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荜拨粥做法

荜拨粥做法

下面要给大家讲解的是有关荜拨粥的做法,希望对大家能够有一定的帮助哦。 荜拨粥 荜拨粥的材料 原料:荜拔,糯米,砂糖,水,胡椒粉 荜拨粥的做法 将荜拨研为细粉,选用糯米50克,砂糖适量,加水500毫升,先煮糯米粥,然后取荜拨粉2~3克,故椒粉1~2克,调入粥中,改用文火再煮5~7分钟,即可,早晚餐温热服食,5天为一疗程,停三天再服。 效用:荜拨为胡椒科多年生草质藤本植物荜拨的未成熟果穗。芘拨粥在《太平圣惠方》一书中有记载,是由荜拨和糯米加水煮成,具有温中益胃,散寒止痛的作用。 [适应症状] 胃寒冷痛、呕吐清水、肠鸣水泻、虚寒冷痢等症。 荜拨粥的功效 荜拨与胡椒,均为辛热之品,同有温中散寒,治疗里寒病的作用。荜拨善走肠胃,既能温散胃腑沉寒痼冷,又可除大肠寒郁气滞,与糯米同煮为粥,温中补虚,能阳止痛,为驱散肠胃寒冷最佳疗法,然而又加入胡椒一味,进一步加强温中散寒的功效。对因中焦虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐清水、冷痢水泻等症,服用此粥,都能取莉满意的疗效。 《养生食鉴》说:“荜拨粥,治冷气,荜拨末二合,胡椒一合,和米四合,煮粥空心食之。”可见前人早有用荜拨煮粥,用来治疗心腹之冷气了。 胡椒粥和荜拨粥同有温中散寒、治胃寒呕吐、腹痛泄泻的功用,但胡椒粥兼能健胃,而荜拨粥又扩展偏于治呃逆,二者合用,可谓相得益彰。因此,在荜拨粥中常加入胡椒粉1~2克,就是此意。 [现代研究] 本品含胡椒碱、棕榈酸、挥发油,具有较强的抑菌防寒作用,因此,有人提倡用荜拨粥来预防感冒。 [注意事项] 1.荜拨粥属大辛大热之药粥,凡一切实热证及阴虚有火者忌食; 2.因本品含有挥发油,所以,当荜拨粉和胡椒粉调入粥后,不宜久煮。

熬粥知识 2013-05-24 11:40:48
茱萸干姜粥做法

茱萸干姜粥做法

天气炎热,很多人热衷生冷食品。但是过食生冷很容易导致胃部着凉,不适。这个时候应该吃些温性的食物,比如来碗茱萸干姜粥: 下面要给大家介绍的是茱萸干姜粥的做法,希望大家能够喜欢阅读哦。 茱萸干姜粥 最近因为天气炎热,某中医诊所很多胃口不适者到医院就诊。医生说,这是胃部外受寒邪、病邪犯胃引起的,还会伴有恶心、呕吐等症状。一般是由于过食生冷食品导致的,这个时候应该吃些温性的食物,驱赶胃中的寒湿。建议每天喝碗吴萸干姜粥,一般三五天后会慢慢好转。 茱萸干姜粥的材料 原料:吴茱萸2克,大米50克,干姜3克,葱白两段   茱萸干姜粥的做法 1 将吴茱萸择净,研为细末,姜、葱白洗净,切成细丝, 2 大米淘净放入锅中,加清水适量煮粥。 3 待粥煮熟时放入茱萸粉、姜丝、葱白,再煮片刻即成。   茱萸干姜粥的功效 补肝肾,涩精气,固虚脱。治腰膝酸痛,眩晕,耳鸣,阳痿,遗精,小便频数,肝虚寒热,虚汗不止,心摇脉散。 补益肝肾,涩精固脱。用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴。温肝补肾,除一切风,止月经过多,治老人尿频。 ①《本经》:"主心下邪气寒热,温中,逐寒湿痹,去三虫。" ②《雷公炮炙论》:"壮元气,秘精。" ③《别录》:"肠胃风邪,寒热疝瘕,头风,风气去来,鼻塞,目黄,耳聋,面疱,温中,下气,出汗,强阴,益精,安五脏,通九窍,止小便利,明目,强力。" ④《药性论》:"治脑骨痛,止月水不定,补肾气;兴阳道,添精髓,疗耳鸣,除面上疮,主能发汗,止老人尿不节。" ⑤《日华子本草》:"暖腰膝,助水脏,除一切风,逐一切气,破癥结,治酒皶。" ⑥《珍珠囊》:"温肝。" ⑦《本草求原》:"止久泻,心虚发热汗出。"

熬粥知识 2013-05-24 11:31:23
香薷粥做法

香薷粥做法

香薷粥怎么做呢?下面就让我们一起来学习一下这种粥的做法吧,希望大家喜欢哦。 香薷粥 香薷粥的材料 原料:粳米50克,香薷5克,绿豆50克。   香薷粥的做法 制作:取香薷水煎,滤去渣后备用。将绿豆淘洗干净,和粳米同煮粥,至豆糜粥临熟时加入香薷汁,再煮一二沸,即可。 服法:一天吃2-3次,待凉食,或乘温食用。 作用:本粥适用于夏季感受寒气或饮食生冷后出现头痛发热、怕冷无汗、烦躁口渴、胸腹胀气、小腹疼痛、呕吐腹泻的患者。绿豆能消暑利尿、清热解毒,陈年绿豆效更佳;香薷发汗解暑,温胃调中,是治疗暑季诸病的常用中草药。 注意事项:表虚多汗的患者禁用。   香薷粥的功效 中医认为,香薷性味辛、微温,入肺、胃经,有发汗解表,祛暑化湿,利水消肿之功,本品外能发散风寒而解表,内能祛暑化湿而和中,性温而为燥烈,发汗而不峻猛,故暑天感邪而致恶寒发热,头重头痛,无汗,胸闷腹痛,吐泻者尤多适用,故《本草纲目》言"世医治暑病,以香薷为首药,然暑乘凉饮冷,致阳气为阴邪所遏,遂病头痛,发热恶寒,烦燥口渴,或吐或泻,或霍乱者,宜用此药,以发越阳气,散水和脾... 盖香薷乃夏月解表之药,如冬月之用麻黄。气虚者尤不可多服"。药理研究表明,本品有发汗解热作用,并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动,对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血,滤过压增大,呈现利尿作用。因此,夏日常用香薷煮粥服食,既可预防感冒,又可增进食欲。所以《红楼梦》中黛玉中暑,食的正是此粥。 注意事项: 1.本品有耗气伤阴之弊,气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用; 2.传统习惯认为本品热服易引起呕吐,故宜凉服。

熬粥知识 2013-05-22 12:01:44
红豆薏米燕麦粥做法

红豆薏米燕麦粥做法

下面让我来给您介绍一下关于红豆薏米燕麦粥的做法,希望对大家有一定的帮助哦。 红豆薏米燕麦粥 在我告诉您如何做这个粥之前,让我们先了解一下,为何称此粥为营养粥。 中医认为现代人中,十个里面起码有五六个人身体发福,既是肿.则肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。而薏米和红豆合起来是治湿邪的最好搭档。去掉的湿邪越多,则去掉的雍肿就越多,从而离与肥胖有关的各种慢性病,如高脂肪,高血压,糖尿病,心脑血管等疾病就越远。另燕麦还富含可溶性纤维,可促进肠胃的蠕动,从而可有效防止便秘,及肠癌的发生。还有许许多多的好处,就不一一列举了。总之针对我们现代人即太有的吃了,而现代的工作又不需要繁重的体力劳动,加之许多人到中年时体内新陈代谢减缓,使我们很难避开雍肿的体态,而这个粥将对我们有很好的帮助. 每天喝,每天帮我们解决或减少这个时代带给我们的"烙印". 如何做这个粥呢? 其中薏仁,红豆需个把小时才能烧熟,如何在紧张的早晨吃到口呢? 我将这两个食材,事先分别大量烧好,然后做成冰块,将它们放在冰箱的冷藏室内,每天只要烧麦片粥,当麦片粥滚时,放入几个薏仁,红豆冰块,当麦片煮好了,粥就好了.是不是又快又方便又健康呢? 当您想煮其它粗粮粥并想省时时,是否也可以此类推呢? 红豆薏米燕麦粥的材料 主料:红豆、薏仁、红枣、花生、燕麦 配料:白砂糖 红豆薏米燕麦粥的做法 1、用热水泡薏米、红豆、花生一个晚上(红豆、薏米基本一半一半,花生和红枣根据个人喜好加) 2、上锅、煮的过程中将上面那一层浮沫舀掉 3、沸腾之后、冷却10-15分钟(因为我的锅很小,所以只能这样子) 4、加红枣,有条件去核(带核煮上火)继续煮,再焖几分钟 5、加燕麦 5、出锅前加糖搅拌 这个粥绝对瘦身,而且超级有饱腹感,绝对是健康营养又瘦身

熬粥知识 2013-05-22 10:54:57
红豆燕麦粥做法

红豆燕麦粥做法

红豆燕麦粥的做法其实没大家想象中的那么难的,不信请看下面的内容您就知道了。 红豆燕麦粥 红豆燕麦粥的材料 红豆150公克,燕麦100公克,水1300㏄,细砂糖60公克   红豆燕麦粥的做法 1.红豆洗净倒入材料中的水浸泡约6小时,备用。 2.燕麦洗净,沥干水分后备用。 3.将作法1材料加入燕麦,一起倒入汤锅中煮至滚沸,盖上锅盖改小火煮约50分钟,打开锅盖加入细砂糖拌匀,续煮约5分钟即可。   红豆燕麦粥的功效 燕麦最早是用来当军马的饲料,也有人用来餵鸽子,含有蛋白质、脂肪、维生素B群及钙、磷、铁等丰富的营养素,并且含有葡萄糖及丰富的水溶性纤维、植物硷、植物皂素,营养价值还是麦类中含量最高的呢! 食用燕麦较常见的功效有很多,如延长肠胃的排空时间产生饱足感,就可降低多余热量的摄取;改善肠内菌丛生态,增加有益菌;维他命B群可以帮助减压;维生素E可改善血液循环,加强新陈代谢,调整身体机能,有效减轻更年期障碍;葡萄糖可以降低血中胆固醇;水溶性纤维可抑制饭后血糖浓度上升,若每天摄取25公克,就可以使血清总胆固醇降低5.4%,这样有益身体健康的食物当然要天天食用。燕麦可整粒添加在白米饭中一起烹煮,添加量则依个人喜好掺杂,但因燕麦含纤维较白米多,所以燕麦的比例要慢慢的增加调整,以免导至胃胀气或胃痉挛的情况发生。 与稻米比起来,燕麦是较耐寒的农作物,最早被当作饲料。燕麦早在西元初年就是西北欧地区的主要谷物,在中国,多见于长城至内蒙一带。一般会磨成燕麦片或做为酿制威士忌的原料之一,也属五谷之一。 蒸煮时,燕麦和水的比例为1:1.5。 在食用上不仅可以降低胆固醇、强化免疫系统,加工后营养成份也不会流失。

熬粥知识 2013-05-22 10:54:56
莲子芡实糯米粥做法

莲子芡实糯米粥做法

对于莲子芡实糯米粥的做法大家了解的怎样呢?下面让我们一起在来学习一下吧。 莲子芡实糯米粥 莲子芡实糯米粥的材料 配料:莲子50克,芡实15克,糯米150克,白糖30克。 莲子芡实糯米粥的做法 1.莲子去芯扒瓣,与芡实洗净,加水600ML,浸泡半小时。 2.糯米洗净,待用。 3.把以上原料同时放入锅中,用武火烧开,文火熬制20分钟,即可食用。   莲子芡实糯米粥的功效 疏肝生发,养心安神去心火。 一、不同地域 因地制宜 东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将莲子减少40克。 西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将芡实增加至18克。 中部地区:气候较为温和,日照充足,可将莲子增加至55克。 东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将莲子增加至55克,芡实增加至18克。 西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将莲子增加至55克,芡实增加至18克。   二、不同体质 因体选方 气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方莲子增加至55克。 血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中芡实减少至12克,莲子增加至55克。 阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中芡实增加至18克。 阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中莲子增加至55克。 三、不同年龄 食补各异 青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。 中壮年:莲子增加至55克。 老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

熬粥知识 2013-05-21 22:32:14
黑糯米粥做法

黑糯米粥做法

关于黑糯米粥的做法大家了解多少呢?还不了解的朋友请看下面小编给您准备的内容。 黑糯米粥 黑糯米粥属于粥菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有糯米,,不一定要看黑糯米粥的做法视频或图解才会做,参照这篇黑糯米粥菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴! 黑糯米粥的材料 大枣30克桂圆10粒黑糯米100克;红糖适量   黑糯米粥的做法 1、大枣洗净待用。 2、桂圆去皮洗净待用。 3、黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。 温肾健脾补血调经 大枣味甘性温,入脾、胃经,温以补脾经不足,甘以缓阴血,和阴阳,调营卫,生津液。大枣中含有蛋白质,糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润,能养血安神,补心益脾。黑糯米味甘性温,入脾、胃、肺经,能补中益气。 此粥味道香甜,可供早晚食用,是滋补强身美容的佳品。 一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用; 2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

熬粥知识 2013-05-21 22:32:14
南瓜红枣粥做法

南瓜红枣粥做法

南瓜红枣粥的做法不知道大家了解几种呢?下面简单的为大家介绍一种吧。   南瓜红枣粥 小时候其实不太喜欢喝粥的,总觉得既不耐饱,又无甚滋味,年龄渐渐大了,渐渐地,喜欢喝粥了,也渐渐理解了妈妈,一碗温润的粥,不仅暖胃,而且暖心,如果是生病了,肠胃虚弱,更是少不了粥来慢慢调养,北方也有坐月子喝小米粥的习俗。粥和中国人的关系,正如粥本身,稠粘绵密,相濡以沫。粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。 宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。   南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用,可以润肺益气,有着一定的美容效果,红枣更是有着天然维生素丸的美称,清香的南瓜丁、香甜的红枣,不仅非常养生,而且更可以美容养颜哦,我自己就喜欢常常煮来吃呢,如果你不太喜欢吃白粥,就试试花样粥吧,美味,而又营养。   南瓜红枣粥的材料 红枣15颗南瓜50g辅料大米30g步骤   南瓜红枣粥的做法 1.大米适量,淘洗干净 2.倒入锅中,加三四倍量的水 3.南瓜一块去皮 4.切成小块 5.将南瓜倒入电饭煲中按1小时煮粥键开始煮 6.红枣适量,择洗干净,每个上面切一刀 7.待锅中煮沸后,将红枣倒入电饭煲中 8.煮至粥粘稠即可   小贴士 如果体质较热,可将红枣去核 红枣上切一刀,可以更容易煮

熬粥知识 2013-05-21 22:17:16
葱豉粥做法

葱豉粥做法

葱豉粥的做法不知道大家还记得不呢?不记得的朋友请看下面的内容哦。 葱豉粥 葱豉粥的材料 材料白米1杯,干豆豉1小包(约4大匙),葱花少许调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许   葱豉粥的做法 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。 2、干豆豉用水洗净,加入粥内同煮,并加盐调味,约5分钟即可熄火,食用时加入葱花和胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、干豆豉比较香,但是不要用水浸泡太久,以免香味流失,略洗净即可。 2、等米粒煮软后再加放豆豉,不要太早加入,免得粥色变黑。   葱豉粥的食疗效益 健胃消食,发汗解毒豆豉(Glycine max)是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。 豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。我国长江以南地区常用豆豉作为调料,也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品,以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。

熬粥知识 2013-05-21 22:17:02
银耳小米红枣粥做法

银耳小米红枣粥做法

银耳小米红枣粥的做法其实也不怎么难的,下面看完小编给您准备的知识您就清楚了。 银耳小米红枣粥的材料 原料:鸡蛋、面粉、沙丁鱼罐头1罐、牛奶、香葱   银耳小米红枣粥的做法 1、鸡蛋打散,加面粉、水,调成蛋糊 2、沙丁鱼罐头打开取出沙丁鱼,切碎 3、煎锅放少许油,倒入面糊,摊成圆饼 4、面糊还未凝固时,撒上香葱、沙丁鱼 5、把圆饼卷起,煎至两面金黄,出锅切段即可   银耳小米红枣粥的营养分析 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡 因富含维生素B1、B12等,主治脾胃虚热,具有防止消化不良及口角生疮、防止泛胃、呕吐的功效。 枸杞和红枣的效果更加不要说了。哈哈。 银耳:既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用。同时具有很强的排毒作用。 百合:清热解毒、能让皮肤更加光泽。

熬粥知识 2013-05-21 22:16:57
葛根粥做法

葛根粥做法

葛根粥的做法大家都学会了吗?还不会的朋友请看下面的具体的介绍,希望大家喜欢。 葛根粥 葛根粥的材料 鲜葛根40克,粳米100克   葛根粥的做法 1、将葛根洗净,切片,加水磨成水粉,待沉淀后,去水取粉备用; 2、粳米洗净,入锅加水煮粥,煮至半熟时,加入葛粉,再同煮成稀粥即成。 注意:葛根磨成水粉要细腻,否则影响粥的质量。 适用人群 7-9个月婴儿   健康提示 葛根味辛、甘、平,有解暑清热、生津止渴的作用,葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黄酮等成分,有明显的解毒作用,与粳米同煮,可减轻其寒滑作用,延缓药效,起到清胃养阴、生津止喝作用。幼儿夏季热,胃热多渴,可多食多饮,食此粥更可使大便通畅,减轻病状。 葛根食用方法 食用对象:中老年人、少年儿童、青年女性;食辣,吸烟,喝酒等易上火人群;脑力劳动者。 食用方法: 1.取本品一包(25g)放入碗中,先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆,再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体,视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用,可当营养早餐。 2.自制葛冻:按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻,炎炎夏日吃葛冻,滑嫩爽口,清凉身心,妙不可言。 3.取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后,用锅煎成薄饼、切片,可以下火锅炖鸡或猪蹄食用,或与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴。 4.葛粉在炒菜时当勾芡用,使菜肴鲜嫩可口。 5.取葛粉半小包(约10克),用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟,喝酒等易上火人群。

熬粥知识 2013-05-21 22:06:56
小米红枣桂圆粥做法

小米红枣桂圆粥做法

下面要给大家介绍的是小米红枣桂圆粥的做法,希望还不会的朋友能够认真学习下。 小米红枣桂圆粥 不知为什么,这阵子不太想吃饭,大夏天的时候还一到饭点吃不上饭就会感觉饿想吃东西,可现在天气不那么热了反而没了胃口,睡眠也不太好,还是调理一下吧,药补不如食补,煮了红枣桂圆小米粥。小米是姐让00从老家给带来的,红枣是在网上买的和田大枣,桂圆干和枸杞家里煲汤经常都会备着的,所以做起来非常方便。看来家里多囤些东西还是有好处的,想用的时候顺手拈来。   小米红枣桂圆粥的材料 小米 半小碗(约150—200克)大枣 3粒 桂圆干 20粒枸杞 20颗   小米红枣桂圆粥的做法 1.将小米用水冲洗一下,红枣去核撕小块,桂圆干和枸杞用水略冲洗一下 2.将所有材料放入锅中,倒入约材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此时一同放入),大火烧开,撇去上面的浮沫,转小火煮20分钟,至小米熟烂关火,再焖10分钟,此时粥就会变得比较粘稠好喝   小贴士 1.煮粥看上去很容易,但要想煮得稀稠恰到好处也不那么容易,粥一般刚煮好时会感觉略稀,但焖一会儿后用勺子搅一下就会粘稠度刚好;如果刚煮好时粘稠度正好,那么放一会儿后就会变得更稠,就会显得干了; 2.煮粥时锅烧开后一般都要转小火来煮,这时很容易“扑”锅,我一般会在烧开时撇去浮沫(有沫就很容易导致扑锅,这是关键),转小火后将长把的饭勺放进去,饭勺的把会把锅盖和锅体分隔出一道小缝,这样让锅一直保持在微沸的状态下,再煮就基本不会“扑”锅了。

熬粥知识 2013-05-20 13:56:15
小米山药红枣粥做法

小米山药红枣粥做法

下面要给大家介绍的是有关小米山药红枣粥的做法,希望大家能够喜欢哦。 小米山药红枣粥 据《本草纲目》载: “小米可治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。此外,小米对降血糖、降血脂、预防便秘及减肥都有很好的效果。 现推荐一食疗方“小米山药红枣粥”,不妨一试。   小米山药红枣粥做法 1 取小米100克,糯米30克,山药70克,红枣10枚,白砂糖15克。 2 将小米和糯米用清水浸泡15分钟。将红枣用清水泡胀、去核。 3 将山药去皮、切成小块。将红枣和山药块放入用白砂糖调成的糖水中腌制30分钟。 4 然后将小米、糯米、山药块、红枣一起入锅加适量的清水熬煮至小米烂熟即成。   小米山药红枣粥的功效 红枣味甘、性温,可入脾经、胃经,有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。山药味甘、性平,可入肺经、脾经、肾经,有健脾益气、滋肾养阴的功效。体质虚弱、食欲不振、胃肠功能不好的老年人经常食用此方,保健效果佳。小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血。 小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言:“小米最养人。” 尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养。另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

熬粥知识 2013-05-20 13:56:12
银耳红枣粥做法

银耳红枣粥做法

银耳红枣粥的做法其实非常简单!以下向大家介绍的红枣银耳粥的做法,希望大家喜欢。 银耳红枣粥 银耳红枣粥的材料 菜系及功效:精品主食 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:煮红枣银耳粥的制作材料:主料:粳米100克 辅料:银耳(干)25克,枣(干)15克,莲子10克,枸杞子10克, 调料:白砂糖10克   银耳红枣粥的做法 1. 干银耳用冷水浸泡半天,择洗干净; 2. 红枣洗净,泡软去核; 3. 莲子、枸杞分别洗净,泡软备用; 4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 5. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、红枣放入,先用旺火烧沸; 6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖,稍煮即可。 食物相克粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

熬粥知识 2013-05-20 13:53:39
荆芥粥做法

荆芥粥做法

荆芥粥的做法总结起来也就那么几个步骤哦,下面就让我来给您具体的讲解一下吧。 荆芥粥的材料 主料:粳米100克 辅料:荆芥9克,薄荷3克,淡豆豉9克 教您荆芥粥怎么做,如何做荆芥粥才好吃   荆芥粥的做法 将荆芥、薄荷、淡豆豉,煎煮,沸后5分钟,滤出药汁,去渣,加入粳米煮粥,稍煮即成。 小帖士-健康提示: 适用于风寒型感冒。   小帖士 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 荆芥:荆芥反驴肉、无鳞鱼。 淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。 荆芥为唇形科一年生草本植物荆芥的茎叶及花穗,是临床医生治疗伤风感冒的常用药。根据中医理论,伤风感冒主要分为风寒感冒和风热感冒两种。荆芥是一味和缓的感冒药,无论风寒或风热感冒。均可选用,它有发汗、祛风、解表的功能,主要用于感冒发热,稍有怕冷,无汗头痛,咽喉肿痛等症。现代药理证实,荆芥有解热作用,因为它能旺盛皮肤血行,增强汗腺分泌的缘故。 薄荷 ,原名“苛”,在古时候只当蔬菜,不作药用,所以在最早的医药书《神农本草经》和《名医别录》中,均未记载,直至唐朝才被列入药品。唐后历代医家,均把它作为发散风热的辛凉解表药,用以满面台疗感受风热,身不出汗,头痛目赤,咽喉红肿疼痛。 淡豆豉是用大豆加工而成,有“解表、除烦“的功用,常用于伤风感冒,发热,恶寒,头痛,胸中烦闷,虚烦失眠等症。由于豆豉的解表力量较弱,无论风寒或风热,均可配合其它解表药合用。

熬粥知识 2013-05-19 12:07:34
金银花粥做法

金银花粥做法

金银花粥的做法其实没大家想的那么简单哦,下面就让我来给您具体的讲解一下吧。 金银花粥 这一阵子每天都是阴雨天,已经很久没见到太阳了。 空气中都是丝丝黏黏的,很不舒服。 煲上一碗解暑祛湿的健康汤粥,给身体排排毒。 金银花--清热解毒,通筋活络,还可解暑,醒酒,清脑,解渴,清除体内有毒物质。 薏米---有利水肿,健脾除湿,舒筋除痹,清热排脓的作用。 用这两种食材配在一起在夏日是很好的解暑,排毒,祛湿的保健汤粥。 金银花粥的材料 材料:糯米50克,大麦仁10克,薏米10克,金银花2克。 金银花粥的做法 1·准备好所有的食材,糯米用清水浸泡,大麦仁和薏米也用清水浸泡20分钟备用。 2·电电高压锅中加入适量的清水放入金银花,再倒入泡过的大麦仁和薏米。 3·倒入糯米,盖上盖子,旋钮转到煮粥的指示就好。 金银花性寒,味甘,气味清香。夏日常食金银花粥,能清热解暑、抗菌消炎。药理试验证实,金银花具有广谱抗菌作用,对痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、链球菌、百日咳杆菌等,均有较强的抗菌作用,且有一定的抗病毒效果。 金银花煮粥食之,亦可防治呼吸道感染、风热感冒、咽喉肿痛等疾患。小儿在夏令服食尤为相宜,能预防中暑、增强免疫力、减少脓疱疮疖的发生。

熬粥知识 2013-05-19 12:02:51
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