大家对于西瓜再熟悉不过了，每到炎热的夏季大家拿出西瓜切开一家人一起享用，水分足而且特别甜美。西瓜汁就是以西瓜味主要材料榨成的果汁，在夏季同样是一种很受人们欢迎的饮品，那么喝西瓜汁有什么好处呢，别着急，咱们接着跟随运河边百科(www.yunhebian.com)往下看。 喝西瓜汁有什么好处？ 清热解暑：西瓜汁是一种凉性饮品，具有清热解暑的功效，十分适合人们在夏季饮用。另外，西瓜汁水分丰富，还有生津止咳的作用。 利尿消浮肿：西瓜汁有利尿的功效，人们饮用以后可以避免身体浮肿的出现。西瓜汁99%以上是水，且含有一定量的钾，有利尿的作用，对消除水肿型肥胖有一定的作用。 解酒：西瓜汁具有一定的解酒功效，因为西瓜的果糖可以有效吸收酒精，从而达到解酒的目的。而且，人们在喝酒后可以饮用西瓜汁，能让体内的酒精随尿液排出体外，让人们的意识快速恢复，有种神轻气爽的感觉。 保护肾脏：西瓜汁中含有大量的盐分与糖分，这些物质具有消炎功效，人们饮用之后可以减少肾炎的出现。另外，也可以帮助肾炎病人增加所需要的营养。 消除疲劳：西瓜汁中的果糖能很快的被人体吸收，如果在下午饮用可以快速消除人体的疲劳，避免腰酸背疼等症状的出现，驱走倦怠情绪。 延缓衰老：西瓜汁中有糖分是人体低谢所必需的果糖，人们食用之后不但可以减少血管硬化的出现，也可以起到延缓衰老的作用。同理，人们饮用西瓜汁以后还能起到降低血压的作用，是高血压患者的健康饮品。 治疗黄疸：饮用西瓜汁后尿量会明显增加，会减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸也有一定作用。 美容养颜：新鲜的西瓜汁喝了还可美容，可提高皮肤亮色，减少皱纹，增加皮肤弹性。 缓解热症：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。 四类人尽量少饮西瓜汁 ①肾功能不全者。其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，摄入过多不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。 ②肠胃虚寒者。西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。 ③糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。 ④高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤。 西瓜虽好，但它总归属寒凉之品，虚寒胃弱之人若贪食过多，易引起腹痛、腹泻。而且，西瓜水分多，吃多了会冲淡胃液，从而容易引起胃胀气、消化不良。
我们知道梨这种水果营养价值还是很高的，梨含有丰富糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，将梨做成梨汁饮用还可以下火化痰，当然梨的这个功效人们在日常生活中也是经常运用的，下面运河边百科(www.yunhebian.com)给大家介绍的是大家不知道的关于梨汁的功效和作用。 梨汁的营养价值 首先梨汁可以润肺清燥、止咳化痰、对于上火引起的咳嗽有痰可以很好的缓解;其次是梨汁里面含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助人体的肠胃做清洁，促进肠胃的蠕动，所以如果是经常便秘或者经常吃辛辣食物的色人可以多喝点梨汁有助于肠胃的保健;然后梨汁里面含有很多的糖类和维生素类，对于肝脏不好的人有很好的保健作用，除了有先天肝脏不好人，经常饮酒的人也可以经常喝点梨汁进行身体的保健。 梨汁的功效与作用 梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。 梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 保护肝脏、适合饮酒的人。梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 养阴润燥消风。梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。 梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。 梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。 吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。 补充水分 适合老人。梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。 虽然喝梨汁好处多多，不过，需要注意的是，风寒咳嗽、腹部冷痛、脾虚便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者当慎用。 通过以上介绍相信大家对常见的梨这种水果又有了新的认识吧，把梨做成梨汁营养价值会更高，可以止咳化痰、助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎、促进食欲，帮助消化、润燥消风等功效，鉴于梨汁的种种功效和作用，大家在平时饮食过程中，不妨多多饮用。
很多人都喜欢喝牛奶。牛奶的好处众所周知，牛奶含有丰富蛋白质，补充人体所需要的蛋白质；牛奶还含有钙质，家长想要孩子长高，会选择给他喝牛奶。每天吃一个鸡蛋搭配一杯牛奶，再吃点面包是不错的选择。其实，牛奶不仅可以喝，还有很多其他做法哦。究竟有营养又养生的牛奶应该如何制作呢？牛奶本身又有哪些营养价值呢？今日就让运河边百科(www.yunhebian.com)带大家来详细了解下吧，或许对大家有帮助的。 牛奶营养价值 牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。 牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 牛奶做法大全 一、藏红花牛奶 1、牛奶放入锅中，放藏红花，煮的时候要一直看着，因为牛奶开了的话会漫出锅外，如果你不在的话等你回来一锅牛奶可都没了。 2、渐渐会发现牛奶变成黄色，藏红花对女人特别的好，买的时候也要注意，不要买到假的，一般颜色深的比颜色浅的要贵。 二、酪梨牛奶 1、酪梨半个，挖出果肉。 2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁。 3、倒入杯中，加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲，也可调整酪梨的分量至1/4个。 三、牛奶蜂蜜咖啡 1、牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1--1.5倍。 2、耐热玻璃被中倒入蜂蜜，将泡沫牛奶从蜂蜜上注入，最后缓缓注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分为四层，一杯外观很漂亮的饮品就做好了。 四、水蜜桃牛奶 1、水蜜桃、奇异果冲洗一下去皮切块，再压成果泥备用。 2、将牛奶、乳酸菌发酵乳和冰块使用果汁机打成冰砂。 3、按自己喜欢顺序分层放置在杯子里。 4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜，冰冰凉凉酸甜可口。 五、自制牛奶布丁 1、将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内。 2、搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！ 原来牛奶也可以用来做这些美食，大家喜欢喝牛奶想做点关于牛奶的好吃的食物，推荐这几种牛奶做法。保证满足你吃货的嘴。不仅好吃还挺有营养。牛奶与水果的搭配，有蛋白质又有维生素和膳食纤维；牛奶和蜂蜜、咖啡的搭配，做出好吃的饮品。贪吃的吃货们快来学习吧。
说起枇杷相信大家都知道它具有止咳化痰和清咽润喉的功效，而冰糖也含有很多营养元素，将枇杷和冰糖二者搭配起来制成枇杷冰糖水又有什么功效和作用呢？别着急，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就详细给大家说一说枇杷冰糖水的功效和枇杷冰糖水的制作方法，感兴趣的朋友我们一起来了解下吧。 枇杷冰糖水的功效 枇杷冰糖水营养丰富，能为人体补充，多种有益的营养成分，特别是糖份和酸性成分以及维生素的含量高，这些物质被人体吸收以后，可以促进人体代谢，提高人体免疫力，另外枇杷冰糖水还能润肺止咳，也能清咽润喉，对人类的咳嗽气喘以及咽喉肿痛都有明显预防作用。 1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用； 2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽； 3、枇杷中含有大量我们身体所需的多种的营养成分，所以它是一种具有极高营养保健作用的水果； 4、中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品； 5、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。 枇杷冰糖水的做法步骤 平时在家煮制枇杷冰糖水时，需要选择新鲜熟透的枇杷果五个，冰糖3到5块，糖桂花一小勺，纯净水适量。 1、把准备好的新鲜枇杷果用清水洗净，然后去掉外皮，把它从中间切开，去掉枇杷核和果肉之间的白色薄膜，把得到的果肉切成块状。 2、把锅中放入适量的纯净水，冰糖放进去，然后加入切好的枇杷果肉，小锅盖一起开火煮汁，用大火煮开以后，把火力调成中小火，慢慢熬制半小时，关火以后先不要急着取出。 3、等锅中煮好的枇杷冰糖水降温以后，再把准备好的糖桂花直接连在上面，然后取出以后装碗直接食用就可以。 枇杷冰糖水的食用须知 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
酸奶在我们日常生活中随处可见，酸奶也是人们在日常生活中比较喜欢的一种饮品。酸奶本身酸酸甜甜，含有很多的活菌和助消化因子，人们饮用一些酸奶可以促进肠道消化吸收利用身体健康。接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍一下喝酸奶都有哪些好处和什么时候喝酸奶好，大家一起来看看吧。 喝酸奶的好处 1、对儿童的益处 近百年研究报告指出，双歧杆菌合成维生素B1、B2、B6、B12、K，烟酸及叶酸等供给人体营养，促进蛋白质及矿物质(微量元素)的消化吸收，改善营养不良，帮助发育，增强体质，提高免疫力，减少便秘、腹泻、厌食、偏食、消化不良等疾病的发生，聪明的妈妈让孩子远离添加剂，多一份天然绿色，每天喝双歧杆菌酿制的酸奶让孩子更聪明、健康。 2、对妇女的益处 常喝酸奶，妇女甭愁乳腺肿块、乳腺癌。还有助于防止脱发，促进头发再生。长期喝双歧杆菌酿制的酸奶可解决女性困扰。 3、对年老体弱病人的益处 酸奶可以降低胆固醇，对手术后、急慢性病人、久病初愈、大病初愈、肠胃疾病、老弱多病者、肝炎和肝硬化患者，多喝含双歧杆菌的川秀菌粉酿造的酸奶十分有益，对身体恢复有着其他食物不能代替的作用。 酸奶什么时候喝好？ 1、晚上喝酸奶补钙 12点至凌晨是人体血钙含量低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。 2、使用电脑后喝酸奶防辐效果明显 酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以好是接受辐射之后再喝酸奶。 3、午后喝酸奶补充精力 酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。 4、饭后喝酸奶对肠胃好 如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。 喝酸奶必须懂6件事 1、喝酸奶并不是老少皆宜 事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。 此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。 2、别拿酸奶充饥 当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。 还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。 3、酸奶不可随意搭配食用 酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。 4、只能冷藏不能加热 很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。 5、水果酸奶并非更有营养 如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶，往往都是经过多道加工工艺，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。 6、酸奶不是越稠越好 很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
鸡蛋我们经常吃，鸡蛋的营养价值很高，那么早餐吃鸡蛋有什么好处呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 早餐吃鸡蛋六大益处 补充优质蛋白质： 蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 增加饱腹感： 鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。 有助减肥： 早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。 提高记忆力： 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 提高警觉性： 鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 保护视力： 蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 每天正常摄入鸡蛋不会升高胆固醇 最近有文章说，瑞典一位医生每天吃8个鸡蛋，胆固醇还降低了。对此，不少人心存疑问，以前不都说吃鸡蛋会升高人体胆固醇吗? 鸡蛋有什么营养 一个鸡蛋重约50克，主要成分是水，约占75%。其余成分主要是蛋白质和脂肪，还有一些矿物质和维生素(如A、D、B族)。总的来说，鸡蛋可以给我们提供这几个方面的营养： 一是蛋白质。鸡蛋中最主要的营养成分是蛋白质，而且蛋白质的氨基酸模式很均衡，非常适合人体吸收利用，是很好的蛋白质摄入来源。二是卵磷脂。鸡蛋中的卵磷脂是高密度脂蛋白的重要成分，具有调节血脂的作用，对大脑等神经组织也有重要作用。三是维生素。鸡蛋含有丰富的维生素，可提供膳食中10%至20%的叶酸，20%至30%的维生素A、D、E。对于素食者来说，鸡蛋是重要的维生素B12来源。四是胆碱。鸡蛋中还有一种丰富的营养——胆碱。一个去壳鸡蛋大概可以提供176毫克的胆碱，对孩子来说是一种很重要的营养素。 研究发现，在DHA(俗称“脑黄金”)和胆碱供应充足时，最有利于胎儿大脑发育，未来婴儿的认知水平最高;孕期得到充足胆碱的宝宝，出生后压力应激反应较小，未来患各种慢性病的风险可能会因此下降。总的来说，鸡蛋是一种营养价值很高的食物。 吃鸡蛋会升高胆固醇吗 虽然鸡蛋营养价值高，且经济实惠，但很多人不敢吃，担心会升高胆固醇。鸡蛋的蛋黄中含有180多毫克的胆固醇，的确比较高。过去的膳食指南一般建议，每天摄入胆固醇不应超过300毫克，因此，这成为很多人不敢吃鸡蛋的原因。 上世纪60年代至70年代，有研究认为，食物胆固醇含量和心脑血管疾病之间存在密切关系，因此多年来都建议限制每日胆固醇摄入量。但后来的研究发现，限制胆固醇摄入之后，心脑血管疾病死亡率并未显著下降。近年来，学界总结了各项研究结果认为，胆固醇摄入量和心脑血管疾病之间并没有直接的因果关系。 最近几年，包括美国膳食指南、中国膳食指南都取消了胆固醇的限制建议，主要是目前的研究认为，吃鸡蛋并不会升高人体胆固醇。 实际上，人体血液中的胆固醇和食物中的胆固醇并不完全等同。人体内的胆固醇有两个来源——大约70%至80%由肝脏合成，只有小部分来自膳食;而通过食物摄入的胆固醇还有一些无法被机体吸收利用，会排出体外。所以，我们真的不用过于担心食物中的胆固醇。 并且，相对于大鱼大肉，鸡蛋中的胆固醇好很多。因为鸡蛋中除了胆固醇以外，还有很多营养素可以抵消胆固醇摄入过多的相关风险。而大鱼大肉中的脂肪含量(一些红肉中的饱和脂肪)都很高，对心脑血管的坏处也更多。 最佳食法 【最营养的烹饪方法】： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 【鸡蛋一天吃多少】： 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 【蛋白好还是蛋黄好】： 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
众所周知，坚果是健康食品。但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前十名。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 榛子 榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量。 松子 热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。 同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。 核桃仁 它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。 核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。 杏仁 其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。 开心果 脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。 研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。 夏威夷果 以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇;并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。 夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量。 腰果 富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。 同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。 美洲山核桃 美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。 山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。 花生 理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。 花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。 巴西坚果 巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。 哪几类人不适合吃坚果呢？腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群： 1、坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。 2、坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。 3、由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。 温馨提示：坚果仁的每日适宜食用量是半两左右，大约相当于一只手能握住的量。少量食用有益，大量食用可致肥胖，请记得任何食物超过适宜量都会走向反面。
燕窝是一种滋补圣品，很多人都知道燕窝是好东西，吃燕窝对身体有很好的作用，那么燕窝的功效和作用具体有哪些呢?很多人不知道燕窝是怎么来的，还有人认为燕窝就是燕子的窝，那么燕窝是怎么形成的?孕妇吃燕窝对胎儿和自身都有很大的好吃，孕妇吃燕窝的好处有哪些?和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 燕窝的功效与作用 1. 燕窝的功效与作用一：补肺润肺 燕窝性温，食用燕窝不会给肺增加额外的负担，燕窝中含有很多的唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等物质。其中唾液酸能修复受损的肺部细胞，还能提高人体的免疫力，将肺部残留的毒素慢慢的排出，有很好的润肺作用。经常加班和吸烟的男性同伴来说，燕窝是很好的润肺滋补圣品。 2. 燕窝的功效与作用二： 补虚养胃 精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，是滋阴补气的。” 《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”中医认为燕窝治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症。 3. 燕窝的功效与作用三：孕妇产妇及病后恢复 天有不测之风云，人有祸兮旦福。患病治愈后人体会很虚弱，需要补充营养，而燕窝含有的独特生物活性成分有助于人体组织的生长，发育和恢复，使人病后慢慢地重拾健康。 4. 燕窝的功效与作用四：美容美颜 燕窝含有“美容基因”，使其具有美容美颜的功效。燕窝中的“美容基因”即是一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子(简称EGF)。 女性朋友经常吃燕窝对于皮肤也有很好的滋补作用，不仅能是皮肤更加的滋润、光滑，还能调节女性体内的内分泌，让内分泌恢复正常。经常食用燕窝能减少脸部的周围、补血活血、清除暗疮。对于经常痛经的女性来说，也有很好的调理作用。 5. 燕窝的功效与作用五：提高婴儿和儿童的思维 燕窝富含唾液酸，而唾液酸是母乳中的重要成分之一，也是大脑神经节苷脂的重要组成成分，神经细胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍，由于大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而唾液酸是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素，所以唾液酸能够促进记忆力和智力的发育。 6. 燕窝的功效与作用六：延缓衰老 燕窝之所以可以抗衰老，是因为燕窝含有EGF。EGF能促进表皮组织上皮细胞、角质细胞、成纤维细胞等多种细胞的生长、分裂，加快新陈代谢，增强其表皮细胞活性，从而使细胞保持质与量的完善，使皮肤皱纹消失，显示出紧实、柔嫩、光洁和富有弹性的健康美。促进细胞新陈代谢(抗衰老)。 燕窝可以抗衰老 燕窝是怎么形成的 燕窝产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。如今市场上的燕窝品牌也越来越多，想要买品质好的燕窝，可以选择燕筑巢品牌。 燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。第二次甚至第三次所筑的巢，因唾液不足，倘夹有许多羽毛杂质，亦可归类为「毛燕」。毛燕的巢身厚度因原产地而异，但巢色普遍较暗，杂质较多，特别是绒毛，所以毛燕的加工过程比较繁杂。 孕妇吃燕窝的好处 燕窝是一种常见的保养品，对于孕妇的身体也有很大的好处。孕早期是比较关键的时期，燕窝中含有“燕窝酸”，还有一种称呼是“神经氨酸”。这种物质对于胎儿的大脑发育和免疫力系统的完善具有很好的作用。还能给胎儿补充“神经氨酸”，让胎儿的大脑发育更加完善。 燕窝中含有丰富的营养物质，孕妇在怀孕时由于早孕反应，经常进食较少，而营养物质的摄入也会受影响，孕妇吃燕窝能补充所需的营养物质，而且对缓解孕吐有明显的效果。 孕妇吃燕窝能补充所需的营养物质 燕窝中含有丰富的矿物质和微量元素，孕妇在怀孕晚期经常会有缺钙的症状，缺钙可能导致孕妇夜间抽筋、牙龈出血和关节盆骨疼痛的现象，孕妇吃燕窝能补充微量元素，也可以满足宝宝对微量元素的需求。 人们常说燕窝能滋补养颜，燕窝中含有表皮生长因子，能促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损的皮肤进行修复，因此孕妇吃燕窝对妊娠纹的预防和改善也有明显的效果。 燕窝的吃法 燕窝中含有丰富的营养物质，是不可多得的滋补品，具有美容养颜、增加机体免疫力的作用。燕窝的不仅功效多，吃法也多。燕窝可以熬粥喝，将燕窝泡法四个小时，洗干净后和紫米或小米一起放入锅中熬制半小时，加入冰糖即可食用。 燕窝也可以和麦片一起吃 燕窝也可以和麦片一起吃，将燕窝泡发后撕成条状，蒸上半小时后取出，和麦片、牛奶一起放入锅中煮至沸腾即可，也可以根据个人口味加入少许白糖。燕窝也可以单独吃，将燕窝泡发四个小时，之后将燕窝清洗干净后，直接放入锅中蒸上半小时即可食用。 燕窝的吃法可以用少量多次的方法 吃燕窝可以用少量多次的方法，能够保证燕窝的营养被机体完全吸收消化。燕窝适宜空腹吃，空腹时候体内消化酶的分泌是增多的，可以增加人体对燕窝的吸收能力。 食用燕窝的时候搭配清淡的食物是好的 在食用燕窝的时候搭配清淡的食物是好的，不宜和一些辛辣刺激的食物一起吃，吃完燕窝后不宜立即吸烟和喝茶，易降低燕窝的营养，可以隔开一两个小时之后在喝。 每天在早晚空腹的时候服用燕窝是非常好的，一天服用一次燕窝即可，燕窝吃多了身体也吸收不了。另外要注意，不满四个月的婴儿和对阿司匹林药物过敏的人是不宜吃燕窝的。
真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳有滋阴清热、润肺止咳、益气补血、补肾强心等功效，即是上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，是药食两用之佳品。银耳中含有较多矿物质，能清热解毒、保护肝脏；银耳中还含有大量的维生素D，能够有效防止钙的流失；银耳能美容养颜是因为它含有各种对人体有益的氨基酸。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 推荐四种银耳家常做法： 银耳雪梨粥 原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。 做法： 1、银耳用水泡发，洗净撕成小块； 2、雪梨洗净去皮去核，切成小块； 3、粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。 功效：清热生津，润肺止咳。 银耳鸡蛋羹 原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。 做法： 1、银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状； 2、将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止； 3、将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤； 4、将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。 功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。 木瓜银耳薏米羹 材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。 做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。 山楂银耳粥 原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。 做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。 银耳的选购 1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。 2、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
番茄，有些地方也叫做西红柿，是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，营养价值非常不错，经常吃番茄对身体好处多多，但是番茄吃不多就会很伤身，有些很多人在吃。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 番茄这样吃最容易伤身 1、生吃 很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂，会和胃酸发生反应，形成不溶解的物质，引起腹胀、疼痛等不适感，尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。 2、空腹吃 空腹吃和生吃的危害是一样的，空腹的时候，胃部会分泌大量胃酸，这时候空腹吃番茄的话会，番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应，形成凝固，影响消化，使胃部出现胀痛、腹痛等情况。 3、吃青色番茄 青色的番茄就是未成熟的番茄，这种番茄中含有龙葵碱，是一种有毒物质，食用青色的番茄会友苦涩的感觉，吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，严重的还会有生命危险。 4、长时间高温加热 番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。 5、不能和黄瓜一起吃 番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，经常吃对身体补充维生素C有好处，但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶，两种一起吃的话，会破坏番茄中的维生素C，不利于身体对维生素C的补充。 吃番茄的好处 1.有益心脏 番茄富含丰富的钾，除了是血管与肌肉的必需营养，还能够帮助降低胆固醇与稳定血压，并协助肾脏过滤血液废物。此外，维持血液中钾的浓度也能够降低中风与心脏病风险。 2.维持好气色 番茄的抗氧化功能十分强大，富含维生素C、A和β-胡萝卜素，能够预防自由基形成、避免对皮肤与健康造成伤害。除了皮肤，番茄也能促进头发与双眼的健康。 3.提升牙齿与骨骼健康 随着年纪增长，牙齿与骨骼的钙便会不断流失，除了多喝牛奶，也可以多补充番茄，同样能够帮助强健骨骼与牙齿，建议摄取番茄果乾，拥有较高的含钙量。 4.预防癌症 番茄当中的茄红素能够提升人体肝脏、血液、肾上腺、肺部、结肠和皮肤等功能，避免细胞伤害，降低肺癌、胃癌与结肠癌的发生机率。将番茄煮熟再吃有助于摄取较多茄红素，建议可以煮成番茄汤再食用。 5.预防、改善糖尿病 番茄中含有一种叫铬的矿物质，能够促进胰岛素分泌、帮助调节血糖，并降低血液从我们的饮食中吸收过多血糖的机率，对于癌症的预防与改善有相当好的效果。 6.修复抽淤造成的伤害 番茄中的绿原酸与香豆酸能够修复香淤中致癌物对身体造成的伤害，绿原酸同时也是强大的抗氧化剂，能够减少发炎、预防癌症。 保健价值 健胃消食，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。 清热解毒，生津止渴 番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 防白内障，黄斑变性 所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。 美容护肤，治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。 西红柿还可以平衡皮肤的PH值，祛斑美白。西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。
三伏天可以说是一个人人都怕的时间点，因为这个时间段是一年中最热的时间。总是没食欲，除了冷饮，任何东西都不想吃。若长期如此，身体也非常容易出现一些疾病。茄子是大家都喜欢的一样的食物，无论是烤还是蒸还是炒，都非常的好吃。那么茄子与三伏天有什么关系呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来学习一下吧。 夏天吃茄子的好处 夏天的天气特别炎热，这种情况下人们会变得十分的烦躁，若长期有不良的生活习惯，那么身体非常容易出现疾病。 在中国，夏天是一个很适合养生的时期，而茄子就是夏天中非常适合养生的物品。中医上认为茄子是比较温和的食物，若能在夏天食用，那么有清热解暑的作用。 另外，茄子中含有多种营养物质，食入后人体会变得更加健康。若你的血糖比较高，那么可以多吃一些茄子。 茄子的作用 中医中的食疗，着重于防病、治未病。我们日常生活中很多常吃的食品，如何食用得当，对身体的保健防病功效，胜过药品。中医将这样的食疗称为药食同源。茄子就是其中一种。一个小小的茄子，吃对了，与吃药有差不多的功效。 1. 活血以及消肿 中医上认为，茄子有消肿以及活血的功效，若你患上慢性胃炎，或者说胃部功能比较差，那么可以尝试着多吃一些茄子。 2. 稳定血压 血压不稳定，或者说血压偏高都是生活中非常常见的问题，而高血压出现的一个重要因素就是缺少钾元素，可以说钾元素对于维持细胞的渗透压有很大的作用。 因此补充足够的钾元素就非常重要，而茄子中就含有比较多的钾元素，因此高血压的朋友，平时可以多吃一些茄子，这样对于维持身体中的渗透压有很大的作用。 3. 延缓衰老 如今正确的生活习惯，以及自残式的行为，都会让人们的衰老速度变快，因此抗衰老需要多吃一些茄子，这样可以对皮肤以及体内器官进行保护。 4. 解暑 实际上，茄子本身是比较寒的，食用之后有一定的解暑效果。若你在夏天的时候非常容易长痱子，那么建议吃一些茄子，这样缓解病情。 解暑的食物除了茄子之外，冬瓜也是夏天解暑的好食物。夏天到了，人们非常容易受到外缓解的影响，这时大家一定要注意自身的安全，做好防晒措施。 不宜人群 ⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 ⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。 ⒊茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 ⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。 大量生吃茄子易中毒 茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。 茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。 预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
喝水是一种需要，人体正常运作离不开水。但是越来越多的人不愿意喝水而选择喝饮料。虽然开水平淡无奇，但它的好处却非常的多。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下喝白开水都有哪些好处吧。 多饮水作用大 1、治疗便秘 便秘困扰了很多人，便秘的原因简单的可以概括为两点，一个是体内宿便没有水分，另一个则是肠道等器官没有排泄力。解决第一个原因需要查清病因，日常多喝水，解决第二个原因的临时处方则可以大口大口的喝上几口水，注意吞咽的动作要快一些，这样喝进去的水分可以尽快的达到结肠，刺激肠道的蠕动，促进排便。 想要通过喝水来缓解便秘的话，要记住一定要大口大口的喝水，不要小口小口的喝，否则水流的速度会太慢，水分容易在胃里就被吸收掉，最后形成小便排出体外。 2、饭后半小时喝水可减脂 身体代谢需要足够的水分才能顺利的进行，体内的很多化学反应都是以水为介质来进行的，身体的消化功能、内分泌功能需要水，代谢产物中的毒性物质也要依靠水分，因此多喝水可以保证体内水分的充足，避免肠胃功能的紊乱。饭后半小时之后饮用一杯水可以加强身体的消化功能，帮助维持身材。 3、多喝水缓解烦躁情绪 人体激素可以分成两种，一种产生快感，一种产生痛苦。大脑所制造出来的内啡肽，被称之为“快活荷尔蒙”，肾上腺素则被称为“痛苦荷尔蒙”，当一个人感觉痛苦、烦躁的时候，肾上腺素就会飙升。肾上腺素跟身体代谢产生的其他毒素一样是可以被排出体外的，方法同样是要多喝水。 如何喝水？ 1、开水解渴 开开水进入人体后，不但能解渴，还可促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部环境等作用。充足的水能保持身体电解质平衡，通过代谢排出体内毒素。而且，经常喝开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。 选择喝开水的最好时机应在起床后，空腹时先饮下两杯开水，既可有效补充生理性失水造成的水分不足，又可降低血液的黏稠度，加快血液循环，促进代谢。 2、茉莉花茶消困 花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可有效消困。 茉莉花香气清婉，馥郁宜人，并有“在中国的花茶里，可闻气味”之美誉。 3、蜂蜜水润燥 夏季，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和，质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。此外，蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分，是春季理想的保健饮品。 喝水注意这些： 1、最好用玻璃杯 玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品时，不必担心化学物质会被喝进肚子里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不易在杯壁滋生。水杯的首选应是玻璃杯。 2、适当喝点花样水 对于女人来说，只喝一成不变的白开水实在无趣，让生活多一点情趣，花茶、绿茶、或者在水中添加点维生素成分丰富的低糖果汁，会让喝水变得更有姿色。但早晚一定要喝白开水，而不宜以茶、饮料来替代水。 3、保证每天8杯水 成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每天要补充2升左右的水，大约为8杯。因为人每天至少要消耗2500毫升的水，扣除从食物中吸取的水分，还必须补充2升左右，不然就会影响人体水分的更新。如果你还爱好饮酒、抽烟、喝咖啡，那么，你所需要补充的水就得超过8杯了。 煮白开水的正确方法 每天饮用800ml白开水，切忌大口吞咽，慢慢的小口进行饮用，才能达到健康效果。 水沸腾后不要停止加热，将壶盖打开继续加热1~2分钟，可以去除三氯甲烷，使水钙质沉淀，白开水的口感会更好。 白开水减肥法 1.清晨喝水-减肚腩 早餐前喝杯白开水、淡的蜂蜜水或添加了盐的水，能够加速肠胃蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢产物排出体外，减少小肚腩出现的机会 2.餐前喝水-减胃口 餐前喝杯水，能够减轻讥饿感，减少食物的摄入量，时间长了胃口也就小了。同时也可以补充身体需要的水分，加速新陈代谢。 3.下午喝水-减赘肉肥胖 最主要的表现形式就的赘肉，这就是因为久坐、高热量食品造成的，而下午茶时分，正是人觉得疲惫、倦怠的时候，可以喝一杯花草茶来驱散想吃东西的欲望，同时花草的气味还能降低食欲。 在杯子中注入开水停止加热，将开水注入杯子中，待到水温至50度左右，就是一杯营养丰富的白开水了!每天饮用800ml，排毒养颜，远离疾病!
鱼类的营养价值高，所以现在很多人都很喜欢吃鱼。那么什么样的鱼最有营养呢？常常吃鱼有哪些好处呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下。 什么鱼最有营养 祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。 1、鲫鱼： 又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。 2、带鱼： 可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。 3、青鱼： 有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。 4、鲤鱼： 味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。 5、草鱼： 又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 鱼什么部位有营养? 鱼眼窝全是“脑黄金” 名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。 主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。 吃鱼的好处 1、吃鱼降血脂效果好 在日常的生活中经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的，经常吃鱼可以降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 2、吃鱼易于消化 很多人选择吃鱼，很大的一部分的原因是因为鱼肉是非常容易消化的，很多人会问为什么，其实这是因为鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。 3、吃鱼会使人变聪明 经常吃鱼是可以对于我们的脑部也是有很大的帮助的，因为鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。 4、吃鱼有助于人体发育 鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。 5、常吃鱼可以降低胆固醇 胆固醇高是一种十分危险的情况，但你知道吗，通过吃鱼能够帮助我们降低胆固醇哦。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。 6、孕妇吃鱼好处多 医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。 食用禁忌 从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的"鱼生火"。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。但是这仅针对温性或热性的鱼类来说，诸如乌鱼、甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火 。 鸭子生于水中，性寒。那同样，鱼也生于水中的，但大部分鱼类多食会导致上火，对此中医则认为:鱼在水中至阴则寒极生热;鸭在水面，即表虚而生寒。换言之，鱼虽然是冷血动物，但为了能在水中生存，身体需要有一套对付低温的机制，这就是为什么大部分鱼类的肉属于温热性的原因。
中国是个糖尿病大国，全国糖尿病总患者超过一亿人，此外还有数以亿计的潜在糖尿病患者。糖尿病发病后，首先要注意正确的生活方便，避免诱发更多的糖尿病并发症。快来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来聊聊。 其实就是通过药物和饮食来控制血糖，避免血糖升高速度过快，在各种饮食中，糖尿病人最发愁的就是主食。毕竟可以不吃糖，但一顿不吃主食就很难填饱肚子。 但主食里的碳水化合物，又称为血糖升高的主要原因，让糖尿病患者们又爱又恨。那么今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：米饭、馒头和面条谁的升糖速度更快？糖尿病人吃主食，有几个技巧。 糖尿病人选择食物，要看升糖指数也就是GI值，白米饭和馒头的升糖指数都很高，分别为82和88。不管血糖控制的是否稳定，都只能适量吃。 而面条的升糖指数就安全很多了，只有55左右，糖尿病人吃起来可以放心一些。可能有人好奇，面条和馒头同为面食，为何升糖指数相差这么多？ 其实两种食物虽然都属于面食，但口感并不相同，面条吃起来要劲道，而馒头要松软。所以通常大家做面条，会选用蛋白质含量高的高筋面粉，而做馒头花卷时则用蛋白质含量低的低筋面粉。 当面粉中的蛋白质含量降低后，面食在胃肠里的消化速度加快，淀粉飞快地变成葡萄糖，一窝蜂地挤进血液，当然就会引起比较高的血糖峰值。 糖尿病人日常吃主食，可以使用两个小技巧： 首先不管做米饭还是馒头，都加入一些粗粮，像小米、燕麦、黑米等等。大米饭的升糖指数为82，加入小米后会降低到69，粗粮膳食纤维含量高，可以延缓食物消化的速度，从而降低升糖指数。 其次是可以加入一些蔬菜，像做成菠菜馒头、苋菜馒头等等。一方面蔬菜含有更多的维生素和矿物质，营养比例更加合理。另外蔬菜膳食纤维含量高，同粗粮医院可以延缓主食消化的速度。 当然也可以吃主食的时候，搭配更多花样和颜色的新鲜蔬菜，一口菜一口饭的吃，这样也可以延缓血糖升高的速度。 相关食物 低升糖食物 五谷类:藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉 蔬菜: 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 豆及豆制品类: 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。 生果:西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。 饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。 糖及糖醇类: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、 中升糖食物 五谷类: 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片、燕麦片 蔬菜: 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆及豆制品类: 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。 生果: 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 糖及糖醇类: 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖食物 五谷类: 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。 生果: 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
一点薄荷，从舌尖清凉到脑子里，大家对于薄荷的印象莫过于清凉、提神、醒脑，在古希腊的神话中，冥王爱上了精灵曼茜，妒忌使冥王妻子将曼茜变成了路边小草，受人踩踏，可是殊不知小草越经踩踏身上就越会散发清凉的味道，曼茜所化成的小草就是薄荷。无论薄荷有着怎样的前世今生，在如今很多人的心里，薄荷都是夏季最清凉的一抹颜色，夏季燥热，难免昏昏沉沉，不妨让薄荷唤醒你。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 薄荷的功效与作用有哪些呢？ 1、发汗解热 薄荷中含有具有挥发性的薄荷油，少量服用时能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，固有发汗解热的功效，可用于外感风热引起的感冒发热、无汗等症状。 2、消炎镇痛 薄荷中含有薄荷醇，具有消炎镇痛的功效，能够缓解头痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、肿痛等。 3 、疏肝解郁 薄荷中含有的薄荷油有挥发性，在体内具有行气作用，能够疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛等症。 4 、止痒 薄荷中含有薄荷醇，外用时能够使皮肤粘膜血管收缩，麻痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉感，能够用于皮肤瘙痒、湿疹、皮疹、蚊虫叮咬等。 薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，能够刺激神经，使人振奋、提神醒脑，适用于工作、学习、考试中需要提神者使用。 5、提神醒脑 薄荷辛凉芳香，其中的薄荷油能够刺激和抑制神经，达到提神醒脑的作用，薄荷也常常被用于芳香调味，制作清凉润喉的产品，如我们每日接触的牙膏，以及一些口香糖，一定是少不了薄荷的身影的。 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。 薄荷粥 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。 薄荷豆腐 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 薄荷鸡丝 功效：消火解暑。 薄荷糕 功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 鲜薄荷鲫鱼汤 功效：可治小儿久咳。 薄荷汤 功效：解毒败火。 薄荷凉茶 饮用后通体舒坦，精力倍增。 此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。 另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。 薄荷虽好，但是需要的是3类人不宜食用。 1、薄荷会抑制乳汁分泌，哺乳期的女性不宜食用。 2、薄荷芳香辛散，阴虚多汗者不宜食用。 3、薄荷性偏凉，因湿冷导致咳嗽的患者不宜食用。 薄荷清凉醒脑，晚间就不要接触了，免得失眠。其中含有呼吸麻痹的成分，少量使用并不碍事，但是过度使用当心影响呼吸，造成伤害。 对了，你知道薄荷的花语吗？“愿与你再次相逢”，是希望，也是想念，再次相逢的那一刻，感动也会随着薄荷的清凉渗入毛孔吧！你喜欢薄荷吗？
榴莲也是一种很特别的水果了，喜欢榴莲的对它赞不绝口，嫌弃它的连味道都闻不得，但是很多从来没有吃过榴莲的人，只要大胆的尝试第一口后，甜美沁心的美味就会让你越来越想吃，回味无穷。其实，榴莲营养非常丰富，对机体有很好的补养和保健作用。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 榴莲的维生素和矿物质含量丰富 榴莲中的维生素非常丰富，含有8种维生素，有维生素A、B族、维生素E、维生素C，还有11种矿物质，其中钙和钾含量较高，100克的榴莲中有4毫克的钙和261毫克的钾。榴莲中还有丰富的叶酸，所以备孕的女性可以适量食用。 通便治便秘 榴莲中有丰富的植物纤维，进入肠道可以促进肠道蠕动，吃榴莲后多喝水，可以起到很好的润肠作用，可以促进排便。但是如果吃榴莲后不喝水，因为植物纤维吸收大肠内的水分，反而会引起便秘。 缓解皮肤瘙痒 榴莲汁液中含有蛋白水解酶，可以抗水肿和消炎，常用煮榴莲壳的水洗澡，可以缓解皮肤瘙痒，对皮肤有益。榴莲皮中有一种特殊的酮，可以从中提取出果胶，这是化妆品中的重要原料，我们爱吃的酸奶、冰淇淋中也少不了它。 活血散寒 因为榴莲性热，能活血散寒，可以缓解痛经，适合体寒的女性，在泰国，榴莲常用来当做产后妇女补身体的补品食用，很有好处。 滋阴壮阳 榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。 增强免疫力 榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。 治疗痛经 榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。 开胃促食欲 榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。 预防和治疗高血压 榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。 防癌抗癌 榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。 此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。 榴莲怎么吃？ 榴莲可以直接吃果肉，还可以做成榴莲酥或者入菜。将榴莲包如油酥皮中，口向下放入烤盘中，烤箱预热180度，将蛋黄液刷到油酥皮上，烤30分钟，出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜，味道更可口。 或者榴莲做菜也可以，榴莲炖鸡是一道常见的中式经典菜肴，补而不燥，而且性质温和，可以补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人食用。 榴莲炖鸡 榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。 榴莲芯煲鲫鱼汤 榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。 不过，榴莲虽好，吃起来要适度，因为榴莲中含有大量的果糖，如果吃的过多，很容易上火，吃完榴莲，可以吃个山竹，或者喝杯凉茶中和一下。而且，榴莲中丰富的纤维素在胃中会吸水膨胀，过多食用会引起消化不良和便秘，所以吃完榴莲最好喝点淡盐水，帮助榴莲在胃肠中正常消化。