下面给大家推荐几款比较简单的南瓜菜： 糖醋南瓜丸 将南瓜去皮、瓤，洗净切块，蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。 咸蛋黄焗南瓜 先把南瓜去皮;将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状;咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎;烧水焯南瓜;锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。炒到起气泡，加少许水;加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。 南瓜鸡蛋小饼 南瓜刨成丝，香葱切末;南瓜丝和香葱末放在一起，撒一点点面粉;打一个鸡蛋放入面糊中;放鸡精、盐，并拌匀;平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平，上锅煎熟即可。
糖醋洋姜姜片的腌制方法很简单的，下面让我来给您具体的介绍一下糖醋洋姜的腌制方法,一起来做着吃下很不错哦。 糖醋洋姜 糖醋洋姜的腌制方法一 1、将嫩姜洗净、控干、切成薄片。 2、用红糖、醋、生抽做成调味汁。 3、将嫩姜片和调味汁一同装入玻璃瓶中，密封好，腌制几天使其入味即可食用，吃起来口味酸甜，带有嫩姜 自身的微辣。 贴心提示： 1、腌制嫩姜所用器具一定要做到无油、无水，否则容易变质。嫩姜在洗净后最好能晾晒半日，使嫩姜表面的 水分完全蒸发。 2、取食嫩姜时，要用无油、无水、干净的筷子，取完后马上盖好瓶子，避免脏东西进入。 3、如果想腌制较长时间，建议分成几小瓶腌制，以免因操作不当造成全部变质。 糖醋洋姜的腌制方法， 糖醋洋姜的腌制方法二 原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精 做法： 1.将鬼子姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。 2.按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜; 3.花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜。 4.腌制一个星期左右即可食用。 鬼子姜分白皮和红皮两种，红皮的鬼子姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。因此要挑选红皮的。还要挑选姜体没有烂点和破口的。
前段时间回老家，妈妈为我弄了一些洋姜咸菜，我看外表有些发黑，就说这咸菜好吃吗？妈妈让我尝尝，品尝之后才知道妈妈做的这种洋姜咸菜与我平时吃的还真不一样，有种淡淡的甜味，同时还有种酸溜的味道。妈妈看我爱吃，就把这种糖醋洋姜的腌制方法传授给了我，现在我在这里写出与，与喜欢美食的朋友一起分享。 糖醋洋姜的腌制方法 1、制糖醋洋姜应该把洋姜和糖与醋按五比二比三的比例进行准备，也就是说五斤洋姜需要二斤糖和三斤醋，然后再准备一斤酱油和花椒大料与桂皮少许。 2、把购买回来的新鲜洋姜，用清水冼干净以后，、放在阳光下，晒一到两天，让不但让它外面水分蒸发掉，让洋姜本身的水气也消除一点。 3、把准备好的糖和醋一起放入锅中，再把准备好香料也一起加入进去，然后开火都制，在沸腾以后，转为小火，多熬制一会，让香料的香味充分发挥出来。 4、把煮好的香料汁自然降温，再把晾制好的洋姜收到腌咸菜的容器内，然后把降温后的香料汁倒入进去，一定要让料汁没过洋姜。 5、在容器口上盖一层保鲜膜，然后放在阴凉通风的地方保存，过十天左右把保鲜膜去掉，里面糖醋洋姜就腌制上好了，大家食用时，可以取出切成丝，然后加入香油和味精调味，就可以拿来食用了。
糖醋蒜是大部分朋友在春天之中都会腌制的一道菜品，它的腌制方法并不复杂，但是想要做出来的糖醋蒜好吃，却是大有学问在里面，并不是大家想的只要用糖和醋去浸泡大蒜就可以了，下面是腌制糖醋蒜的几个小技巧，小编用它们来告诉大家怎样腌制糖醋蒜好吃。 怎样腌制糖醋蒜好吃 1、想要自己腌出的糖醋蒜好吃，在大蒜品种的选择上就要注意，大蒜也是有多个品种存在的，其中那种白皮的大蒜是最适合大家作糖醋蒜的一种，这种大蒜的口感爽脆，而且蒜的味道也没有那么浓，制成糖醋蒜后口感更加出色。 2、想要腌制出好吃的糖醋蒜，大蒜的新鲜度也很重要，最好是购买那种从地下刚刚收取出的新鲜大蒜，这种大蒜的水份浓，而且也比较鲜嫩，另外在挑选大蒜时还要选择那些比较均匀并且蒜头肥大而没有病虫害的大蒜。 3、把大蒜购买回来以后要进行必须的处理才能让自己腌制出的糖醋蒜更加诱人，具体处理方法是把大蒜的外皮去掉，只保留里面的两层嫩皮，另外还要把它的根部和茎全部去掉，再放在加入少量清的水中浸泡三天，最后捞出沥干水分后才能用糖醋汁进行腌制。
前段时间回家时，老妈在早餐桌了弄了一些糖醋小黄瓜，我吃后觉得味道特别好，就向自己的老妈学习了几招，把糖醋黄瓜的腌制方法学到手了，为了让更多人有机会吃到爽脆可品的糖醋黄瓜，我就把自己学习到的糖醋黄瓜腌制方法写出来，供大家参考和学习。 糖醋黄瓜的腌制方法 糖醋黄瓜制作时需要的材料 新鲜小黄瓜五根，香醋少半碗，红糖三分之一碗，酱油也要三分之一碗，这里的碗就是家常吃饭的饭碗。 糖醋黄瓜的具体做法 1、把准备好的黄瓜用清水冼净，再控干水分，然后用刀从中间把黄瓜分成四份后，再切成长约五厘米的长条状。 2、准备一个平底锅，再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去，用小火煮制，在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟，就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。 3、在糖醋汁制好以后，就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟，这里需要注意的是，在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。 4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉，然后放会腌菜的容器中，再把放凉后的糖醋汁加入进去，然后密封存入冰箱放四到五天左右，自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。
糖醋萝卜是大多数人都吃过的一种开胃菜品，主要食材就是白萝卜，它具有理气通便和帮助消化的作用，说到糖醋萝卜的腌制方法，也是多种多样，不过今天小编介绍给这种方法，很有特色，制成后的糖醋萝卜不但口味诱人，外观色泽更是极具诱惑力。有兴趣的朋友可以和小编学习一下。 糖醋萝卜的腌制方法 制用糖醋萝卜的材料 主料：新鲜白萝卜一个 紫甘蓝二分之一个 白砂糖十克 白醋适量。 糖醋萝卜的腌制方法 1、把白萝卜的外皮去掉，半且清水冼净，去掉萝卜的外皮可以让萝卜原有的辣味小一些。 2、把白萝卜从中间切成两半，再切成薄片，切的越薄越好，因为一会还要为萝卜片上色。把切好后的萝卜片泡在清水中，浸泡十五分钟，萝卜的辣味就能少许多。 3、把紫甘蓝洗干净以后，用刀切成大块，然后放入榨汁机，并加入少量的清水，榨制成汁，把残渣去掉后备用。 4、从水中捞出白萝卜片，并且沥干水分放入一个小盆中，然后再把紫甘蓝的汁倒入进去，用手抓匀。 5、把准备好的白糖和白醋也全部倒入到小盆中，与萝卜片充分接触，在白醋与紫甘蓝汁接触以后，就会发生反应，变成好看的紫红色。白萝卜片也就成了诱的人的紫萝卜片，过三四个小时以后，好看好吃的糖醋萝卜就腌好了。
糖醋蒜是人们都吃过的一种菜品，它酸甜可口而且具有蒜的独特香气，但是人们想学习糖醋蒜的做法时会发现，网上的糖醋蒜做法多适合农村使用，用料较多，而且也占地方，对于拥挤的城市人来说并不现实，而今天小编为大家介绍的糖醋蒜的腌制方法图，却是一种适合于城市人家使用的腌蒜方法，既干净而又不占地方。 糖醋蒜的腌制方法图 1、小编介绍的这种制作糖醋蒜的方法需要准备大蒜和香醋各三百五十克，另外红糖也要准备五十克，再就是食用盐十克。 2、把购买回来的大蒜，去掉外皮，并且一粒粒的剥开，让蒜瓣的外面只留一层蒜皮就可以。 3、把剥好的大蒜放在一个瓶子中，然后加盐并且用筷子搅动一下，就可以放入到冰箱的冷藏室中去了，在里面腌制四天左右的时间，并且中途每天都要拿出来搅动一下。 4、过了三四天以后就会发现大蒜出现了软化的情况，这时就可以把大蒜倒入到冷开水中进行冲洗，然后再把大蒜的水分控干。 5、把控干水分后的大蒜摆放在广口瓶中，要摆一层蒜洒一层红糖，把所有的大蒜都放进去以后，把剩余的红糖都洒上就可以。然后再把大蒜使劲压一下，最后倒入备用的香醋。 6、如果瓶子有盖直接密封，没有盖的话也要用保鲜膜封一下，存在入到冰箱进行冷藏就可以了。过大约十五天左右，自制的糖醋蒜就腌好可以吃了。
下面让我们来给大家介绍下糖醋黄鱼怎么做吧，希望大家能够仔细的阅读下。 糖醋黄鱼 糖醋黄鱼属于家常菜谱，主要原料是黄鱼;工艺是炸，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 糖醋黄鱼的原料：黄鱼 1条(黄花鱼) 糖醋黄鱼的配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣 糖醋黄鱼的调料：花生油 500克(实耗 80克)、料酒 20克、酱油 15克、盐 2克、醋 20克、白糖 30克、味精 2克 糖醋黄鱼的做法 1、先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。 2、用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐、一半酱油抹遍黄鱼全身，腌约十分钟。将淀粉均匀地涂抹在黄鱼全身。 3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身放入油中炸制。 4、一面定型翻面再煎。 5、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。 6、姜、葱、蒜切成细末。 7、锅中放油烧至五成热，放入姜、葱、蒜末炒出香味 8、放入料酒、酱油、醋、白糖翻炒。 9、炸好的鱼放入盘中。 10、淀粉勾芡，放入盐，味精、香油调匀即可。此菜鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。 购买黄花鱼时，应注意以下几点： 1、新鲜黄花鱼体表呈金黄色，有光泽，鳞片完整，不易脱落，而不太新鲜的黄花鱼则颜色呈淡黄、淡苍白色，光泽较差。 2、新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明，肌肉弹性强;不太新鲜的黄花鱼则眼球下陷，角膜浑浊。肌肉松弛。 3、新鲜黄花鱼的鳃色鲜红或紫色(小黄花鱼多为暗红或紫红)，无异臭，鳃丝清晰;不太鲜的黄花鱼鳃色呈暗红、暗紫或带棕苋、灰红色，有腥臭，但无腐败臭，鳃丝粘连。
不知道哪个朋友吃过糖醋小黄鱼呢？下面让小编来给您具体的讲解下这道菜的做法吧。 糖醋小黄鱼 糖醋小黄鱼原料:小黄鱼500克(长约8厘米)、葱段、姜片、蒜头、酱油、麻油、干辣椒、醋、植物油、白糖、料酒适量。 糖醋小黄鱼的做法 1.将小黄鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净晾干，加精盐、料酒、葱段、姜片腌渍15分钟。 2.将葱段、姜片、蒜头分别切成葱花、姜末、蒜茸;干辣椒洗净后切成小段。 3.炒锅上火，注人植物油，烧至七八成热时，放入黄鱼炸至金黄色，捞起沥油。 4.炒锅留少量油复上火，投入姜末、葱花、蒜泥、辣椒段。煸炒出香辣味，加清水、酱油、白糖、醋、料酒，放入黄鱼烧沸，撇去浮沫，待黄鱼吸收卤汁入味时，放入味精、麻油，收稠卤汁，冷却即成。 黄花鱼的营养价值 黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。 ◆食疗药效 ◆黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。
怎样腌糖醋洋姜呢？这是一门技术活哦，下面请看小编 给您具体准备的内容。 糖醋洋姜 色棕黑，质脆嫩，糖醋味爽口开胃。 糖醋味泡洋姜原料：洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克。 糖醋洋姜的做法 ①将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。 ②将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。 ③将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。 泡制诀窍 ①香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克，花椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。 ②盐水盐度是7度，pH值3～3.5。 小贴士 1、 鲜洋姜买到后如不当天烹制，可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错 2、 如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中，可随吃随放
糖醋洋姜的做法其实不是很难的，下面请看小编给您准备的知识吧。 糖醋洋姜材料 洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克。 糖醋洋姜做法 ①将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。 ②将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。 ③将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种： 一是现做现用。 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可). 二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。 做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。
糖醋洋姜怎么做呢？相信很多朋友会问这样 问题， 下面就让我给您介绍一下。 糖醋洋姜 糖醋姜片的做法简单是浙菜菜谱的常见菜，不一定要看糖醋姜片视频才能学会，但怎么做糖醋姜片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道糖醋姜片吧。 菜系及功效：浙菜 糖醋姜片的制作材料： 主料：洋姜300克,精盐2克,味精1.5克,酱油3克,醋10克,白糖15克,香油5克。 教您糖醋姜片怎么做，如何做糖醋姜片才好吃 将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。 糖醋洋姜怎么做 1 洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天 2 准备一瓶剁椒酱 3 待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状 4 提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用 5 也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里，盖严，在室温下放置一周即可食用 6 食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存 营养功效 洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。是一种可食用的根茎类蔬菜，属菊科多年生草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干。研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖增高，有些神奇哦。
糖醋洋姜的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的讲解一下吧。 糖醋洋姜 洋姜很多人可能不知道是什么，它是一种营养价值非常高的食物，我们通常会将它腌制，做成清爽可口的下饭小菜。洋姜也可以直接炒肉丝，吃起来别有风味。下面小编就给大家分享一下洋姜的具体的腌制的方法。 工具/原料 鲜洋姜(菊芋)100公斤， 甜酱40公斤 食盐20公斤 豆饼酱24公斤 二酱60公斤 糖醋洋姜的做法 原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。 腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。 加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。 浸泡去盐。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3～4小时，中间上下对调一次，以便克卤均匀。 初酱。将咸坯投入60公斤二酱内，酱制3～4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。 复酱。将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。 质量标准 本品呈金黄色，有光泽，酱味醇厚，质地脆嫩，滋味鲜甜。 注意事项 1、 采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。 2、鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机械损伤，防止产品颜色变深。
糖醋洋姜的做法大家了解多少呢？下面就让我给您介绍一下。 糖醋洋姜 色棕黑，质脆嫩，糖醋味爽口开胃。 糖醋味泡洋姜原料：洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克。 糖醋洋姜的做法 ①将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。 ②将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。 ③将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。 泡制诀窍： ①香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克，花椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。 ②盐水盐度是7度，pH值3～3.5。 常见的是先把鱼过油，一般用鲤鱼，用其他淡水鱼也行，可以是整鱼也可以是鱼块。鱼炸透捞出，锅内留点底油放葱姜等调料炝锅，然后加糖醋汁和水淀粉勾芡，浇在鱼上，就是一道糖醋鱼了。炸鱼时可以挂浆，也可以不挂。 如果不想动炸锅，简单些的办法是，将鱼两面煎一煎，加入葱姜，等到葱姜出来香味，加入糖、醋、酱油、盐，不要放水，盖上锅盖小火到中火烧十分钟左右，起锅。一般锅内会剩点汤，加点水淀粉勾芡，浇在鱼上，ok。 关键在于糖醋汁的调配，看口味吧，糖与醋最低比例是1：1，或者糖占的比例再大些，但是不要大过2：1。这是体积比，比如一勺醋加两勺糖，不是重量比。成菜要突出糖醋口味，所以两样调料都不能放得太少，大约一条二斤重的鱼，放上一两多到二两醋。
因为我比较吃酸的，所以经常做糖醋茄子，那么今天就给大家说说怎么做的吧： 原料： 茄子 配料： 盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、 做法： 将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小 时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。 特点： 烹调时不加水，不易馊，特别适合夏季用餐。 做法二 主料：茄子两个 调料：大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。 特色： 色泽红润，酸甜可口。 制作方法： 1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。 3、加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。 4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
水是生命之源，人们天天都离不开水，特别是喝开水更是人们每天必须要做的事情。，而且人们平时喝开水时还会加入不同的材料，开水与不同食材搭配以后所具有的功效与作用也不相同。今天小编就重点为大家说说糖醋开水的功效与作用有哪些。 糖醋开水的功效与作用 1、美容护肤 糖醋开水能美容护肤，因为醋的主要成分是醋酸，他有出色的杀菌消炎功效，对人体的皮肤和头发都有明显保护作用，而糖中则含有多种氨基酸和微量元素，它们也能滋养人类皮肤，平时用喝糖醋开水能促时身体内毒素排出，可以美容护肤，能让人们的皮肤变得越来越好。 2、防癌抗癌 糖醋开水不但能促进人体内多种毒素的排出，还能抑制人体内致癌物质的活性，能减少它们对人体细胞的伤害，预防细胞癌变。另外，糖醋水还能抑制人体内亚硝胺的生成，加快人体代谢，提高身体免疫力，平时经常饮用就能起到防癌抗癌的重要作用。 3、缓解疲劳 人们平时多喝糖醋水可以促进人体内乳酸的排出，也能抑制乳酸的生成，可以软化肌肉，防止消除肌肉疲劳，能让人体的疲劳症状很快好转。另外糖醋水还能调节人类的神经，可以缓解焦虑紧张等不良情绪，人们在晚上睡前喝一杯温热的糖醋开水，能稳定情绪放松心情，可以让人们快速进入睡眠状态，对人类的失眠有明显缓解作用。