蟹肉丸子是一个天津传统的菜肴，在大闸蟹上市的时候，人们就会将蟹肉的吃法发挥到最淋漓尽致。蟹肉丸子怎么做好吃？蟹肉和肉丸子相互搭配，口感特别好吃。下面就来看看蟹肉丸子的做法。 蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃 一、家常蟹肉丸子的做法 第一步：将芹菜洗净，和猪肉一起切成茸待用。 第二步：将蟹肉买来后先用盐，酱油，料酒腌制入味。 第三步：将蟹肉剁成蟹肉糊。 第四步：蟹肉和芹菜茸和者猪肉一起揉成丸子 第五步：有蟹肉的鲜味，所以不需要额外再放味精，稍稍放些盐进行调味即可。 二、海鲜蟹肉丸子的做法 第一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。 第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用 第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。 第四步：将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟，姜切丝。 第五步：螃蟹肉，姜丝和肉糜，虾肉还有火腿茸，栗米茸一起，搓成肉丸子。 第八步：放入水中汆烫熟后捞出即可。 三、蟹肉丸子怎么做好吃 上面我们推荐的两种做蟹肉丸子其实都不是单一用蟹肉和猪肉，而是添加了各种蔬菜作为荤素搭配。这样的蟹肉丸子口感不腻，更加营养健康。
蘑菇丸子你们吃过吗？这是一种带有浓郁西式风情的特色菜品，经常会出现一些西餐厅中，平时大家和朋友聚会时也可能自己制作一些，如果你还不知道蘑菇丸子怎么做，可以看看小编对它做法做的专门介绍。 蘑菇丸子怎么做 蘑菇丸子的用料 制作蘑菇丸子时需要意大利式的猪肉肠两百五十克，新鲜的口菇两百克，再就是奶油奶酪两百克。另外还需要有一个烤箱。 蘑菇丸子的具体制作步骤 1、把准备好的意大利猪肉肠去掉外皮我，然后切成碎开，再把准备好的奶油奶酪加热化软，把口菇也要去掉根部洗净备用。 2、准备一个炒锅把它加热，然后把切好香肠放入锅中炒出微黄，然后取出沥掉油脂，然后放在碗中备用。 3、把准备好的奶油奶酪和香肠放在一起调匀，然后放入到蘑菇里面，这样丸子坯也就做好了。 4、把烤箱预热一下，然后把制好的丸子坯摆放在烤盘中，放入到烤箱中烤制三分钟左右就可以，这时取出就会发现里面的蘑菇丸子已经变成了金黄色，取出以后装盘食用就可以。 5、如果不喜欢这种西式的蘑菇丸子，也可以把蘑菇剁碎，然后后猪肉剁在一起，再加入葱姜和淀粉制丸子馅，在锅中放水，开锅以后把丸子馅制成一个个小丸子下锅煮熟就可以取出食用。
平时有时间的时候喜欢做一些肉丸子，吃不完就把它放在冰箱里，想吃时取出加热，然后浇上自己制作的汤汁，就成了诱人的浇汁丸子，家人都爱吃。如果你知道怎么做浇汁丸子，可以参考一下我对浇汁丸子材料和做法步骤的具体介绍。 怎么做浇汁丸子 浇汁丸子的材料和做法步骤 做浇汁丸子的用料 平时制作浇汁丸子时，丸子多是现成的，取六到八个就可以，除了丸子以外还要准备生抽、淀粉以及白糖和盐等调味料，它们主要用来制作料汁。 浇汁丸子的材料和做法步骤 1、把冰箱里面的丸子取出，解冻，然后放在蒸锅里面进行蒸制。 2、过半小时左右，丸子就能蒸熟，把蒸好的丸子取出放在盘子里面。把蒸丸子的水备用。 3、一个炒锅，把蒸丸子的水放入到锅中加，如果感觉量少，再加入适量的清水，加入适量的生抽、白糖和食用盐，再加入少量的淀粉调成料汁。 4、把做好的料汁直接浇在盘子里的丸子上，一份香喷喷的浇汁丸子就做好了。 5、为了做浇汁丸子方便，大家平时做丸子时可以把丸子放油中炸到五六成熟，然后需要时取出直接蒸制就可以。
冬瓜的吃法是很多的，很多人在夏天的时候都特别喜欢吃冬瓜的，现在我们就一起来了解一下冬瓜丸子汤怎么做吧。 冬瓜丸子汤怎么做 冬瓜在夏天吃的时候特别的消渴，还有很好的利水作用，，还可以消暑，天天吃冬瓜都没坏处，可是冬瓜可以炒着吃，可以做红烧冬瓜以外还可以把冬瓜做成冬瓜丸子汤，现在我们就一起来了解一下冬瓜丸子汤的做法吧。 1冬瓜丸子汤的材料 猪肉馅和冬瓜各150克，鸡蛋1个，料酒、姜、姜片、盐、鸡精、香菜、香油适量。 2冬瓜丸子汤的做法 先把冬瓜去掉皮，再清洗干交叠，再切成厚片，大概要0.5厘米的薄片备用。再把肉馅放入大碗里面，再加入一些蛋清和姜末和料酒，盐腌一下。这时就可以把水放进锅里放进姜，小火然后再把肉沫挤成丸子的样子，再放进锅里一起煮，直到丸子的肉变得发紧为止。再用铲动一下不要让丸子的底部煮糊了，再开大火放进冬瓜再煮上五分钟，再加上配料，一锅香喷喷的冬瓜丸子汤就做好了。特别适合夏天吃，清甜可口，特别解渴，又消暑。
冬天吃什么呢，吃暖身汤最适合不过了，今天我跟大家分享一下我做的冬季暖身冬瓜汆丸子汤。 冬瓜汆丸子食材 猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 冬瓜汆丸子步骤/方法 加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。 加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里.丸子是这样的 丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片 煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错!大家看看吧!
下面给大家说说具体怎么做羊肉丸子？ 羊肉丸子冬瓜汤食材 羊肉丸子冬瓜汤主料;冬瓜一块600克、羊肉末130克; 羊肉丸子冬瓜汤调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。 步骤/方法 羊肉丸子冬瓜汤做法 1、冬瓜切小块备用; 2-6、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿; 7、锅中注入清水下入冬瓜煮开; 8、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子; 9、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味; 10、撒入少许胡椒粉; 11、再滴入几滴香油便可出锅; 12、出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。 注意事项 冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜丸子汤不仅味道鲜美，还有清除燥热的功能哦！ 冬瓜丸子汤简介 冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。 冬瓜丸子汤食材 400g冬瓜 80g肉沫 适量油 适量盐 3个香菇 30g红萝卜 20g芹菜 2片姜 冬瓜丸子汤制作步骤 1 准备好的材料 2 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸 3 把所有的材料加入肉末中剁均匀 4 加入半茶匙糖、1茶匙盐 5 继续剁均匀 6 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀 7 锅里加入冬瓜翻炒片刻 8 加入鸡汤小火煮 9 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火 10 待全部丸子浮起，再下盐调味即可 温馨提示 1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。 2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。 3、香菜不喜欢的可以不放。 4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。 冬瓜的功效： 1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用 ，可以达到消肿不伤元气的作用。 2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对 于控制体重塑身有一定的作用。 3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
我最喜欢吃丸子了，比较喜欢用苦瓜做的丸子，那么今天就给大家说说苦瓜丸子的做法吧： 苦瓜丸子材料： 苦瓜一根、五花肉一块(2两)、生姜、小葱、红椒2个 苦瓜丸子准备： 苦瓜切成10厘米长一段，去瓤; 五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀(喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末); 将肉末填满苦瓜空心，待用。 红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝; 苦瓜丸子步骤： 油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香;(要有点耐心哦～) 苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐; 把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水(一小勺即可)，加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。 苦瓜做法推荐：蒜茸苦瓜 材料： 苦瓜3根，小葱2根 蒜茸适量 调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。 4.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
经过油炸的萝卜丸子美味可口，快来看看做法吧。 萝卜丸子属于家常菜菜谱，主要原料是白萝卜，工艺是炸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 萝卜丸子的的做法 萝卜丸子的原料 白萝卜、鸡蛋、肉、姜末、香菜、盐、面粉、白糖 萝卜丸子的做法： 1、萝卜刨丝，用盐抓一抓，静置一会，倒掉萝卜汁；然后加入鸡蛋、肉末、姜末、香菜、白糖、面粉搅拌均匀。 2、带上一次性手套，把面糊放手里捏成圆形。 3、放油锅里，用小火炸至熟透即可。 巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。 如何吃萝卜吃出健康： 1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。 萝卜美食禁忌： 萝卜+木耳 同食会得皮炎。
萝卜丸子，是北方过年时不可少的食品。 萝卜丸子制作步骤 1.准备萝卜、葱姜洗净备用。 2.将白萝卜切碎粒备用。 3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。 4.葱姜切碎末。 5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。 6.将调料拌匀。 7.加入面粉。 8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。 9.将面揽好，静置1-2个小时备用。 10.火上坐油锅，烧油温热。 11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。 12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。 13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。 14.沥油晾凉食用。 小贴士 丸子用处极大，可以放锅里蒸着吃，也可以煮丸子汤。
冬瓜丸子汤怎么做呢？冬瓜丸子汤的做法并不难，下面让小编给您介绍下吧。 冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤属于粥汤菜谱，主要原料是冬瓜和丸子;工艺是煮，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 冬瓜丸子汤的材料 冬瓜丸子汤的原料：冬瓜、猪肉 冬瓜丸子汤的配料：粉丝、香菜、葱 冬瓜丸子汤的调料：酱油、料酒、盐、味精、姜、醋、糖、香油 冬瓜丸子汤的做法 1、肉馅放葱、姜末、酱油、料酒、盐、味精(可放可不放)，然后往一个方向打圈，搅拌均匀，还有别忘了放个鸡蛋或者是放点水在肉馅里，这样容易成团儿，丸子不容易散。 2、把葱与香菜切碎，放在碗里待用。3、把冬瓜切成薄片。 4、丸子记得是凉水下锅，可以用小勺一点一点舀的，也可以用虎口往外挤丸子。 5、煮肉丸子的时间可以把葱香菜汁调一下：放醋、少许糖、酱油、盐、香油。慢慢腌着，一定要放醋，冬瓜是喜醋的。
我最喜欢吃丸子了，最爱吃酱香时蔬丸子，老妈经常做给我吃，今天就给大家说说怎么做的? 酱香时蔬丸子用料 猪肉胡萝卜 茄子杏鲍菇 料酒盐 糖酱香时蔬丸子 酱香时蔬丸子做法 1.材料：猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分)，胡萝卜，茄子，杏鲍菇(也可换成其他品种的蔬菜) 2.胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末 3.切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份 4.猪肉洗净沥干,去皮剁成碎末 5.蔬菜末挤干水份 6.肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲(不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散) 7.调好的肉末做成大小均匀的丸子 8.盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。(加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些) 9.油锅入葱，姜，蒜爆香 10.入酱料炒匀(酱料的品种可以根据自己的喜好任意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸) 11.把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可
牛肉丸子是一种牛肉类家常菜，牛肉多碎后裹上一些香料或者蔬菜制作的肉丸，口感嫩，味道鲜，下面就介绍下牛肉丸子的做法大全。 牛肉丸子的做法大全 一、家常牛肉丸子的做法大全 第一步：用料需要的有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。 第二步：将牛肉完全剁碎教程为牛肉肉糜，之后加入葱姜完全揉匀，加入盐和油调匀。 第三步：新鲜的香菇要提前泡发，之后切块，白萝卜清洗去皮后切成香菇大小的块。 第四步：最后取一小份牛肉糜，将其挤出牛肉丸的样子后放置在盆中。 第四步：烧开一锅水，汆入姜片，葱末，将挤好的丸子放入到锅子中进行烧煮。 第六步：丸子很快定型，此时放入萝卜块和香菇块。 第七步：大火将水煮开大致十分钟左右的时间，所有食材熟透后调味入盐和香菜即可。 二、牛肉丸子的营养价值 牛肉丸子中的蛋白质和氨基酸要比猪肉更加丰富和健康，也更加接近人体的营养配比。所以常吃牛肉可以有助于身体提高抵抗力，改善人体的血液缓解。牛肉可以调理气血，滋润肌肤。
蟹肉丸子是一个天津传统的菜肴，在大闸蟹上市的时候，人们就会将蟹肉的吃法发挥到最淋漓尽致。蟹肉丸子怎么做好吃？蟹肉和肉丸子相互搭配，口感特别好吃。下面就来看看蟹肉丸子的做法。 蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃 一、家常蟹肉丸子的做法 第一步：将芹菜洗净，和猪肉一起切成茸待用。 第二步：将蟹肉买来后先用盐，酱油，料酒腌制入味。 第三步：将蟹肉剁成蟹肉糊。 第四步：蟹肉和芹菜茸和者猪肉一起揉成丸子 第五步：有蟹肉的鲜味，所以不需要额外再放味精，稍稍放些盐进行调味即可。 二、海鲜蟹肉丸子的做法 第一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。 第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用 第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。 第四步：将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟，姜切丝。 第五步：螃蟹肉，姜丝和肉糜，虾肉还有火腿茸，栗米茸一起，搓成肉丸子。 第八步：放入水中汆烫熟后捞出即可。 三、蟹肉丸子怎么做好吃 上面我们推荐的两种做蟹肉丸子其实都不是单一用蟹肉和猪肉，而是添加了各种蔬菜作为荤素搭配。这样的蟹肉丸子口感不腻，更加营养健康。