步骤1 准备食材 步骤2 干海椒切段 步骤3 干海椒段用水泡一晚 步骤4 捞出浸泡过的海椒段 步骤5 用刀剁海椒段和大蒜 步骤6 全部剁好
鹅肉很容易被身体吸收日常生活中可以多吃鹅肉，尤其是寒冷的冬季吃吃炖鹅肉是非常滋补的，砂锅炖老鹅放什么佐料炖好吃呢？下面馨阳妈妈来跟您分享下鹅肉和什么一起炖好吃。 炖老鹅砂锅慢炖更有渗透力，加入啤酒一起能加速鹅肉软烂的过程，这里的啤酒就全部用啤酒不要加清水了，后面再加开水。小技巧就是啤酒加开水来炖鹅肉，让鹅肉吃起来烂熟可口。炖鹅肉的时候放入一个茶叶包，或者山楂能让鹅肉炖的烂熟。另外鹅肉腥味很重，我们可以用冷水浸泡去腥，焯水的时候加入料酒去腥味，等入锅之后用开水，这样能收紧肉质。炖肉的时候一定不要先放盐，最后煲好汤的时候再放盐，倒入的开水大火烧开之后用微火慢炖至少2个小时肉就慢慢酥烂了，接下来你就慢慢享用鹅肉带来的丰盛享受吧。 铁锅炖大鹅放什么菜好吃？ 能和铁锅炖大鹅搭配的菜一般来说就是土豆，莲菜，箩卜这些根茎类的蔬菜，其他很多菜品也可以用，但是容易出水，会淡化原本浓郁的汤汁，一般来说不大适用。 鹅肉的营养价值咱们在这里就不用多说了，在我国，味道好的叫做美食，味道差的叫补品，特难吃的叫药材，所以每种东西的好处和作用都是一大堆。 我来说一下我们这里做铁锅炖大鹅的通常习惯吧，仅供参考。 把大鹅宰杀处理干净，有耐心的可以拔毛，有些是直接扒皮处理，剁成块，下冷水锅，放入啤酒，葱姜除腥，打去浮沫，焯水捞出。 铁锅烧热加油，放入葱段姜片，八角花椒，豆瓣酱可用可不用，把料头炒香，放入肉块，烹入料酒翻炒至没有水分，稍微出油，放入少量老抽，炒至上色，加入开水。 水量根据火候而定，尽可能多加水，避免二次加水。水烧开，放入食盐，蚝油，胡椒粉，盖上盖子中火熬炖。 等到鹅肉七成熟，下入土豆块，胡萝卜，调好盐味，继续熬炖。 如果水量大，可以用大火，待土豆熟透，鹅肉熟烂，放入鸡粉或是味精，出锅前撒上蒜苗即可。 如果是大铁锅，还可以在铁锅边上贴一圈玉米面饼，大鹅炖好，饼子也熟了。拿饼子沾汤汁，又香又浓郁，有肉，有菜有粗粮。 这个过程尽可能用铁锅，因为铁锅受火面积大，受热均匀，鹅肉熟的快，烂的透。铁锅产生的铁离子与鹅肉蛋白质相结合，能形成一种焦麦香，鹅肉更好吃，这是其他材质的锅所炖不出来的味道，所以更好吃。
作料和佐料的区别在于用处不同、使用时间不同。作料主要指的是油、盐、醋等一些增加味道的调料。佐料主要指的是味精或者是麻、辣、鲜等调味偏重的调料。 作料和佐料区别 佐料是在食用时，为增添滋味而蘸用、拌用的调味品。 佐料包括豆酱、红豉油、南姜、芹菜等。 作料是在烹制过程中使用的调味料。
葱、姜、蒜、花椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食多放花椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能祛毒。 // 鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。 贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。 禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
生活中有许多不起眼的东西其实总是有意想不到的大功效，就比如厨房里一些并不是主角的东西其实有很好的阵痛止痛的效果，如果日常身体上有些小痛楚，不用就医也不用敷那些有副作用的药，只要用这些神奇的小东西就可以搞定啦。下面我们就来看看他们都是那些东西呢？ 1、洋葱 我们都知道，洋葱会让你流泪，但你是否知道它的自然汁液还可以缓解牙痛呢- 如果你实在不喜欢洋葱的味道，那么对于其他秘方来说，这就是我给大家最后的选择。 不过，它的威力真的不可小觑，能够缓解你几个小时的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液挤到碗中，使用滴管把它点在牙痛的地方。 2、青柠汁 青柠含有可以杀死诸多细菌的强烈的柑橘酸。 你可以把它捣碎，将汁液放置在一个杯子中，然后吸入滴管，就可以让这些汁液成为滴在牙齿上的止痛药了。 它能够清洁你的牙齿，并且同时处理掉会引发传染的有害细菌。不过，若你口腔中有溃疡或者伤口，就要尽量避免使用这一方法了。 TIPS：把青柠汁和小苏打混合在一起还能够美白牙齿。 3、大蒜和岩盐（石岩） 大蒜不仅对于对抗粉刺有一定的疗效，在混合了一点岩盐之后，对于缓解牙痛也具有非常好的作用，可以帮助你完全消除疼痛的感觉。 把蒜瓣捣碎，添加岩盐，这就做成了完美的药品。如果再牙痛的话，就试试吧。 4、阿魏和柠檬汁 把阿魏（伞形科植物阿魏草其及同属植物新鲜根茎及根切伤后渗出的油胶树脂）和柠檬汁混合，能够缓解牙痛。 用微波炉或者炉灶给它加热。加热好之后，你需要用一个棉签，蘸一点混合液，把它点在你牙痛的位置，你立刻就能感到疼痛缓解不少。它的效用可以维持几个小时，至少，能在牙痛的夜晚睡着觉啦。 5.威士忌 威士忌对于清洁牙齿和麻木口腔非常有效。用它漱口，它能够帮助减轻疼痛，同时清洁口腔。 6、香草精 香草精不仅可以制作出绝妙的甜点，它还能够帮助你立刻止疼。也许你会认为它是甜的，并且含有某种糖份，但其实它的味道真的很平常。 你可以使用滴管把它点到你的牙上，或者喝一点，并且用它漱口。非常有效！ 7、丁香油 丁香油是牙医经常使用的一种杀菌剂。丁香油还能减少被感染的面积，帮助缓解疼痛。如果你想要切断疼痛的根源，并且减少口腔中溃疡的面积，就试试它吧。不过，你最好不要喝下去，因为它的味道有些苦，你可能不会喜欢的。 // TIPS：丁香油治疗口臭也极为有效。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 12种昆虫食品 养颜多吃猪红 夏天养生食物 40种泡面吃饭 白菜打造美女 温开水不为人知的五种妙用 10种常见食物吃法需慎重 每日三餐什么时间吃最利消化 鸡蛋不能与哪些食物一起吃 饭后不要做这些要命的事儿 辨别常见水果的寒热性质
摘要:早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能 碱忌粥：维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解 先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬 早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能 醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收 醋与青菜相克：使其营养价值大减 醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道 编辑推荐：定期吃顿无盐餐对身体好 编辑推荐：润肤除皱应多吃一些三文鱼 // 编辑推荐：女性及胃寒者不宜喝绿茶
盘点七种可以止痛的厨房佐料 生活中有许多不起眼的东西其实总是有意想不到的大功效，就比如厨房里一些并不是主角的东西其实有很好的阵痛止痛的效果，如果日常身体上有些小痛楚，不用就医也不用敷那些有副作用的药，只要用这些神奇的小东西就可以搞定啦。下面我们就来看看他们都是那些东西呢？ 1、洋葱 我们都知道，洋葱会让你流泪，但你是否知道它的自然汁液还可以缓解牙痛呢- 如果你实在不喜欢洋葱的味道，那么对于其他秘方来说，这就是我给大家最后的选择。 不过，它的威力真的不可小觑，能够缓解你几个小时的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液挤到碗中，使用滴管把它点在牙痛的地方。 2、青柠汁 青柠含有可以杀死诸多细菌的强烈的柑橘酸。 你可以把它捣碎，将汁液放置在一个杯子中，然后吸入滴管，就可以让这些汁液成为滴在牙齿上的止痛药了。 它能够清洁你的牙齿，并且同时处理掉会引发传染的有害细菌。不过，若你口腔中有溃疡或者伤口，就要尽量避免使用这一方法了。 TIPS：把青柠汁和小苏打混合在一起还能够美白牙齿。 3、大蒜和岩盐（石岩） 大蒜不仅对于对抗粉刺有一定的疗效，在混合了一点岩盐之后，对于缓解牙痛也具有非常好的作用，可以帮助你完全消除疼痛的感觉。 把蒜瓣捣碎，添加岩盐，这就做成了完美的药品。如果再牙痛的话，就试试吧。 4、阿魏和柠檬汁 把阿魏（伞形科植物阿魏草其及同属植物新鲜根茎及根切伤后渗出的油胶树脂）和柠檬汁混合，能够缓解牙痛。 用微波炉或者炉灶给它加热。加热好之后，你需要用一个棉签，蘸一点混合液，把它点在你牙痛的位置，你立刻就能感到疼痛缓解不少。它的效用可以维持几个小时，至少，能在牙痛的夜晚睡着觉啦。 5.威士忌 威士忌对于清洁牙齿和麻木口腔非常有效。用它漱口，它能够帮助减轻疼痛，同时清洁口腔。 6、香草精 香草精不仅可以制作出绝妙的甜点，它还能够帮助你立刻止疼。也许你会认为它是甜的，并且含有某种糖份，但其实它的味道真的很平常。 你可以使用滴管把它点到你的牙上，或者喝一点，并且用它漱口。非常有效！ 7、丁香油 丁香油是牙医经常使用的一种杀菌剂。丁香油还能减少被感染的面积，帮助缓解疼痛。如果你想要切断疼痛的根源，并且减少口腔中溃疡的面积，就试试它吧。不过，你最好不要喝下去，因为它的味道有些苦，你可能不会喜欢的。 TIPS：丁香油治疗口臭也极为有效。
九层塔是西餐中最常用的香料，它也叫罗勒，是在400多年前，由荷兰人传入台湾的特有植物，它气味芳香，有清凉感，除了可以当做香料以外，还可以入药。但九层塔也有它的双面性，它好处虽多，却也有一些副作用存在，想具体了解可以私信小编一起去看看。 功效与作用 1、提味增鲜 九层塔的嫩茎叶中含有柔和的方向，用它当做香料，可以起到提味增鲜的重要作用，平时人们只做凉拌菜或者炒菜做汤时，可以直接加入适量的九层塔，就能让制作出的食物味道更加鲜美，它与肉类食材一起搭配时，还能起到去腥增鲜的重要作用。 2、治病杀菌 九层塔还能治病，杀菌，它的嫩茎叶切碎以后加上姜末，直接外敷，可以治疗人类的偏头痛，内服以后还能治疗呼吸系统的炎症与痉挛，可以起到杀菌消炎，促进血液循环的重要作用。除此以外，九层塔还能治疗癫痫，也能用于毒蛇咬伤的治疗，能起到明显解毒消肿的作用。 3、美容抗衰老 九层塔中含有多种天然的活性成分，还含有一些黄酮类物质和酚类物质，它们进入人体以后，能抑制人体内氧化反应的发生，也能清理人体内积存的毒素，可以延缓皮肤老化，更能减少粉刺，色斑生成，能紧致肌肤，也能提高皮肤弹性，其美容效果特别出色。 副作用 九层塔虽然味道清香，营养丰富，但她在食用时也有一定的副作用存在，它会对人体的内分泌系统形成不利影响，那些患有内分泌系统疾病的人群，不适合使用九层卡，另外孕妇婴儿以及久病体虚的人群，也不适合食用九层塔，不然会让体虚症状加重，也会让孕妇或者婴儿身体出现多种不适症状。