可以用淡盐水保存，注意将装淡盐水的盆子放在阴凉通风的地方，可保存半个月左右，或着将黄瓜浸泡10分钟后洗净黄瓜表面的脏物质，再用纸巾和保鲜膜及时锁住黄瓜的水分进行保存，可保存一个月左右。 黄瓜 黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。 黄瓜中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。 黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好，最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。
在常温温度不高的条件下，黄瓜放置在阴凉、通风的环境中大概可以保存3至4天左右。黄瓜适宜的贮藏温度为12℃-13℃左右，在此条件下保存，黄瓜可以放置较长时间，如果温度偏高，保存时间相对减少。 黄瓜可以放多久 黄瓜对于低温比较敏感，如果放置在10℃以下的环境中，大概两天左右便会出现冷害现象，如果遭受冷害之后又进入常温状态，黄瓜极易发软腐烂。 黄瓜不宜长时间放置在冰箱保存，因为受冷害的细胞组织会破碎，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值，而且更容易滋养细菌。 如果想要将黄瓜放进冰箱储存，建议先用保鲜膜包裹好再放，防止水分流失，保存时间不宜过长，拿出来后需要立即食用完，以免黄瓜出现软烂现象。
96.7%。黄瓜是所有食物中含水量最高的一种蔬菜，能很好地补充人体所需的水分。黄瓜也称胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，呈长圆形或者圆柱形，熟时为黄绿色，表面粗糙，广泛种植在温带和热带地区。 黄瓜的含水量 黄瓜的品种根据分布区域及其生态学性状可分为：南亚型、华南型、华北型、欧美型和小型黄瓜。 中国各地普遍栽培，黄瓜喜温暖、不耐寒冷、需水量大、喜湿、不耐涝、喜肥、不耐肥。 黄瓜的营养成分包括蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。
黄瓜的含水量为96.7%。黄瓜是所有食物中含水量最高的。黄瓜，葫芦科黄瓜属植物，中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。 黄瓜 根据黄瓜的分布区域及其生态学性状可分为南亚型、华南型、华北型、欧美型等。 南亚型，分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。 华南型，分布在中国长江以南及日本各地，代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。
一根黄瓜在50到600克不等。黄瓜小到只有50克，大到有600克。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。 黄瓜 黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生育适温为10～32℃，一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好。 黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤，一般喜欢pH5.5～7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜是蔬菜。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养均是人体健康所需。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可。 黄瓜是蔬菜还是水果 黄瓜的口味清新爽朗，有着一股淡淡的甜味儿，生吃甘甜可口，清爽解腻。 每100g的黄瓜中所含的热量为16大卡，是世界上热量最低的蔬菜，深受减肥人群的欢迎。 黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。
有可能与品种有关，有些品种的黄瓜本身带有苦味，也可能是种植环境造成的，比如土地贫瘠，在成长过程中水分吸收少、种植密度过大，得不到充足的光照、温差大等，还有可能是采摘不及时。 黄瓜为什么发苦 还有可能是瓜农在种植的过程中使用了过多的农药，带有苦味的黄瓜建议不要再食用。 黄瓜，又名胡瓜、刺瓜等，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，一般在夏季采摘。 淡盐水具有消毒杀菌的作用，可以用淡盐水浸泡黄瓜10分钟左右，以去除其表面杂质、农药残留等。
冻老黄瓜用焯水。冻老黄瓜的方法是黄瓜打皮、焯水、冷冻。冻老黄瓜时，老黄瓜需片成长条状的薄片，芯不要，焯水后需控干水分、装入保鲜膜。老黄瓜除了做成冻老黄瓜，还可以做成炒老黄瓜、老黄瓜鸡蛋汤等。 冻老黄瓜用不用焯水 黄瓜又称胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，喜温暖、不耐寒冷、喜湿、喜肥、需水量大。 黄瓜的果实长圆形或者圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，茎、枝有棱沟，被白色的糙硬毛。 黄瓜根据分布区域和生态学性状，分为南亚型、华南型、华北型、欧美型、小型黄瓜。
小黄瓜条牛肉特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 牛肉 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。 牛肉中含有丰富的微量元素，含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素。 牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，牛肉中蛋白质含量高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。
腌制黄瓜长年不坏的最重要的是要注意杀菌消毒、无水无油、密封保存。把黄瓜买回来洗干净后，先用颗粒大的盐把黄瓜的水分杀出来，再把黄瓜晾在干燥通风的地方，当黄瓜里面的水分干的差不多时就可以进行腌制了。 黄瓜怎样保存 黄瓜买回来后先不要碰水，用保鲜袋或塑料袋将黄瓜包装好，放置在干燥通风的地方。 用一个稍大的盆子将黄瓜装起来，再往里面加入适量的盐水，让盐水把黄瓜完全淹没，常温保存即可。 如果是酸黄瓜要用玻璃容器来储存，将容器口用保鲜袋密封好，放进冰箱里冷藏储存。
黄瓜苦的最好不要吃，如果发现黄瓜味道发苦，就不要再继续吃了，应该将黄瓜立即处理。如果食用苦黄瓜过量，有很大的可能会导致恶心、腹痛腹泻、胃部不适等一系列症状，给人体造成不利影响。 黄瓜有苦味的原因 黄瓜发苦是因为其中含有苦味素，不同种类的黄瓜苦味素含量也不一样，苦味程度也不同。 当温度低于13℃或者高于30℃且持续时间过长时，都会影响黄瓜的味道。 当环境湿度较大或者农药喷洒过多的时候，黄瓜也会发苦。
黄瓜放入冰箱可以保存2-3天，黄瓜只能在冰箱内短期保存，不宜长期存放，黄瓜放入冰箱会受到低温冻伤，容易变软变坏，冷藏后的黄瓜要立即食用，不宜再放入冰箱保存。 长期存放的黄瓜会出现的结果 腐败，黄瓜本身含水量高，放入冰箱潮湿的环境内，容易腐烂变坏，滋生细菌。 营养流失，遭到冷冻伤害的黄瓜，其组织细胞会遭到破坏，降低了黄瓜的营养成分。 变苦，黄瓜柄处含有苦味素，遭到冻伤后会释放出来，从而使得黄瓜变苦，口感降低。
黄瓜可以不放冰箱保存。黄瓜在常温环境下能放置3-4天，如果放的时间太长，黄瓜就会打蔫，口感变差，内部的营养物质也会大量流失，黄瓜在冰箱长时间冷藏也会出现冻伤、变黑、变软、变味等现象，所以黄瓜最好不要存放太久。 黄瓜要放冰箱保存吗 黄瓜别名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，为中国各地夏季主要菜蔬之一。 黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，现在中国各地普遍栽培，广泛种植于温带和热带地区。 黄瓜味甘、甜，性凉、苦、无毒，所含营养素丰富，可以生吃，也可以药用。
新鲜的黄瓜是可以冷冻起来的，但冷冻的时间不能太长，因为黄瓜含水量较多，长期放在冷冻会被冻伤，局部出现凹陷斑等现象。黄瓜在低温环境中还可能会变黑，营养也会流失。黄瓜最适宜的贮藏温度为12～13℃。 新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗 黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。 黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象。 黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败。
黄瓜可以进行腌制后再冻起来，保存到冬天食用。腌黄瓜的食材包括黄瓜、青辣椒、食盐、酱油、八角、桂皮、花椒等。腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天不长绿菜，当地居民会把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌制泡菜，放到冬天享用。 黄瓜冻起来冬天吃应怎样处理 腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有酸中带甜、辣味适中、冰爽可口的风味特点。 腌黄瓜常见的吃法有酱腌黄瓜、拌腌黄瓜、炒腌黄瓜，也有将腌黄瓜洗净，直接食用的吃法，但大多数人家以拌腌黄瓜的吃法为主。
切成筷子大小的黄瓜条晒干。煮黄瓜干时可搭配生抽、耗油、食盐、鸡精、红尖椒一起煮。晒黄瓜干的黄瓜要选最嫩的，也不要晒太干，晒得软软就可以了。黄瓜的果实长圆形或者圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。 黄瓜怎么晒干留到冬天吃 黄瓜别名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，中国各地普遍栽培。 黄瓜喜温暖、不耐寒冷、日照中性植物、需水量大、喜湿、不耐涝、喜肥而不耐肥，宜在富含有机质的肥沃土壤种植。 黄瓜中含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。