生菜可以清炒，也可以用开水煮，也可以打火锅，很受欢迎的哦。 生菜功效： 深受人们喜爱，具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜 ，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。 生菜营养亮点： 丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维。 补充建议： 除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出即可。
生菜看着是一种很普通不过的蔬菜，可是如果你要想吃得更有营养，哪么就要科学一点哦。 我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 蒜蓉生菜 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。 清炒生菜 清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。 蚝油生菜 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。 生菜豆腐 生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。 专家介绍，从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜 “久食伤肝损眼”。 生菜烹饪窍门 1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。 3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。 小贴士： 韩式料理中的生菜 朝鲜族是东亚最早将生菜大量应用在饮食中的民族。其中最为人所知的，就是在韩式烤肉中，用生菜包卷沾好酱料的烤肉一起食用，不仅可以缓解油腻，还能添加新鲜、清凉而甘甜的口感，补充维生素。 这种吃法至少在高丽时代后期便已经流行起来了。
生菜是一种最常见的蔬菜，在我们南方，几乎天天都能见得到，我们一起来了解一下吧。 生菜介绍 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。 生菜营养价值 1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效； 3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 生菜食用效果 生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。 生菜适用人群 一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
蚝油生菜不知道大家听说过没，今天小编来教大家怎么做，认真学会收获的。 蚝油生菜制作步骤 1. 生菜择去老叶，清洗干净。 2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香， 4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 小贴士 1、生菜可能农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以效去除。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。 3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。 4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各所不同。。 5、生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。 6、注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
生菜是生活中的常见菜品，大家也会经常食用它，平时生菜除了做为各种汉堡的配菜以外，还是人们生吃醮酱或者吃火锅时的常用菜品。它脆嫩可口，营养丰富。生菜具体有哪些营养，大家看过我对生菜的营养价值介绍以后就会明白了。 生菜的营养价值 1、生菜是一种含有大量水分的绿色菜品，每一百克生菜中有含有九十克水全分，除皮以外还一些蛋白质和碳水化合物，因此人们在食用生菜不但能享受到脆嫩的口感，在食用后还能起到补水和促进大便排泄的作用。 2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维，这两种物质结合在一起以后可以让人体中多余的脂肪快速分解并且排出体外，减少人们发胖的可能，因此生菜也有减肥生菜的说法。 3、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素，这种物质对人体神经作用明显，可以起到止痛和安神催眠的作用，人们食用以后还可以减少血液中胆固醇的含量，减少高血脂的发生，经常食用对神经衰弱也有很好的调理作用。 4、生菜中还有含有一定的甘露醇，这种物质对人体的正常工作作用明显，人们食用以后可以起到利尿以及加快血液循环的作用。
说起生菜大家可以都不陌生，只是大家食用生菜时多以生食为主，不是把它醮酱食用，就是把它当作汉堡或者得其它饼类的配菜，却很少把生菜炒着吃，小编告诉大家生菜也可以炒着吃，而且炒好时味道还特别的诱人。今天小编就为大家展一下，告诉大家生菜怎么炒好吃。 生菜怎么炒好吃 蚝油生菜 1、用料：生菜三百五十克，蚝油五十克，盐、白糖和生抽适量。 2、把生菜外层的老叶子去掉，然后把再把它用清水冼干净，去掉水分。 3、把锅中加入清水烧开，并且在加入少量盐和几滴油，再把生菜放入焯烫几秒钟捞出，这样焯出的生菜不会变色。 4、把锅中放油，加热后放入蒜末炒香并放入蚝油、白糖以及生抽，另外再用水稀释一点淀粉倒入锅中，最后把生菜放入快速调匀出锅就可以。 快炒生菜 1、用料：生菜五百克，蒜、葱、肉片、虾米各适量。 2、把生菜冼净，把肉片放入喜欢的调料腌制十分钟，然后把蒜和葱都切成末状备用。 3、把锅中放油加热后放下葱和蒜炒香再加入虾米炒向下，然后倒入腌好的肉片炒制。 4、到肉片九成熟时加入处下好的生菜，用大火快炒，再加入自己喜欢调味料，炒匀后就能取出装盘。
生菜是一种很常见的食用蔬菜，很受人们的喜爱。很多家里面都有种过吧？小小的一棵蔬菜，但其大部分都是叶子，生长得很清脆，所以吃起来很爽口。生菜的吃法有很多种，而我们经常吃到的就是拿来清炒。这样吃多了也觉得平淡无奇了。那么大家想不想吃到更多的美食？今天小编就给大家介绍一下生菜怎么做才好吃吧。 生菜怎么做好吃 生菜包饭 材料：白米饭一碗、瘦肉适量、生菜适量片 鸡蛋2个、米酒、鸡精、盐 做法 1、把生菜清洗干净、瘦肉就切成片，鸡蛋就放进一个碗里打散后加点盐进去备用。 2、先把鸡蛋煎好，煎成薄薄的，然后用刀把它切成丝。 3、把瘦肉加入点鸡精、米酒也炒一下。 4、最后把米饭、鸡蛋丝也一起倒进去炒，炒好以后就把它倒在生菜上面包着吃就可以了。 生菜卷 材料：生菜、红萝卜、玉米粒、葱、肉碎、鸡精、生粉、生抽、白糖 1、把红萝卜、玉米粒、葱切碎和肉碎加入鸡精、生粉、生抽、白糖一起搅拌均匀，腌制一小会。 2、把生菜放进开水里捞一下，把它煮软熟就可以了，不能煮太久。 3、将腌制好的肉碎包在生菜里面。 4、把生菜卷平整地放在一个碟子上面，最后把把放在带有水的锅子里蒸15分钟左右就可以吃了。
生菜是我们经常吃的一种蔬菜之一，相信很多人家里都种有生菜吧？刚生长出来不久的时候，小小的一棵很翠绿。种植的时候所需的水份很多，早晚都要给它浇水的。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。吃起来很爽口。那么今天小编就给大家带了生菜怎做才好吃。 生菜的做法 生菜沙拉 1、将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的部位，均切成较细条状。 2、胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。 3、苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。 4、将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。 耗油生菜 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。 2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 皮蛋生菜瘦肉粥 1、猪肉切成条，然后加入淀粉、料酒、酱油和糖腌一下。 2、将米饭倒入高压锅里，加水，水的高度要至少是米饭的1倍，煮大概20分钟‘ 3、米饭变成粥之后，加入猪肉，大火煮3分钟，加入皮蛋，再煮一下之后熄火，放生菜丝搅匀，撒盐即成。
生菜大家都不陌生是一种可以直接生食的菜品，生活中最常见的地方就是汉堡和鸡蛋灌饼，因为生菜是这两种食品最重要的配菜。其实生菜除了生食以外，还有许多好吃的做法，想吃到好吃的生菜菜品，可以学习一下生菜怎么做好吃。 生菜怎么做好吃 生菜的做法有许多种，像蒜泥生菜、生菜沙拉以及生菜鱼片粥等，都是大家不错的选择，但是相对来说蚝油生菜却是最好吃的一种做法，这种做法用料简单，而且给最大程度上保证生菜的维生素不会流失，人们食用后对身体大有好处。 好吃生菜的用料 主料：生菜五百克，水淀粉适量，大蒜一头。调料：蚝油、生抽、白糖、鸡精和盐，另外料酒和胡椒粉也可以准备一些。 好吃生菜的做法 1、把大蒜去皮后切成蒜蓉放入碗中，然后再加入蚝油、鸡精和料酒等所有调味料，调匀后备用。 2、把锅里放一些清水，然后加入少量的糖和盐以及油，用大火加热至烧开。 3、锅中水烧开后把火关闭，然后放入冼净后的生菜，快速的焯烫，然后捞出沥干水分，温度降下来后就可以码在盘子中了。 4、在炒锅中放油加热后放入蒜末炒香，然后另入一碗清水烧开以后，再把调好的调料汁加入进去并且再次烧开。 5、往烧开后的料汁中加入一些水淀粉进行勾芡，等锅中的料汁变得浓稠时就可以关火了。 6、把制好的料汁直接浇在码好的生菜上，就可以直接上桌，如果是自己食用，可以用筷子调一下，让所有的生菜都与料汁接触，这样吃起来会更有味道。
生菜相信大家都不会陌生，但是要问叶用莴苣是什么大家可能就会说不知道了，其实这两外名字说的是同一种蔬菜。因为叶用莴苣多为生食，而被人们称为“生菜”。大家常吃生菜不假，但是问起生起的营养价值和功效作用，能说上来的却不多。如果想了解，就听听小编的具体介绍吧。 生菜的营养价值和功效作用 1、生菜一种是高维生素含量的菜品，这种蔬菜中的维生素C含量很高，加之它所含有大量膳食纤维，使得生菜进入人体之后，可以让人体中多余的脂肪快速的消耗掉，在起到减肥功效的同时，又避免了维生素C缺乏病症的出现。 2、生菜有治疗神经衰弱的作用。在生菜中含有独特的莴苣素，故此使这种蔬菜的口感微苦，但是这种莴苣素就是镇痛的安神的天然良药，因此人们食用生菜以后对于神经衰弱病症的治疗有很好的辅助作用。另外生菜中的莴苣素还可以减少血液中胆固醇的生成，起到防治人体血管病的发生。 3、生菜有利尿的功效，生菜中含有天然的甘露醇成分，这种成分是消除体内积水的重要物质，对于人类的小便不畅有很好的调理作用，另外甘露醇还可以加快人体血液的循环地，避免了心脑供血不足症状的出现 。 4、生菜还有抗病的作用，人们食用生菜之后，体内细胞会对病毒产生强大的干扰素，这种物质就是”抗病毒蛋白”，人体中这种物质数量增加以后，各种疾病的发病率也就会大大的降低。
圆生菜是生菜的一种，但是这种生菜的外观与圈心菜很像，因此人们把它称为圆生菜。圆生菜的营养价值与普通生菜差多多，但是吃起来口感更加清脆诱人。下面是对圆生菜的营养价值和吃法的详细介绍，有兴趣的朋友可以看一下。 圆生菜的营养价值和吃法 圆生菜的营养价值 1、圆生菜中含有大量的维生素c,人们食用之之后，可以避免因为维生素缺乏而引起疾病的发生，另外这种生菜中的莴苣素是很重要的营养物质，它可以减少人体胆固醇的生成，起到预防动脉硬化的作用。 2、圆生菜中还有大量的膳食纤维，它能帮助人体快速消耗掉体内多余的脂肪，起到减肥的功效。另外圆生花中的微量元素还有清肝利胆的作用，对于肝胆疾病的预防有很好的功效。 圆生菜的吃法 1、圆生菜可以直接食用，大家可以把它洗净后，直接本醮食甜面酱，或者加入沙拉酱一起食用，口感清脆十分可口诱人。 2、圆生菜也可以炒着吃，方法特别简单，只需要把生菜撕成大片，然后锅中放油，大火快炒，然后加入自己喜欢的调料就可以，最好在出锅时加入少量的耗油，这样炝炒生菜的味道会更加鲜香。
白生菜籽是最近很流行的一种保健品，人们对它的功效也是说法不一，让很多人想购买白生菜籽的人也开始犹豫，那么白生菜籽到底有什么作用呢？它的功效有哪些呢？小编这个专业人士 就来具体告诉大家。 白生菜籽的功效与作用 1、白生菜籽能调节肠胃 白生菜籽能调节肠胃，提高肠胃的消化能力，它研成粉末以后服用，可以修复受损的胃黏膜，也能促进胃酸分泌，消除胃部炎症，对人类高发的胃炎和胃溃疡有不错的预防作用，另外它含有的纤维素还以促进身体内毒素的排出，对肥胖和便秘也不错的调理功效。 2、白生菜籽能促进断骨再生 白生菜籽能修复受损的骨膜，也能促进软组织生长，还能消肿止痛，对人类有骨折有不错的治疗作用，把它研粉以后外敷加内服用，能促能断骨再生，也能消肿止痛，平时健康人群食用则能预防股骨头坏死症的发生。 3、白生菜籽能强壮骨骼 白生菜籽中含有一些天然的钙，它易于人体吸收和利用，平时人们食用能起到良好的补钙作用，可以促进骨骼发育也能提高骨密度，对中老年高发的骨质疏松和关节疼痛以及四肢无力等多种不良症状都有一定的预防和缓解作用。
生菜又名莴苣，是一种清脆可口的绿色蔬菜，这种蔬菜常常作为菜品中的配角出现，比如孜然羊肉这样的菜都会用生菜作为装饰和盘底，其实生菜自己具非常高的营养价值，是减肥保健的首选。 生菜的营养价值高吗？ 1、生菜可以洗净直接生吃，这样它的营养价值也会更高，很多时候我们选择烹饪其实损失了生菜里的营养物质，生菜的茎叶部莴苣素所以味道发苦，生吃时味道清脆可口，煮汤往往发苦。 2.生菜中含大量的维生素和膳食纤维，这两者都是我们的人体必需的物质之一，维生素可以增强我们的免疫力，而膳食纤维可以大大改善我们的肠胃系统，还能效的治疗便秘。 3、生菜可以促进血液循环，因为生菜中含一种物质叫露醇，这种物质在我们的体内微少，但是却可以促进我们的泌尿系统和血液循环系统。 4、生菜还是减肥人士的首先，这种蔬菜中含大量的水分和营养，并且热量低，这样就可以做到充饥的同时不会产生多余的热量。
不知道大家会不会做生菜沙拉，下面小编来叫大家怎么做，大家一起来哦。 生菜沙拉制作步骤 1.鸡腿去骨头，用比较浓重味道的调料放入冰箱腌一晚上，我用了蚝油、海鲜酱和蒜蓉辣椒酱 2.生菜切丝，摆盘子上备用 3.锅内倒少许油，把鸡腿肉放入两面煎熟~~抱歉，我因为早餐同时弄三两个菜，忘记照顾灶台了，点糊 4.鸡块煎好后盛出备用~可以整块吃，当然也可以切细条或粗丝 5.腌鸡块的调料汁完全不要倒掉，加一些酒或者水，倒少许淀粉拌匀，倒回煎鸡的锅中烧开、略粘稠~~当然，如果鸡煎好后，发现锅比较黑，需要刷干净锅 6.把粘稠的汤汁浇到生菜上拌均，再放上鸡腿肉或者切好的鸡肉条就可以了 菜品特色 1、我自己比较喜欢的一款沙拉~~因为我喜欢肉肉嘛，当然口味也比较中式，所以大家都很爱吃，而且可以几种吃法，适合不同情景，都很不错。尤其是生菜丝如此用法，既入味道，又保持清脆口感，很棒。 2、鸡腿肉+生菜;鸡肉条+生菜;鸡丝生菜三明治~~三种吃法都很好吃，随你喜欢。
不知道有几个会耗油生菜的做法呢？其实这道菜的做法并不难的，主要看你有没有耐心哦。 蚝油生菜 蚝油生菜的材料 生菜。蚝油。盐巴。白糖。酱油。 蚝油生菜的做法 1、生菜择去老叶，清洗干净。 2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 全国小麦收获已基本结束。农业部部长孙政才日前表示，今年夏粮丰收已成定局，预计总产超过2400亿斤，增产50亿斤以上，实现连续五年增产。 这一振奋人心的消息，是今年以来经济社会发展的一大亮点，为有效抑制通货膨胀提供了坚实的物质基础，为国际粮价保持稳定做出了重要贡献，也为夺取全年农业和粮食好收成增强了信心。 物价上涨过快、通货膨胀压力加大，已经成为当前经济运行中最突出的问题。去年以来，我国主要农产品价格出现不同幅度的增长，食用油、猪肉、牛奶价格增长幅度较大。今年头4个月，我国CPI涨幅持续在8%以上的高位。 粮价是百价之基，粮食价格以及受其影响的食品价格在CPI的权重在1/3左右。权威人士分析认为，价格上涨主要是食品价格上涨。控制物价上涨，抑制通货膨胀，实现经济平稳较快发展，需要采取综合措施，但关键在于促进农业和粮食生产发展。 蚝油生菜的营养 1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜; 2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效; 3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用; 4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
对于蚝油生菜的做法大家是不是都觉得的挺难的呢？其实挺简单的，下面让小编给您介绍下。 蚝油生菜 蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。蚝油生菜的制作材料： 蚝油生菜的材料 主料：生菜600克,蚝油30克, 辅料：清油60克,胡椒面1克,蒜末3克 调料：酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量 蚝油生菜的做法 (1) 把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里; (2) 坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 制作贴士 1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。 3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。