害处一：强力促进糖尿病 一项对91249名女性追踪8年的调查发现，每天喝1听以上甜饮料的人，比每个月喝1听以下的人，患糖尿病的危险会翻番。而且，即便喝甜饮料没有增重的人，在体重指数和每日摄入能量完全相同的情况下，仍然表现出促进糖尿病发生的效果。 害处二：促进肥胖 研究证据已经肯定，多喝甜饮料会有效促进肥胖，而少喝甜饮料有利于体重控制。 害处三：降低营养素摄入量 研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。 害处四：促进肾结石 研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显著相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。 害处五：促进骨质疏松和骨折 研究显示，甜饮料和骨质密度降低之间有显著联系，甜饮料喝得多，骨折危险会增加。 害处六：促进痛风 甜饮料会增加体内尿酸，提升患痛风的风险，还有少数研究提示甜饮料摄入量多血压可能更高。 害处七：促进龋齿 甜饮料摄入量和龋齿的危险呈正相关。蛀牙危险的增加，很可能是因为甜饮料带来体内钙的丢失，让牙齿变得更脆弱。 那么，喝不含糖，用甜味剂来增甜的“无糖”饮料可以吗？研究发现，这些无糖饮料不会促进糖尿病发生，也不会促进血压的升高。以最常见的无糖可乐为例，虽然它没有糖，但也几乎不含营养素，还含有妨碍营养素吸收的磷酸，以及颇有争议的甜味剂和大量焦糖色素。可见无糖饮料仍然对身体没好处，只是坏处略微小一点。
要知道，孕期孕妇的饮食是有很多禁忌的，但是如果孕妇想喝饮料的话，能什么饮料都喝吗？相必这是很多孕妈都想知道的！那么下面就跟着运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下吧！孕期能碰饮料吗？有哪些饮料是一定不能喝的呢？ 孕期5种饮料千万不要碰 浓茶 浓茶中含有较多的咖啡因和鞣酸。孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼发育有影响，鞣酸还会妨碍铁的吸收，导致孕期贫血或贫血治疗困难， 导致胎儿营养不良。 汽水 汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质。孕妇饮大量的汽水会消耗一些铁质，可能导致贫血，同时也会导致胎儿营养不良。 含糖量高的饮料 那些甜到发腻的奶茶、果汁还是少喝为妙，不仅营养低，而且热量高，造成血糖很大的波动，增加孕妈患妊娠糖尿病的危险。一些标注无糖却含有人工增甜剂的饮料也要多注意。 可乐类饮料 可乐类饮料所含的咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。咖啡因可使实验动物发生腭裂、趾或脚畸形，甚至脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全、发育迟缓等。因此，为了避免畸形儿，孕妇最好少喝或不喝可乐饮料。 咖啡 无论是晨起醒神，还是工作解乏，抑或午茶休闲，咖啡受到很多人的青睐。不过，孕妇得留意了，要知道咖啡中的咖啡因可是危害胎宝宝健康的隐形“杀手”，它容易引起流产或早产，而且还有可能使细胞发生变异，引起畸形。所以孕妇尽量不要喝。 红茶 红茶不仅含对胎宝宝不利的咖啡因，还含大量的鞣酸，与铁结合很难被吸收，孕妇若过多地饮用浓茶，可能引起缺铁性贫血，给胎宝宝留下先天缺铁性贫血遗患。喜欢喝茶的孕妇不妨饭后一小时喝点淡绿茶，这有利于加强心肾功能、促进血液循环、预防妊娠水肿。但绿茶中也含有鞣酸，所以还是不要过多饮用。 不过，偶尔嘴馋的时候，尝一点;当然啦，也可以自己动作制作孕期饮品，营养和含糖量自己来把控！ 孕期推荐饮品： 1.牛奶 营养专家认为：孕妇补钙的最好方法是每天喝200至400毫升牛奶。每100毫升牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。其实孕妈咪喝牛奶不仅能够为母体补充营养，还对宝宝的骨骼发育有很大的益处。所谓一人喝奶，两人受益，孕妈咪也赶紧行动吧，科学喝牛奶，成就一个健康好宝宝! 2.酸奶 孕妇怀孕期间最容易便秘，这对身体的伤害很大。喝含有益生菌的酸牛奶可以缓解便秘，对身体吸收营养也很有帮助。牛奶发酵变成酸奶的过程中，乳糖和蛋白质被分解，使人体更易消化和吸收。酸奶还能促进胃液分泌、提高食欲、加强消化，抑制肠道内腐败菌的繁殖，从而减少腐败菌在肠道内产生的毒素，对于孕期体重增长过快的孕妈妈，酸奶还有增加饱腹感、控制进食量的作用。 3.绿茶 绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此，专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。但也要方法正确，在饭后1小时再饮用淡绿茶，每次的量控制在不多于3克茶（注意：切不可多），主要是起到辅助加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育的作用。
很多准妈妈们在怀孕的时候都会喜欢喝一些清凉的饮品，譬如碳酸饮料等来解渴，清凉的碳酸饮料能给人非常沁凉的感觉，似乎暑气在一瞬间都会消失不见了呢！可是，孕妇能喝碳酸饮料吗？这个问题准妈妈们是不是有深入的了解过呢？孕妇喝碳酸饮料究竟会不会对胎儿造成什么危害呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 在了解孕妇能喝碳酸饮料这个问题之前，我们先来说一说碳酸饮料的主要成分。碳酸饮料的主要成分大致上就是糖分、磷酸、咖啡因以及碳酸氢钠。 糖分在碳酸饮料中几乎是占据了大多数，而过高的糖分对于孕妇来说其实是不利的。我们都知道，孕妇患有妊娠高血糖，其危害会有多大，不能会让准妈妈们的免疫能力大程度下降，造成准妈妈们被病菌等感染的风险大大上升，同时，还会让您的宝宝出现畸形、先天性疾病的概率大大上升。 而磷酸呢，就是钙质元素最大的杀手了。孕妇摄入过量的钙质，会使得您自己以及您的宝宝对钙质的吸收率大大降低，即使您经常补钙，但是过量的磷酸依然会影响您以及您的宝宝对钙质进行吸收与利用。所以，经常喝碳酸饮料的准妈妈们，患有骨质疏松等缺钙类疾病的可是大有人在呢！ 咖啡因，相信不用多解释，准妈妈们也一定都知道，孕妇是不能够摄取太多的咖啡因的吧！这可是影响您的子宫进行正常吸收的大敌啊！ 最后，碳酸氢钠。可能很多准妈妈们会对碳酸氢钠没有过多的准确的概念，但是呢，要告诉您，其遇水之后产生的碳酸水，可是含有不少的盐分的，孕妇摄取过量的盐分，只会导致水肿变得更为严重哦！同时还会增加您的肾脏的负担。 其实，孕妇在怀孕期间，医生们以及专家们一般都会建议准妈妈们不要喝碳酸饮料，但是有些准妈妈们就是忍不住。 虽然我们说，不要喝碳酸饮料，也不是真的就一口都不能喝，不过，如果准妈妈们能够避免喝碳酸饮料，那还是尽可能的避免吧！ 在此要建议各位准妈妈们，碳酸饮料也确实能够在喝下去的一瞬间给人体带来前所未有的清凉的感觉，但是，为了规避一切可能出现的不好的后果，准妈妈们在很渴很热的时候，还是尽可能的选择一些健康的饮品来代替，譬如牛奶、豆浆、蔬菜汁、现榨果汁等等，这样才能够保证你们在解渴的同时，还能够补充到充足的营养呢！ 作为一名准妈妈们，怀孕期间是很辛苦的，为了您的宝宝以及您自身的健康，您一定要管住自己的嘴，把好健康的第一关，只有这样，才能够让您的孕期更为舒适，更为安心呢！ 孕妇饮品有禁忌 1、茶叶： 茶叶中含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋作用。孕妇喝浓茶会刺激胎动，影响胎儿的生长发育，甚至会造成胎儿手指、脚趾畸形、腭裂等可能。同时，咖啡因可加快孕妇的心率和促进排尿，增加孕妇的心、肾负担，很容易诱发妊娠高血压综合征。因此，喝浓茶会给孕妇和胎儿自身带来很大的危害，尤其是红茶。 2、咖啡： 咖啡具有提神醒脑，减轻疲劳的作用。但长期过量饮用咖啡会使人得失眠症、冠心病等，咖啡中含有咖啡碱，能破坏维生素，导致人体维生素B缺乏。轻者会出现烦躁、易疲劳、记忆力减退、食欲下降、便秘等症状，重者会出现多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢或肌肉组织萎缩或浮肿等症状。孕妇多饮用咖啡，很可能导致自然流产、早产、围产儿死亡率等。 3、可乐饮料： 可乐饮料同样含有咖啡因成分，多饮会导致中枢神经系统兴奋。孕妇喝了很可能出现恶心、呕吐、眩晕、心悸等中毒症状。同时，咖啡因可以迅速通过胎盘影响胎儿发育。 4、酒： 酒是一种危险的致畸因子。孕妇饮酒后，酒精会通过胎盘屏障传输给胎儿，酒精分解后可形成如乙醛等毒性物质，使胎儿发生畸形。 温馨提示：很多情况下健康的生活习惯，多注意饮食方面能够让宝宝更加的健康。而平日里，也必须要多了解怀孕后的饮食禁忌，毕竟关乎于母婴的健康，所以还是非常重要的，另外在生活当中，建议女性在孕前就要做好相关的准备，不吃垃圾食品。
很多准妈妈们在怀孕的时候都会喜欢喝一些清凉的饮品，譬如碳酸饮料等来解渴，清凉的碳酸饮料能给人非常沁凉的感觉，似乎暑气在一瞬间都会消失不见了呢！可是，孕妇能喝碳酸饮料吗？这个问题准妈妈们是不是有深入的了解过呢？孕妇喝碳酸饮料究竟会不会对胎儿造成什么危害呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 在了解孕妇能喝碳酸饮料这个问题之前，我们先来说一说碳酸饮料的主要成分。碳酸饮料的主要成分大致上就是糖分、磷酸、咖啡因以及碳酸氢钠。 糖分在碳酸饮料中几乎是占据了大多数，而过高的糖分对于孕妇来说其实是不利的。我们都知道，孕妇患有妊娠高血糖，其危害会有多大，不能会让准妈妈们的免疫能力大程度下降，造成准妈妈们被病菌等感染的风险大大上升，同时，还会让您的宝宝出现畸形、先天性疾病的概率大大上升。 而磷酸呢，就是钙质元素最大的杀手了。孕妇摄入过量的钙质，会使得您自己以及您的宝宝对钙质的吸收率大大降低，即使您经常补钙，但是过量的磷酸依然会影响您以及您的宝宝对钙质进行吸收与利用。所以，经常喝碳酸饮料的准妈妈们，患有骨质疏松等缺钙类疾病的可是大有人在呢！ 咖啡因，相信不用多解释，准妈妈们也一定都知道，孕妇是不能够摄取太多的咖啡因的吧！这可是影响您的子宫进行正常吸收的大敌啊！ 最后，碳酸氢钠。可能很多准妈妈们会对碳酸氢钠没有过多的准确的概念，但是呢，要告诉您，其遇水之后产生的碳酸水，可是含有不少的盐分的，孕妇摄取过量的盐分，只会导致水肿变得更为严重哦！同时还会增加您的肾脏的负担。 其实，孕妇在怀孕期间，医生们以及专家们一般都会建议准妈妈们不要喝碳酸饮料，但是有些准妈妈们就是忍不住。 虽然我们说，不要喝碳酸饮料，也不是真的就一口都不能喝，不过，如果准妈妈们能够避免喝碳酸饮料，那还是尽可能的避免吧！ 在此要建议各位准妈妈们，碳酸饮料也确实能够在喝下去的一瞬间给人体带来前所未有的清凉的感觉，但是，为了规避一切可能出现的不好的后果，准妈妈们在很渴很热的时候，还是尽可能的选择一些健康的饮品来代替，譬如牛奶、豆浆、蔬菜汁、现榨果汁等等，这样才能够保证你们在解渴的同时，还能够补充到充足的营养呢！ 作为一名准妈妈们，怀孕期间是很辛苦的，为了您的宝宝以及您自身的健康，您一定要管住自己的嘴，把好健康的第一关，只有这样，才能够让您的孕期更为舒适，更为安心呢！
当我们到购物中心、超级市场等选购食物，如新鲜食材、面包、干粮等，千挑万选把自己认为最好的买回家，却因为自己不晓得如何妥善储藏这些食物，不但导致食物失去原味，甚至损坏或腐烂等而必须丢掉，造成许多无谓的浪费。以食品期限来说，蔬菜、水果和饮料等食品的保鲜期最短，储藏不当而丢弃的概率最高。到底哪些储藏法最正确？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 蔬菜提供人体必需的维生素和矿物质等，但是有些蔬菜在未成熟和发芽腐烂的过程中会产生毒素，影响身体健康，例如马铃薯发芽、鱼肉交叉感染等等，如果吃进肚子，容易导致食物过敏反应，免疫力稍弱的老小易受细菌感染而生病。 1、马铃薯 发芽马铃薯含有一种龙葵碱的物质，有损健康，尤其是对消化系统，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡。不过，这龙葵碱的含量必须庞大，才能产生上述毒副作用。 把未洗的马铃薯放进穿孔塑料袋或纸袋中，保存在通风阴凉的地方，别存入冰箱。炉灶下、烤箱上方、靠近窗口，都是厨房里的热点，这些地方都要避免。因为光和热度诱发龙葵碱的生产，是马铃薯发芽的温床。 冰箱里的低温会将马铃薯的淀粉转化成糖，变成褪色的，有古怪甜味的马铃薯。 2、番茄 番茄同样存放在厨房通风的地方，不要放进冰箱。离开阳光的直接照射，将它们面朝上，放在室温下。 如果短期储藏，可把它们放进纸袋，保存在厨房里最阴凉处。在低温的冰箱里，蕃茄会失去原味和水分。 成熟的青番茄藏有龙葵碱。食用后，轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象，特别是开始腐烂的青番茄，其龙葵碱的破坏性更高。 3、红色和黄色的洋葱 洋葱避免放进冰箱，不然会发芽。买回家后，存放在空气流通、阴凉、干燥的地方，不要用塑胶袋包裹。不要剥皮，不要洗，待要切开食用前30分钟，先将洋葱放进冰箱里，可以减少“流泪”的概率。 4、核果类 核果类最好放入可以重复封闭的塑胶袋或塑胶盒，然后存入冰箱。核果里面含有自然的油脂，放在室温下会很快腐败，发出一种尖酸、苦涩的味道。低温干燥的环境可以减缓腐败，使核果保存时间达到一年以上。 5、水果类 大部分水果需要放入冰箱。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。一些热带水果，比如香蕉、芒果等无需放进冰箱。 6、鱼肉类 从巴刹或超市购买回来的鱼类和肉类，存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冰箱的冷冻格。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离。 7、牛奶 市场销售的牛奶以巴氏杀菌鲜奶和常温包装奶为主。这两种不同的牛奶，其实原本都是来自牧场的鲜奶，只不过加工的方法不同罢了。 巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，可以在摄氏4度左右的温度下保存3至10天，必须存放在冰箱里。巴氏奶的优点是加热温度不高，保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80%以上的鲜牛奶都加工成“巴氏奶”销售。 常温奶是对鲜牛奶进行高温灭菌，即在摄氏95度以上加热20分钟。由于灭菌彻底，这样的牛奶密封后可以在常温下保存30至240天。但是，高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失。 不适合放入冰箱储藏的水果 需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。 还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
生活中，人们常常认为饮料只是拿来解渴的，其实有些饮料还可以治一些小病，下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看下哪些饮料有这些功效吧。 喝对了饮料不仅解渴，也有增强耐力、缓解感冒症状和胃部不适的多种功效。 增长肌肉：喝牛奶。 牛奶有增强人体力量的作用，它所含有的乳清蛋白和酪蛋白(它们具备所有人体必需的氨基酸)有助于肌肉生长。 减轻体重：柚子汁。 柚子汁被证明具有减重的好处，每餐时吃半个柚子要比单独喝柚子汁对减重的效果更好。 跑步前后：酸樱桃汁。 跑步之前饮用酸樱桃汁能将跑步后的肌肉疼痛程度降低到最低。在锻炼之后立即饮用酸樱桃汁也有助于肌肉恢复。 伤风感冒：柠檬蜂蜜茶。 伤风感冒时喝这种饮料能疏通堵塞的鼻孔，从而缓解伤风感冒的不适症状。伤风时应当避免饮用牛奶和其他乳制品饮料，因为有些人会因为食用乳制品而造成痰量增加。 口疮：椰汁。 患口疮后可以尝试用椰汁漱口，或是饮用一些椰汁;这因为椰油有助于治疗真菌感染，如鹅口疮。 便秘：芦荟汁。 芦荟具有润肠通便的作用。用一大杯水冲服车前草粉末也有助于缓解便秘。 助眠：甘菊茶。 甘菊能让人松弛的进入深度睡眠状态，此外温牛奶也具有镇静作用。 助消化：薄荷茶。 喝些药茶(特别是薄荷茶)有缓解油腻、帮助消化的作用。 缓解辛辣：酸奶。 酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而脱脂乳制品不具有这样的功效。 腹胀：小苏打水。 将少量小苏打放入一杯水中均匀混合后喝下，就能缓解胀气和腹胀。益生菌饮料也能减轻胃肠胀气。
教你用盐卤自制无糖运动饮料 盐卤是海水蒸发制盐过程中所产生的天然液体，含有铁镁钾等八十多种丰富的矿物质与微量元素，可以补充人体不足的矿物质。除了做为豆花、豆腐的凝固剂，或是料理的调味之外，还可以自制天然无负担的“无糖运动饮料”，补充因为流汗而流失的电解质。 材料：盐卤1ml（约6滴）、冷开水100ml。（盐卤：开水=1：100）至少稀释100倍以上。盐卤开封后无需冷藏，放置阴凉处即可。 做法：将盐卤加入冷开水中，拌匀即可。 简单自制的运动饮料，在家喝或是装在水壶内，外出携带好方便，重点是天然的成分，无添加好安心！ 温馨小提醒： 1、要运动，也要聪明喝水，补充水分。运动前先适量喝水。运动时少量多次适时补充水分，而非感觉口渴或运动完后才喝水。 2、来杯“凉”饮，更胜“冰”饮！运动时体温会上升，如果突然喝冰饮，会使身体表面的微血管收缩，容易造成胃肠不适、喉咙痛、血液循环不良导致热气淤积体内等症状。 3、咖啡、茶饮或是酒类、可乐汽水等饮料，需避免饮用。（咖啡因利尿，会加速水份排出体外。）
冷冻葡萄如何做冰镇饮料 很多朋友喜欢将葡萄冷冻，当成水果冰吃。也可以用冷冻的葡萄，加入饮料中，当冰块冰镇饮料，让饮料冰凉快速降温，又不会影响风味，还可以增添果香，清凉消暑好美味！随着气温渐渐升高，有时候也想喝点冰凉的饮料。可是加入冰块，难免会稀释饮料的风味，同时为了要保有甜度，冰饮的糖份可能还要增加。要知道即便是三分糖的冷饮，虽然有淡淡的甜味，其实加入的糖可不是只有一小匙。 葡萄的果酸可以帮助消化，而果糖和葡萄糖则易为人体吸收，转为热量消除疲劳。黑紫色泽的早春温室巨峰葡萄，果香浓郁香甜无比，是小编家餐桌上的美好春日风情。 葡萄先以剪刀剪一颗颗，洗干净再用开水冲过。不用剥皮，直接冷冻。冰冻的葡萄很容易剥皮，而且果香更加浓郁呢！ 食材：红茶茶包一个、冷冻葡萄数颗、红冰糖适量。 做法：冲泡一杯红茶，加入适量的红冰糖搅拌溶解。将数颗冷冻葡萄剥皮，加入红茶中即可。也可以不剥皮直接当冰块使用，等饮料冰镇后，再取出葡萄吃。 充满果香风味的冰红茶，更显甘润的滋味，好喝极了！不会像冰块一样融化成水而稀释风味，反而让茶饮的层次更丰富！啜饮一口红茶，尝一口葡萄，无添加的果茶，也和你分享！
现代人崇尚健康，从过去的温饱到现在的吃好吃健康，饮品上也是一样，碳酸饮料已经不是人们的选择，果汁饮料开始成为人们的最爱，市面上的果汁饮料种类多多，往往让我们选择困难症发作，那么怎样挑选果汁饮料才是最适宜的呢，接下来我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)看看果汁饮料应当如何挑选吧。 果汁饮料的种类 (1)鲜榨果汁：鲜榨的果汁是果汁中营养价值最高的，既新鲜，又不会在榨取过程中丢失营养物质。没有添加物质，含糖量少，自己可以选择适合孩子的水果，如橙子、柠檬、胡柚、猕猴桃和芒果等，它们含有丰富的维生素，可以增强免疫功能，适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染，没有防腐剂，也不易存放，应随榨随饮。 (2)单一果汁：最常见的果汁，其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，尤其是可以选用不常见的水果，如番莲等热带水果，黑加仑、蔓越莓、蓝莓、树莓、黑莓等红色水果。因为果汁种类较多，其成分也各不相同，购买或饮用时应记住阅读商标以了解果汁的组成成分，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。 (3)混合果汁：由两种以上的水果汁混合而成。特点是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口感上的不足。例如，西柚汁虽极富营养，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白质、各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，但大多数人对它的酸和苦涩并不适应，如与其他适宜口感的果汁混合就好多了。 (4)果蔬饮料：果蔬汁指用新鲜或冷藏的水果或菜加工制成的饮料。果蔬中含B族维生素、维生素E、维生素C、胡萝卜素，以及钙、镁、钾等无机盐，这些成分对维护人体健康起着重要的促进作用，所以也越来越受到消费者追捧。 (5)加奶果汁：国内已经上市的有橙、草莓、苹果、蓝莓等多种口味的加奶果汁。这类饮料的特点是在果汁中加入一些发酵乳、乳清、鲜乳或还原乳，有的还添加人体必需的维生素、膳食纤维、活性钙等营养成分，使饮料口感更加滑润，营养更为丰富。 购买果汁饮料技巧 果汁饮料口味多变，很多人喜欢买来喝，不过，选购的时候一定要注意。 第一，要根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致，同时注意看包装有无渗漏和胀气现象。瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。 第二，要看果汁的外观，凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。 人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。 老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。 成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。 果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以"好喝"，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。 果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。 首先，果汁里基本不含水果中的纤维素； 第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了； 第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响； 第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等； 第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
饮食是现代社会人们日常生活中经常饮用的一种饮品，平时一日三餐、聚会等等场合都少不了饮料的身影。大家日常喝的饮料对身体好吗，如果正确选购饮料才能对身体健康有好处呢？别着急，接下来让运河边百科(www.yunhebian.com)带着大家一起来看看一看选购饮料的几个小技巧吧。 选购饮料的8个技巧： 1、看种类：果汁饮料有果肉果汁饮料、百分比果汁饮料之分。果肉果汁饮料是用原果浆或浓缩果浆，加糖、酸味剂等调制而成，含有大量果肉、果纤维和果胶，它在制浆时保留了果皮、果肉中的全部营养成分，因而具有原果肉味浓厚、水果色泽、营养成分保留完整之优点。百分比果汁饮料因在工艺中去掉了果清，所以果胶、果纤维和大部分果肉均被去掉，其营养成分也不够齐全。因此果肉果汁饮料营养价值一般比百分比果汁饮料要高。 2、看产地：用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。 3、看配料：消费者在选择饮料时，更多关注的是饮料含糖量高低或者膳食纤维等一些营养成分含量的多少及是否含人工色素、防腐剂等添加成分。果汁饮品如果添加了防腐剂，不仅使果汁的营养成分大打折扣，久而久之还会对身体造成一定伤害。果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有：防腐剂、护色剂等。有以上配料的果汁饮料建议消费者谨慎购买和饮用。 4、看品牌：目前在市场中的果汁饮料品牌可谓是琳琅满目，在选择过程中，品牌形象与产品质量则显得尤为重要。优质的品牌有着严格的原料选择过程、醒目的产品标志和包装设计，可保证果汁的原汁、原味、优质、安全。其不含防腐剂、合成甜味剂、人造色素，更是高品质产品的重要保证。 5、看沉淀：有沉淀的果汁说明在生产过程中保留了水果中的纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此，有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。应慎重购买。 6、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。 7、看包装。饮料包装应密封不漏气，外表清洁无糖渍和污迹。玻璃瓶装饮料液面与瓶口的距离大约为6～8 厘米，封盖后应能看到液面，瓶盖不锈蚀。软包装应无胀气现象，且商标内容完整，品名、厂址、容量、主要成分、生产日期和保存期限等应清晰可见。 8、看色泽。饮料的色泽应与品名相符。果汁原汁、果汁饮料、果味汽水应具有与鲜水果近似的色泽或习惯上认可的颜色。如果饮料出现异样色泽，如橘子水带棕灰色、铁锈色或泥土色，则说明可能已经变质或被污染了，不能饮用。如果购买饮料时，发现其颜色过于鲜艳，失之自然，可能是添加过量色素所致，不要购买。
含糖饮料是很多年轻人的最爱，一口肥宅快乐水下肚，又甜又爽，快活似神仙。不过，含糖饮料虽好喝，但喝多了却容易诱发多种身体问题，如肥胖、糖尿病等。最近，新西兰就有研究显示，含糖饮料比含糖食物更有害！具体是怎么回事呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 新研究：含糖饮料比含糖食物更有害！ 在人们的印象中，含糖饮料与含糖食物一样，都是容易致胖但却总能让人欲罢不能的食物。含糖饮料VS含糖食物，到底哪个更有害呢？新西兰奥克兰大学的一项研究显示，含糖饮料比含糖食物更有害！ 研究人员表示，含糖饮料中的糖比固体食物中的糖更易引起有害的代谢变化，导致肥胖、糖尿病等疾病。 无独有偶，2018年11月，一项发表在英国医学杂志上的研究也显示，含糖饮料对人体造成的健康后果，比其他天然含糖食品更糟糕。 所以，可乐、奶茶等含糖饮料虽然能让你获得短暂的快乐，但却不利于健康。 吃糖太多对身体有哪些危害？ 在化学上，糖主要由碳、氢、氧等元素构成，由于化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。糖是构成人体组织的重要物质，同时还可以为人体提供能量，在人体生命活动中扮演着重要角色。 适量食用糖对人体健康有利，但如果糖摄入过度，则可能会对身体造成不利影响。 1、引起肥胖 人体对糖的需求量是有限的，如果糖摄入过多，则人体无法吸收完全，多余的糖就会转化为糖原，贮存在身体中，进而引起脂肪堆积，导致肥胖。 2、增加患糖尿病风险 虽然吃糖太多与糖尿病没有直接的关系，但过度吃糖会引发肥胖，而肥胖是糖尿病的重要危险因素之一！此外，有研究显示，长期摄入含糖饮料可导致血糖快速升高，对胰岛素有负荷性冲击，可增加罹患糖尿病的风险。 3、增加患心脏病风险 曾发表在《美国医学会内科医学》期刊上的一项研究称，随着糖的分量摄取的多少，人们死于心血管疾病的风险会明显增加。高糖饮食引起的肥胖、炎症、高甘油三酯、高血糖和高血压，其实都是心脏病的危险因素！ 4、加速皮肤老化 糖很喜欢“勾搭”人体中的蛋白质，当糖与蛋白质结合后，会出现“糖化反应”，从而产生一种复杂的化合物——晚期糖基化终产物AGEs，这种物质会抑制身体里的抗氧化酶，加速皮肤老化。 常见糖的分类 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽，大致可分为如下几类: 一、精制白砂糖:简称砂糖，为粒状晶体，根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种。特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，均适用于面包和面点生产用。 二、粗砂糖:属于未精制的原糖，纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄，如国产的二号糖和进口的巴西糖、古巴糖。 三、绵白糖:晶体细小均匀，颜色洁白，质地软绵，纯度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%，因成本高，用于高档食品。 四、赤砂糖:粒状晶体，颜色棕黄色，杂质较高，但可作特殊用途。 五、红糖(片糖、黄糖):一般由土法榨制得，杂质最多，纯度最低，但有其特殊风味及其在烘焙中着色快，也有一定的应用。 六、红糖粉:纯度比红糖高些，且秤取方便，比红糖使用量大。 七、冰糖及冰片糖:不方便秤取，成本高、应用较少，且限于高档食品。 八、葡萄糖粉及葡萄糖浆:由淀粉通过酶催化或在酸存在下经水解作用得到葡萄糖浆再经喷雾干燥后即得粉状葡萄糖，一般含水8%。 九、麦芽块及麦芽糖浆:由大麦、小麦经麦芽酶作用水而得，我国生产的成品一般称饴糖。 十、转化糖浆:由蔗糖与水在盐酸存在下，加热制得。其特点是粘度低、透明好。是做广式月饼的必须原料。 十一、果葡萄糖浆(异构糖浆):把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下，转化为果糖。工业上生产的果葡萄糖浆其异构转化率在42%，此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率，则可得到更高的甜度。 十二、蜂蜜:植物蜜腺的分泌物、甜度较高，60%~80%是人体容易吸收的单糖，且有特殊风味。 十三、糖蜜:糖厂制糖时，糖浆经浓缩后剩下的母液，杂质最多。但具有特殊的香味，生产全麦面包时常有采用。 十四、焦糖是一种糖食，以接近或超过115℃的温度熬煮白糖，使呈现浅黄色近乎咖啡色，并带有焦香味，即得焦糖。一般用做布丁的时候才使用。多吃有害。
随着养生的流行，越来越多的人开始在意起平时喝的水资源。上了岁数的人，会选择喝各种养生茶，在保温杯里会泡枸杞、黄芪、西洋参等养生食物。而年轻人，则是选择喝白水、生姜水等等。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 减肥的人则想着喝茶水，他们的目的则是饭后喝茶瘦身，茶水真的这么神奇吗？其实并不是，首先吸引人的可能是茶的热量，相比于其他的甜饮料来看，茶水的热量很低，在摄入热量上大家不会担心额外的热量摄入。 但如果说靠它去减肥，或者是燃烧体内的脂肪，那么茶水就是很难实现的了。对于经常饭后喝茶的人，还要注意的一种方式就是喝浓茶，浓茶里面的咖啡因含量较多，不利于身体养生。所以，平时我们喝茶的时候，选择淡茶就可以了。 至于饭后喝还是其他的时间喝都可以，只不过起到比较大的作用是提神。在减肥上，错误的方式是不要过于依赖喝茶水去减肥，最主要的还是饮食跟实际的付出行动。当然，你可以做的是把茶水代替很多女性爱喝的奶茶、甜饮料等等，这样做你全天摄入的热量会变少，对减肥是比较有利的。 除了茶水，还有不少的人听说喝柠檬水可以减肥，柠檬给人的感觉主要是以“酸”为主。这种味道也正是因为柠檬中的大量柠檬酸，传说这种物质能够排毒清肠、祛除体内的脂肪。 其实不然，柠檬酸会刺激胃酸的分泌，在一定程度上能提高一个人的食欲。并且，在酸性食物的特性上，酸不能起到抑制脂肪吸收，更不能排毒。反之，如果你经常喝柠檬水，把你的胃口给打开了，你非但不会减肥成功， 还容易增加长胖的危险。 尤其是对于喜欢吃酸甜食物的人，在喝柠檬水的时候还可能会添加糖，或者是加入蜂蜜。根据柠檬水可以尝到甜味的程度，其中的糖可能会达到4%~5%。 综合来看，柠檬水是起不到减肥作用的。如果大家想喝，当成普通的饮品即可，或者是你不想喝水的时候，喝点柠檬水刺激下的味蕾也是可以的。减肥的人群要喝，就不要加糖了，单纯的喝对减肥是最有益的方式。 真正的减肥，还是需要大家保证当天的热量摄入，全天摄入的热量不要超过总热量的10%~20%。 适合减肥的饮料大公开 荷叶灰 用料:煅荷叶适量。 做法:烧存性，研末，收贮备用。每次用10-20克，米饮调服，每日3次，连服1个月，体重可以下降10多斤，而不反弹。 功效:减肥降脂。荷叶灰是治疗顽固性肥胖的首选，为明代减肥秘方，如果荷叶灰与炒白术搭配一起使用，效果更好，气虚型肥胖建议搭配黄芪粉一起使用。 六月雪美颜减肥茶 材料:六月雪、甘草、乌梅各3克，枸杞10颗、菊花5克 做法: 1、取一个锅，倒进500ml水并煮沸。 2、把所有材料即六月雪、甘草等全部放进水里，一起煮20分钟，完成。 功效:甘草具有一定的清热解毒功效，能帮助消除身体中的毒素，改善代谢物中毒状况。经常饮用六月雪美颜减肥茶，除了能降脂、抗菌解毒之外，还能在一定程度上改善皮肤。 山楂益母红茶 材料:山楂果5颗、益母草1钱、红茶茶包1个。 做法: 1、用清水把山楂果洗干净，然后切成小块。 2、与对山楂果的处理一样，将益母草洗干净后切成小块。 3、向杯中倒入cc的水，注意是要沸水哦，然后将红茶茶包放进去浸泡。 4、看到茶水变成红色以后，就将山楂和益母草一起放进去，并且盖上杯盖。 5、等待大概5分钟，完成。 功效:益母草能利尿消肿，有助于身体排出多余水分，对改善下半身水肿性肥胖很有用哦。山楂益母红茶主要集中了山楂和益母草的功效，帮助消脂去水肿。 消脂乌龙茶 材料:槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克，乌龙茶6克。 做法: 1、将各种材料即槐角、山楂、何首乌和冬瓜皮一起放进锅内，加水煎煮。 2、煎煮完后只留汤水，并倒进茶杯中。 3、最后加入乌龙茶冲泡，完成。 功效:槐角能增强血管的抵抗力，具有抗菌作用，而冬瓜皮非常有利于消除水肿，能治疗小便不利和全身性的浮肿，并且具有清热解暑的作用，冬瓜皮还富含蛋白质和维生素C。消脂乌龙茶的各种材料都利于夏季消脂减肥之用，可以经常饮用。
现在超市很多饮料都贴着无糖的标签，无糖就健康吗？下面，运河边百科(www.yunhebian.com)为你介绍甜味剂对健康的损害。 甜味剂对健康的损害 ○经常吃甜味剂，人对甜的感觉就会调整到更高的水平，也混淆了人对食物热量的感觉，会增加食量，不利于减肥; ○一些饮料中必须添加的色素、香精、甜味素，会对人体的神经系统造成影响，破坏其稳定性，损害智力发育; ○我们每天应该喝1200～1500毫升的水，这个是不能用饮料来替代的。把饮料当“水”喝，容易导致亚健康。 号称无糖的只使用阿斯巴甜的零度可乐，已经正式登陆中国市场一年左右了。由于广告铺天盖地，加上可乐的受众分布极广，这种饮料很快风行起来。 在零度可乐的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因、蔗糖素等。这其中，仅阿斯巴甜含有一点点热量，但含量很低。这样的饮料，基本不提供任何营养，只为了解渴或解馋。 目前，市场上销售的乳饮料、碳酸饮料、橙汁饮料、茶饮料中，无糖或者低糖饮料的比例少得可怜，除了零度可乐，只有几款苹果醋等饮料标注了低糖或者无糖。而超过一半的口香糖都使用了木糖醇等糖代品调节口味。 在这些低糖或者无糖的食品中，使用最多的糖代品是“阿斯巴甜”、“木糖醇”、“甜味素”……这些都会对人体的神经系统造成影响，破坏其稳定性，损害智力发育。专家提醒到，成年人每天应该喝1200～1500毫升的水，这个是不能用饮料来替代的，如果长期把饮料当“水”喝，就会导致亚健康。 甜味剂其实都是欺骗味蕾 一般而言，人们日常生活里所用的糖指的是蔗糖。蔗糖是一种碳水化合物，糖会让人胖，更重要的是糖会提高糖尿病患者体内的葡萄糖含量，危害他们的健康。 而这种零度可乐，用的是一种叫做阿斯巴甜的甜味剂，它是一种糖的替代品。甜味剂会通过欺骗人的味蕾，让人觉得它是甜的。现在大家见得比较多的木糖醇，也是一种甜味剂，内分泌科在对糖尿病病人的治疗过程中，偶尔就会用到木糖醇等甜味剂来调节不能使用糖的病人的口味。 在众多的甜味剂中，糖精是明确有害的，被限量使用。阿斯巴甜存在争议，但是国家已经公告，在食品中使用阿斯巴甜是安全的。蔗糖素是一种新的甜味剂，比较安全，成本也较高。还有一些标注“甜味素(含苯丙氨酸)”的食品，则暂属于标注不清。 不含糖，不含热量，就可以经常吃吗? 其实对糖尿病患者来说，无糖或低糖对他们的不良影响的确会更小，比含糖的饮料好多了，但这也不是能无限制食用的理由。 研究发现，人对吃的东西有心理上的判断：甜的东西一定热量高。 在这种心理暗示下，人吃了很甜的东西后，饭量会自然减少。甜味剂是甜度比蔗糖高百倍又不含有任何热量的化学物质，过甜而又没有热量，混淆了人多年形成的一种心理上对食物的感觉。经常吃甜味剂，人对甜的感觉就会调整到更高的水平，就是说人就会感觉吃一般糖的时候，糖甜度下降了，同时也混淆了人对食物热量的感觉，饭吃得反而更多了。所以，食品饮料里的甜味剂对减肥是没有好处的。对于这些使用代糖的食物，专家们不主张经常吃，饮料更要慎喝。 无糖低糖饮料不能代替水 其实，在营养学家的观点里，喝水才是最健康的。 目前为了保证口感，饮料中通常会加入大量的糖，由于国家没有明确规定饮料的包装必须把含糖量说清楚，因此厂商大多故意对含糖量遮遮掩掩。 一般来说，饮料的含糖量在10%左右，如果喝一罐330毫升装的易拉罐可乐，就相当于吃了两大勺白糖。小孩子若饭前喝了，基本上就半饱了，饭就不用怎么吃了，长此以往，势必影响身体对营养元素的吸收，阻碍生长发育;如果饭后喝就等于增加了热量，导致小孩子发胖。 饮料含有的很多物质都会对身体造成影响。比如，碳酸饮料喝多了会损害牙齿、影响视力，导致代谢性疾病，还会消耗体内的钙，让女人骨质疏松。而一些饮料中必须添加的色素、香精、甜味素，都会对人体的神经系统造成影响，破坏其稳定性，损害智力发育。如果无法抗拒饮料的诱惑，在某种程度上说无糖饮料比含糖饮料好一点。 但是大家一定要认识到：我们每天应该喝1200～1500毫升的水，这个是不能用饮料来替代的。把饮料当“水”喝，也是导致人们平常感到不舒服，出现亚健康状态的一个很重要的原因。
在每日忙碌的午后，点上一杯奶茶或者其他饮料犒劳自己，是不少白领经常做的事情，一边喊着会发胖，一边点上全糖、半塘饮料。其实，发胖是必然的，运河边百科(www.yunhebian.com)提醒，每天这样一杯含糖饮料，很容易就超过膳食指南建议的每日糖分摄入量。 人每天可以摄入多少糖分 膳食指南建议，人体每日摄入食糖总量在30-40克，100斤的女性，每天摄入的糖分应该低于38克，约等于8块方糖，而140斤的男性，每天摄入的糖分应该低于50克，约等于10块方糖。 总的来说，人体每天最好不超摄入超过40克的糖分最好。很多人对于克数没有概念，按照大小计算，30-40克大概在7茶匙左右，而这7茶匙含糖量包含饼干、甜点、水果、饮料等摄入的糖分总和。 很多人觉得7茶匙挺多的，但是你知道吗？在你爱吃的这些甜食当中，一罐可乐含糖量就有37克，麦当劳一只蛋卷冰淇淋含糖则有10克，而白领爱喝的奶茶饮料，一杯700ml的全糖饮料，含糖量高达62克，远远超过人体每日所需要的糖分，而这样造成的后果就是热量超标，肥胖是必然的！ 摄入糖分过量有哪些危害？ 甜食吃多了，很容易有饱腹感，必然会造成其他的营养物质吸收减少，长此以往，就会引起营养缺乏、肥胖、近视、心血管疾病、高血糖、高血脂、糖尿病、龋齿等疾病，严重的也会诱发胰腺癌。 饮料甜度如何界定 喜欢喝饮料的朋友，一定要注意，只要添加了砂糖、黑糖、方糖、蜂蜜、果酱的饮料都是含糖饮料，特别是奶茶和水果饮料，如果你每天都必须喝上一杯饮料，那么分清全糖、半塘、微糖、少糖这些甜度到底含有多少糖分，才能控制糖分不超标。 营养师表示，一杯全糖饮料含糖量大概是50克，10块方糖，热量200大卡；一杯半塘饮料含糖量是25克，全糖的一半，也就是5块方糖，100大卡热量；而所谓的少糖其实比半糖含量还高，大概含糖量是35克，7块方糖，热量140大卡；一杯微糖饮料则是15克糖量，热量只有60卡。但是别以为微糖饮料就可以每天喝2-3杯都不过量，因为这个含糖量是按照饮料额外加的糖分计算的，而且很多饮料店加糖都是凭自己的手感来计算的，糖分超标是很容易发生的事情。 为了健康，最好是少喝饮料，但是有些朋友总觉得每天不喝饮料，生活中像缺了点啥。 那么如何健康喝奶茶或者饮料呢？ 1、点奶茶或者饮料尽量选择微糖或者无糖。 2、少添加珍珠、椰果、布丁以及香芋。 3、尽量选择常温或者加热。因为冰块会让舌头对于甜味的敏感度降低。 4、尽量选择中杯或者小杯。总量变小了，糖分自然相对来说会减少。 5、减少饮料的摄入，可以蜂蜜水代替，最后过渡到白开水。
碳酸饮料口感好、刺激性强，非常受消费者欢迎。对此，牙科医生建议：常喝碳酸类饮料的人群，要注意控制量;喝完酸性饮料后应及时漱口或刷牙;儿童最好不喝碳酸饮料。年仅25岁的小伙，满口的牙齿却早已失去光泽，两颗门牙牙冠甚至萎缩，只剩下了牙根。什么原因导致他牙齿受损，原来是常喝碳酸饮料惹的祸。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 碳酸饮料中的酸性物质含量很高，而酸性物质接触到牙齿后如果没有被及时清洗掉，就会腐蚀牙齿的表面，进而联合其他的口腔病菌一步步地将牙齿腐蚀掉。据介绍，因为喝碳酸饮料而最终导致牙齿损坏的病例，仅在鞍山市妇儿医院就并非个例。碳酸饮料在摄入量多、频率高，又不注意防护的情况下，很容易造成累积性的酸蚀作用。 碳酸饮料与牙齿健康 凡是含有可发酵的碳水化合物的产品(糖和某些淀粉)都有可能导致蛀牙。这其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响，包括唾液的作用、口腔细菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物的时间长短。每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。 其中，时间是蛀牙发生过程中非常重要的一个因素。口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细菌产生酸的可能性就越小。经常食用含有可发酵碳水化合物的食物以及经常食用长时间在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，这就是导致蛀牙的一个重要原因。而汽水在进入口中后会马上离开口腔，没有时间与细菌发生反应，所以发生蛀牙的概率非常小。 再者说来，人们通常认为汽水含酸量高会对牙齿产生损害，但是人们却忽略了唾液的力量。唾液能够对酸进行稀释，减轻对牙齿珐琅质的影响。唾液中还含有钙、磷和氟，可以补充珐琅质的矿物质流失。氟还可以帮助牙齿抵御食物或饮料中酸的腐蚀。 最后，认为牙周炎与汽水相关的说法也纯属无稽之谈，牙周炎是一种常见的破坏牙龈和牙齿结缔组织的疾病。它通常受整体营养状况、吸烟、糖尿病以及家族病史等方面的影响。但没有证据表明汽水与牙周疾病有关。 在过去的二十年中，美国的蛀牙发生率呈下降趋势，但同时汽水的消耗量却在逐年上升。大多数发达国家的趋势也大体相同，十八岁以下儿童的蛀牙发生率在不断下降，但爱喝汽水的人却越来越多。 碳酸饮料知识介绍： 碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。碳酸饮料含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。碳酸饮料中还含有极少量的维生素、矿物质；并且含有碳酸、磷酸等化学成分。碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 碳酸饮料营养分析： 碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。但是，靠喝碳酸饮料解渴是不正确的。碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时反而需要大量水分，而且可乐含有咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以碳酸饮料会越喝越渴。另外，大多数人外出旅行时饮食都不太规律，如果再喝很多碳酸饮料就会使人体消化功能受到影响，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。此外，碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，容易使人发胖。对于旅行中的人来说，其中的糖分虽然可以补充一定的能量，但也会给肾脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。 碳酸饮料补充信息： 碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，并会影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。同时，饮料中含有的大量糖分除有损牙齿健康外，还因为过多的糖分被人体吸收后会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。 1升装的大瓶可乐饮料中含糖超过80克，其热量相当于儿童一日三餐的总和，饮料带走的不仅是孩子们的胃口，还会破坏正常代谢，诱发胃肠道疾病，并把钙、铁、铜等营养物质统统给"冲"走。研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。因此，青少年最好少喝碳酸饮料。 危害介绍 影响骨质 健康专家提醒，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。 破坏细胞 英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。 据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。 此次研究的焦点在于苯甲酸钠的安全性。在过去数十年来，这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，天然存在于各种浆果之中，大量用作许多知名碳酸饮料的防腐剂。 英国谢菲尔德大学的分子生物学和生物工艺学教授彼得·派珀是研究人体衰老的专家。他的试验结果证明：苯甲酸会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。 线粒体属于人体细胞中的一个细胞器，被称为人体细胞中的"能量工厂"，其功能是将细胞中的有机物当作燃料，使这些有机物与氧结合，转变成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。它以分解ATP来为人体提供95%的能量，我们的肌肉在收缩的时候，我们在思考的时候，线粒体都在时刻地工作着，为我们的神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。 其他危害 糖尿病患者不宜饮用；吃饭前后、用餐中都不宜喝碳酸饮料；不宜多饮，因为饮用过多会抑制人体内的有益菌，破坏消化系统的功能；长期饮用易引起肥胖等疾病；过多饮用碳酸饮料也会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等症状，同时胃液的消化、杀菌能力也会因此而降低，容易造成胃肠疾病。 此外，大量饮用还会导致骨质疏松，这是由于大部分碳酸饮料中都含有磷酸，这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失；碳酸饮料可能增加患食管癌的危险，这是因为碳酸饮料使胃扩张，这样会导致引发食管癌的食物反流；不宜过量饮用冰饮料，否则会导致脏腑功能紊乱，发生胃肠黏膜血管收缩、胃肠痉挛、分泌减少等一系列病理改变，引起食欲下降等疾病。
大家都知道碳酸饮料不健康，含糖多对身体不益，大家潜意识认为果汁比碳酸饮料健康，然而美国的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 大家都知道碳酸饮料不健康，含糖多对身体不益，大家潜意识认为果汁比碳酸饮料健康，然而美国的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。 果汁的成分和碳酸饮料相似 100%果汁含有一些维生素和植物营养素，这是大部分含糖饮料所没有的，但这两种饮料的主要成分都是糖和水。尽管含糖饮料中所含的糖为加工过程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它们在人体新陈代谢中会引发同样的生物化学反应。但相比碳酸饮料，适度饮用果汁还是比较好的。 果汁的功效 1、防止身体老化，帮助细胞再生 在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。 2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收营养 用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化， 3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用 长时期喝果蔬汁，不仅会提高我们身体的抵抗力也会使大脑变得更加有活力果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。 4、清洁肠胃 人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，而且因为各种氟派酸会产生有毒物质使病菌容易侵入人体。饮用果蔬汁的话，果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对解决便秘，促进大肠活动，预防常见病都有效果。 5、防止人体酸性化 新鲜果蔬汁中含有丰富碱性矿物质，能中和血液中的酸性物质把酸性体质转化为碱性体质，提高我们身体的免疫力。免疫力得到增强的话我们对过敏、肝炎、感冒等多种疾病的抵抗力会加强。 有关果汁的误区 喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。 果汁可代替白开水 果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。 果汁喝得越多越好 由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作"果汁尿"的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。 药物和果汁同服 果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。