小龙虾一般需要煮10-15分钟，小龙虾嫩一点的10分钟左右即可，老一点的则煮15分钟左右即可。小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。 小龙虾 小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。 小龙虾的摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。
一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右。炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。 筒子骨高压锅压多少分钟 如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。 筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，常用来炖汤食用，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜，食用后可以补充人体需要的物质。 购买筒子骨时，一般选择猪后腿的腿骨比较好，因为这里的骨头比较粗，肌肉比较发达，制作出来口感比较好。
鸡肉要用冷水焯，时间大约7分钟就好了。鸡肉是一种非常营养的食材，一般在食用的时候，大部分人都会选择用鸡肉来炖汤喝，因为这样做出来的鸡肉不仅鲜嫩，而且里面的营养还能够炖煮到汤里面，更加容易被人体吸收。 鸡肉冷水焯还是开水焯几分钟 鸡肉焯水的主要目的是去除鸡肉当中的血水，杂质和腥味，如果是热水下锅的话，就会导致鸡肉快速的收缩，这样里面的血水和杂质就很难出来了，所以正确的方法应该是用冷水下锅。 鸡肉中含有大量维生素C和维生素E，容易被人体吸收，能增强人体体能和力量，冷水焯能很好的保存这些营养成分。 鸡肉用冷水焯7分钟左右不会太老而且还能充分去除血水和腥味，让鸡肉既保存了营养成分，也让鸡肉富有嚼劲和美味的口感。
一般需要中小火压20分钟左右，如果想要口感软烂一些的，可以适当延长一点时间。用高压锅煮猪脚，一般是大火烧开，沸腾2-3分钟后调整为中小火，不宜长时间使用大火，否则容易把水分烧干。 猪脚上气要压几分钟 用高压锅炖煮猪脚一般需要25-30分钟左右，上气后压的时间不宜过长，否则炖出来的猪脚的口感会比较差。 猪脚在放进高压锅炖煮前应该用料酒、姜片等焯水2-3分钟左右。 可以往猪脚里面添加适量的山楂或白醋，不仅可以加快炖煮的速度，还可以提升猪脚的口感。
一般情况下，隔水蒸鸡大概需要蒸20至30分钟左右，蒸鸡的时间具体视鸡的大小与火候大小而定，鸡身越小，蒸的时间越短，如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身，并且抽出没有血水，说明基本就熟了。 隔水蒸鸡要多少分钟 隔水蒸鸡的时间要注意把握好，如果蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短，鸡肉会不熟，建议可以蒸20分钟以后用筷子戳一下鸡身，再决定是否起锅。 判断隔水蒸鸡是否蒸熟，除了用筷子以外，还可以观察鸡骨头，如果斩断的鸡腿骨里呈鲜红色，表示不熟，呈黑色表示过熟，深红色一般为最佳熟度。 隔水鸡是广东茂名、湛江、海南等地的一道传统名菜，用鸡隔着水靠蒸气蒸熟，制作方式简单，制作出来的鸡肉原汁原味。
小排骨煮40分钟一般能熟。排骨的骨头不是很大，其烹煮时间一般不需太长。但用其煲汤的时间可以适量延长，使排骨更加入味。使用压力锅煮小排骨，一般15分钟左右即可煮熟。使用普通锅煮小排骨，一般需要30分钟左右。 小排骨煮40分钟熟了吗 排骨泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨，在中国通常特指猪的肋骨。 小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤。 子排是指腹腔连接背脊的部位，其下方是五花肉，肉质是所有排骨中最嫩的。 大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，多用于油炸。肋排是胸腔的片状排骨，骨头较粗。
一般情况下，清蒸生蚝大概需要10至15分钟左右，如果是个头比较小，数量比较少的情况下，清蒸的时间可以适当缩短，大概需要7至10分钟左右，蒸生蚝时注意要水开后再上锅蒸。 清蒸生蚝多少分钟 清蒸生蚝的方式比较简单，只需把它清洗干净然后放入锅中蒸熟即可，蒸好后可以根据个人口味添加调味料，例如葱、蒜、豉油、料酒、蒜蓉、辣椒等，增加食用的口味。 清蒸生蚝的时间不宜过短或是过长，以免影响身体健康，口感也不佳，蒸的时候可以打开壳，看到生蚝肉变成淡淡的白色，带有少许汁水便可起锅。 生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素等成分，味道鲜美，有着“海中牛奶”之美誉，适量食用，对人体有益。
蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。 蒸鱼要蒸多少分钟? 蒸鱼的时间不宜太长，蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。 蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制，会使鱼的味道更入味。 在蒸鱼时需要控制好时间和火候，蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位，若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。
如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚，一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了。 蒸茄子一般要蒸多少分钟 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。 茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 在选择茄子的时候，应选择新鲜茄子，最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，会含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
黄豆芽焯水3-5分钟能熟。黄豆芽是黄豆种子芽，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。 黄豆芽焯水几分钟熟 黄豆芽的自制方法也很简单，先把黄豆用水泡大，然后再将泡好的黄豆放在一个能漏水的网筐里，把网筐放在盆里，在上面盖上湿纱布，每天在上面淋水保持湿度，几天后就会发芽。 黄豆芽炒香肠，也很好吃，只需要把焯过水的黄豆芽和香肠一起翻炒几下就可以出锅装盘了，好吃又下饭。 也可以做凉拌韭菜黄豆芽，把黄豆芽和韭菜一起焯水三分钟，大蒜，小米椒剁碎，浇入热油，调入生抽，醋，少于盐，最后与黄豆芽韭菜拌匀即可。
粉蒸肉需要蒸大约40分钟即可，最好是蒸90分钟味道最佳。粉蒸肉宜开水后再放上去蒸，如果冷水时就放上去蒸，这样受热慢，容易脱粉互相粘连严重，吃着没口感。 粉蒸肉注意事项 做粉蒸肉最好选五花肉，这样做出来吃着肥瘦相间，不腻不柴，口感最佳，蒸之前要腌制一小时，这样比较入味。 蒸的时间，需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳，这样的粉蒸肉吃着软烂入味，香浓解馋。 热水上锅，用冷水蒸到开锅过程太长，水汽会大部分进入到粉蒸肉内，导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重，吃着没口感。
中等大小的基围虾白灼1~3分钟即可。基围虾白灼几分钟取决于基围虾的大小，将基围虾白灼变红卷曲即可。基围虾白灼可以保留其原汁原味，基围虾白灼需准备生抽王、味精、葱、姜、清汤、黄酒等食材。 基围虾白灼几分钟 基围虾又称沙虾、泥虾、刀额新对虾，体色从土黄到棕褐色，栖息在沙泥质或泥沙质底海区。 基围虾杂食性，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物、水生昆虫，也食有机碎屑、砂藻等植物。 基围虾主要分布在福建、台湾、广东、广西沿海地区，离开水后也可以较长时间存活。
冻虾一般煮5-10分钟左右就能熟。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江、湖中。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。 虾 虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分，虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物，虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
如果是大火的话，整只虾蒸着吃大约需要3-5分钟。如果是中火的话，整只虾蒸熟的时间大约是8-10分钟。如果是去虾头蒸的话，蒸熟时间大约是4-5分钟。如果开背蒸或是蒸虾仁，水开上锅蒸3-4分钟左右即可熟。 虾 虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类众多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中对虾的味道最为鲜美。 中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾肉质鲜嫩、营养丰富，是可制多种佳肴的海味。
板栗一般需要蒸15-20分钟左右。 板栗是生活中常见的一种坚果，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，是比较容易被蒸熟的。 蒸板栗需要多少分钟 一般只需要将其蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。蒸板栗的时间是具有一定讲究的，时间太短不能将板栗蒸熟，时间太长很容易导致板栗变老。 我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型。 北方板栗大部分炒食用，南方板栗则做菜用。因为北方栗涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。南方栗淀粉含量较高，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
鲈鱼蒸10-15分钟左右即可。鲈鱼体长侧扁，肉坚实呈蒜瓣状，常清蒸食用。鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，口味清淡咸鲜。鲈鱼的蒸制时间恰到火候，细嫩爽滑。蒸制时间过长，则肉质变老。 鲈鱼要蒸多少分钟 秋末冬初是食用鲈鱼的最佳时节，此时的鲈鱼较为肥美，体内积累的营养成分最为丰富，是含DHA量最高的淡水鱼。 鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，可以用筷子从鱼嘴里把内脏绞出来，再清洗干净。 在鱼身上轻划几刀，摸点盐，将鱼放在垫有筷子的盘子里，将其支起来，好成熟。