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无花果酱夹心饼干

无花果酱夹心饼干

无花果酱夹心饼干不知道大家有没有吃过,这种饼干的味道非常独特,下面让我来给大家具体介绍一下怎么来做这种饼干。 无花果酱夹心饼干 相信很多人都有下午茶的习惯,而光喝茶会不会太单调?配上这款自制饼干,你的下午茶就丰盛多啦。 材料 无盐奶油120克 蛋液100克 糖粉60克 底筋面粉120克 牛奶60毫升 杏仁片50克 无花果酱100克 做法步骤教程 1、低筋面粉过筛;杏仁片用150°c烤约10分钟,取出后压碎;烤盘铺上烤盘垫纸备用。 2、无盐奶油软化,和糖粉混合搅拌均匀,蛋液分3次加入拌匀,再加入牛奶,均匀后即成为饼干面糊。 3、用小汤匙将面糊舀至烤盘垫纸上,撒上杏仁碎片,放入烤箱中烤焙,烤熟后取出,放在凉架上静止待凉。 4、最后在两片饼干中间加入1小匙无花果酱即可。 小诀窍 面糊中的鸡蛋分量较多,可以使饼干口感更松软。 无花果 属桑科植物。一名奶浆果,原产亚洲西部,中国南部普遍栽培。叶如花构叶,大而粗糙,3一5掌状分裂,果如凉粉果,熟时软烂,味甘如柿而无核。干果作食用,亦作药用。 甘、平,无毒。 果含糖类、枸橼酸、苹果酸、醋酸、酶等。 开胃,止泻痢,治五痔。为缓和滋养润肠药,有催乳作用,兼具驱虫、消炎、消肿之功。果枝和叶都含有消化酵素,可作辅助消化药用。 无花果1—2个,水煎或空腹时生食,一日2次,可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处,有消肿止痛之功。无花果叶煮汤,坐浴。

水果常识 2017-12-19 21:45:35
润饼菜的做法图解 润饼菜怎么做好吃

润饼菜的做法图解 润饼菜怎么做好吃

润饼菜是一种特别好吃的菜,这是一种在福建清明节的时候很常吃的一种茶,现在我们就一起来了解一下润饼菜的做法吧。润饼菜的做法图解 润饼菜怎么做好吃 润饼菜是一种在福建各地家家户户都会做的一种菜,特别是在清明节的时候,大家都必做这一道润饼菜的。 1.润饼菜的材料 胡萝卜,包心菜,鸡蛋,海圣,海蛎,绿豆芽,五花肉,花菜,地瓜粉,蒜苗,调味料。 2.润饼菜的做法 1)先把胡萝卜和包心菜,花菜都清洗干净,然后再切成丝状备用,然后再把海圣.海蛎.洗静士净,然后再放上地瓜粉和蒜苗搅拌均匀。 2)先把油锅烧开,然后再把海圣和海蛎搅拌好,然后再放进油锅中,再慢慢煎成片,然后再把这些片切成了细条状备用。 3)这时候再在锅内放一些油,然后再把菜一起放进去不断地翻炒就可以了,再加入调味料,一锅很好吃的润饼菜就做好了。我们在做这道润饼菜的进修一定要记得把一些菜分开来炒,这样才好吃,同时还要把春卷皮配上,这样吃起来才会好吃。 

蔬菜百科 2015-03-14 14:35:07
金钱桔饼的功效与作用

金钱桔饼的功效与作用

 金钱桔饼是把新鲜的金钱橘用白糖腌制,风干以后得到的干果食品,它味道酸甜爽口,而且保留了新鲜金钱桔中的大部分营养,能开胃消食也能消炎杀菌还能止咳,想全面了解金钱桔饼的功效,想知道它有什么作用,都可以看看!下面小编对金钱桔饼做的具体介绍。 1、金钱桔饼能保护眼睛 金钱桔饼中含有大量的维生素a这种维生素被人体吸收以后,可以直接作用于人类的眼睛,能提高视网膜功能,预防视网膜病变,平时经常食用可以保护眼睛,预防视力下降,也能减少青光眼和白内障等常见眼科疾病的发生。 2、金钱桔饼能延缓衰老 金钱桔饼中保留了金钱橘的大部分营养,含有丰富的维生素c这种物质不但能消除人体内部的多种炎症,还能滋养肌肤,增加皮肤光泽与弹性,减少皱纹生成,避免皮肤松弛,平时经常使用能延缓衰老,也能美容养颜。 3、金钱桔饼能化痰止咳 金钱桔饼中含有多种天然的消炎成分,能消除气管与内部的炎症,也能清热生津,它对人类的咳嗽痰多气喘等多种不良症状都有明显缓解作用,它不但能消除气管中的炎症,还能稀释痰液,扩张气管,加快身体内痰液排出。 4、金钱桔饼能疏肝理气 疏肝理气也是金钱桔饼的重要功效之一,它对人类的肝郁气滞以及胸肋胀痛都有明显缓解作用,平时需要时,可以把加工好的金钱桔饼用沸水冲泡以后饮用,最后把金钱桔饼吃下去就可以。除此以外,金钱桔饼还能促进消化,理气解郁,对人类经常出现的焦虑抑郁等不良情绪也有很好缓解作用。

水果常识 2017-10-13 19:56:42
柿饼不能和什么一起吃 柿饼和什么相克

柿饼不能和什么一起吃 柿饼和什么相克

柿饼是用新鲜的柿子制成的一种食品,它味道甘甜,韧性十足,特别好吃,营养价值也很高,但是平时吃柿饼时也要注意,有些食材根本不能和食品一起吃,它们是相克的存在,如果一起吃会对人体不利,下面就具体为大家说说柿饼,不能和什么一起吃,让大家轻松了解食品和什么相克。 柿饼不能和什么一起吃 柿饼和什么相克 1、柿饼不能与甘薯和黑枣一起吃 食品和甘薯不能一起吃,它们一起食用会引发胃柿石,会让人类出现胃痛,严重时会出现胃穿孔或者危及生命。柿饼和黑枣也不能一起吃,因为柿饼和黑枣中都含有大量的鞣酸和果胶,这些物质进入人体胃部以后,会有一些结合产生凝固形成不能消化的硬块,这些硬块钱人体中停留时间过长,以后就会转化成结石。 2、柿饼和海鲜不能一起吃 柿饼有多种海鲜都是相克的存在,特别是鱼虾蟹等食材都不能和士兵一起吃。因为海鲜都是高蛋白和高钙的食品,而食品中则含有较高数量的鞣酸,两者同时使用会让海鲜中的蛋白质与钙与柿饼中的鞣酸之间产生反应,形成人体不易消化的物质,会对肠胃引发刺激,会让食用者出现呕吐和腹泻等多种不良症状。 3、柿饼和鸡蛋不能一起吃 柿饼和鸡蛋在生活中也不能一起吃,不然会引发腹痛和呕吐等多种中毒症状,如果食用时间较短可以用食盐水进行催吐,把胃中的食物吐出以后,中毒症状能明显减轻。柿饼不能和紫菜一起吃,因为紫菜中含有大量的富含钙离子的物质,它与含鞣酸过多的柿饼一起吃,会生成不溶性的结合物,加重消化系统负担。

水果常识 2017-07-08 23:40:06
圆白菜炒饼的做法步骤

圆白菜炒饼的做法步骤

 圆白菜也叫包菜,是一种营养丰富的绿色菜品,这种蔬菜的食用方法有很多,既可以制成沙拉,也可以炒食或者凉拌,还可当作配菜食用,今天我这个美食爱好者就为大家介绍一种圆白菜的新吃法,那就是圆白菜炒饼,大家平时做饭怕麻烦可以直接把圆白菜炒饼当做主食来吃,特别方便省力。 圆白菜炒饼的做法步骤 圆白菜炒饼的备料 大家在家中做圆白菜炒饼时可以准备半个圆白菜和五百克的大饼。另外再准备葱姜各少许,调味料只需要食用油、酱油和食用盐就可以了。 圆白菜炒饼的具体做法 1、把准备好的大饼切成细一些的饼条,如果怕麻烦可以直接从大饼店中购买饼条回家。 2、把准备好的圆白菜切成细丝,把大葱去掉外皮切成葱花,生姜冼净以后切成姜丝备用。 3、把锅中放油,加热以后直接放入葱姜炒出香气,再把圆白菜丝放入锅中炒软,加盐炒匀以后在锅底铺好。 4、把切好的饼条放入锅中盖在圆白菜上,然后再盖上锅盖,用中火加热五到八分钟。 6、关火以后调匀,自己制作的圆白菜炒饼就可以装入碗中直接食用了,如果喜欢大蒜也可以加入少量的蒜末进行提味。

蔬菜百科 2014-12-25 13:39:28
吃柿饼的好处有哪些 柿饼的营养价值

吃柿饼的好处有哪些 柿饼的营养价值

 柿饼是一种以新鲜柿子为主要原料,经过脱水等多道工序加工以后得到的一种干果食品,它味甜,韧性十足,口感诱人,平时很多人都喜欢吃。那么你们在吃柿饼时,知道吃柿饼的好处有哪些吗?对柿饼的营养价值了解吗?如果不了解可以随小编一起去看看。 吃柿饼的好处有哪些 柿饼的营养价值 1、柿饼能解酒 柿饼是一种能解酒的特色食材,它能加快人体内乙醇的氧化与分解,能让它快速排出体外,可以加快身体对酒精的排泄,能减少酒精对身体的伤害,平时在酒后食用柿饼能起到快速解酒的作用,可以让喝酒以后的不适症状很快消失。 2、柿饼能促进消化 柿饼中含有大量的有机酸,这些物质进入人体以后可以促进消化液的分泌,也能增加食欲,能起到开胃消食和促进消化的重要作用,对人类的消化不良和食欲不振等症状有不错的调理作用,另外它还能涩肠止血,对人类的腹泻与便血,也能一定的缓解作用。 3、柿饼的营养价值 柿饼的营养价值特别高,它不但含有人体必须的蛋白质和脂肪,还有碳水化合物,它还含有一些膳食纤维和维生素以及镁与铁还有钙等多种微量元素,能满足人体代谢时对不同营养成分的需要,可以促进身体代谢,提高身体素质,但是柿饼的糖份含量高,并不适合那些高血糖的人群食用。

水果常识 2017-04-08 15:57:49
野生笕菜做馅饼方法

野生笕菜做馅饼方法

 野生笕菜是一种含有多种营养成分的野生菜品,可能供人类食用,人们食用以后可以吸收多种营养成分,能起到降血压和降血脂的作用。把野生笕菜做馅是人食用它时的常用吃法,我个人感觉用野生笕菜做馅饼特别好,现在也把我用野生笕菜做馅饼的方法写出来,喜欢食这种野菜的朋友可以学习一下。 野生笕菜做馅饼方法 野生笕菜做馅饼的备料 大家可以准备两百克野生笕菜和两个鸡蛋,再就是适量的面粉。油、盐、葱和姜等调味料都适量就可以。 野生笕菜做馅饼的具体步骤 1、大家可以把面放在盆中,用开水烫一下,再和成面团,这样和出的面比较软,把面揉好以后备用。 2、把野生笕菜清洗干净,再用刀切碎,叶子部分可以整个保留着,制出的馅饼味道会更好。 3、在调馅以前要把面先压成面皮,而且要压两个。把切好的野生笕菜放在盆中,加入盐和食用油以及姜与葱再把鸡蛋磕开调入到馅中。 4、把调好的馅直接铺在面皮上面,用筷子摊匀,然后盖上另一个面皮,把四周压紧。把电饼档中放入底油,加热以后把制好的馅饼放进去,煎制两面金黄以后取出,自己制作的野生笕菜馅饼就做好了。

蔬菜百科 2014-11-17 09:52:34
玉米发面饼的材料和做法步骤

玉米发面饼的材料和做法步骤

 原来的时候,一直不喜欢吃粗粮,对玉米面也没有多大的热情。但是前段时间回家,老妈做的玉米发面饼,却让我胃口大开,从那以后我也喜欢上了用玉米面制作有这种发面饼,学会以后回家给家人做了几次,都说好吃,现在我把玉米发面饼的做法写出来,喜欢美食的朋友可以学习一下。 玉米发面饼的材料 大家在做玉米发面饼以前,要准备一百六十克的玉米面,和普通面粉八十克,再准备少量的泡打粉和食用油。 玉米发面饼的制作步骤 1、把准备好的玉米面和普通面粉以及泡打粉全部一起放在一个面盆中备用。 2、向面盆中加入清水,然后用手和成面团,并把面团揉匀,然后放在面盆中盖上一块棉布或者毛巾让它醒二十分钟左右。 3、把醒好的面团取出揉匀,然后用手把它搓成长条的样子,再用刀平均切成八份,这时制作玉米发面饼的小剂子就做好了。 4、把小剂子放在手中搓圆,然后用手压一下,就会出现一个圆形的饼状物,这时可以向电饼档中放油,加热以后把制好的小饼子放在电饼档中煎制,煎到两面都为金黄色时就可以取出装盘,等温度合适的时候,就可以食用了。

蔬菜百科 2014-11-13 09:48:09
玉米饼的家常做法

玉米饼的家常做法

 现在人们对养生越来越重视,在平时的生活中也喜欢吃一些粗粮,而玉米就成了人们最喜欢的吃的粗浪之一,玉米的食用方法有很多,可以直接鲜着煮食,也可以加工成玉米面制成各种食品,今天小编介绍的美容就与玉米有关,名为玉米饼。喜欢吃粗粮的朋友可以看看小编对玉米饼家常做法的介绍,有时间在家中试着做一下,肯定会喜欢上玉米饼那种香浓的味道。 玉米饼的家常做法 玉米饼的备料 大家制作玉米饼时,需要玉米面一百五十克,面粉五十克,牛奶两百五十克和酵母粉五克,以及白糖二十五克。 玉米饼的制作步骤 1、大家在制作时可以把玉米面和面粉一起放在盆中调匀,然后再把牛奶温一下倒出来,加入酵母粉,一起倒入盆中,用手调匀,再把白糖也放进去,调制均匀备用。 2、把材料调好以后是很稀的面糊,这时要取一块保鲜膜,盖在盆子上面,放在温暖的环境中进行发酵,等面糊向上鼓起来的时候,就是发酵好了。 3、在平底锅中放入一些食用油,取一个小勺,把面糊取一勺放在平底锅中,且勺子把它压成饼的样子,等一面煎成金黄钱,再把它翻过来,加少许油,再接着煎制,等煎到两面都是金黄以后取出装盘,香气诱人的家常玉米饼就可以食用了。

蔬菜百科 2014-11-11 10:24:32
柿饼和什么食物一起吃相克

柿饼和什么食物一起吃相克

 柿饼是由柿子做成的一种食物,老少皆宜很多人都很喜欢吃,尤其是以前没有冰箱的时候在冬季受到很多人的喜爱,如今虽然科技发达有很多新鲜的柿子,但是柿饼这种食物依然受到很多人的喜爱 柿饼不能和什么一起吃 1、柿饼不能和甘薯一起吃,柿饼本身具有清热的效果,所以一般咽喉肿痛的人特别喜欢吃柿饼,但是一旦和甘薯一起吃的话,就会引起胃痛,会有胃积食,严重的还会引起胃穿孔,因此柿饼和甘薯不能一起吃 2、柿饼不能和鸡蛋一起吃,柿饼和鸡蛋一起吃会引起腹痛,痢疾等等,因此吃了柿饼之后一般两个小时之内都不会再吃鸡蛋,一旦吃了鸡蛋,会采用催吐的办法,让鸡蛋和柿饼都吐出来 3、柿饼不能和海带一起吃,海带中含有很多的钙物质,因此当和柿饼一起吃的时候就会引起沉淀物,因为柿饼中含有很丰富的酸性物质,因此柿饼和海带或者其他的海鲜一起吃会产生沉淀物,还会引起钙不被吸收! 4、柿饼和牛奶也最好不要一起吃,因为柿饼和牛奶在一起会引起结块,因此会导致胃不舒服,所以很多时候吃过柿饼之后一般都不会喝牛奶的,目的就是为了消化好

水果常识 2017-02-05 11:51:49
茶籽饼的功效与作用

茶籽饼的功效与作用

茶籽饼是人们加工茶籽油的一种残余物质,它是把茶籽中的油脂压榨提取以得到的残留物质,人们在加工过程中多会把它压制成饼状,于是人们就会喜欢把它叫做茶籽饼。茶籽饼虽然是加工茶籽油的残留物质,却有很高的利用价值,能清洁去污也能制成肥料,下面是对它功效与作用的具体介绍,想了解茶籽饼的人可以重点看一看。 茶籽饼的功效与作用 1、预防病虫害 预防病虫害是茶籽饼最重要的功效,因为茶籽饼中含有一些天然活性成分,还有一些茶枯叶,对植物在生长过程中出现的多种害虫和病害,都有明显预防作用,而且能消灭土壤中的多种细菌,人们把它切碎以后,加水浸泡,制成药液,直接喷洒在植物表面就能起到预防病虫害的重要作用。 2、养发护发 养发护发也是产品的主要功效,含有丰富的儿茶素和蛋白质,还含有一些天然茶油,人们用它洗头发能滋养头皮,也能修复头发受损的毛鳞片更能起到止泻之影和去油杀菌等多种功效,经常用它洗头发,能养发护发,并能修复受损发质让人们的头发保持乌黑顺滑。 3、消炎杀菌 茶籽饼能消炎杀菌的重要存在,平时人们把它切碎,加水煮至出好以后取出过滤,直接用得到的液体泡脚,就能消灭皮肤上的炎症和细菌,能阻止脚癣和脚痒等症状发生,而那些已经出现脚气的人群在坚持用茶籽饼煮水泡脚以后还能让脚气引起的水泡和痛痒症状很快减轻。 4、取暖 茶籽饼虽然是加工茶油时余下的残留物,但它还含有一定数量的油脂,它很容易被点燃,而且在燃烧过程中能散发出大量的热量,它的功能与木炭差不多,在南方很多地区,人们都会用茶籽饼来取暖,据说燃烧茶籽饼的保暖效果要比木炭的取暖效果好很多。

中药知识 2019-03-13 10:03:33
菜瓜馅饼怎么做

菜瓜馅饼怎么做

菜瓜馅饼非常的好吃,每次周末在家我都会亲手做做的,儿子和老公也特别的喜欢吃,下面就给大家说说具体做法吧: 菜瓜馅饼原料: 面粉,胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋,开水 菜瓜馅饼调料: 盐,蘑菇精,五香粉,油 一.和面  根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,其实你要问我准确的量,我还真说不出来,因为真的就是一中国人,做菜做饭,用量全凭感觉,这也是我做老下不了决心做西点的一个原因,来的去称去去量。 因为是烫面馅饼,所以要用开水和面,当然你不能像以前那样,直接用手去和面,很烫的,所以用工具吧,拿起筷子,跟我一起和面吧。 1.准便好面粉,在面粉中间掏个小坑,然后一边倒开水进去,一边用筷子不停的搅拌,不要一次性吧水都加进去,等水完全被吸收后,再加水,然后当所有的面粉都和水融合起来,面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好,可能是雪花状的,就可以了。下来就可以用手,把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的,所以要小心,不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜,醒上半个小时 二.准备馅  利用醒面的时间,我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢,是由个人喜欢决定的,喜欢肉的,准备肉,喜欢素的准备菜。现在要做菜瓜当然准备菜瓜了。 原料:菜瓜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋调料:盐,蘑菇精,五香粉,油 1.准备好所需的材料菜瓜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着 2.把菜瓜,木耳,青菜,粉条都切成末; 3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎; 4.将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来) 三.做馅饼 1.将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。 2.像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。 3.锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。 4.先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。 要是不喜欢放其他的那就把老菜瓜擦成细丝,拌上清油做成馅就ok了,烙的馅饼有一种别样的清香。 希望能帮到你

蔬菜百科 2014-08-07 20:19:08
枇杷饼的功效与作用 枇杷饼的功效与作用

枇杷饼的功效与作用 枇杷饼的功效与作用

枇杷饼色泽极为好看,外形圆滚色泽则类似于樱桃。枇杷饼的营养价值很高,而且酸甜开胃,下面就来看看枇杷饼的功效与作用。 枇杷饼的功效与作用 一、枇杷饼消炎杀菌的功效作用 枇杷饼中的天然抗菌成分很多,吃枇杷饼后体内的炎症和菌群就更容易得到消除。枇杷饼特别对于女性的泌尿系统等感染问题有效,食用枇杷饼还能够消除溃疡症状。 二、枇杷饼改善心血管的功效作用 枇杷饼中的单宁酸成分是有利于心脏保护的,加上特有的不饱和脂肪酸成分,食用枇杷饼能够促进体内脂肪消减,同时瘦身排脂。最好的就是枇杷饼可以软化血管,让血管更加有弹性,其次血脂和血压得到同时调节,降低冠心病的等心血管发病几率。 三、枇杷饼预防衰老的功效作用 枇杷饼能够预防衰老,枇杷饼中的生物黄酮可以抗击自由基,自由基减少后能偶股预防衰老,延迟老年痴呆和机体衰老。多吃枇杷饼还可以让肌肤变得年轻,保持健康状态。 四、枇杷饼的食用注意 枇杷饼这个水果虽然水分多,但是糖分也很多,所以不适合血糖高的人,糖尿病患者食用。建议这类人群少吃。 

水果常识 2016-07-27 21:47:02
炸茄饼材料和做法

炸茄饼材料和做法

大家是不是也喜欢炸茄饼的外酥里嫩,鲜香适口呢,下面给大家介绍下炸茄饼的方法: 炸茄饼的材料: 茄子,肉馅,面粉,鸡蛋。 炸茄饼的调料: 胡椒粉,盐,葱姜末,生抽,料酒,泡打粉,淀粉。 炸茄饼的制作过程   1、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。  2、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。 3、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。  4、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。 5、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。 注意事项 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 健康提示: 茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。

蔬菜百科 2014-08-07 19:19:08
茄子饼做法步骤图解

茄子饼做法步骤图解

我们平时几乎都是吃炒茄子的,那么茄子饼大家吃过没有,很美味的哦,今天就给大家说说具体做法: 茄子饼用料 茄子一根尖椒一个 自发粉250g姜末1小匙 盐1/2小匙糖1/2小匙 生抽1大匙油2大匙 温水140ml 茄子饼做法 1.茄子切小丁,尖椒切碎,姜切末 2.茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀 3.下入锅中小火炒至茄子变软即可 4.温水和自发粉和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右) 5.面团擀成条,切成六等分 6.取一份擀成圆饼,将两大匙馅料放在中间,包裹住,封口,再用手轻压成饼,封的不是太严也没关系,煎熟后就好了~ 7.包好的饼表面涂少许清水,然后沾上熟芝麻~ 8.锅烧热下一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只需要把面皮煎熟就行了 小贴士 如用普通面粉,需要先用温水融化酵母,加入糖拌匀,再用来和面 (普通面粉250g 温水140ml 酵母3g 白糖1小匙) 烙好的馅饼太香了,茄子本身会吸汁,所以一口咬下去非常的多汁~~~~

蔬菜百科 2014-08-07 17:51:45
煎茄饼做法步骤图解

煎茄饼做法步骤图解

每到夏天我老妈经常给我做煎茄饼,真的很好吃哦,那么今天就给大家说说做法: 煎茄饼简介 小时候得夏天,事先煮好的绿豆粥再加上煎茄子饼,就是满足的一餐。茄子饼现煎现吃才最好,于是麻麻在厨房汗流浃背的煎饼子,我就在旁边不顾烫的往嘴里塞。。。外皮脆脆的,茄子在里面软糯极了,简直就是入口即化。比起日式天妇罗,我想说这种麻麻味道的家常菜简直可以甩出几条街。 没想到这个简单的食物这么受欢迎,那么我去加几条tip吧 煎茄饼用料 茄子一条(圆茄子最好)面粉适量 鸡蛋一个水适量 盐五香粉 煎茄饼做法 1.面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用(稀稠程度以能挂住浆为准,就是你用一片茄子进去粘一下,面糊糊不会马上掉下来,茄子上会沾上面糊。。这个程度好难描述好嘛!) 2.面糊加盐和五香粉调味 3.茄子切片,在面糊里面滚一下,两面挂上面糊 4.平底锅倒油,把茄子放进去,两面煎金黄即可 小贴士 tip: 1、茄子切的稍微薄一点(2、3mm厚比较好)这样子煎好的茄子饼茄子会有种熟透化掉的感觉,吃在嘴巴里,中间的茄子层几乎都可以化掉啦,反正就是比较好吃啦 2、不过追求茄子存在感的同学们可以做的稍微厚一点,但是也别太厚了!!4mm是上限了啊!! 3、茄子切好后要马上挂糊下锅煎,否在暴露在空气中很容易氧化变黑的。。。 4、看到有同学说味道淡,这个嘛开始先煎几个试试味道,觉得味道淡的话就在面糊里面加多一点点盐啊五香粉啊调整一下就行啦 5、看到好几个人说油,怎么会油啊,熊孩子你们是怎么操作的!!!按道理做这个比你烧茄子省太多油了!或者。。。你们试试煎出来放在厨房纸上!把多余油分吸一吸

蔬菜百科 2014-08-07 17:50:28
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