玉米贴饼子以前在家的时候妈妈经常做给我吃，那么今天就给大家说说这个做法： 玉米贴饼子简介 古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。吃粗粮可以避免心脑血管疾病和糖尿病的发生，同时还有清理肠胃、减肥美容的效果。 所以俺几乎每天都适当在我家的餐桌上安排点粗粮，还经常用粗粮做各种面食，这个玉米贴饼子就是其中之一。 玉米贴饼子用料 玉米面200克小米面50克 自发粉50克黄豆面50克 牛奶250克葡萄干一小把 去核红枣15个 玉米贴饼子做法 1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎 2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右 3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖 4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可 玉米贴饼子小贴士 东坡先生云：食不可无肉，居不可无竹。现在这句诗大可以改成：食不可无粗，居不可无竹。无论是小儿还是老人都应该适当吃些粗粮，粗粮可以说是老少皆宜啊! 吃粗粮虽然好处多多，但也要适可而止，因为过多食用粗粮不利于消化，也会阻碍其他营养物质的吸收，每天食用占食物总量1/3的粗粮豆类就够了。 这个贴饼子也可以前一天晚上和好面，第二天早晨起来烙制，配上一碗豆浆或者二米粥，再来点小拌菜，就是一顿不错的早餐了。
玉米面小饼干我最爱吃的了，那么今天很高兴给大家说说它的做法： 玉米面小饼干简介 现代人吃东西都太精细，所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面，上网搜做法，看到了海带丝的方子。 前几年，就想买烤箱了，一直没有买。最近，心里又开始长草了，又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱，老王说，又要开始折腾了。切，做出来之后，吃得比谁都多啦。小溢说：“妈妈，到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。 玉米面小饼干用料 玉米面5-6大勺(是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉)鸡蛋1个(中等大小) 细砂糖3-4大勺苏打粉1/8小勺 柠檬汁2小勺 玉米面小饼干做法 1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右 2.柠檬汁加入到蛋液中 3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀 4.将饼干糊用勺子舀到盘子上 5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了 6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可 玉米面小饼干小贴士 1、所有的称量工具都是用的量久。 2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。 3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。 玉米做法推荐：玉米发糕 用料 玉米面150克小米面50克 普通面粉200克干红枣20个 葡萄干20克白糖40克 干酵母5克水约280ML 做法 1.干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净 2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合 3.倒入水，调成稀稠适中的面糊 4.模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干 5.将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟 6.等面糊发至模具9成满就可以了 7.表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅蒸35-40分钟 小贴士 1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水。 2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉。 3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙。 4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸。 5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器。 6、蒸的时间要根据容器大小进行调整。
今天给大家说说我最爱吃的玉米煎饼的做法，很简单的哦： 玉米煎饼简介 这款看起来养眼、吃起来可口的爱心玉米饼，它的制作方法可真称得上是超级简单的哦!不需揉面不用醒面，把牛奶倒进玉米粉里搅拌搅拌放到锅子里煎熟，用不上十分钟就可以开吃啦!而它那玉米的清香伴着牛奶的奶香，绝对让你对它“爱不释口”哦!用它来做早点或是下午茶，都是非常不错的选择呐! 玉米煎饼用料 玉米粉150克牛奶150毫升 白糖 玉米煎饼做法 1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用 2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中 3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可 小贴士 1.调好的面糊的浓稀程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊呈一条不间断的线时为佳; 2.面糊中的玉米粉比较容易沉淀,所以在每次煎之前先将面糊搅拌几下再舀入锅中,以防止煎出来的饼软硬不一; 3.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连; 4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象. 玉米做法推荐：迷你核桃南瓜小蛋糕 用料 鸡蛋3个普通面粉170g 玉米粉40g南瓜泥300g 细砂糖140g黄油100g 牛奶1/3杯泡打粉一小勺 核桃适量 做法 1.鸡蛋加细砂糖，打匀;加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。烤箱170度预热，将核桃放入烘烤至上色，敲碎 2.南瓜切小块，微波炉高火蒸8-10分钟，然后加入食品搅拌机，打成泥 3.将打好的南瓜泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀 4.筛入普通面粉，玉米粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀 5.倒入模具中，撒上核桃碎，170度烘焙15分钟左右(至竹签插入蛋糕体抽出无粘附物)即可
玉米煎饼在老家我经常是可以吃到的，那么今天就给大家具体说说看看： 玉米煎饼简介 营养美味的早餐玉米煎饼就可以上桌了啊，配上一杯牛奶，再来点粥，营养非常好了啊! 玉米煎饼用料1 (原料) 玉米粉面粉(玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以) 鸡蛋牛奶 玉米青豆 玉米煎饼用料2 (调料) 胡椒粉椒盐 糖 玉米煎饼做法 1.把玉米粉和面粉放入容器中 2.加入一点发酵粉 3.加入一个鸡蛋 4.放入胡椒粉 5.放入适量的椒盐 6.加入牛奶 7.加少量的白砂糖 8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了 9.准备好适量的玉米和青豆(超市的冷冻柜都有卖) 10.水开后加入玉米青豆 11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右 12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用 13.热锅后刷上一点油 14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈 15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊 16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了 玉米煎饼小贴士 1.在粗粮里放面粉。粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎; 2.加入鸡蛋。鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更加柔软，细腻。鸡蛋还可以提高蛋白质的利用率。而且加工食品时更加可口香酥!因而更加美味; 3.加入牛奶。牛奶也是很好的润滑剂，可以让面食口感更好，而且营养也增加了; 4.加入发酵粉。让粗粮发酵可以让其里面的成分更好的被我们吸收，而且发酵后的粗粮口感更好; 5.加入调味料。如果粗粮里什么调味料不加，估计很少有人会坚持长期吃，所以可以根据自己的口味变换调味料，比如今天是甜的，明天可以是咸的，就象今天Tony加的是胡椒粉和椒盐，那样完全是咸口的了; 6.加上别的食材来调节味道。比如在这款玉米煎饼里我放了玉米和青豆粒，这样可以增加咀嚼感，特别是强化了玉米的香味。
白茶在生活中很多时候都会以茶饼的形式存在，而人们对这种茶饼的了解却不全面，很多人根本不知道什么样的白茶茶饼最好，更不知道应该如何时去分辨它们的好坏，今天小编就告诉大家几招，能让大家对白茶茶饼的鉴别多一些了解。 1、看外观 平时鉴别白茶茶饼好坏时，一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏，但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。如果在观看白茶茶饼时，发现它的外表颜色偏黑，颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有黄片存在。 2、闻香味 鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道。还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服。 3、品滋味 白茶茶饼冲泡以后，得到茶汤的滋味，也是人们鉴别白茶茶饼好坏的重要依据。质量好的白茶茶饼，在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，而且不会有明显的刺激性味道存在。而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会出现梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感觉。
现在市场上出售的很多白茶都是紧压茶，也就是以茶饼的形式存在，平时想冲泡饮用时，必须要把茶饼分解，但是白茶茶饼特别结实，它应该怎么分解呢？下面小编会具体告诉大家，同时也会让大家了解白茶茶饼应该如何冲泡。 分解白茶茶饼 白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。 白茶茶饼冲泡方法 1、准备茶具和水 白茶茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡白茶茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡白茶茶饼，不然根本品尝不到白茶的真正滋味。 2、水温掌握 白茶茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在九十八度左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出 3、洗茶和出汤 平时冲泡白茶茶饼时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。
发面玉米饼不知道大家有没有吃过，真的非常好吃的，今天就给大家说说做法： 发面玉米饼简介 玉米面的大饼子锅贴咱做不像，这个玉米发面饼就不在话下了，几乎跟大学时代的食堂早餐不相上下!俺还不时来点创新，以求超越! 发面玉米饼用料 玉米面白面 玉米粒山核桃仁牛奶 白糖酵母粉 油 发面玉米饼做法 1.一半玉米面、一半白面放到面盆里 2.加上玉米粒 3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了) 4.加上一小匙酵母粉 5.用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖 6.边倒入牛奶边用筷子搅拌 7.搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃) 8.发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 9.两面烙熟就好啦 小贴士 掰开看看里面的玉米粒，是不是质感十足，吃起来也非常香甜。玉米是去年秋天老爸从农村老家背回来的粘玉米，姐姐家里种的，老爸煮熟后把粒扒下来给我送来的，我装在乐扣的保鲜盒里冻在冰箱里，足足冻了两大盒，做菜的时候想起来就扔里一把，香香甜甜的，一直吃到现在! 看到这样嫩嫩的玉米粒表要眼馋啊!比超市里卖的玉米罐头好吃多了，还没有任何防腐剂添加剂，来自绿色农村!如果你没有我这样的条件，有一个生活在农村的姐姐，还有一心想着我的老爸，那你也可以在嫩玉米成熟的季节，到市场上买回最好吃的玉米，回来煮熟了扒下粒冻起来，想吃的时候就抓一把，能让你一直香甜到来年嫩玉米成熟的季节!
今天给大家说说玉米面脆饼是怎么做的?其实做法还是蛮简单的了： 玉米面脆饼用料 玉米面三份普通面粉一份 玉米面脆饼做法 1.把三份玉米面放在和面盆里，用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了 2.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟 3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性 4.然后随意切割。一小片一小片地放到烤盘上，放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可 小贴士 成品凉透后很脆，有玉米面的香味。用这个脆饼和着荤菜吃很合适。特别是红烧鱼或者红烧肉等，风味独特。现在这个饼配合红烧鱼连我家小孩都很喜欢! 玉米做法推荐：奶香玉米饼 用料 面粉125克玉米面粉25克 玉米250克清水500克 鸡蛋一个牛奶150克 玉米油1勺糖30克 做法 1.玉米粉和面粉混合 2.玉米浆150克和同等重量的牛奶混合依次加入鸡蛋1个，白砂糖和一勺玉米油搅匀 3.筛入混合好的面粉搅拌均匀，盖上湿布醒1小时 4.锅子抹上黄油烧热后淋入面糊转动锅子摊成煎饼，翻面继续煎几分钟，待面糊彻底凝固就好啦
玉米饼怎么做才更加的美味，更加的好吃么，那么今天就给大家具体说说看看： 玉米饼主料： 玉米面、鸡蛋。 玉米饼辅料： 牛奶、玉米粒。 玉米饼调料： 泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。 玉米饼做法： 1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀; 2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用; 3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中; 4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 可以加点红糖，最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子，放在粥里煮熟 1、玉米煎饼 用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的 白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤 ，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。 2、玉米发糕 用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖 ，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分 钟即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。 3、玉米羹 用料：完整的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒 煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作 早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃，既可 口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅 煮玉米粒，更省时方便。 4、玉米面粥 用料：粗、细玉米面。制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉。加入少 量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中，2至3分钟后即可食用。玉米面粥、 玉米面糁粥，可预防心血管病、冠心病、高血压等病症，所以根据不同情况，选 用适当粥饮，可以摄生自养，延缓衰老。 5、玉米面窝窝头 用料：玉米面、小米面、黄豆面。制作方法：玉米面70%、小米面10%、黄 豆面20%，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少许碱水、苏打水，其 样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口，别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头 ，可以补充人体维生素A的不足，对人的视力更有利。
玉米面贴饼不知道大家有没有吃过，非常好吃哦，今天就给大家说说是如何做的? 玉米面简介 现在生活水平提高了，吃粗粮成为一种时尚，只是很少能吃到以前那种地道的大饼子了。许多饭店里的玉米面贴饼都是薄薄的一层，没有嘎巴。看了许多玉米面贴饼的做法，都是那种很薄的贴饼子，不是传统的那种大饼子。找了许多资料才找到了大饼子的做法，其实做法很简单，但是越简单的东西越难做，自己做出来的大饼子还真是那个味儿! 玉米面用料 玉米面300克水200克 酵母3克碱约1.2克玉米面发糕 玉米面做法 1.将酵母融于100克清水，倒入面粉中 2.再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状 3.用手将面粉揉合成面团 4.用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时 5.发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味 6.用手将面团团成椭圆形 7.平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中 8.小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可 小贴士 1、过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水或炖上一锅豆角之类，上面贴一圈大饼子，所以又叫贴饼子; 2、现在一般家里没有那样的大柴锅，用平底锅代替也可。把面饼贴好后，加一点水，跟用大柴锅的原理差不多，做出来的贴饼子味道也差不多，不过大柴锅受热更均匀，是平底锅代替不了的; 3、我用平底锅做的贴饼子比用大柴锅做的大饼子个头小许多，但是厚度差不多，味道基本没什么区别; 4、做玉米面饼时加碱一方面为了中和发面的酸度，一方面因为玉米中的烟酸以结合的形式存在，不容易被人体吸收，加碱可以使烟酸分解，利于吸引，否则容易引起烟酸缺乏症。不过我家的水就有偏碱性，所以我一般发面都不加碱也没事儿; 5、看到有个筒子留言说饼底粘到锅上了，我补充说明一下哈～要让饼底不粘锅很简单，放凉一会儿就不会粘了，跟煎鱼的道理是一样的，我以前说过哈～我用的不粘锅，不放凉也没事儿。用普通的炒菜铁锅也做过，放凉一会儿就自然脱离了。
今天给大家说说玉米饼是如何做的，很简单而且非常好吃哦 玉米饼做法一 ： 基本材料： 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许 制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。 玉米饼做法二： 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀; 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。 玉米饼做法三 材料 主料：玉米面 辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶 调料：白糖、花生酱、牛油 烹制方法 1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用; 2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可
今天给大家说说奶香玉米饼是怎么做的额，看着好吃，其实做法也是很简单的： 奶香玉米饼简介 好吃的奶香玉米饼,松软,有奶香味,可以做早餐,做主食,宝宝也喜欢吃~ 奶香玉米饼用料 玉米面125克面粉50克 奶粉25克鸡蛋1个 白糖适量酵母适量 温水适量 奶香玉米饼做法 1.把适量酵母用温水冲开调匀 2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊 3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了 4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~ 玉米做法推荐：奶香玉米饼 用料 玉米粉150克(东北称苞米面)白面50克 牛奶250克(也可以用温水)酵母粉5克(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度) 白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加) 做法 1.将玉米面和白面放入盆中拌匀 2.将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死)化开 3.将酵母牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖拌匀 4.拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了 5.等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了 6.用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味 7.将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单 8.用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可 小贴士 饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃。
今天给大家推荐一款美食就是青菜玉米面小饼，很好吃的哦，大家好好看看： 青菜玉米面小饼简介 加黄豆面，面粉，是为了让做完的小饼更加松软，只用玉米面口感会又干又硬青菜玉米面小饼 青菜玉米面小饼用料1 (青菜玉米面小饼) 面粉50克玉米面140克(玉米面多吃不会胖，反而有减肥的功效) 黄豆面50克鸡蛋1个 青菜叶适量(青菜叶的选择随意，最好用菠菜，做成菠菜玉米面小饼)小香肠1-2根(加香肠也是为了增加口感，不会觉得太素) 胡萝卜小半根清水适量(愿意的话也可用牛奶) 盐1小匙 青菜玉米面小饼用料2 (红薯粥) 大米适量小米少许(在淘洗小米的时候，不要淘洗太多次，也不用用力搓洗，那样会使小米外层的营养素流失) 红薯小半个 青菜玉米面小饼做法1 (青菜玉米面小饼) 1.将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面占大部分，其余两种面放一点就能改善口感 2.将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片，可以切的大一点，吃起来口感更好 3.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团 4.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼，加入一些红薯丝也会很好吃~ 青菜玉米面小饼做法2 (红薯粥) 1.做红薯粥我喜欢用大米和小米一起熬，将大米和小米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至两样米都成熟为止 2.煮粥的过程中，将红薯洗净，去皮，切成小块，切块的大小随你意，切好的红薯可泡在清水中，以免被氧化变黑 3.待锅里的米煮熟后，倒入红薯块，继续煮，直到大米和小米开花，红薯软烂，就可以关火盛出了。根据自己的喜好和需要可随意改变放红薯的时间，所有食谱对我们来说都只能是个参考，我们都可以根据自己的需要和生活习惯来做改动~
今天给大家说说的是酸奶玉米饼是如何做的，其实做法还是很简单的哦： 酸奶玉米饼用料 酸奶200ML面粉50克(最好为标准粉) 玉米面50克鸡蛋1个 葡萄干桂圆干适量酸奶玉米饼 酸奶玉米饼做法 1.将面粉与玉米面混合，拌匀 2.将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状 3.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀(犯懒不切也行哦) 4.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可 酸奶玉米饼小贴士 1、做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健康。 2、面饼用酸奶、葡萄干和桂圆干的甜来调味，不需放糖。 玉米做法推荐：香甜玉米饼 用料 糯米粉150克玉米粉50克 嫩玉米1个白糖 做法 1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中 3.加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈!) 4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯 5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅 小贴士 1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量; 2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好; 3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透; 4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。
秋季防燥饮食：山药玉米饼是大家最好的选择，现在讲一下为什么要选择山药的原因。 秋季防燥饮食：山药玉米饼 白色食物应该是秋季饮食的主色调之一 因为，干燥是秋季的气候特点，中医说，燥邪最易灼伤肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等等。若此时不注重防燥，则日久，有可能化火耗阴，肺失滋润。所以，此时的饮食，补肺是主旋律。 补肺食物中有很多蔬果，而五行中认为，白色的食物是入肺的，像芋头、梨、银耳、莲藕、山药等等，其中山药或可当甜品，或可作小菜。 切片后的山药总有些边角料需要处理，做成山药玉米饼，就可以物尽其用。 山药玉米饼原料： 山药、地瓜、玉米面若干，鸡蛋一只，牛奶适量，橄榄油、白糖各适量。 现在大家应该都明白为什么要选择山药了吧，大家有空的话可以试试的。
土豆的做法有很多种，就看你会不会吃，现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法。 土豆丝卷饼 材料 土豆丝所需原料： 中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许 面糊饼所需原料：（2张饼的量） 面粉80克、清水240克、葱花10克 鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）做法 1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段； 2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味； 3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。蛋饼的做法 1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了； 2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底； 3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上； 4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上； 5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。土豆丝卷饼的方法 1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边； 2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱； 3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放； 4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放； 5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了 泡菜土豆饼 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 椒盐土豆饼材料 材料：土豆15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用） 做法 1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软； 2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好) 3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合） 4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄； 5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。 6.装盘后配上香菜. 注意事项：1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合. 2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边 田园什锦土豆饼 材料 土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙) 做法 1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。 3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。 5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。 6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。 7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成 土豆饼的做法还有很多，这里就不一一介绍了。