如今，退休老人管第三代的，比比皆是。其一是享受天伦之乐，其二也为子女分担些家务。而令老人头痛不已的是做什么饭菜让孩子有“食欲”，让老人、孩子吃了都有营养呢？ 老少肠胃弱饮食要注意 老年人由于舌头的味蕾减少而味觉减退，变得迟钝，影响食欲。齿眼萎缩、牙齿松动脱落引起咀嚼困难，限制了对一些营养丰富食物的摄取，造成消化不良，不得不选择柔软、含淀粉多的食物。老年人活动量减少，基础代谢率也降低，蛋白质分解代谢大于合成代谢，能量转化成脂肪在体内堆积，形体逐渐呈现肥胖。这也就是中医所谓脾的运化功能减退。 相对成人而言，儿童生长发育快，需要营养素的量相对大，快速生长与消化负荷过重。同时胃肠道功能不成熟，胃液酸度不足，消化酶分泌少且活性低，因而承受食物的能力低，经常处于负担相对过重状态。儿童的肠管也要长些，肠道蠕动也比成人弱，腹肌的推动力更是不足，这些原因很容易引起消化不良、便秘、厌食等症状。 因此，选择食材要高蛋白、低脂、低盐。适当吃薯类，吃粗粮一定要细做。 每天一杯奶和一枚蛋 建议老人和儿童每天一杯奶。我国人民膳食结构主要缺钙，如果每天喝一杯奶就可以补充200多毫克钙，这对改善我国膳食营养结构不足是非常有益的。所以我国居民膳食指南明确提出，每天要饮奶200毫升，更有专家提出：“人的一生不能断奶。”老年人可选择低脂奶和脱脂奶，奶对儿童的生长发育更为有利。喝酸奶并不是老少皆宜。事实上，腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。 // 鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是儿童生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有大量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，营养价值很大。食物过敏的儿童可吃鸡蛋黄。中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体，而鸭蛋味甘，性凉，鸭蛋的外壳容易被沙门氏菌污染，有时候细菌甚至会进入鸭蛋内部。因此，煮鸭蛋时应该等到蛋白和蛋黄都凝固后再食用。对儿童来说，还是煮鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。茶叶蛋应少吃，煮老的蛋白很难消化。 肉类应以禽类、鱼类为主，老人每天补充100克肉，儿童每天按体重每公斤补充1至1.5克。烹饪食物要以蒸、煮、炖为主。处理食材刀工要精细，多切、多剁更助消化吸收。如果适当添加天然食物香料，可增加食欲。 （责任编辑：王健淇）
鲜蔬饮料 高血糖老人忌含糖饮食，用黄瓜、番茄、苦瓜、紫薯等鲜蔬调制的饮料是高血糖老人的良好饮品。 1、黄瓜汁 取新鲜的黄瓜半根，洗净，去皮，切成细丝。用干净纱布包好黄瓜丝，用力挤出汁;或者把黄瓜丝放到榨汁机里，这样榨出黄瓜汁更方便。 2、番茄汁 选新鲜、熟透的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用干净纱布包好，把番茄汁挤入小盆内，用温开水冲调后即可饮用。亦可将去皮后的番茄切成小块，放入榨汁机里榨汁后用温开水调成饮料饮用。 3、紫薯汁 紫薯一块，洗净去皮，切成小块，然后放入搅拌机内加少许水搅拌，用过滤网过滤，即做成一杯紫薯汁。 降血脂饮料 高血脂老人忌高脂饮食，宜选用有助于降血脂的食物。 1、柠檬汁 柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂，春节劳累之际为老人调一杯能放松身体、扩张血管、降低血压的柠檬汁是不错的选择。还可以帮助老人消化油腻的食物。 2、山楂汁 将鲜山楂果数枚洗净、去核，放入榨汁机里榨成糊状，加温开水饮用。 3、南瓜汁 将南瓜100克去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟;然后用勺压烂成泥，用纱布过滤;再加适量温开水稀释，就做成颜色诱人的南瓜汁了。 4、胡萝卜汁 取胡萝卜1～2个，切成小块蒸熟，捣碎成泥状，用纱布过滤后，加适量温开水稀释成汁。也可用榨汁机直接制作。 低嘌呤含量饮料 高尿酸老人宜饮用嘌呤含量低的饮料。 // 1、生菜梨子汁 将半棵生菜、1个梨洗净，梨去皮去核切成小块，然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁即可。 2、莲藕蔬果汁 将莲藕3两洗净去皮切成小块，苹果1个去皮去核切块，然后一起放入榨汁机中，加入温开水榨汁过滤，加入2匙柠檬汁即可。 3、蜂蜜牛奶果汁 取香蕉1根去皮，苹果半个去皮去核切成小块，与100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。
水果在生活中可谓健康之源，但是对于老年朋友只有吃得好、吃得巧，才能吃出健康来。因老年人的身体各器官的功能比较弱，所以吃水果时一定要选择对身体刺激较小的水果，而且每次吃的时候要采用少量多次的吃法，以免食用过多，造成胃酸过多、胃黏膜萎缩等症。郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静告诉我们，老年人选择水果大有讲究。 经常胃酸的老年人：不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。 经常大便干燥的老年人：应该少吃柿子，以免加重便秘，但可以多吃一些桃子、香蕉、橘子等。 经常腹泻的老年人：少吃香蕉，特别是很熟很软的香蕉，会滑肠，可吃苹果，因为苹果有收敛的作用。 患有心脏病及水肿的老年人：不能吃含水分较多的水果，如西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担，加重水肿。 患有糖尿病的老年人：不但要少吃糖，同时少吃含糖量较高的梨、苹果、香蕉等。 // 患有肝炎的老年人：多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果，这有利于肝炎的治疗和恢复。 患有肾炎和高血压的老年人：不可食用香蕉，香蕉性寒而且含钾量高。而且不能在饭前吃水果，以免影响正常进食和消化。 张主任还说，老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用少量多次的吃法，才不会对肠胃造成太大的负担。而且老年人尽量不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。 此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。 // 下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。 原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
加拿大一名72岁的老人，本来是肺癌晚期，在医院治疗无效后回家疗养。期间他每天用蒲公英泡水喝，坚持了4个月，到医院复查，结果发现肿瘤都消失了！医生们很惊讶，了解情况后都称这是一个奇迹，是蒲公英救了这位老人的命。 那么，蒲公英是否有如此神奇的功效呢？ 蒲公英被誉为“药草皇后” 蒲公英拥有“药草皇后”的美誉，“冬虫夏草”同属草本科，但却能弥补冬虫夏草容易上火的势头。蒲公英是非常适合嗓子上火的天然抗菌素。 中医认为，蒲公英药性甘苦而寒凉，可清热解毒、消痈散结、利湿通淋、清肝明目。 《唐本草》就有记载，其“味甘、性平，主妇人乳痈肿”。女性乳腺增生，大多因为肝郁，饮用一段时间的蒲公英茶水，对于缓解乳房肿痛又很好疗效。蒲公英还是一种利尿剂，可帮助肾脏排除毒素，恢复身体水和电解质平衡。 近年来，蒲公英因药理作用广泛，更是被推上了抗癌用药的课题研究。药理研究发现蒲公英中含有对肿瘤有治疗作用的多糖、黄酮、酚酸、三萜等，同时，还能提高机体免疫，有利于癌症患者的预后。 蒲公英的抗肿瘤研究范围越来越广，涉及到人体各个系统，研究发现蒲公英的提取物多糖物质可增强外周血细胞的免疫力，改变癌细胞的生存环境，降低癌细胞生长速度。 蒲公英中的黄酮可改变细胞膜的通透性，使细胞死亡，这一特性可利用于杀死癌细胞。 蒲公英中的酚酸可抑制细胞周期，使细胞分化过程中断，抑制癌细胞的增殖分化，同时分散式狼嚎的氧自由基清除剂，能够保证健康细胞的正常生长。 蒲公英中的三萜，可诱导癌细胞凋亡。抑制癌细胞增殖，实现抗癌作用。 理性看待：蒲公英本身并无抗癌功效 对于以上提取物，大部人可能都很陌生，只是一看到提取物具有明确“抗癌”作用，难免会认为蒲公英就是抗癌“神草”，恨不得大量食用。但，且慢！ 首先，大家要区分清提取物和原材料的区别，提取物源自于原材料，但提取过程中需要通过化学和物理作为催化和媒介，这并不是单纯泡水，我就能喝到我想要提取的东西。 其次，我们假设蒲公英泡水真的具有抗癌效果，那么用量是多少呢？研究并没有给出我们具体的数字，专家给出的结论只是提到提取物中的抗癌作用，但对于用法、用量没有给出任何相关信息。 肿瘤本身就是一个复杂的病理，中药发挥抗肿瘤的机制大部分都处于基础试验阶段，其作用还是需要进一步探究。而且许多试验我们都知道都是小鼠试验为主，这也就意味并不同样适用于人类，显然，蒲公英本身的抗癌作用还是无法给出强有力的证据。 蒲公英泡水选好“搭档”，大有裨益 尽管没有具体数据对蒲公英泡水抗癌做出强有力的支撑，但蒲公英作为草本植物，用于日常的养生保健作用还是可以的。 蒲公英＋玫瑰花：这个双花组合，非常适合内分泌失调，容易上火的人群，玫瑰花有活血化瘀的功效，两者结合，不寒不燥，可缓和情绪，平衡内分泌。 蒲公英＋红茶：红茶是全发酵茶，不像绿茶性寒，和蒲公英搭配，可祛蒲公英的寒性，达到养胃解毒的效果，尤其针对脂肪肥胖的人群，红茶还能帮助消除体内脂肪，达到消脂减肥的目的。 蒲公英＋山楂：夏日炎炎，许多人都感动胃口不济，山楂微温，对食滞不化、脘腹胀痛效果好，同时蒲公英还能起到活血化瘀，帮助调节血脂。 蒲公英＋枸杞：枸杞果然是万能搭配，与蒲公英一起，尤其适合肾气虚弱、肝火旺盛的人群，可以帮助养血护肝，滋阴补肾。 我们不可否认蒲公英是自然界罕见的富硒植物，通过泡水饮用，人类可以从中提高身体免疫力，达到不同程度的保健疗效。 但蒲公英抗癌，仍然处于“初级研究”阶段，未来还有很长的路要走，虽说案例中老人通过饮用蒲公英茶水，让肿瘤消失了，但这毕竟是极端个例，其中复杂机制还未完全弄明白，对待蒲公英的机理我们仍需辩证看待，当然日常生活中，适量饮用蒲公英茶水，对健康无妨。 参考资料： [1]呼永华.蒲公英的抗癌机理研究[J].西部中医药，2018，31(1)：132-134. [2]陈映平.蒲公英泡水喝，功效不小[J].家庭科技，2019，(8)：38. // 未经作者允许授权，禁止转载 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
湖北一位老太太，年轻的时候因为饮食不健康得了一身病，医生建议她清淡饮食，于是一坚持就是30年。没想到，长时间的清淡饮食，让这位老太太的骨头变得像泡沫一样脆弱。一次洗澡不小心滑倒，让老太太双腿骨折，最后只能患上人工关节，严重影响正常的生活。 相信不少人听到这个案例之后会惊到下巴掉在地上：清淡饮食不是对健康有好处吗？事实上，你以为的清淡饮食，可能与真正的清淡饮食不一样。“清淡饮食”概念要明确所谓清淡饮食，是相对于肥甘厚味而言的。太油腻、太甜、热量太高、味道太重的食物，就属于肥甘厚味。肥甘厚味，脂肪、热量和含糖量都很高，一是容易引起肥胖，诱发心脑血管疾病；二是会造成消化不良，削弱肠胃功能，诱发胃癌、食管癌、大肠癌等癌症。因此，相对而言，清淡饮食就是要少油、少糖、少盐、少辣等，注意烹调方式，保持食物的原汁原味，与只吃青菜、不吃肉不能划等号。但是，很多人却把这个概念搞错了，误以为清淡饮食就是荤腥不进、油盐不沾。其实，把自己当“苦行僧”，太极端反而容易使免疫力下降，更容易遭受疾病的侵袭。那么，真正的清淡饮食，需要怎样做呢？首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新表示，清淡饮食应该坚持5个原则：第一是少盐，成人每天摄入盐量不超过6g；第二是少油，每日烹调用油以25-30g为宜，不要长期吃同一种油，花生油、菜籽油、橄榄油等要经常换着吃；第三是少糖，每天糖量摄入控制在50g以下，少喝饮料、奶茶等糖量超标的饮品；第四，烹调方式尽量避免煎、炸、烤，以蒸、煮、白灼为主，保留食材原有的味道；第五，少吃红肉，多吃白肉，红肉的脂肪含量较高，对心脑血管健康不好。癌症患者更建议采用地中海饮食手术之后、大病初愈，医生都会建议病人清淡饮食。对于癌症患者来说也是如此，有研究表明癌症更多是“吃”出来的，因此癌症患者应该更加注意养成健康科学的饮食方式。地中海饮食被称为2024年最佳饮食方式，专家认为，地中海饮食最大的优点是均衡全面。在比例上，全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分。比如，蔬菜水果中的维生素C和维生素E，以及红酒、橄榄油中的多酚，具有抗氧化应激作用。橄榄油中的单不饱和脂肪酸，有助于降低LDL胆固醇水平。在方式上，坚持每天吃7-10份新鲜的水果、蔬菜和豆类；每周至少吃两次鱼和家禽；一个月只吃几次红肉；把坚果类当作零食来吃；用脱脂牛奶代替高脂肪乳制品……多项研究表明，地中海饮食可以降低20%全年龄死亡风险、10%心血管疾病风险、6%癌症风险、糖尿病风险、老年痴呆风险等。因此，对于癌症患者而言，地中海饮食可以减少促炎食物的摄入量，而且保证均衡的营养，有利于增强机体抵抗力，减轻炎症，消灭癌细胞。极端的“饮食清淡”，会惹病上身案例中的老太太，误以为清淡饮食就是不吃荤腥、不沾油盐，反而害了自己。清淡饮食不等于完全吃素，不能走向极端，否则会惹病上身，导致：便秘脂肪相当于肠道的润滑剂，可以刺激肠道，加快肠道的运动，如果脂肪摄入不足，很容易导致便秘。蛋白质和热量摄入不足，肠道动力也会不足，使蠕动缓慢，同样会导致便秘。营养不良肉食中含有人体必需的多种氨基酸物质，这是素食无法替代的。长期不吃肉，人体正常的生理需求就得不到满足，造成营养状态失衡，导致营养不良，免疫力降低。三高长期吃素食的人，体内缺乏B族维生素，就会影响糖、脂代谢， 降低能量消耗。而且，脂肪不仅存在于肉类中，芝麻、瓜子、花生等“素食”的脂肪含量也较高，吃多了同样会引起三高。脂肪肝长期吃素不是蛋肉类食物，人体的白蛋白合成会减少，脂肪组织就会分解，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致脂肪堆积过多，就会形成脂肪肝。民以食为天，怎样的膳食结构更符合我们？中国人很爱吃，却不会吃。现代人的工作和生活压力都很大，很多年轻人习惯不吃早餐、暴饮暴食、缺乏运动等，造成了很多健康隐患。那么，什么样的膳食结构更适合我们呢？《中国居民膳食指南（2016）》科普版提出了科学的建议，指出中国人应该保持食物多样化，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒，吃动平衡。总的来说，健康的饮食习惯，不能太过极端，只吃一种单一的食物，但也不能太放肆，什么都吃。我们要在食物中寻找平衡，找到适合自己的饮食方式，才能拥有好身体，降低疾病风险。参考资料：[1]《暑天饮食别太清淡 不吃肉不意味清淡》.中国妇女报.2016-07-26. // [2]《吃素健康？ 不科学吃素老得快还可能痴呆》.重庆晚报.2012-11-26.[3]《不必“戒肉”吃素》.北京日报.2015-11-06.未经作者允许授权，禁止转载
吃饭时，隔壁桌引发了一场讨论： A：老人真是节省，我奶奶都好几年没买衣服了，每次我要扔，她都声称衣服没烂。B：衣服还好，他们穿着舒服就行。我最烦的是饭菜，有时候明显都闻到馊味了，他们还说不能浪费，硬要吃，说再多也没用。C：我外婆更可怕，她邻居是卖水果的，她隔三差五去邻居家拿坏掉的水果，切掉腐烂部位继续吃。说到家里的老人，大家都会有一个共同的吐槽点，并不是责怪，而是真真担心他们的身体，尤其是入口的食物，真不该太过节省，以免招来大祸。小心这些“省”出来的祸●剩菜剩饭不舍得扔，食物营养流失剩菜剩饭在生活中是很常有的事情，有的时候可能因为节日、聚餐等，偶尔剩一两次，还好点，但是有的人是经常这样，而且第二天、第三天都还在继续吃。殊不知，这样的吃法是很危险的，因为为了口感等问题，菜肴里通常会加入硝酸盐，一段时间后，会转为亚硝酸盐，且这个量会随着时间增多而增加，而人体如果摄入过量的亚硝酸盐，超过300mg，会把血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使之失去运输氧的能力，造成组织缺氧，引起中毒;而且还可能在体内转化成亚硝胺(致癌物)，从而诱发癌症。建议：每次菜做的差不多就行，别一次做太多，尽量避免吃隔夜菜，存放剩菜时尽量用保鲜膜密封再放到冰箱里，吃之前，要加热充分，将菜中的微生物消灭。●水果烂一点就要扔，以免招来肝癌水果一旦开始发霉、腐烂，就说明各种微生物已经在繁殖，尤其是真菌霉素中的黄曲霉素，它的毒性是非常强的，在进入体内后，会在肝脏代谢，从而杀死大量的肝细胞，导致肝损伤，造成肝癌，出现恶心、腹痛、腹泻等症状。建议：吃水果最好是选择新鲜的，腐烂的尽量避免，如果一定要吃，一定要注意一下方法，如果只是小霉点，可以把距离腐烂边缘1-1.5cm的位置切掉吃剩下的;如果腐烂面积超过水果的1/3，建议直接扔掉。●炒菜结束就关油烟机，让肺很受伤很多人在炒菜的时候，为了省电，又不舍得用油烟机，就不会开，但是这样对肺的伤害是很大的，有研究发现，如果在一个密闭的、没有开启抽油烟机的环境炒菜，在里面呆一小时，对肺部的伤害相当于吸进去一两包烟！因为当食用油受热生成的油烟当中会分解出一种叫硝基多环芳香烃的有毒物质，吸入量越多，发生肺癌的可能性越大。建议：做饭时一定要开油烟机，排除厨房油烟，做饭结束后，还要延长10-15分钟排气时间，并打开窗户透气，定期对抽油烟机进行清洁。●贪便宜买自榨油，油质受污染《舌头上的中国2》曾播放过一期用木质的榨油机将颗颗油菜籽变为滴滴菜籽油的内容，引起了很多人的关注，很多人也跃跃欲试，但是有的人觉得不妥，觉得自己榨油容易致癌。浙江省农科院作物与技术利用研究所研究员表示：家用榨油机的压榨方法是没有什么问题的，但是在榨油原料的选择上存在风险，就比如花生，如果长了毛，可能含黄曲霉素，炸成油后摄入体内，可损健康。而且自榨油是没有经过精细加工的半成品油，含有杂质较多，存储麻烦，存储不当，容易让油高度氧化，更容易变质。建议：少食用自榨油，因为自榨油在原料、工艺、存储上都存在较大安全隐患，最好购买市场上正规出售的油。●筷子用很久都不扔，容易滋生霉菌木筷可以说是大多数家庭都会使用的，其表面都被刷了一层可食用的生漆，让表面不易附着细菌。但是当使用时间长了，筷子出现裂缝，或者夹食谷物、坚果等粮油类食物时却没有洗干净，这些食物长期附着在筷子上就容易发霉、变质，产生黄曲霉毒素，增加致癌的风险。建议：尽量三个月就更换一次筷子，筷子这种日用品也不贵，没必要为了一点钱，到时生病就不划算了。洗筷子的时候，甩干了在放到橱柜，不然筷子含水量高，易滋生细菌，伤害健康。节俭虽是我们一直倡导的传统美德，但是过分的节俭，就不好了，可能影响到正常的生活。●怕费电，喝的水都不敢烧开小张的父母，因为过度节省，气的小张都离家出走了，忍不住和朋友吐槽：父母会在暖气管接水龙头用里面的废水洗衣服;把凉水放在暖气上焐热，然后用来洗脸，而且一家人只用一盆水洗;饮水机不给开，不然就是开一会关一会，怕费电，这样活着太累了，实在是过不下去了。●太节省，发芽的东西也吃小孙因为要上班，宝宝没人照顾，所以便请婆婆来帮忙，在她眼里婆婆是个脾气很好的人，两人之前关系也很融洽，但是生活在一起后，却让小孙很心累，因为婆婆实在是太节俭了，洗碗时从来舍不得用洗洁精;土豆、红薯都发芽了，她也舍不得扔掉，削掉皮之后继续吃;捡路边的破鞋回家补了穿，类似的事情太多了。其实，像生活中，这样的父母还有很多，因为对于老一辈的人来说，节俭的观念已经深入骨髓，很多时候还常常因为节俭做出一些捡了芝麻丢了西瓜的事情，让子女们心疼又大伤脑筋。提醒：老人要改变消费观念，走出贫困阴影西城区平安医院心理科主任郑晓星表示：像这种情况，其实在心理学上有个名词叫做“囤积心理”，大概就是说因为老人以前受了太多苦，所以形成了心理匮乏，会想尽办法把所有东西都揽在手里，这样才有安全感。而年轻人又没有经历过以前社会动荡、大饥荒、物质极度匮乏的历史阶段，自然也就无法理解，就容易有矛盾。而因为这是老年人几十年的习惯，想要一下子改变也是不可能的，所以年轻人还是要多一份理解，多关心老人，让他们慢慢的改变消费观念，走出贫困阴影。可以适当给她们安排一些业余活动，让他们多跟人接触，多接受外界信息，看看时代和社会的发展，感受物质生活上的进步，不要总停留在对过去的回忆当中。当然老人自己也要学会适应。总结：节俭是好，但是一定要注意把握好度，过度节俭，只会影响生活，降低生活品质，甚至引发家庭矛盾，对于一些老年人，则要宽容些，多开导开导，让他们适应。参考资料：[1]《很多癌症都是“省”出来的！医生这些话道破真相》.人民日报.2019-11-10 // [2]《水果一处烂，最好整个扔》.生命时报 .2017-05-25[3]《年轻人吐槽老年人过度节俭：家里快成垃圾场》.北京晚报.2016-03-28[4]《老年保健：告诉父母有些钱不能省》.生命时报.2013-09-06
小编自己有个习惯，吃饭时一定要准备一杯水，吃饭过程中不时地喝上一口，没有水吃饭，真的是难以下咽。但我的这种行为总是被家里长辈批评，还勒令我给孩子做好榜样，不要让孩子也养成边吃饭边喝水的习惯，因为这样对胃不好。 吃饭时喝水对健康有什么影响？ 吃饭时喝水真的对胃不好吗？在央视财经《是真的吗》栏目中，北京协和医院李景南主任讲解了吃饭时喝水对健康的影响。 1.影响初级消化功能 我们的胃消化食物主要靠胃酸，而胃酸的浓度直接影响着胃部的消化能力，如果在吃饭过程中喝大量水，会将胃液稀释，降低胃酸浓度，从而影响我们的初级消化功能。 2.影响胃部蠕动 我们的胃消化食物除了靠胃酸，还要依赖胃部蠕动，如果在吃饭过程中喝大量水，在稀释胃液的同时，还会将胃撑大，减弱胃的蠕动功能，从而影响消化。 3.影响咀嚼 很多人喜欢在吃饭时喝水或喝汤，是因为这样更容易下咽，但同时也会带来另一个问题，当水让食物变得容易下咽时，就会直接造成我们队食物的咀嚼次数减少了，当没有经过充分咀嚼的食物进入肠胃，就会加重肠胃负担。 4.影响进食量 吃饭过程中如果喝太多水，容易造成饱腹感，让我们很快感觉“饱了”，会影响正常的进食量，如果长时间如此，容易导致热量、营养摄入都不足。 吃饭时怎样喝水才健康？ 这样看来，吃饭时喝过多水真的会有不良影响，难道吃饭时就不能喝水了吗？当然不是，看了前面的影响我们就会知道，会有这些不良影响的前提是：吃饭时喝过多水。而且，如果食物干涩，难以下咽，喝点水或汤，是有利于吞咽和消化的。 所以，吃饭过程中是可以喝水的，只要控制好喝水的量就行了。建议在吃饭时喝水要小口喝，只要感觉食物吞咽不仅顺畅就可以的，一般建议吃饭喝水最好控制在100-200ml为宜。 如果吃饭时有配汤，那么喝汤会好过喝白水。 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
菌菇类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，老人适量吃菌菇类，对预防心脑血管疾病大有好处。 香菇 香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。 杏鲍菇 杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。 猴头菇 猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。 // 黑木耳 黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
上了年纪后，身体伴随而来的，除了皱纹、疾病之外，还有“老人味”。老人味，是一股专属于老年人的味道，老年人每每经过，很多人都会捂住鼻子，满脸嫌弃，令老人家万分尴尬。那么，老人味到底是怎么来的呢？老人身上味浓重，到底该怎么去除？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 老年人身上的“老人味”是什么？ 1、老年人皮肤衰老变化 随着年龄的增加，在皮肤方面上体现得十分明显，老年人皮肤会变得薄、皱，含水量下降，还会长出很多老年斑。这时候，容易引起很多细菌和微生物在皮肤的滋生繁殖，而且老年人的皮肤皱褶多，也是容易藏污纳垢的地方。这时候细菌的滋生和污垢的堆积，容易在皮肤表面散发出一些特殊的气味。 所以，老年人在日常生活中要注意保持皮肤的清洁卫生，使皮肤保持一种干燥的状态可以有效缓解老人味的情况。 2、老年人常有口腔疾病的困扰 由于老年人的消化功能衰退，食物不能完全消化吸收时，容易在体内残留，同时，由于老年人牙齿功能的减退，容易在牙缝隙堆积食物残渣，出现口臭的情况。所以，老年人在日常进餐后需要保持口腔的卫生，饭后漱口，多吃蔬菜水果，少吃大鱼大肉。同时要定期检查口腔健康。 3、老年人多伴有慢性疾病 许多老年人多少都有些慢性疾病缠身，如许多糖尿病老人由于体内的血糖量升高，会影响身体蛋白质以及脂肪的分解，从而产生酮体，出现一些特殊的气味；也有些老人容易有呼吸系统方面的慢性疾病，容易感冒、咳嗽、咳痰，在一定程度上也有些许味道。在生活中可以发现，当人体在生病时，由于身体虚弱或在服药期间，总能察觉到身体似乎在散发着“病味”，老年人生病的概率高，身上伴随的“药味”也会增多。 4、老年人生活习惯的改变 很多老人到晚年时，对于个人的居家卫生并不会十分在意，特别是独居的老人，有时候由于手脚不方便，不会勤于清洁卫生，被子、枕头、衣物常年不清洗。其次，老年人的新陈代谢低，导致大便干燥味道重，许多在便后没有好好清洁，味道散发在房间内。所以，老年人居住的房间应该保持通风透气，不但可以交换新鲜的空气，有益身心，还能让屋内的特殊气味帮助散发。 这5件事做多了，让你提前出现“老人味” 1、不爱卫生 人到了中老年之后，身体就开始衰老了，身体的新陈代谢也变得慢了起来，皮肤容易出现皱纹和死皮，如果不爱卫生，皮肤产生的物质和死皮混合，再加上细菌的分解，很容易产生奇怪的气味，而越不注意卫生气味越大。 因此，50岁之后想要预防老人味的出现，最好要保持好个人的卫生，清除身体上的污垢和死皮，尤其是要清洗好头发、脖颈、耳后、腋下等容易藏垢纳污的地方，以免时间久了产生异味。还有平时要注意保持皮肤的干净和干燥，衣物要常洗，尤其是贴身衣物，很容易沾上带有气味的物质。 2、不注意饮食 很多人到了中老年之后，消化功能会出现下降，不能像年轻的时候是无忌惮的胡吃海塞了，而且最好是少吃肉食，多吃一些蔬菜，要补充足够的膳食纤维，这样才有利于消化，有利于肠道的蠕动和健康，并且能够在一定程度上减少口臭的发生。 3、不注意口腔卫生 人年纪大了之后，牙齿健康相对容易出现问题，牙齿缝隙变大，容易留下食物残渣，并且唾液也可能会出现分泌减少的现象，这些都很容易导致细菌的滋生和食物残渣的腐败，从而使得口腔出现较大的异味，让人难受。 这时候如果不注意口腔卫生，尤其是口腔的食物残渣的清理，是比较容易导致口臭的发生，并且也容易导致牙齿和口腔疾病的发生。 4、不保护肾脏 我们的肾脏是维持体内液体环境正常的一个重要的器官，当我们的肾脏出现问题的时候，往往体内的代谢废物排不出去，使得代谢废物在体内潴留，可能会使得身体会出现尿骚味，这是肾功能下降的表现 因此，平时要注意保护我们的肾脏，少吃高盐食物，少喝饮料，少憋尿，伤肾的药不要乱吃等等。保护好我们的肾脏，则能有利于维持体内环境的健康，有利于身体健康。 5、不控制血糖 如果血糖过高，不注意控制或者控制不好的人，往往会使得他们的身体代谢出现问题，从而使得体内脂肪和蛋白质分解加速，会产生酮体，让身体发散出一种酸酸的烂苹果的味道。 血糖过高除了会让身体散发烂苹果味、气味难闻外，同时会伤害我们的血管、皮肤和神经，容易诱发心脑血管疾病，因此平时要多注意控制自己的血糖。 老人味该怎么去除？ 1、饮食要清淡 老年人要少吃辛辣、刺激食物，戒除烟酒，饮食上要清淡，建议多吃点苹果、橘子、核桃、花生等具有抗氧化功效的食物，也可以适量吃点维生素C，以去除体中异味。 2、注意个人卫生 夏天的话最好每天都洗一下澡，冬天至少要每周洗一次，晚上可以用温水泡脚，以减少脚部皮肤上的细菌。衣服、被褥、枕巾、床单等物品要常洗常晒，以清除所沾染的异味。另外，老人吃完食物后，最好要刷牙漱口，否则容易形成口臭。 3、积极治疗疾病 如果患有老年性阴道炎、牙周炎、前列腺炎、肠胃病等疾病的，应该积极寻求医生的帮助，积极及早接受治疗，从根源上解决老人味。
在现实生活中，很多老年人总是自以为是、高傲自大或者闲来无事，从众心理严重，这些就成了老年人容易上当受骗的真正原因。在这里我们就认真分析老年人受骗心理，对老人容易被诈骗心理原因也一一到来。 老人容易被诈骗心理原因 自以为是的老人容易被骗 案例：张大爷是一位退休老干部，他前一阵子被骗走了一万元，这是他怎么也想不到的。他向来自认为阅历多，自信不会被骗，而且受骗时抱着“试试看，不行再退出来”的想法，可是他最后发现，自己还是没有骗子聪明。其实回想起来，被骗当时老伴也在身边，老伴还曾经提醒过他，但张大爷的性格相当固执，有点自以为是，别人越反对他越来劲，最后骗子采用吹捧加激将的办法，使张大爷为了维护自尊而掏钱被骗。 心理分析： 张大爷被骗的主要原因是骗子利用了他的心理弱点，也就是他自以为是，性格有些固执。很多具有这种性格特点的老人都容易遇事被骗。 对于张大爷这样的老人，要想防止上当受骗，就要对自己的“软肋”心知肚明，知道自己的弱点是什么，即使年龄大了改不了，那起码也要在这些方面有基本的警觉性。其次，作为曾经有权力后来退休的老人，张大爷需要逐渐适应退休后不再风光的处境，多给自己找一些娱乐活动来做，在生活的其他方面感到自己的重要性，这样，张大爷没有了心理漏洞，骗子也就不会那么容易得逞了。 闲来“从众”的老人容易被骗 案例：李大妈是一位六十多岁的退休工人，她生性喜欢热闹，退休后备感无聊，于是喜欢和一帮老姐妹凑在一起找乐子。最近，李大妈得了糖尿病，她听一个也有此病的老姐妹说，有个地方有个专门看此病的大仙，听说看得挺好的，要不两个人一块儿去看看。李大妈并不怎么迷信，她一开始还有点犹豫，但是糖尿病犯得一次比一次厉害，实在忍受不了，于是她抱着“试试看”的想法，和那个老姐妹去看了。结果自然是没看好，反倒让李大妈花了好几千元的冤枉钱。 心理分析： 李大妈受骗的关键点在于在闲极无聊中采取了“从众”行为，被骗子利用。 对于李大妈这样的情况，首要的就是多接触新鲜的知识和观念，活到老学到老；还需要把自己的生活弄得丰富起来，不要使自己无聊，去找迷信“玩玩”；另外，年轻人也要多关心老人，多给老人提一些养生治病方面的科学经验，帮助老人颐养天年。
很多老年人晚上都睡眠不好，睡眠不好除了会严重影响第二天的精神状态，导致健忘，注意力不集中等问题，久而久之对老年人身体其他方面也会带来很大的危害，所以要想办法改善老年人的睡眠质量。那么老人如何改善睡眠呢？接下来运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍。 老人如何改善睡眠？ 1、临睡觉前可以喝一小碗黑米粥、玉米粥，里面含有大量的维生素和淀粉，可以促进体内胰岛素的分泌，能给大脑以催眠的作用。 2、心情烦躁、无法入睡的时候，可以喝一杯糖水或葡萄糖水，这样可以有效缓解心情压抑、烦躁的现象，使大脑能够很快平静下来，可以很快进入梦乡。 3、睡前应避免从事刺激性的工作和娱乐，也不要从事过分紧张的脑力活动。做些能松弛身心的活动，如洗个热水澡，听听柔和抒情的轻音乐，对人尽快入睡无疑会大有好处。 4、临睡觉之前，可以泡上一杯浓浓的牛奶，喝完牛奶会产生增强睡意的物质成分，能使人尽快进入梦乡。但是需要注意的是，喝牛奶不能太多一般在250ml即可；中老年人选择牛奶要是脱脂、无糖型的。 5、饮食要清淡，避免吃的油腻、过咸的食物，这样容易导致口渴，想喝过多的水解渴，但是会造成夜间排尿的增多影响睡眠质量。但是不可人为减少每天水的摄取量，要保证一天2—3升，这样也防止中老年人脱水。 6、晚餐不要吃得太饱，或空腹睡觉，这二种情况都会影响人的睡眠。晚餐时不饮酒。睡前不喝咖啡、浓茶，可以少吃点零食或喝杯温牛奶。如果晚餐吃得过晚、过饱、过荤，那当然无法入睡了。还需要注意晚上要吃一些易于消化的食物，避免增加肠胃的负担。 7、采用合适的睡姿。人的心脏位置偏左，因此，健康的人睡眠最好不要采用左侧位；仰卧睡眠时，手也不要置于胸身，这样可以避免心脏压迫而做恶梦；侧位睡觉时要防止枕头压迫肋腺引起流涎。对于一个健康人来说，睡眠的最好体位应该是右侧位或正平卧位，这样既不会压迫心脏，又利于四肢机体的放松休息。但对于病人来说，睡眠的最佳体位则视病人的病情和疾病类型而定。 中医教你提高睡眠质量 1、百合 百合味甘、微苦，性微寒，归心、肺经。《本草述》说：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。”百合可以养阴润肺、清心安神，主治虚烦惊悸、失眠等病证。熬点莲子白粥也是不错的选择。 2、天麻 天麻性平，味甘，归肝经。《神农本草经》中记载，天麻有镇静安神的功效。适用于顽固性失眠、惊悸失眠等患者。大家平时在煮菜炖汤时可以适量放一点。 3、助眠香囊 大家可以将薰衣草、茉莉花、柏子仁、远志、白芍、桂枝磨粉后装入香袋，将香包佩戴在胸前或放置悬挂在客厅、卧室角落、床旁。每半月需更换香囊内药物。值得注意的是，对中草药过敏性体质人群禁用，孕妇禁用以及体质虚弱人群慎用。 4、用双手手指梳理头部 这种方法比较简单，即用双手手指着力于头皮，从前发际呈扇形向后颈部推摩1分钟左右，力度以自己能接受为宜。这样做有助于疏通头部的气血经络，使整个人达到放松的状态，睡眠更佳。
老年人的睡眠质量很多并不是很好，其中一个原因就是夜里小便频繁，这是困扰很多老年人的一大难题。老年人夜里小便频繁是怎么回事儿呢?引发的原因并不少，又生理性的，同时更多的还是病理性的，最好是认真分析一下具体的原因，并采取合理的措施，尽量减少起夜的次数。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 老年人夜尿频繁具体是怎么一回事 1、尿路感染 老年人如果出现了夜尿频繁的情况，应该高度重视。夜尿频繁的发生有可能和尿路感染有关，部分人平时没有注重身体的保养，细菌入侵尿道时可能会引发尿路感染症状，在尿路感染发展过程中常有的表现就是尿频，尿急，夜尿增多。因此，存在尿路感染这种表现应该警惕起来，及时针对尿路感染这种病变采取治疗措施。通过合理的用药消除局部感染，这样才能防止夜尿增多影响老年人正常生活。 2、膀胱肿瘤 老年人夜尿增多应该引起重视，这种现象的产生不排除是膀胱部位的病变引起。在膀胱出现肿瘤的时候，局部的压迫就容易导致夜尿增多，此时膀胱的容积减少，储存尿液的能力下降，才会出现多次排尿这种表现，因此，老年人发现自己夜尿增多明显，应该及时进行检查，看看是否存在膀胱部位的病变。如果是膀胱部位的肿瘤引发的不良症状，在压迫影响下会出现夜尿增多的情况，需要及时针对膀胱部位的肿瘤采取治疗措施，必要时通过手术的方式切除肿瘤。 3、膀胱炎 老年人夜尿增多的原因比较多，不排除是膀胱部位的炎症引起。部分人出现了膀胱炎，此时膀胱功能受损，常有的现象就是夜尿增多。如果在膀胱炎的影响下总是夜尿增多，应该及时针对膀胱部位的炎症采取治疗措施。只有膀胱炎得到控制，局部的炎症消除，此时夜尿增多的情况才能得到改善，否则膀胱组织持续受到伤害，还会引发其他不良表现，对老年人正常生活造成影响。 4、糖尿病 老年人出现了夜尿增多的情况应该重视起来，这种现象的产生有可能是糖尿病这种慢性疾病引起的。糖尿病作为临床上是很常见的慢性疾病，这种慢性疾病多出现在中老年人身上。在糖尿病发展过程中，血糖的升高容易导致患者口干舌燥，口干舌燥的时候饮水量就会增多，增加饮水量之后患者常有的表现就是夜尿增多。如果存在夜尿增多这种表现，老年人需要警惕糖尿病，针对血糖过高的情况采取改善措施，积极稳定血糖水平。 老年人夜尿多怎么办 1、 老人们应该对日常饮食进行改变，在日常的饮食习惯上我们可以多吃些一些丰富含有维生素和微量元素的营养食品，患者每天多喝热水，是身体有个良好的状态，患者在日常生活中也可以加强锻炼身体，保持运动。 2、 老年人出现多尿的情况也有可能是前列腺的症状发生，那么我们也可以让老人吃一些药物，在我们使用药物的时候应该和日常的饮食相搭配，因为有些食物对药物有抵抗的作用，患者所吃的药物所以就不能起到作用。药物的使用是一个长期的过程患者应该坚持下去，只有坚持才能得到好的治疗。 3、 夜尿频繁的老人，在饮食方面应慎用生冷寒凉滑利的果蔬，尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。 夜尿多食疗调养脾和肾 1、核桃炒韭菜 以核桃仁30克油炒，拌入切段的韭菜200克及虾肉若干，用盐调味佐餐。可补肾壮阳。 2、炖蚕蛹 取蚕蛹、核桃仁各25克，芡实、党参各15克，白果（银杏）5枚，生姜1片，炖服。能补益肺脾肾、缩尿暖腰。 3、竹丝鸡汤 取鸡四分之一只并去皮，巴戟天（中药房售）用盐水炒制10克，杜仲用盐水炒制15克（破坏杜仲胶以利药材出味），淮山药15克，所有材料煲汤服食，能补肾阳，温而不燥。 4、猪小肚汤 猪小肚（膀胱）一个，莲子肉、芡实各20克，田七片6克或田七末3克，陈皮半片，煲汤或炖服。能补脾固肾，散瘀缩尿。 注意事项: 老年人出现尿尿频繁我们首先就是应该在日常生活中的饮食进行调理，如果说没有取得见效的话，那么我们就应该到医院去进行身体的检查，另外如果老人身体允许的话也可以吃一下药物来帮助身体的恢复。这样可以更好的治疗尿尿频繁这种情况。
老人出现抑郁症的问题，大家是需要做好预防的，因为老人应该多关心老人的心理健康，还应该注意做好预防的工作。任何类型的抑郁症后果是极其严重的，因此要想办法治疗。下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍了老年抑郁症有什么症状呢？老年抑郁症怎么治疗呢？ 老年抑郁症的症状 心理症状 1、老年人经常健忘，患者虽然也可能出现与老年痴呆症相似的健忘问题，但它们最大的分别在于痴呆症患者是真的忘记一切，而抑郁症患者只是坚信自己已忘记。 2、抑郁症是指一种不寻常、持续的严重抑郁情绪，加上收入骤减(或完全没收入)、体力渐渐不支、健康出现问题及老友一个个去世。 3、在抑郁情绪支配下，老人往往自我贬低、自我谴责，认为自己什么都没做好。这是最明显的老年抑郁症的临床表现，子女们一定要重视，多加注意。 躯体表现 1、原本睡眠良好的老人会突然变得难以入眠，可虽入睡但醒得过早，或入睡了却又自感未入睡，此时服用抗神经衰弱症的药物往往毫无效果。 2、原本排便正常的老人会变得难以排便，严重可闭结一周，同时还会伴以种种消化障碍，如食欲大减甚至完全不思饮食，有的还出现腹胀、口臭等症状。 情绪表现 据统计，在55岁以上老年中罹患抑郁症的比例可高达10%~15%，其中有的病人症状十分严重，甚至走向轻生，因而老年抑郁症患者的死亡率竟可高至30%。与年轻抑郁症患者一样，老年抑郁症患者发病时即出现原因不明且持续二周以上的情绪低落和沮丧。其中最典型的症状是是万念俱灰，并对生活、工作和以前的业余爱好均失去兴趣。 老年抑郁症怎么治疗？ 1、书法疗法 要求老人们用印刷体一笔一画地写一定数量的美术字，写好后进行评比，优胜者发一些小奖品。老人们专心致志地写字，有利心绪稳定。 2、绘画 对抑郁型的老年人来说，绘画是种好疗法，四五个平时沉默寡言的老人围成一组，各自用笔任意作画，半个多小时后，再开展竞赛评比。老年人的抑郁心情被驱散了，自然打开话匣子。 3、旅游 参加老年旅游团是驱散烦闷的好方法。老年人每出门一次，就结交一批朋友。每次旅游的时间虽然不长，但回味无穷。如果前往大森林或者海边则效果更好，不但能让精神郁抑的老年人改变精神状态,对高血压、心脏病、肺气肿、哮喘、神经衰弱患者的治疗也有一定的疗效。 4、闻花香 在美国已经有数家“花园疗养院”，家们发现约有300种植物的气味对人体是有益的，如天竺花的香味能使人镇静，熏衣草则有助于人安眠。 5、笑疗法 洛杉矶的一家医院对每个出院病人则作了每天笑15分钟的医嘱。还有一些疗养院则让老年人定时看一本幽默小说、连环漫画，或看一出喜剧或卓别林的电影。当幽默能够使有心理障碍的病人露出笑容时，往往就是精神开始好转的信号。大笑能降血压、助消化，还能驱除焦虑情绪及胸中的闷气。 6、预防意外 老年抑郁症患者更容易出现自杀轻生的念头，因此进行老年抑郁症护理时，家属应密切注意老人平时的言谈、行为，切不可疏忽大意。凡能成为病人自伤自杀的工具和药物，都应妥善保管。 7、饮食禁忌 老年抑郁症护理在饮食上应注意营养均衡，以老人喜好为主。但要注意多饮水、忌烟酒、避免辛辣刺激食物，密切观察患者的食物和水分的摄取，要观察记录患者的排便情况。 8、坚持服药 家属应严格遵照医生的嘱咐为老人服药。不可随意增减药物，有情况可向医生反映，更不可因药物不良反应而中途停服，以免造成治疗的前功尽弃。
老年人食用蜂蜜对前列腺、心脑血管等都有很好的保健作用，但是在饮用蜂蜜的时候要注意遵循一些原则，这样才能使蜂蜜的保健功效发挥到最大。老年人饮用蜂蜜要注意哪些服用方法跟服用时间呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 老年人喝蜂蜜水的好处 1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处； 2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 7、蜂蜜还可以润肠通便。 老年人食用蜂蜜的原则 老年人在饮用蜂蜜的时候必须遵循科学原则，才会使蜂蜜的保健功效发挥到最大，对人体也有益。专家指出：老人喝蜂蜜要注意服用方法和服用时间两个方面的问题。 正常情况下，蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，当蜜温达道60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。 新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质，甚至会产生酸味。因此，蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过65℃)或凉开水稀释后饮用。 老年朋友晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以安神益智、改善睡眠。对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，以帮助抑制胃酸分泌，减少冒黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食。 适合老年人食用的蜂蜜菜谱 蜂蜜萝卜 取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。 蜂蜜鲜藕汁 取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。 鲜百合蜂蜜 鲜百合50克，蜂蜜1~2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者常食。 芹菜蜜汁 鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。 蜂蜜核桃肉 蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
老年人日常的养生除了体育锻炼之外还有就是饮食了，那要怎样做呢？有些人认为只要多吃点补钙的就可以了，但是我们都知道最好还是不要单纯靠药物会更健康的。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看怎样补充钙吧！ 许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。 钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。 不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择。 适合老人补钙的5种食品 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 2、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 3、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 老年人补钙应从3个方面着手 1、增加膳食中钙质的成分 具体来说就是多吃些高钙食物，而含钙较高的食物可不是只有牛奶，如豆浆、鱼类、虾类、贝类、蛋类等食物中都含有丰富钙质，而且也是含有丰富优质蛋白质，可以与牛奶交替食用，来为人体提供你钙质，也非常符合人体均衡饮食的要求。 2、补充维生素D 维生素D简称“VD”，可以促进人体肠道中钙质的吸收，而且还有利于骨骼中钙盐的沉淀，防止钙质过多的流失。因此，通过合理的补充维生素D，提高人体对钙质的吸收率，也可以间接地为人体补充钙质。 需要注意的是，维生素D不能在人体内存储，需要每天补充。而且维生素D属于脂溶性维生素，需要脂肪的配合才能吸收，含维生素D较为丰富的食物主要有动物的肝脏，肺脏，坚果，牛奶和鸡蛋、深海的鱼类。平时可以多吃这些食物，可预防维生素D的缺乏。此外，人体在阳光照射下，皮肤也会合成维生素D。所以老年人多晒晒太阳，也可起到补充钙质的作用。 3、保持合理的运动 运动可以促进血液循环，而且可以提高人体代谢功能，提高人体对钙质的吸收能力，还有助于骨细胞的形成，因此，运动可以使人强身壮骨。 对于老年人来说，每天保持合理的运动，不仅可以延缓衰老的进程，还能防止缺钙。需要注意的是，如果运动过度也会造成身体疲劳，从而产生更多代谢废物，不利于身体健康。因此，要选择合理的运动项目，根据运动激烈程度来确定运动时间，才能有助补钙。 此外，老年人随着人体衰老，人体各个器官功能都会下降，所以更要养成良好的生活习惯，除了通过以上3个方面来补钙之外，保持乐观的心态，多参加些健康积极的社交活动，也是很重要的。身体健康一定是一个综合的结果，而不是因为某个方面的原因。唯有养成良好的生活习惯，才是身体健康的保障。