冬瓜丸子汤的做法做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜，在家里面就能轻松的做出来，如果想做的好吃，最主要的是把肉馅调好，可以使用鸡肉，也可以使用猪肉或者是鸡肉和猪肉，混合打成肉馅，肉馅打得越细腻，做出来的丸子越爽滑。可以在买肉的时候让老板帮忙把猪肉绞成馅儿，不过肉摊儿上饺子馅儿一般都比较粗，如果做不好的话丸子没有那么光滑。准备食材其实做冬瓜丸子汤对于肉馅并没有严格的要求，可以使用鸡肉，猪肉，羊肉等，只要是自己喜欢的口味，做什么肉馅都可以。也可以一次多做点丸子，放在冰箱冷冻里面也能吃很长时间。准备适量冬瓜，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐，味精，味极鲜酱油，白胡椒粉，十三香。冬瓜去皮切成片备用。拿一个小碗，把葱切成丝，姜切成片放在小碗里面，然后放上几粒花椒，一个大量加入适量开水浸泡到水变凉。搅拌肉馅把肉馅放在盆里面，加入一个鸡蛋适量白胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，顺着一个方向充分搅拌均匀，然后晾凉的葱姜水，分三次加到肉馅里面，每次加完之后都顺着一个方向搅拌到看不见水。最后一次肉馅搅拌好之后放在冰箱冷藏室里面冷藏一会儿。锅里面加入适量开水放入姜片葱段，水开之后转成最小火，然后把肉馅挤成丸子放到锅里面，所有的文字全部都记好之后再转成大火。冬瓜丸子汤丸子煮熟飘起之后把丸子全部称到一个盆里面。把锅洗干净之后里面加入适量食用油，油热之后把葱花放进去炒出香味，然后把切好的冬瓜倒进去翻炒至透明，然后加入刚才煮丸子的汤以及适量丸子煮开之后。冬瓜软的加入适量盐，白胡椒粉调味。出锅的时候撒上点香菜，好吃的冬瓜丸子汤就做好了，吃不完的丸子连汤一起放在餐盒里面，放到冷冻室冷冻，随时都可以吃。
如何做出好吃的冬瓜丸子好吃的冬瓜丸子做法非常简单。这是一道汤菜，有些人喜欢把冬瓜切碎了之后放在肉馅里面一起做丸子吃，但是我感觉这样肉馅吃起来口感不太好，我一般都是把冬瓜去皮切成小块，放在锅里面炒熟，然后加上清水。再把肉馅做成丸子，放在冬瓜里面一起煮熟，下面我就给大家详细的讲解一下做法和步骤。先准备适量三分肥七分瘦的猪肉，可以直接在肉摊上让老板给搅成肉馅或者拿回家之后自己用清水洗干净，再剁成肉馅，我一般都是回家剁，这样比较干净。再准备适量姜片，葱花，胡椒粉，盐，蚝油，一点味极鲜酱油，一个鸡蛋一勺淀粉。把肉馅剁好之后放在大碗里面放上葱花，胡椒粉，盐，蚝油，一个鸡蛋和淀粉顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲儿。一下搅拌好之后放在一旁腌制，然后把冬瓜去皮切成自己喜欢的形状，如果喜欢口感有点嚼劲的可以切成小块，如果希望他挨烂一点也可以切成薄片。贴好的冬瓜放在清水里面冲洗，干净锅里面少放一点油，加入葱花和姜片炒香，然后把冬瓜下进去翻炒至变色，加入适量清水，水开之后调成最小火，把肉馅挤成丸子都下到锅里面。如果感觉自己做丸子的手法不太熟练，也可以先把丸子做好放在一个盘子里面，等到水开之后把丸子再一个一个的放到锅里面，刚下锅的丸子不要搅动，等水烧开之后丸子定型再用勺子推动。丸子煮熟全部飘起来，加入适量盐，蚝油，胡椒粉调味，出锅的时候再撒上点香菜，再滴入几滴香油好喝的冬瓜丸子汤就做好了。其实做冬瓜丸子汤没有什么太大的难度，最主要的就是肉馅一定要搅拌上劲，如果没有上劲的肉馅做出来丸子特别容易散。
炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子的做法很简单，可以根据自己的喜好和口感选择萝卜，大白萝卜的味道偏清甜，青萝卜和红皮萝卜，味道更浓郁一些，用胡萝卜做的维生素和胡萝卜素含量更高。先把萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。查出来的萝卜丝如果比较长，要放在案板上剁几刀。炒好的萝卜直接放在盆子里面，加入适量盐腌制一会儿，腌好的萝卜蘸干水分放在另一个盆子里面加入适量面粉，如果有泡打粉放上一点。根据萝卜的量多少加入1~2个鸡蛋，如果萝卜比较多就放两个鸡蛋随意。然后加入适量盐，五香粉，把萝卜馅儿顺着一个方向搅拌均匀再加入，适量醋加醋是为了让萝卜丸子炸出来更酥脆，把萝卜馅儿搅成均匀的面糊尽量能少，方便就少方便这样炸出来的味道更好吃，如果方便太多炸出来的丸子口感发黏。喜欢吃香菜，也可以切点香菜末一起搅拌均匀。搅拌好的萝卜馅放在一旁静置一会儿，大概15分钟左右，可能还会出一些水，萝卜馅变得有些稀，如果特别稀就要再加入一点面粉顺着一个方向搅拌均匀，必须要顺着一个方向搅，如果和上一次反方向角就会导致萝卜馅出更多的水，做出丸子不成形，而且口感也会很差。顺着一个方向搅拌上劲儿之后，锅里面多烧点油，油温升到5成热的时候调成最小火，然后把丸子一个一个的都挤到锅里面。刚下锅的丸子不要动，保持中小火炸到丸子定型，再用筷子轻轻的拨开。中小火炸到丸子成熟捞出来，装在盘子里面可以直接吃。趁热吃口感特别酥脆，如果在调丸子馅儿的时候，放盐比较少，也可以蘸上点烧烤料，或者孜然粉椒盐都可以。吃剩下的丸子可以在炖菜的时候放上点做烩菜吃，味道也特别好吃。如果喜欢吃炸的，下次再吃的时候，把剩下的丸子放到油锅里面过一下油，也会回到原来酥脆的口感。
炸豆腐丸子的家常做法豆腐丸子是一道非常美味的菜，炸好的豆腐丸子，可以放在其他的菜里面一起炖，也可以直接吃。豆腐丸子似乎是我磨灭不掉的记忆，小的时候没到过年就会炸货，这其中就有豆腐丸子，刚炸出来的豆腐丸子我能吃很多。现在生活条件好了，想吃豆腐丸子随时都可以做，今天就分享给大家，我做豆腐丸子的方法。豆豆腐丸子必须要使用卤水豆腐，作为北方人的我做豆腐丸子必须要加入一点大酱的，吃起来才过瘾。先准备适量豆腐，一定要把豆腐的水分烘干，如果水太多操作起来比较难，对于生手来说很难成型。也可以把豆腐先放在蒸锅里面蒸一下，准备适量姜末蒜末，蒜可以稍微多放一些味道，特别好吃。500克豆腐放入一个到两个鸡蛋，新手建议放一个鸡蛋，如果放两个鸡蛋太稀不好做。有条件的也可以放点五花肉末做出来的豆腐丸子更香。调料放适量盐，十三香，一勺大酱。把豆腐放在一个大一点的容器里面，准备好的配料全部都放进去。把手洗干净直接下手，把豆腐抓成碎末，所有的调料都抓拌均匀。抓匀之后可以稍微尝一下豆腐，如果口感不合适就再加盐调味，但一次不要加太多盐，不然后面没有办法纠正，只能再加豆腐。如果是第1次操作也可以在豆腐里面加入一勺土豆淀粉，这样炸豆腐丸子比较容易成型。操作不太熟练的人，先把豆腐磨全部做成丸子放在案板上都做好之后再烧油炸，这样可以避免手忙脚乱。锅里面多烧点油，油温5成，热的时候把豆腐丸子轻轻的放到锅里面，一定要一个一个的放，贴着锅边放进去，避免丸子破散，刚放进去的丸子也不要搅动，保持中小火炸到丸子定型，再用筷子轻轻的拨动。炸到丸子都飘起来，用肉勺捞出来掂，一下有沙沙的声音表示丸子已经炸好了，就可以捞出来装盘直接吃也可以，做菜的时候放到里面一起炖都非常好吃。
萝卜丝丸子的做法好吃的萝卜丝丸子做起来不难。这种萝卜都可以用来做萝卜丝丸子，比如白萝卜，红萝卜，绿萝卜，胡萝卜。相比之下绿皮的萝卜做萝卜丝丸子，萝卜的味道更浓郁，而白萝卜口感就偏清爽一些，胡萝卜是那种胡萝卜的香味，每一种萝卜做出来的味道和口感都是有差别的，绿萝卜和红萝卜吃起来口感很像。但是几种萝卜做丸子的方法都一样，喜欢吃什么萝卜就选择哪一种就可以。我是比较喜欢萝卜味浓一点的，用白萝卜或者红皮的萝卜做。先把萝卜洗干净，不用去皮，用刀刮掉萝卜上的胡须以及带泥的地方，然后用干净的钢丝球擦洗一遍萝卜，彻底洗干净之后用擦丝器擦成洗丝。然后放在案板上随便剁几刀，不然萝卜丝太长。做好之后把萝卜丝直接放在一个大一点的盆子里面，加入适量盐，白胡椒粉，十三香，喜欢吃香菜，也可以放上点香菜沫。根据萝卜的量加入鸡蛋，如果萝卜比较多就加两个鸡蛋。还有鸡蛋搅拌均匀之后再往里面加入适量面粉。顺便再放上几斤老陈醋，放老陈醋是为了炸出来的外皮口感更松脆。调好的萝卜馅儿放在一旁醒一会儿。锅里面多烧点油，油温，6成热的时候转成最小火，然后把丸子一个一个的挤到锅里面，刚刚下去的丸子不要推动炸到金黄定型之后再用勺子轻轻推动。炸的过程一定要全程开小火不能火太大，如果火大油温升高，外皮炸糊了，中间还不熟。基本上炸到丸子都漂在油上面差不多就成熟了，如果掌握不好成熟度也可以捞一个夹开看看里面没有黏的面粉就表示都成熟了，捞出来之后晾凉蘸上椒盐可以直接吃，也可以在炖菜的时候放点，比如炖白菜炖豆腐都可以放点素丸子，味道是特别好吃的。
肉丸子汤怎么做 肉丸子汤的制作方法不难，只有掌握好正确的方法，以及有足够的耐心，做好喝的肉丸汤，也是特别简单的。做肉丸汤可以使用三分肥七分瘦的猪肉馅儿，也可以使用鸡胸肉搅打成肉泥。我通常是比较喜欢用鸡肉做肉丸的口感也比较细腻，而且不像猪肉那么油腻，不过做鸡肉丸确实吃起来口感没有猪肉那么香，在用鸡胸肉打肉泥的时候也会加上一点猪瘦肉。先把鸡胸肉切成大小合适的块，再加上大概1/3的猪瘦肉适量葱段姜片。一同放在绞馅机里面，再加入一个鸡蛋适量清水，一勺土豆淀粉，适量盐和蚝油。打开绞馅机，不停地搅，打把鸡胸肉打成细腻顺滑的肉泥。打鸡胸肉的时候必须要加入适量水，不然做出来的肉丸吃起来口感特别干，不够爽滑。打好的肉泥装在碗里面，如果看上去状态比较干，要在加入适量水淀粉继续搅，打成顺滑的肉泥。鸡肉泥装在碗里，顺着一个方向不停地搅，打上劲儿。脚一会儿就把肉泥抄起来，摔打这样能够让肉泥充分的上劲儿，做出来的鸡肉丸子Q弹爽滑，口感更好。感觉肉泥有些粘手，放在一旁备用锅里面少放一点油，放入一个八角适量葱段姜片，炒出香味，然后加入清水烧开，转成最小火，然后把肉丸一个一个的挤到汤里面。所有的肉丸都集好之后开大火，这个时候一定不要去搅动肉丸子，不然特别容易把肉丸搅散。大火把汤烧开之后，肉丸全部飘起来，再用勺子轻轻推动。本身肉丸儿带有盐味儿，汤里面要适当加盐调味儿。如果掌握不好咸味儿可以先尝一下汤的味道，再加盐和胡椒粉，肉丸都飘起之后，再加入自己喜欢吃的青菜叶，把青菜烫熟就可以关火出锅了。
素丸子的做法制作好吃的素丸子方法很多，用的材料也比较随意，自己喜欢吃什么蔬菜就可以用什么蔬菜做素丸子，不管选择什么蔬菜制作方法大致都差不多。比如白萝卜，胡萝卜，香菜，茼蒿等都可以用来制作素丸的。个人感觉胡萝卜和香菜一起做出来的素丸子味道是特别香的，在几种蔬菜丸子当中感觉是最好吃的，今天我们就一起来做胡萝卜香菜的素丸子。把胡萝卜洗干净，挂掉外面的老皮，用擦拭器擦成细丝，然后再用菜刀剁成碎末，剁得越碎越好。不过如果喜欢吃颗粒感比较浓的，就剁得稍微长一点，这就是完全随意。香菜洗干净切成末放在一边备用，胡萝卜剁好之后放在一个大一点的盆子里面。先加入适量食用盐，十三香，蚝油把胡萝卜搅拌均匀。胡萝卜里面打入一个鸡蛋，如果胡萝卜比较多，就要放两个鸡蛋。基本上一斤胡萝卜，放一个鸡蛋就差不多。把加了鸡蛋的胡萝卜搅拌均匀之后，往里面加入面粉，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。面粉不要一次加太多分次一点一点的加入，如果一次放太多的面，炸出来的丸子口感也不松软。夜壶酒拌好之后加入一点点泡打粉，如果没有也可以不放，再加入适量陈醋，陈醋能够起到让丸子外皮更脆的效果。把胡萝卜搅拌好之后，再把香菜放进去，搅拌均匀，放在一旁醒发10分钟左右。锅里面多烧点油，油温5成，热的时候转成最小火，左手右手抓胡萝卜从壶口地方挤成丸子，用小勺儿一个一个的放到油锅里面。刚放进去的丸子不要推动小火炸制定型之后再慢慢的推动，避免把丸子搅散。全程都要开小火，慢慢炸，需要有耐心，丸子炸至金黄熟透之后就可以捞出来控油趁热吃，外焦里嫩，特别香，如果喜欢吃烧烤料也可以撒上点烧烤料。
生活当中很多人都比较喜欢吃丸子，但是有些时候会觉得外面做出来的丸子，可能卫生情况会不达标，因此想要自己在家中自己炸丸子，但这个过程需要花费的时间比较久，而且还需要制作的人有方法和技巧才可以。多种口味的丸子当中，外酥里嫩的豆腐丸子在制作的时候相对来说是比较简单的，只要是掌握好油温下锅炸即可。 首先要准备一块猪肉，肥瘦相间的最为合适，先要把猪肉剁成肉末，拿出半块豆腐直接用手捏碎。给豆腐当中放入各种调味料，首先要放入适量的小葱，但是如果不喜欢葱口味儿的人可以选择不放，另外还可以给碗中放入十三香，麻油，盐，生粉，搅拌均匀。 之后再把肉馅儿倒进来，充分的搅拌，在搅拌的过程当中要顺时针一直去搅拌，千万不能够顺时针逆时针来回搅拌，这样的话丸子可能成团就有影响。另外这时要把锅先放到火上，锅温热了之后倒入适量的食用油，要根据炸丸子的量来放入食用油。 油温一定要在6成热的时候就把丸子放入锅中炸，一直把油温均衡到六七成，热是最为合适的，如果说在炸丸子的过程当中油温特别热的话，那么丸子的表面可能会出现被炸糊了的现象，但是丸子中央的肉却没熟，那么这样的丸子炸出来肯定是不能吃的，可以说是失败的一种操作。 把油温控制在六七成热，大概在油锅中要炸20分钟的时间，接下来就可以把丸子从油锅当中盛出来，把油沥干即可食用。这样的豆腐丸子在吃的过程当中口感是非常好的，而且还是特别健康的一种吃法，可以直接就拿来食用，也可以用来做红烧丸子。
据报道，享年63岁的日本声优TARAKO去世。她因在《樱桃小丸子》中为主角樱桃子/小丸子配音而广受知名。 家属向富士电视台和所属事务所传达了噩耗，但并未透露去世的具体原因。据先前报道，TARAKO最近身体状况一直不佳。去年夏天接受采访时，她曾谈到生死观，认为“死亡并不可怕，因为死后可以去天堂见到父母、爱犬和爱猫。”她还表达了希望，希望亲朋们在她的葬礼上不要穿丧服，只穿平时见面的衣服，并希望追悼会上能上演她自己写的戏剧剧本。 TARAKO曾在《樱桃小丸子》原作者樱桃子的追悼会上，以小丸子的声音说：“现在我长大了，变成了天使，要去天国了。无论在哪儿，都会一直一直画下去。即使我重生了，我也是那个小小的圆圆的、冒冒失失的、喜欢布丁和山口百惠的、最喜欢漫画的樱桃子。再见了！” 《樱桃小丸子》和《龙珠》曾有多次联动。
肉丸子怎么做美味鲜嫩可口的肉丸子是大家都抵挡不了的诱惑，不管是老人还是孩子，都非常喜欢吃，即使是不不爱吃肉的人，对于肉丸子也能大快朵颐，也想把肉丸子做的爽滑细嫩并且下锅以后不散是有窍门的，因为如果肉丸子做不好的话，放到锅里面不管是蒸煮还是炸，都会散开成肉沫，今天就把我做肉丸子不散的方法分享给大家。 做肉丸子首先最重要的就是选择新鲜的猪肉选三分，肥，七分瘦的前腿肉做出来的丸子更好吃，而且前腿的筋也比较少，做出来的丸子很嫩，可以直接让卖肉的大姐帮你把猪肉绞成馅儿，不过我个人喜欢肉带一点颗粒的口感都是拿回家自己做的，买好肉之后再顺便带点配料回来，适量姜，葱香菜，我做的是丸子汤，又买了一点娃娃菜。 回家以后把猪腿肉洗干净，去掉皮，切成小块在案板上剁碎，剁的时候用刀背拍打几下，这样可以提升肉的口感，肉馅剁好以后，把葱姜切成末放在肉馅里，然后加盐，酱油，蚝油一个鸡蛋，适量水淀粉按照一个方向搅打上劲儿，搅打肉馅儿这一步非常关键，是做丸子不散的秘诀，如果肉馅没有搅打上劲儿的话，做出来的丸子就非常容易散，所以这一步要有耐心，把肉馅儿搅到感觉明显上劲儿并且明显的比较粘稠的状态就可以了。 把锅里面烧上一锅，水放上葱段，姜片大火烧开，然后关火把丸子传成合适的大小一次下进锅里面，快速的把丸子做好之后再开火，刚下进去的丸子不要搅动，这个时候如果脚动的话会把丸子弄散，水开丸子定型熟了就会飘起来，把洗干净的娃娃菜放进去煮一下，然后再加上盐鸡精调味儿，娃娃菜成熟就可以出锅了。
章鱼丸子自制方法章鱼丸子的自制方法按照以下步骤来做即可，先准备好相应的食材，如八爪鱼，适量的淀粉，料酒，盐，鸡精即可，在准备好食材后，先将八爪鱼清理干净，然后改刀切成段，再将其放入绞肉机内即可。随后再往绞肉机内倒入适量的料酒，食盐，淀粉，以及鸡精即可，然后启动绞肉机，将其打碎，直至八爪鱼成肉泥状，在此期间千万不要加水，因为八爪鱼本身就是水生动物，打肉泥的时候是不用加水的，在打成肉泥后，再将其搓成丸子状就可以了。不会搓丸子的小伙伴，也可以用空瓶子，把里面洗干净后，对半剪开后，留下上半部分，然后将肉泥放入里面，再挤压一下就轻松搓成丸子了，在完成之后，另起锅烧油，待油温六成热后，小火慢炸五分钟就出锅了，然后按照个人的口味放入木鱼花或者番茄酱就可以享用了。
食材：白萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个，姜1块，大葱50克，十三香，盐步骤：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）；2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
每100克炸牛肉丸子营养成分热量590千焦蛋白质11.92克脂肪6.25克烹饪耗时：10分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克、大葱1段、姜1块、鸡蛋清1个调味料：盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉步骤：1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅。2. 葱、姜切末。肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。3. 用勺子团成肉丸。4.放入锅中炸至金黄即可。
每100克牛肉丸子面营养成分热量1004千焦蛋白质14.64克脂肪8.55克烹饪耗时：30分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克，面条150克，青菜2颗，鸡蛋清1个，大葱1段 ，姜1块 调味料：料酒，生抽，胡椒粉，食用油，老抽，盐，鸡精步骤：1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅，葱、姜切末。2.肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。3.用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟。4.放入面条煮至断生，放入青菜，调入盐1勺、鸡精半勺、老抽2克、胡椒粉1克即可。
食材：肉末300g，西红柿1个，胡萝卜半根，玉米粒40g，盐，生抽 8ml，黑胡椒 2g，蒜3瓣，姜1块，淀粉。步骤：1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。3、将肉末揉成肉丸子。将肉丸子放入沸水中，煮熟。4、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，然后加入西红柿不停翻炒，翻炒至西红柿出汁。5、加入半勺生抽，2.5g盐（小半勺），1g黑胡椒粉，翻炒均匀后加入适量热水，搅拌均匀。6、下入肉丸子，轻轻翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁，完成收汁后，即可出锅。
