西湖莼菜羹是江南名菜，它是以江南太湖和西湖地区出产的莼菜为主要原料，加入蛋清和淀粉等食材一起制成的汤羹类菜品，它做好以口感细滑鲜嫩，营养价值特别高，能调理脾胃也能补充营养，它的功效还有很多，下面我会和大家一起去了解。 西湖莼菜羹的功效与作用 1、补充营养 人类身体补充有益的营养，是西湖莼菜羹最重要的功效，这种菜品中还有大量的蛋白质和膳食纤维，还有丰富的氨基酸和矿物质，而且这些营养成分易于人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能。 2、润肠通便 西湖莼菜羹不但口感细滑软糯，易于消化和吸收，它含有的粗纤维和膳食纤维，还能促进人体肠胃蠕动，能清除肠道壁上预计的垃圾和毒素，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用，经常食用可以预防肠燥便秘发生。 3、提高身体免疫力 西湖莼菜羹还能为人体补充丰富的胡萝卜素和维生素c以及微量元素硒和磷等营养成分，这些营养成分不单可以加快人体内免疫细胞再生，还能增强人体免疫细胞活性，它对人类的免疫系统有明显调理作用，能增强人体抗病能力。 4、健脑益智预防癌症 平时人们食用西湖莼菜羹还能吸收丰富的微量元素硒和维生素，b10，这些物质对儿童智力发育都有很大好处，能健脑益智，提高大脑功能。另外，西湖莼菜羹还有一定的排毒作用，它能减少致癌物质亚硝酸胺的生成，而且能增强人体内巨噬细胞的活性，能防止癌症病毒对人体产生伤害，对现代人类的高发癌症有明显预防作用。
鱼翅羹是湘菜的一种，它味道鲜美，营养丰富，滋补功效十分出色，它的主要食材是水发鱼翅，以及虾仁和金针菇，还有竹笋。这些都是高营养的材，它们一起制成鱼翅羹以后，营养更加均衡，人们食用以后对身体有多种好处，那么喝鱼翅羹的好处究竟有哪些呢？它的营养价值又有多高呢？下面小编就给大家具体说一说。 功效与好处 滋补身体是喝鱼翅羹最大的好处，它口感细滑，易消化，易吸收，能为人体补充大量蛋白质和碳水化合物，还能为人体补充丰富的骨胶原与维生素，它能缓解人体虚弱也能提高人体细胞活性，促进身体代谢提高身体免疫力。 营养价值 1、提高心脏功能 微量元素镁是鱼翅羹中含有最丰富的一种微量元素，这种物质可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能保护心血管，更能清理血液中的胆固醇，人们经常食用鱼吃钩就能预防动脉硬化，也能减少高血压与心肌梗死等恶性疾病的发生。 2、促进智力发育 鱼翅羹粥含有多种人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸与精氨酸的含量特别高，除此以外，它还含有一些微量元素锌，这些物质都能直接作用于人类的大脑，促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，能增强青少年智力发育，能有效提高记忆力，特别适合那些经常用脑的人群食用。 3、降脂减肥 鱼翅羹中含有一定数量的植物纤维，而且它的脂肪含量特别低，糖分含量也不高，平时人们食用以后能促进肠胃蠕动，去除积食，提高人体的消化能力，也能预防便秘，更能清除人体内积存的毒素，它不但能预防高血脂，还能清除人体内多余的脂肪，减肥效果也十分明显。
银耳莲子羹是很多人最爱吃的一种甜品，它口感软糯细滑，味道清香，十分诱人。但是这种银耳莲子羹营养价值有多高呢？平时食用对身体有哪些好处呢？今天我就专门带大家去了解一下这些问题。 银耳莲子羹的营养价值与功效 1、银耳莲子羹能补脑提神 银耳莲子羹对人类的大脑有很好的滋补作用，它含有的多种氨基酸和矿物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，同时它们还能调节神经，经常食用可以提神醒脑，也能提高记忆力。 2、银耳莲子羹能滋阴润肺 银耳莲子羹是一种能滋阴润肺的特色美食，它性质平和，能滋补肺气，也能清除人体内的热毒，对人类的肺热、咳嗽以及气管炎等呼吸道疾病都有良好的预防作用，另外银耳莲子羹还能润肠排毒，对类的便秘也有一定的缓解作用。 3、银耳莲子羹能美容养颜 美客养颜了也是银耳莲子羹的重要功效，它含有一些天然的多糖和胶质，这些物质能直接作用人类的皮肤，可以淡化色斑，也能减少皱纹生成，另外银耳莲子羹还能促进人体内多种毒素的排出，经常食用可以起到良好的美容作用。
莲子羹很多人都吃过，它软糯细滑，清香诱人，营养价值也很高，不过莲子羹有多种不同的做法你们知道吗？它与芋头一起制成芋头莲子羹比单纯的莲子羹更好吃，营养也成均衡。那么芋头莲子羹应该怎么做呢？一会我就把芋头莲子羹的做法写出来分享给大家，喜欢美食的你们快来学学吧。 芋头莲子羹怎么做 芋头莲子羹的做法 芋头莲子羹的材料 平时制作芋头莲子羹时需要准备芋头两百克，莲子七十五克，葡萄干五十克，白糖七十克，水淀粉二十克。 芋头莲子羹的做法步骤 1、把准备好的莲子用清水洗净，把中间的莲芯去掉，不然会让做好的芋头莲子羹发苦。去掉莲芯以后用清水浸泡莲子，泡制时间应该是四五个小时。 2、把葡萄干也用清水洗净，去掉杂质，把准备好的芋头也能清水洗净，并去掉外皮，然后再把芋头全部切成小块的样子。 3、在锅中放入清水，加热烧开，把泡好的莲子入锅煮开，随后把切好的芋头丁放入到锅中，一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢煮到芋头丁和莲子全部酥烂。 4、煮好以后加入准备好的白糖和葡萄干接着煮制一会，把水淀粉入锅勾芡，然后调匀，关火以后取出装碗，自制的芋头莲子羹就做好，可以食用了。
银耳是一种营养价值很高的菇类，适合做成各种汤类或者炖品。用银耳和百合莲子做的羹汤是最为有名的。百合银耳莲子羹不少人都知道怎么做，是不错的滋养身体的食疗品。但是在做的过程中，很多人还是会遇到各种问题。例如银耳不软糯，或者最后汤羹有焦苦味道等等。所以下面就给大家具体介绍下百合银耳莲子羹怎么做。 百合银耳莲子羹怎么做 一、百合银耳莲子羹的食材准备 银耳100克，莲子100克，冰糖适量，百合10克，枣20克。 二、百合银耳莲子羹怎么做 第一步：首先泡发银耳，莲子，百合和红枣，再清洗下枸杞。 第二步：泡好的银耳撕成小朵待用。 第三步：将莲子放入碗中加水，之后放在锅中加水蒸煮透。 第四步：银耳和百合放入锅中，加水烧开之后调节到小火，再煮上半小时。 第五步：半小时后，可以放入红枣，再放入莲子同时将所有食材煮十分钟。 第六步：加入枸杞，冰糖，冰糖融化后即可。 三、百合银耳莲子羹的做法贴士 首先有些人做百合银耳莲子羹会感觉有苦味，这先是因为莲子灭有浸泡开，苦味没有被去除所以感觉会很苦。再有就是可以再放入些白果增加口感。
银耳燕窝羹有很好的止咳，祛火的能力，在肺部燥热的时候，一碗银耳燕窝羹润肺又滋润身体，会给机体带去很多的好处。银耳燕窝羹的功效与作用，下面我们就给大家来详细诉说下。 银耳燕窝羹的功效与作用 一、银耳燕窝羹解毒护肝的功效作用 银耳燕窝羹煮水喝可以改善咽喉和口腔的炎症，还能够调理腹泻等炎症疾病。银耳燕窝羹吃起来是可以解毒败火的，适合夏季或者在热带的时候食用。银耳燕窝羹护肝作用良好，改善不好的膳食结构造成肝脏受损的问题，肝脏受损通过银耳燕窝羹修补，改善肝气不足的问题，恢复身体健康。 二、银耳燕窝羹润肺止咳的功效作用 银耳燕窝羹能够养甘养肺，润肺止咳能力极好。如果想要咳嗽尽快恢复，就需要滋养自己的肺部，只有肺部养好了才能止咳。银耳燕窝羹除了可以润肺外，生津滋阴的能力也不错，搭配山药一起做成药膳可以降糖。 三、银耳燕窝羹食用须知 银耳燕窝羹适合肺热，支气管炎的人食用，而隔夜的的银耳汤会产生不好的成分，所以银耳汤不宜过夜食用，容易出现中毒问题的。
西湖牛肉羹是哪里的菜系？从名字上我们就能够明白这是一道地道的杭州菜。西湖牛肉羹不仅是杭州也是江南极为有名的名菜。西湖牛肉羹味道香滑鲜美，是餐前开胃暖胃的最佳羹汤。在杭州的百姓家中更是常常会做这个西湖牛肉羹。西湖牛肉羹制作成本经济，做法也很容易，下面就一起来学习下西湖牛肉羹怎么做好吃吧。 西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃 一、西湖牛肉羹的用料 西湖牛肉羹要准备的是粳米，牛柳，鸡蛋，冬菇，香菜，盐，胡椒粉，淀粉，和鸡粉。 二、西湖牛肉羹的做法 第一步：牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜，置于碗中。 第二步：碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。 第三步：香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。 第四步：将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。 第五步：锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。 第六部：加入适量的清水后，放入冬菇丁，大火烧沸后关火待用。 第七步：将粳米淘洗后放入高压锅中，开火烧煮二十分钟。 第八步：放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子搅拌均匀。 第九步：将蛋清淋入锅中，同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉，盐，香菜。
文思豆腐是一道有名的淮扬菜，需要的就是精湛的刀工，这样做出的文思豆腐会有嫩滑的口感，打造入口即化的口感。文思豆腐的补身体，适合老年人和还在长牙的儿童吃，文思豆腐羹其实制作并不难，下面就给大家介绍下文思豆腐羹材料和做法步骤，看看文思豆腐羹如何做好吃。 文思豆腐羹如何做好吃 文思豆腐羹材料和做法步骤 一、文思豆腐羹材料 准备好豆腐400克，鸡脯肉，火腿还有香菇，再有准备好生菜，冬笋，调料需要准备盐和味精。 二、文思豆腐羹做法步骤 第一步：首先将文思豆腐的外皮削去，之后将豆腐切丝。 第二步：将水烧开之后放入文思豆腐，用热水焯一下后去掉豆腐的黄水和豆腐腥味。 第三步：清洗鸡肉后用葱姜和料酒一起炖煮，熬煮一碗鸡汤。 第四步：火腿汆水后切丝，之后将香菇清洗切丝 第五步：清洗生菜和冬笋，切丝之后待用。 第六步：锅中加入鸡汤，放在火上烧热之后，加入香菇丝，冬笋丝，火腿丝和鸡丝 第七步：锅中最后放入豆腐丝，等到豆腐丝慢煮开漂浮在鸡汤至上，加入味精调味。 第八步：将锅中的豆腐放入碗中即可享用美食了。
一说到微波炉大家想到的可能就是加热食物了，但是现在对微波炉的使用更加多元化，微波炉以及不再局限在过去的单一加热食物模式，而是变成可以做菜的多功能家用电器。今天我们就要说说怎么用微波炉做鸡蛋羹。 怎么用微波炉做鸡蛋羹 一、微波炉做小米鸡蛋羹 第一步：将购买的即食小米取出一碗。 第二步：烧开一锅水，将小米倒入锅中煮沸。 第三步：小米倒入搅拌煮沸后就可以放入鸡蛋了。 第四步：将鸡蛋打匀后慢慢倒入沸腾的小米羹中，蛋液均匀倒入后用筷子搅拌成为蛋花。 第五步：小米煮开成为羹后可以放入冰糖进行调味。 第六步：味道较为合适后，关火并加入，要最后放入。 第七步：小米鸡蛋羹搅拌后就可以食用了。 二、微波炉做鸡蛋羹 第一步：将鸡蛋打入碗中，加入盐打匀。 第二步：加入小半碗水之后调匀。 第三步：将鸡蛋碗放入微波炉中，调至80度火力快速加热30秒左右。 第四步：根据个人口味可以适当延长加热鸡蛋的时间，最多不要超过50秒。 第五步：将鸡蛋羹取出之后可以撒些葱花或者虾米。 第六步：最后如果感觉淡可以再加些盐。
粟米是北方主要粮食，北方一直都有种植玉米的习俗。栗米羹在北方怎么做？在锅中用粟米熬制的羹汤暖心又暖身，是非常传统的食用小食。如果再搭配些新鲜时蔬和营养食材可以提升粟米羹的营养价值。下面来看看粟米羹的做法大全。 粟米羹的做法大全 栗米羹怎么做 一、粟米羹的做法大全 第一步：淘洗大米后再大米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。 第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。 第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。 第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。 第五步：将粟米，猪肉的皮削去，将香菇，粟米，猪肉，葱都切成末，粟米，猪肉进一步切成粟米。 第六步：白粥煮好后，将粟米，青菜，香菇丁末放入砂锅中。 第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。 第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。 二、粟米羹怎么做 第一步：清洗马蹄去皮之后切成小块。 第二步：打匀鸡蛋之后烧开一锅水放入马蹄。 第三步：将玉米粒放入锅中煮两分钟后计入枸杞和白糖。 第四步：调一碗水淀粉倒入锅中搅匀之后倒入蛋液，形成蛋花即可。
银耳莲子羹香甜软滑，适合老人小孩食用。银耳莲子羹的营养价值大家都或多或少了解过，银耳和莲子相互搭配，起到了补气滋阴的效果，下面就详细看看银耳莲子羹的功效与作用。 银耳莲子羹的功效与作用 一、 银耳莲子羹的做法 第一步：将灵芝，大米，百合，莲子清洗干净。 第二步：锅中加入清水，将灵芝片放入水中用大火煮开。之后小火再慢煮十分钟让灵芝的营养渗透入到水中。 第三步：取出灵芝片后，在水中接着放入莲子，百合一同再煮上十分钟。 第四步：十分钟后将大米放入锅中，用勺子搅拌大米防止材料粘锅。 第五步：将杂粮熬制出来的浮沫撇去，小火慢炖粥大约半个小时即可。 第六步：加入自己终于的调味料。 二、银耳莲子羹的功效作用——温和补气 银耳莲子羹可以补气，因为莲子本身是温和补气的食材，所以熬制的羹也可以补气，而且更加容易吸收。在中医上认为，银耳莲子羹可以入脾入肾入心，起到补肾安神的效果。 三、银耳莲子羹的功效作用——温和滋阴 银耳莲子羹能够起到滋阴的效果，可以生津润肺，缓和肺热导致的干咳和咳嗽有很好的效果。对于都市人脾虚这一点来看，有非常好的改善滋养作用。
冰糖银耳莲子羹是生活中的常见甜品，它口感软糯，味道甘甜，大多数人都喜欢吃。冰糖银耳莲子羹的营养价值很高，有不错的保健养生功效。那么冰糖银耳莲子羹的功效与作用有哪些?一会小编就会详细告诉大家。 冰糖银耳莲子羹的功效与作用 1、冰糖银耳莲子羹能保肝清肺 冰糖银耳莲子羹具有良好的保肝作用，它可以提高肝脏的解毒能力，可以减少肝损伤的发生，另外银耳莲子羹还能清肺消炎，对人类多发的气管炎和肺炎都有不错的缓解和预防功效。 2、冰糖银耳莲子羹能抗癌 冰糖银耳莲子羹中有多种微量元素，其中硒无素的含量特别高，同时它还含有一些其他的抗氧化成分，这些物质能提高细胞活性，可以减少癌细胞的生成，经常食用具有不错的抗癌功效。另外银耳莲子羹中还有大量的维生素D，它可以促进人体对钙质的吸收，减少骨质疏松的发生。 3、冰糖银耳莲子羹能美容 冰糖银耳莲子羹具有出色的美容功效，这种食品有大量的天然胶质，可以滋阴清肺，也能滋养肌肤，减少皱纹和色斑的生成，平时多吃一些，可以让皮肤变得细嫩爽滑。冰糖银耳莲子羹中还有大量的多糖和膳食纤维，这些营养成分，可以是高身体免疫力，也能加快肠胃运动，抑制人体对脂肪的吸收，对减肥有一定的好处。
春季是一个气温波动比较大的季节，忽冷忽热的天气，容易风寒之气乘虚而入，导致感冒、上呼吸道感染，引发慢性支气管炎、肺炎等疾病。但是大家枇杷作为食材就可以做出枇杷百合雪耳羹吗？下面我给大家介绍一下 枇杷 枇杷被誉为“果中之皇”，是一种低能量高营养的水果，其中含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质。枇杷是润肺的好食材，《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，春季感冒咳嗽时吃些枇杷，能起到润肺养肺、止咳化痰的作用。 枇杷、雪耳、百合三种食材熬制的甜羹，不但口感浓香润滑，润肺养肺、止咳化痰的功效更为显著。 枇杷的疗效 1、润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。 2、预防流感：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。 3、补充营养：枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。 银耳的疗效 1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 3、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 百合的疗效 1、镇咳祛痰作用：润肺止咳、清热凉血。 2、镇静作用：清心安神、补中益气、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安。 3、滋阴润肺作用：主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴、肺结核咳嗽。 掌握五个要诀让雪耳30分钟煮出胶质： 挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。 选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。 雪耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。 雪耳撕成小块，小点容易煮烂。 雪耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。 主料： 枇杷400克、雪耳半朵、干百合50克 调料： 冰糖适量 做法： 1、枇杷、雪耳、干百合、冰糖准备好。 2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好。 3、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水。 4、雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳起胶放入冰糖。 5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。 6、再倒入枇杷块。 7、煮至枇杷变色即可。
百合银耳莲子羹很多家庭都会做来吃，是美味的养生药膳。百合银耳莲子羹虽然食材简单，但是很容易做糊，所以要小心控制火候和制作时间。下面我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。 百合银耳莲子羹的做法 一、百合银耳莲子羹的原料 糯米和百合是主料，其次准备莲子，银耳，配料是白砂糖或者红糖。 二、百合银耳莲子羹的做法 第一步：百合和银耳需要事先泡开，缓解百合的苦味，银耳则要完全泡发。 第二步：将莲子清洗后和百合，银耳一起用大火烧开。 第三步：用文火慢炖直到材料完全煮开变成为真正的羹。 第四步：放入糖分来调味。 三、百合银耳莲子羹的营养价值 百合银耳莲子羹可以调节身体和神经，对于气血不足的更年期女性，或者工作繁忙，神经紧张的都市工作族都适合食用百合银耳莲子羹来调理。百合银耳莲子羹可以滋养神经，起到安神养神的效果，百合银耳莲子羹有助于滋补身体，特别适合夏季出汗多的时候吃。百合银耳莲子羹能够调理肺部，化痰止咳。通过百合银耳莲子羹可以抗癌美容，适合都市人常常做来吃。
冬瓜汤我们都喝过，但是一种非常新的做法不知道大家有没有尝试过，下面就给大家说说： 冬瓜的功效与作用、营养价值： 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 冬瓜汤食材 原料：冬瓜、蛋清、盐、高汤或清水、水淀粉。 冬瓜汤步骤/方法 1、冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散; 2、冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水; 3、冷却后用料理机打成冬瓜蓉; 4、锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫; 5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。
燕麦木瓜红枣羹是一种养身汤，该汤的营养非常之丰富的哦，有条件的朋友可以多喝点的。 燕麦木瓜红枣羹 燕麦木瓜红枣羹的材料 女孩子减肥，常选择节食燕麦木瓜红枣羹 挨饿，但这是最不健康的减肥方法，而饿了几天后，由于补偿的心理，往往吃得更多。其实要瘦要靓，有其他好的方法，何必虐待自己呢。试试饱腹感强、营养价值高的燕麦食品，健康减掉体重。今天介绍的这道汤羹，除了燕麦片，还有木瓜和红枣，不仅减肥，还能养颜。木瓜(水果型)：半个燕麦片(即食)：大半碗红枣：8粒冰糖：10粒水：3碗2人份 燕麦木瓜红枣羹的做法 1. 木瓜削皮去籽，切成细丁; 2. 红枣洗净，拍扁去核; 3. 煮开清水，放入红枣，煮10分钟，待红枣出味;放入燕麦片，稍加搅拌，沸腾后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品尝。 燕麦木瓜红枣羹的功效 益肝和胃，丰乳通便，滋润养颜，保护心脑血管，控制食欲。 一般人群均可食用 适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。