鱼汤是种滋补性特别出色的汤品，只是很多人感觉自己做出的鱼汤并不好喝，有很浓重的腥味，鱼汤应该怎么熬呢？鱼汤怎么熬才好喝呢？接下来小编就给你们说一说。 鱼汤怎么熬 鱼汤怎么熬才好喝 熬鱼汤的材料 平时在家中熬鱼汤时需要准备三四条小鲫鱼和适量的嫩豆腐以及姜、蒜和盐与香菜以及葱等调味料。 熬鱼汤的具体步骤 1、把鲫鱼清理干净，去掉表面的鳞和内脏以及腮，再用清水洗净，然后控干水分备用。 2、把炒锅中放油，加热以后把切好的姜片的蒜片放入炒出香气，再把鲫鱼放入到锅中，把火力调小，慢慢的煎制，等表面变黄以后再加入适量的清水，调到中火，慢慢的炖制。 3、这时要把准备好的豆腐切成小块，十五分钟以后把豆腐放入锅中与鱼同炖，再炖制五分钟左右，即可加盐和香菜与葱花，调匀以后直接出锅，奶白诱人的鱼汤也就熬好了。 4、想让熬出的鱼汤好喝，在处理鱼时一定要注意，把鱼肚内的黑膜去掉，另外下锅煎鱼时，一定要先放入蒜和姜，不然容易出现粘锅，再就是煎鱼时不能来回翻动，一定要等一面煎到金黄以后再翻，这样煎出的鱼才不会破皮，熬出的鱼汤也会更好喝。
黑鱼汤是生活中的常见汤品，它的主要食材就中黑鱼。黑鱼也叫乌鱼是一种滋补性特别出色的水产类食材，今天小编介绍的知识也与黑鱼汤有关，我会详细告诉大家黑鱼汤的功效与作用有哪些。 黑鱼汤的功效与作用 1、黑鱼汤能补充营养 黑鱼汤是一种高营养的汤品，它含有大量的蛋白质和脂肪，以及多种氨基酸，另外还含有维生素和一对人体有益的矿物质人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收，可以加快身体代谢也能提高身体各器官的功能。 2、黑鱼汤能补虚 黑鱼汤对人类的体质虚弱有良好的滋补功效，特别是那些脾胃虚弱和营养不良以及贫血的人群，在食用黑鱼汤以后，身体素质会有明显的提高，另外黑鱼汤还有不错的催乳功效，适合那些产后无奶的女性食用。 3、黑鱼汤还能利水消肿 黑鱼还具有利水消肿的作用，用它做成汤后食用，更利于它们这种功效的发挥，平时人们出现小便不利和身体浮肿以后，可以食用黑鱼汤进行调理，另外黑鱼汤还有一定的祛风除湿功效，风湿病患者食用黑鱼汤以后，会让风湿病引起的疼痛明显缓解。
鱼汤是大家公认的滋补性汤品，但是往往它在做好以后都带有很重的腥味，让很多人都难以接受。那么鱼汤怎么做才能不腥呢？一会我会教大家几个鱼汤去腥的小窍门，喜欢喝鱼汤又怕腥的人群，可以认真学一学。 鱼汤怎么做不腥 鱼汤去腥的方法窍门 1、鱼汤去腥窍门一 平时制作鱼汤时，如果是用整条的鱼制作，那么可以在做汤以前把鱼放在煎锅中煎制一下，煎到两面金黄，然后再加入生姜和料酒炒出香气，接着加入冷水，在水烧开以后不能翻动。烧开以后调小火，慢慢煮到鱼汤发白再加入少量的食用醋，就能让做出的鱼汤一点也不腥。 2、鱼汤去腥窍门二 如果大家平时喜欢用鱼片做鱼汤，一定要记得在开锅以后才能放入鱼片，把鱼片准备好，再准备一些姜片和料酒，先在锅中放油加热以后把姜片放入料酒炒香，加入冷水，然后再大火烧开，烧开以后把鱼片放入，慢慢的煲制成汤即可。 3、鱼汤可用香菜去腥 做鱼汤时可以用香菜去腥，大家可以取适量的香菜洗净以后直接放在冷水，然后加热烧开，煮制一会把锅中的香菜取出，用煮香菜得到的汤去做鱼汤，就能让做出的鱼汤有淡淡的香菜气息，而不带一点腥味。
鳝鱼是一种营养价值很高的鱼类，用它做汤味道鲜美口感诱人，而且可以滋补身体，只是有些人不知道鳝鱼汤应该怎么做，面对鳝鱼时有种无从下手的感觉。今天我会重点介绍一下鳝鱼汤的做法大全，不会做鳝鱼汤的朋友可以学习一下，同时我也会告诉你们鳝鱼汤的功效有哪些。 鳝鱼汤的做法大全 制作鳝鱼汤的材料 制作鳝鱼汤时需要鳝鱼一条，生姜、料酒和大葱适量，另外还要准备适量的胡椒粉和食用盐。 鳝鱼汤的做法步骤 1、把准备好的鳝鱼去掉内脏，清洗干净以后切成小段，在锅中放水烧开以后把鳝鱼段放入焯一下，去掉它表面的粘膜。 2、热锅放把姜末和葱花放入炒出香气，再把鳝鱼段放入炒制一会，再放入料酒和清水，烧开以后加入鸡精再用中小火炖制半小时，然后加入适量的食用盐调匀后再烧制两到三分钟关火，出锅以前撒上胡椒粉就可以了。 鳝鱼汤的功效 鳝鱼汤滋补功效出色，鳝鱼中含有多种氨基酸和大量的蛋白质，还有钙、磷以及铁等多种微量元素，更有多种维生素，这些营养成分都是人体的各器官正常工作时的必须成分，人们食用以后可以快速吸收利用，能有效提高各器官功能，另外鳝鱼汤还能一定的补虚益气功效，对人类的体质虚弱也有明显的调理作用。
甲鱼汤是人们公认的滋补性汤品，很多人都喜欢用它来调理身体，但是你们真得了解甲鱼汤的功效吗？知道喝甲鱼汤有什么好处吗？如果不知道还是快点和小编一起去看看甲鱼汤的功效有哪些吧。 甲鱼汤的功效 1、甲鱼汤能预防癌症 甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对人类高发的肝癌和胃癌以及白血病预防功效明显，另外一些癌症患者在化疗和放疗以后，出现身体虚弱时，也能食用甲鱼汤进行滋补。甲鱼汤还能提高身体免疫力，调节人们的内分泌，对女性产后少乳有一定的缓解作用，产妇食用以后不但能增加母乳分泌，还能让婴儿的免疫力随之提高。 2、甲鱼汤能净化血液 甲鱼汤可以净化血液，经常食用能清除人类血液中的胆固醇，可以扩张血管，加快血液流动，同时也能清除血液中的多种毒素，对人类的高血压和冠心病以及血栓等疾病都有很好的预防作用。 3、甲鱼能壮阳气 甲鱼有很好的壮阳功效，可以温补肾阳，对人类的因肾虚引起的腰腿无力，和关节疼痛以及男性阳痿等疾病都有很好的缓解功效，另外女性也适合食用甲鱼汤，它能避免女性闭经和难产等症状的出现，另外甲鱼汤还能为人体提供大量的蛋白质和多种维生素，能起到补虚健体的重要作用。
雪菜黄鱼汤是一道非常好喝的汤哦，下面一起来了解下该汤的做法吧。 雪菜黄鱼汤 雪菜黄鱼汤的原料:主料：大黄鱼1条(500克);配料：咸雪菜梗15克笋片15克; 调料：绍酒15克葱5克姜5克精盐3克味精1克熟猪油75克。 雪菜黄鱼汤的做法 1)将黄鱼刮鳞、去鳃，从鳃口中取出内脏，洗净，然后用刀在鱼的脊背部分剞上几条刀纹(便于成熟入味)，咸菜切成1厘米长的段，葱打结，姜去皮拍松。 2)炒锅置旺火上烧热，用油滑锅，加入猪油烧至七成热，投入葱结、姜块略煸，放入黄鱼两面煎一下，烹入绍酒，放入清水1000克，用大火烧沸至汤白色，再加入笋片、咸菜，继续加热至汤乳白色，加入精盐、味精，装入大碗中即可。 雪菜黄鱼汤的特点:汤汁乳白，味鲜醇厚，鱼鲜而不碎，咸菜脆而鲜嫩。 雪菜黄鱼汤的操作要点: 1)煎鱼时锅一定要先洗干净，烧热。 2)装鱼入碗中时，防止鱼破碎。 黄花鱼的营养价值 黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄