们不单可以炒着吃煎着吃，还可以用来做成韭菜生姜汁工人们服用那么韭菜生姜汁怎么做呢？一会儿我会把韭菜生姜汁的做法教程写出来，大家看过以后就能明白。 韭菜生姜汁怎么做 1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜，还要准备一个干净的榨汁机，把准备好的韭菜摘一下，然后用清水把它洗净空干表面的水分，生姜也用清水洗净。 2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片，在切成姜丝与切好以后的韭菜，一起放到榨汁机中，让榨汁机工作榨出汁液，取出以后装到杯子中，再加入适量的纯净水和凉白开稀释，调匀以后就能得到做好的韭菜生姜汁。 韭菜生姜汁的做法教程 1、韭菜生姜汁在做的时候要准备一小把，韭菜大约50克，还要准备适量的新鲜嫩姜，大约100克再准备30克白糖，把准备好的新鲜韭菜去掉根上的老皮，用清水洗净以后控干水分，再把它切成段状准备好了，新鲜嫩姜洗净以后也要切成小块。 2、把切好以后的韭菜和新鲜嫩姜一起放入到果汁机中，再加入准备好的白糖，放入适量纯净水，让果汁机工作，把它们完全搅碎以后取出过滤，去掉残渣以后，得到的液体就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。 上面为大家介绍了韭菜生姜汁的做法教程，也让大家学会了韭菜生姜汁怎么做？以后大家再想通过喝韭菜生姜汁保健身体时，就试着自己动手制作吧，另外制作韭菜生姜汁时糖的用量可以根据自己的口感需要具体调节。
生姜和土豆都是人们厨房中的常见食材，但这些蔬菜在保存过程中容易发芽，那么生姜发芽后能吃吗？今天我会带大家了解这个问题，同时也会让大家知道发芽的土豆能不能吃。 生姜发芽能吃吗 1、生姜发芽以后是可以继续吃的，因为长出的新鲜姜芽也可以吃，但生姜长芽以后，它原有的营养会出现流失，而且口感也会发生改变，这时再吃起来感觉他没有新鲜生姜那么好吃，所以还是建议大家多吃新鲜的生姜。 2、生姜发芽以后虽然可以继续吃，但生姜出现腐烂以后就不能再继续吃了，因为生姜在腐烂变质以后会产生大量黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质，容易造成人体细胞癌变，会让癌症高发，会严重危害人体健康。 发芽的土豆能吃吗 1、发芽的土豆不能吃哦，因为土豆在发芽以后会产生一种对人体有害的物质，它叫龙葵碱，特别是发芽的部位会含有大量的龙葵碱，人体吸收这种物质后就会出现中毒，容易出现口干，恶心呕吐和腹痛等多种中毒症状，容易危害身体健康。 2、但有些土豆在保存过程中刚刚出现发芽，这样的土豆经处理以后还可以吃，而且不会有明显中毒症状出现，只是在吃这样的土豆时，需要把它的发芽部位进行深挖，把含有龙葵碱的部位全部去掉，余下的土豆再继续吃就比较安全。不过要做好这个步骤并不容易，因此对于刚发芽的土豆，也建议不要吃。 通过上面介绍后，大家能知道生姜发芽以后还能吃，但口感会发生改变，而土豆发芽以后虽然能吃但存在很大风险，特别是那些发芽严重的土豆是不建议人们吃的，不然容易出现食物中毒，时间长了以后还会诱发癌症，会对身体健康造成危害。
有人喜欢吃生姜片，有人喜欢把姜片炒熟以后再吃，那么炒熟姜片和生姜片的区别有哪些呢？今天我会带大家去寻找这个问题的答案，同时也会让大家知道姜片的功效与作用有哪些。 炒熟姜片和生姜片的区别 1、炒熟姜片和生姜片最明显的区别就表现在它们的口感上，生姜片中姜辣素的含量比较大，它的辣味比较重，而炒熟的浆片姜辣素会有一定数量的流失，它的口感辣味就比较轻。 2、炒熟姜片和生姜片在功效上也有一定区别，炒熟的浆片对人类肠胃的刺激比较强，它能让人体吸收丰富营养的促进消化的功效，没有生姜片那么出色。生姜片的味道比炒熟的姜片更辣淡，它活血止痛，驱寒杀菌的功效比炒熟的姜片要更好一些。 姜片的功效与作用 1、驱寒活血 驱寒活血是姜片的重要功效，因为姜片是一种性质温热的食材，它能加快人体内血液循环，而且能去除身体内的寒气，能让人体自身抗寒能力增强，也能让人类手脚冰冷和畏寒怕冷的症状减轻。 2、消炎杀菌 姜片中还有丰富的姜黄酮和姜黄烯，这些物质就很强的杀菌消炎能力，能消灭身体内的敏感菌和防止这些病菌在身体内滋生繁殖，对人体内经常出现的炎症有一定缓解作用，另外它还能提高人体的抗菌能力，能减力细菌对人体细胞的伤害。 今天重点为大家介绍了炒熟姜片和生姜片的区别，能让大家知道两者区别不大，后来也让大家了解了姜片的功效与作用，能知道吃姜片对身体有什么好处，但大家要注意，那些肠胃功效不全的人最好食用炒熟的姜片，他们吃生姜片会加重肠胃负担也不利于它保健功效的发挥。