口水鸡丝面是一道传统又家常的菜肴，面团和鸡丝相互混合之后吃口感脆爽层次感丰富。鸡丝中营养丰富，而搭配面条吃的话则口感丝滑更加细嫩好吃。鸡丝面口味较为清淡，如果加入一些特别的调料做成为口水鸡丝面将更加吸引人。下面来看看口水鸡丝面的做法。 口水鸡丝面的做法 一、口水鸡丝面的家常做法 第一步：将鸡肉清洗切片后放入水中，加入姜和葱，之后开火煮熟捞出后放凉。 第二步：干贝要用温水泡软，直到可以用水将干贝撕成丝。 第三步：面条放入锅中加水，之后煮开换成中火。 第四步：鸡肉放凉后可以手撕开成为鸡丝。 第五步：面煮大约二十分钟后，将鸡丝放入面中一同煮十五分钟。 第六步：放入干贝和泡干贝的水，再继续煮上十五分钟即可。 第七步：干贝软化后就可以放入些盐调味，最后要吃的时候放入葱花，就色香味齐全了。 二、口水鸡丝面的正宗做法 第一步：碗中加入辣椒面，粮油之后完全搅拌均匀。 第二步：放入炒过的芝麻，加入烧热的油搅拌均匀。， 第三步：小碗中加入些葱，姜，豆豉，酱油，盐，糖，花椒面，醋完全搅拌均匀。 第四步：花生压成碎末之后调入碗中。 第五步：面条蒸熟止呕放入碗中，加入汆水之后的鸡丝，搅拌均匀。
油泼面是陕西有名的美食，油泼面有很久的历史，给人感觉很神秘，但是其实油泼面的做法简单，是一种可以在家中做来吃的普通面食。下面给大家分享的就是油泼面的做法。 油泼面的做法 一、油泼面的做法配料 准备宽面条一百克，包菜和山茶油少许。姜和蒜末少许，生抽和醋以及芝麻油大勺，白糖和油辣子。 二、油泼面的做法 第一步：在一个小碗中放入生抽，醋，盐和白糖，调和调匀。 第二步：包菜清洗之后沥水，在沸水中将包菜叶汆汤几秒，之后就捞出来即可。 第三步：选择将宽面条放入沸水中煮熟后捞出。 第四步：煮熟的宽面条调入调料后拌匀，上面放上包菜叶，淋上芝麻油和辣椒油。 第五步：在锅中加入蒜末，葱末，用山茶油将葱蒜末熬出香味。 第六步：直接将熬好的油倒在面条的上面，趁热拌好面之后搅拌均匀。 三、油泼面的做法贴士 第一：在制作油泼面的过程中，面条选择宽面更加合理。 第二：如果没有辣椒油，则可以用辣椒面一起混合入油中熬煮，这样也可以。 第三：不要将面条煮透后过冷水，这样会造成口感不佳不正宗。
现在家用面条机越来越多，很多人都想自己在家做出美味的面条。特别是一些蔬菜面条，不但颜色好看，营养价值也特别高，那么蔬菜面条应该怎么做呢？它们怎么做才好吃吗？今天小编就来专门为大家说一说 蔬菜面条怎么做 蔬菜面条怎么做才好吃 制作蔬菜面的材料 平时在家中自己制作蔬菜面，一个家用面条机是必备的，另外还要准备两百五十克菠菜，半个紫甘蓝，以及适量的面粉和少量的食用盐。 蔬菜面条的做法步骤 1、把准备好面条机用干净的棉布擦干净，然后再把菠菜去掉老叶和叶柄，只留它的叶子用清水洗净，把紫甘蓝也要清洗一下。 2、把洗好菠菜叶放入到料理机中，把它打成泥状，取出加入少量的清水，再加入适量的面粉和成面团，揉匀备用。 3、把准备好的紫甘蓝切成块状以后，也放入到料理机中，加入适理的清水，制成糊状，然后取出加入面粉和成面团。 4、把面条机放好，把和好的面团，用面条机压成面片，再把面片入到面条机中压出自己喜欢的面条，清新诱人的蔬菜面就做好了。 5、蔬菜面做好以后要，可以在锅中加清高汤，蔬菜和鸡蛋等配料烧开，再把自制的面条入锅煮制，香气诱人的家常面就可以食用了。
重庆小面现面是火遍全国的一种特色小吃，走在各地的街头，随处可以看到重庆小面面对面的宣传语。其实重庆小面就是重庆风味浓郁的面条，做法也不复杂，大家平时家中也可以制作。一会我会把重庆小面的做法写出来，同时也会告诉大家重庆小面怎么做最好吃。 重庆小面怎么做好吃 重庆小面的做法 重庆小面的材料 在家中制作重庆小面时，材料很重要，它需要准备面粉五百克，五花肉两百克，花椒、甜面酱以及豆瓣酱和大姜与生姜等调材料都要适量准备一些，酱油、白糖和香油以及辣椒油等调味料也要准备一些。 重庆小面的做法步骤 1、把五花肉用清水洗好以后肥瘦分开切成肉丁备用，把花椒炒香压成花椒面备用，把熟的花生皮去皮然后压制成花生碎。 2、炒锅中放少量食用油加热，然后把肥肉入锅炒出油脂，随后把瘦肉入锅，炒到变色以后加入黄酒，再把葱姜末入锅炒出香气，最后才能放入各种酱料，炒出酱料的水气以后加入碎米芽菜炒匀，然后出锅备用。 3、把小白菜洗好以后入锅煮熟，然后放入面条煮制，面条煮制的同时要在碗中加入适量的高汤和酱油与盐以及味精和姜蒜末，把面条取出以后装入碗中，放入小白菜，然后加入调好的酱料，再加入少量的辣椒油和芝麻酱进行提味，一份重庆特色浓郁的重庆小面就做好可以食用了。
油泼面作为陕西一道美食，有特色又有美味。油泼面非常美味，做法容易，下面来看看油泼面的做法。 油泼面的做法 一、油泼面的做法 第一步：准备一个碗，放入生抽，醋，盐和糖，完全调匀。 第二步：包菜清洗之后沥水汆汤熟捞出。在沸水中加入宽面，完全煮熟后捞出。 第三步：面调上淋上酱料，再加上包菜，芝麻油和油辣椒。 第四步：热一锅油后倒在面条包菜上面。 二、油泼面的做法配料 第一步：清洗蒜薹后切段，锅中加入油后先煸炒下蒜薹。 第二步：锅中加入盐，生抽后搅拌均匀放入碗中待用。 第三步：菠菜取蒂，葱切开放入水中汆熟之后放在面碗底。 第四步：锅中放入一勺盐，烧开之后下入面条。等到面条熟透之后捞出。 第五步：将油锅加热之后放入油烧热之后加入辣椒面，盐，醋，葱花。 第六步：等到油完全烧热之后浇在面条上面。 三、油泼面的历史由来 油泼面最早就已经出现在周代了，在周代的基础上发展而来的。之后油泼面研发出来了扯面这样一道工序，让面条的造型变得更加多变。油泼面现在无论是用宽面还是用龙须面都非常适合。
炒面是生活中一种常见的小吃，在各地的小吃街中，都十分常见，喜欢吃的人也有很多，有些人也想自己在家中制作炒面，却总也做不好，今天小编就把炒面的做法大全写出来，让大家看看炒面怎么做好吃。 炒面怎么做好吃 炒面的做法大全 炒面的材料 在家中做炒面时，需要准备鸡蛋面条两百克，胡萝卜一个，香菇三个，香葱一根，高汤和生抽以及老抽与白糖还有鸡精都要适量准备。 炒面的做法步骤 1、把胡萝卜和香菇全部切成细丝备用，把香葱也切成段状备用。 2、在锅中放水，烧开以后把鸡蛋面放入，然后用筷子划散，煮制两分钟以后取出沥掉水分备用。 3、把生抽、老抽以及白糖和高汤等调味料放在一起，调匀制成料汁以后放在一边备用。 4、在炒锅中放油加热以后把胡萝卜丝和香菇丝放入炒制，炒出香味以后，再调小火力，把面条放入炒制，炒匀以后把调好的料汁倒入到锅中炒匀，最后再加入盐和鸡精以及白胡椒粉与香葱等材料进行提味，然后出锅装盘，一份香喷喷的炒面就做好。 5、做炒面时，面条煮好以后，如果怕面条粘在一起，可以取适量的香油加入到面条中，调匀以后就能避免面条粘连。