糯米酒鸡蛋汤圆，或者应该叫做酒酿蛋花圆子吧甜酒汤圆怎么煮。这是一道很多人都喜欢的甜品。做起来也并不复杂。下面就把我自己的做法分享给大家。 准备食材 酒酿100克，鸡蛋1个，糯米粉100-200克，红糖一小块，藕粉一小袋，糖桂花、枸杞适量。 做法1、酒酿可以买现成的，也可以自己做。简单的做法就是糯米蒸熟，晾凉后拌入甜酒曲，放在带盖的容器内，自然发酵就可以做成酒酿。 2、做糯米小丸子。这个也有现成可以买到的。自己做的话，糯米面加水揉成团，然后搓成细条，一般有自己的手指粗细即可。揪成小丸子，用手搓一下让它圆圆的好看。 3、藕粉放小碗里，先用凉水调成糊状备用。 4、鸡蛋打入碗中，调匀。 5、锅里加入清水，烧开后下小丸子，煮到小丸子飘起来。 6、放酒酿，稍微搅拌。 7、倒蛋液，注意尽量细而缓慢的倒，同时用筷子不断搅拌，这样拉出的蛋花比较细小均匀，可以布满整个锅。 8、加藕粉糊，也是一边加一边快速搅拌，藕粉凝固后能让甜羹更加粘稠，呈现半透明的状态。 9、加糖，继续搅拌，注意不要糊锅。再次煮开后就可以起锅了。 10、撒入枸杞、糖桂花做装饰。也能为甜羹增添美味。 酒酿蛋花丸子的好处这道甜品不但很好吃，也是非常有益于健康的。在我们的家乡，还会做给孕妇补身子吃。 1、酒酿是糯米蒸熟后自然发酵而成，含有人体易于吸收的糖分和益生菌，还有一些活性酶，是适合老人、妇女、小孩子食用的营养食品。 2、鸡蛋含有人体所需的蛋白质，营养师建议是每天都要吃一个鸡蛋的。 3、糯米小丸子软糯可口，是很好的主食。 4、桂花、藕粉、枸杞都是富含营养成分的食材。日常也可以食用。 搭配起来，这道甜品就有了丰富的营养成分，经过烹煮后也易于食用和消化吸收。适合作为早餐，或者作为日常的小甜品食用。 制作过程中的小窍门1、打蛋花的时候，倒入蛋液要慢，但是搅拌的动作要快，这样蛋花才能细密均匀。 2、如果没有藕粉，用一点勾芡的淀粉水也可以。如果喜欢吃清淡一点的口感，可以不用加藕粉，汤汁看起来就不会那么粘稠。 3、煮小丸子的时候可以稍微盖一下锅盖，这样煮得快，也煮得透。煮其他如汤圆、饺子类食品也通用。这个老人传下来的：开盖煮皮，盖盖煮心。 4、如果煮给女性食用，还可以加点姜片，温补活血。 如果绝对对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。
感谢邀请糯米蛋的做法： 糯米煮熟后和其它的大米煮熟后口感差别大，主要是很黏。如果和传统的大米煮熟后用来做蛋炒饭的话不管是在炒制过程还是炒好后的口感都是没有大米好。所以一般情况下用熟糯米来做蛋炒饭的很少。 但是有些地方却有用糯米做炒饭的，所以糯米当然可以做蛋炒饭的。以下介绍制作方法步骤。 需要食材： 生糯米200g 食用油适量 腊肠（火腿）一根 香菇3朵 鸡蛋两个 葱末少许 姜丝少许，适量生抽 和蚝油 制作步骤： 1：糯米先用开水泡开，泡的时候适当搅拌，以免糯米粒粘在一起。 2：腊肠 香菇 切小块。 3：鸡蛋打散后热锅下油炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎后起锅备用。 4：把热锅下油（多放些油）香菇丁和腊肠丁和姜丝一起炒熟后倒入沥干水分的糯米一 起 炒。炒到所有的米粒均匀的裹上油，然后边炒边加少量水，直到糯米炒熟。 6：炒熟后放入之前炒熟的鸡蛋、生抽和蚝油继续翻炒上色均匀即可。 7：出锅前撒上葱末。 其实这样炒出来的糯米炒饭是比较油腻的，不太适合想控制体重，或者减肥的人士。就算是不用减肥或者不需要控制体重的人也不建议多吃。毕竟炒着麻烦吃了还不健康。 欢迎关注我的头条号：百香的厨房
炸江米条做法 1、下糯米粉的时候水一定要处于冒大泡泡状态糯米果的做法和配方。热水烫面2、水一定不能多，揉好的面团以稍微偏硬一些为好，太软的面团入锅炸时候不仅容易粘连，而且容易起泡破坏造型。并且内部组织不够脆，会有点粘牙。3、泡打粉一定不要加多。否则炸的过程中也容易起泡破坏造型。并且加多了内部组织过于酥松，少了些江米条略微偏硬的口感。4、糖的量就建议按照方子上来就可以了。不会特别甜。5、炸的时候一定不要心急。开小火温油下锅。慢慢等待4-5分钟。等江米条浮起来之后，再继续温油泡2分钟左右。然后慢慢调大火 调到中火就可以。不要急于开大火。最后江米条开始变色时候要不停的翻动让它们上色均匀。6、糯米粉再揉搓成条之后，未下锅之前，一定要防止他们表面变干，否则下锅油炸后表面干燥部分会被撑列比较难看。最方便的就是在糯米条表面盖一层保鲜膜。
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题糯米甜酒。甜酒又叫醪糟，米酒，口味香甜纯美，酸甜可口，带有酒香味，但是酒精含量极低。既可以用来做甜品，如鸡蛋甜酒，甜酒圆子，冰镇甜酒，也可以用来做菜，比如烧鱼，调制火锅底料，烧肉等等。 甜酒的历史中国人用糯米酿造甜酒的历史已经过去了几千年，如今仍在传承着，传统的甜酒制作采用酒曲制作，采用古法制作甜酒，我小的时候，经常看到我奶奶在家里用传统的方法制作甜酒，就是用古老的酒曲，并且制作起来如果没有多年的经验，是很难做出优质的甜酒。现在随着科技的发展，甜酒曲已经可以通过工业化模式制作出来的，并且能够很容易在家里操作，即使是厨房小白也能学会。 甜酒的特点甜酒口味香甜纯美，酸甜可口，带有酒香味甜酒，并且含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补气补血，生津助消化，美容养颜。很多月子中的产妇都甜酒煮荷包蛋来补气血。今天跟大家分享一下自己在家就能制作的甜酒做法。 糯米甜酒食材：糯米1000克 甜酒曲1袋 无水无油的容器 凉白开水600毫升 【制作过程】 1.准备1000克的糯米，用清水淘洗干净之后，再用清水浸泡8小时以上，可以头天晚上泡上，第二天就可以用了。 2.8小时后观察糯米，用手捻一下看看水里糯米能不能被碾碎。如果答案是是，接着进行下一步蒸制。 3.蒸锅中加入水，冷水热水都可以，放上干净的棉布，把淘洗干净的糯米铺在棉布上，盖上锅盖。大火烧开，中小火蒸一个小时。 4.1个小时后，打开锅盖，观察糯米是否成熟，如下图所示，就蒸好了。 5.把蒸好糯米带着棉布取出来，放到盘子里降温，途中翻面，让糯米把温度降到30度左右。 6.待糯米温度降下来，大概30度时，在糯米上甜酒曲，用筷子拌匀。 7.把拌好糯米放进无水无油的容器里，加入适量的凉白开水，大概600毫升。拌匀，用勺子把糯米压实，中间挖一个洞。盖上保鲜膜常温发酵36小时即可。 ——成品图—— 36个小时后，冬天需要时间长一些，打开保鲜膜，闻到香甜的酒味，并且有淡淡黄色的甜酒溢出。用干净的瓶子装起来放冰箱冷藏，随吃随取。 【糯米甜酒】制作技巧总结1.市场上常见的糯米有两种，一种是圆粒糯米，一种是长粒糯米。两种糯米都可以用来制作甜酒。 2.甜酒曲各大超市都有卖的，或者去大型集贸市场去找找。 3.按照一小袋甜酒曲的1000克糯米的比例去做，做出来的甜酒味道酸甜可口，黄金比例。 4.糯米一定要浸泡足够的是时间，这样才能够泡透，蒸的时候才不会夹生。 5.待蒸完的糯米温度降到30度时，拌入甜酒曲，也就是用手摸起来温热。如果温度太高会把酒曲烫坏，糯米没法进行发酵。 6.全部制作过程要在无生水无油的状态下制作，特别是最后装成品的瓶子。 结语糯米甜酒已经分享完了，是不是很简单啊，只要有甜酒曲，糯米这两种材料，你就可以大显身手的去试试了。做一大盆成本也就几块钱，能吃很长时间，做成甜品，冰镇甜酒，甜酒鸡蛋，甜酒汤圆，做干烧鱼，红烧肉时都可以放进去去腥提鲜，非常棒。 我是乡乡小厨，感谢您的阅读，自己动手，美味常有，期待您的评论+点赞+转发！
年糕炸年糕的家常做法，就是一个节日美食，它代表着一个春节，这是过去对年糕的定义。在春节期间，大多数地区有吃年糕的习俗，寓意着生活年年高，炸年糕也是一道传统小菜，一般江南地区比较多，这是因为他们那里盛产大米，把大米吃出了花样。 其实，年糕的吃法有很多种，炸、煎、炒、涮火锅，烤等，最常见的吃法就炒和炸，一般炒的年糕属于咸味，而炸的年糕就属于甜味了，这种做法甜食，尤其是受到女孩子和爱吃甜食的青睐，炸的方法也是多种多样，有的就是把年糕直接下锅炸熟透，有的是把年糕裹上鸡蛋液、面粉再炸，还有的就是把年糕裹上鸡蛋液和面包糠再炸，这样的做法，都是年糕金黄酥香，里面软糯香甜好吃。 脆皮年糕怎么炸好吃不硬？ 今天我就分享两种做法，每种做法口味差不多，但是加的食材不一样。 第一种：馄饨皮炸年糕 这种做法可以用块形状的年糕，也可以用条形状的年糕，先把年糕整理好形状，再把鸡蛋打散成鸡蛋液，爱吃甜味的，可以把鸡蛋液里加白糖搅拌均匀以后，把年糕加进去裹上鸡蛋液，再加进面粉里，取出来，用馄饨皮包好，用鸡蛋液封住口包好，下油锅里炸到两面金黄色捞起，就是脆皮年糕了，里面软糯香甜，外皮酥香，吃着一点不发硬。 第二种：面包糠炸年糕 这种做法，就和炸鸡腿差不多，也是把年糕，加进鸡蛋液里，爱吃甜味的，可以把鸡蛋液加白糖搅拌均匀，把年糕加鸡蛋液里，裹均匀，再把年糕加进面粉里裹均匀，再加进鸡蛋液里裹均匀以后，再加进面包糠里，裹均匀在用力压一下，在用手轻轻拍一下，这样可以使面包糠更好的沾在年糕上。在放置一会。 油温烧至5成左右下年糕坯，中火炸定型转小火慢慢浸炸，等年糕全部飘起捞出沥干油，有时间的话，可以再次用大火将油温烧至80度以上，下年糕至金黄捞出沥干油，年糕变的更加的金黄酥香。吃起来外脆里软糯，年糕一点都不发硬。 炸年糕要注意的事项 1、炸年糕不要有水分在里面，这样炸易爆锅 2、炸年糕油温不能太高，如果太高，年糕易爆裂 3、不要用大火，要用小火慢慢炸制。油温不能太热，油一冒烟就证明太热了。 4、炸年糕不易爆裂的方法，可以用馄饨皮或者饺子拍包着炸，或者用鸡蛋液和面包糠沾着炸，不易爆裂，而且不发硬。 5、做脆皮年糕，最好用鸡蛋液裹住，这样香酥有软糯不发硬。 我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！ 糯米面油炸糕的最新做法是什么？ 感谢邀请。糯米面油炸糕是非常美味的，它不仅甜甜的特别好吃，而且皮是糯米粉做成的，非常软糯，吃上去有点粘牙的感觉是非常棒的，小朋友特别爱吃，在我们当地很多卖早点的，会做炸糕，但是皮是用面粉来做成的，面粉做的油炸糕，没有糯米面做出来软糯粘甜。所以有时间的话，自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一个选择，接下来我就说一下糯米面油炸糕的具体制作流程: 首先准备以下食材:糯米粉，红豆沙馅，酵母，泡打粉，温水。 制作步骤:准备好的糯米粉放入盆中，然后加入泡打粉，酵母提前放入温水中，充分搅拌均匀以后再静置三分钟，这样能够使酵母充分化开，混合的更均匀，然后到入糯米粉中，充分的搅拌均匀。加入适量的温水，把糯米粉搅拌开，另外用手揉成一个光滑的糯米面的皮。揉好以后就盖上盖子，行发一个小时。醒好的面拿出来以后，分成大小均匀的面团，取一个面团按压成面皮的形状。再把豆沙馅分成均匀的大小，揉成小球，把豆沙馅包到糯米皮里面，收紧口，揉成圆形，最后再用手按压一下，按成一个扁的小饼的形状。准备油锅，放入适量的植物油，加热到七成熟，然后把糯米饼放入，小火慢炸，炸到两面都呈金黄色即可捞出，控干油，放入盘中即可食用。 烹饪小提示: 糯米粉油炸糕里面可以加入任何自己喜欢的馅料，平时我经常做的有黑芝麻馅，红豆沙馅，还有白糖馅，纯甜的就是用糖和面粉按一比一的比例混合起来，然后包入糯米粉中，这样炸制出来的是白糖馅的，非常好吃。如果没有糯米粉的话，也可以用糯米放在粉碎机里面打碎，然后用筛子筛出比较细的粉，这样再去制作就可以，不用单独的再去购买糯米粉。糯米粉的干湿程度是不一样的，所以加水的时候一定要分少量多次的加入，边加边搅拌，只要把它和成面团就可以，不要加水太多，容易活的非常稀。 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
糯米咸饭是闽南人都很熟悉的味道，饭是用菜汁闷熟的所以特别好吃，最好有不粘锅咸饭。味道的重点是包心菜，干海味和干香菇，（很多家里都喜欢加海蛎干）。 用料：包心菜一棵、干香菇一把、干贝一把、虾米或海蛎干适量、东笋适量、大米糯米各250克、盐酱油适量。 闽南糯米咸饭的做法： 1：先把大米糯米用水泡20分钟，在把干货用开水泡开。 2：不粘锅大火热油，喜欢蒜香的拍两瓣蒜炒香，倒入泡好的干货，中火炒香，加一勺盐，两勺酱油。 3：倒入冬笋，翻炒均匀，倒入包菜，大火炒。这时候因为包菜叶子很多，炒的时候适量翻动，等菜叶软化出水。 4：看到菜汁都煮出水来的时候，关小火，然后把泡好的米烤出放到锅中翻炒均匀，一般这时候菜叶出水很多，米加入以后不用再加水，还能看到菜汁在沸腾。如果水量没有大约没过米，或者整个锅看起来早烧干了，适量的加入开水。 5：加盖小火开始焖，大约十五分钟米可以熟，期间最好看着锅，几分钟等动一次，小心锅底烧焦。 6:米没有夹生就说明饭好了，如果菜汁还多，最后大火收一点，出锅前在按自己的口味调出咸淡口。 闽南糯米咸饭就做好了。
你好非常感谢你提的问题糯米粉做什么简单好吃，是我的回答希望可以解决你的问题， 首先我们先准备一些山药，糯米，黑芝麻，红枣，红糖，鸡蛋。 然后把山药给清洗干净，再清洗干净以后我们把山药的外皮给削掉，再削山药的皮的时候，我们也可以带上一个一次性的手套，因为山药上面也是会有一些粘液的，有很多的人再沾上这些念夜以后也都是会觉得手特别的痒，有一种刺痛的感觉到，因此可以带上一个一次性的手套来把山药的外皮给削掉。 等山药等外皮削掉以后，我们就可以把山药切成薄片儿了，再切的时候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸锅上蒸熟，切的薄一些也是能够加快山药蒸熟的时间的。 然后我们准备一个碗在碗里面加入适量的黑芝麻，然后再加入一些红糖水之后，打入两个鸡蛋，再准备一些红枣清洗干净，然后把红枣核去掉，把红枣切成红枣树在切红枣碎的时候尽量切得碎一下，然后也加入到碗里边，充分的搅拌均匀。再搅拌均匀以后，我们就可以把搅拌好的红枣碎平铺在山腰糯米面表上面， 然后从一边往另一边开始卷，直到卷成一个毛巾的形状把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均匀的块状，之后就可以放在蒸锅上进行蒸制了。一般情况下等到水开上去以后再蒸个20分钟左右的时间就可以了， 等装好以后拿出来稍微放凉一些就可以吃了。这样蒸出来的山药卷吃起来不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的，在平时也可以当做零食吃，也可以当做早餐吃，都是一个非常好的选择。而且做法非常的简单，就算不会做饭的人也基本能做出来。希望这个答复能够解决你的问题。 糯米粉加红豆沙最简单做法？ 糯米粉加红豆沙的简单做法， 糯米粉揉面团包红豆沙来煎炸，或者将糯米粉揉面团，擀面皮包红豆做成大福 我喜欢把红豆煮熟加冰糖。糯米粉做成简单版的糍粑，做成【小豆年糕】，很不错 食材：红豆、砂糖或冰糖、老姜、糯米粉 做法：红豆洗净泡二个小时加入几片老姜，大火烧开转小火炖到豆子酥软，加入适量的糖备用，糯米粉用开水烫一部分，慢慢加入干粉揉均匀，适当加入一些冷水，充分的揉到位，放一边醒二十分钟，起锅入油，将糯米面团成大汤圆状，放入锅中压平煎到两面金黄取出，搭配红小豆一起吃 红豆汤入冰箱冷藏一下更有风味，两种不同的口感交织在一起…… 你也试试吧！
答：糯米蒸熟后，口感软糯，我特别喜欢吃，我会做南瓜麻团，芋头丸子，芝士红薯饼等等，我把我最喜欢的三种做法都分享给你吧糯米粉做什么简单好吃。 南瓜麻团先看成品图，是不是很喜欢？ 做法： 1、南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成南瓜泥 2、少量多次的加入糯米粉，不用加水，一直揉成面团。 3、揪一个面剂子，包入豆沙馅。 4、没一碗清水，在清水里稍微打个滚。 5、再粘上一层芝麻，均匀的在芝麻碗里滚两圈 6、起锅烧油，油温六成热，放入麻团，小火慢慢的炸至金黄上色，即可盛出使用。 芋头丸子【做法】 1、芋头去皮切片上锅蒸至软烂，捣成芋头泥。 2、先加入适量白糖，再少量多次的加入糯米粉，揉成面团备用 3、做成小丸子，每一个约20克。 4、油温7成热，放入红薯丸子，全程中小火慢炸，一直炸至飘起，均匀上色后，控油捞出即可。 稍微放凉后即可食用，外皮酥脆，内馅软糯。 红薯芝士饼做法： 1、红薯去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥。 2、红薯泥里加入白糖，红薯水份比较大，不用加水，少量多次的加入糯米粉，直到揉成不粘碗，不沾手的面团即可。松弛15分钟左右。 3、将面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，再次团光滑。搓成条，切成均匀大小的剂子。 4、压成饼状，包入适量的马苏里拉芝士碎，压成饼状。 5、电饼铛预热刷油，放入生胚，煎至两面金黄即可出锅，放置一会儿再吃，刚出锅的烫嘴哦。 我是爱烹饪的豆妈maomao，希望我的分享对你有用，祝您吃的健康，吃的开心！
糯米里面不要放盐，肉要放盐肉粽子的做法和配料。 拓展资料： 包肉粽子的做法：先把五花肉洗净切2立方厘米的小块，一块重约7-8克的样子，将切好的里脊肉块放进容器中，放入味极鲜、老抽、白糖、鸡精、料酒、蚝油等，抓拌均匀腌至3-4个小时，或一晚上，让肉入味儿，准备干苇叶水煮一下、把糯米浸泡一夜。准备开始包啦，取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，填上米，放上一个五花肉，再放入一勺米，用勺子压实，把粽子盖上，用大拇指按住，包好后用绳捆起来，粽子放入臻米升降火锅中，水没过粽子，一次加满冷水就开始大火煮40分钟就好了。
光与夜之恋知味探访烧麦肉馅还是糯米馅？知味探访每天都有新问题，不少玩家想知道烧麦问题怎么选，下面为大家带来了选择推荐，一起来看看吧。 光与夜之恋知味探访烧麦肉馅还是糯米馅 烧麦的选择为：A、B、B、A、A。 口味是否契合不影响获得的双钱福结数量，但最终解锁的趣闻内容可能根据最终口味契合度的高低有所不同。 烧麦的回答时间为2月12日 05:00 -2月14日 04:59，错过的调研话题的玩家可消耗极光币重新解锁回答。 以上就是光与夜之恋知味探访烧麦肉馅还是糯米馅的全部内容，如果还想了解更多请继续关注游侠手游吧。 光与夜之恋 游戏专区 预约方法 全角色 上线时间 陆沉 更多相关资讯攻略请关注：光与夜之恋专题
供参考： 糯米粉田艾糍粑:一、准备材料大概比例 半斤田艾：一斤糯米粉田艾洗干净备用做油炸花生（注意：炸花生应冷油放花生）花生冷却后把它弄碎干糯米粉怎样做成糍粑，冰片糖也用刀刨好，一起拌匀。 （喜欢芝麻核桃等的也可以在陷料加入）我一般是用个干净的袋子把花生放在里面，然后用刀背把它们拍碎二、步骤 洗干净的田艾放少许水煮至用筷子可轻轻夹烂为止，煮的同时放入半勺食用碱，放碱是为了去掉田艾的苦味（我的勺子是KFC吃沙拉用的勺子）煮好的田艾把水挤干 冰片糖煮好糖水，200g和4碗水煮开，平时吃饭用的碗。 能吃甜的可以多放糖盆里放上准备好的糯米粉和田艾，要把田艾稍微弄散。 热糖水和面（一定要是刚煮好的糖水，要不面会很干很硬）面要和到很烂的那种，无论你怎么放那团面，半分钟之内它都会软趴趴的摊在盆底为宜。 开始包了，要准备点食用油哦因为面很烂容易粘手。托盘要用实底的盘底也要涂一层油。 OK，可以上锅了 隔水蒸20分钟，中途不要打开锅盖哦~ 2。 其它材料:糯米粉200G 白糖50G 牛奶适量 食用油2小勺 定粉1勺 芝麻红提干巧克力酱椰丝 做法:1。先将糯米粉白糖牛奶食用油定粉混合成米糊(用筷子挑起像珍珠往下滴) 2。 放点油用不粘锅煎至金黄,放在保鲜膜上(在保鲜膜上抹上熟油)铺平 3。放入巧克力酱芝麻红提干,卷成形,粘上椰丝即可。
我们家里人都爱吃用糯米做的食物，如:汤圆、叶儿粑、油炸糯米粑等熟糯米粉怎么做。 要把泡的糯米做成糯米粉也是需要一点时候的。 具体做法是:先把糯米淘洗干净，放上糯米两倍的水泡一晚上。 第二天早上将泡好的糯米里的水倒掉再将米再淘洗干净再放入水将糯米淹住。接下来把带水糯米用勺子放入石磨中磨成米浆。 将磨好的米浆倒入铺好布的笤箕滴干多余的水份。当滴干水份的糯米浆可以掰起来揉成团的时候就可以包上馅煮汤圆或者做成其它美味的食物了。但如果暂时吃不完想保存久一点的话，可以把滴干水份的糯米浆晒干成干粉装起来。吃的时候和上适量的水就可以了。
关注莜面哥糯米一般泡多久，做美食没坎坷，大家好我是莜面哥，感谢各位朋友帮助和支持，很高兴回答你的问题？（包粽子的蜜泡多长时间最佳。）“刷锅要快动作要帅”接下来我们正式泡米 粽子是我们每年五月端午吃的一种传统习俗，为了纪念屈原。粽子品种繁多，有肉的，米的等等 做粽子糯米泡发1.在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。 2.糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。 希望对你有所帮助，有喜欢我的美食请关注，转发，收藏再见
北京糕点历史悠久、品类繁多、滋味各异小点心，其中，以北京八件为人们所称道。 北京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心，外裹以含食用油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。外形有腰子形、圆鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口、香味纯正。 特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外形也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜、桃八种花样，是京式糕点中的优质产品。 你见过最美的糕点是什么？ 你见过最美好的糕点是什么？中式糕点很多都是传统手艺，其中中式糕点的酥点，更是又好看又好吃，是糕点中的精品！ 这里给大家介绍几种糕点中的，花式酥点，荷花酥，兰花酥，芙蓉酥，葵花酥，菊花酥，层层酥，眉毛酥，韭菜酥盒。 开酥用料及方法 低筋面粉160克，猪油80克，和匀成团成油酥面团。 中筋面粉200克，清水100克，猪油20克，和匀成水油面团。 包酥，将水油面团压扁，包住油酥面团，封好口，用擀面杖擀成长方片，完成三擀三叠，按做不同酥点，分别下料。 酥点馅料很广，豆沙，莲蓉，奶黄，枣泥，黑芝麻，五仁等，根据自己喜好入馅。 成熟方式可分为，油炸四成油温，烤箱烤制160～180度。 酥点的特点是，层次分明，造型美观，入口酥松香甜。 以下图片是我在酥点教学的演示作品！ 用糯米粉都可以做出哪些美食？ 感谢邀请！这个问题我好喜欢！我是Meggy跳舞的苹果，希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。 糯米粉，是糯米粉磨成，质地细腻，成品柔软，是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆，或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”，这些都离不开糯米粉。 下面这些美食就是我用糯米粉做的。其中我重点介绍一下那个松糕吧！如果想要更多的糯米美食，可以关注我，在主页“文章”下浏览，你会有更多的惊喜！ 【松糕】 材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，凉水150克 做法： 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、凉水准备好； 2. 将所有材料称重入盆中； 3. 用手将这些材料混合，然后搓成没有干粉的粗粒状； 4. 取一个6寸的活底蛋糕模具，底部和内壁抹一层植物油，找一个粗眼的筛子，将米粉筛进模具中，这样的松糕做出来会更加细致；如果没有筛子，就在上步尽可能地将米粉搓成细粒状，不要出现大的结块； 5. 全部米粉都筛入模具中，轻轻晃动几下，用手将表面抹平，但是千万别按压； 6. 将模具送入冷水蒸锅中，40分钟；我用的是蒸箱，不用预热，直接送进去；重点说一下啊，这个不是烤的，是蒸的，是有蒸汽功能烤箱，千万别再误会了！ 7. 时间到，焖5分钟再出锅； 8. 自然晾凉后轻松脱模； 9. 将底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就随手找了把切菜刀，结果底部切得不平整了； 10. 想要漂亮，再用筷子头蘸点蓝莓果酱，点缀出小花朵。 小技巧： 1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否则口感会粘； 2. 没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒； 3. 没有蛋糕模具用普通的大碗也成，内侧要抹油，才能顺利脱模； 4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算，40分钟左右，看模具的深浅来调整。模具深时间长点，模具浅而宽大，时间短点儿。 我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，虽然我不是专业厨师出身，但对于美食的热爱和对家人的爱，让我每天都有动力鼓捣美食。大餐我不会，我的菜全部都是简单快手有滋味的家常饭菜，以及简单实用家庭烘焙美味。关注我，在“文章”下面，你可以找到2000多道原创美食。让我们一起见证彼此的成长吧！
将粽叶提前浸泡一晚上后，剪掉粽叶的根部并将两片粽叶叠在一起，再叠成漏斗状，往里面装入浸泡好的糯米、大枣等食材，把剩余的粽叶折回包裹好馅料后，用绳子捆绑好，最后冷水下锅大火烧开转中火煮2小时，再焖1小时即可。 包糯米粽子的方法 1、包糯米粽子首先要准备耨米、粽叶、绳子、大枣、葡萄干等材料。粽叶提前浸泡一个晚上后剪掉根部，再把两片粽叶叠在一起。 2、将叠好的粽叶叠成漏斗状后，往里面填充浸泡好的糯米、大枣和葡萄干。之后将粽叶折回盖住里面的糯米并按紧边角，再把剩余的粽叶折回。 3、用绳子捆绑好粽子后，往锅内倒入冷水，再把包好的粽子放入里面，之后大火烧开调至中火煮2小时，再关火焖1小时即可。
你好阴米！ 一：阴米： 阴米是加工过的一种米， 阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。 二： 梗米（大米） 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。 三： 糯米 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 四： 大米 又名稻米。 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。 另附： 我国米的主要种类： 一： 糙米： 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。 营养分析： 1.对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等； 2. 能治疗贫血，因胚芽具有显著的血液性状正常化，血球增加的功能； 3. 治疗便秘，净化血液，因而能强化体质，有显著的强身作用； 4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能； 5. 使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡，消除神经症； 6. 糙米中富含的非镇酸具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 二：稻米：别名（大米、嘉蔬） 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类。 营养分析： 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 三： 高粱米：别名（蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱） 高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。 高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。 营养分析： 在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病 四：黑米： 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。 用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。 营养分析 1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 五：黄米： 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。 营养分析： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 六：梗米： 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。 营养分析： 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会； 3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 七：糯米：别名（:(元米、江米)） 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 营养分析： 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用； 2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 八：西米：别名（西谷米、西国米、莎木面、沙孤米） 西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 营养分析： 西米的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 九：籼米 籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高。 营养分析： 1.籼米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物； 2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 十 香米 香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。 营养分析 1. 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物； 2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 十一：小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷） 小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 营养分析 1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 十二：薏米： （薏苡、薏苡仁、六谷米、苡米、薏仁米、沟子米、苡仁、薏仁） 薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。 全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。秋季果实成熟后采收，晒干，除去外壳及种皮，生用或炒用。 薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。 薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。 营养分析 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品； 2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用； 6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 十三：葛仙米： （天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳 葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52~56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。 营养分析 葛仙米生长在不发达山区水域，无工业污染。内含15种氨基酸（果王猕猴桃才12种）、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52~56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种：即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。还有藻类淀粉和其它糖类。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。 十四：玉米： （苞谷、棒子、玉蜀黍） 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。 营养分析 1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等； 2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退； 3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力； 4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。 谢谢！！