1 黄油软化到手指一按就按下去的程度 2 把橙子皮用刨皮的工具擦下来，要薄薄一层不要削到橙子片白色部分，和砂糖拌一起搓一搓 3 倒入软化好的黄油里面 4 打发到黄油成羽毛状后筛入奶粉低筋面粉和淀粉，下手和成稍硬面团 5 我家里就又这种裱花嘴用手把面往里推，因为面比较硬所以裱花袋不能用，但是这种花纹不容易消失，不想挤的也可以切片，依次挤满烤盘，用上下火140度烤20分钟，边烤边看着点，看见底部焦黄了就取出来，放网架上晾凉即可 6 口感有淡淡橙子味，因为放的砂糖吃起来有颗粒感，总之还不错 7 因为面比较硬所以切片也好切，也不用冻，自己吃没那么多讲究，随意。
1 · 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 糯米粉160克（或木薯粉或大米粉） 牛奶110克 / 玉米油20克 / 鸡蛋1个 糖10克 / 蔓越莓干15克 2 先将蔓越莓干切碎，放好备用。 *蔓越莓干酸酸甜甜的口味宝宝很喜欢，你们也可以换成葡萄干、蓝莓干这样的果干 3 糯米粉中打入1个鸡蛋，再倒入牛奶、玉米油、糖。 *糯米粉可以替换成等量的木薯粉或者大米粉，面粉之类的就不建议替换了，口感不太好。 *糖的克数不用固定，属于辅料，爱吃甜的大宝宝就多放一点，接受天然食材味道的宝宝可以少加或者不加 4 用筷子将所有食材充分搅拌均匀，做成无颗粒的米糊状态。 5 在米糊中，加入蔓越莓碎，再次搅拌均匀 6 将制作好的糊糊倒入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹，直接用家里的保鲜袋来代替，同样记得底部剪开一个小口 7 这时候你们可以做成任意宝宝喜欢的形状，将糊糊挤入烤盘中。我做的是有纹理的手指棒形状。 *这次我做的比较多，烤了4盘，我建议这个食谱你们最好现做现吃，趁热吃，食材量可以按照我的比例再减少 8 烤箱温度调制上下火150度25分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，塑形的薄厚度也不同，所以时间上还是要根据自己家的实际情况再做调整，注意烤好前5~10分钟去看一看，观察上色的情况。 *没有烤箱的姐妹可以直接将糊糊挤入平底不粘锅中，开小火慢慢烘熟，口感上会比烤箱版差一些 9 烤好取出，就可以和宝宝一起分享这份周末小零食了。 韧中带糯，甜中有酸，麻薯的口感配合零食的造型，这样的小饼，你想不想安排？
1 备芹菜和鸡蛋 2 蛋打成蛋液 3 芹菜切碎 4 面粉少许 5 将面粉倒进蛋液里 6 放进芹菜、糖、喜欢吃咸的放盐 7 放点清水拌成面糊 8 依次放进油锅里 9 小火油煎 10 煎黄煎香 11 香香的芹菜饼
1 把转化糖浆和花生油倒入盆中，用打蛋器打至乳化状态，再倒入枧水，继续搅打 2 放入面粉 3 用刮刀压拌，不要过力揉面，面团醒2个小时再用 4 自己炒的枣泥馅，里边放点核桃仁，分成60克一个的馅，我用的是85克的模具 5 月饼皮分成28克一个 6 取一个月饼皮包入一个枣泥馅 7 用手慢慢的均匀的往上推，最后把馅包裹住 8 包好的月饼胚子 9 放入月饼模具里，压实压均匀 10 扣出月饼花纹 11 烤箱提前180度预热10分钟，把月饼放进去，高温定型烤6分钟 12 取出月饼，刷上蛋液，薄薄的一层，再放回烤箱，烤15分钟，温度调到165度 13 月饼烤好了，出炉 14 烤好的月饼需要2-3天回油时间，会变得更油润更好吃
1 食材都准备好 2 全麦面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打倒入容器 3 加入零卡糖 4 然后加入低脂纯牛奶和无味植物油，用刮刀搅拌 5 将所有的食材搅拌至无干粉状态。然后用手抓均匀，成为不干不湿的面碎 6 接着揉成比较干的面团，最后的状态是能成团，但是有裂纹 7 将面团放在两张硅油纸中间，用擀面杖擀成0.3厘米左右厚度的面片 8 用饼干模具按压出形状。这一个步骤的时候上下火180度预热烤箱！ 9 小心地将饼干坯转移到烤盘上，中间稍微留出点距离，这一步动作要轻柔一点，防止将饼干拉扯变形了 10 送入预热好的空气炸烤箱，中层上下火180度烤14分钟，稍微上点色就可以了，不要烤太长时间了！ 将烤好的饼干坯从烤盘上取出，放在晾架上放凉后就是酥脆的全麦消化饼干了，口感是很酥脆的，不会硬的喔！超级好吃
1 材料准备好：鸡蛋带壳称重约65克，如果用柴鸡蛋可调整为3个，香葱只取叶子；自制的肉酥松是那种细碎的，没有长长拉丝的，如用有拉丝的肉松，重量可适量减少；玉米油可换成无明显气味的植物油；无铝泡打粉不能缺少，否则到制作后期会因消泡严重而影响成品的口感及数量 2 低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉和肉酥松混合待用 3 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中 4 用电动打蛋器中速搅打蛋清，分3次加入细砂糖，分别是：打出粗泡时，打出细腻白色发泡时，打出细腻有纹路的白色发泡时；当手上感到有些阻力时，且蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器，蛋白呈大弯钩，加入蛋黄 5 用低速搅打1分钟，成细腻的鸡蛋糊 6 将打蛋头卸下，把玉米油和牛奶充分搅拌均匀 7 将玉米油牛奶融液贴着盆壁倒入鸡蛋糊中；用蛋抽从下向上搅拌均匀 8 将香葱末和白芝麻倒入蛋糊中，搅拌几下均匀即可 9 将粉类筛入蛋糊中，最后的肉酥松直接撒在上面 10 用刮刀从下向上翻拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉状即可；这就是华夫饼糊；此时华夫饼机可预热 11 舀适量的华夫饼糊放在预热好的华夫饼烤盘上 12 第一张用时略长一些，约4分钟，剩下的面糊根据喜欢的口感和成色来调整时间，2.5-4分钟均可
1 材料准备好：鸡蛋带壳称重约65克，如果用柴鸡蛋可调整为3个，抹茶粉因为室温下保存不当，已经由鲜绿色变成了暗绿色，成品色泽会受到一些影响，但味道未变；泡打粉是不能缺少的 2 低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉和抹茶混合待用 3 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中 4 用电动打蛋器中速搅打蛋清，分3次加入细砂糖，分别是：打出粗泡时，打出细腻白色发泡时，打出细腻有纹路的白色发泡时；当手上感到有些阻力时，且蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器，蛋白呈大弯钩，加入蛋黄；用低速搅打1分钟，成细腻的鸡蛋糊 5 将打蛋头卸下，把玉米油和牛奶充分混合均匀，无油水分离状 6 将玉米油牛奶融液贴着盆壁倒入鸡蛋糊中；用蛋抽从下向上搅拌均匀 7 将粉类混合物筛入蛋糊中 8 用刮刀从下向上翻拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉状即可；这就是华夫饼糊；此时华夫饼机可预热 9 舀适量的华夫饼糊放在预热好的华夫饼烤盘上 10 第一张用时略长一些，约3.5分钟，可观察一下成品的颜色和软硬度，以便将剩下的面糊来调整时间，2.5-3.5分钟均可 11 烤好的华夫饼颜色均匀，香味四溢，趁热吃酥香软嫩；凉后更加柔软且有弹性；依次将剩下的华夫饼糊烤完，根据面糊的多少，可烤6-9张
1 无油无水的大碗打入三个鸡蛋。 2 加入60克白糖，用打蛋器高速打发至白，体积是原来的3倍大 3 加入牛奶100克，搅拌均匀。加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。最后加入45克食用油，搅拌均匀至浓稠 4 早餐机提前预热，一勺面糊4分钟，香香脆脆的华夫饼出炉了 5 美味
1 黄油软化加入糖粉，红糖搅拌均匀 2 分两次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次 3 把低筋粉，燕麦片倒入，揉成团，太干就加入牛奶 4 取一点点面团加点可可粉揉成颜色深的，把浅色的做个圆脸跟两个耳朵，深色的做成嘴巴， 5 烤箱预热上下火180度，烤制25分钟左右即可 6 烤的时候吧黑巧克力，白巧克力隔水融化，装入裱花袋中备用 7 烤好的饼干凉透之后画上眼睛，胡子，就好啦 8 是不是超级简单‼️就跟小时候玩橡皮泥一样，随便捏一捏就搞定 9 成品图
1 将除橙丁皮外的食材放入厨师机搅面缸中（手揉也可） 2 低速搅拌成团，转中高速搅拌成光滑面团，再加入橙皮丁，再次搅拌成团 3 再将揉好的面团平均分成12小份，分别收口滚圆，或者也可以包入内馅 4 盖上保鲜膜发酵30分钟左右，面团明显变大 5 华夫饼机预热2分钟后，放入面团轻压扁 6 盖上华夫饼盖子，烘烤5分钟左右，表面金黄上色，取出放至晾架上稍微晾凉即可
1 称好所需材料 2 将炼乳和牛奶搅匀 3 加入鸡蛋搅拌均匀 4 放入面粉，淀粉，泡打粉搅拌成有点流动的面糊 5 早餐机换成华夫饼盘 6 舀入面糊 7 定时4-5分钟 8 装盘即可
1 黄油切碎软化 2 我用的红糖粉，但是我觉得没有我之前用的那种口感好！ 3 称好牛奶 4 将红糖粉倒入软化的黄油，用电动打蛋器混合均匀，然后一点点加入牛奶，直到顺滑均匀就好！不要打发过度 5 筛入低筋面粉，切压均匀后，直接放在称上面，称椰蓉，黑芝麻以及燕麦片（纯燕麦哦） 6 有点干干的，但是不影响的！这步骤我是用手混合均匀的（带手套） 7 我用勺子舀一个球，尽量均匀一致 8 挨个按扁，留一点儿缝隙，黄油会膨胀一些的！放入预热好烤箱175度，17分钟！（时间跟烤箱大小有关，温度自己饼干大小有关系哦）仔细观察自己饼干的状态 9 饼干周围颜色加深，表面金黄就好了哦！放凉装袋，密封保存！宝宝也可以吃哦，磨牙好帮手，减肥的也可以吃，很有饱腹感，不似曲奇那么油
1 准备好全部的食材 2 各种果干切成小丁，喜欢什么放什么，没有固定的 3 坚果最好烘烤一下，会格外香。（坚果需要大小分开烤） 4 把烤好的大粒的坚果放入密实袋 5 用擀面杖敲碎，无需太碎，变成小颗粒即可 6 然后把准备好的坚果跟果干丁放入一个大盆内，简单拌一下备用 7 糯米粉跟低粉用不粘锅小火慢慢炒熟，放置微凉即可 8 花生油跟纯净水倒入一个小盆内，搅打至乳化状态 9 接着加入蜂蜜、朗姆酒、玫瑰花酱搅拌均匀 10 把准备好的坚果跟果干丁倒入，迅速拌匀 11 分次加入熟糯米粉和熟低粉，每次拌至无干粉再加入下一次。（量大直接带手套揉） 12 拌好后盖上保鲜膜静置半小时 13 月饼皮的方法还是照旧，转化糖浆和枧水、花生油用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态，然后跟过筛过的全部面粉压拌均匀，醒面完成后使用 14 馅料分成每份50g。（分团后记得盖上保鲜膜备用） 15 梳理好的面团分成小块，每块25g，揉成团备用。（月饼皮跟馅料的比例2：8、3:7均可，主要看个人喜好，但是五仁馅建议皮不要太薄了） 16 取出一块面团，搓成圆球状，用刮板压扁 17 拿起来放到一只手的虎口处，记住一定要戴pvc手套！再把准备好揉成圆球的馅料放在面饼的中心处，用皮包住馅料，一点一点往上推，手一定要轻，不要露陷，尽量做到面皮均匀。（包好后一定要盖上保鲜膜备用！） 18 月饼模扣在圆球上，左手按住模具，右手速度且大力的两下压出月饼花纹，马上抬起模子，就完成了。（无需反复按压，影响美观） 19 进烤箱前可在月饼表面轻轻的喷一点水，然后放入上火210度下火190度预热好（预热最佳15-20分钟）的烤箱烘烤6-8分钟定型。（烤箱温度不是绝对的，需要根据自己烤箱的脾气） 20 第一次烤制完成后，取出室温放置不烫手后，用羊毛刷沾少许的蛋黄液，速度给表面刷一层蛋黄水，侧面不要刷，一定要控制蛋黄水不要流到侧面，尽量做到只有表面薄薄的一层 21 再入180度预热好的烤箱12-15分钟 22 再次烤制完成后，直接取出，转移到冷却架上晾至手温就可以包装了。（烤制的颜色稍微重一点，回油以后比较美美哒）
1 准备好冰皮月饼粉和白油 2 将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中 3 将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态 4 在面团中加入白油 5 将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态 6 将面团分为3等份，其中一等份放入打蛋盆中，加入1克红曲粉 7 将加入红曲粉的面团揉匀即可，备用 8 同理，在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀，备用 9 剩下的一等份面团是原味的 10 分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团 11 准备好月饼馅料，分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20克 12 将月饼皮子用手稍稍按扁，包入月饼馅料 13 将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉，用模具按出形状即可 14 开始吃了，卡通造型的冰皮月饼，很吸引人吧
1 【抹茶蜜豆】黄油 120克；低筋面粉 168克；糖粉 80克；抹茶粉 16克；全蛋液 25毫升；蜜豆 56克 【巧克力杏仁】黄油：150克；糖粉：110克；全蛋液：30毫升；低筋面粉：210克；可可粉：20克；杏仁片;40克 【蔓越莓饼干】黄油：150克；糖粉：60克；低筋面粉：225克；蔓越莓干：67克；全蛋液：30毫升 首先先做巧克力杏仁饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 2 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 3 筛入可可粉+面粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 4 加入大杏仁片 5 揉均匀 6 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 7 冷冻一小时后，切片 8 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度180摄氏度 上下火 烤制15分钟 9 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 10 下面开始做抹茶蜜豆的饼干，这款会比较甜，不喜欢甜的减少糖分或者不放蜜豆 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 11 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 12 将蜜豆放入黄油面糊中，搅拌均匀 13 筛入面粉+抹茶粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 14 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 15 冷冻一小时后，切片 16 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制15分钟 为了让抹茶的颜色纯正，在烤盘下面再放一层烤盘，避免下火太冲，绿色颜色变化 17 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 18 下面开始做蔓越莓饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 蔓越莓要切成细碎的蔓越莓干 19 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 20 加入切得很细碎的蔓越莓干，搅拌均匀 21 筛入面粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 22 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 23 冷冻一小时后，切片 24 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制20分钟 25 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 26 之后就可以组装自己喜欢的饼干礼盒啦 这个马口铁的盒子我在淘宝上买的，很便宜，组装起来很漂亮 效果还不错，挺好看的我觉得
1 首先准备好全部的食材 2 除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟，再加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟 3 把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大 4 面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟 5 包入蜜红豆，收口 6 全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时 7 预热华夫饼机，放入面团，轻轻压扁 8 放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟 9 烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀 10 根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽