绿豆芽就是绿豆发出的嫩芽，是一种营养价值比较高的食材，绿豆在发芽的过程中维生素的含量会增加，而且有些蛋白质也会转化成氨基酸，人们食用以后有多种好处。那么绿豆芽有什么功效与作用呢？ 绿豆芽的功效与作用 1、绿豆芽的功效 绿豆芽性质寒凉味道甘甜，能清热也能解毒，还能通经脉，更能补肾利尿，还能滋阴壮阳，平时食用可以减少人类体倦无力以及大便燥结和小便不利与目赤肿痛等多种不良症状的发生。 2、绿豆芽能治口腔溃疡 口腔溃疡是一种常见病，它发病的原因多是因为人体内热毒过重，或者口腔中的细菌过多引起的在，这时多吃些绿豆芽就能清除人体内的热毒，而它含有的核黄素则能把口腔中的细菌消灭，能让口腔溃疡的症状很快好转。 3、绿豆芽能润肠通便也能预防癌症 绿豆芽中含有大量的膳食纤维素，这种物质可以加快肠胃蠕动，能促进大便生成，加快大便排出，同时它还能清理人类肠道中积存的多种病毒，对人类高发的消化道类癌症有很好的预防作用。另外绿豆芽还能减秒胆固醇在人体血液中积存，对高血脂和动脉硬化也有不错的预防作用。
绿豆芽是很多人都喜欢吃的家常菜品，但是现在市场上出售的绿豆芽却不安全，多是用化肥和化学原料催起来的，人们食用以后对身体有害，于是人们就想自己在家中发绿豆芽。可以绿豆芽应该怎么发呢？下面小编就专门为大家说一说，告诉大家应该怎么在家发绿豆芽。 绿豆芽怎么发 在家怎么发绿豆芽 发绿豆芽的材料 平时在家中发绿豆芽时，必须要准备一个可以漏水的洗菜筛，再准备一块干净的纯棉的毛巾和一块白纱布，然后再准备一些新绿豆和适量的清水。 发绿豆芽的步骤 1、把准备好的绿豆挑拣一下，把里有伤的，变质的绿豆全部去掉不要，把挑好的绿豆用清水洗干净，再把它放入到一个干净的小锅中，加入清水，让清水没过绿豆，然后盖上锅盖。 2、把装有绿豆的小锅放在阴凉的地方，存放一晚上，在第二天就能取出，再取一个不透明的容器，把洗菜筛放在上面，铺上毛巾，用手把毛巾打湿，再把泡好的绿豆放在上面。 3、把准备好的白色纱布用清水湿透，然后去掉水分，直接盖在洗菜筛里绿豆的上面，不能盖的太厚，再取一个较重的盆子压在上面，然后接下来的几天，都要把上面的盆子取下来，直接向纱布上浇水，每天一到二次就可以。 4大约过三到五天以后，绿豆芽就能长到三厘米左右，这时自己在家发的绿豆芽也就算发好了，想吃可以取出用清水洗一下，直接炒食就可以。
红豆大家肯定都吃过，它是一种常见的豆类食材，但是红豆芽你们吃过吗？它是红豆生出的嫩芽，可以炒食也可以做汤，味道特别鲜美。那么红豆芽含有哪些营养成分呢？平时食用红豆芽又有哪些好处呢？下面我就为大家具体说一说。 红豆芽的营养价值 吃红豆芽的好处 1、红豆芽的营养价值 红豆芽是一种营养丰富的食材，它含有的蛋白质和淀粉以及大量的水分以及一些食物纤维，另外它还含有的一些无机盐和多种微量元素，特别是钾和铁以及铜的含量都比较高，人们食用以后对身体大有好处，可以提高身体素质也能提高身体的抗病能力。 2、红豆芽能利水消肿 利水消肿是人们吃红豆芽的重要好处之一，它从中医的角度上看，性质平和，味甘酸，而且能滋补身体，利水除温，它含有的微量元素钾，能促进人体内钠的分解与排出，可以让身体内积存的水分排出体外，能让身体浮肿的症状很快减轻。 3、红豆芽能补血通便 补血也是人们吃红豆芽的好处之一，红豆芽保留了红豆中的大部分营养成分，它具有不错的补血功效，特别是对人类的缺铁性贫血，调理功效明显，另外红豆芽中还含有一些食物纤维，它们能软化大便也能缩短排便时间，平时经常食用可以有效预防便秘的发生。
豆芽是大家都特别熟悉的一种蔬菜，最常见的有黄豆芽和绿豆芽两种，平时人们食用时多以炒食为主，口感鲜嫩味道诱人。但是豆芽也有食疗功效，能治疗一些常见疾病你们知道吗？如果不知道可以看看下面我对豆芽食疗功效用法的具体介绍，看过以后大家就能轻松了解豆芽的食疗功效有哪些了。 豆芽的食疗功效与用法 1、豆芽能治泌尿系统感染 泌尿系统感染是一种常见疾病，小便赤热和尿频是这种疾病的主要症状，豆芽对这种疾病有不错的治疗作用，平时治疗时可以取绿豆芽五百克，把它清水洗净，捣碎取出汁液，加白糖调匀以后服用。 2、豆芽能治支气管炎 豆芽对人类的支气管炎也有很好的治疗功效，平时治疗时可以取绿豆芽一百克，香菜二十克，猪肺一个，把猪肺用清水洗净，然后加入锅，把豆芽也洗好放入锅中，加清水一起煮制，煮熟以后加入调味料，最后放入香料取出装碗以后直接食用，每天一次即可。 3、豆芽能治便秘 豆芽对人类的便秘也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把五百克绿豆芽用沸水焯一下，然后取出过冷水，降温以后去掉水分加入醋和盐以及味精等调味料，调匀以后直接配餐食用就可以，坚持天天食用，便秘的症状就能很快消失。
黄豆芽是生活中最常见芽苗类菜品，它味苦性凉，可以入脾经和大肠经，而且它还含有大量的蛋白质和多种维生素，人们食用以后对身体有多种好处。那么吃黄豆芽的好处到底有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。 吃黄豆芽的好处有哪些 1、吃黄豆芽能清热去火 黄豆芽味苦，具有清热除烦和清热去火的重要功效，平时人们食用以清除体内的热毒，能减少多种上火症状的出现，另外平时食用黄豆芽还能减少脾胃湿热和大便秘结等不良有症状的出现，同时也能预防高血脂和高血压等心脑血管疾病的发生。 2、吃黄豆芽能补益气血 补益气血也是吃黄豆芽的重要好处之一，它能缓解贫血，也能调理气血，可以预防人类的多种出血性疾病和缺铁性贫血的发生，平时用黄豆芽补血时，可以把它与大枣和猪内一起煮制成汤，这样会让黄豆芽的补血功效更加出色。 3、吃黄豆芽能美容护肤 平时多吃黄豆芽可以美容护肤，它能增加皮肤的弹性，也能提高皮肤的抗损伤能力，因为黄豆芽中含有多种维生素和一些人体必须的氨基酸，人体吸收它们以后可以促进皮肤细胞再生，能让皮肤变得细嫩爽滑。
黄豆芽平时大家经常会吃到，它是最常见的芽苗类菜品之一，它含有大量蛋白质和多种维生素，口感鲜嫩诱，食用方法也有很多种，其中黄豆芽炒粉条就是它的经典做法之一。那么黄豆芽炖粉条怎么做好吃呢？今天我会把它的具体做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。 黄豆芽炖粉条怎么做好吃 黄豆芽炖粉条的做法 黄豆芽炖粉条的材料 平时制作黄豆芽炖粉条时，需要准备红薯粉条一百五址克，黄豆芽两百克，青蒜适量，干辣椒两个，生抽与老抽和五香粉以及鸡精与食用盐等调味料各适量准备一些。 黄豆芽炖粉条的做法步骤 1、把准备好的黄豆芽用清水洗净，去掉水分备用。把粉条用温水浸泡，泡制时间应该在一到两小时之间。把青椒和辣椒全部切成小块备用。 2、把炒锅加热放入适量的食用油，加热以后把把辣椒入锅炒出香气，然后放入五香粉，炒匀以后把黄豆芽入锅炒制。 3、翻炒几下以后加入老抽和生抽以及鸡精与食用盐，然后再加入适量的清水，最后把泡好的粉条放入锅中，一起炖制。 4、等锅中的汤汁变得粘稠以后把切好的青蒜入锅，再次炒匀，然后直接取出装盘，美味诱人的黄豆芽炖粉条也就做好可以食用了。
豆苗是江南地区的而一到特殊的蔬菜食材，豆苗是嫩叶芯子部分，所以口感香醇好吃。豆苗热炒或者凉拌都可以，豆苗的功效与作用下面就给大家介绍一下。 豆苗的功效与作用 一、豆苗败毒抗癌功效作用 豆苗能偶消肿抗癌，皮肤类的癌症是会在人体中有毒素淤积的，而久而久之就会表现在皮肤表层上，这个时候可以讲豆苗捣碎后敷到皮肤肿痛的部分，这样就能缓解消肿问题。豆苗和马鞭草一起混合水煎服用，可以改善急性白血病这样的血癌。 二、豆苗凉血散瘀功效作用 豆苗可以凉血清毒，夏季的时候血液凝滞容易气血不畅，加上多食用冰凉的食物，所以容易血瘀不适，吃凉拌豆苗可以凉血散瘀。豆苗还有一个作用就是可以清热祛湿，湿气多会阻滞脏腑的正常运作。 三、豆苗消肿止痛功效作用 豆苗可以消肿止痛，如果口腔中有肿痛溃烂等问题，就要用豆苗消肿止痛，用豆苗的叶子捣碎挤出汁水后敷在伤口处就能快速止痛消肿。其次豆苗还可以缓解出血症，对于膀胱有问题的病人也可以尝试用豆苗来调理。
黄豆芽是以黄豆为原料发出的嫩芽，是一种口感鲜嫩的常见菜品，它保留了黄豆的大部分营养成分，而且易于人体吸收，多数人都喜欢食用它。那么黄豆芽有哪些功效与作用呢？今天我就为大家具体说一说。 黄豆芽的功效与作用 1、黄豆芽能减肥 黄豆芽是一种低热量食材，它含有大量的水分和膳食纤维，能清理人体内积存的毒素，也能加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，经常食用能起到良好的减肥作用。 2、黄豆芽能补充营养 黄豆芽中含有多种对人体有益的营养成分，它含有大量的植物蛋白和多种维生素，另外钙、铁以及钾等微量元素也是黄豆芽中最重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效提高人体免疫力，对提高身体素质有很大的好处。 3、黄豆芽能美容护发 黄豆芽是一种可以美容护发的食材，它含有的维生素E,能滋养人体的皮肤，也能营养毛发，能让人们的头发变得乌发光亮，也能减少脱发和掉发等不良症状的发生，另外黄豆芽还能滋养肌肤，淡化色斑，平时多吃一些能起到美白淡斑的重要功效。
绿豆芽是一种常见的家常菜，大多数人都喜欢食用它，特别是在冬天的餐桌上，绿豆芽更是十分常见。那么绿豆芽的做法你们了解吗？如果不了解可以看看下面我对绿豆芽做法大全的介绍，看过以后就能为家人做出不同口味的绿豆芽了。 绿豆芽的做法 绿豆芽的做法大全 1、辣炒绿豆芽 辣炒绿豆芽是爱辣一族的最爱，平时炒制时需要准备五百克绿豆芽，四五个辣椒，和少量葱花，把绿豆芽洗好，炒锅放油，加热以后放入辣椒 炒香，再放入葱花然后放入绿豆芽快速炒制，等绿豆芽变软以后加入少量生抽和醋，然后加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可食用。 2、绿豆芽炒肉丝 绿豆芽炒肉丝也很好吃，在炒制以前要把肉丝加入料酒和盐腌制一下，然后炒锅放油加热到四成热时把肉丝放入滑散，加入少量生抽，然后倒入洗好的绿豆芽炒匀，加精盐调味，等绿豆芽变软熟透以后取出装盘就能食用。 3、凉拌绿豆芽 绿豆芽也可以凉拌以后食用，凉拌时需要把两百五十克绿豆芽用清水浸泡，然后去掉芽和根，只留叶嫩梗，洗好以入沸水焯烫，焯好以后取出过冷水降温，然后取出去掉水分，取出以后放在大盘中，加入盐和味精以及醋与香油和鸡精进行调味，调匀以后即可上桌食用。
黄豆芽是由大豆发出来的，因为是黄色的所以叫做黄豆芽。但是大家现在也见到过绿色的黄豆芽，那么黄豆芽变绿可以吃吗？是否安全呢？下面我们就一起看看吧。 黄豆芽变绿可以吃吗？ 一、黄豆芽变绿可以吃吗 我们在菜场见到的黄豆芽都是黄色的，在贩售的时候小贩都是用纱布遮挡住黄豆芽，这也是买的时候黄豆芽都是黄色的而原因，因为没有接受光照。而我们买回家后，一段时间黄豆芽没有遮挡，受到阳光照射产生光合作用，植物自然会产生绿叶素，从而黄豆芽就变成了绿豆芽。因此黄豆芽变绿是正常反应，是可以吃的。 二、小心黄豆芽不变绿 现在一些商家为了让黄豆芽的成色变得好看，卖相更好，会选择在黄豆芽表面涂上化学药剂，从而造成黄豆芽不变绿这样一个事实，所以变绿的黄豆芽我们反而可以放心食用，但是如果你发现黄豆芽长时间在阳光下都没有变绿的话，那么这样的黄豆芽多半数是被涂上了什么化学颜料或者制剂，是不利于身体食用的。如果是黄豆芽不发绿，还是不要再食用了，这可能是会伤害你身体毒豆芽。
绿豆芽是生活中常见的芽苗类菜品，它是绿豆的嫩芽，是一种口感细嫩，营养丰富的家常菜品，很多人都喜欢食用它。那么绿豆芽有什么功效与作用呢？下面小编就带大家去好好了解一下。 绿豆芽的功效与作用 1、绿豆芽能治口腔溃疡 绿豆芽是一种可以清热解毒的特色菜品，它含在大量的维生素C和一些天然的核黄素，这些物质都能消炎杀菌，也能止痛还能促进人体细胞再生，可以让溃疡面快速愈合。 2、绿豆芽能预防消化道癌症 绿豆芽对人类高发的消化道癌症有良好的预防功效，平时多吃绿豆芽可以让肠癌和胃癌的发生机率大大下降。因为绿豆芽中含有大量的纤维素，能有效清除胃部和肠道中的病毒，让它们随大便排出体外，从而也就减少了这些器官中癌细胞生成，让它具有不了不错的抗癌功效。 3、绿豆芽能利尿解毒 利尿解毒也是绿豆芽的重要功效之一，它含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，而钠的含量却很低，人们食用绿豆芽以后，可以加快人体内多余水分的排出，能起到不错的利尿功效，对人类的高血压也有一定的预防功效，另外绿豆芽还能解毒，特别是在人们在喝酒时多吃一些绿豆芽，就能让人体内酒精分解，能减少醉酒症状的发生。
黄豆芽是生活中常见的芽苗类食材，人们在冬天经常会食用它，它味甘，性凉可以入脾经和大肠经，对人类的身体有良好的保健功效，一会我也会对黄豆营养价值与功效做一个详细的介绍，平时喜欢吃黄豆芽的朋友可以认真了解一下。 黄豆芽的营养价值与功效 1、黄豆芽能养气补血 黄豆芽是一种可以养气补血的食材，平时食用可以清热明止，也能补气养血，对人类的牙龈出血和心血管硬化都有良好的缓解和预防功效。 2、黄豆芽能预防高血压 黄豆芽可以预防人类的高血压，它含有大量的维生素E，和一些天然的抗氧化成分，平时食用能滋养肌肤，也能预防动脉硬化，加快血液流动，可以有效减少高血压的发生。 3、黄豆芽能补钙 黄豆芽中有大量的钙质存在，人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以促进青少年骨骼的健康发育，也能预防中老年骨质疏松的发生。 4、黄豆芽能补充多种维生素 黄豆芽能补充多种维生素，这种蔬菜中维生素B、维生素C和维生素E的含量都很高，平时食用黄豆芽可以快速把这些维生素吸收和利用，对促进身体正常代谢，提高身体各器官功能都有很大的好处。
每年冬天，绿色蔬菜数量减少，黄豆芽就会成为人们餐桌上的常客。黄豆芽炒肉是人们吃黄豆芽时一种常见做法，但是很多却感觉自己做的黄豆芽炒肉不好吃，这是为什么呢？黄豆芽炒肉怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体说一说。 黄豆芽炒肉的做法 黄豆芽炒肉怎么做好吃 黄豆芽炒肉的材料 平时在家中做黄豆芽炒肉时需要准备黄豆芽五百克，豆芽不要过长，三厘米左右口感最好。再准备一百克瘦肉，另外味极鲜酱油和料酒以及淀粉和食用盐与味精等都适量准备一些。 黄豆芽炒肉的做法步骤 1、把黄豆芽放在清水中，清洗干净，去掉多余的豆皮和坏豆子，取出以后去掉水分备用。 2、把瘦肉切成肉丝或者肉片，放在碗中，用淀粉抓一下，再加入料酒和酱油进行腌制，腌制时间不能少于十五分钟。 3、起锅放油加热以后先放入一个八角，炒香后取出不要，放入瘦肉炒到变色，加入少量酱油，然后放入葱花，再把黄豆芽放入锅中炒制，炒匀以后可以加入少量清水，盖上锅盖煮一会，让豆芽更入味，两三分钟以后打开放入食用盐和味精炒匀，直接出锅装盘，就可以食用，味道特别诱人。
腊肉炒黄豆芽其实做法不难，材料都是我们生活中最为常见的。黄豆芽和腊肉搭配，营养又美味，新鲜的蔬菜和丰富的肉质结合，很多人都喜欢这道菜肴。下面就来看看腊肉炒黄豆芽的做法。 腊肉炒黄豆芽的做法 一、腊肉炒黄豆芽的需要食材 腊肉和黄豆芽，番茄，花椒和洋葱是配料，其次准备盐，白酒，油，生抽。 二、腊肉炒黄豆芽的做法步骤 第一步：洗干净黄豆芽，处理豆芽豆皮和豆根，洋葱和番茄切成为粒。 第二步：将腊肉洗净后切片，用白酒搭配姜丝和盐腌制下。 第三步：烧热油锅，放入洋葱粒将锅子可以爆香。 第四步：放入腊肉片开始翻炒，翻炒要均匀，之后放入番茄粒，继续翻炒直到番茄粒出汁。 第五步：加入糖继续翻炒番茄粒，很快番茄粒就会变成为番茄酱，加入黄豆芽和花椒，放入一碗水盖上盖子慢炖十五分钟。 第六步：黄豆芽快熟的时候放入一些生抽，最后用盐加以调味即可。 三、腊肉炒黄豆芽的注意事项 黄豆芽不容易熟所以要加水煮一段时间。腊肉富含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助身体滋阴润燥。二黄豆芽则可以预防中风，调理好心血管。
豆芽是生活中最常见的芽苗类菜品，它口感脆嫩，营养丰富，但是最近几年，却总是有一些关于毒豆芽的报道出现，让人们越来越不敢购买和食用豆芽了。其实市场上出售的豆芽多是用绿豆发出来的，大家如果喜欢吃可以在家中自己用绿豆发制一些。那么绿豆是怎么发豆芽的呢？接下来我就详细告诉大家。 绿豆怎么发豆芽 绿豆发豆芽的材料 在家中自己用绿豆发豆芽时，需要准备新绿豆三百克，清水适量和一个可以漏水的塑料篮以及一块干净的纱布。 绿豆发豆芽的具体步骤 1、把准备好的绿豆挑选一下，把坏的绿豆取出不要，然后再把它放在盆子中加入清水进行浸泡，浸泡时间应该在二十四小时左右。 2、把泡好的绿豆取出放在准备好的漏水篮中，让水分从它底部流出去，然后把准备好的纱布放在清水中浸透，直接盖在绿豆的上面。 3、做好上面的准备以后，把漏水篮放在避光的地方，让绿豆自然生长，然后每天把上面的纱布取出用清水投一下，再盖上，让绿豆保持温润，如果绿豆过干，也可以向纱布上适量撒水。 4、在绿豆发豆芽期间，每天投纱布的次数应该在三到四次之间，这样过四天左右，绿豆芽就能长到二到三厘米，在五到七天时，绿豆芽就能长好的，想吃时取出洗净即可按自己的口味去烹调。
绿豆牙很多人都喜欢吃，但是直接购买又怕买到那些加入化肥或者药物的毒豆芽，怕对身体不利。如果你也有这种担心，可以自己试着在家中发豆芽，即新鲜又安全，那么在家如何发豆绿豆芽呢？其实发绿豆牙的方法很简单，接下来我就告诉你们怎么用绿豆发豆芽。 在家如何发绿豆牙 怎么用绿豆发豆芽 在家用绿豆发豆芽的材料 平时大家在家中用绿豆发豆芽时，可以准备两百克的新鲜绿豆，一个茶壶和适量的清水。 在家发绿豆牙的具体步骤 1、把准备好的绿豆放在清水中浸泡一天一夜，让绿豆全部膨胀开。把茶壶用清水洗好以后去掉水分备用。 2、把泡好以后的绿豆放在茶壶的底部，大约占到茶壶的三分之一就可以。放好以后把茶壶中的水倒掉不要，然后把茶壶放在温暖的地方，这样绿豆就会在茶壶中慢慢的发育了。 3、把绿豆放入茶壶以后，每隔四到六个小时，就要向茶壶中注水一次，这里注水的方式有些特别，必须从茶壶的壶嘴里把水分注入，注入以后摇晃几下，让水分与绿豆接触，然后再从壶嘴里倒出来。 4、在家中发绿豆牙的时间，一定记得不能随意打开茶壶的盖，不然里面的绿豆见光以后，就会让豆牙变质或者变色，影响豆芽的口感和质量。 5、绿豆芽在茶壶中发的很快，大约五六天以后，它就会长到五到六厘米，想吃时把绿平芽取出放在清水中把里面的豆皮洗掉不要，然后把豆芽取出直接炒食或者凉拌都可以。