“吃代餐饼干，不节食、不运动就能减肥。”市面上形形色色的天价代餐食品，如代餐饼干、代餐粉、代餐棒、代餐汤、代餐奶昔等，一时间风靡市场，吸引了许多减肥爱美女性的目光。然而关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例被频频披露。最近，“一年轻女孩吃饼干减肥导致心脏骤停”的新闻，引起众多人的关注！那么，代餐食品能不能减肥呢？对身体又有哪些危害？还能不能吃呢？今天运河边百科(www.yunhebian.com)就和大家详细的说一说！ 什么是代餐食品？ 所谓代餐食品，就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐饼干、代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。 代餐的产品有许多型态，如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。当做卡路里控制餐使用时，所有代餐都有相同的效果。 吃代餐饼干能减肥么？ 商家打着“天然、营养、低热量、能量持久”的旗号，大肆宣扬代餐饼干的减肥作用。对于肥胖者来说，即使不吃代餐饼干，只要控制摄入的能量小于消耗的能量，也同样能够减重。 反之，如果无限制地食用代餐饼干，摄入的能量超过消耗的能量，不但起不到减肥的作用，反而会增加体重。 完全利用代餐饼干对健康有哪些危害？ 由于生产技术与健康意识不同，不是所有的厂家生产的代餐饼干都是低脂、低糖、低盐、高膳食纤维、营养全面的。如果减肥者一日三餐或长时间完全用代餐饼干来代替正餐，对身体健康不利。 1。代餐饼干并不能达到《中国居民膳食指南》推荐的营养素的摄入量，更无法代替谷薯类、新鲜的蔬果类、肉蛋奶及豆类等食物中的天然营养素，长期食用易造成营养不良。 2。代餐饼干蛋白质含量低，也易引起疲劳、记忆力减退、抵抗力低下等。 3。代餐饼干脂肪含量往往更高些，长期食用会增加罹患脂肪肝的风险。 来看看吃代餐的真相 1、什么是减肥代餐？ 一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间至少在 3 小时以上，一般人一餐热量 摄取约 600~900 千卡，减肥代餐可以将热量控制在 50 千卡左右，热量 摄取小于需要量，达到减肥的目的，得到众多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎。 2、减肥代餐的原理是什么？ 充分的饱腹感。代餐粉往往含有较高比例的膳食纤维，膳食纤维遇水会膨胀，因此食用减肥代餐粉较长时间内不会感到饥饿。 低能量摄入。相比正常饮食，减肥代餐粉的能量 摄入往往只有 1/5 到 1/10，甚至更少。能量 摄入不足，日常活动的能量需要只能通过人体储存的脂肪转化而来，这样，人自然就会变瘦。 3、代餐能代替正餐吗？ 人吃饭的目的不仅仅是为了吃饱，更重要的是要补充各种营养元素，由于市面上的减肥代餐品质不一，而减肥代餐差不多只有这三种营养结构，营养单一，如果长期食用这些不正规的减肥代餐容易导致营养不良等现象。 曾有病患餐餐吃代餐，吃出了低钾血症，因此，代餐不能餐餐吃，更不能代替正餐。 4、使用代餐减肥会不会影响健康？ 从代餐的使用来看，若一天仅使用一餐代餐来取代正餐，只要注意其他两餐的营养均衡状况，基本上是不至于会影响到健康的;但若取代两餐以上，或是虽然只取代一餐，但其他两餐吃的热量过低，就可能因热量或营养不足而影响健康。 故建议还是以取代一餐为原则，并在另外两餐时遵循3-4-7原则：以三餐为主，饭肉菜都吃的均衡食物(仅用代餐取代其中一餐);睡前四小时不要吃东西;每餐吃七八分饱~以求减重过程中饮食的均衡营养，并建立起良好的饮食习惯。 5、使用代餐减下来后，会不会复胖？ 减肥完会不会复胖，重点在于是否有在减肥过程中建立良好的饮食习惯、是否养成正确的对待食物态度，及代谢是否有降低，而非有否使用代餐或其他减重辅助品。 也因此，在减肥过程中若要使用代餐的话，最适当的方法是取代一餐，而不鼓励取代两顿正餐。因为当使用两次以上代餐时，可能因总热量 摄取过低而影响新陈代谢，也容易因压抑过大而导致偶发性暴食，或减肥无法持久。此外，无法让人在减肥过程中对食物养成正常心态并建立良好的饮食习惯，故不利减完后体重的维持。 如何使用代餐饼干来辅助减肥？ 1、建议使用代餐饼干部分代替主食。选择最适合自己口味及脂肪含量最少的产品，并在食用前先详读使用说明，才能发挥代餐的效果。 2、每天多喝水。补充足够的水份。 3、多吃蔬菜。如西兰花、菠菜、油菜等膳食纤维丰富的蔬菜。 4、同时还要摄入足够的蛋白质。鱼、虾、鸡肉等高蛋白低脂肪的白肉。 5、保证充足的睡眠。睡眠充足能帮助你稳定新陈代谢和抑制食欲。
巧用修容粉美化大饼脸 大脸怎么办？没关系，想要打造明星小脸，只要掌握好修容秘诀，你也可以大脸变小脸呢。 Step1、深色粉底液打造阴影 借助深浅色调不同的粉底液，在突出的脸颊、腮边的位置打造具有瘦脸效果的阴影，可使较宽阔的脸部略微修减。 具体方法：先涂上一层接近肤色的粉底液，然后 用深2号的粉底，于脸颊对下斜向耳边扫上阴影，用粉扑涂抹均匀，再逐渐均匀加色。 Step2、深色粉饼修饰轮廓 现在有很多专门修饰脸部轮廓的粉饼，可利用较深色调的修饰轮廓粉饼修饰腮边、发际边，将圆胖脸进一步收窄。 具体方法：在腮边的边缘位置及底部，轻轻地来回扫粉。耳际、额头边的位置以也同样的方式，来回扫粉，注意控制沾粉的量，不能过多。 Step3、裸色腮红提升脸颊 想修饰脸型，就得放弃粉粉嫩嫩的红色系腮红，改用带咖啡色调的蜜粉或裸色腮红，有助提升脸型的凹凸感。 具体做法：在脸颊处下手，微微斜向上方即耳朵顶部方向扫匀，切忌以打圈手法扫或将腮红扫在颧骨突出的位置，这样会让脸型看起来更宽阔。如果嫌腮红不够抢眼，可用浅咖啡色或者淡橙色的腮红扫在原先的裸色腮红上。
学会使用粉饼 妆出陶瓷肌肤 学会使用粉饼 妆出陶瓷肌肤 初级教程：粉饼的一般使用方法 1、沾在约半面海绵上的粉底量大致够半个面部使用。用海绵在粉饼表面轻按1～2次，蘸上粉，先在单侧脸颊自内向外轻拍着涂抹开来。另一侧以同样方式涂抹。 2、接着，用海绵从额头的中心部开始向着外侧涂抹开来。涂过额头后，将海绵顺势向下滑至鼻梁，上下滑动着涂抹整个鼻部。鼻翼两侧的细小部位也要仔细涂抹。 3、不要忘记脸部轮廓线的涂抹，从耳前方朝着下巴方向轻轻地涂抹开来。要想塑造出美丽的侧影还需注意颈部与脸部的分界线，可对着镜子查看化妆效果，模糊界线。 4、鼻子下方也要仔细涂抹开。眼部和唇部周围用海绵轻轻按压着上妆。眼周部位很容易被遗忘，要注意，这部分不上粉会使眼部看起来暗淡无光。 进阶教程：粉饼的使用技巧 1、粉饼是由经过压缩处理的粉末制成，因此海绵只需要轻轻按压过，就能吸附大量厚实的粉体。如果直接用在肌肤上，就会产生宛如面具的僵硬底妆。若想要直接使用两用粉饼或者蜜粉饼上妆，最好在使用这两样粉饼之前，先为肌肤做好妆前保湿打底的工作，才能让底妆更服贴持久。 2、使用两用粉饼很重要的一点，如果海棉有用湿擦的话，补妆时一定要用干擦那面的海绵先把脱妆、出油的部份稍微推开，再使用吸油面纸轻轻吸附油脂，接着再使用湿擦的海棉补妆；如果先推开，直接使用粉饼在有油脂的地方按压的话，由于油脂会吸附粉体，会造成脸上的局部粉底结块。 3、如果你是使用蜜粉饼完妆的人，此时若用粉饼补妆的话，会让妆感太厚反而不自然，因此，请使用蜜粉饼补妆。使用蜜粉饼补妆的技巧和两用粉饼差不多，但补妆的工具建议使用粉扑类的道具，选择短的软毛粉扑更好，这样补上的妆感才会清透，如果用海绵补蜜粉饼的话，会有很重的粉感。
五招教你玩转粉饼上妆技巧 五招教你玩转粉饼上妆技巧 粉饼化妆的技巧一：分多次蘸取粉饼 粉饼一般都是会配备有专门的粉扑的，这些粉扑的质地都是比较的柔软和好用的，假如真的不喜欢，可以是另外购买自己喜欢的粉扑。在用粉扑蘸取粉饼的时候，粉量不应该一下子弄太多，轻轻的蘸取，可以多分几次进行。 假如使用的是干湿两用粉饼，还可以是用水把粉扑沾湿，挤干大部分水份后，用粉扑蘸取粉饼，然后再进行上底妆的操作，这样子能够让粉底更加的贴合肌肤，让底妆更加的通透清雅。 粉饼化妆的技巧二：粉饼涂抹有顺序 在脸上涂抹粉饼可不是胡乱涂满就好了，我们必须要按照着一定的顺序，才能够把底妆涂抹得均匀和帖服，涂抹的顺序我们可以是先把u字部位给涂了，然后再到T字部位，接下来是眼睛的周围，鼻子，然后是嘴唇。上粉饼的手法我们应该是要跟着毛孔的生长方向进行涂抹，这样子才能够让底妆更加的服帖，不脱妆。 粉饼化妆的技巧三：从中心出发沿着纹理推匀 上文中有讲到，上粉饼的手法要按照根据毛孔生长方向进行涂抹。这是对的，我们要从中心往外扩散，沿着肌肤的纹理，轻轻的把粉底给推均匀，又或者是用点压的方式，慢慢的让粉饼跟皮肤更加的贴合。 粉饼化妆的技巧四：对折粉扑对付微小位置 对于鼻翼，嘴角等这些微小的地方，我们可以是把粉扑进行对折，蘸取适量的粉饼，轻轻的在这些部位进行按压，就可以了。 粉饼化妆的技巧五：颈脖位颜色要一致 颈脖位置的颜色要保持一致，要不然出现脸跟脖子颜色色差太大就糗大了。在脖子位置涂上粉饼，然后用干净的粉饼粉扑轻轻的推匀，柔和，让粉底更加的帖服，就可以了。
碎粉饼轻松复原 残缺彩妆再生记 彩妆由于会经常随身携带，所以他们遭遇“不测”的几率要比护肤品来的大得多。动不动粉饼就会玩从高台降落，口红也有时候不小心折成两段，而睫毛膏更是“躺着中枪”，即使什么恶行都没有对他做，还是难逃边干的厄运。难道就这么眼睁睁看着心爱的单品“香消玉损”？我们当然不甘心！对，现在就来跟我们一起踏上“残缺”彩妆拯救之路。 粉饼装在大包包里最容易因为碰撞而碎掉，碎掉的粉饼自然起不到完美的上妆效果，难道就要丢掉了吗？其实碎掉的粉饼还是很容易可以翻新再用的。 粉饼还原步骤： 1、先将碎粉块倒在干净的塑料口袋或用保鲜膜包好。 2、将分块彻底压碎，注意要轻，压制没有大块的碎粉即可。 3、将碎粉重新倒回粉盒中。 4、在粉盒中加入爽肤水或质地稀薄的乳液，混合均匀。 5、用保鲜膜将碎粉密封起来，用重物压在保鲜膜上，让粉面重新恢复平整。 6、放在阴凉通风处等待粉饼干透即可。 提示：在复原碎粉饼的时候，会用到爽肤水或者乳液，这个步骤切记要选用质地温和的产品，尤其是不能选择带有酒精的爽肤水，他们会破坏粉饼原来的成分，在这个环节我们应该选择成分越简单的单品越好。 口红遭“腰斩”几乎是每个女生都遇到过的问题，尤其是新口红，纤长的膏体最容易被折断。现在就来教你怎么复原折断的口红。 假如不小心的把唇膏给折断了，不要慌，可以用吹风机将唇膏断掉的面加热，之后在接上去，再小心翼翼的把它收回去，放在冷藏一到两个小时，就大功告成了。如果唇膏剩下一点点，很不方便使用，建议可以买里面很多小格的唇膏收纳盒，将剩余的唇膏挖到收纳盒内方便携带。 要注意的是加热口红时，要对准断面，不要离得太近，以免口红过热对成分造成损害。只需等断面稍稍变软，就能轻轻对在一起。再放入冰箱中定型即可。 对于口红我们还有另外一个困扰。口红用到最后总是擦不到，这个时候，可以把残留在口红管里的剩余口红挖到一个小容器里，这样就可以随时随地当做唇彩来用啦。此外，对于最后残留的口红，用唇刷一点点摘取使用也是一个简单而且不浪费的好方法。 一般睫毛膏开封后，3个月左右就会变干，但是3个月用完一直睫毛膏，大多数女生都难以达到这个频率，那么有什么办法能让变干的睫毛膏“复活”呢？ 在快干掉睫毛膏里滴入1至2滴的化妆水，就可提升睫毛膏的湿度，恢复睫毛膏原有纤维，让干掉的睫毛膏复活。或是将干掉的睫毛膏与睫毛增长液刷头互刷，增加睫毛膏湿润度，就能再使用。也因为睫毛增长液内含有维化命B5、E，睫毛膏会有滋养素，有强韧睫毛的作用。 支招：除了滴入化妆水以外，直接用VE或者EA胶囊也可以让变干的睫毛膏重获新生。 提示：无论是用化妆水还是VE/EA胶囊复活睫毛膏，都要注意用量，一般一只正装睫毛膏，大概1-2滴的量就可以了。滴的过多，会让睫毛膏的膏体变稀，达不到上妆的效果，而且会容易晕妆。而且这种方法只可以用一次喔，如果睫毛膏再次变干，则不建议继续让它“复活”。 睫毛膏容易变干，不但与产品自身属性有关系，也和大家的使用习惯有关系，错误的使用方法也会加速睫毛膏变干的过程。有些女生喜欢像刷瓶子一样，让刷头在睫毛膏瓶里上上下下很多次，以为这样就可以沾取到很多睫毛膏，但是刚好起了反作用，这样会把空气压进瓶子里，睫毛膏会很容易变干。正确的做法应该是旋转打开，旋转沾取，再旋转盖上。
准妈妈能不能够吃月饼呢？在中秋节的时候全家人都会聚在一起，看着月亮，看着中秋的联欢晚会，然后吃着月饼。月饼是中秋节必备食物，但是对于比较特殊的准妈妈，在怀孕的时候能够吃月饼吗？准妈妈多吃月饼会不会有危害呢？准妈妈怎么吃月饼才健康呢……这些问题相信大家都是非常想知道的，那么就赶快和运河边百科(www.yunhebian.com)来看一下吧。 准妈妈能够吃月饼吗 准妈妈是能够吃月饼的，可是专家建议准妈妈吃月饼不能一下子吃得太多，要吃得比较适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼的时候也能够提供一些营养素。可是月饼里面的糖分是非常多的，准妈妈吃多了容易患妊娠糖尿病。并且月饼基本上都是烘烤出来的，因此准妈妈要是吃得太多的话会造成上火，还有一定的可能性会造成准妈妈肥胖，内分泌失调等情况，因此准妈妈一定要知道：月饼好吃，但要适量。 准妈妈过多吃月饼的危害 多吃月饼易生“热气” 从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，在生产的时候都会产生“热气”，或者胃肠积滞，所以，油润甘香的月饼对于准妈妈来说不是一个非常好的食物，在怀孕的时候最好不要吃太多的辛温燥火的食物，来避免伤阴耗液和影响肚子中的宝宝。 月饼中的“营养”很过剩 月饼因为其用料中糖、脂肪、胆固醇的含量极高，所以会产生非常多的热量。我们可以拿大家都非常喜欢的双黄莲蓉月饼来举例子，每个热量有870卡·里（其中两个蛋黄就有220卡·里），而正常人每天只需摄取2000多卡·里。 所以，从热量方面来讲的话，准妈妈吃一个月饼，那么基本上就等于吃了一顿午饭。并且，在这个月饼中不但没有任何膳食纤维，而且含有约44克脂肪、525毫克胆固醇、16.4克蛋白质、66克糖。所以，每人每天的脂肪摄人应小于50克，胆固醇摄人量不应超过300毫克，因此，月饼里面的热量太高了。 三类孕妇不宜吃月饼 第一类，患有妊娠糖尿病的孕妇。因月饼中多含有糖分，不适合妊娠期糖尿病的孕妇食用。 第二类：体重上升过多的孕妇。月饼中所含的脂肪、热量极高，会给孕妇的体重带来更大的影响。 第三类，长期患病的孕妇。因月饼重油重糖，不易消化，所以身体虚弱、长期患病的孕妇不宜食用。 准妈妈怎样健康吃月饼？ 爱吃月饼的准妈妈，首先要注意，在吃月饼的时候一定要适量吃月饼，虽然有时候准妈妈特别喜欢吃，但是也一定要控制住。在食用“热气”月饼时可配着吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。因为月饼都是“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，有时候会造成停食，所以，油润甘香的月饼在吃得时候一定要把量控制住。准妈妈在品尝月饼的同时，也可以泡一杯热茶或备一杯白开水，那样就会觉得不太油腻了。 其次，如寒凉、冰凉的冰皮月饼不适合孕妈妈食用，另外，水肿严重的孕妈妈可以选食一些低糖、无糖的月饼，但是一定要忌咸馅月饼。孕妇一天食用月饼以四分之一份为宜，并配以清淡的茶饮，如柚子茶、柠檬茶和白开水等，或者是柚子、香梨等水果。 最后，孕妈妈吃完月饼之后，会有很多细小的残渣会留在口腔内，尤其是甜味的月饼，如果吃完月饼之后不能及时清洁，就会容易引发口腔问题和牙龈问题。
因为月饼象征团圆，又是中秋佳节必备的应节食品，也是亲朋好友间互表心意的节日礼品。那么随着中秋的临近，那么各地方的星级酒店、餐饮酒楼、知名面包饼屋陆续推出各式各样的月饼，同时促销手法也是花样迭出。提醒广大市民，大家在选购和品尝月饼时注意的事。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 中秋节为什么要吃月饼？ 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。” 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。 对于中秋节为什么吃月饼的说法，民间故事的说法则更加多彩多样，有神话传说，也有历史故事。 一说是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有点死脑筋的后羿，太阳都能射下来，老婆却没能看住，被不屑之恶徒给逼到了月亮上，从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子。于是，月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念，梦想团圆，寄情喻意的物品，当然还少不了白兔和桂花树，民间也就有了中秋节的时候做月饼，吃月饼来怀念他们的习惯。 二说是吴刚折桂。倒霉的吴刚，运气不济，犯了错误被罚做无用功，每日里砍树不止，却愈砍愈结实，这里砍断，那里便已经又愈合了。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的，怎么可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗，总是斗不过的，天界里也是一样的。 三说吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元朝时期，蒙古人统治汉人，暴虐残忍，民不聊生。那里有压迫那里就有反抗，于是就有了红巾军，就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋，就有了朱领导下的农民起义。胜利的那天正好是八月十五，被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此，就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子，和一个被赋予了特别纪念意义的吃食——中秋节和中秋月饼。 四说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥，大举进攻数次，终于于八月十五日那天得胜回朝，苦战数年的将士们也终得和家人、故土团聚。举国欢庆之机，有个和唐朝通商的吐蕃商人，进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽，滋味甜美，太宗吃后大喜，指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍（即月亮）。”于是，就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。 广州人对吃月饼的注意事项有哪些？ 1、要查看产品包装信息是否齐全；并且包括净含量、执行标准、配料表和qs标志等。 2、同时还要留意生产日期和保质期。因为由于月饼的保质期相对较短，因此应在过期前尽快食用。而且，月饼忌高温又怕潮，那么开封后应注意保存，以免失去香味特色或馅料的变质。 3、我们要检查内包装是否完好无损，如果内包装也标明了生产日期等信息，那么建议消费者核对是否与外包装标示的信息一致。 4、还要查看厂名厂址。因为有些酒店酒楼销售的月饼，而包装盒上印着该酒店酒楼的店名或商标，所标注的生产企业却另有其址，说明此类月饼不属于酒店酒楼自制食品，而是委托其他企业代加工的；因此建议广大的消费者在购买时，要多留意商品标示的厂名厂址，而且要更全面地掌握商品信息，避免购买酒店酒楼自制的月饼。 5、而且吃月饼时注意“配热不配冷”。因为月饼富含脂肪，所以吃时不宜配冷饮，否则可能引起腹泻。如果条件允许最好泡一杯热茶或备一杯开水，可以边吃边饮；一则可以止渴，二则能去除口中异味，并且令月饼更为爽口。 6、大家在食用月饼时要适量。由于月饼中含有较多的油脂、蔗糖，如果过量食用会引发肠胃不适，而且特别是老人、儿童、肠胃功能弱者尤其需要注意，因此，要避免以月饼代替正餐。
二月二吃春饼 春饼的做法与讲究 普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。 吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。 春饼的做法 高筋粉250克，用开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟，切成20个剂子，擀成饺子皮大小的面皮后，表面抹上油，5个叠在一起，再擀成20厘米大小的面片，大概是1.5个饺子厚，把面片放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。 吃春饼的好处 吃春饼有个好处，当时吃得很饱，过后不会感觉“撑”得慌，原因是其中素菜比较多。中国人喜欢吃饺子，原因之一是可以根据自己的口味变换饺子馅儿，春饼呢，就更灵活了，可以随意点菜现场包馅。随您有千般喜好，包您一饱口福。 春饼的吃春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具———筷子。 将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭，下次吃的时候您别忘了试试。 卷春饼的讲究 卷春饼也有讲究，卷出来的饼力求直挺圆整，松紧适中，以吃到最后始终不松散为佳。 春饼的制作过程 和面成光滑的面团，切成剂子。 将面团擀成20厘米大小的面片，大概是1.5个饺子皮的厚度。 用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。 做出来的春饼要够薄，放在手掌上能清晰的看到手指为标准。
比萨饼的讲究与起源 “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。 那么到底是谁发明了比萨呢﹖有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。 据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。 目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。 据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉芝士。 制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。 比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
中秋节佳节至，不管你是不是个“吃货”，总绕不开月饼这个话题。去年五仁月饼被围攻一夜爆红，今年，各厂商为吸引眼球，纷纷推出了更“暗黑系”的月饼品种。 五仁不可怕十仁才够味 奇葩月饼大盘点 十仁月饼 吃过五仁月饼还怕什么十仁月饼!十仁月饼个头巨大，是普通月饼的4到6倍。再增加五种其他馅料，取意为阖家团圆十全十美。颇有“买五仁送五仁”的意思。 酸辣月饼 馅的酸来自老坛酸菜和山楂，辣则来自类似于老干妈辣酱的原料。刚一上市，就被视为“黑暗料理新秀”。要不要来一口？ 韭菜月饼 如果前几个你还能忍受，这个就忍受不了了吧？当这款月饼问世时，最高兴的是五仁月饼的拥趸，他们哭着说，谁敢再说五仁是最难吃的月饼？ 榨菜鲜肉月饼 北方月饼一直以甜口为主，而南方一直以咸月饼为主，榨菜鲜肉月饼在南方很受欢迎，但北方可能只能接受榨菜肉丝面却无法想象它被塞进月饼里。 方便面月饼 上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面，这画面太美我不敢看。 看了这多奇葩月饼，千万不要对月饼界失去信心。有重口味，自然也就有小清新。中秋节作为中华民族的传统节日，一些地区的月饼虽然少见，但却好吃到爆。 鲜花月饼 “鲜花味，最云南”。鲜花月饼是一款以云南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥饼，是颇具特色的当地经典点心代表。在云南，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花月饼早已成为司空见惯的景象。 纳西月饼 在丽江，中秋节有一个重要的含义，那就是纳西族男方到女方家“说亲”、“订亲”的日子，男方自家亲手做的传统月饼是要送到女方家。按照传统，提前把面粉蒸熟、红糖熬成糖浆，之后或上香油等揉成面团。等待一段时间后取适量，撒上芝麻放在做月饼的模子上，月饼自然会印出模子上雕刻着各种花纹和图案。再用筷子写上红红的月字。 青海月饼 青海月饼是蒸炊而成的。用色香兼备的苦豆粉、红曲、姜黄着色，面粉发酵后，涂上清油，撒上色粉，卷起来揉成面块，再擀开，这样反复五次，有时加点糖分，这样蒸出来的月饼层次丰富，芳香可口。 青稞月饼 青稞是青藏高原特有的粮食品种，由于特殊的地理环境和自然条件，青稞具有很高的营养价值。因为原材料是以青稞为主，价格又不贵，再加上包装具有浓厚的西藏特色，深受游客以及市民的喜欢。除此之外，牦牛肉、藏红花、松茸、人参果、奶渣等多种富有西藏特色的馅料口味，也受到消费者的青睐。 “花馍馍” 在四川道孚县的鲜水镇、协德乡等地，藏族人家也流行过中秋节。这天家家户户都做一种“藏式月饼”，当地俗称“花馍馍”。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上红糖或白糖而成。并在“花馍馍”的最中心粘一小片青绿的萝卜叶，然后用雕有各种图案的印板印上图案。做好后不能立即实用，首先要选两个最大最好的来敬月亮，敬菩萨，要等敬月亮，敬菩萨后，中秋这天才能吃，并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。
太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。 太阳饼的做法-太阳饼的营养价值 太阳饼的简介 太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。 太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，为台中的名产之一，通常是盒装作为特产礼物，消费者在知名的店家购买往往须先事先预订，并在现场大排长龙，但除了在这些知名店家购买外，在台中地区车站的特产店也可以买到太阳饼。 太阳饼的形状近似圆形，没有固定的大小，早期制作的比较大，人们食用前多会均分成四块，而近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。太阳饼的饼皮易碎，食用时容易掉落。其包装外盒也颇具特色，最早是由颜水龙先生所设计的向日葵图案构成。 太阳饼的做法 材料准备 油皮材料：高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，色拉油26公克，水80公克，糖粉26公克。 油酥材料：低筋面粉125公克，猪油60公克。 馅料：糖粉75公克，麦芽糖20公克，奶油20公克，水5公克，低筋面粉30公克。 制作步骤 1、将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。 2、每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。 3、内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。 4、将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。 太阳饼的营养价值 太阳饼含纤维素等物质，可以润肠通便，并为人体提供能量。 1、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 2、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
水晶饼含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。 水晶饼的做法-水晶饼的营养价值 水晶饼的简介 水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观，配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。 水晶饼的做法 配料： 富强粉37公斤、猪板油10.5公斤、桔饼1.5公斤、标准粉1公斤、动植油12公斤冰糖1.5公斤、白糖粉21.5公斤、对丝1.5公斤、核桃仁1.5公斤、白砂糖10公斤、玫瑰1.5公斤、黄桂0.5公斤。 操作： 1、制皮 将动物油加5公斤水在和面机内搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。 2、制馅 将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。 3、制酥 用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。 4、包酥 按50%的皮，42%的酥的比例，包合一起，压平，擀成圆形，由中心向外卷成条，切块待用。 5、成型 用制好的包酥小块拍成直径5厘米，厚2.8厘米的正圆形饼，上盖红色“水晶饼”印章，待烘烤。 6、烘烤 将坯放入烤盘内，入炉烘烤，烤熟后，冷却，包装。 水晶饼的营养价值 水晶饼含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
石头饼是流行于山西，陕西地区的一种汉族传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。 石头饼的做法-石头饼是什么？ 石头饼的做法 1、将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏； 2、中午下班回家做的将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻； 3、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热； 4、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心； 5、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压； 6、放入烤箱200度烤10分钟； 7、石头饼的味道可按个人的喜好添加，我比较喜欢咸味道的。 石头饼的简介 石头饼是流行于山西，陕西地区的一种汉族传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼乾的一种，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番风味，材料是面粉、砂糖、蜂蜜等，将材料混合且杆成长薄形状，并在表面中心纵划一道切痕後烤制而成。 牛舌饼的简介-牛舌饼的做法 牛舌饼的简介 牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃，黑龙江，台湾等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9：1.5之间，就是说4.5公斤标准粉和面，加进0.75公斤的酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，抹上麻酱卷成卷，两手将两头搓细，然后将两头叠压在一起，用擀面杖擀成长圆形，用铛烙两面后，放在铛下的马道内烤熟。 宜兰的牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼乾的一种，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番风味，材料是面粉、砂糖、蜂蜜等，将材料混合且杆成长薄形状，并在表面中心纵划一道切痕後烤制而成。现在某些店家还会加入奶粉制成牛奶口味的牛舌饼。 牛舌饼的做法 原料 内馅：中筋面粉150克、熟芝麻65克、白糖120克、盐10克、花椒粉10克、蛋清2个。 水皮：中筋面粉200克、白油40克、白糖35克、清水120毫升。 油酥：中筋面粉150克、白油80克。 操作 1、水皮面团取出，用擀面杖擀成薄一些的长方形大面片。 2、保鲜袋剪开，分别垫在油皮下和盖在油皮上，用擀面杖擀成小一号的油面皮。 3、将油皮小心的揭开一面倒扣在水皮中间。 4、用水皮四边多出来的面皮包裹住油皮。不够的话可以适当抻一抻，接缝处捏紧。 5、翻面，接缝处朝下，用擀面杖擀成薄片。刀在面片中间切开。 6、上面片从上往下卷成卷，下面片从下往上全成卷。用刀切成等大的面剂子备用。 7、切16个面剂子，切好的面剂子如果怕风干，建议盖上一层保鲜膜。 8、馅料也按照剂子等分重量切成16份。 9、馅料用手揉圆，方便后面包制。 10、取一个水包油的面剂子，在中间按一下，两边口收到中间，用擀面杖擀成饺子皮一样的皮。 11、把馅料放入皮中。 12、用糊口慢慢收紧收口，最终揉成圆形。 13、按照上面说的办法做好所有的面胚。 14、用擀面杖擀瘪，切忌不要擀的太薄，否则口感会硬。 15、烤盘铺上锡纸，表面双层油，码放好牛舌饼胚。 16、烤箱预热200度，烤箱中层，约15分钟即可。 17、一定切忌烤制不要太久，否则口感会非常硬。烤制的时候不必表面上色，牛舌饼本来就是白色的。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。 玫瑰饼的营养价值-玫瑰饼的做法 玫瑰饼的营养价值 玫瑰饼中含有蛋白质，果糖和挥发油（玫瑰油），主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。 玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染并冠心并肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。 玫瑰饼的做法 原料： 1、面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。 2、猪油干油酥350克。 3、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。 制作方法： 1、将原料1中的材料加工成水油面团备用。 2、将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。 3、采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。 4、每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。 5、生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。 玫瑰饼的简介 玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上影玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。 杂粮煎饼的配方-杂粮煎饼的制作方法 杂粮煎饼的简介 杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。 山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。 杂粮煎饼的配方 全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，炸菜。 调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 杂粮煎饼的制作方法 刮煎饼 将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮保周边自动卷起时，揭起来即可。 摊煎饼 将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。 滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。 具体流程： 1、所有材料准备好，上面撒点盐。 2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。 3、面用水搅拌成糊状。 4、锅中刷一点油，摊成薄饼。 5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。 6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。 7、四周刷上甜面酱。 8、乘热裹好即可。