云龙菜有个山野菜之王的称号，它是吸天地之灵气，聚日月之精华长成一种天然菜品，这种蔬菜只出产在中国云南境内，海拔三千米以上的高原是云龙菜的主要出产区，是人们去云南时最不想错过的地方美食。不过生活中很多人购买了云龙菜以后，却不知道应该怎么吃，今天我就把它的常见做法写出来，大家看过以后就能明白。 1、凉拌云龙菜 云龙菜可以制成凉拌菜供人们食用，制作时可以准备新鲜的云龙菜300克，好处，以及食用盐和味精与香油等各种调味料，都要适量准备一些，，把云龙菜清洗干净以后，用开水焯烫三分钟，取出以后入冷水降温，降温以后去掉水分，切成两厘米左右的长段放在盘子中，加入准备好的调味料调匀以后就能食用。 2、云龙菜做汤 做汤也是云龙菜的常见做法，平时可以准备云龙菜，150克清汤适量葱姜末以及盐和香油，还有味精，都要适量准备一些，准备好食材以后，把新鲜的云龙菜洗好，切成细末，清汤放在锅中煮开，加入盐味精和葱姜，煮至20分钟，然后再把切好的云龙菜入锅，一起煮十分钟，最后加香油调味就可以。 3、香辣云龙菜 云龙菜的做法有很多种，它不但可以凉拌和做汤，还能直接炒食，在炒制时需要准备云龙菜400克，香辣酱20克，盐味精和葱丝适量，食用油准备30克，把云龙菜洗净以后控掉水分，切成自己喜欢的段状，在炒锅中放油，加热以后，把葱丝和香辣酱放到锅中，快速煸炒出红油，然后再把处理好的云龙菜放入到锅中用大火快速翻炒，等它变软以后加食用盐和味精调味，炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
蕨菜是人们经常会吃的一种绿色菜品，它营养丰富 保健功效出色。不过自然界中还有一种和它十分相似的菜品，它就是云龙菜，很多人不知道云龙菜与蕨菜之间有什么区别，往往会把它们当成同一种蔬菜，其实两者并不是同一种植物，是存在明显区别的，下面就带大家具体了解一下，让大家都能知道蕨菜和云龙菜有什么不同。 1、产地区别 产地不同是蕨菜和云龙菜之间最大的区别，蕨菜在生活中比较常见，国内大部地区都有出产，不过以长江以北的地区出产量最大，而云龙菜则只出产于中国云南的高原地带，只有山高水绵，集聚天地灵地的地方，才会有云龙菜出产。 2、外表区别 蕨菜和云龙菜在外观上虽然相似，但是把它们放在一起时，还是能看到明显区别的，蕨菜表面多是绿中带紫的颜色，而且嫩茎较粗，顶部有卷曲没有伸展开的小叶，而云龙菜的表面则多是绿色，而且茎部较细，顶部多数没有卷曲的小叶存在。 3、功效区别 蕨菜和云龙菜在功效上也有明显区别，蕨菜中含有糖类和蕨素以及蕨甙等多种天然物质，平时食用以后能促进代谢，也能减肥瘦身，还能预防麻疹和湿疹以及便秘等多种常见病的发生。而云龙菜中则含有硒和钙以钾与钼等多种微量元素和多种对人体有益的氨基酸，平时食用能清肠排毒，也能延缓衰老，更能预防多种高发癌症的发生。 4、吃法区别 蕨菜和云龙菜在吃法上也有明显的区别，蕨菜平时收取以后可以制成凉拌菜食用，味道鲜香口感细滑，但是云龙菜平时却不能直接凉拌，它适合炒食或者做汤，如果直接把它凉拌不利于人体对它营养成分的吸收，也不利于它保健功效的发挥。
海发菜和龙须菜都是藻类植物，也是营养丰富的养生菜品，而且它们的形状还特别相似，有些人就会把它们当成同一种菜品，其实海发菜和龙须菜是两种不同的生物，是有明显区别存在，想具体了解可以和我一起去看看。 两者的区别 1、颜色不同 海发菜和胧须菜都出产在海中，是藻类植物的一种，但是它们之间却有明显的区别，最重要的一点就是海发菜和龙须菜的颜色不同，海发菜外表为绿色，晶莹透明，而龙须菜则是白色，像胶冻一样，口感爽脆。 2、功效不同 海发菜和龙须菜在功效上也有明显别，海发菜这种蔬菜营养丰富，能滋补身体也能排毒，还能预防癌症，而龙须菜这种菜品的主要功效则是清热解毒和利湿促消化，平时多吃龙须菜能预防便秘与感冒等多种不良症状的发生。 3、药用价值不同 海发菜平时只能当蔬菜供人类食用，它的药用价值特别低，而龙须菜则不然，龙须菜是药食两用的特殊食材，它味甘性寒，而且无毒，入药以后能软坚化痰也能清热利水，它对人类高发的心脏病和高血压以及动脉硬化都有一定的治疗作用。 食用方法 海发菜和龙须菜之间虽然有明显的区别，但是它们的食用方法却差不多，都能做成凉拌菜也能做汤以后食用，制作凉拌菜时海发菜和龙须菜都需要用清水浸泡三到五个小时，然后再用清水多洗几次，洗好以后用沸水焯一下，再与黄瓜和胡萝卜丝等食材放在一起，加醋和生抽以及蒜泥调匀就可以。
鹿角菜和龙须菜都是生活中的常见食材，他们外观特别相似很多人就想知道他们之间有什么不同，也想知道食用鹿角菜和龙须菜有什么好处，今天小编就专门为大家说说这方面的问题。 区别 鹿角菜和龙须菜其实是同一种食物，虽然它们色泽和形状有时略有不同，那也只是因为自然环境的原因，使它们的表面出现了一定差异，而且他们的名字只是在不同地区人们对它的不同叫法，确切的鹿角菜就是龙须菜。 吃鹿角菜的好处 1、补充微量元素 吃鹿角菜最大的好处就是能为身体补充多种有益的微量元素，特别是钾钠以及钙还有铁与锌、铜等物质的含量比较高，既能调节血压，也能促进智力发育，还能促进人体代谢，提高人体免疫力。 2、抗病毒 多吃鹿角菜能抗病毒，它含有天然的卡拉胶，这种物质进入人体以后能抑制人体内病毒的复制，也能抑制病毒活性，可以减少病毒对人体细胞的伤害，平时经常食用鹿角菜对预防感冒和流行性腮腺炎有很大的好处。 3、美容抗衰老 平时多吃鹿角菜还能美容，它能促进人体皮肤细胞再生与分化，也能滋养肌肤，预防皮肤干糙，另外它含有的胶质还能增加皮肤弹性减少皱纹生成，平时经常食用既能美容，也能延缓皮肤衰老。 4、预防甲状腺肿大 平时多吃鹿角菜能预防甲状腺肿大，它含有丰富的微量元素碘，这种物质可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变，如果身体不能吸收充足的微量元素碘，就会引发甲状腺肿大。除此以外，经常吃鹿角菜，还能预防癌症，它能清理人体内积存的多种病毒，也能预防血液酸化，而血液酸化又是导致细胞癌变的重要因素之一，所以平时多吃鹿角菜就能有效预防癌症的发生。
很多人都听说过龙须菜，但对它了解却不多，不知道它的功效与作用有哪些，其实龙须菜是一种野菜，它也叫石发或者菊花菜。这种野菜多生长在边的石头上，它的叶子与柳根须很相似， 平时收取以后洗净能凉拌也能做汤。龙须菜不但营养丰富，还能清热解毒，下面是对它功效与作用的全面介绍，对它有兴趣的你们可以重点了解一下。 1、抗病毒抗癌 龙须菜中含有大量的天然多糖，这是一种天然的保健成分，这种海藻多糖能提高人体内免疫细胞的活性，也能促进免疫细胞的增殖，平时人们食用以后，能让身体免疫功能明显提高，能有效减少病毒对人体细胞的伤害，可以起到抗病毒抗癌以及抗辐射等多种作用。 2、预防便秘 龙须菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进人类肠胃蠕动，提高人体的消化能力，同时它也能缩短人类的排便时间，减少垃圾在人体内积存，它不但能润肠通便，还能预防便秘与肥胖症的发生。 3、预防疾病 龙须菜中不但含有多种对人体有益的营养成分，它还含有一些可以调节人体机能的活性物质，是人们食用龙须菜以后，能促进身体代谢，预防身体肥胖，也能提高肠胃功能，对人类高发的高血脂与高血糖和动脉硬化，都有明显预防作用。 4、利尿通淋 龙须菜不单可以食用，还可以入药，利尿通淋是它入药以后的主要功效，它能有效提高肾功能，也能消除肾脏炎症，并能清除身体内多余的水分，缓解身体水肿，但是它可以用于人类肾炎水肿以及心烦失眠等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显，除此以外龙须菜还能治疗人类的痛风与血崩以及咽喉肿能等多种常见病，治疗时可以直接食用也能研碎以后外敷。
龙爪菜是一种营养价值特别高的野生菜品，它也叫蕨菜或者龙头菜，平时人们多食用这种植物的新鲜嫩茎，它在东北地区有着“山珍之王”的称号，但是龙爪菜营养价值虽高，食用时却有一些禁忌，如果不注意就会对身体不利，下面我就专门为大家说说龙爪菜的营养和禁忌分别有哪些。 龙爪菜的营养价值 1、龙爪菜含有蕨菜素 龙爪菜是蕨菜的一种，这种蔬菜中含有天然的蕨菜素，它是一种天然的杀菌成分，平时人体吸收这种物质以后能消除多种炎症也能缓解发热和肠风以及湿疹等多种疾病的症状，能让病情明显好转。 2、龙爪菜含有微量元素钾 龙爪菜中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质能促进人体内钠的排出，也能预防高血压和心脏病，另外它还能健胃清热，也能降气驱风，对人类高发的食嗝以及气嗝都有良好的缓解作用。 3、龙爪菜含有粗纤维 龙爪菜这种食材中还含有丰富的粗纤维，这种物质能促进肠胃蠕动，也能下气通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，平时多吃龙爪菜不但能润肠通便，还能起到一定的减肥作用，会让人们的身材变得越来越好。 龙爪菜的禁忌 龙爪菜虽然是一种营养丰富保健功效出色的野生菜品，但平时不能过量食用，因为龙爪菜有一定的毒性，如果一次食用过多，就会让这些毒素在人体内积存，会让人们出现腹痛和腹泻等食物中毒的症状，对身体健康不利。
夏天来了，又到了吃小龙虾的最好季节，在各大城市的大街小巷，经常能闻到麻辣小龙虾的诱人气味。但是对于这种淡水小龙虾的营养价值，你们真的了解吗？知道吃淡水小龙虾的好处有哪些吗？如果不知道，还是随我一起去看看吧。 淡水小龙虾的营养价值 1、淡水小龙虾的营养成分 淡水小龙虾是一种营养丰富的水产食材，它和其他虾类食材一样含有多种人体必需的矿物质，还含有大量的蛋白质与维生素，平时人们食用淡水小龙虾可以吸收多种人体必需的营养成分，能滋补身体，也能缓解身体虚弱。 2、淡水小龙虾镁元素含量高 淡水小龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的心脏，也能保护人类的心血管系统，能清理血液中的胆固醇，预防动脉硬化，还能提高心脏功能，平时经常食用可以预防高血压和心肌梗死等常见病的发生。 3、淡水小龙虾钾和磷的含量高 微量元素钾与磷也是淡水小龙虾中最重要的营养成分，加这种微量元素可以调节人类神经，能提高神经健康，也能预防中风和高血压的发生，而微量元素磷则能修复受损的人体器官，也能为多个人体器官提供能量与活力，可以调节人体内部的酸碱平衡。
澳洲大龙虾是一种名贵的淡水经济虾种，它外表为火红色，足为金黄色，肉质鲜美。体大肥美是澳洲大龙虾的重要特点，多数澳洲大龙虾的重量超过七百克。澳洲大龙虾营养价值很高，人们食用以后有多种好处，下面我带大家去对澳洲大龙虾的营养价值做一个全面的了解。 澳洲大龙虾营养价值 1、澳洲大龙虾能滋补身体 澳洲大龙虾中含有大量优质蛋白质和多种对人体有益的微量元素，它肉质细嫩，易于消化，能补中益气，也能缓解身体虚弱，能满足人体对多种不同营养成分的需要。平时可以用于人类病后身体的调理，也是缓解身体虚弱的理想食材，人们食用以后都能起到明显的滋补作用。 2、澳洲大龙虾能保护心脏 澳洲大龙虾中含有多种微量元素，它含有的镁是一种能直接作用于人类心脏的重要物质，它能提高心肌收缩能力，也能调节心脏功能，还能保护心血管，清理血液中的胆固醇，对人类搞发的多种心脏病都有明显的预防作用。 3、澳洲大龙虾能通乳补钙 澳洲大龙虾还有很强的通乳作用，能用于女性产后少奶或者无奶等不良症状的调理，另外澳洲大龙虾中还含有一些钙和一些磷，其中磷能促进人体对钙质的吸收，能加快身体对钙的吸收与利用，平时人们适量食用澳洲大龙虾，能起到明显的补钙作用，对强腰壮骨有很大的好处。
龙虾大家都知道非常营养和美味，但不管是你买的龙虾还是自己捕捞的龙虾都很脏，这是因为龙虾的主要食物是污泥和藻类，因此龙虾的表面和体内都有许多脏东西，要怎么样才能做到彻底清洗呢？下面我们就一起来扒一扒彻底清洗龙虾的技巧吧。 怎么洗小龙虾更干净 怎么洗龙虾能洗的干净 1.最脏的是腹部 第一我们大家要先了解，在龙虾的表面往往最脏的东西是在龙虾腹部，脚的地方，一般都由泥土裹着，所以只用水冲洗是洗不干净的。 2.用强劲水柱冲洗 用强劲的水柱把龙虾先冲洗几遍，这样龙虾腹部脚的泥土就会掉得差不多了。 3.刷子刷龙虾腹部 家里用过的牙刷不要扔，用来清洗龙虾腹部最好不过，或者也可以用家里不用的钢丝球刷腹部，这样可以刷去泥土，教大家一个方法，你只需要抓住龙虾的背部即可，这样做是为了防止手被钳住。 4.建议大家最好戴胶皮手套 龙虾钳子很大，杀伤力也很强，一旦被钳住会很痛，为了以防万一，建议刷洗龙虾时一定要戴胶皮手套。 5.醋和盐浸泡龙虾 刷洗龙虾时，大家可以对龙虾进行全身洗刷，这样龙虾会非常干净。但这还不够，接下来就要要开始清洗龙虾内部了，醋加盐巴加水调好，然后把龙虾倒进去，浸泡15-20分钟即可，这样做是为了让龙虾把体内还有腮边的脏东西都吐出来。接着再用清水多清洗几遍，这样清洗完后，就彻底清洗干净了。
龙头鱼是硬内鱼纲的一种水产鱼类，它也叫豆腐鱼或者狗母鱼，是一种体形柔软，身体偏长，略侧扁的特色鱼类，这种鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，保健功效出色。下面是我对龙头鱼功效与作用的具体介绍，大家如果对它有兴趣可以重点了解一下。 龙头鱼的功效与作用 1、龙头鱼能滋补身体 滋补身体是龙头鱼的重要作用之一，它含有大量优质蛋白质，易于人体吸收和利用，另外它还含有钾、锌以及钙等多种微量元素与多种维生素，能补中益气，也能促进身体代谢，平时食用可以起到良好的滋补作用，能让人们的身体更强壮更健康。 2、龙头鱼能补钙 钙是龙头鱼中最重要的一种营养物质，它又是促进人体骨骼发育的重要成分，平时人们食用龙头鱼以后可以吸收大量的钙，能提骨密度，促进骨骼发育，中老年人群食用以后则可以预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。 3、龙头鱼能预防中风 龙头鱼还是一种能预防中风的特色鱼类，这种鱼中含有的矿物质钾能促进人体内钠的排出，也能提高心脏功能，调节心律，降低心脑血管的通透性，平时适量食用可以预防三高，也能预防中风与心脏病等常见疾病的发生。
龙须菜是一种生活海边石头上的藻类植物，它营养丰富，保健功效出色，平时可以供人类食用，能起不错的保健功效，那么龙须菜的营养价值有多高呢？它的食用功效又有哪些呢？ 龙须菜的营养价值与食用功效 1、龙须菜的多糖含量高 龙须菜中含有大量的天然的多糖，这种物质进入人体以后可以抗基因突变，能预防细胞癌变，平时食用可以预防癌症的发生，另外这种多糖还能促进免疫细胞再生，对提高身体免疫力有很大的好处。 2、龙须菜粗纤维含量高 龙须菜中含有大量的粗纤维，这种物质进入人体以后不易消化与吸收，它可以清理人体内积存的胆固醇，也能抑制人体对脂肪的吸收，还能清理肠道中积存的多种毒素，平时多食用龙须菜，既能预防三高症状的发生，也能起到减肥瘦身的重要作用。 3、龙须菜中氨基酸含量高 龙须菜这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸，特别是天门冬氨酸和谷氨酸的含量特别记，这些物质进入人体以后可以促进人体细胞再生与代谢，也能提高各器官的功能，能预防一些常见疾病的发生，另外龙须菜中还含有多种对人体有益的矿物质，能满足人体代谢时对不同营养成分的吸收，也能补血，还能保护肝脏，对提高人体健康水平有很大的好处。
大龙虾简介 大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae, 蝉虾、西班牙龙虾[1]、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。某些种类龙虾，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。也可用作食材，非常广泛。 大龙虾营养价值和功效 1.蛋白质含量很高 龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。 2.含有人体必需的矿物质 大龙虾和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 3.脂肪含量极低 龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。 4.丰富的维生素 大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。 5.壮阳补肾、益气滋阳 大龙虾虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。 大龙虾怎么好吃 做法一 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用； 3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味； 4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。 小诀窍 龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。 做法二 1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。 2、冷水如果，将龙虾蒸一会。 3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。 4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。 5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。 6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
波士顿龙虾的营养价值 1、高蛋白，低脂肪 波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。 2、微量元素丰富，味道鲜美 波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。 3、蛋白质成分高 从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。 4、很好的保护心血管系统 波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 5、预防高血压及心肌梗死 波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 6、镇静作用 波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。 波士顿龙虾的家常做法 做法一 1、烧滚一锅水后 撒入少许海盐 2、放入龙虾煮熟即可我自己喜欢的熟度是1.25磅的龙虾滚水煮约7-8分钟我看到也有人是喜欢煮5分钟内(但我觉得还蛮生的XD)煮好的龙虾放入冰水中泡一下这样可以让龙虾肉吃起来更Q弹! 3、将一大块无盐奶油融化在碟中 并将柠檬汁挤在龙虾上就可以沾著奶油吃! 做法二 1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。 2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。 3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。 5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。 6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！
人生在世怎么能离开吃呢？所心我今天教大家真姬菇，希望大家有所帮助。从20世纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入我国。1986年至1990年间，我国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培，产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。 玉龙菇的功效和作用 1、提高机体免疫力 白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 2、镇痛、镇静 巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替m； 3、止咳化痰 白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 4、通便排毒 白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 5、降低血压 白玉菇对降低血压有明显效果。 玉龙菇的做法步骤教程 蘑菇炒肉丝 1.瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟，再倒入少许油，拌匀待用; 2.真姬菇剪去根部，洗净沥干;尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片; 3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用; 4.热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用; 5.锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下; 6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀; 7.倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可; 真姬菇炒三椒 1)真姬菇洗净，焯水。 2)彩椒、葱洗净，改刀切块。 3)锅中放油，待油热后放入葱花爆香，然后放入真姬菇翻炒两下。 4)再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，盐，最后勾个薄芡即可出锅。
近些年来越来越流行吃进口大龙虾，我们在市场上常见的就是澳洲龙虾和波士顿龙虾。从营养成分来讲，这两种龙虾都含有丰富的蛋白质，高于大多数的淡水和海水鱼虾。龙虾脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾中矿物质含量高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别 了解了龙虾的营养，那么接下来我们说点实用技巧来却别这两种龙虾，不常接触海鲜的朋友总以为大龙虾价格非常昂贵，殊不知无良商家就是利用小伙伴们这种心理，欺骗小伙伴们不懂行，想用相对便宜的波士顿大龙虾蒙混过关，卖出高昂的售价。 1、波士顿龙虾全身是黑绿色的，有一堆很大的钳，钳因为活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉质较为嫩滑细致。那澳洲大龙虾和波士顿大龙虾的区别主要就是那一对双螯钳，并且通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美，且体型更大，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。肉质较为滑脆细腻，味道略有香甜，风味别具一格。 2、在所有的大龙虾中最受中国消费者欢迎的应当属澳洲龙虾了，体壮肉多，营养价值突出，从市场大致趋势看来，澳洲大龙虾与波士顿大龙虾相比，每斤售价要贵出大约200人民币。 3、通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙真好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。 4、就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。 也没有一定哪个好，如果宴请的话澳龙显得更加高档，如果自家吃的话波士顿就OK了
螯虾和龙虾有什么区别 螯虾 鳌虾有名淡水小龙虾、沼泽地红龙虾，属于节肢动物门甲壳纲河虾科动物。它身躯粗壮，圆柱形而略扁平，体长一般为8到14厘米，体重20到60克，原产于美洲。 龙虾 龙虾：全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低，个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80％。 我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾Cambaroides dauricus，史氏拟螯虾C．schrenkii和朝鲜螯虾C．Similis，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。 龙虾体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。 龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。 鳌虾和龙虾不是同一个物种，虽然都是甲壳纲动物，但是一个是淡水种类，一个是海水种类