1 将奶油奶酪里加入几滴柠檬汁和白砂糖，隔水加热搅拌至奶油奶酪顺滑 2 吉利丁粉和水充分搅匀后，加入到鲜奶油中，并将白巧克力也放入，隔水加热至沸腾 3 将鲜奶油糊倒入到奶油奶酪糊中，并倒进6寸模具(模具底部裹上保鲜膜，没有带底模具的，裹上保鲜膜一样可以用，记得下面放个垫板就行。) 4 放入冰箱冷藏凝固 5 凝固蛋糕糊部分的时候来准备上面的装饰部分，盐渍樱花提前用水泡好，并要多冲泡几遍，否则会很咸，泡樱花的水记得倒掉 6 准备清水 白砂糖（白砂糖没有了，我奢侈的用了糖粉代替），朗姆酒我买的还没到，所以我这里没加，家里有朗姆酒的记得再加点朗姆酒 7 先把吉利丁粉和水充分混合，再倒入白糖和朗姆酒，加热至沸腾 8 把糖水倒入到装樱花的碗中，并将樱花糖水直接倒在已经凝固了的芝士蛋糕上面，筷子整理一下樱花 9 放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以取出切块开吃了，芝士独特的咸甜口感，搭配美丽的樱花，感觉真是美好！
1 南瓜提前蒸好，压成泥，多美鲜马苏里拉奶酪提前从冰箱取出，鸡蛋打散，水果燕麦，喜欢还可以加入牛奶 2 鸡蛋打散加入南瓜泥里 3 两片多美鲜马苏里拉奶酪，撕碎，均匀撒上南瓜泥上面 4 再撒上水果燕麦 5 烤箱提前预热180度10分钟 6 放入烤箱180度 烤30分钟 7 放凉就可以吃啦，当然你要趁热我也不介意，只要你不怕烫。 8 上面一层焦焦
1 首先做好准备工作，最好把全部的食材称量好备用，不要做的时候用的那种食材先找，很容易遗漏的哟 2 黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态 3 加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可 4 这个时候基本能拉出良好弹性和延展性的手套膜 5 取出面团，收拢光滑，放入盆内，保鲜膜密封发酵 6 发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷 7 取出面团，轻压排气 8 称重后等分为3份，松弛醒发20分钟 9 取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉 10 翻面，自从而下卷起来，其余两个也同法卷好，松弛5分钟 11 取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长 12 翻面，自上而下卷起来，其余两个同法卷好，一起放入吐司盒子 13 准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，发酵至八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹，发酵完成盖上盖子 14 然后上火190度下火190度预热烤箱十分钟后把吐司盒子速度放入烤箱内，中下层烘烤40-42分钟左右 15 烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可，切片也要冷却后哟
1 准备好几个主要的材料，三个鸡蛋、黄油80克、低筋面粉100克、马苏里拉芝士70克 2 将黄油、芝士、糖、盐放入锅中，倒入清水，开小火煮开，时不时搅动一下 3 在煮开的过程中完全有时间将三颗鸡蛋打散，备用 4 在煮开的过程中也完全有时间将100克低筋面粉过筛，备用 5 然后搅动锅内的混合物，直至完全融合，有点小小滚煮为止 6 然后倒入过筛过的低筋面粉，用不粘锅铲混合、搅拌、翻炒，直至低粉完全吸收黄油芝士混合液 7 将吸收好的面粉倒进一个大盆中，稍稍放凉一会儿，没这么烫温热即可，分次倒入之前打散的鸡蛋液，第一次可以倒多一点，后面分次的时候少倒点 8 鸡蛋液不一定要全部用完的，只需将面糊搅拌到如图这样，提起筷子成挂下的三角形即可 9 将做好的面糊放进裱花袋中，烤盘上铺上油纸 10 在油纸上挤上一朵朵泡芙胚，一半挤两层是要的，不然出来形状太扁不好看 11 烤箱预热200度，放中层上下火烤12分钟，在降到180度，烤15分钟。这个过程中全程不要打开烤箱看，不然会失败哦
1 准备所需材料 2 将细砂糖、糯米粉加入红薯里 3 揉成面团（揉至手光、盘光、粉光即可） 4 芝士片切成小丁 5 取一小块面团压扁 6 再包入芝士丁 7 包起搓成小圆球 8 在白芝麻里滚一下，让小圆球沾满白芝麻 9 依次做好其它的 10 小锅内加入食用油，烧至六成热（炸得时用小火） 11 把做好的红薯球放入锅内炸 12 炸至金黄色即可捞起沥油，然后食用
1 准备材料： 马苏里拉奶酪取出后，室温放置备用 2 依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母，和面15分钟 3 火腿肠切成丁状 4 加入黄油，再次启动和面程序，25分钟 5 拉出较透薄膜的扩展阶段即可 6 再次揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时 7 发酵至两倍大小左右 8 取出面团排气，分割成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛一刻钟 9 依次将面团按平擀压，将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里 10 四周向中间捏紧，收口向下 11 依次摆放在铺好油纸的烤盘上，烤箱35度二次发酵半小时 12 表面筛上一层面包粉，用锋利的刀割口 13 烤箱预热，190度烤20分钟；转210度烤10分钟 14 放在冷却架上，冷却 15 非常会拉丝，口感也非常细腻柔软
1 将主料中除了黄油以外的面包材料依次放入面包机 2 选择“和面功能”，约15分钟，成一平整光滑的面团。 3 加入黄油，选择“和面功能”，成一平整光滑的面团 4 取出面团排气后，将面团分成60g等份，滚圆松弛10分钟 5 将面团整成略宽的长条形，将面团上三分之一向内折，将面团下三分之一向内折，将面团对折，将面团放入铺好锡纸的烤盘中 6 静置发酵约30分钟，面团发至原来的两倍，表面涂上鸡蛋液 7 挤上沙拉酱 8 撒上葱珠 9 加入马苏里拉芝士碎 10 烤箱预热185℃，中层，上下火，烤15分钟 11 烤好的面包，凉却后才可以食用
1 取一个稍大的土豆洗净去皮 2 切半厘米左右的薄片 3 放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透土豆片即可 4 把土豆片捞入烤碗中，趁热撒入一小勺盐，加少许现磨黑胡椒粉 5 用勺子背把土豆碾压成泥、拌匀 6 盖上两片百吉福原味芝士片 7 再撒上一层厚厚的百吉福马苏里拉奶酪 8 烤箱预热200度，把烤碗放在烤箱上层，烤大约15分钟，至芝士金黄色
1 300克奶油奶酪切成小块，室温充分软化。 6寸的蛋糕，300克芝士，不愧为超重芝士蛋糕！ 2 加入50克牛奶，并隔热水充分搅拌 3 搅拌至顺滑无颗粒。 用电动打蛋器会比较省力，这款蛋糕全部的搅拌工作都可以用电动工具代劳，完全不用担心消泡、起筋儿之类的问题 4 加入65克白砂糖，充分搅拌均匀，放凉待用 5 待芝士糊冷却到接近手温时，加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀 6 再加入一个鸡蛋，再次充分搅拌均匀 7 加入50克淡奶油 8 加入5毫升白兰地或者朗姆酒增香，搅拌均匀。 如果这两种都没有，可以省略不加 9 最后加入20克玉米淀粉，充分搅拌均匀。可以用电动打蛋器搅拌，淀粉是不会起筋儿的 10 由于使用电动工具搅拌的关系，芝士糊表面会有很多小气泡，可以用刮刀轻轻刮破，使成品表面光滑美观 11 6寸圆形活底模具底部铺上油纸，四壁涂上黄油。 我没有制作饼干底，一是因为热量实在太高了，口感过于油腻；二是想保证超浓郁奶香芝士的纯粹口味 12 将芝士糊缓缓倒入 13 烤箱预热10分钟，上下火160度，将烤网放在深烤盘上，置于烤箱中下层 14 在烤盘中注满沸水，可以立刻形成良好的水浴环境，将蛋糕放入烤箱中，160度上下火，烤制60分钟即可 15 时间到，出炉啦！通常情况下，烤好的蛋糕表面上色不会很重，如果要上色重一些，可以在烤好后再将蛋糕上移一层，用170度上火再烤3~5分钟 16 不要脱模，充分冷却之后，放入冰箱冷藏4个小时 17 冷藏好后，脱模切块
1 将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态 2 将黄油与消化饼碎渣混合 3 用刮刀搅拌均匀 4 再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用 5 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态 6 加入酸奶，要用原味的 7 然后继续搅拌均匀 8 用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉 9 将抹茶酱倒入步骤7的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态 10 将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化 11 混合物倒入步骤9的抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀 12 剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态 13 将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中，搅拌均匀 14 这是搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可 15 脱慕斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了 16 再撒上一层抹茶粉装饰就可以了 17 因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了
1 准备材料，将蛋黄和蛋清分离 2 软化奶油奶酪后，分三次加入蛋黄 3 每次加入蛋黄后都都用打蛋器贴合碗壁搅拌，直到加完所有蛋黄 4 倒入牛奶搅拌均匀 5 将黄油放入微波炉中或者隔水融化，加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀 6 筛入低筋面粉，切拌均匀 7 在蛋清中分三次加入糖粉，低速打发，直至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾 8 分次将蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀 9 将混合后的奶酪糊全部倒入蛋白霜中 10 切拌均匀 11 给模具轻轻的涂一层黄油，再用厨房纸吸去多余的残留 12 蛋糕糊倒入模具，震去大气泡，用水浴的方法，烤盘里倒入一半的温水 13 放入提前预热好的烤箱，145度1小时 14 蛋糕出炉后，晾凉后蛋糕会自然回缩，脱离模具，然后在中心圆圈处，筛上可可粉 15 入口即化，甜中带有一丝苦，苦中又有甜
1 将2个鸡蛋的蛋黄与蛋白分隔，分别装在无水无油的打蛋盘内。21克糖粉分三次加入到蛋白中，先低速搅动约1分钟，打散的蛋液呈现粗大的气泡 2 再加入三分一糖粉，将打蛋器转至中速继续搅打，使蛋白气泡变得细小，体积膨胀至原来的两倍。加入剩下的糖粉，开启高速继续搅打，蛋白气泡变得细腻，有些纹路，提起打蛋头，蛋液呈下垂状态。 3 打发蛋黄。高速搅动蛋黄将5克糖粉分三次加入，搅打发成蛋糊 4 在蛋黄中，分两次加入蛋白霜，直刀法翻拌均匀 5 加入过筛低筋面粉和玉米粉翻拌均匀（不可画圈），蛋糕糊完成 6 烤盘铺上油纸，将蛋糕糊装入裱花袋内，挤成紧贴的条形状平铺在烤盘上。 7 取适量糖粉用滤筛过滤至蛋糕糊上，铺满为止 8 放入烤箱，上火190℃下火180℃，烘烤13分钟 9 与此同时，制作抹茶芝士。将芝士放入容器内，隔水加热软化，边软化边搅拌至无明显颗粒状后，端离热水。 10 将蛋黄和糖粉放进不锈钢容器内，加入10克淡奶油，搅拌均匀。 11 将蛋黄糊隔水加热，用电子温度计测量蛋黄液的温度，温度达到83度左右的时候停止加热，端离热水 12 将50克热水倒入鱼胶粉内，快速搅拌均匀，这时速度一定要快。鱼胶粉才可以融化 13 将绿茶粉和奶粉倒在一起，将70克热水分三次倒进去，第一次尽量倒少一点，让绿茶粉和奶粉融化在一起，搅拌均匀。 14 将蛋黄液倒入软化的芝士内，用手动打蛋器快速搅拌均匀。 15 然后将抹茶液分三至四次倒入，由慢至快搅拌均匀。 16 将融化好的鱼胶粉倒进去，中速搅拌均匀。 17 用电动打蛋器打发淡奶油至六成发，侧起打蛋盘，呈半流动状态。 18 最后将抹茶芝士过筛倒入打发好的奶油内，搅拌均匀。 19 将蛋糕底从烤箱拿出，撕掉油纸，蛋糕切边 20 将抹茶芝士倒入裱花袋内，挤进硅胶模具内，挤八分满。将蛋糕底切成模具的形状，放在抹茶芝士上，有糖粉的一面放底面。放入冰箱冷藏3到4个小时方可食用。
1 将胡萝卜处理好 2 将植物油和糖放入搅拌器的碗中，边搅拌边加鸡蛋，一次一个，直到完全融合了； 将搅拌器调到中速，烤盘纸上面粉混合物放入搅拌器； 搅拌完毕，放入胡萝卜和坚果 3 准备3英寸的盘，底部放一张烤盘纸，抹一层黄油； 将面糊倒入此盘，放入烤箱烤45分钟； 将蛋糕取出，盘中冷却约10分钟，抽出烤盘纸，待完全冷却。 生姜奶油芝士糖霜 将糖霜的所有配料都放入搅拌器里，搅拌直至顺滑即可，简单吧！ 裱画将蛋糕胚横切成厚度一致的三片，糖霜倒入裱花袋内 4 准备一个蛋糕架子盘（要复古一些哦），将一片蛋糕胚放置架子盘上，用裱花袋在边缘挤上厚厚的糖霜，用抹刀向外弄成同心圆状并且弄顺滑 5 再加一层蛋糕胚，重复加糖霜直到铺满三层 6 撒上坚果，再插上三根胡萝卜头 7 切下一部分，然后大快朵颐吧！
1 首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框；拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出 2 挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用；蛋黄.朗姆酒.牛奶.糖倒入碗里 3 锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打；碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了；稍冷却后备用；榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟） 4 将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机,搅打成细滑的榴莲泥；奶油芝士室温软化后,用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态；在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥,并搅打均匀,成为榴莲芝士糊 5 吉利丁片用冷水浸泡5分钟,泡软后,倒掉水；把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒,或隔水加热搅拌,使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里,搅打均匀 6 这时候的混合物如果比较稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物变得浓稠；动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态；将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合,用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌） 7 在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片；倒入一半的榴莲芝士糊,放上另一片海绵蛋糕片，倒入剩下的榴莲芝士糊；倒完后,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后,用电吹风在模具周围吹一吹,或者用热毛巾捂一捂,就很容易脱模了 8 制作抹茶榴莲酱。榴莲肉.水.糖一起放入料理机里打成泥,将榴莲泥倒入小锅里,煮至沸腾；关火,加入抹茶粉拌匀,冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）把蛋糕切成小块,顶上涂抹一层抹茶榴莲酱,就可以享用了！
1 准备.称量原材料。将速溶咖啡粉溶解在水（或牛奶）里；先制作消化饼干底。将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎（尽量压碎一些）,将压碎的饼干屑与溶化的黄油混合拌匀成为面糊。将面糊铺在蛋糕模底部,用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用 2 奶油奶酪隔水加热（或用微波炉加热）至软化。倒入细砂糖；用打蛋器将奶油奶酪打发到顺滑的状态 3 分3次倒入打散的鸡蛋,用打蛋器搅打均匀；依次倒入朗姆酒.咖啡.酸奶,用打蛋器搅打均匀 4 面粉和可可粉混合后筛入芝士糊里；再次用打蛋器搅打,直到完全混合均匀 5 黑巧克力切成碎块,隔水加热并不断搅拌,直到黑巧克力完全溶化；将一小半芝士糊倒入融化的黑巧克力里 6 搅拌至巧克力和芝士糊完全混合均匀；将拌好的巧克力芝士糊倒回到芝士糊大碗里 7 再次搅拌均匀；取出之前铺好饼底的蛋糕模,将芝士糊倒入模具 8 将模具放在烤盘里,在烤盘里倒入热水。如果是活底蛋糕模,为防止进水,在蛋糕模底部包上锡纸。将烤盘放入预热好160度的烤箱中层,烤90-100分钟,直到蛋糕中心微微鼓起即可出炉；蛋糕出炉并冷却后,放入冰箱冷藏4个小时再脱模。脱模后可在表面撒上一些糖粉作为装饰。根据需要切成16-25块即可食用
1 1.吉利丁分成需要的分量，一份为2.5克，另一份为5克，掰成小块，2.5克的一份浸泡在20克冷水里，5克的一份浸泡在35克冷水里。 2， 把200ML的动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，也就是淡奶油变得浓稠，表面出现纹路，但花纹较软，无法挺立(制作两种不同的慕斯馅各需要100ML的淡奶油，这里一次性的打发好了)。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用 2 3. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。 4.然后加入柠檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀 3 5.将第一份泡软的吉利丁片(2.5克浸泡在20克冷水里)，连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。 6.把吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。 7. 将第二步打好的动物性淡奶油，倒一半进入打好的奶酪糊里。用橡皮刮刀翻拌。做成奶酪慕斯馅料 4 8.在6寸活底蛋糕模或者慕斯圈下方铺一片戚风蛋糕片（或海绵蛋糕片、松脆海绵蛋糕） 倒入芝士慕斯馅，。 9.用刮刀抹平慕斯馅的表面，然后把模具用力震两下，使慕斯馅内部的大气泡跑 出。把模具放入冰箱的冷冻室，将芝士慕斯馅冻硬。（因为随后要倒入酸奶慕斯馅，所以放入冷冻室可以让芝士慕斯馅更快的凝固，方便酸奶慕斯馅的倒入） 5 10.酸奶慕斯馅料准备：自制酸 120克(含糖)；动物性淡奶油 100ML；糖粉 20克；柠檬汁 12克；吉利丁片 1片(5克）；冷水 35克。 11. 在碗里倒入酸奶、糖粉，搅拌至糖粉完全溶解在酸奶里。 12.接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。 13 将第二份泡软的吉利丁片(5克浸泡在35克冷水里)，连同浸泡的冷水一起隔水加 热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有一定的稠度 6 14. 酸奶糊具有一定稠度后，将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。 15. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为酸奶慕斯馅。 16.将凝固的芝士慕斯馅取出，在芝士慕斯馅上面倒入酸奶慕斯馅，抹平。 17.将模具放入冰箱的冷藏室（这次不要放冷冻室了哈），冷藏4个小时以上即可。脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了