乌龙茶属于什么茶乌龙茶属于清茶类，也叫做半发酵茶是中国的几大茶类当中最具特色的茶叶品种，是制作的时候适当发酵，叶片稍微有些变色，处在绿茶和红茶之间。这种茶喝起来既有绿茶的清香味，又有红茶的甘醇。相比于红茶和绿茶来说，乌龙茶在茶里面的名头也是非常响亮的。经典的乌龙茶有铁观音，大红袍，冻顶乌龙。喝这着口感清香最大的特点就是有非常不错的解腻效果。我国的茶文化历史非常悠久，从很早的时候就有喝茶的记载，也可以说茶叶是我国的传统文化。我们的茶叶也是在世界上都比较出名的。除了乌龙茶之外还有花茶，普洱茶，红茶，绿茶等许多品种，每种茶的口味都是不一样的，花茶最具代表性的就是茉莉花茶，喝着有淡淡的茉莉香味儿。冲上一杯好喝的茉莉花茶，可以说是满屋飘香，即使平时不太爱喝茶的人，在闻到茉莉花茶的香味的时候都想喝两口。花茶还包括一些平时我们常见的花草做成的茶，比如玫瑰花茶，菊花茶，同时这些花茶还可以搭配一些水果，做成水果花茶，能够起到非常不错的保健养生效果，对于那些平时对茶叶不是特别喜欢的人可以选择这种花茶和水果茶作为饮品相比于那些果汁饮料来说更加健康，但是又不会有茶的苦涩味道，也是非常好的饮品。普洱茶是云南的特产，是用云南省的普洱市命名的，这种茶的特点就是经过发酵，熟制的茶叶储存的时间越长越好喝。普洱茶的保健养生效果也非常不错，能起到非常好的刮油清肠的效果，特别是处在减肥期的人，适合喝普洱茶，还有平时血脂高的人经常吃油腻的食物或者是经常应酬的人也特别适合喝普洱。如果神经衰弱的人不适合喝，因为普洱茶提神效果特别好，如果平时经常出现失眠的情况和普洱会加重失眠的状况。
红乌龙茶是红茶还是乌龙茶?平时我们所说的红乌龙茶并不是红茶，而是乌龙茶中的一种乌龙茶，原产自于台湾，由于发酵程度较为严重，汤水主要呈橙红色，色泽跟红茶相似，但是它跟红茶还是有一定的区别，由于人们在喝红乌龙茶时，发现红乌龙茶的口感跟乌龙茶相同，因此人们称奇维红乌龙茶。在生活中我们泡红乌龙茶时可以冷泡热泡都是合适的，其中冷泡乌龙茶时会感觉到乌龙茶干醇。要说乌龙茶，喝起来口感较为圆滑，并且带有淡淡的果香，一般乌龙茶的茶叶是以热水冲泡作为主要方式，当然红乌龙茶在生活中，小伙伴们应该尝试使用冷泡，因为这种方式比较方便的同时也能够让口感变得更好，当然红乌龙茶在浸泡的时候也可以做调味茶，比如在泡红乌龙茶时直接放入鲜奶做奶茶，放入果酱、水果做成水果茶。要说红乌龙茶跟红茶之间的区别，其实就在制作工艺方面会有一定的区别，由于乌龙茶是没有百分百发酵，但是杀青的程序是存在的，如果说我们在制作红茶时，没有百分百发酵，也没有杀青这个程序，可能在制作红乌龙茶的时候，经过杀青再进行重度的发酵，最终才制作成红乌龙茶，虽然红乌龙茶的汤水是呈红色的，所以才被称之为红乌龙茶，但是它跟红茶还是存在区别的。在生活中我们所喝的红乌龙茶不仅结合了乌龙茶的特点，另外它也有红茶的特色，在发酵时程度已经接近红茶，但是在制作工艺方面又跟红茶有一定的区别，所以我们在生活中才会将红乌龙茶跟红茶之间傻傻的分不清，不过红乌龙茶中也含有丰富的营养成分，人们在喝红乌龙茶时建议适量不要喝得太多，避免引发问题。
乌龙茶的禁忌与注意事项乌龙茶属于中性的茶叶，喝乌龙茶其实没有什么特殊的禁忌，但是如果晚上睡眠质量不好的人不建议喝乌龙茶，因为乌龙茶有很好的提神作用，喝了之后会容易引起晚上失眠。另外胃口不好的人不要喝凉的乌龙茶，因为凉茶会对肠胃造成刺激，导致消化不良，在吃饭当中和吃饭之前，最好不要大量饮用乌龙茶，如果有这样的习惯，时间长了会影响脾胃对食物的消化吸收能力，对身体健康不利。 其实乌龙茶是一种非常不错的健康饮品，但是空腹的时候不能喝乌龙茶，因为空腹如果大量饮用乌龙茶的话，会导致头晕目眩，有些情况比较严重的，甚至会出现身上发抖的现象，所以空腹的时候不要大量饮用乌龙茶，如果是胃不好的人也不要喝凉的乌龙茶。如果经常喝凉的乌龙茶，胃口会变差容易胃疼。而且睡眠质量差的人不建议喝乌龙茶，因为太多会造成难以入睡的现象，让睡眠质量更差。 不过虽然有很多情况不适合喝乌龙茶，但是选择在正确的时间段喝乌龙茶，还是对身体有很好的作用的，乌龙茶具有保护牙齿的效果，而且能够提高人体代谢功能，处在减肥期的朋友们可以经常喝乌龙茶，提高身体代谢，而且乌龙茶具有很好的去油解腻的作用，再吃了一些比较油腻的食物之后，喝点乌龙茶能够解腻。 乌龙茶是属于比较健康的饮品，除了能够提高代谢功能之外还有抑制胆固醇上升的作用，能够溶解脂肪，提高身体的代谢能力，相比于乌龙茶的禁忌，它的好处是非常多的，所以喝乌龙茶的时候，掌握好正确的时间，并且不喝凉茶，适量饮用对身体的好处还是非常大的。
桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，可以强身健体，延年益寿。桃富含果胶，食用可预防便秘。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：水蜜桃、乌龙蜜桃茶辅料：糖浆、柠檬步骤：1、把蜜桃去皮切碎；2、桃肉捣成泥；3、茶包用热水泡2分钟后取出茶包；4、放入糖浆搅拌均匀；5、把捣成泥的桃肉放入茶杯中；6、放入一片柠檬片就好了。
说到乌龙茶，就属福建省的乌龙茶最多了，比如佛手、水仙、大红袍还有铁观音，要是再把这些做进一步细分，那就更多了比如黄金桂、白毛猴、铁罗汉、本山、白鸡冠等等乌龙茶十大排行。 要是乌龙茶品牌的推荐，那根据自身喜好就推荐四种供大家参考吧。 一、永春佛手。此茶又称为香橼种，之所以被称为佛手，就是因为其形状像佛手，所以有的还称之为金佛手。永春佛手在乌龙茶中可谓风味独特，需要自己去品尝好才会发现其中的特点哟。这种茶主要是生产于福建永春县速坑、玉斗以及桂洋等海拔高的地方，其名也由此得来，取永春和佛手的组合。 二、武夷水仙。此茶经久耐泡，滋味醇厚甜润，别具一格的品质，以及自带的天然兰花香，在乌龙茶中此茶回甘无穷，主要是产于福建的建瓯一带。 三、大红袍。在乌龙茶中大红袍可谓是个大名茶了，其品质主要突出的地方是香气郁有兰花香，香高而持久，同时所谓的“岩韵”十分明显，并且也是属于耐泡型，每次冲泡个七八次还是很香的，大红袍是主要生产于福建名山上武夷。 四、铁观音。此茶起源于安溪县西坪镇，发源于安溪县感德镇，它的品质在红茶和绿茶之间，其主要也独有的“观音韵”而得名，香气是兰花香，十分浓郁持久，故有七泡有余香的说法。 以上就是关于乌龙茶的一些品牌的介绍，更多的相关茶知识，请【关注】吴本山人头条号，每天分享茶知识，与茶友共同成长。 越多分享越多收获！ 铁观音在全国名茶中排第几？ 铁观音有它特定的铁粉这个毋庸置疑，品牌价值第一
乌龙茶是青茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的品种繁多，较为常见的有冻顶乌龙、肉桂茶、东方美人茶、永春佛说、水金龟、白芽奇兰等。 什么是乌龙茶 乌龙茶是中国六大茶类中的特有茶类，属于半发酵茶。 乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。 采摘乌龙茶时，最好选择在茶树新梢长到3-5片叶子时进行。
乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。其中铁观音是乌龙茶的极品，而且铁观音茶香高持久，有“七泡有余香”的美誉。 乌龙茶有哪些 凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。 东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。 罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶，乌龙茶是六大茶类中的一种。乌龙茶又名青茶，是半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
绿 茶 西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡饮。中低档绿茶含纤维素多、耐冲泡、茶味浓，适合用茶壶泡饮。如果用茶壶泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清新的香味。 红 茶 一般情况下，冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，便于茶客观赏。另一方面，使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质，对于品茗闻香都很方便。对于条形红茶来说，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长。另外，长时间使用同一把紫砂壶来冲泡同种红茶还能够增加香气，使其香气更加浓郁。对于红碎茶或者片末茶来说，不妨用白瓷壶，它最大的特点是能够发挥茶叶浓鲜的滋味，但是壶泡法对香气不利。 乌龙茶 // 乌龙茶主要分为四类：闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如单丛)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。对于闽南乌龙尤其是铁观音来讲，除了品茶汤，闻香、赏叶底也很重要，用盖碗冲泡特别方便茶客观察叶底和闻香。对于闽北乌龙和广东乌龙来说，用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气，便于观察叶底，用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。一般建议存放的老茶选择壁厚扁圆的紫砂壶，以求最大程度地发挥其滋味。紫砂壶冲泡，宜专壶专用，不可一把壶冲泡几种茶，否则茶味不正。 花 茶 花茶的泡饮以能发挥香气和观察茶坯特质美感为原则。冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时，因茶坯本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯。冲泡时置杯于茶盘内，放两三克花茶入杯，等开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失，手托茶盘对着光线，透过玻璃杯可以观察茶在水中上下舞动、沉浮，以及茶叶徐徐开展、渗出茶汁汤色的变幻过程。泡饮中档花茶，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。泡饮中低档花茶或花茶末，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温比茶杯好，有利于充分泡出茶味。
清明将至，新茶快上市了，各地的早茶市场迎来大批茶叶爱好者。茶因其清新口感和保健功效，成了中国人最喜爱的饮品。中国人喝茶的历史虽然悠久，但仍有不少误区。 误区一：不分体质喝茶 茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。花茶适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。普洱茶经过发酵工序后，茶性温润，可去油腻，适合爱吃肉的人饮用。 误区二：四季喝同一种茶 如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。一般来说，现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。此外，秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。春季适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。 误区三：一把茶叶泡一天 很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。 误区四：陈茶不洗 黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这种做法得不偿失。 误区五：茶垢不清 有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。 // 误区六：茶要用沸水冲泡，趁热喝 并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
茶的健康功效已经被人们熟知，但喝茶能保护听力，很多人并未了解。美国《营养、健康与衰老杂志》刊登台湾一项新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。 台湾大林慈济医院耳鼻喉科专家黄俊豪联合静宜大学和台湾大学医院研究人员展开了一项涉及265名年龄超过55岁的参试者的研究。结果发现，在没有调节其他因素之前，乌龙茶组参试者的PPS(中心听力的音高形态序列得分)明显高于另一组。 // 研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟、饮酒、喝咖啡、补充维生素、慢性疾病等因素排除后发现，乌龙茶组参试者对不同频率声音的识别能力明显强于那些不喝乌龙茶的中老年参试者。新研究还发现，喝乌龙茶对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但同样也是过犹不及。每天喝茶的量以1—2杯为宜。（责任编辑：徐晓宇）
喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。印度研究人员发现，这些多酚类化合物甚至能对预防口腔癌起到作用。 人参茶提高性能力。人参茶能缓解月经疼痛、降低血压和刺激脑细胞生长。然而，人参茶一个特别有益的功效是它能促进男女性欲的提高。美国加州大学洛杉矶分校医学院的泌尿学助理教授克里斯托弗·赛格尔博士说：“人参能帮人体生成更多的一氧化氮，起到了某种药效。 // 喝绿茶有益心脏。绿茶具有广泛的健康功效，从预防癌症到改善心理健康水平等。发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究成果显示：喝绿茶能降低人们死于各种疾病的风险，其中就包括心脏病。 喝乌龙茶瘦腰身。传统的中医理论认为饮用乌龙茶能减少身体脂肪，现有的科学依据证实了这一理论。乌龙茶中含有的儿茶酚能够加快新陈代谢速度，让身体更快更有效地燃烧热量和脂肪。
乌龙茶和大红袍都是市场上热销的茶叶品种，是生活中最受欢迎的两种茶叶，而且两种茶叶在加工方式上有异曲同工之妙，但用心了解也会发现乌龙茶与大红袍之间是有一定区别的，它们之间有些细微的不同，接下来会带大家一起去了解，并让大家知道乌龙茶和大红袍哪个更好一些。 乌龙茶和大红袍的区别 1、乌龙茶和大红袍都属于半发酵茶类，它们都属于人们常说的青茶，而且大红袍是乌龙茶下面的一个分类，也就是说所有的大红袍都能叫做乌龙茶。大红袍与铁观音都是乌龙茶家族的重要成员，它们在汤色滋味以及产地是都有明显不同。 2、乌龙茶中的铁观音主要出产在中国福建安溪，而大红袍则主要出产在中国福建的武夷山，铁观音冲泡以后汤色比较浅，多为橙黄色儿，大红袍在冲泡以后汤色则比较重，接近于暗红色。 3、以铁观音为主的乌龙茶在加工时发酵程度比较浅，他茶多酚的含量比较高，冲泡以后苦涩味比较明显，而大红袍这种乌龙茶在加工过程中发酵时间比较长发酵度能达到60%，它茶多酚的含量比较少，口感醇厚苦涩味特别淡。 乌龙茶和大红袍哪个好 1、乌龙茶和大红袍很难区分哪个更好一些？不过大红袍是乌龙茶的一种，而且是乌龙茶家族中的精品，从汤色香味以及口感上来说，大红袍要比其它乌龙茶更好一些，但从保健功效上来说，两者之间并没有明显区别，它们都具有提神醒脑和缓解疲劳以及消炎杀菌的重要功效。不过乌龙茶中茶多酚的含量比较高，它消炎杀菌抗病毒的功效要比大红袍更好一些。 2、大红袍主要出产在山清水秀的武夷山那里的环境纯净无污染，这种优越条件的存在使得大红袍在加工以后营养价值也远远高于其他乌龙茶，虽然它与其他乌龙茶中营养成分的种类相似，但是在这些营养成分的含量上却远远高于其他乌龙茶。从这方面看大红袍应该比乌龙茶更好一些。
乌龙茶和铁观音是茶叶市场上最常见的两个茶叶品种，而且这两种茶叶十分相似，有时候人们会把他们当做同一种茶叶，其实乌龙茶和铁观音之间有着千丝万缕的联系，但两者之间也有一定区别，接下来就让大家了解乌龙茶和铁观音有什么不同，同时也会让大家知道喝乌龙茶的好处是什么。 乌龙茶和铁观音的区别 1、乌龙茶和铁观音从茶叶分类和所属范围上来看都有明显区别，因为乌龙茶是一个比较大的茶叶种类，它下面还可以分为武夷山岩茶和广东乌龙，闽南乌龙以及东方美人和罗汉沉香等多个不同的品种，而铁观音只能算是乌龙茶的一种，它是乌龙茶家族中闽南乌龙的重要成员。 2、乌龙茶和铁观音在产地上也有明显区别，乌龙茶产地有很多，而且不同地区出产的乌龙茶特点也不相同，铁观音这种茶叶主要出产在中国福建的安溪，它有自身的特点与其他地区出产的乌龙茶特点并不相同。 3、从汤色上看乌龙茶和铁观音也有一定区别，乌龙茶冲泡以后的茶汤有多种不同的色泽，金黄橙黄以及青黄等都是乌龙茶冲泡以后可能会出现的汤色，但铁观音在冲泡以后，汤色金黄带绿而且清澈透明。 喝乌龙茶的好处 1、乌龙茶和铁观音虽然有一定区别，但铁观音属于乌龙茶的一种，两者在营养成分和保健功效上十分相似，人们在喝了这些茶叶以后能吸收丰富营养，也能提神醒脑，缓解身体疲劳，并能加快身体内毒素代谢，增强人体自身抗病能力。 2、消炎杀菌去除口腔异味也是人们喝乌龙茶的一大好处，因为乌龙茶中含有的茶多酚和鞣酸等活性成分能消灭人类口腔中的细菌和炎症，可以预防口舌生疮和牙龈肿痛也能去除口臭，能让人们口腔中残留下淡淡的茶香味。
岩茶也叫武夷山岩茶，是中国茶叶界中的精品，它在加工工艺上与乌龙茶有异曲同工之妙，但从名字上看时，两种茶叶却有很大的区别，至于区别有哪些还需要认真去了解。想知道它们之间有何不同，最好能对岩茶的特点和功效多一些了解。 乌龙茶和岩茶的区别 1、乌龙茶也叫青茶，是中国茶叶家族中最重要的成员，它是一个庞大的茶叶种类。市场上出售的乌龙茶既有半发酵茶也有经过完全发酵的茶叶，最常见的有铁观音，台湾乌龙茶、肉桂以及铁罗汉等，而武夷山岩茶也是乌龙茶中的一种。 2、乌龙茶和岩茶最重要的区别就是茶树品种不同，岩茶是指水仙，肉桂等名贵品种，而其他乌龙茶在制作时使用的茶树各类则比较多。乌龙茶和岩茶在制作工艺上也有一定区别，虽然他们都经过了发酵和揉捻，但是它们的发酵程度并不相同，多数乌龙茶的发酵程度只有20%而言，茶的发酵度却能达60%。 3、乌龙茶和岩茶在汤色与滋味上也有一定区别，多数乌龙茶的汤色都比较浅，多为橙黄色，而岩茶的汤色则比较深，接近于深红色。乌龙茶在冲泡以后苦涩味比较明显，而岩茶发酵程度比较重，它的茶多酚含量比较少，在冲泡以后苦涩味并不明显。 岩茶的特点与功效 岩茶是带有独有岩韵的一种乌龙茶，它主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在治好以后就有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是乌龙茶家族中当之无愧的极品。岩茶滋味诱人茶香浓郁，它的营养价值也特别高人，人们冲泡饮用武夷山岩茶，以后能吸收丰富营养，加快人体代谢，提高人体健康水平。岩茶还能阻止人体内致癌物质生成，并能防止细胞癌变，人们经常饮用可以降低癌症发病率。
乌龙茶和铁观音是中国茶叶市场上的两个常见品种，它们有很多相似的地方，有些会把它们当成同一种茶叶。其实乌龙茶和铁观音并不相同，它们属于从属关系，铁观音属于乌龙茶的一种，它们在汤色和味道上有明显区别，下面是对它们不同之处的详细介绍大家可以重点看一下，同时也会让大家了解这两种茶叶哪个更好一些。 乌龙茶和铁观音的区别 1、家族范围不同 乌龙茶和铁观音最明显的区别就是两种茶叶的家族范围不同。乌龙茶拥有一个庞大的家族，它下面包括铁观音，大红袍，以及罗汉沉香和东方美人，以及闽南乌龙茶等多个不同的茶叶品种。而铁观音这种茶叶是一个独立的存在，下面没有具体分类，它属于乌龙茶家族的一个重要成员。 2、香气区别 铁观音虽然是乌龙茶的一种，但是铁观音和乌龙茶的香味有明显区别，因为乌龙茶下面有多个不同的品种分类，每一种茶叶的香气都不相同，它们各有各的特色，但它们的香气与铁观音独有的观音韵和兰花香味是大不相同的。 3、汤色区别 乌龙茶和铁观音在冲泡以后，在茶汤的颜色上也有明显区别，多数乌龙茶在冲泡以后，汤色多为金黄色，而且以黄为主，略带橙色，但不同的品种冲泡以后，茶汤的颜色有深有浅。而铁观音这种茶叶，冲泡以后汤色是绿中带黄质地清澈。 乌龙茶和铁观音哪个更好 很多人在购买茶叶时，都想知道铁观音和乌龙茶哪个更好一些，其实乌龙茶是多个茶叶种类的总称，很难说出它和铁观音哪个更好，它们的口感、香味都各有所长，有人认为乌龙茶比铁观音好，有人则认为铁观音比乌龙茶好，这个并没有固定的判断标准，全依靠品茶的个人喜好来决定。