印度东北部阿萨姆省附近，长期以来以产茶闻名，但还有一项不为外人所知的特产：世界第一辣的“鬼椒”（bhut jolokia)。当地政府及农民正摩拳擦掌，打 算将这项“辣死人不偿命”的农作物推广 到全世界。鬼椒到底有多辣？它的名称其实就 是答案：一种说法是，因为吃了就会变成 鬼，另一种则指它比鬼还可怕。 但在当地 人眼中，奇辣无比的鬼椒不管是生吃世界上辣椒最辣第一名、腌 渍或制酱，均美味无比，还可以拿来治疗 肠胃不适、对抗酷暑。由于该地区交通不 便，外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。鬼椒的辣度高达100万斯科维尔单 位——调味辣酱顶多2500斯科维尔、一 般墨西哥辣椒也才1万斯科维尔。 数据 经过吉尼斯世界纪录确认后，鬼椒已正 式成为“世界最辣辣椒”。由于受限于法令规定，鬼椒的出口 项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不 但可用于调味，还能用于制造催泪瓦斯； 用于调味时，由于其超高辣度，食品制造 商只需少量鬼椒，就可达到大量普通辣 椒的效果。
对于那些喜爱吃辣的人来说，冬天涮火锅，夏天吃麻辣烫堪称人生一大件乐事。但是对于那些口味偏淡，吃不了辣的人来说吃辣就是一种味蕾上火辣辣的折磨。大家是否都曾吃过这几种号称世界上最辣的辣椒呢！ TOP 1 卡罗莱纳死神 卡罗莱纳死神辣椒是美国一位农夫耗费多年时间才培育出来的新品种。而且比警用的辣椒喷雾还要辣，可以说是辣椒界的翘楚。不仅仅可以用它烹调食物，还可以用它防身保护自身安全。有兴趣的朋友们可以试一试卡罗莱纳辣椒。 TOP 2 澳大利亚特立尼达蝎子布奇 澳大利亚特立尼达蝎子布奇是前任吉尼斯世界记录最辣的辣椒。它拥有146万个史高维尔指标，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。它的外表颜色是亮红色，差不多一个澳大利亚硬币大小。所以，喜爱的朋友们可以试一下。 TOP 3 中国涮涮辣 曾经有一首歌里的歌词是这样写的辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣辣辣不怕。可见中国确实有许多不怕辣的人，所以这个辣度达到140万个史高维尔高指标的中国涮涮辣可以尝试一下。只是，涮涮辣产量不多，不一定可以买到。 TOP 4 英国娜迦毒蛇 来自英国的娜迦毒蛇辣椒，你听这个名字就会发现这个辣椒非常的辣，估计一口下去会辣到崩溃。这个辣椒的辣度达到130多万个史高维尔指标，这个辣椒吃下去估计喉咙像被火烧一般刺痛。 // TOP 5 印度断魂椒 来自印度的断魂椒听这个名字，就感觉特别恐怖。断魂是不是会辣到怀疑人生，所以才有了这样一个名字。这个辣椒的辣度100多万个史高维尔指标，这是这五个中辣度最低点，所以感兴趣的朋友们可以试一试。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。