倭瓜就是南瓜，各地方叫法不同，也有叫番瓜、饭瓜。倭瓜是葫芦科南瓜属植物，原产于南美洲，后传入我国，其外表颜色多数是灰色、红色，瓜肉全部是桔红色，营养价值丰富，可做菜，也可做糕点，深受人们喜爱。 南瓜各部位吃法 南瓜肉吃法很多，其口感清香，营养价值丰富，可以做菜、南瓜粥、南瓜饼、糕点、甜饮等。 南瓜花和瓜苗也是可以吃的，通常炒来吃，南瓜花吃起来有种独特的清甜，通常炒着吃或者做汤，是道不可多得的美食佳肴。 南瓜子可以做成零食，南瓜子有晒干和炒熟两种吃法，过年过节亲朋好友聚会少不了它的身影。
大小有差别：南瓜直径长度比更大一些，倭瓜直径长度比小一些。含水量不同：南瓜的含水量少一些，倭瓜含水量多一些。外观上有差别，南瓜比倭瓜更加矮小一点。倭瓜一般指南瓜，南方习惯叫南瓜，北方习惯叫倭瓜。 倭瓜和南瓜的差别 南瓜别名：倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，原产于墨西哥到中美洲一带。 南瓜中含有：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、钾、磷、钙等营养成分。 南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，品种有：蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜等。
倭瓜多见于热带地区，味道香甜，受到很多人喜爱。倭瓜品种多样，虽然糖分有点高，但是倭瓜的功效作用非常丰富，让我们在享受美食美味的同时可以补充人体需要的很多营养。下面给大家详细介绍下倭瓜功效与作用。 倭瓜的功效与作用 一、倭瓜养颜功效作用 倭瓜中的维生素A含量很高，维A会有助于帮助皮肤恢复健康水平。而且维生素A能提高皮肤的锁水保水能力，帮助皮肤锁水度上升。倭瓜榨汁来喝的话，能够更有助于维生素的吸收，推荐给大家采取这个方法吃倭瓜。 二、倭瓜防小儿畸形 倭瓜中有非常珍贵的一个成分就是叶酸了。叶酸对于准妈妈们来说一定不会陌生，叶酸是小儿在妈妈体内发育生长的重要成分，很多妈妈会刻意去补充叶酸，其实用食补的方法会更加安全。所以怀孕的妈妈一定要多多的吃些倭瓜。 三、倭瓜预防癌症 倭瓜除了含有高维A外，维B、C含量也非常高，两种能够减低细胞被氧化的几率，而且倭瓜中的钾成分非常保护心脏，降低我们身体损伤变异的可能。多吃倭瓜，让我们更加远离癌症。
南瓜和倭瓜的区别是什么?功效一样吗? 南瓜： 南瓜来源于葫芦科植物南瓜的果实。全国各地均有栽培。南瓜在有的地方也叫“番南瓜”、“倭瓜”、“北瓜”、“金瓜”等。 南瓜原产于亚洲南部，另有一说南瓜原产非洲及南美洲，但至少在元代我国已经引种，按明代医药学家李时珍说 “南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣”。南瓜也是一种适应力十分强的植物，房前屋后，地角田边都可生长。南瓜的产量也很高，一颗瓜秧结瓜多达数十个。 南瓜性温，味甘。 具有补中益气，健脾暖胃，消痰止咳，解毒杀虫的功效。中医临床用来治疗气虚乏力，咳喘，痢疾，疟疾等证。南瓜含有丰富维生素A、B、C，多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸，糖类，可溶性纤维和微量元素铁、镁、磷、锌，铬、镍等。现代药理实验表明长期食用南瓜可使糖尿病减轻，特别是对轻型和中型患者效果更佳。这是因为南瓜含有丰微量元素铬和镍，而胰岛素则必须在有这两种元素的帮助下才能发挥作用。多食南瓜还可有效防治高血压和肝脏病变，提高机体的免疫功能。南瓜还有消除亚硝酸盐的突变作用，因此，有一定的防癌功效。 嫩南瓜的维生素C及葡萄糖比老南瓜高，而老南瓜的胡萝卜素和微量元素含量较高。 南瓜也是一身都是宝，南瓜根、蒂可以治疗痈疡，疔疮，烫伤 南瓜藤治疗肺结核低热，胃痛，月经不调 南瓜叶可以治疗痢疾，疳积创伤 南瓜花可以治疗黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒 南瓜须可以治疗妇女缩乳引起的疼痛 南瓜子可以治疗绦虫，蛔虫，产后手足浮肿，百日咳等。
倭瓜是什么呢？相信对于这种蔬菜很少朋友听过吧，下面就让小编来给您介绍一下吧。 倭瓜 葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。 南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。 倭瓜又称南瓜、金瓜。其果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素，氨基酸和矿物质。其中多糖类物质中含有的维生素，果胶等物质对改善现代人饮食的该血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。维生素中含有丰富的维生素E和胡萝卜素。其中维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和发育的作用;且对预防肿瘤还有一定效果。矿物质中的钙，钾含量高;钠含量低。特别是和中老年人和高血压患者，对于骨质疏松和高血压有良好作用。 倭瓜性味甘温，有健脾消食、荡涤肠胃的作用。 除上述多种物质外，倭瓜不仅可以炒食，煮食;还可以加工成多种加工制品：如倭瓜泥，倭瓜脯，酱，淹倭瓜，倭瓜酱油和脱水倭瓜片等。 这几十年里，我走过不少地方，再没有见过那么好的倭瓜。 倭瓜是什么 倭，在汉语中是矮的意思。一般瓜，比如黄瓜，角瓜，丝瓜，冬瓜等等，瓜的直径小于瓜的高度，逞细长形状。只有倭瓜，瓜的直径大于高度，平放在地上，显得很稳定，短粗，所以称为倭瓜。至于窝瓜的叫法的产生，可能源于这种瓜一根秧上结几个瓜，如雀巢，形成一个个窝。 倭瓜过去是贫寒人家的食品，上不了席面，登不得大雅之堂。现在倭瓜成了非常好的健康食品。并被列入农业部“绿色食品”标志商品涵盖范围 。南瓜粉营养丰富，国际市场上十分走俏。南瓜深加工和南瓜粉的开发应用，使南瓜产品正在形成产业。 营养丰富并含有大量人体所需的微量元素,其中倭瓜的果实含淀粉、脂肪、还原酸、瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、戊聚糖、果胶、可溶性纤维以及各种维生素、果胶、环丙基氨基酸、甘露醇及微量元素(尤其钾、钙、镁、磷、铁、铬、锌)等多种营养物质,还有磷和钛等矿物质。倭瓜味甜适口,性甘温,补中益气,能促进人体胰岛素的释放,有效地防治糖尿病和高血压症,增加人体肝、肾细胞再生能力,能延缓衰老。 黑龙江边爱辉有些黄沙土地，非常适合种倭瓜。倭瓜在这里是特产。个头大，一般可以长到五至八公斤。有的地方倭瓜一个塑料提兜可装多个，爱辉的倭瓜，一麻袋也装不了几个。 爱辉倭瓜的特点，一是面，二是老，三是肉厚籽少。当地买倭瓜用手指甲掐，掐不动，或掐不出印痕的为上品。刚成熟的倭瓜水份少，蒸吃噎人。放几天增甜就好些了。老倭瓜用刀劈夹刀，很费力气。 倭瓜外表颜色多是灰色，也有红色。瓜肉全部是桔红色。爱辉倭瓜的吃法很多，老百姓常见吃法有做汤和蒸吃。倭瓜最外有类似透明塑料样的一层皮，蒸熟后很容易剥，不剥也可以吃。倭瓜蒸吃又甜又面，北京人说栗子味的老倭瓜，也许有些夸大，总之是很好的食品。近年一种东北特色炖菜流行，用倭瓜，豆角，青玉米，排骨一起炖，很受欢迎。还有一些饭店做成南瓜饼出售。倭瓜配各种米做粥，是农家常吃食品。秋季倭瓜集中上市，不可过长时间保存，人们就晒倭瓜干。干倭瓜，含糖高，不仅保存时间长，吃起来更甜，也可做汤粥菜，可蒸吃，有些柿饼子的口感。倭瓜吃法之随意多样，是其它食品中少见的。可做主食，可做副食，也可与各种主副食品搭配。倭瓜的桔红颜色，纯系天然，很方便用来给各种食物调色，以满足国人对食品色香味中色的要求。 倭瓜籽是非常好的食品，据说还可入药。学名白瓜子，过去日本占领东北，日本人投降回国后，念念不忘黑龙江爱辉的倭瓜，点名要爱辉的倭瓜籽。上世纪五六十年代，老百姓舍不得吃，全部上交国家出口日本换外汇。爱辉的白瓜子，是国际市场上有名的高级土特产。倭瓜剖开后，掏出瓜瓤，挤出瓜籽晒干。干瓜籽出售前用手一撮，瓜籽外面一层干膜就掉下来，吹净干膜，剩下白花花，鼓胖胖的瓜籽，干净得一尘不染,是人见人爱的精品。 倭瓜是爬蔓类植物，爬到农家院墙上都可结瓜。爱辉人民爱吃倭瓜，也会种倭瓜，倭瓜的产量也很高。他们还创造了一种特殊的食品，倭瓜秧。倭瓜秧每长一片叶子生出一根叉,生一个瓜。除了主秧上结瓜保留外，其余叉要摘除，当地叫掐尖，摘除的瓜秧，取嫩部分剥去一层薄皮，就成了非常好吃的蔬菜，可拌可炒，可荤可素，不只是营养好，主要是口感好，建议朋友有机会一定要尝一下。这真是不吃不知道，一吃忘不掉的土特食品。 倭瓜的营养 有人说倭瓜混身都是宝，我同意这种说法。比如倭瓜叶子，大大的，心形，有些像荷叶。黑龙江上游一带另一种特产，野生的都柿果，在街上卖的时候，就用倭瓜叶子作包装。这真是绿色食品加绿色包装。 倭瓜秧上生有雄雌两种花，雄花长有一个含雄花粉的圆柱形花蕊柱头，雌花长有四五个圆柱形花蕊柱头，人工授粉当地叫套花，方法如下：摘下雄花，去除花瓣，把花托翻转向下，将含雄花粉的花蕊，插在几个雌柱头中间，使雄花粉充分接触雌花蕊，完成。 倭瓜花也是好食品，炒菜也好吃，颜色更好看，雄花托内还有一小罐糖蜜，这大约是留给蜜蜂们的奖品，既然是我来给它们进行人工授粉，我就当仁不让地把它喝干。我在十岁左右时，每天早晨在自留地干这些掐尖压蔓套花工作，提前尝到倭瓜的甘甜。那时节，养蜂业还不发达，不进行人工授粉坐不住瓜。 现在不讲究忆苦思甜，在三年困难时期，倭瓜曾是去我们的救命食品，那时节，我们家里每年秋天除了自己种的倭瓜，还要外购一吨倭瓜，以解粮食不足之忧。我现在身体这样好，可能和那时吃过大量倭瓜不无关系，只是当时吃倭瓜吃得皮肤发黄而已。买倭瓜，副产品倭瓜籽卖给国家，可解决部分购买倭瓜的费用。