任何时候都不建议“空腹跑步”晨跑前要不要吃早餐。 建议根据“离起跑还有多少时间来调整饮食” （1）不要相信什么“空腹有助于减肥”，长期持续“消耗热量 > 摄入热量”才有减重。 关键从热量计算的角度来说的话，不管你是否空腹，总的消耗量并没有改变。 而且一次运动消耗不了多少热量，即便全是脂肪都燃烧不了多少克，何况大部分是糖原呢。 假设你60kg，跑了10km，假设你脂肪燃烧率因为空腹提高了整体的10%，那么多燃烧的脂肪能量也就60kg*10km*10%=60kcal而已，只相当于多燃烧了60kcal/1kg脂肪7200kcal=8g。 关键脂肪燃烧率有没有提高到整体的10%还是问题！ （2）空腹有低血糖的危险 （3）跑步&饮食的最佳状态是：不饿不饱，消化的差不多。 （4）如果离起跑还有2小时，那么可以正经吃早饭 （5）如果离起跑还有1小时，那么可以吃一半 （6）如果过一会儿就要跑，可以吃点稀饭/芝麻糊/麦片等容易消化的 （7）不要说什么，跑前不能吃东西。关键看你吃多少。 马拉松运动员还边跑边吃呢，因为不吃能量不足！ 跑步之前应该注意些什么？ 如果你也跑步 那么请认真看完今天的内容！！ 下面先看几个案例 案例一 上海某男子每天坚持在跑步机上面奔跑，挥汗如雨，但坚持半年后左膝一弯就疼，完全不敢用力气，近乎瘫痪，贴了膏药也没有任何好转。 到医院检查发现，半月板已经严重磨损，必须进行切除，如果再继续跑步会导致瘫痪。 有研究指出，不正确跑步方式伤害高达40%，并且多数是不可逆的。 案例二 因为羡慕别人的身材，一位美女白领胡梦也开始了自己的跑步打卡生涯。胡梦每天平均只跑不到1.5公里，运动强度并不是很大，速度也不是很快。但在第四天跑步时，她的膝盖忽然疼痛，上下楼梯都成问题，这种疼痛持续了近10天也不见缓解。随后，胡梦到医院做了检查，医生表示，她很大可能是患了滑囊炎或者半月板受损。 案例三 34岁的张先生前年体检时发现血压、血脂稍高，决定开始锻炼身体。于是他选择了晨跑，但张先生跑步喜欢大步流星地加速跑。 一次，张先生拼尽全力，跑了一百米后突然大叫一声，倒在地上，双眼和嘴都向一边歪斜。路人怎么叫也没有反应，赶紧把他送到医院，通过脑部磁共振，发现其大脑动脉闭塞，有大片梗塞。 案例四 本月，北京朝阳公园内一男子在跑道附近突然倒地，经抢救无效后，男子不幸身亡。 跑步猝死已经不是个例，专家提醒，不当的运动方式是罪魁祸首，特别是对跑步和自己身体不了解，发生猝死的几率非常高。 关于跑步你必须知道这些！ 跑步头晕，小心是脑梗前兆，长期不运动者应该尤为注意，当出现眩晕、心悸、头昏眼花等症状也应该引起注意，应该减慢速度或者休息。 有数据表明，96%的人都跑错了，下面是跑步的注意事，你跑对了吗？ 误区一：刚开始就猛跑 ▼ 很多人减肥心切，一上来就跑。事实上，这并不是最佳的减肥跑步法。人体内的能源分为快速能源和储备能源，只有当快速能源消耗得差不多的时候，你体内的储备能源“脂肪”才会开始燃烧。就是说，如果体能不太好，甚至有可能你已经跑累了，脂肪还没开始消耗。 误区二：不做拉伸运动就跑 ▼ 想要有效地跑步瘦身，应该在跑步前先做些拉伸运动或放松运动，一方面可以热身、防止受伤，另一方面可以先消耗一部分糖原，这样接下来再跑步，脂肪的燃烧效率能大大提高。 误区三：随便穿双鞋就跑 ▼ 一双合适的跑鞋，不仅会让你跑起来更加舒适，还会减缓脚部的压力，降低出现运动伤的概率。鞋带系的过松或者过紧，都会导致脚趾痉挛，脚后跟打滑，脚背疼痛等问题。 误区四：每次跑20分钟 ▼ 理论上说，在充分热身的前提下，慢跑20分钟时是快速能源消耗得差不多，储备能源脂肪开始调动起来准备燃烧的时候，如果这时候停止运动，就达不到充分燃烧脂肪的瘦身目的。所以，要想通过跑步来瘦身，至少要跑过20分钟，45-60分钟最佳。 误区五：跑步速度很快 ▼ 大汗淋漓、气喘吁吁，这样跑步的时间持续不长，更重要的是并没有消耗什么脂肪。人体能量系统有无氧的磷酸原和糖酵解，有氧的糖和脂肪的有氧氧化两大类。快速跑，氧供应不足，机体只能进行无氧供能，脂肪是无法参与供能的。所以只有低强度的运动才能有有氧运动，脂肪才能被动员作为能量供应而被消耗。 贴士：有氧还是无氧 当你在跑步时感觉心跳加快，上气不接下气，这是已经出现了明显的无氧状况；当您跑步时感觉步伐呼吸均匀协调，并且还可以同旁人聊天而不感觉步伐呼吸变乱，这就是最佳的有氧长跑。 误区六：跑步姿势很随意 ▼ 正确的跑步姿势是获得最佳跑步减肥的条件，也是预防损伤的前提。跳跃跑、前倾跑都不对。正确的跑步姿势应该是：抬腿跨步、脚掌落地、脚跟触地滑行等。应注意身体保持直立，不应前倾，也不应该用跳跃的方式跑步。 贴士：跑姿示范 误区七：跑完喝饮料 ▼ 市面上出售的饮料大致可以分为三类(通常一瓶350毫升左右)：60千卡、120千卡和200千卡以上。60千卡属于低能量，最常见的还是120千卡左右的，200千卡以上的在葡萄糖饮料等能量饮料中多见。而我们在跑步机上慢跑(时速8~9)一个小时大约消耗500千卡左右的能量，如果喝了一瓶350毫升的葡萄糖饮料，就等于你大概有半个小时是白跑了！ 误区八：跑完就坐下 ▼ 跑步后，你是否就想赶快投入沙发的怀抱？请注意，如果你第二天不想腰酸背痛，且变成粗壮的肌肉腿的话，跑完后不要马上停下休息，应继续慢走几百米，待全身放松后，做一些拉伸活动。下面的拉伸动作，跑步后要记得做哟。 误区九：天天都跑步 ▼ 虽然慢跑有益于保持健康和瘦身，但并不建议天天跑，最好隔一天跑一次。至于中间不跑步的那天，可做做拉伸运动，增加全身的柔韧性，这样很重要，是保证全身新陈代谢顺畅的关键，尤其能防止脂肪和血液在四肢堆积。 跑步健身的人越来越多，一些跑步爱好者或多或少都会受到膝痛的困扰，有些人休息一下就好了，有些人却已经造成损伤。怎么办？ 接着看吧 拿这些方法来保护你的膝盖！ ▼ 还有一个动作 经常做可以强化你的膝盖 ▼ 贴墙半蹲：能够很好的养护膝关节，同时对膝关节周边肌肉、韧带的损伤有很好的康复作用。 双脚与肩同宽，背部紧贴墙壁，小腹收紧，大腿持续紧张用力；小腿垂直地面，大腿和小腿之间的夹角不应小于90度，双膝不能超过脚尖，每次持续3-5分钟，一天做10-20分钟。 鸟人克里斯·安德森的日常训练也有贴墙半蹲，每周2~3次，让膝盖年轻了10岁！ 跑步需要热情也要科学 上面这些别忘了提醒身边的跑者
晨跑前不需要吃东西晨跑前要不要吃早餐。晨跑前吃东西对我们身体也没有好处。 经过一夜的睡眠休整，身体处在一种自身代谢率非常低的状态。所以我们一般早晨起来不会感觉饿。 如果我们在晨跑前吃东西。食物进入到我们胃里边需要消化，胃在不停地蠕动。这时候我们在晨跑过程当中，会影响胃液的分泌。容易造成胃炎，胃溃疡，胃下垂。 我还记得在上学的时候。早晨起来第一件事就是出操，每天要围着操场跑上几圈儿。当时也没感觉饿或是精神不好。出操之后是洗漱时间和吃饭时间呢。 希望我的回答对你有所帮助。 早上晨跑空腹跑还是饭后跑？ 选择早晨空腹跑步的背后理论是，当你在早餐前进行有氧运动时，你的身体燃烧脂肪的速度会更快。因为糖原，一种我们身体储存的碳水化合物，一夜之间就已经“耗尽”了。 当你早上醒来第一件事就是去跑步，因为不吃东西而导致你的身体碳水化合物含量很低，身体会转向脂肪来获得需要的能量。 没有吃早餐的人在同样的锻炼过程中燃烧的脂肪要多20%。 有时间限制的饮食可以帮助你减肥。当我们的身体知道我们什么时候要吃东西时，我们的荷尔蒙会通过燃烧脂肪来做出反应，在禁食时间安排锻炼可能会鼓励身体燃烧更多的脂肪。 尤其你是在早上空腹锻炼的时候，你的身体最初从肌肉中储存的糖原中获得能量，随着锻炼的继续，你肌肉中的糖原已经消耗殆尽，因此你的身体开始被迫寻找不同的能量供应，它越来越多地依靠游离脂肪酸作为燃料。 如果你开始加大锻炼强度，你的身体为了弥补糖原的缺乏和脂肪提供的能量不足，可能会通过分解蛋白质来获得所需的能量。只有这样，你才有失去肌肉的风险。 然而大多数跑步者此时已经停止了锻炼，因为糖原的大量缺乏通常伴会随着头晕、虚弱和疲劳等症状。 所以早餐前空腹跑步对于普通健身减肥者来说，最好进行中低强度的慢跑或快走。但是对于职业运动员的科学研究表明，通过预先清空糖原储备的特定训练，可以达到非常积极的效果，这会使你的身体优化和节约脂肪代谢，身体学会更长时间地利用储存在肌肉中的糖原。 空腹锻炼可能不是每个人的最佳选择。虽然很多研究都表明，饭前运动更容易燃烧脂肪。 但是也有相反的研究理论认为，运动前吃点零食或清淡的食物实际上有助于更好地燃烧身体脂肪，而运动前的零食是碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的混合物，可以给你所需的能量，帮助你进行更长时间和更长距离的耐力运动，而早晨空腹锻炼只适合短距离的中低强度的有氧运动。 如果针对低血糖患者，在锻炼的前吃一点零食可以保证你的健康安全。 为了促进新陈代谢，最大化的燃烧身体脂肪，保持身体的健康和安全。 建议这样：早晨醒来先喝一杯水，做30分钟中低强度的有氧运动，再饮用一杯水，去冲个澡，做个高蛋白的营养早餐，这个时候离运动结束的时间已经过去30分钟，开始吃早餐。
每个人都有自己的生活习惯和生理特性，很多人工作的比较晚，因此起的也比较晚早餐几点吃最佳时间。就比如说熬夜，如果说凌晨2点睡早上6点起，那叫熬夜，但如果凌晨2点睡，早上9点起就不算熬夜，因为身体接受这样的生物钟。 所以原理上说早餐9点开始吃，算晚了。时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛，同时早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。 但是也可以根据生活习惯和作息进行调整，早餐是开启一天各个器官的窗口，如果经过一晚上的空腹早上没有能量补充就会造成内脏的损耗，所以9点以后也应该吃早餐。早餐以高蛋白和碳水为主，不用吃多但要和口，让早餐开启你舒服的一天吧。
现在很多年轻人，上班族，为了早上多睡一会儿，他们往往选择忽略早餐，因为晚上熬夜可以玩游戏，刷手机，看电影，但是早上起来却是个困难户，所以他们占用了早餐的时间用来睡觉早饭的重要性。 这种做法是完全不可取的，现在都推荐，每天都要坚持吃早餐，那么吃早餐的好处有哪些呢？可以养成一个健康的好习惯，比较生活有规律，而且，每天坚持吃早餐不容易长胖，这个从哪里说起呢？ 如果你早上不吃饭，中午和晚上势必会吃很多，这样就会导致一天总能量摄入过多，能量过剩，再加上晚上不怎么运动，而且吃的还多，久而久之形成肥胖。 每天只吃早餐，胆囊很健康，为什么怎么说呢？胆囊分泌胆汁是有规律性的，如果是不吃早餐或者是没有任何规律的话，胆囊分泌胆汁也是没有规律的，而且还容易患胆囊炎，胆结石。 那么提倡吃早餐，提倡吃什么样的早餐呢？油条，炸油饼，还是奶油面包呢？ 其实这些事都不提倡的，如果是上班族可以选择三明治。这里说的三明治是自制的，两片吐司面包，加生菜，加煎蛋，西红柿，就是一个完美的早餐。 如果是可以自己在家做饭，可以吃杂粮饭，杂粮粥，炒菜，煮鸡蛋，这些都是比较好的。当然，还少不了牛奶豆浆哟。 嘉秀 国家二级公共营养师 注册营养技师
经常是在吃饭的时候焖的米饭多了剩米饭做早餐饼的做法，米饭剩下了以后，第二顿再吃味道就会大打折扣，剩米饭大部分用来做蛋炒饭吃，或者是放入粥里面一起熬粥喝，但是除了这两种吃法外，还有一种特别好吃的做法，就是做成鸡蛋米饭煎饼，喜欢吃油炸食品的肯定抗拒不了这个吃法，煎好的鸡蛋米饭饼又香又脆，特别入口。 看似简单的米饭煎饼制作起来也是有一些小技巧的，下面就说一下，做这道大米饭煎饼的具体方法以及注意事项，希望对你有所帮助。需要准备的食材有:剩米饭，鸡蛋，盐，植物油，胡椒粉，小葱，胡萝卜。 制作步骤:第一步先把鸡蛋打散，做成鸡蛋液，然后把剩米饭倒入鸡蛋液中，充分的把二者搅拌均匀，鸡蛋的用量根据米饭的量，一般只要把米饭粘连到一起即可。小葱只选择用葱绿的部分，切成细一些的葱花。胡萝卜清洗干净，去掉皮，然后用擦子擦成细丝，剁成碎末。把胡萝卜和葱花，放入米饭中继续搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉搅拌。锅里放入植物油，加热到六成熟，把做好的米饭，鸡蛋放入，用锅铲把它摊平，改为小火慢慢煎，摊的薄一些，这样更容易做熟。一面煎到金黄色，就翻一个面，煎一下另一面，直到两面都煎熟，就可以取出，切出自己想要的形状，摆盘即可食用。 烹饪小提示:做这道米饭煎饼的时候，最好是选用带涂层的不粘锅，这样做出来的饼外表酥脆，里面柔软，而且不容易煎糊。在把米饭，鸡蛋倒入锅中的时候，为了煎得更快，也可以用小勺把它舀到锅里，变成一团一团的米饭小饼，这样分开来煎的优点，就是能够有利于更加快速的煎熟，而且在翻面的时候也比较容易。 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
导读人有了几岁年纪，吃的东西也没那么多讲究了，年轻人，讲究色香味俱全，人老了，只讲究吃上容易消化，就是合适的。 大鱼大肉，海参鲍鱼，山珍美味，虽然是好东西，可是吃上不消化，不如不去碰它，空增加肠胃负担，不但无益还是有害的。 我是跟着季节吃，以清淡软烂为主，早餐一般是浠的，这个不伤肠胃好消化。人老体弱，不适合大量进补，营养过于丰富，身体难以消受，少吃勤补为佳，做饭的时候本着省时省力的原则，不要太复杂，太费劲，简单方便快捷是首选。 春季的早餐是这样吃的。 春天，天长夜短，万物生发，当医生的姐对我说“春天是养肝的季节”，肝喜欢青颜色的食物，春天菠菜多，我会让菠菜当家，把菠菜洗净切碎，用它做疙瘩汤，放点香菜，有时候熬小米粥，也放点菠菜，再煮个鸡蛋，也可吃点青笋，青豆，加片面包或者是馒头片，很少吃油条。 春天多吃菠菜，还有一个好处，是听爷爷说的，他说“菠菜能清理肠道，人在一年当中，吃到肚子里的不刚有食物，还有不小心吃进去的泥沙，春天多吃点菠菜，可以把泥沙排出来”，爷爷是旧时的郎中，虽然去逝多年了，但是他的话，我家晚辈都信，春天多吃菠菜的习惯一直保留到现在。 夏天的早餐是这样做的。 姐说“夏季好养心”，夏天的早餐我会用红豆，红枣，加点小米或者是大米熬粥，放点枸杞，不过红豆要头天晚上泡好水，早上才省事，烂的快，枸杞都是最后放上的。 有时候用西红柿，做疙瘩汤，用红辣椒加点小黄瓜，或者是元葱做点小咸菜，鸡蛋也是必不可少的，吃个发面饱子，早餐的营养也有了，也不费劲。 秋天的早餐更容易做。 秋季，天高气爽，气温干燥，早晨熬浠饭的时候，我会加点白果，不是很多，最多不超过7粒，或者是加点白杏仁，加点百合，都不会多加，一点点即可。 有时候会熬点玉米渣粥，小米粥加点南瓜，把南瓜去皮切碎，与小米同煮，也不错的，吃一个茶叶蛋，加点面食，面食一定是发面的，死面不好消化。 冬天的早餐我会这么做。 寒冷的冬天，天短夜长，是收藏的季节，姐说“养肾是关键”，肾喜欢的是黑色，早上一般情况下，我会用黑米熬粥，加点桑椹，加点黑芝麻，放几个黑豆，或者是加点山药，地瓜。 冬天会特意多吃点黑芝麻，把它炒熟，凉透，再炒点黑米，乔麦粒，高粮米，一起打成粉，早上起来不爱做饭，用开水冲泡着喝，省时，省力，有营养，也是一种不错的办法。 我还会用粳米或者是黑糯米，加点核桃，莲子，花生米，白扁豆，赤豆，桃仁，桂园，百合，红枣，枸杞，芡实，薏米等食材，熬一锅八宝粥，当然不只八样，可按自己的喜好随便加，也可一次多煮点，放冰箱里，早上加加热就可以了，方便省力。 这种饮食习惯已经坚持好几年了，感觉不错，食材好找不贵，都是家里常备的东西，营养也比较丰富全面，喜欢的老年朋友们可以试试。 » 老年人早上吃什么最好 老年人早餐吃什么东西最为合适
导读早餐在一日三餐中非常的重要，尤其对于忙碌的年轻上班族，早上要是没有美味又营养的早餐可能一上午都没有精神工作，早餐的选择也是多种多样，牛奶面包、豆浆油条、煎饼粥汤、稀饭蛋饼等等，都是现在年轻人的最爱，如果在家有时间的话花点功夫煮碗小米花生粥也是很不错的营养早餐。 做法一梅干菜肉包 第一步，备好中筋面粉、白糖、猪肉、梅干菜、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉和鸡精。 第二步，将中筋面粉加白糖和酵母和水搅拌成面团，将猪肉和生姜一起做成肉馅，梅干菜直接切末。 第三步，锅中加油将肉馅下锅翻炒，加葱姜蒜爆香，加料酒和生老抽，蚝油和胡椒粉以及盐和糖，最后加点鸡精调味了。 第三步，翻炒后加梅干菜继续，加点水焖煮半小时收干后出锅。将面团直接做成包子皮，加馅料即可。 做法二胡萝卜青椒蛋饼 第一步，备好虾皮、红薯粉条、青椒、胡萝卜、土豆、葱、鸡蛋、面粉和油，再备上胡椒粉、鸡精、十三香和盐。 第二步，将红薯粉条加水泡软，胡萝卜青椒切丝，土豆切片切丝。鸡蛋打碎加盐搅拌了。 第三步，粉条沥干后加上蛋液，再将胡萝卜青椒和土豆下锅，加虾干和葱花搅拌了。 第四步，加胡椒粉、鸡精、十三香搅拌成面糊。备好锅加油烧热，将面糊做成一个个面饼煎煮后即可。 做法三鸡蛋饼 第一步，备好面粉、葱、鸡蛋和火腿。 第二步，将面粉加水做成面糊，鸡蛋打碎搅拌了，火腿直接切块，葱切花。 第三步，将葱花和火腿放入面糊中加盐搅拌，再放入鸡蛋。 第四步，锅中加油烧热，将摊成面饼后即可。 如果早餐再要求完美一点，可以再增加一些果蔬增香添色，提高食欲，果蔬又能提供水溶性维生素，丰富食物种类。还可以少吃一些坚果，提供膳食纤维，矿物质，不饱和脂肪酸，果蔬和坚果都可以事先买好，也不花时间。所以早餐是最好处理的，大家可不要把早餐当做负担敷衍，这样不利于早晨工作学习安排。 » 简单营养的早餐自己做 推荐简单方便又营养的早餐食谱
晨跑前不要吃早餐 进行晨跑前最好不要吃早餐，如果吃了早餐后立刻进行晨跑，胃部还没来得及消化早餐，会导致全身的血液都集中在四肢，胃里没有适量的血液会让胃壁和吃下去的食物直接接触，就会造成胃痛的现象，长期这样就会引起胃炎或者是胃溃疡。
不建议拿蛋白粉当早餐，特别是空腹的情况下。一般来说，普通人不需要靠摄入蛋白粉来补充蛋白质。若因为特殊原因需要吃蛋白粉来补充蛋白质的话，应当遵循医嘱，正确食用，不可乱吃。 蛋白粉 蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白。对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康有害。 市场上的蛋白粉有不同口味，除了健身目标，价格和成分等因素以外，口味也是选择最佳蛋白粉的一个重要方面。 蛋白粉中的蛋白质含量高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，经代谢被排出。吃蛋白粉以前应征求医生的意见。
早餐最好吃一些不油腻又含有丰富营养的食物，比如：豆浆、鸡蛋、牛奶、全麦面包、花卷以及麦片等食物。经过一夜的睡眠，前一天的营养几乎消耗完了，所以早上应该吃一些份量小但是营养价值高的食物。 早餐尽量不要吃什么 早餐最好不要吃前一天晚上剩下来的、不新鲜的食物，建议早餐最好吃新鲜的、现做的食物。 尽量不要吃油腻的食物，空腹的时候吃油腻的食物会对肠胃造成很大的负担，不利于人体健康。 尽量不要吃口味较重的腌制食品，空腹状态下吃会给肠胃造成刺激，建议少吃或就着白粥食用。
水果类：西瓜、香蕉、圣女果、哈密瓜等。主食类：炒面、炒饭、炒粉、白米饭、肠粉等。粥类：南瓜小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、咸肉粥等。饮品类：豆浆、咖啡、雪碧、可乐等。煎炸类：春卷、地瓜丸、油条等。 早餐 吃早餐三大原则：一、品种丰富，均衡饮食，营养全面。二、有碳水化合物。三、要补充维生素。 早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，所供给的热量占全天的30%，主要是靠主食来供给的。 早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。世界各地的早餐食品均有不同，通常以谷类食物为主。
忙碌的家庭生活，与男性一样在职场打拼；持续疲劳，内分泌紊乱，肥胖……都市女性的肩头正承受着比男性更大的压力。其实减压很简单，不如从营养早餐开始。 女性承受着更大的压力 有研究表明，虽然男性和女性对于压力的感受大体相同，但由于女性面临压力的自然反应和疏散压力方式的不够积极，因而由压力产生的身心疲劳对女性健康的影响更大。 营养师指导我们说：“均衡的饮食有足够的活力在非常时刻帮助你，明智地选择食物有助于你缓冲压力的影响。如果你一直等到11点半到12点进餐，那么你永远也得不到早餐可能带给你的精力来帮助你抗击压力。” 压力表现1：持续疲劳 通常女性会因为担心未来的工作或业绩而焦虑，如不及时释放或调整，就会影响到神经系统和免疫系统，出现持续疲倦、睡眠紊乱、记忆力减退等现象。 早餐建议：谷物+ 脱脂牛奶碾碎的谷物、坚果、干果等混合而成的早餐食品加上脱脂牛奶，谷物中含有的谷维素、维生素B2、B5、B6和硒元素对调节植物神经功能、缓解压力很有帮助，如玉米、燕麦等都可以选择。 另外早餐应该摄入一定量的碱性物质，如橙子、西红柿、苹果、香蕉等蔬果。疲劳状态下人体释放的是酸性物质，如跑步后产生的乳酸就会让我们感到肌肉酸痛。而人体本身呈弱碱性状态，体液pH值是7。3。因此要想一天神清气爽，不妨多吃一些碱性的食物，平衡体内的酸碱度。 压力表现2：内分泌紊乱 过多的压力会影响到脑垂体的激素分泌功能，激发产生“压力性荷尔蒙”，引起女性内环境的改变，表现为月经不调、乳腺小叶增生、痤疮、子宫内膜异位等。 早餐建议：多吃豆制品，补充“大豆异黄酮”大豆异黄酮是天然大豆中富含的植物有效成分，与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，所以有时又被称为“植物雌激素”。女性每天喝一杯豆浆，经常吃大豆制品，就能补充大豆异黄酮，可以调节内分泌环境，改善经期不适，预防骨质疏松和乳腺疾病，减少面部青春痘、暗疮，延缓衰老。 压力表现3：情绪过敏 女性的情绪像波浪，喜怒哀乐常难以琢磨，素有“女人心，海底针”的说法。当面对巨大压力时更是如此，焦虑紧张、急躁易怒甚至出现抑郁症。 早餐建议：含钙、镁、锌的食物钙是天然的神经系统稳定剂。实验证明，人在受到压力时，通过尿液排出体外的钙就会增加。因此，凡遇到不顺心的事，脾气不好时，选择含钙量高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。 镁也是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松，心跳有规律。富含镁的食物有：杏仁、花生、海鲜、豆类、香蕉等。 锌与维持血糖平衡有关，血糖过低既影响工作效率也影响情绪。富含锌的食物有蛋、麦芽、瘦肉、海鲜等。 压力表现4：肥胖 // 心理学家认为，简单的饮食过程中其实包含着很多心理因素。有时，人们进食不仅是因为饥饿，也不仅是为了摄取热量和营养，只是为了获得品尝食物所带来的愉快感。精神刺激或压力比较大的时候，有人表现为吃不下饭、睡不好觉，但也有人是通过进食的乐趣来缓解压力、驱散种种不快的，结果腰身越来越粗。 早餐建议：高膳食纤维饮食多吃薯片、饼干、花生等零食会增加热量，不但没有缓解压力，还使过多的脂肪在体内堆积。肥胖者在控制热量摄入、增加运动量的同时，摄食富含纤维的膳食会起到减肥的作用。 补充膳食纤维最简单的方法就是多吃蔬菜水果，并以五谷杂粮代替白米，以全麦面包代替精制白面包。
夏季天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。 早餐两宜、两不宜 宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。 宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。 吃好早餐百毒不侵 我们身体的疾病，大都是因为我们体内毒素长久积累。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果我们把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。 排毒早餐吃法是，1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。 多摄入一些蛋白质。蛋白质称得上是早餐中的首选，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了热量的摄入。建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。 糖和精制谷类食品消耗要有节制。建议人们在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品，而不要选择玉米片，原因是要保持思维的敏捷。曾对106名 女大学生进行试验后发现，如果早餐时吃的东西释放葡萄糖的速度较慢，记忆力会相对较强。这很有可能是因为这些食品中所含的蛋白质和纤维减缓了葡萄糖的释放速度，这便消除了血糖和胰岛素水平的不稳定现象。 清晨不该吃的三种食物 1．忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2．忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 // 3．忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 12种昆虫食品 养颜多吃猪红 夏天养生食物 40种泡面吃饭 白菜打造美女 温开水不为人知的五种妙用 10种常见食物吃法需慎重 每日三餐什么时间吃最利消化 鸡蛋不能与哪些食物一起吃 饭后不要做这些要命的事儿 辨别常见水果的寒热性质
豆浆餐 材料：豆浆或黄豆 豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。 做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。 Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。 牛奶餐 材料：牛奶，苏打饼干 这款早餐以牛奶为主比较西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。 做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。 Tips：最好选择脱脂牛奶，脱脂牛奶的热量比较低。 豆奶蛋白粉餐 材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包 这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。 做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。 Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，现在市面上的蛋白粉有很多种。 玉米餐 材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙 这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。 做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。 Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。 果蔬餐 材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治 // 简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。 做法：用不粘锅煎蛋（无须放食用油），再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。 Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。
1、先喝水再早餐最健康 起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。 此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。 2、起床半小时后再吃早餐 有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。 专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 3、早餐应有三类食物 早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。 受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如牛奶、豆浆）。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。 总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。 因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。 4、包子馒头强过面包油条 不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食，这都有油脂偏高的问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当，以为烧饼表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品，这种组合的油脂量较高。 // 还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出，烤面包和油条有一样的问题，就是含有致癌物，经常吃这样的食物容易致癌，因此不建议天天吃。此外，很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议，其实包子馒头相对来说既营养又健康，是不错的选择。 至于液态制品，专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆，但也要看个人体质和习惯来选择。 青菜可选黄瓜、西红柿，绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟，可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜，第二天吃，青菜中会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。
吃早餐对于我们健康的重要性相比每个人都知道，但你是不是依旧常常忙碌到忘了吃早餐？或者因为想要睡个懒觉就索性忽略了早餐？其实早餐要占整天能量提供的30%，可你知道中国的白领们还差多少吗？很不幸，据调查，我们的早餐平均值仅仅占到全天能量的2%。那么究竟怎么吃早餐才够营养健康呢？ 每个国家都有自己的饮食文化，不同国家人们的早餐也各具特色。今天为大家盘点一下英国、美国、日本等国家的健康早餐，一起来看看在世界各国的人们心目中，最健康营养的早餐是怎样的吧！ 英国：早餐，彻底革命ing 传统的英式早餐是英国人向来的骄傲——牛奶，红茶，果汁，黄油面包，炸薯条，煎鸡蛋，煎培根，香肠，烤番茄这些好吃的并不是每天让你选几样，而是必须全都要出现在餐盘里才算一顿完整的英国早餐！难怪很多人都说没有个好胃口，还真是无法承受英国清晨的美味。不过，随着健康观念的普及，英国人的早餐也发生了革命性的变化，传统的煎炸食物越来越受冷落，大多数人在平时会选择谷物加牛奶的简单健康早餐，只有在周末的时候才会回归传统，全家人一起享用一次丰富的煎炸早餐。 加拿大：早饭必须加个水果！ 加拿大的早餐其实很简单，最常见的就是面包、甜甜圈，再加一杯热饮就搞定。但这种饮食结构最近遭到了加国营养专家的诟病：怎么能一点儿食物纤维都没有呢！于是加拿大的面包店现在出售早餐的时候会在收银机旁边放上一只藤篮，里面装满了苹果、柑橘、桃子等方便拿取的水果 （不售卖鲜榨果汁的原因，是因为在榨汁的过程中，水果中的部分食物纤维可能会流失） ，希望每个来吃早餐的人都能更加注重营养的均衡摄入，尤其是在一日之初最重要的这一餐上。 美国：有机早餐，纽约客新宠 // 纽约客们又走在了全世界的前面，他们对早餐已经不满足于只是“营养均衡、美味、热气腾腾”而已，“有机早餐”成了他们天天挂在嘴边的新宠。所谓有机，简单说来就是食材在种植过程中没有使用任何人工的化学物质，纯粹是天然育种，在天然环境中生长而成。因此，所谓有机早餐通常是有机茶+有机鸡蛋+全麦有机麦片 （有机豆浆风头正在逐渐盖过有机牛奶和茶） 。据说，现在只要看看面包店早上门口排着的队伍长不长，就知道这家店有没有有机面包卖。 日本：两个目标——“零”&“鱼”！ 日本的早餐本来就很健康，虽然量少，吃完可能只有七八分饱，可品种很多，摄入的营养价值极为丰富和均衡。在日本政府每年为“全国食育运动” （所谓“食育”，就是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人生观培养上） 制定的目标中，最强调的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要减低为“0”，不吃早餐的成年人数量要减到15%。另外，日本大阪还出台了一条新规定：凡出售早餐的售卖点要做到“套餐中必须有鱼”。如果顾客单独点餐，店主自然无法干涉他们的选择，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有鱼类出现。