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蜂蜜乌龙茶的泡法有哪些

蜂蜜乌龙茶的泡法有哪些

乌龙茶在生活中比较常见,它也是茶叶中的精品,能减肥瘦身,也能预防三高,而且它在冲泡时能搭配不同的食材,把它与蜂蜜一起制成蜂蜜乌龙茶口感就特别好,而且能让乌龙茶的养生功效更加出色。但是蜂蜜乌龙茶应该怎么冲泡饮用呢?它在冲泡时有哪些方法与技巧呢?一会小编就带大家了解这些问题。 简单泡法 蜂蜜乌龙茶有多种不同的泡法,最简单的方法就是用现在流行的养生壶来冲泡。茶叶可以选择现成的乌龙茶茶包,取出一个茶包,放在养生壶的中间茶盒中,直接冲入沸水,闷泡一分钟,打开壶盖,加入20克左右的蜂蜜,调匀以后直接把泡好的茶汤倒入到杯子中就能饮用。 常规泡法 蜂蜜乌龙茶也可以按乌龙茶的常规泡法来冲泡,平时可以准备合适的茶具,用热水把茶具温热,再把茶叶放到茶壶中,然后冲入沸水,泡好以后取出茶汤倒入到公道杯中,这时不要急于把茶汤分发到品茗杯中,可以直接加入适理的蜂蜜,用茶匙调匀再把它倒入到品茗杯,香甜诱人的人蜂蜜乌龙茶也就泡好了。 懒泡法 平时很多想喝乌龙茶,又怕泡法太复杂,这时就可以学习一下这种懒人泡法,大家可以取一个容量在250毫升左右的茶杯,用热水把它洗干净,然后取3到4克的乌龙茶放在茶杯底部,再加入十克左右的蜂蜜,用筷子搅动一下,然后冲入沸水,焖泡一分半钟,打开杯子盖,这时能闻到一股浓郁的蜂蜜甜香,等茶汤降温以后直接饮用,当杯子中的茶汤余下三分之一左右时,需要再次续水,如此反复,一次放入的蜂蜜与乌龙茶能反复冲泡三到五次。

茶道文化 2018-01-18 17:30:33
阿里山乌龙茶是什么茶 阿里山乌龙茶的泡法

阿里山乌龙茶是什么茶 阿里山乌龙茶的泡法

平时人们去台湾观光旅游时,总喜欢给亲人或朋友带一些那里特产的阿里山乌龙茶,但国内很多对这种阿里山乌龙茶却了解不多,不知道它是一种什么样的存在,也不知道平时它应该怎么冲泡与饮用,下面小编就介绍一些这方面的知识,能让大家对阿里山乌龙茶多一些了解。 简介 阿里山乌龙茶属于高山茶的一种,是台湾当地最有名的地方特产,主要出产在台湾嘉义县的大阿里山地区,它还可以分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶两种。从大的茶叶分类上看,阿里山乌龙茶是青茶家族的成员,这种茶叶汤色蜜绿带黄,茶香清新典雅,滋味甘醇,特别好喝。 阿里山乌龙茶的泡法 1、清洗茶具 平时冲泡阿里山乌龙茶时,第一步就是清洗茶具,而且清洗茶具时一定要用沸水来进行,这样既可以把茶具清洗干净,又能起到预热茶具的重要作用。 2、置茶与温润 把茶具处理好以后可以取5到10克阿里山乌龙茶头放在茶壶中,在取沸腾的开水,直接冲入茶壶中,这时要马上把茶壶中的水倒入公道杯内,茶壶中的茶叶能接触沸水以后能温润伸展,有利于它茶香与营养成分的析出。 3、冲泡品茶 等茶壶中的茶叶温润以后,可以再次冲入沸水进行冲泡,这次冲入沸水以后,要闷泡一分钟左右,然后再把茶汤倒入到公道杯中,分别倒入品茗杯,然后就可以闻茶香,等茶汤温度略降以后就可以开始慢慢的口尝茶汤的诱人滋味了。第一泡茶汤倒出以后要马上冲入沸水,这次出汤时间要略有延长,应该在一分半左右,以后每增加一泡,出汤时间都要延长一些。

茶道文化 2018-01-17 12:47:40
阿里山乌龙茶的泡法技巧和步骤

阿里山乌龙茶的泡法技巧和步骤

阿里山是台湾地区有名的旅游胜地,那里的自然风景美丽诱人,山清水秀,气候温和,同时也是台湾最重要的茶叶出产基地,那里出产的阿里山乌龙茶,闻名全国,能远销到世界多个国家和地区,是中国茶叶中的精品,也是很多品茶人的最爱。可是阿里山乌龙茶平时应该怎么冲泡呢?怎么冲泡才能让人们品尝到它的独有滋味呢?今天小编就教大家几招。 1、摆放茶具观赏茶叶 冲泡阿里山乌龙茶,以前,应该先把茶具摆放好,把茶壶与茶杯并排摆在茶盘上,并把闻香杯与品茗杯一一对应并列而立,电茶壶则应该放在左手边那一侧。然后可以取适量的茶叶,用茶是将茶叶拨入的茶盒内细细观赏。 2、温热茶具 再冲泡阿里山乌龙茶,以前应该把茶具全部温热一遍,把电茶壶中的开水注入到茶壶内,然后再注满茶中,把它们轻轻晃动,全部温热一遍,把杯中水倒入茶盘或者涤方中。 3、投茶洗茶 在茶具全部温热以后,要把茶荷的圆口对准茶壶的壶口,用茶水轻轻把茶叶拨入的茶壶中,投茶量应该是茶壶的1/2或者2/3,然后在把电茶壶中一百度的沸水高冲入壶内,盖上壶盖,连去浮沫,这时要把茶汤马上注入茶盅,分于个闻香杯中,洗茶的水可以用来闻香。 4、冲泡 阿里山乌龙茶在冲泡时适合高出,应该把电茶壶高高提起,让废水从高处冲入到茶壶内,让茶叶在茶壶内尽量翻腾,第一炮的时间为一分钟,一分钟以后,江湖中的茶汤倒出,注入茶串,然后分到各闻香杯中,闻香以后可以直接注入品茗杯,然后慢慢品尝就可以。 

茶道文化 2017-12-01 12:45:47
白毫乌龙茶如何泡 白毫乌龙茶的泡法技巧

白毫乌龙茶如何泡 白毫乌龙茶的泡法技巧

白毫乌龙茶是乌龙茶中的精品,有着东方美人茶之称,它茶香诱人,营养丰富,养生功效十分出色。平时白毫乌龙茶在冲泡时也有一定的讲究,只有掌握正确的冲泡方法才能泡出色香味俱全的白毫乌龙茶,下面是小编对白毫乌龙茶泡法的具体介绍,喜欢喝茶的人可以重点了解一下。 白毫乌龙茶的泡法 1、白毫乌龙茶泡法第一步 冲泡白毫乌龙茶是第一步,要先进行温壶,这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋,让它们的温度升高,这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。 2、白毫乌龙茶泡法第二步 冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶,也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁,一次放入的茶叶数量不能太多,约占茶壶空间四分就可以。 3、白毫乌龙茶泡法第三步 置茶以后就可以冲泡,这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步,冲泡白毫乌龙茶的水,要是80度到85度之间的开水水温不能过高,如果水温过高,就会破坏白毫乌龙茶的味道,而且会让她营养流失,冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入,不能直接冲和到茶叶上。 4、白毫乌龙茶泡法第四步 白毫乌龙茶注水以后,第一炮需要浸泡60秒,这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香,喝下去以后蜜果甜也特别明显。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些,50秒就可以,它的尾韵特别棒,而且在第二泡时,人们的嘴里会出现明显回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强,可以反复冲泡七次左右。 

茶道文化 2017-07-20 18:38:24
冻顶乌龙茶如何泡 冻顶乌龙茶的泡法

冻顶乌龙茶如何泡 冻顶乌龙茶的泡法

冻顶乌龙茶是茶中精品,也是很多人的最爱,它不但茶香浓郁,色泽诱人,保健与养生功效也很出色。但是冻顶乌龙茶在冲泡时也有很多讲究。下面我就专门为大家说说冻顶乌龙茶应该怎么泡,我会把冻顶乌龙茶的具体泡法写出来分享给大家。 冻顶乌龙茶如何泡 冻顶乌龙茶的泡法 1、冻顶乌龙茶的传统泡法 冻顶乌龙茶平时泡制时可以把茶具提前用热水淋洗一遍,然后再把冻顶乌龙茶放到茶壶中,再冲入开水,开水要沿着壶壁慢慢注入,让茶叶在水中翻滚。当水的数量没过茶叶时要马上倒掉,这一步为洗茶,倒掉后再次冲水,二十分钟以后取出茶汤,慢慢品饮就可以。 2、冻顶乌龙茶的冷泡法 冻顶乌龙茶还能泠泡,具体做法是把三克茶叶放在五百克的冷开水中,放在室温下泡制四个小时,然后取出茶汤就能饮用,也可以把冻丁乌龙茶放水以后直接放到的冰箱中,冷藏六小时以后取出,茶汤的味道也会特别好。 3、冻顶乌龙茶的家常泡法 平时在家中冲泡冻顶乌龙茶时,可以取一克茶叶,五百克清水,放在一个杯子中,直接冲泡,水的温度最好在九十五度左右,冲水以后泡制一分钟,可以饮用,茶汤余下三分之一时,要及时续入新水。

茶道文化 2017-07-17 13:21:24
高山乌龙茶怎么泡 高山乌龙茶的泡法技巧

高山乌龙茶怎么泡 高山乌龙茶的泡法技巧

高山乌龙茶怎么泡你知道吗?俗话说的好,三分差七分泡,,平时冲泡高山乌龙茶也需要一定的方法与技巧,才能让人们品尝到高山乌龙茶最美的常常滋味,今天我就把高山乌龙茶的泡法技巧写出来,告诉大家高山乌龙茶应该怎么泡。 高山乌龙茶怎么泡 高山乌龙茶的泡法技巧 1、冲泡高山乌龙茶的茶具 平时冲泡高山乌龙茶时想正确品位高山乌龙茶的茶韵,一定要选择正确的茶具,宜兴紫砂壶或者小盖碗儿,都是冲泡高山乌龙茶的最好选择,平时自己饮用时也可以用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。 2、冲泡高山乌龙茶要先温杯 冲泡高山乌龙茶,在开泡以前需要先用开水把茶具淋温,让茶具的温度提高,这样有助于乌龙茶茶性的稳定发挥,能让冲泡出的茶汤色泽与味道都达到最佳状态。 3、冲泡高山乌龙茶的水温 冲泡高山乌龙茶试水温也很重要,最好是用一百度的沸水来冲泡,如果水温不足,冲泡出的高山乌龙茶尽力就会不足,泡出的茶香味不全,但是也不能让沸水的温度过高,因为水的温度过高时会让氧气和二氧化碳挥发掉,使泡出的茶汤口感不够鲜爽。 4、高山乌龙茶的品饮 泡好高山乌龙茶以后,要边冲边泡边品饮,它的第一泡20秒以后就能出汤,二炮三炮多可以泡至30秒,次数越多,需要等待的时间越长,再冲泡到5-7泡时高山乌龙的茶香,就会变得特别弱,这时会有明显的苦涩味出现。 

茶道文化 2017-07-13 18:02:42
陈皮乌龙茶的功效与作用 陈皮乌龙茶的泡法

陈皮乌龙茶的功效与作用 陈皮乌龙茶的泡法

 陈皮是一种中药材,平时也能当保健性食品供人类食用,它与乌龙茶一起泡制可以制成陈皮乌龙茶。这种陈皮乌龙茶不但味道诱人,营养价值也很高,还具有不错的保健功效。今天我会专门带大家看看陈皮乌龙茶的功效与作用有哪些。 陈皮乌龙茶的功效与作用  1、陈皮乌龙茶能消食理气 陈皮乌龙茶中的陈皮是一种中药材,能消除胃脘胀满,也能缓解消化不良,更能行气宽中,它与乌龙茶一起泡制以后,会让它的这些功效得到更好的发挥,能起到消食理气的重要功效。 2、陈皮乌龙茶能减肥降压 减肥也是陈皮乌龙茶的重要功效之一,它能刺激人类胰脏,让它产生一些能促进脂肪分解的活性成分,同时也能抑制人类对糖类和脂肪类物质的吸收,从而也就起到不错的减肥作用,另外陈皮乌龙茶还能调节人类的血压,能扩张血管,加快血液流动,可以起到良好的降压功效。 3、陈皮乌龙茶的泡法 陈皮乌龙茶的泡法很简单,大家只需要准备陈皮二十克,乌龙茶六克,把它们一起放入茶杯中,加入沸水进行冲泡,冲入沸水以后焖泡十分钟我,然后打开杯子盖,降温以后即可饮用,一次放入的陈皮和乌龙茶可以反复冲泡多次。

茶道文化 2016-03-16 12:52:14
油切黑乌龙茶的泡法

油切黑乌龙茶的泡法

 油切黑乌龙茶是乌龙茶的一种,是一种减肥功效出色的保健茶品,人们饮用这种油切黑乌龙,不但可以消除体内的脂肪,还能软化血管净化血液,经常饮用能让身体健康水平明显提高。只是这种油切黑乌龙在生活中并不常见,有些人对油切黑乌龙茶的泡法还不了解,今天在这里我就对此做一个专门的介绍。 油切黑乌龙茶的泡法  1、油切黑乌龙的热饮泡法 大家想喝热的油切黑乌龙茶时,可以取一个茶包直接放在自己喜欢的茶杯中,然后加入九十六度以上的开水,盖好杯子盖,浸泡三分钟左右,然后开始饮用,一次放入的茶叶可以用反复冲泡五到六次。另外泡制油切黑乌龙茶时,大家还可以根据自己的口味喜好去选择它具体泡制的时间。 2、油切黑乌龙茶的冷饮泡法 油切黑乌龙茶泡制成冷饮也是一种不错的冲泡方法,在泡制时可以把茶包放入到茶杯里面,然后再加入准备好的凉白开,盖好杯子盖以后放在冰箱里面冷藏过四到六小时以后取出就是香浓的冷饮乌龙茶了,如果不想放入冰箱,可以在常温下泡制六小时以上,也可以让它泡制一夜以后再饮用。 3、油切黑乌龙茶的特色泡法 油切黑乌龙除了上面两种泡法以外,还有一些特色泡制,制奶奶茶就是一种不错的选择,油切黑乌龙奶茶的具体泡法是把油切黑乌龙用开水冲泡以后,进行过滤得到茶汤,然后加入一百克鲜奶,调匀以后就是奶香浓郁的乌龙奶茶了。

茶道文化 2015-01-27 10:03:44
人参乌龙茶的泡法技巧

人参乌龙茶的泡法技巧

人参乌龙茶是一经过加工以后形成的一种茶类,你了解过人参乌龙茶怎么泡吗?下面就一起来了解一下人参乌龙茶的泡茶技巧吧。 人参乌龙茶泡法技巧 1.人参乌龙茶泡茶 人参乌龙茶是一种特别不错的一种菜,因为人参乌龙茶融合了人参和乌龙茶的良好功效,常喝人参乌龙茶对人体是很有好处的,同时人参乌龙茶的味道是特别不错的,有好的滋味醇厚甘润的作用,对于喉韵强劲也是特别不错的。 2.人参乌龙茶的泡法 1)人参乌龙茶把开水煮好,泡人参乌龙茶对水温的要求是95度,准备好人参乌龙茶和两个杯子。再用开水烫一下这两个杯子,起到清洁和消d品的作用。 2)再把大概五克的人参乌龙茶放进杯子里,一般是把茶杯的底部铺满了以后再加上少量的人参乌龙茶就可以了。 3)把开水冲进去,冲水的时候可以把茶壶提高一些,这样茶叶就可以在杯子里翻滚了,泡的时候人参乌龙茶上面有一些浮泡,这时候可以把上面的这一层在刮掉去掉。再把水倒掉,这样人参乌龙茶就清洗好了,再把开水冲进去盖好,一下子就泡好人参乌龙茶了。

茶道文化 2015-01-25 10:16:03
台湾乌龙茶如何喝 台湾乌龙茶的泡法

台湾乌龙茶如何喝 台湾乌龙茶的泡法

 台湾乌龙茶不但是台湾当地最有名的茶叶品种,也中国名茶之一,它是乌龙茶的一种,茶香浓郁,营养价值很高,口感出色。不过想品尝到台湾乌龙茶的最好滋味,掌握正确的泡法是很重要的,今天在这里小编会针对台湾乌龙茶的泡法做一个专门的介绍,喜欢喝茶的朋友快来学习一下吧。 台湾乌龙茶的泡法 1、台湾乌龙茶的个人泡法  自己一个在家里想品尝台湾乌龙茶时,可以用简单的冲泡方法,那就是三到五克的茶叶直接放在茶杯里面我,然后加入九十度左右的开水,盖上茶杯盖,泡制三分钟左右,打开降温,就能慢慢的品尝了,在饮用完三分之二的时候,就要及时续水。 2、台湾乌龙的冷泡法  冷泡法是台湾当地居民饮用台湾乌龙茶时经党会用的一种方法,具体泡制步骤是把茶具中加入十分之一的茶叶,然后加入冷开水,加入以后把茶具放入冰箱进行冷藏,过八到十小时以后就能取出饮用,这种冲泡方法可以让茶叶中的茶碱和单宁得到更好的释放,同时也能限制茶叶中苦味的散发,泡制出的茶汤口感比较出色。 3、台湾乌龙茶的功夫泡法  台湾乌龙茶在一些茶楼里面经常会用功夫泡法去泡制,这种泡法比较复杂,需要懂茶艺的人去操作,它具体包括,洗茶、赏茶和置茶以及冲泡、闻香以及敬茶和品饮等多个工序。大家不想去茶楼时,也可以购买一套功夫茶具,在家中自己学着泡制,这里有一点要警告大家,台湾乌龙茶用功夫泡法时,茶叶的加入量是比较大的,应该占到茶具的三分之一左右。 

茶道文化 2015-01-24 10:30:40
冻顶乌龙茶如何喝 冻顶乌龙茶的泡法

冻顶乌龙茶如何喝 冻顶乌龙茶的泡法

 冻顶乌龙是茶叶中的精品,是市场上最抢手的茶叶,但是想要品味出冻顶乌龙的真滋味,也是件不容易的事情,必须学会正确的冲泡方式才可以,那么冻顶乌龙的正确泡法应该是怎么样的呢?想了解,就看看小编的介绍吧。 冻顶乌龙的泡法  准备茶具和茶叶  冻顶乌龙这种茶叶对茶具有很高的要求,最好选择陶制紫砂茶具,而且要选择一些精致的茶具,这样才能提高人们品茶时的意境。另外在泡制以前要把根据自己茶具的大小把茶叶准备好。茶叶的量应该占茶具的三分之一左右。 冻顶乌龙的泡制过程  1、先用开水把准备好的茶具过一下,让茶具的温度升上来。  2、取出准备好的茶叶放在壶中,量是茶壶的三分之一最好,太少的话味就会很淡,如果茶叶过量,则会让茶汤太浓。 3、放好茶叶以后向壶中倒入九十五度左右的开水我,在后快速的倒出,这样能把茶叶表面的杂质洗掉,起到洗茶的作用。  4、倒出以后再次加入九十五度的开水,过四十秒以后就能倒入到小茶杯中开始品饮。 5、倒出以后要及时续水,另外要记得从第二泡开始,每次的泡制时间都要延长二十秒,这样能让泡出的茶汤味道更浓。

茶道文化 2015-01-24 10:26:31
黑乌龙茶如何泡 黑乌龙茶的泡法

黑乌龙茶如何泡 黑乌龙茶的泡法

 黑乌龙茶是乌龙茶的一种,是一种功效出色的保健性茶品,它既有茶的醇香之气,也可以起到美容养颜和减肥瘦身的保健作用。是生活中人们最爱饮用的茶品之一。黑乌龙茶有多种不同的泡法存在,喜欢喝黑乌龙茶的朋友可以具体了解以后,以方便以后能品尝到不同风格的黑乌龙茶。 黑乌龙茶的泡法  1、柠檬黑乌龙茶  柠檬黑乌龙在泡制时要取三到五克的黑乌龙茶加入开水冲泡,一分钟以后放入新鲜柠檬片两片,过三到五分钟以后茶水的温度就会下降,这时再加入少量的蜂蜜调匀,然后就可以直接饮用了,这种饮用方法会让黑乌龙的减肥作用得到更好的发挥,可以让人们轻松恢复苗条的身材。 2、黑乌龙加奶泡制法  黑乌龙加奶可以制成养生功效出色的黑珍珠奶茶,具体方法是把一小包黑乌龙茶放在茶杯中用开水冲泡,过三十秒以后加入一百克鲜奶或者适量的奶粉调匀,在饮用以前加入几块方糖,就可以饮用,这种黑乌龙加奶的泡法,可以为人体提供更多的营养成分。 3、冰糖黑乌龙  冰糖黑乌龙是在泡制黑乌龙时加入少量的冰糖,这种冲泡方法会让黑乌龙的口感更加诱人。而且冰糖的性质寒凉,与黑乌龙一起饮用时,可以起到补中益气和止咳化痰的重要作用,泡法也很简单,只需要泡制时把黑乌龙与冰糖一起放到杯子中加开水冲调就可以。

茶道文化 2015-01-21 10:30:44
人参乌龙茶怎么泡 人参乌龙茶的泡法

人参乌龙茶怎么泡 人参乌龙茶的泡法

 人参乌龙茶大家喝过吗?这是中国茶叶中的一个独特存在,它是用优等乌龙茶和西洋参一起加工成的一种特色保健茶品,这种茶不但有乌龙的醇厚,也有西洋参的甘甜和滋补功效。只是有些对茶文化了解不深的朋友对有参乌龙茶了解不多,也不知道人参乌龙茶怎么泡好,今天小编就把人参乌龙茶的泡法写出来告诉大家,喜欢喝茶的朋友可以在平时多喝一些人参乌龙茶,会对身体大有好处的。 人参乌龙茶怎么泡 人参乌龙茶的泡法 1、备水和茶具 大家在家中冲泡人参乌龙茶时,要提前准备两个杯子,再烧一壶开水,最好能天然矿泉水,如果没有也可以用纯净代替。 2、烫杯 在冲泡人参乌龙茶以前,要用热水把两个杯子冲一遍,让杯子的温度也升高,然后才能放入茶叶,每杯茶茶叶的用量在三到五克之间。 3、洗茶 把人参乌龙茶放入杯子以后可以先少量冲水,半杯左右即可,冲入以后马上把它倒出,起到洗茶的作用,把茶表面的杂质洗掉,冲出的茶水会更加香浓诱人。 4、冲泡 人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是九十五度,在向杯子中冲水,要高冲入,而且要让水流沿着杯子壁下入杯子。冲水完成以后,盖上杯子盖,过一分钟左右,可以把泡出的茶水倒入另外一个杯子中,然后再重新冲水。 5、品茶 从杯子中倒出的茶水,就是泡好的人参乌龙茶,大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香,领略一下人参乌龙茶的特有香气,然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡五到七次

茶道文化 2014-12-06 09:22:49
人参乌龙茶的泡法

人参乌龙茶的泡法

人参乌龙茶也叫兰贵人,是中国功夫茶的一种,这种人参乌龙茶的外形与普通乌龙茶有很大的不同,外表特别光滑,很难泡开。人参乌龙茶是乌龙茶中的上品,是顶级乌龙与西洋参一起加工而成的,它既有乌龙的醇厚香味,也有西洋参的滋补功效与甘甜口味,说了这么多,这种人参乌龙茶到底该怎么泡呢?大家别急,小编马上把人参乌龙茶的泡法告诉大家。 人参乌龙茶的泡法 1、人参乌龙茶泡制前的准备 大家在泡制人参乌龙茶以前,要准备两个杯子,其中一个必须要带盖。另外再准备五克左右的人参乌龙茶,与烧开的开水。水源最好选择天然的山泉水或者矿泉水。 2、人参乌龙茶泡制前要烫杯 在没有泡制人参乌龙茶以前,要用开水把两个杯子都烫一遍,在烫杯时可以加入三分之一的开水,烫杯以后的开水可以倒掉。这样做可以提高杯子的温度,也减少了冲泡人参乌龙茶时,杯子对水温的影响,泡出的茶水味道更加香浓。 3、人参乌龙茶的泡制 把杯子烫好以后,把人参乌龙茶放进杯子中,高冲水,冲入九十五度左右的开水就行,冲水以后,几秒钟就要把里面的茶水倒掉,这就是洗茶。这时也能发现茶叶已经展开,而且有淡淡的茶香散发出来。做完这一步以后,就可以再冲水,然后盖好杯子盖焖制几分钟,打开杯子以后,诱人的茶香就会散发出来,这时大家就可以开始静静的品茶了。 

茶道文化 2014-11-21 10:54:17
乌龙茶的泡法 泡乌龙茶注意事项

乌龙茶的泡法 泡乌龙茶注意事项

乌龙茶是中国名茶中的极品,要想喝出乌龙茶的奇妙香味,就要掌握乌龙茶的正确泡法。要掌握乌龙茶的泡法,就不得不了解泡茶的三个要素,也就是乌龙茶冲泡所需要的茶具要选择好,乌龙茶的泡茶用水必须要选好,最后就是要掌握正确的冲泡技艺。 乌龙茶的泡法 第一,乌龙茶泡法之水的选择 越是名贵的茶,越要选择好水来泡,这样,好水泡好茶,才会相得益彰,不至于茶因为水质不好而失去应的营养与醇香。经常品茶的人知道,同样一种茶,用的水不同,绝对会不一样的味道,因此我们泡乌龙茶,一定要选择健康无污染的水,色泽要透明、味道要纯正,这样泡出来的茶,才色香味俱佳。 第二,乌龙茶泡法之茶具的选择 著名的茶中珍品,要好的茶具来冲泡,与选择好的水一样,质量低劣的茶具,不会把茶的醇正香味冲泡出来。历史人物中,不乏人喜欢乌龙茶,他们品茶的时候,必定要珍贵的茶具,这也是我国历史茶文化的一种表现。 第三,乌龙茶的泡法之技艺 了好水、好的茶具,是不是就可以泡出好的乌龙茶呢?这可不一定,一定要掌握正确的冲泡方法,才会充分发挥乌龙茶的功效与作用。掌握好水的温度、冲泡的时间,冲泡的分量,这才是正确的乌龙茶泡法。 在现代社会中,人们的生活节奏快压力也大,在闲暇的时候,冲泡一壶乌龙茶,不但可以缓解压力,也可以陶冶情操,不失为一种非常值得提倡的生活休闲方式。

茶道文化 2014-01-16 13:39:11
乌龙茶的泡法

乌龙茶的泡法

关于乌龙茶的泡法不知道大家了解多少呢?下面请看小编给您准备的内容。 乌龙茶 乌龙茶是我国六大茶类之一,称为特种茶,故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩,香漂四海,饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴,而且是一种艺术享受。 那么,怎样泡饮乌龙茶才能品尝到它的天真味和圣妙香,达到艺术享受的境界呢?这就必须掌握乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。 乌龙茶的泡法 一、泡茶用水 自古以来,善于饮茶的人,都把名茶与好水摆在同等重要的位置,相提并论,加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃,茶靠水冲泡”。名贵的茶,没有甘美的水来冲泡,就难以发挥独特的香、味,所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句,李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等,各种水质不同,泡出来的茶就不一样。《茶经》论水,称“山水上,江水中,井水下”颇有道理。一般说,山泉水、雨雪水为“软水”,河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想。其次,没有污染的井水、自来水也可以。总之,泡茶用水要求水源没有病源体污染,没有工业污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉,水的PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度,这样的水就适用于泡茶。 二、泡茶器具 名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞,碧玉阪中翠涛起”;梅尧臣的“小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华”,都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究,备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶,容水量约250毫升;孟臣罐--江西宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”,只是有所变化,更趋实用化、方便化。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”)、钢质茶盘(或塑料茶盘),“白瓷盖碗”(钟形,高5.5厘米,口径8.2厘米,底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,这样才具备泡饮乌龙茶的条件。 三、泡饮技艺 乌龙茶的泡饮具有独特的技艺,在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。 首先是烧开水,水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时,要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍,这样既卫生又能加温,然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶容量的四五分,中茶壶约占三四分,大茶壶约占二三分。这些动作包含着三道程序,即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。 接着提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲入,使碗(壶)里茶叶旋转,促使茶叶露香;开水冲满后,立即盖上碗(壶)盖,稍候片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序,称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。 泡一二分钟后(泡的时间要适当,太短,色香味出不来;太长,会产生苦涩味),用拇、中两指紧夹盖碗,食指压住碗盖,把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行,以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样,达到浓淡均匀,香醇一致,也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序,叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。 茶水一经斟入杯里,应乘热细吸,以免影响色香味。吸饮时,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。这是第八道程序,称为“品啜甘霖”。 冲第二遍茶时,仍要用开水烫杯,泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍......泡饮程序基本一样,只是泡茶的时间逐道加长些,但要根据茶的品质优劣而定,好的乌龙茶如铁观音,冲泡七八遍仍有余香。 如今,人们的生活节奏虽然已经加快,如能在工作之余,闲暇之隙,沿习传统,品饮佳著,不仅可以调适快节奏的现代生活,而且还可以陶冶情操,增加无限的生活乐趣,达到绝妙的艺术享受。

茶道文化 2013-07-02 11:30:44
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