青蟹是螃蟹的一种，它肉质鲜嫩，营养丰富，但很多人购买新鲜的青蟹以后一次根本吃不完，这时他们就特别发愁，不知道这些新鲜的青蟹应该怎么保存？一会儿我会把青蟹的保鲜方法以及保存技巧写出来，喜欢吃青蟹的你们可以重点了解一下。 青蟹怎么保存 1、一次吃不完的清晰，可以把它处理干净以后入锅蒸熟，然后再把它放到保鲜盒装，降温以后密封，直接存入了冰箱的冷藏室中保存，在吃的时候把蒸好以后的青蟹取出化冻，重新加热一下，它的肉质依然鲜嫩，而且一点也不会变质。 2、那些没有蒸熟的新鲜倾斜，也可以利用冰箱来保存，但他们应该放在冰箱的冷藏室中保存，因为青蟹有很旺盛的生命力，在保存以前把它的足与前面的钳子全部绑起来，然后放到保鲜盒中，在上面盖一个湿毛巾，直接放入冰箱的冷藏室，这样能让它保存3到5天不变质，而且不会死亡。 青蟹保鲜的方法技巧 1、购买到新鲜青蟹，想要保鲜，必须把它保存在水中，而且要给青蟹营造一个类似于它生存环境的保存环境，最好的选择是取一个比较深的塑料盆，里面放入适量清水，然后加入少量食用盐，制成盐水以后，再把枪倾泻放到水中，这样青蟹就会在水中自然生存，能保证七到十天不死亡，能让青蟹一直保持新鲜。 2、想让青蟹保持新鲜乡镇的滋味，一定要让他活着，保存死亡以后的青蟹很快就会滋生细菌，而且会让它体内的肉发生变质，如果蒸熟以后的青蟹想保持新鲜就必须存入冰箱冷冻，如果条件不允许则可以放到阴凉通风的地方保存五到六小时，但绝对不能让蒸熟以后的青蟹隔夜食用。
螃蟹是一种营养价值极高的水产食材，而且它肉质鲜嫩，大螃蟹购买以后保存却是个大难题，如果保存不当，就会滋生大量细菌，人们食用以后会对身体健康不利。那么平时购买螃蟹以后应该怎么保存呢？一会儿我就把螃蟹保存的方法技巧写出来分享给大家。 螃蟹怎么保存 1、购买以后的新鲜螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，这样能让它保存三天左右。人们购买的螃蟹都是活的，在购买以后，可以把他的脚和钳子全部捆起来，这样可以减少他活动，是对体力的消耗。 2、把捆好以后的螃蟹放到冰箱的冷藏室，并在它的表面盖上湿毛巾，然后把冰箱门关好，这样就能让螃蟹保持新鲜，而且不会死亡，虽然在吃的时候，螃蟹的活力已经不充足，但它身体内的肉却依然鲜嫩。 保存螃蟹的方法技巧 1、保存新鲜螃蟹时，可以用家中的浴缸，给螃蟹营造一个类似于它生存环境的地方，具体操作方法是，在浴缸中放入适量的水，然后把新鲜活力十足的螃蟹放到水中，再给他投味少量的小鱼小虾，这样就能让螃蟹在浴缸中存活，而且存活期能高达七到十天。 2、平时购买新鲜狐狸失足的螃蟹，以后如果不是马上吃，一定不能用水去洗，因为用清水洗过的螃蟹很容易死亡，而且会很快腐烂变质。另外自己购买回的螃蟹，如果比较瘦，则可以把它放到放有清水的水桶中养几天，在养的过程中可以放些小鱼或者蛋黄，这样既能让螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用。
最近很多人蔬菜市场上发现一种黄色的瓜在出售，它外表与苦瓜相似，但颜色多为金黄色，这种蔬菜就是金癞瓜，据说它是一种营养价值特别高保健功效出色的健康食材，但它平时应该怎么吃呢？一会小编就把它的吃法技巧写出来分享给大家。 金癞瓜怎么吃 1、金癞瓜可以加入白糖和醋，做成凉拌菜来吃，在做的时候需要把新鲜的金癞瓜洗净以后切成片状，用清水浸泡两小时，泡好以后取出去掉水分，再加入适量的白醋和白糖，然后加入适量蒜泥调匀，以后就是酸辣爽口的凉拌金癞瓜尝一口滋味特别好。 2、金癞瓜还可以做汤喝，在用它做汤时可以搭配一到两个鸡蛋，做的时候要把金癞瓜洗净以后切成片状，再把它放到料理机中，榨出汁液，然后取出得到的金癞瓜汁，放到锅中煮开，同时要把鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，等锅开了以后，把蛋液入锅制成蛋花，加入少量食用盐和麻油再放少量生粉，调匀后即可出锅。 金癞瓜的吃法技巧 1、很多人都听说金癞瓜具有很强的保健功效，既能降血糖，又能预防糖尿病，但想让它发挥这种功效，必须掌握它的正确吃法，如果想通过食用金癞瓜来降血糖，那么它最好的食用方法就是榨汁服用。而且榨汁以后不能加糖要直接喝，虽然味道特别苦，但降糖效果会特别好。 2、金癞瓜的味道特别苦，如果不能接受的苦味，但又想吃金癞瓜，在烹调时就要多加注意，如要把切好以后的金癞瓜放到清水中浸泡几小时也可以把切好以后的金癞瓜放到沸水中焯二分钟，这样都能让它的苦味变淡一些，再食用时也会感觉它的口感会变好很多。另外金癞瓜在吃的时候搭配适量的香醋或者辣椒可以起到明显提味作用，它们能让做好以后的金癞瓜更好吃。
海胆是一种价格昂贵的海产食材，它是生活在海洋中的软体动物，人们把它补了以后，特别适合经过处理以后直接吃，但人们想吃海胆时不可能全都去海边，于是新鲜海胆的保存就成了一个大问题，其实新鲜海胆在保存时有一定的方法与技巧，一会我就把它们整理出来分享给大家。 新鲜海胆怎么保存 1、随着人们生活水平的提高，科学技术也在不断向前发展，以前人们保存新鲜海胆的大难题，在科学技术提高以后也得到了解决，现在沿海地带有很多专门处理海胆的企业，他们会采用高科技技术，把新鲜的海胆开壳以后，去掉内脏，然后再用盐水漂洗。 2、用盐水漂洗干净以后的新鲜海胆，还要放到明矾水中浸泡，浸泡时间大约在40分钟到60分钟之间，泡好以后取出控干所有水分，然后再把处理好的新鲜海胆摆放在盒中，接下来进行包装，包装完成以后的海胆可以运输到任何地方，而且这样保存的海胆会特别新鲜。 新鲜海胆的保鲜技巧 1、海水保存 新鲜的海胆可以放到海水中保存，特别是那些刚刚从海水中捕捞上的海胆，如果直接把它放到空气下，它四五个小时以后就会变质，为了延长它的保质期，可以直接取适量的海水放到容器中，然后把捕捞的新鲜海胆直接放到海水中，这样能让海胆保存三天左右不变质，但超过三天以后它的营养成分就会大量流失。 2、加工后保存 新鲜的海胆生命力特别弱，而且对保存条件比较苛刻，如果把它保存到自然环境中，它很快就会发生变质，所以新鲜海胆在捕捞以后，如果不及时食用，最好把它加工以后再保存，可以把它加工成盐水海胆，冰冻海胆，还可以把它制成海胆酱长期保存，这样都能让海胆保存较长时间，只是再食用时口感没有刚刚捕挥的海胆那么新鲜。
萝卜大家肯定都特别熟悉，知道它是生活中最常见的家常菜，不过人们吃萝卜时多会吃它的地下茎，对地面上生长的萝卜叶子并不重视，根本不知道它也能吃，而且是一种营养价值不低于萝卜的健康食材。今天小编介绍一些萝卜叶子的常见吃法，让大家了解它怎么做好吃，以后再购买萝卜时可以把萝卜叶子也一起食用。 萝卜叶子怎么做好吃 凉拌萝卜叶 1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克，酱油和醋各十克，使用盐，香油以及辣椒油，还有味精，各适量准备一些，最后再准备适量的芝麻酱。 2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开以后，把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟，取出以后立掉水分，切成丝状。 3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油，放上芝麻酱，调匀以后制成料汁，直接浇在切好的萝卜叶子上，调匀以后淋上辣椒油，这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好，用它下饭或者配粥味道都特别好。 萝卜叶炒腊肉 1、萝卜叶和腊肉搭配在一起炒着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶500克，青红椒各一个，生姜一块，腊肉200克，使用游客声称已经味精和盐等调味料，也要适量准备一些。 2、准备好的腊肉洗净以后入锅蒸熟，蒸好以后取出切成片状，叶子也要用清水洗净，并用沸水焯烫20分钟，去掉它的苦涩味，取出后再把它切成段，青红椒洗净以后切成块状，生姜切片。 3、在炒锅中放食物油，把切好的腊肉片放到锅中快速翻炒，炒到它变色以后再加入青红椒块和姜片一起翻炒均匀，最后放入切好的萝卜叶子，加少量生抽调味，炒匀以后再炒二分钟，加食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以。
豆腐在生活中有多种不同的吃法，把它腌制成五香豆腐，就是很多人最喜欢的豆腐吃法。但多数喜欢吃腌五香豆腐的人，都不知道它是怎么腌成的，对它的做法步骤也不了解，想自己制作也不知道从何处下手。今天就把腌制五香豆腐的方法步骤以及技巧全部写出来，喜欢吃五香豆腐的人快来看看吧。 怎么腌制五香豆腐 准备材料 想腌出美味的五香豆腐，一定要准备齐全的材料，他在腌制时需要新鲜的五香豆腐2000克，大葱一棵，生姜20克，大蒜一头，红辣椒20克，食用油适量，花椒15克、香叶、草果以及桂皮和八角等香料各适量准备一些。 做法步骤 1、把准备好的新鲜豆腐放在可以沥水的沥水二中，上面压上重物，不把她的多余水分挤出来，再把处理好的豆腐切成大小均匀的片状，在炒锅中放油，加热以后，把去掉水分的豆腐片放到锅中炸，表面焦黄以后取出沥油备用。 2、把准备好的大葱去掉外皮以后切成葱段，生姜洗净以后切成片状，大蒜去皮以后也要切成蒜片，把它们一起放到锅中，加入清水，再放入适量食用盐，然后把花椒，大料以及香叶，还有草果等各种香料装入到一个，那个纱布的耳朵也放到锅中，用大火加热煮开，再用小火熬20分钟。 3、等锅中的汤汁熬好以后，可以把炸好的豆腐直接放到汤汁中腌制，大约四五个小时就能入味，腌好以后的五香豆腐取出可以直接吃，也可以放到能密封的容器中，密封后存入冰箱冷藏，方便人们随吃随取。 腌制五香豆腐的技巧 腌制五香豆腐时，除了要掌握上面的方法步骤以外，它还有一定的技巧，首先在选择豆腐时，就要选择那些口感好的北豆腐，而且在腌制以前，要把豆腐中的水分挤掉一部分，另外在做五香豆腐时，还不能放入过多的盐，不然会让腌好的五香豆腐太咸，会影响它的味道与口感。
新鲜美味的大闸蟹，是很多人最喜欢吃的一种水产食材，但这种食材购买时一定要买活的，而且回家以后不及时吃，还要注意保存，最好不要让大闸蟹死亡，不然会影响它的口感也会让它的营养大量流失，那么新鲜的大闸蟹应该怎么保存呢？接下来就把它保存的方法与技巧写出来分享给大家。 大闸蟹怎么保存 1、购买的新鲜大闸蟹可以放在一个比较深的塑料桶中保存，塑料桶的四壁比较光滑，螃蟹放在里面不容易爬出来，再把螃蟹放到塑料桶中，以后可以往里边加入螃蟹身高一半的水。 2、这样新鲜大闸蟹放在水中以后能自由呼吸，而且在水中生活能让它保持旺盛的生命力，如果想保存较长的时间，还可以经常向桶中投一些蛋黄和鱼肉，这样保存的大闸蟹不担心下，而且还能起到一定增肥作用。 大闸蟹保鲜的方法技巧 1、想让购买回来的大闸蟹保持新鲜，最好的方法就是把大闸蟹的脚和钳子全部用绳子捆好，然后再取几块干净的毛巾，把这些毛巾放到清水中浸湿，然后把网好的大闸蟹放在毛巾中包起来。 2、湿水以后的毛巾能为大闸蟹提供一个湿润的生活环境，把包有湿毛巾的大闸蟹直接放入到冰箱的冷藏室中，或者把它们摆放在保鲜盒中再存入冰箱，这时要注意保鲜盒不能密封，不然会加快大闸蟹死死亡。 3、这种保存大闸蟹的方法是减少了大闸蟹的活性，在它们的脚和钳子被绑起来以后，抑制了它对生命力的消耗，所以在湿润环境中它能保存较长时间。
生大蒜头大家都很熟悉，而且在生活中也十分常见，人们都知道它是一种功效出色的养生食材，但生大蒜头应该怎么吃呢？这种食材有多种不同吃法，一会我就把它的吃法技巧写出来分享给大家。 生大蒜头怎么吃 生大蒜头有多种不同的吃法，它可以去掉外皮以后直接吃，也可以捣碎以后制成蒜泥，还可以做成腌蒜供人们食用，除了这些食用方法以外，生大蒜头还可以和羊肉、肥肠等食材搭配在一起炒着吃。 生大蒜头的吃法技巧教程 蒜头泡酒 生的大蒜头可以用来泡酒喝，用它制成的，大蒜酒具有出色保健功效，能驱寒取暖，而且能缓解人类的胃溃疡和胃炎，在制作的时候需要准备新鲜的生大蒜头，把它去掉外皮再取出里面的蒜瓣，再直接放到干净的加入适量高度白酒，密封浸泡1到2个月。 2、大蒜头在泡酒的过程中，应该放到阴凉通风的环境中，再泡好以后可以取出里面的大蒜就直接饮用，每次饮用量不超过20块，而且在饮用时还可以取里面的大蒜，1到2半直接食用。 做蒜头酱 1、新鲜的生大蒜头，还可以制成蒜酱，供人们食用，在制作的时候需要准备新鲜大蒜头一千克，把它去掉外皮以后，洗净晾干水分，再把它用干净的刀剁成蒜末，在锅中放适量食用油，加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入适量生抽调味，调匀以后取出降温就是美味的蒜头酱。 2、自己在家中做完了大蒜，就如果一次吃不完，还可以把它放到玻璃瓶中密封，存入冰箱的冷藏室，这样它能保存几个月不变质，方便人们随吃随取，但取食时必须要用干净的无油无水的筷子。
海蛎子是一种肉质鲜嫩的水产食材，它可以生吃，也可以煲汤，而且可以烤着吃，但海蛎子表面有一层很硬的外壳，在使用以前都要把它的外壳去掉。，不过很多人在购买海蛎子以后，都感觉去壳，特别困难，想了解一些去壳的方法与技巧，今天小编就专门为大家介绍一下。 海蛎子怎么去壳 海蛎子快速去壳方法技巧 去皮方法一 1、海栗子去壳时，要准备新鲜的海蛎子，然后要准备一个锋利的带把的窄片刀，再准备一个手套。把手套带到手上，这是个啥？再把刀拿到手中，让刀尖沿着海蛎子的扇形面上壁深入到内部。 2、插入刀片以后要在里面左右摇摆一下，这样可以把海蛎子与外壁隔离，隔离以后，它的上壳就会自动分开，取掉它的上壳以后再用刀把它的肉与下壳分开，这时就能把海蛎子的外壳全部去掉，可以得到完整的海蛎子肉。 去皮方法二 海蛎子还有一种比较简单的去皮方法，大家购买新鲜的海蛎子以后，可以先用清水把它表面的泥沙全部冲洗干净，如果洗不干净，可以用毛刷把它表面刷洗干净，然后再把它放到锅中，加入适量的清水，加热烧开以后，海蛎子的壳就会自然开裂，把它取出以后能把壳直接去掉，取出里面的海蛎子肉。 去皮方法三 平时大家吃海蛎子时，如果不是直接生吃，还可以把它放到火上烤炙以后再来去除它的外壳，再上火烤，以前应该先把海蛎子的外壳清洗干净，然后把它放到火上烤，遇热以后它的外壳会自然开裂，这时再用手把它的外壳直接取下来扔掉就可以。
在新鲜大蒜大量上市的时候，人们都会把它去掉，表面的泥沙在取下，下面的蒜头晒干以后保存，这样能有效延长罐头的保质期，那么这些晒干以后的干蒜头应该怎么吃呢？这些风干以后的干蒜头有多种不同吃法，一会我把他的车牌技巧写出来，让大家轻松了解，这种食材怎么做最好吃。 干蒜头怎么吃最好 干蒜头的吃法技巧 做蒜泥儿 风干以后的干蒜头，只是它的蒜皮，干燥里面的蒜瓣还含有一定水分，人们在食用时可以把它去掉蒜皮，制成蒜泥来吃。治好以后的算计都可以单独吃，也可以和其它多种食材搭配在一起吃，那你就把我算你是茄子等，就是生活中最受欢迎的美味菜品，它们制作时都离不了美味的蒜泥儿。 蒜蓉油麦 1、干蒜头除了可以捣碎，制成蒜泥儿吃以外，还可以剁成蒜蓉，和多种绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，蒜蓉油麦菜就是全国各地特别受欢迎的经典菜式，在制作时应该把莜麦提前洗净，切成段状把干蒜头去皮以后剁碎制成蒜蓉。 2、在炒锅中放油加热以后，把蒜蓉入锅炒香，再把切好的油麦菜放到锅中用，大火快速翻炒，炒到油麦变软以后加少量生抽和适量鸡精，以及食用盐提味，炒匀以后直接出锅装盘即可食用。 大蒜猪肚汤 干蒜头还可以和猪肚放在一起煲汤喝，在煲汤以前应该先把猪肚处理干净，并放到锅中煮熟，煮好以后取出切成条状，再把干蒜头去皮以后备用，把准备好的食材一起放到砂锅中，加适量姜片，用大火烧开后再用小火煲三十分钟，煲好以后加少量食用盐调味即可食用。
蒜头也就是大蒜，它是生活中最常见的食材，它不但蒜香浓郁，而且能消炎杀菌抗病毒，人们食用以后对身体有多种好处。但想让大蒜头发挥最好的保健功效，一定要掌握它的正确吃法，接下来我就告诉大家蒜头的吃法有哪些，能让大家近一步了解它怎么吃对人体最好。 蒜头怎么吃最好 1、做蒜泥儿 蒜头制成蒜泥儿，以后再吃对人体特别好，而且有利于人体对蒜头中营养成分的吸收和利用，在制作时需要把蒜头去掉，外皮扒蒜瓣用清水洗净，再把它放到蒜臼中用力捣碎制成饼状，取出后加少量食用盐和香醋以及香油，调匀后可以直接吃，也可以当成凉拌菜的配料。 2、制作糖蒜 新下的闪图还可以煎成糖蒜供人们使用，这样可以让蒜头的辛辣味变淡很多，在制作时需要吧，大蒜处理干净，而且要去掉外层的老皮和根须以及净，再用清水浸泡2到3天，放到干净的容器中，加入调好的糖醋汁，腌制1到2个月，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘。 3、烤蒜头 蒜头平时还能烤着吃，在烤的时候需要把它用泥巴或者锡纸包起来，放在烤箱中直接烤熟，也可以把它穿在签子上，像平时烤肉串儿那样放在炭火上烤，烤好以后的蒜头食用，能祛除人体内寒气，对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用。 4、蒸蒜头水 蒜头还可以装成蒜水，供人们饮用，特别是人们在出现风寒感冒或者恶心呕吐等不良症状时，可以把蒜头去掉，外皮里面的蒜瓣洗净切成小片，放在干净的小碗中，加入适量清水和白糖，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸20分钟，取出以后喝小碗中的蒜水并把蒜瓣吃下去，就能让人体出现的不适症状尽快减轻。
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等办理时才是生活中最常见的营养品，而且也是家庭中必备的食材，特别是赶上鸡蛋特价的时候，人们就喜欢多购买一些放在家中，但这些购买回来的蛋应该怎么保存呢？它在什么样的条件下不会变质呢？ 蛋怎么保存 保存蛋不变质的技巧教程 1、沸水焯烫 平时购买新鲜的大理石材，以后回家可以用清水把它洗净，然后在锅中烧一锅沸水，直接把新鲜的蛋类食材放到锅中焯烫半分钟，说以后晾干表面的水分，再把它放到可以密封的干燥环境中，这样就能让蛋保存几个月不变质。 2、涂抹油脂 想让新鲜的鸡蛋保存较长时间不变质，最好的方法是在购买以后给他的鸡蛋壳表面涂抹一层油脂，这种油脂可以是平时人们抹手的凡士林也可以是提纯的猪油，他们都能在蛋壳表面形成保护膜，可以把蛋壳的毛细孔密封，这样细菌就不能侵入蛋类的内部，能从根本上防止蛋类食材变质。 3、用黄豆保存 平时购买回来的蛋可以直接存入到家中的缸或者桶中，但在这些容器的底部，要铺上两寸厚的黄豆，然后再排上新鲜的蛋，排满以后再排一层黄豆，如此反复最上层用黄豆盖好，这样就能让蛋保存几个月不变质，而且能让蛋保持新鲜。 4、用草木灰保存 家中的蛋还可以放在草木灰中保存，在保存的时候最好用草木灰把蛋包起来，再装入到干净的纸箱中，放到阴凉通风的环境中保存，这种方法也能让蛋保存几个月不变质。如果家中没有草木灰还可以用谷糠或者锯末来代替，它们保存蛋的效果也比较好。
凉粉是最适合人们在夏天吃的清凉食材，它特别适合用来做凉拌菜，但凉粉本身没有什么味道，想让凉粉变得好吃，“拌”这个步骤十分重要，那么凉粉怎么拌才好吃呢，一会我就把拌凉粉的方法技巧写出来分享给大家。 凉粉怎么拌好吃 方法一 1、拌凉粉时需要准备凉粉600克，香干50克，肥瘦猪肉共一百克，使用油，豆瓣酱以及酱油和食用盐，还有白糖，各适量准备一些，另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。 2、把准备好的凉粉切成宽丝，放在盘子中，在炒锅中放油加热以后，把搅好的肉末放到锅中，快速翻炒三分钟，香干也切成细丝，葱姜蒜以及榨菜全部切成细末，把这些食材与炒好的肉末放在一起调匀，加白糖，食用盐和酱油，制成料汁，直接淋在盘子中的凉粉上，吃的时候调匀就可以。 方法二 1、拌凉粉时还可以用家中泡酸菜的酸菜水，具体做法是准备新鲜凉粉800克，老谭酸菜水适量，再准备一些葱花和辣椒，还有生抽与醋，最后准备少量味精和麻油。 2、把准备好的新鲜凉粉切成长条或者块状放到一个大点的盆中，再放入准备好的老坛酸菜水，然后加入葱花和辣椒面儿，随后放入生抽和醋以及味精和麻油，用干净的筷子把它们调匀以后直接装在盘中，酸辣可口的凉粉也就拌好可以食用了。 凉粉的吃法技巧 凉粉特别适合制成凉拌菜，在吃的时候有一定的方法技巧，购买回来的新鲜凉粉，可以把它放到清水中浸泡2到3小时，泡好以后取出切块或者切丝再放到冰箱中，冷藏一段时间，然后再加入调料凉拌，这时的凉粉才会特别好吃。
平时很多人都喜欢吃荷包蛋，但有些人在煮荷包蛋时却总也煮不好。其实荷包蛋的做法看似简单，真正操作起来却不容易，他有一定的方法与技巧，只有掌握这些方法与技巧才能煮出既好看又好吃的美味荷包蛋。 荷包蛋怎么煮 1、平时荷包蛋最好放在微微沸腾的水中煮，如果把它放在极度沸腾的水中煮，很容易让鸡蛋清和鸡蛋黄分离，组不成完整的荷包蛋，而是在水加热到90度以上出现，微微沸腾时，直接把鸡蛋磕开到水中，用小火持续加热。 2、大约过一分钟，锅中的鸡蛋表面就会凝固着，使用勺子的不把鸡蛋轻轻堆动一下，防止它沾在锅的底部，继续加热2到3分钟，这时鸡蛋中的蛋黄能基本凝固，关火以后，让它在开水中浸泡二分钟，这时荷包蛋的火候正好，而且做好的荷包蛋外形特别完整。 煮荷包蛋的技巧教程 1、甜酒荷包蛋 在煮荷包蛋时加入适量的甜酒，特别好吃，在制作时需要在锅中放适量清水加热烧开，再把火关掉以后，把鸡蛋直接磕开到锅中的水中，盖好锅盖以后闷二分钟，然后重新打开，火爆火力，调到最小，再加入适量甜酒，一起煮3到5分钟，关火后直接取出就是美味的甜酒荷包蛋，它装碗以后加适量枸杞装饰会特别漂亮。 2、姜糖水荷包蛋 荷包蛋除了可以放在清水中煮1y还可以放在姜糖水中煮制，这样煮出的荷包蛋不单口感好，而且能活血调经也能缓解腹痛，在煮的时候需要先把锅中放清水和姜片，加热烧开以后再放适量的红糖和枸杞，最后让水保持微微沸腾的状态，再把鸡蛋磕开到锅中，用小火把鸡蛋煮到凝固，关火以后，再过二分钟锅中的姜糖水荷包蛋就能出锅。
干贝是市场上最常见的干货食材，它含有丰富的蛋白质和矿物质，能滋补强壮身体也能延缓人体衰老，但是干贝平时应该怎么吃呢？它在食用时又有哪些方法与技巧呢？接下来小编就给大家介绍这方面的知识。 干贝怎么吃 干贝的食用方法技巧 干贝蒸豆腐 1、制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。 2、把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。 3、把做好以后的干贝直接撒在豆腐上，然后浇上适量的蚝油和生抽，直接入蒸锅隔水蒸至开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的干贝豆腐就能蒸好，关火后可以直接取出食用。 香煎干贝 1、干贝加入黑胡椒和奶油一起煎着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备干贝150克，无盐奶油适量，食用盐和黑胡椒粒各适量，最后再准备适量的洋香菜叶子。 2、把准备好的干贝洗净以后，用餐巾纸把它表面的水分全部吸干，再加入适量的盐和黑胡椒调匀。把平底锅放在火上预热，再把准备好的奶油放到锅中化开。 3、把带有调味料的干贝放到锅中的奶油里，监制兼到两面焦黄以后取出放在盘子中，直接撒上洋香菜叶子，这时香气诱人的香煎干贝就能食用了。 干贝冬瓜汤 干贝平时还可以和冬瓜一起煲汤喝，再煲汤是要把通过去掉瓜瓤和瓜皮切成片状，干贝提前用清水泡软，把两种食材一起入锅，加适量清水，再放入适量葱丝和姜丝，加热煮开，再用中小火煲半小时左右，最后加味精和食用盐调味即可。
生蚝是最常见的活鲜，而且它食用方便，清洗干净以后可以直接生吃，但也有很多人不喜欢生吃生蚝，就特别想知道它还有哪些吃法，今天小编就专门介绍这个问题，让大家轻松了解生蚝还能怎么吃。 生蚝的吃法技巧教程 蒜茸生蚝 1、制作蒜茸生蚝需要准备生蚝四百克，大蒜两头，葱花适量，粉丝和蚝油、白糖、生抽还有食用油各适量准备一些。把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜茸。 2、把生冼处理一下清洗干净，摆放在盘子中。在炒锅中放油加热以后把蒜茸入锅炒成金黄色取出，加适量蚝油和糖调匀以后直接铺在生蚝上面，再盘子底部浇适量的生抽。 3、把蒸锅中放水加热烧开，把生蚝入锅上面铺上粉丝，大火蒸十分钟，蒸好以后洒上葱花点缀就可以。 烤生蚝 1、新鲜的生蚝烤着吃滋味特别好，在烤的时候需要准备生蚝适量的，洋葱末和蒜末各适量，另外奶油和乳酪也要分别准备一些，最后再准备少量的胡椒和食用盐。 2、把准备好的生蚝处理干净，取出蚝蚝肉备用。在热锅中放奶油和洋葱末再加入蒜末炒出香气，加入自己喜欢的调味料调匀最后放适理的乳酪。 3、把调好的以后的馅料装入到生蚝的壳，再把生蚝肉放好上面再撒乳酪，然后把烤箱预热，用二百度的温度烤十分钟生蚝就能烤好，取出后可以直接吃，滋味特别好。 4、在烤生蚝时需要用到生蚝的外壳，所以在清洗生蚝时一定要注意，最好能用刷子把生蚝壳的内外全部刷洗干净，不然会有泥沙残留，会影响生蚝烤好以后的口感。