冬天人们在吃一些油腻食材或者吃火锅时，都喜欢吃一些腊八蒜，市场上购买腊八蒜是价格可不低于，是有些喜欢的人就想自己在家中腌制腊八蒜，只是不知道腊八蒜应该怎么做，今天小编就介绍这方面的知识，同时也会让大家对正宗腊八蒜的腌制技巧都已经了解。 腊八蒜怎么做的 1、腊八蒜做的方法并不复杂，在做的时候一定要准备紫皮大蒜，和高档的米醋紫皮大蒜，再准备好以后，要把蒜皮去掉，再把得到的大蒜用清水洗净，晾干表面的水分，准备一个干净的容器进行高温消毒，把里面的水分晾干。 2、准备少量白糖和准备好的大蒜放在一起调匀，直接放在干净的容器中，然后放入准备好的米醋，把容器密封好放在温度较低的地方进行浸泡，浸泡过程中每天要摇晃2~3次，过10天左右里面的大蒜就能变绿，这时正宗的腊八蒜就能腌好，想吃时直接取出食用就可以。 正宗腊八蒜的腌制技巧 1、想让腌出的腊八蒜正宗好吃，在腌制时有一定的方法和技巧，最重要的是蒜和醋的选择，大蒜一定要选择那些质量比较好的紫皮蒜，只有这样泡好的腊八蒜才会又脆又香，而浸泡腊八蒜的挫折，要选择色泽比较淡的米醋，它泡出的腊八蒜味道最好。 2、腌制腊八蒜是把大蒜和米醋放入的容器中以后还要经常晃动，或者用干净无油无水的筷子搅动，每天最少搅动两次，让大蒜与米醋和白糖充分接触，这样能让大蒜尽快入味，也能让它尽快变绿，能让人们腌出最正宗的腌八蒜。 今天大家了解了腊八蒜是怎么做的，也掌握了郑州腊八蒜的腌制技巧，如果大家也喜欢吃腊八蒜，就在来年腊八时按上面介绍的方法去腌制，相信大家都能腌出好吃的腊八蒜。
螃蟹大多数人都喜欢吃，但都不喜欢洗，因为螃蟹张牙舞爪洗起来比较困难，而且有很多地方感觉洗不干净，这时应该怎么做呢？其实螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，接下来我会把这些方法技巧写出来分享给大家，能让大家了解螃蟹怎么洗最干净。 螃蟹怎么洗 1、螃蟹在洗的时候，不但要准备清水，还要准备一个废旧的牙刷，把准备好的清水直接放到比较深的盆中，然后把需要清洗的螃蟹也放到里面，这是不要担心螃蟹乱跑，因为螃蟹在水里不断运动的过程，就会让它表面的脏东西被水洗下来，如果他跑到盆子外边，直接把他抓起来扔回去就可以。 2、螃蟹在盆中浸泡三四个小时以后在再用手抓住他的两边，然后用干净的毛刷刷洗他的背部腹部和嘴部，随后还要用毛刷清洗螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部，只有这样才能把它表面的脏东西全部去掉，另外还要用手抓住他的双钳，然后用牙刷刷洗他的中间，最后再打给他的覆盖，把里面的排泄物全部清洗干净，做好这一切以后再用清水把它洗净，这时螃蟹就已经彻底洗好，可以入锅蒸着吃了。 螃蟹清洗的方法技巧教程 1、螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，那些购买回来的新鲜螃蟹张牙舞爪，生命力极强，想抓住它清洗，它总是不老实，这是最好的做法，就是在放螃蟹的桶里面放入适量的白酒，这样既能去除螃蟹的腥味，又能让螃蟹因酒精而失去活力，会让他们呈现出昏迷状态，然后再用手把它抓起来，放到流水下冲洗就可以。 2、清洗螃蟹的时候，还可以在盆中放入45~50度的温水，然后把螃蟹放入到温水中，放的时候一定要让他肚子朝上，等它翻过来时，他就因为喝入了过多的热水而出现了晕眩，这样的螃蟹再处理起来就特别方便，直接用手抓着它认真清洗，然后用毛刷把它的边边角角全部刷洗干净就可以。
煮鸡蛋人们经常会吃，但要问起鸡蛋煮几分钟能熟，人们给出的答案却并不相同。其实鸡蛋在煮的时候也有一定方法技巧，不但要掌握好时间还要掌握好火候，只有这样才能让煮出的鸡蛋口感好，而且营养不会流失，接下来小编就把煮鸡蛋的方法技巧以及注意事项写出来分享给大家，并让大家了解鸡蛋煮多长时间能熟。 鸡蛋煮几分钟能熟 1、鸡蛋在煮的时候，开锅后继续煮6分钟左右，它的蛋白就能凝固，蛋黄会成糖稀状，再煮8分钟以后蛋黄也会凝固，这是鸡蛋会完全熟透。不过煮鸡蛋时，鸡蛋的入锅时间和所使用的火力不同，它需要煮的时间也并不相同。 2、平时大家煮鸡蛋时，最好先把鸡蛋用清水洗净，然后放到清水中浸泡半小时，然后直接入锅，放入冷水，用中火加热煮开，煮开后再继续用文火煮七八分钟关火，让鸡蛋在热水中浸泡3~5分钟，然后取出这时鸡蛋就已经煮熟，而且煮好的鸡蛋火候正好，能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。 煮鸡蛋的技巧和注意事项 1、煮鸡蛋能补中益气，缓解体虚，并能增强人体免疫力，但是鸡蛋壳的表面含有大量的沙门氏菌，如果不把这种细菌清理干净，煮熟后的鸡蛋在食用时就会让人体把这些细菌一起吃下去，会对身体造成伤害，所以在煮鸡蛋以前一定要认真清洗到的蛋壳，并用清水浸泡一会儿。 2、煮鸡蛋时很多人喜欢吃那些或蛋黄，还没有完全凝固的糖稀蛋，其实这样的鸡蛋还没有完全熟透，还含有一些对人体有害的蛋白酶，只有继续组织把它完全煮熟，以后再吃才能对身体有益无害，才能让他发挥最好的养生功效。 3、平时用白水煮鸡蛋时，可以放入少量的食用盐，因为食用盐有一定的杀菌作用，能把蛋壳表面的细菌与蛋清膜之间的细菌全部消灭，能防止人们在吃煮鸡蛋时吸收对人体有害的细菌，另外煮鸡蛋时放入少量食用盐，还能防止蛋壳破裂，能让煮熟的鸡蛋更完整。
大蒜可以用来做调料，在炒菜的时候加入一些，可以让菜更香。吃大蒜虽然会让嘴里产生异味，但是，却非常有利于身体的健康，我们不仅可以用大蒜来炒菜，还可以将大蒜用糖腌制，做成糖蒜。腌制糖蒜的方法很简单，我们可以自己制作，更加健康卫生。 腌制糖蒜的技巧教程 1、先挑选好大蒜，用来腌制糖蒜的大蒜最好选择当年的新蒜，将外皮一层层剥掉。接着，将剥好的大蒜放到盆子里面，加入大量的凉开水，再加入适量盐，用盐水腌制十二个小时。再将腌制好的大蒜从盐水里面捞出来，放到筛子里面控干水分。 2、准备一个干净的、已经消毒的大罐子，在水壶里面加入1500克清水，再加入五十克食盐和五百克白糖，启动烧水的开关，水开之后，将水倒出来晾凉，再加入五百克白醋和一百克白酒，将煮好的水倒入到罐子里面，盖上盖子腌制一个月即可。 腌制糖蒜的正确方法 1、要腌制糖蒜，首先要挑选颗粒较为饱满，且外表没有任何损伤的大蒜。用刀子将其根部削掉，再将外皮剥掉，不要全部剥干净，最好保留一两层嫩皮，让其将蒜瓣包裹好。再用清水将大蒜清洗干净，放入到筛子里面，沥干水分。 2、接下来，将大蒜放到盐水里面浸泡，在此过程中，要注意多换几次水，这样可以将蒜的辣味消掉，这样腌制的糖蒜才更好吃。泡好之后，将大蒜取出沥干水分，装到准备的容器里面，每放一层大蒜就加一层白糖，最后，倒入适量的白醋，密封容器，保存三个星期即可。
豆薯是一种营养价值极高的块根类食材，它口感脆嫩味道略甘，人们食用它以后能滋阴润燥也能预防上火，它对维持人体健康有很大的好处。豆薯有多种不同的吃法，能凉拌也能煮粥还能炒食，下面是对它食用方法的具体介绍，想吃豆薯的人可以认真看一看。 豆薯怎么吃 豆薯能凉拌以后再吃，最简单的凉拌方法就是把它洗净以后削掉外皮切成块状，然后准备适量的紫甘蓝和圣女果，再准备适量黄瓜片，把这些食材放在一起加油，适量橄榄油随后淋上沙拉酱，放入冰箱冷藏，半小时取出以后调匀就能直接吃。 豆薯的吃法 1、彩椒豆薯 豆薯与彩椒搭配在一起吃滋味特别好，在做的时候要把三百克豆薯削掉外皮，用清水洗净，把它切成滚刀块，再把准备好的彩椒洗净，以后切成丝状，大蒜去皮剁成蒜末，把准备好的豆薯放到沸水中焯烫二分钟，取出以后沥干水分，与切好的彩椒放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀以后就能装盘食用。 2、豆薯鲫鱼汤 豆薯鲫鱼汤在做的时候需要准备鲫鱼两条，把它宰杀干净去掉鱼鳞后洗净，豆腐洗净后切成大块，胡萝卜去皮后也切成块状，在炒锅中放油加热后把鲫鱼入锅煎到表面微黄加入适量生姜和葱段，随后放入豆薯和胡萝卜，再加入足量清水加热煮开，用小火慢慢煮，煮到汤汁变为乳白色后，加食用盐调味即可。 3、豆薯煮粥 豆薯煮粥也是它的常见吃法，在做的时候需要准备大米100克，豆薯200克，把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁，大米用清水淘，洗干净在浸泡半小时，在中锅中放适量清水，加入头洗干净了大米和洗净的豆薯，用大火煮开后再用小火熬四五十分钟，熬到锅中的粥熟透，加适量白糖调味即可。
黑芝麻味道特别香，而且能补益精血，提高肝肾功能，并能预防须发早白。黑芝麻还能增强人体抗氧化能力，延缓人体衰老，在日常生活中多吃一些黑芝麻，对维持人体健康有很大的好处，但这种黑芝麻应该怎么吃呢？那怎么吃才能发挥良好的保健效果呢？ 黑芝麻怎么吃 1、炒着吃 黑芝麻可以炒熟后直接吃，再炒的时候最好用铁锅，而且要调小火力慢慢炒，在炒的过程中能闻到浓郁的香气，炒好以后的黑芝麻可以当做很多食物的配料，也能在制作火烧或者其他食材时，加入适量黑芝麻一起吃，它能让人们品尝到黑芝麻独有的香味，而且能让人体吸收黑芝麻中含有的丰富营养。 2、做芝麻糊 黑芝麻还可以和糯米搭配在一起做芝麻糊，在做的时候需要把黑芝麻放在铁锅中炒熟降温，再准备适量的糯米也放到铁锅中炒熟，把它们一起放到破壁机中研磨制成粉末，取出以后可装到干净玻璃瓶中密封保存，想吃的时候取出10~20克，直接放在干净的碗中，加入开水冲调，调匀以后就能吃。 3、做豆浆 黑芝麻还能和黑豆搭配的，一起做豆浆喝，在做以前也要把黑芝麻煮熟，黑豆要提前用清水浸泡一下，然后把黑芝麻和黑豆一起放到豆浆机中，加入适量清水让冻浆机工作，等它停止工作后里面的黑芝麻豆浆就能做好，取出以后放在杯子中加适量白糖调味就能饮用。 4、做馅儿 黑芝麻还可以做成馅料供人们食用，平时人们做的汤圆，小饼都可以使用黑芝麻来做馅儿，在用它做馅的时候，要把黑芝麻提前炒熟，然后加入适量白糖，猪油，还有花生碎以及核桃仁等多种食材放在一起调匀，等面皮儿治好以后，把调好的黑芝麻馅儿直接包在里面，按自己的需要把它做熟就能吃。
奶酪是在欧洲各国特别流行的一种食物，而且它可以分为多个不同的品种，多是有牛奶，羊奶等奶制成的奶制品，是乳白色的固体状物质。但最近几年奶酪在国内市场上也越来越常见，他诱人的奶香和醇厚的口感征服了很多人，那么这种美妙的奶酪应该怎么吃呢？它有哪些不同吃法呢？今天就带大家了解这些与奶酪相关的知识。 奶酪怎么吃 1、奶酪配面包 奶酪是一种高热量食物，它特别适合当早餐食用，能满足人体对能量的需要，在用奶酪做早餐时可以把它与面包搭配在一起吃，在吃的时候最好选择那种片状的奶酪和面包，把面包表面裹上一层蛋液，然后加入一片奶酪，入烤箱加热三到五分钟，烤好以后取出就能吃。 2、奶酪土豆 奶酪还可以和土豆搭配在一起吃，在需要的时候可以把奶酪切成自己喜欢的条或者块状，然后再准备适量的块状奶酪，除此以外，还要准备适量的葱姜和少量植物油，把植物油放到炒锅中加热以后，把葱姜肉锅翻炒再放入土豆和少量食用盐炒匀，在土豆快要炒熟的时候放入准备好的奶酪，来回翻炒等奶酪化开，就会粘在土豆表面，这时关火出锅就能食用。 3、做沙拉 奶酪还能和自己喜欢的水果和蔬菜搭配在一起做沙拉吃，它可以代替沙拉酱来使用，这样做好的沙拉奶香浓郁，滋味诱人，还能让人体吸收到更丰富的能量与微量元素，经常这样吃奶酪能补钙壮骨预防骨质疏松也能提高人类的骨骼健康水平。 4、做披萨 奶酪还是做披萨的重要原料，特别是那种可以拉丝的奶酪，在做好披萨皮儿以后，直接把这种奶酪撒在披萨的表面，然后把披萨入烤箱烤熟，他预热以后就会融化，而且在切披萨时会能拉出很长的丝儿，这样的披萨，烤好以后奶香浓郁香脆可口，特别好吃。
黑豆是所有豆类食材中营养价值最高的存在，在日常生活中很多人都喜欢吃黑豆，但他们吃黑豆的方法并不相同，有人喜欢把黑豆煮熟后再吃，有人喜欢用它磨豆浆，还有人喜欢吃黑豆制成的窝头或豆腐，那么黑豆怎么吃对人类身体最好呢？接下来小编就为大家介绍这个问题。 黑豆怎么吃最好 黑豆红枣汤 1、黑豆和红枣一起煲汤喝最好，他们一起包出的汤不但滋味诱人，而且就有超强的补血功效，对人类的气血亏损和面色暗黄有良好调理作用，再用他们一起煲汤时，需要准备黑豆50克，桂圆肉15克，红枣10~15个。 2、把准备好的红枣用清水洗净，再用刀把它的果肉切开，取出里面的枣核，得到的果肉切成块状桂圆肉，提前用清水清洗一下，黑豆也要用清水淘洗干净，然后把处理好的食材直接放在砂锅中，加入3~4碗清水，用大火煮开后用小火慢慢煎，煮煎到里面的水余下两碗时，去掉表面的浮沫，取出装碗就能食用。 黑豆鲫鱼汤 1、黑豆和鲫鱼一起煲汤对人类身体也特别好，它不但能让人体吸收丰富蛋白质，还能提高人类肾功能，并能加快人体内多余水分代谢，人们吃了这种用黑豆和鲫鱼煲出的汤能利水消肿也能让人类肾炎症状明显减轻。再用它们煲汤时，需要准备黑豆100克，花生100克，陈皮少量，鲫鱼一条。 2、把准备好的鲫鱼宰杀，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后放在砂锅中，再把准备好的黑豆和花生提前用清水淘洗干净，用清水浸泡1~2小时，泡好以后也放在砂锅中，加入准备好的陈皮和适量的清水，用大火煮开后再用小火慢炖两小时，炖好以后加食用盐调味，出锅以后吃鱼肉和黑豆并喝汤就可以。
小米椒是辣椒家族的重要成员，是一种个头较小的辣椒，，它的味道不但辣而且香，是生活中最受欢迎的调味品，但市场上出售的小米椒质量参差不齐，人们在购买时一定要注意挑选，只有购买到那些新鲜质量好的小米椒才能品尝到它的真正滋味，那么小米椒在购买时应该怎样挑选呢？一会就把它的挑选方法与技巧写出来告诉大家。 小米椒挑选 1、挑选小米椒就是一定要掌握它的特点，小米椒是一种体型娇小的辣椒品种，他在没有成熟的时候多为淡绿色，而成熟后多为橙黄色，那些干燥后的小米椒也应该是红中带橙的颜色，如果发现小米椒是鲜红色，就说明它可能不是真的小米椒，不建议购买。 2、小米椒个头较小它的味道是香中带辣与普通朝天椒不同，美食也可以品尝一下它的味道，另外在挑选小米椒时，还要看它的外形是否完整，如果有虫蛀有破损，就说明这种小米椒的质量并不好，最好不要去购买。 挑选小米椒的方法技巧 1、挑选新鲜小米椒和干燥后的小米椒方法并不相同，挑选新鲜小米椒时质量越重的小米椒质量越好，说明它的肉质肥厚，而且新鲜小米椒的表面不能有虫蛀，也不能有破损，再就是它的蒂最好是新鲜的绿色，如果它的蒂已经干枯或变色就说明这样的小米椒已经不再新鲜。 2、挑选那些干燥的小米椒时也要格外注意，要看它的含水量，把手插入到小米椒以后，如果有明显湿润，感觉就说明这样的小米椒含水量比较高，不适合购买。另外还要把干燥的小米椒用力抖动一下，看看是否有碎沫出现，如果有碎沫出现，说明这样的小米椒已经被虫蛀过，虽然从外表看它没有变质，但它依然不适合人们购买和食用。
茶叶蛋是中国民间最受欢迎的特色小吃，人们都喜欢把它当早餐，它滋味诱人营养丰富，食用也很方便，在很多早餐厅或者早餐摊上都能看到它的身影。有些人会觉得外面的茶叶蛋不卫生就想自己家中制作，那么自己制作茶叶蛋时应该用什么茶叶呢？它在制作时又有哪些技巧与注意事项呢？ 茶叶蛋用什么茶叶好 自己在家中煮茶叶蛋时选择红茶比较好，因为红茶香气浓郁而且性质温和，用它煮出的茶叶蛋茶香比较重，而且人们食用以后能吸收红茶中的多种营养，能滋补脾胃，提高人类肠胃消化功能，绿茶虽然也能用来煮茶叶蛋，绿茶的性质微寒，那些脾胃虚寒的人吃了用绿茶煮的茶叶蛋后容易出现脾胃不和。 做茶叶蛋的技巧和注意事项 1、做茶叶蛋是一定要准备新鲜的鸡蛋和齐全的香料，只有这样做出的茶叶蛋滋味才会好，在做的时候需要提前把茶叶和花椒大料，香叶以及桂皮等多种香料放在一起制成香料包，而准备好的新鲜鸡蛋，则要用清水洗净以后放在锅中加冷水煮开。 2、鸡蛋在锅中煮到八成熟时就要取出在另外的锅中放入准备好的香料包，再放入适量冰糖和生抽，然后放入足量清水，最后加适量食用盐，一起加热煮开，煮开后要熬5~10分钟，这时会闻到浓郁的香味儿，等锅中的汤汁煮好后要把煮好的鸡蛋用勺子敲碎外壳，再把它们放到汤汁中一起煮，煮到鸡蛋熟透关火。 3、茶叶蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出锅，应该关火后盖好锅盖，让煮好的茶叶蛋在汤汁中浸泡24小时，这样能让锅中的茶叶蛋尽快入味，再吃的时候把茶叶蛋加热，去掉蛋壳后就能直接吃。自己在家煮茶叶蛋时，还要注意煮好的茶叶蛋不能长期腌制，要在短时间内食用完，如果长时间腌制会产生一些致癌物质会对人体健康不利。
鹅蛋是一种高营养的禽蛋类食材，它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大，正常情况下，鹅蛋的重量相当于二到三个鸡蛋那么多，营养价值也比鸡蛋更高一些，但想吸收鹅蛋中含有的所有营养就要掌握它的正确吃法，今天就专门介绍鹅蛋的吃法，能让大家知道鹅蛋怎么吃最有营养。 鹅蛋怎么吃最营养 1、水煮鹅蛋 水煮鹅蛋是鹅蛋最简单的一种吃法，但也是最有营养的一种吃法，在需要的时候可以把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。 2、蒸蛋羹 鹅蛋蒸蛋羹吃也特别有营养，在做的时候需要准备一个干净的碗，然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制，开锅后蒸5~7分钟，蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收，也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养。 鹅蛋的吃法技巧教程 1、炒鹅蛋 鹅蛋特别适合炒着吃，在炒的时候他可以单独炒，也可以和自己喜欢的绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，但在炒的时候需要提前把鹅蛋磕开到碗中加入少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热后把鹅蛋入锅炒成块状，再重新起锅，把自己喜欢的蔬菜炒到八成熟，然后把炒好的鹅蛋放入锅中炒匀，出锅前加食用盐调味即可。 2、卤鹅蛋 鹅蛋和鸡蛋鸭蛋一样，也可以制成卤蛋再吃，在做时候要把鹅蛋提前清洗干净，而且要把它放到清水中加热煮开再煮5~7分钟，取出后把蛋壳用勺子敲裂，再另外的锅中放入花椒大料以及香叶等调味料再放入适量糖和生抽一起煮成卤水，然后把煮好的鹅蛋放到卤水中一起煮5分钟，再让它在卤水中浸泡二十四小时，这时鹅蛋就能入味，需要时把它加热去壳就能吃。
新鲜海马在被捕捞以后多会被加工成干品，那时的海马可以入药，也可以当滋补食材供人们食用。不过新鲜海马在捕捞以后也可以烹调成多种没的美味，它比干海马的营养价值更高滋补功效也更明显。可是那些新鲜的海马应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？ 新鲜海马怎么吃 新鲜海马可以炸着吃，人们的捕捞了新鲜的海马以后需要把它宰杀，去掉内脏再用清水把它清洗干净，去掉表面的水分以后，放在生粉中粘一下，也可以在它表面裹一些蛋液，在锅中放足量的食用油，加热以后把处理好的海马入锅炸，炸到表面金黄以后以出沥油，吃的时候醮食自己喜欢的酱料就可以。 新鲜海马的吃法技巧教程 海马三鲜汤 1、新鲜海马可和牡蛎肉以及淡菜选装食材搭配在一起煲汤喝，它在制作时需要的材料是新鲜海马四个，牡蛎肉二百克，淡菜一百克，紫菜二十克，料酒、鸡精以及食用盐和胡椒粉等调味料各适量准备一些。 2、把准备好的新鲜海马去掉内脏以后用清水洗净，牡蛎肉提前洗净，紫菜用温水泡水，淡菜也清洗干净。把处理好的所有食材一起入锅，加清水和自己喜欢的调味料，一起加热煮开，再煮十分钟加芝麻油和鸡精提味，做好以后出锅就能食用。海马煲汤时还能搭配多种不同的食材，乌鸡、鸽子以及羊肉等就都是新鲜海马煲汤的理想搭档。 海马炖田七 海马炖田七也是新鲜海马的常见吃法，在做的时候需要把新鲜海马五个处理干净，再准备十五克田七，把它用清水洗净，五花果和枸杞各准备二十克，提前洗好，最后再准备瘦肉二百克，洗净切成块状。把准备好的食材入锅加清水放葱姜一起炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。
猴头菇是菌类的一种，因其外形和猴头类似，故而被称为猴头菇。猴头菇的肉质非常嫩、非常鲜美，因而是我国最为珍贵的一种菜肴之一。将新鲜摘取的猴头菇晒干之后，可以保存很长一段时间。不过，干猴头菇非常硬，需要懂得泡发干猴头菇的技巧才行。 干猴头菇怎么泡发 一般要用热水泡干猴头菇，注意，不能用冷水，冷水泡不开，因为干猴头菇太硬了。也不要用开水，开水容易将干猴头菇的药效去掉。在中间水凉的时候，可以多次加一些热水。一般干猴头菇泡上十六个小时左右就可以了。 干猴头菇泡发技巧教程 1、准备淘米水 将适量的淘米水加入到大碗里面，将装有淘米水的碗放到微波炉中，加热一分钟左右，不可加热太长时间，时间太长，温度过高，则可能会将干猴头菇的药效去掉。干猴头菇泡发技巧是用淘米水泡干猴头菇，这样可以让猴头菇更加柔软。 2、用淘米水泡 取出淘米水后，将干猴头菇根蒂朝上放到淘米水当中，让干猴头菇完全泡在淘米水当中，这样可以让干猴头菇充分胀发。再拿一个大碗倒扣在晚上，让水温不易下降，让碗内的温度保持在三十度左右。 3、放入蒸笼蒸制 大约两个小时以后，可以将猴头菇取出来。用清水洗干净之后，再放到大碗里面，在蒸笼里面加入大量的水，将大碗放入之后，用小火蒸一两个小时。经过高温蒸制的干猴头菇会没有那么涩，味道会更好。蒸一两个小时。经过高温蒸制的干猴头菇会没有那么涩，味道会更好。泡发猴头菇需要经过热水泡和蒸制两个过程，掌握此泡发干猴头菇的教程，泡出来的猴头菇非常有嚼劲。
猴头菇不但能滋养身体，而且对人类脾胃有明显补益作用，在日常生活中人们多吃一些猴头菇，能预防胃炎，胃溃疡发生而那些患有慢性胃病的人群在食用猴头菇以后还能养胃护胃缓解病情。但对猴头菇养胃的具体吃法，人们还不了解，不知道它怎么吃养胃效果最好，今天就专门介绍这方面的知识。 猴头菇怎么吃养胃 1、猴头菇泡水喝养胃效果特别好，但用猴头菇泡水喝必须要把它提前加工成粉末状。大家在购买市场上的猴头菇，以后回家要用清水把它浸泡，而且在浸泡过程中要把它里面的黄水全部挤掉，去掉它的苦涩味，再用清水清洗干净。 2、把处理干净的猴头菇撕成小片，放在烤盘中，入烤箱用160度的高温加热烤干，取出以后研成粉末，装入的可以密封的干净玻璃瓶中，每天早上早起以后可以直接取出10~15克的猴头菇粉，用温开水冲调后食用。 猴头菇养胃的吃法技巧 1、猴头菇鸡汤 猴头菇和鸡肉一起煲汤喝养胃效果特别好，制作猴头菇鸡汤时，需要准备猴头菇一朵，鸡肉200克，枸杞，生姜和食用盐各适量。准备好的猴头菇要提前用清水泡发，而且要去掉它的苦涩味，再把它撕成块状与处理干净的鸡肉一起入锅加入准备好的枸杞和葱姜等食材再放入清水一起煲制成汤，煲好以后喝汤吃鸡肉和猴头菇就可以。 2、猴头菇炖猪肚 猴头菇和猪肚都是能补益脾胃的健康食材，它们搭配在一起吃会让养胃功效更加出色，但在使用以前猴头菇要提前泡发，而猪肚则要反复清洗，把它里面的粘液和脏东西全部清理干净，这两种食材处理好以后切成块状放入到汤锅中，加入莲子枸杞以及姜片等调味料一起炖制，开锅以后再炖两小时，炖好以后加盐调味出锅就能食用。
三文鱼是一种生活在深海中的冷水鱼类，它主要出产在俄罗斯，挪威和加拿大，这种鱼体型庞大，肉质细嫩，营养价值极高，但国内市场上出售的三文鱼都是冷冻的三文鱼，人们在购买时一定要注意它质量的鉴别，最好在购买以前能了解选购三文鱼的方法与技巧。 如何挑选三文鱼 1、看眼睛和腮 如果购买整条的三文鱼在挑选的时候，可以先看一下三文鱼的眼睛和鳃，如果看三文鱼的眼睛比较清亮，而且瞳孔颜色较深，鱼鳃色泽鲜红，并伴有红色的粘液出现，就说明这整条的三文鱼是新鲜的，三文鱼是可以购买的，如果发现三文鱼的眼睛没有光泽，而且鱼鳃发黑，则说明三文鱼已经不新鲜。 2、看鱼皮和鱼肉 三文鱼是一种体型庞大的海产鱼类，在市场上购买三文鱼时多是已经分割的三文鱼肉，这时可以看三文鱼肉的鱼皮和肉质，看到三文鱼鱼皮黑白分明而且表面有完整的鱼鳞存在并带有一定光泽，这种三文鱼的鱼肉纹路清晰而且为鲜艳的橙红色，如果发现三文鱼的鱼皮和鱼肉不符合这些条件，则说明三文鱼的质量比较差。 3、手感气味 手感和气味也是人们挑选三文鱼时两个最重要的依据，新鲜的三文鱼鱼肉紧实，用手按压时有明显的弹性，而且按压以后能尽快弹回来，不会留下明显痕迹，用鼻子闻三文鱼的味道时会有浓郁的鱼油香气和海洋味道，但不会有刺鼻的异味出现。如果发现三文鱼的鱼肉没有弹性，而且有刺鼻的异味，则说明三文鱼这样的三文鱼有质量问题不易购买和食用。 4、口感和味道 挑选三文鱼时还可以通过它的口感和味道来判断它质量的好坏，新鲜的三文鱼可以直接支撑自身使用，这时的三文鱼口感细腻而且鱼油分配食用时有种入口即化的感觉，它的味道也会特别新鲜是一种浓郁的海洋味。把新鲜三文鱼烹调以后它的肉质依然饱满，味道鲜香油而不腻。
茶油是一种纯天然的食用油，它是人们从茶树种子中提取出的天然油脂，它的营养价值与保健功效远远高于其他食用油，是所有食用油中的精品，但茶油在食用时有一定的方法技巧，只有掌握这些方法技巧，才能让它发挥最好的保健功效，下面是对茶油吃法的详细介绍，需要的人可以重点了解一下。 茶油怎么吃最好 1、直接吃 茶油是从茶树种子中萃取的植物精华，它是一种可以直接吃的食用油，每天早起以后在空腹状态下食用10到15克的茶油，能滋润肠道，促进肠道内毒素排出，可以起到润肠通便和排毒美容的重要作用，这种方法最适合那些患有肠燥便秘和身体肥胖的人群。 2、做凉拌菜 用茶油调整各种凉拌菜，也是他最好的一种吃法，因为在没有经过加热的情况下，茶油能保持它的原汁原味，同时也能保证食材的原有色泽与口感，加入茶油调制的凉拌菜，不但香气诱人，色泽也特别漂亮，而且这些凉拌菜没有经过加热，不会对茶油的含有的活性成分造成破坏，有利于人体对茶油中的营养成分的吸收与利用。 茶油的吃法技巧 1、烘烤食物 茶油还可以当做烘培油来使用，平时人们在家中烤饼干或烤面包时，都可以涂抹适量的茶油，这样能让烤出的食物保持香脆的口感，而且会带有诱人的茶油香气。另外人们在烤制一些肉类食材时，也可以在它们的表面涂抹适量的茶油，这样能提味增香，也能让烤熟以后的肉类食材口感更加细嫩。 2、煎炸食物 茶油还是一种耐高温性特别强的健康食用油，在日常生活中，它可以用来煎炸多种食物，用它煎炸出的食物不单色泽诱人，口感香脆，而且不会产生对人体有害的氧化物，更不会产生反式脂肪酸，人们食用茶油煎炸出的食品不会对人体产生任何伤害，完全符合现代人对饮食健康的要求标准。