1 金针菇冲洗干净，切去底端，把它掰散开来 2 天妇罗粉准备好，自己调配不好也不怕，可以买这种现成的天妇罗粉 3 另外准备好水，要用冰水，尤其是夏天，更要用冰水 4 用蛋抽搅打均匀，轻轻搅拌即可，切记不要过度搅拌 5 洗好的金针菇表面还有水分，稍微甩干净一下，表面撒少许的天妇罗粉 6 把天妇罗粉抖开来，多余的就不要了 7 把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾 8 油锅烧热，用中火，烧至微微冒烟，油温大约170度，下金针菇下去炸，两面炸到金黄就可以，金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下，炸出来的天妇罗形状更漂亮 9 颜色炸到这样就可以了，金针菇表面是硬硬的，脆脆的，金针菇是嫩嫩的，特别好吃
1 温水泡发干米线两小时，米线比粉丝难泡多啦，记得提前泡下去。顺便把木耳和黄花菜也泡下去 2 清洗基围虾 3 倒入色拉油烧开后放入葱姜蒜丝，并将番茄切成小丁丁和米线帽子一起倒入锅中翻炒 4 炒至番茄都化成浆糊糊状。因为锅在烧，所以拍不清哈，雾蒙蒙的 5 倒入水，开大火 6 将丸子，鲜虾，泡发好的木耳和金花菜，金针菇，香肠都放入锅中 7 下面开始煮米线，米线大概要煮8分钟左右 8 米线汤底好了后倒入砂锅中 9 将煮好的米线也倒入砂锅，米线要煮好再放入砂锅，不然会把底汤弄的非常粘稠 10 放入豆芽菜，并把底汤中的虾和丸子放入最上面。如果虾和底汤一起倒入砂锅可能拍照时找虾会很困难，所以把它们放最上面 11 煮到滚 12 端上桌后将生菜放入
1 香酥美味 2 准备好材料 3 将辅料放在一起搅拌均匀 4 豆腐皮切成宽条，放上一点金针菇抹上酱料卷起来 5 炸篮铺上锡纸，将卷好的金针菇放进去，选择烧烤健时间20分钟 6 烤十分钟中途拉出来，倒掉金针菇的水，抹上酱料再翻面继续烘烤。时间到取出装盘开吃！ 7 非常好吃，
1 取一容器，放入200g糯米粉 2 将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团 3 面团静置15分钟 4 将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末 5 将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中 6 加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状 7 取大约15g左右的面团 8 用大拇指按压出凹槽 9 将肉馅放入 10 将口封住，再捏紧 11 用两只手掌心将其搓圆 12 锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次 13 当汤圆全部浮在水面即可 14 美味！来一个吧！
1 开烤箱预热. 然后开始准备蔬菜和肉肉. 我用的是50/50猪肉和鸡肉、因为用谈奶油所以肉不要选择肥的. 我觉得这个派的话还是用鸡肉比较好（皮需要去掉）. 2 将蘑菇洗干净并且切片 3 锅内放入适量的橄榄油, 待油热然后放入肉. 肉切小丁即可，不需要太小 4 肉肉炒大概2-3分钟就行了、拿出来 5 锅不需要洗、直接放入蘑菇就可以了. 可以加点橄榄油， 放点盐 6 炒好的蘑菇大概是这样 7 土豆去皮并且切片 8 烤盘里放入土豆片 9 土豆上面放肉肉和蘑菇 10 再放一层土豆、放淡奶油、盐和胡椒粉 11 用烤纸盖好就放在烤箱、在180度40分钟左右就够了. 按照自己的烤箱做调整 12 准备奶酪、切很薄的片或磨碎 13 最后2分钟就放奶酪、烤纸拿掉. 时间到了就拿出来、让他休息10分钟再吃、味道会更好.
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1 准备馅料：糯米提前浸泡一夜，米水1：1（水与米持平）煮成米饭，喜欢米饭硬一点的也可以上笼蒸；洋葱、蒜瓣、小葱切末；大虾去头剥壳（头不要丢），花蛤焯水去壳洗净泥沙；胡萝卜、竹笋尖、虾仁、鲜贝切丁，青豆解冻 2 调好酱汁：调味料中除花蛤酱外的所有材料倒入小碗中混合均匀 3 不粘炒锅加较多油，烧热，下虾头炸出虾油，捞出虾头丢弃不用 4 下葱蒜洋葱末炒香 5 下竹笋丁、青豆、胡萝卜丁略炒 6 下虾仁、鲜贝、花蛤，略炒 7 下糯米饭炒散 8 下调味汁 9 下花蛤酱炒均匀。这个花蛤酱鲜香微辣，很好吃，没有的话不下也没关系。炒匀后尝下味道，要比平时吃口略咸，不够味的话再调整。馅料完成 10 不会做烧麦皮，但网上有用饺子皮做烧麦皮的。取三张饺子皮，每张抹粉防粘，叠成一摞，用擀面杖擀成大一点的圆面皮 11 再用双手把边缘抻开成荷叶边状（三张一起抻），分开即成 12 取一张烧麦皮平摊掌心，用喷壶稍微喷点水雾沾湿皮子（这样比较好包，不喷也没事），舀2勺馅料放在面皮中心 13 用两个虎口把烧麦皮圈起来，注意荷叶边褶子均匀分布。然后右手拇指、食指圈捏出个“头颈”出来，左手配合转动烧麦并把馅料往下压 14 烧麦做好放入蒸笼，要垫好蒸笼布，我用的是硅胶蒸笼布 15 冷水上锅，开火前用喷壶喷些水雾在烧麦表面，盖盖子，大火烧开后再蒸10分钟左右。这个馅料本身就已经炒熟了，只要把皮子蒸熟就可以，蒸太久把海鲜蒸老就不好吃了 16 这个烧麦非常鲜美，还带点微辣，口感丰富。还包了几个豆沙的烧麦，也很好吃 17 食平方杏鲍菇虾仁花蛤酱，鲜、嫩、香、辣让你吃到过瘾！
1 面粉，淀粉，泡打粉称好后混合在一起 2 鸡蛋一个打散备用；（带壳重56克） 3 黄油室温软化后，分两次加入糖粉搅打均匀 4 然后再分次加入全蛋液搅打均匀 5 筛入混合好的面粉，轻压翻拌均匀；（这时候可以挤点柠檬汁进去，我不大喜爱黄油味，所以加了点柠檬汁，没有可不加） 6 用刮刀把面粉翻拌成团 7 然后把面团分成每个约重20克左右的小剂子再搓圆 8 找个小碟子倒入适量可可粉 9 再找个空碑酒瓶，把瓶嘴在可可粉半沾满一圈；（我家没有空瓶，这个是我以前用空碑酒瓶做的插花瓶，临时救急了） 10 然后取一份小面团，左手拿面团，右手把碑酒瓶轻轻按压上去，一个可爱的小蘑菇就出来啦；（每做一个，碑酒瓶都要沾一次可可粉） 11 依次做完所有的小蘑菇，然后放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好 12 烤好的蘑菇饼干出炉彻底晾凉，然后密封保存
1 蘑菇撕成条，洗干净，挤掉多余水分 2 放入面粉，淀粉，鸡蛋，十三香，盐 3 加入清水搅拌成浓稠的糊状 4 放入蘑菇搅拌均匀，蘑菇要能挂住面糊 5 油锅中下入蘑菇，中大火炸 6 炸至表面金黄捞出 7 可以直接吃，也可以撒点烧烤调料吃
1 准备好食材。蟹味菇、粉丝、油菜、排骨汤、蒜、小葱、香菜 2 将葱蒜、香菜切碎待用 3 锅中倒入油，加热至五成热 4 放入葱蒜煸香 5 加入蟹味菇，翻炒均匀 6 加入盐、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀 7 加入500ml排骨汤，将汤烧开，稍炖2分钟 8 加入粉丝，稍炖3分钟 9 再加入油菜，稍炖1分钟 10 粉丝熟了即可出锅了 11 关火，撒上葱末香菜末搅拌均匀，即可上桌了 12 一碗鲜美可口的蟹味菇骨汤粉丝煲就做好了！
1 食材：馄饨皮 2 新鲜香菇 3 肉末 4 香葱 5 将新鲜香菇清洗清洗捞出 6 放在案板上切碎 7 随后，在肉末中加适量的料酒、生抽、盐 8 接着，合入切碎的新鲜香菇和香葱 9 调味拌匀 10 然后，取馄饨皮搁上香菇肉馅 11 包好 12 放入盘中 13 最后，将包好的馄饨下入油锅中炸至金黄色，即可 14 装盘，开吃
1 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡 2 米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短 3 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末 4 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 5 加入洋葱，炒出香味 6 加入香菇，继续翻炒 7 加入米粉，翻炒 8 此时，加入生抽和耗油 9 加少量水，略煮一下，使米粉入味 10 加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生 11 水份快干时，盛入盘中，准备享用
1 准备好食材将鸡胸肉和鸡腿洗净备用，这套模具比较深而且圆润，此食材为2个香肠模的量。鸡腿取肉切小丁， 2 鸡胸里切姜一起剁碎，此步骤也可将除鸡胸和淀粉以外的食材一起放入料理机中打碎，我觉得鸡肉很嫩很好剁所以就没用料理机，省去了刷洗的麻烦。 将剁好的鸡胸肉和鸡腿丁放入小盆中，加入生抽、蚝油、黑胡椒 3 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入玉米油搅拌均匀 4 肉馅里加入少许糖增加鲜味、加入少许盐调整口味，再将胡萝卜和香菇切碎倒入肉中，我还加入了少许欧芹碎增加香味。 4. 5 都加好调料和蔬菜后再加入玉米淀粉，搅拌均匀 6 为了方便挤入模具，我将搅拌好的肉馅放入了裱花袋中。用裱花嘴将肉馅挤入乐葵模具，尽量挤得紧实饱满，然后轻震几下模具，让肉馅没有空气 7 蒸锅中加热水将模具放入，上汽后15-20分钟就可以了，关火后将模具盖掀开晾凉，倒扣或者双手轻轻一掰取出鸡肉肠就可以切片了。 ，鸡肉肠圆润光滑，味道特别香
1 准备食材 2 香菇浸泡洗净，剪掉香菇蒂 3 洋葱、青红黄三色椒切成小条，香肠切片 4 洋葱、青红黄三色椒切成小条，香肠切片 5 撒上少许盐和胡椒粉 6 打入一只鹌鹑蛋 7 依次加入洋葱碎、青红黄三色椒碎 8 最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片 9 最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片 10 放入提前预热好的烤箱，200度，上下火，烤15~20分钟，烤至芝士融化后即可 11 趁热吃味道很棒！
1 准备材料，姬菇去除杂质，然后撕开成如图小朵。青椒去柄去籽切成丝。豆瓣可以用冷冻的蚕豆去壳或者新鲜的蚕豆剥皮。新鲜的口感会更好一些。全部材料都需要清洗干净沥干水分。这样下锅的话油不会飞溅出来 2 干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火，将油烧温热，就可以倒入豆瓣，开始翻炒，需要炒1分钟左右 3 豆瓣翻炒一会，再倒入姬菇一起翻炒。随着翻炒姬菇慢慢变软，然后炒出水分。所以这道菜不需要加水 4 炒到姬菇变软，淋入料酒，取出豆瓣的青涩味道。增加风味 5 翻炒均匀，然后再炒到姬菇里的水分出来，就可以加青椒翻炒，青椒翻炒30秒左右，断生就可以了 6 最后加入盐和鸡精调味。翻炒均匀，20秒左右关火，装盘
1 杏鲍菇1根切块装碗，加入盐3g拌匀 2 腌制15分钟至出水，而后挤出水分 3 碗中打入鸡蛋2个，加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒盐粉1g、辣椒粉1g，拌匀 4 将杏鲍菇依次裹上玉米淀粉，沾匀蛋液，再裹上面包糠 5 锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，小火炸至色泽金黄，捞出沥油 6 蘸取番茄酱即可享用