生活中很多人都喜欢吃炖大鹅，他们认为鹅肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，使用以后能滋补强壮身体，而且炖好的鹅肉味道鲜美，滋味诱人。但平时大家吃鹅肉时一定要知道，鹅肉有它的两面性，平时食用以后对人体不但有好处也有一些坏处存在，最好在食用以前对它的好处与坏处能做全面了解。 吃鹅肉的好处 1、预防心血管疾病 鹅肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食材，而且它含有的脂肪中多是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能加快人体内脂肪和低密度脂蛋白，以及感悟醇的分解与代谢，而且能促进血液中血块的分解，平时适量食用能预防高血压与高血脂，也能防止血栓与动脉硬化发生。 2、增强免疫力 平时人们食用鹅肉能吸收大量高质量蛋白，这些蛋白质进入人体以后，能快速分解，被人体吸收和利用，可以促进人体内免疫球蛋白再生，能为免疫细胞代谢再生提供能量，能让它们的活跃度提高，所以说人们平时吃鹅肉能提高身体免疫功能。 3、缓解体虚 滋补强壮壮身体也是人们吃鹅肉的重要好处，它不但含有丰富的优质蛋白，还含有多种微量元素与矿物质以及氨基酸，人们食用它以后能益气补虚提高身体各器官功能，也能补益气血，预防气血亏损，另外人们在病后多吃些鹅肉还能促进身体尽快恢复。 吃鹅肉的坏处 平时人们吃鹅肉不单对身体有好处，也有一定坏处存在，从养生角度看，它是一种热性食材，如果人们过量吃鹅肉，就会让身体内的热毒瘀积，这时就会让人们出现多种上火症状，会让口舌生疮和肠燥便秘高发。除此以外过多的吃鹅肉还会诱发身体肥胖，会让人们的身材变形，这也是人们吃鹅肉的主要坏处。
平时人们经常会吃鸡蛋和鸭蛋，但却很少吃鹅蛋，鹅蛋产量低，在市场上比较少见，而且它的腥味较重，很多人都不知道它怎么做才好吃。其实鹅蛋是所有蛋类食材营养价值最高的一种，它有多种不同的吃法，一会我就把这些吃法写出来，让大家了解它怎么吃最好。 鹅蛋怎么吃好 鹅蛋的食用方法 牛奶蒸鹅蛋 1、鹅蛋和牛奶放在一起蒸着吃味道特别好，平时需要时可以取五十克牛奶和一个鹅蛋，再准备适量的白糖，把鹅蛋磕开到碗加入牛奶以及白糖用筷子向同一方向搅拌。 2、把调好以后的蛋液上盖一层保鲜膜，在保鲜膜中间扎一个小孔，把装有蛋液的碗放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后蒸十分钟，这时碗中的鹅蛋已经蒸熟，而且口感正好，关火以后取出降温就能食用。 五香鹅蛋 1、鹅蛋腌成五香咸鹅蛋也特别好吃，但这种吃法需要较长的时间，它需要把花椒、大料以及香叶和桂皮等香料放在一起煮水，加食用盐煮成饱和的盐水，让盐子降温以后备用。 2、把煮好的盐水倒入到腌鹅蛋的坛子中，再把鹅蛋清洗干净，放在白酒中粘一下，让它表面全部粘酒以后放到坛子中的盐水里腌制，两个月以后鹅蛋就能入味，这时取出入锅煮熟，煮好以后五香味的鹅蛋也就可以食用了。 香煎鹅蛋 鹅蛋还可以煎着吃，在煎鹅蛋时需要准备一个电饼档或者平锅，在锅中放少量食用盐，加热以后再把鹅蛋磕开到锅中，上面撒少量食用盐，三分钟以后翻面，等它两面金黄以后取出撒上黑胡椒粉或者椒盐就可以。
鹅肉味甘性平，是一种营养价值高滋补功效特别出色的肉类食材，它能备受止渴也能止咳化痰，但是这种肉类食材在生活中并不常见，很多人都不知道它怎么做才好吃，今天小编就把它的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。 鹅肉怎么做好吃 鹅肉的家常做法技巧 鹅肉炖土豆 1、鹅肉炖土豆特别好吃，在制作时需要准备大鹅半只，土豆两块，还要准备适量的食用盐，另外葱姜以及生抽和老抽，还有料酒各准备一些。 2、把准备好的鹅肉剁成块状，用清水洗净，然后放在沸水中焯烫一下，焯好以后取出去掉水分，把准备好的土豆削掉外皮，切成块状，葱切成段，姜切成片状。 3、在炒锅中放适量食用油加热，烧开以后放入适量辣椒和葱姜炒香，再把准备好的鹅肉放到锅中翻炒，加入准备好的酱油，让鹅肉上色，随后放入清水，加热烧开以后炖20分钟，再把切好的土豆块放在锅中一起炖熟就可以了。 鹅肉春笋汤 1、鹅肉和春笋放在一起煲汤喝，味道也特别好，在制作时需要准备鹅肉200克，春笋一根，莴笋一根，生姜和料酒各适量，最后再准备少量食用盐和鸡精。 2、把准备好的鹅肉洗净切块，加入热水浸泡15分钟，然后取出入锅倒入冷水，放上适量的姜片，用大火烧开，再加入少量的料酒，用小火慢慢炖至一小时。 3、在炖鹅肉的过程中，要把准备好的春笋和莴笋全部去掉，外皮切成滚刀块儿，等锅中的鹅肉快要炖好的时候，把它们放到锅中一起煮制，再煮十分钟，这时锅中的鹅肉春笋汤就能做好，出锅时加食用盐和鸡精调味就可以。
鹅肉大家都不陌生，平时中人们经常吃的鹅翅，鹅掌以及鹅舌和鹅肠等食材都属于鹅肉的一部分，除此以外人们还经常会吃炖大鹅，那么把整只大鹅宰杀以后制成菜品味道也特别诱人。但平进你们在吃鹅肉时，了解它的功效吗？知道人们食用它以后有哪些作用吗？ 鹅肉的功效与作用 1、保护眼睛 平时人们多吃一些鹅肉能保护自己的眼睛，因为鹅肉中含有丰富的维生素a和一定数量的烟酸与维生素b这些营养成分都能促进眼部发育，而且能提高视网膜功能，能预防视网膜病变，防止视力下降。 2、健脑益智 健脑益智也是鹅肉的重要功效，平时人们食用鹅肉以后能吸收丰富的赖氨酸和天门冬氨酸，也能吸收一些微量元素锌与镁，这些物质都能促进脑部发育，提高脑功能，可以预防记忆力下降，也能让人们的思维更清晰头脑更灵活。 3、润肺止咳 鹅肉能益气补虚，而且能调理脾胃更肥润肺止咳，它能缓解肺虚或肺燥，也能稀释痰液扩张气管能加快身体内痰液排出，可以让人们咳嗽的症状很快好转，能让人们的呼吸更通畅，平时它最适合那些患有慢性气管炎和肺气肿的人群食用。 4、预防高血压和高血脂 平时人们食用鹅肉不但能吸收大量蛋白质，还能吸收一定数量的脂肪，而鹅肉中含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，这些物质能净化血液，可以清理血液中的甘油三脂和胆固醇，而且能防止血管老化僵化，它们对中老年高发的高血压与高血脂都有良好预防作用。
鹅蛋是所有蛋类食材中营养价值最高的存在，也是生活中最受欢迎的食疗食材，它不但含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量的磷脂和卵磷脂，能促进人体发育，也能增强人体抗病能力，但鹅蛋在吃的时候也有一些禁忌，生活中很多食物是不能和鹅蛋放在一起吃的。 鹅蛋不能和什么一起吃 1、鸡蛋 鸡蛋和鹅蛋虽然都是大类食材，但他们却不能放在一起吃，因为鸡蛋和鹅蛋放在一起吃会损伤人体元气，会让人体发育速度放慢，也会危害人们的身体健康，严重时会导致人们身体素质下降。 2、鸭蛋 鸭蛋也是不能混合在一起吃的一种食材，它们中含有的一些营养成分是相克的存在，一起食用不利于人体的新陈代谢，会让这些物质在人体内堆积，加重肠胃负担，容易诱发消化不良。 3、豆浆 鹅蛋时还不能和豆浆搭配在一起吃，因为鹅肝中含有的蛋白质，在遇到豆浆中的一些微量成分以后，会转化成人体不能吸收的物质，会加重人体肠胃负担，而且不利于人体新陈代谢，另外也不利于人体对鹅蛋中营养成分的吸收与利用。 鹅蛋的吃法禁忌 1、鹅蛋虽然营养价值极高，食疗功效出色，但它却不适合所有人，生活中那些患有动脉硬化和低热不退的人，都不能吃鹅蛋，这是吃鹅蛋的重要禁忌，不然会让这些人群的疾病症状加重，不利于身体健康的恢复。 2、生活中那些患有高血脂的人群，也仅只吃螺的鱼饼和蛋中含有大量的胆固醇，他们在使用以后，会让血脂指数进一步升高，会加重心血管负担，诱发动脉硬化和冠心病，严重时还会让心脏功能减退，让多种心脏病高发。
蛋类食材在生活中比较常见，但人们平时吃的蛋类蔬菜主要以鸡蛋为主，鹅蛋是一种比较少见的食材，人们只知道他个头比鸡蛋大，营养价值比鸡蛋高，但却不知道鹅蛋怎么吃最好。其实鹅蛋有多种不同的吃法，一会儿我会把它的家常做法写出来，大家看过以后也就知道鹅蛋怎么做最好吃了。 鹅蛋的家常做法 香葱炒鹅蛋 1、香葱炒鹅蛋是鹅蛋最常见的做法，制作时需要准备鹅蛋，两个乡村四五棵，食用盐和食用油各适量。 2、把准备好的香葱，去掉老叶和根须以后，用清水洗净，切成碎末，把准备好的鹅蛋科开到碗中加适量的清水和食用盐，用筷子调匀，制成蛋液。 3、在炒锅中，放油加热以后，把切好的香葱末放到锅中炒出香气，随后把调好的蛋液快速倒入到锅中，来回翻炒，等锅中的鹅蛋炒成金黄色的块状以后取出装盘就可以。 虾仁蒸鹅蛋 1、鹅蛋平时和虾仁放在一起蒸着吃，味道也特别好，在蒸制时需要准备下28到10个鹅蛋两个，香葱一两棵、食用盐少许、麻油适量。 2、把准备好的虾仁用清水清洗干净，并把它背部的虾线去掉，再加入少量的生抽，腌制10到15分钟，准备好的鹅蛋磕开到碗中，加入两倍的清水，再加入少量食用盐用筷子调匀。 3、把准备好的香葱洗净以后切成细末，撒在蛋液表面，然后把蛋液入蒸锅，隔水蒸制，开锅以后再蒸五分钟左右，把腌好的虾仁放到接近凝固的蛋液上，继续蒸制十分钟，取出以后淋上麻油就可以。
鹅蛋是所有蛋类食材中个头最大的一种，它表面比较光滑，蛋白质含量高，而且含有大量的磷脂，食用功效与保健价值都很出色，平时鹅蛋适合大多人群食用，特别是男人吃鹅蛋以后对身体有多种好处，下面我就带大家专门了解一下这方面的知识。 鹅蛋的功效与作用 1、补中益气缓解体虚 鹅蛋是一种味甘性平的食材，它能补中益气，也能缓解体虚，人们平时吃鹅蛋以后，能吸收大量的蛋白质和脂肪，以及多种维生素与矿物质，这些物质既可以促进代谢，又能滋补身体，能提高身体各器官功能，可以让人体中气下陷和身体虚弱的症状快速好转。 2、健脑益智 健脑益智也是鹅蛋的重要功效之一，它含有丰富的磷脂和卵磷脂，这些物质都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，而它含有的微量元素锌和微量元素硒，还能防止脑细胞老化，能增强大脑的抗氧化能力，平时人们经常吃鹅蛋，可以提高记忆力，也能促进智力发育。 男人吃鹅蛋有什么好处 1、补肾壮阳 补肾壮阳是男人吃鹅蛋的重要好处之一，他们吃鹅蛋以后可以提高肾功能，也能减少其他刺激性物质对人类肾脏的伤害，能温补肾阳缓解肾虚，对男人因肾虚引起的腰膝酸痛或四肢无力，以及阳痿早泄等症，都有明显预防作用。 2、补钙壮骨 男人平时多吃一些鹅蛋，还能起到补钙壮骨的重要作用，因为我蛋中含有丰富的微量元素钙和微量元素林，他们被身体吸收以后，都能促进骨骼发育，而且能增加骨骼密度和韧性，对男性高发的骨质疏松和骨关节疼痛都有明显调理作用。
鹅蛋和鸭蛋和鸡蛋一样，都是生活中常见的蛋类食材，但它的个头比较大，而且营养价值比鸡蛋和鸭蛋都要高一些，平时它可以炒食也可腌制以后再吃。但是很多人对鹅蛋的腌制方法并不了解，而且自己腌鹅蛋时总也不出油，这时应该怎么办呢？下面小编就来具体告诉大家。 鹅蛋怎么腌制流油 腌制方法一 1、鹅蛋的个头比较大，腌制时很难入味，而且更不容易出油，这时大家可以借助家中的高压锅来腌制鹅蛋，它不但能缩短腌制时间还能让鹅蛋更快出油。在腌制时，需要准备新鲜鹅蛋，适量食用盐适量，再就是准备一个高压锅和适量的水。 2、把准备好的鹅蛋用清水清洗干净，把准备好的食用盐和清水放在高压锅中，调制成饱和的盐水，再把洗好的鹅蛋放到高压锅中，把高压锅的锅盖盖紧，把一个打气筒的导管连接在高压锅的锅盖气孔上，向里面打气，打足以后再盖上高压阀，这样腌制五六个小时以后里面的鹅蛋就能入味，煮熟以后个个出油味道特别好。 腌制方法二 1、在家中腌鹅蛋时，还可以准备适量的新鲜鹅蛋或食用盐，以及一定数量的高度白酒，在腌制以前，要把鹅蛋全部用清水洗净，并晾干表面的水分。 2、把准备好的白酒倒入到一个大点儿的小盆中，食用盐倒入到另外一个盆中，把洗净以后的鹅蛋放在白酒中，打一个滚儿，浸泡30秒左右，取出以后再放到食用盐中滚动一周，让它表面都均匀沾上食用盐。 3、把沾有食用盐的鹅蛋，用保鲜膜包好，放在一个干净的塑料盒子装，放在阴凉通风的地方腌制，大约五十天左右鹅蛋就能入味，想吃时可以把它表面的盐洗掉，然后直接入锅煮熟，食用时就会发现，里面的蛋黄都滋滋冒油，看上去就让人感觉特别有食欲。
鹅蛋是所有蛋类食材中营养价值最高的存在，平时它可以炒着吃，也能蒸着吃，而且能腌成咸鹅蛋以后煮着吃，味道都特别好，而且有利于人体对鹅蛋中营养成分的吸收与利用。但是鹅蛋那么大，它应该怎么腌呢？一会我就把它腌制方法写出来，大家看过以后就能明白。 鹅蛋的腌制方法 腌制方法一 1、平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋30克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子。 2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把食用盐放入锅中一起煮开，等食用盐全部化开以后，关火降温以后直接倒入坛子中，让盐水完全没过鹅蛋，把坛子口密封好，过一个月左右里面的鹅蛋就能腌好。 3、腌制鹅蛋时还可以在煮制盐水的时候加入适量的花椒与大料，这样能让腌好以后的鹅蛋带有浓郁的香气，吃起来滋味特别好。 腌制方法二 1、腌制鹅蛋时，还可以借助家中的高度白酒，在腌制的时候，需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。 2、把鹅蛋清洗干净以后，晾干表面的水分，再把准备好的白酒倒入到干净的盆中，把鹅蛋放在高度白酒中浸泡30秒，取出以后放在食用盐中滚动一周，让它表面沾满食用盐，这时再用保鲜膜把它包好。 3、把包好以后的鹅蛋摆放到盘子中，放在阳光下暴晒一个中午，然后在把它移动到阴凉通风的环境中，腌制四十到五十天，这时去掉保鲜膜和食用盐入锅煮熟，味道刚刚好，而且蛋黄油滋滋的特别诱人。
平时人们经常吃的鸡蛋和鸭蛋，鹅蛋却比较少见，它是一种个头特别大的蛋类食材，而且营养价值与药用功效比鸡蛋和鸭蛋都要好很多，是一种难得的高营养食材。但它的腥味较重，食用时如果方法不对，就会让人感觉鹅蛋特别难吃。今天小编会介绍一些鹅蛋的吃法技巧，想吃鹅蛋的你们可以提前学习一下。 好吃鹅蛋的做法技巧 油煎鹅蛋 1、鹅蛋用油煎制以后味道特别好，而且香味也比较淡，在煎制的时候需要准备新鲜鹅蛋一个，食用盐和生抽各少量。 2、在平底锅中放少量食用油加热以后，把准备好的鹅蛋磕开，直接放入到平底锅中，这是要在鹅蛋上放少量的胡椒粉和细盐。等见到它蛋黄接近凝固时，直接翻面儿，见到它两面金黄以后取出装盘。 3、把准备好的生抽放在一个小碟中，用煎好以后的鹅蛋直接蘸食就可以，如果怕腥还可以在生抽中加入少量的料酒，这样会让煎好以后鹅蛋的味道更诱人。 鹅蛋炒黄瓜 1、鹅蛋炒黄瓜也特别好吃，在制作时需要准备，鹅蛋一个，黄瓜一根，食用油30克，葱姜各适量，食用盐和料酒也要适量准备一些。 2、把准备好的黄瓜洗净以后，切成片状，再准备一个干净的碗，抱鹅蛋磕开，倒碗中，加入少量料酒，用筷子调成蛋液。葱姜全部切成细末状。 3、在炒锅中放油加热以后，把调好的鹅蛋蛋液倒入到锅中，快速翻炒成块状以后直接取出备用。重新起锅，放油加热以后，把葱姜放到锅中炒香，随后把黄瓜片入锅快速翻炒，加入少量的生抽和食用盐，炒匀以后再把炒好的鹅蛋，放到锅中一起炒匀就可以。
鹅肉炖萝卜大家吃过吗？知道这种美食有哪些功效与作用吗？企鹅肉和萝卜为主要食材，经过长时间炖制得到的高营养菜品，既能为人体补充蛋白质和氨基酸，也能为人体补充纤维素和多种维生素，对维持人体正常机能有很大好处。想全面了解鹅肉炖萝卜有哪些功效？想知道它的具体作用，可以看看小编下面对她做的具体介绍。 1、滋补身体 鹅肉炖萝卜最重要的功效就是滋补身体，它含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种对人体有益的维生素，另外它还含有烟酸，胆碱以及硫磺素等多种营养成分，这些物质被人体吸收以后，可以缓解体虚，也能促进身体代谢，提高身体各器官功能。 2、润肺止咳 鹅肉味甘可以入肺经能益气，补虚也能止咳化痰，而萝卜也是一种能润肺，能止咳化痰的常见食材，它们放在一起炖熟后食用，会让他们润肺止咳的功效更加出色，能有效缓解人类废墟，也能让咳嗽症状尽快好转。 3、利水消肿预防肾炎 平时多吃一些鹅肉炖萝卜，还能利水消肿，能提高人类的肾功能，可以消除肾脏炎症，它对人类经常出现的小便不利，以及身体浮肿还有肾炎等症都有明显的预防和缓解作用。生活中那些肾功效较弱或者患有慢性肾炎的人群，多吃一些鹅肉炖萝卜，对身体恢复大有好处。 4、预防糖尿病 鹅肉炖萝卜还能预防糖尿病，鹅肉和萝卜的糖分都特别低，而且它们能促进胰岛素分泌，能提高人体的耐糖性，平时高血糖人群多吃一些鹅肉炖萝卜，能让血糖处于稳定状态，可以预防糖尿病发生，而那些患有糖尿病的人群多吃一些鹅肉炖萝卜，则能抑制血糖，进一步升高，能让病情保持稳定，而且能减少糖尿病并发症发生。
鹅蛋是所有蛋类食材中营养价值最高的存在，而且它个头特别大，平时把它磕开以后放在碗中打成蛋液，再放入适量白糖调匀，以后入锅蒸熟，就能做成美味的白糖蒸鹅蛋，它口感细嫩，营养价值极高，能滋补身体也能预防疾病，下面是对它具体功效的介绍，喜欢吃鹅蛋的你们可以重点了解一下。 1、补充蛋白质 平时人们多吃一些白糖蒸鹅蛋能为人类身体补充丰富的蛋白质，而蛋白质又是维持人体组织细胞正常代谢的重要营养成分，如果人体不能吸收丰富的蛋白质，就会出现身体虚弱，免疫力低下等不良症状，所以多吃一些白糖蒸鹅蛋，对于缓解身体虚弱和提高身体抗病能力有很大好处。 2、健脑益智 人们多吃白糖蒸鹅蛋，还会让自己变得越来越聪明，因为鹅蛋中含有大量的磷脂和卵磷脂，这些物质对人类的脑部发育和神经组织发育都有很好的促进作用，它还能提高记忆力，让人们的思维更加清晰，平时它最适合那些处于紧张学习状态，长期用脑的人群食用。 3、预防动脉硬化 白糖蒸鹅蛋能为人体补充丰富的卵磷脂和一些不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能预防血管老化，也能清除人体血液中积存的胆固醇，能促进血液循环，增加血管弹性，从而也就减少了动脉硬化的发生。 4、保护肝脏 白糖蒸鹅蛋营养价值极高，它含有的蛋白质和一些磷脂类成分对人类的肝脏有明显保护作用，可以修复受损的肝细胞，也能促进肝细胞再生，提高肝脏的解毒能力，平时经常食用能预防肝脏发生病变，它对人类的肝炎和肝硬化都有一定预防作用。
鹅喉管很多人都没听说过，也不知道它是什么，其实鹅喉管是中国传统中药材的一种，它来源于鸭科动物鹅，是这种动物的喉管，人们平时在宰杀鹅时，可以收取，再把它洗净晒干就能入药。那么鹅喉管这种中药材有什么功效呢？一会小编就会具体告诉大家。 1、补充营养 鹅喉管不但可以入药，它还是一种可以供人们食用的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和一定数量的脂肪，除此以外还含有微量元素铁，锌、钾以及钙等多种微量元素，平时人们食用以后可以吸收丰富的营养，能促进身体代谢，也能增加身体素质。 2、治疗喉痹 鹅喉管入药以后，对人类高发的喉痹有明显治疗作用，治疗的时候可以取鹅喉管一个放在瓦片上把它培干，再加入冰片一分，把它们一起研成细末，然后调匀，每次取少许直接敷在患处上，每天二到三次就可以。 3、治疗哮喘 哮喘是人类的高发疾病，他发生以后，人们常常会出现胸闷和呼吸困难等不良症状，这时可以直接用鹅喉管进行治疗，治疗的时候可以把新鲜的鹅喉管入锅焙制，然后取出研成粉末状，再取适量，直接用开水冲服，每天服用两次，能让人们哮喘的症状很快减轻。 4、治疗赤白带下 赤白带下是女性的高发疾病，它发生以后白带数量不但会增加，还会出现白带带血或者腹痛等不良症状，这时也可以直接用鹅喉管进行治疗，治疗时需要把鹅喉管煅制存性，然后研成粉末状，加白酒调匀以后外敷，服用以后卧床休息，能让症状尽快减轻。
法式鹅肝酱可以说是法国美食最有代表性的存在，很多人去法国都想品尝正宗的法式鹅肝酱，其实想吃法式鹅肝酱不一定去法国，自己在家中也能做，一会儿，我就把法式鹅肝酱的制作方法写出来，让大家轻松学会制作法式大餐中的法式鹅肝酱。 制作方法一 1、在家中制作法式鹅肝酱时需要新鲜鹅肝四片，蓝莓酱一勺，红酒二十克，胡椒粉和黑胡椒各适量准备一些，最后再准备少量的蜂蜜。 2、把新鲜鹅肝洗净以后，切成大约八毫米厚的片状，然后用红酒和黑胡椒再加食用盐，一起腌制鹅肝，腌制20分钟以后，取出两面粘上淀粉。 3、在平底锅中放食用油，加热以后吧，鹅肝放入锅中煎制，全程只能使用小火，而且在煎制时要不断翻动，以免煎糊。 4、再重新起锅，放食用油，加热以后放入蓝莓酱和红酒，再加入蜂蜜，快速炒匀，随后放入黑胡椒和胡椒粉，熬成浓稠的汤汁，等鹅肝煎好以后，取出放在盘中，直接浇上自己做好的汤汁就可以。 做法二 1、制作法式鹅肝酱是需要准备鹅肝一百克，黄油适量，盐和黑胡椒粉以及红薯淀粉都要适量准备一些。 2、把准备好的鹅肝取出以后，切成一厘米左右的厚片，再把食用盐均匀涂抹在鹅肝的表面，然后把黑胡椒磨成碎末，也涂抹在鹅肝上，腌制十分钟左右，在腌好的鹅肝表面拍上淀粉。 3、把黄油放在锅中融化，然后把处理好的鹅肝入锅煎制，一面煎好定型，再翻成另外一面而坚持，等两面都煎好以后，直接出锅，淋上适量的黑胡椒酱，再配上适量的吐司，就可以开始享受美味了。
鹅肝酱是法式大餐中经常出现的一种食材，它是法国美食的代表性存在，国内也有很多人对鹅肝酱特别有兴趣，只是不知道鹅肝酱好不好吃，也不知道他应该怎么吃，今天小编就会对鹅肝酱做一个具体的介绍，让大家能对鹅肝酱的吃法多一些了解。 简介 鹅肝酱是一种特别好吃的食材，而且它是现在社会中高级食材的一种，在市场上的售价特别高，它味道鲜美，营养丰富，具有浓郁的自然香气。这种鹅肝酱是用鹅身体上最重要的部位制成的一种食品，它能直接食用也能配面包或者其他菜品，绝对能带给人们不一样的味觉享受。 鹅肝酱的吃法 1、鹅肝酱配面包 鹅肝酱配面包或者松饼是它的常见吃法之一，平时大家吃面包或者松饼时可以用刀，直接把鹅肝酱涂抹在面包或者松饼的表面，随后直接吃就行，但这种吃法口味比较重，有些人并不喜欢。 2、鹅肝酱搭配牛肉 鹅肝酱搭配牛肉也是它的常见吃法之一，平时人们吃的时候需要把鹅肝酱切成片状温热，然后摆放在盘中，与牛肉一起搭配，在吃的时候再喝一点红酒，味道特别好，而且在法式大餐鹅肝酱的这种吃法，多是大餐的主菜。 3、香煎鹅肝酱 我感脚还能切成片状以后放在煎锅中，煎到表面金黄以后取出装盘食用，这时可以搭配略带甜味的白酒或者香槟，它的这种食用方法是法式大餐中的常见前菜。 食用注意事项 鹅肝酱虽然营养丰富，味道诱人，但是它的脂肪含量却特别高，生活中那些患有高血压高血脂以及心脑血管疾病的人群，应该尽量避免食用鹅肝酱。
鹅肝酱很多人都听说过，但真正食用过的人却不多，很多人都不知道鹅肝酱应该怎么吃，也不知道他怎么做最好吃，其实鹅肝酱有多种不同的做法，一会儿我就把他的做法教程全部写出来，让大家轻松学会做好吃的鹅肝酱。 鹅肝酱做法一 1、平时制作鹅肝酱时需要准备鹅肝、红苹果以及混合生菜和草莓还有牛奶以及奶油与盐等多种食材，另外胡椒与白酒也要适量准备一些。 2、把准备好的鹅肝洗净，放在牛奶中浸泡，泡好以后取出磨成酱状，加入白酒与盐和胡椒，腌制一天。 3、把腌好的鹅肝酱放在模具中入锅蒸制，蒸的鹅肝酱凝结，取出以后降温，然后去掉表层的浮油，把它切成自己喜欢的块状。 4、把苹果草莓生菜等食材全部洗净，切成块状，放在做好的鹅肝块儿摆盘就能食用。 鹅肝酱做法二 1、制作鹅肝酱可以准备鹅肝酱罐头一个，新鲜小土豆500克香菜一小把，葱末适量姜片，少许，甜面酱适量。 2、把准备好的小土豆用清水洗净，然后从中间切成两半，把香菜去掉，根部洗净，去掉水分，切成段状。鹅肝酱也打开包装准备好。 3、锅中放油，把小土豆入锅煸炒到表面微皱，再放入葱末，将以及甜面酱和鹅肝酱用小火慢慢炒制，炒匀以后加清水，炖制15分钟左右，随后放入香菜和盐进行调味，调匀以后把料汁收干，收干以后直接出锅就能食用。 4、这样做出的土豆有浓郁的香气，而且它能吸收鹅肝酱中的大部分营养，口感特别鲜嫩，虽然不是鹅肝，却能让人们品尝到新鲜鹅肝的独有味道。