干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的3月15日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下蚂蚁庄园小课堂3月15日答案吧！ 蚂蚁庄园今日答案早知道3月15日 1.干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗 不是，是正常现象 肯定是 2.正确答案：不是，是正常现象 3.答案解析 干紫菜在炖汤煮出来之后，会变成绿色的，这是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白，遇热分解褪去了原本的紫色，所以炖汤后变成了绿色。 除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。当藻红素褪去，叶绿素就取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色，所以紫菜煮出来会变绿。它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。 蚂蚁庄园今日正确答案 以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园今日答案早知道3月15日的答案了，正确答案是不是，是正常现象，是否有帮到你们呢？还想要了解蚂蚁庄园的题目答案请别忘了关注游侠手游哦！ 蚂蚁庄园 每日最新答案 小鸡宝宝考考你 支付宝蚂蚁庄园 今日小鸡庄园 2022蚂蚁庄园答案 蚂蚁新村答案 游戏APP推荐 永恒卷轴 天剑奇缘 仙侠神域 更多相关资讯攻略请关注：支付宝专题
在人们生活水平提高以后，食品安全已经成了一个备受关注的问题，人们在购买食材时总会注意它们真假的鉴别，总会担心购买到假货影响自己的身体健康。紫菜是一种经常会出现假货的食材，人们在购买以前最好能了解清楚真假紫菜的区别，这样在购买时才能知道哪种紫菜是假的哪种紫菜是真的。 假紫菜和真紫菜的区别 1、颜色 假紫菜和真紫菜在颜色上有一定区别，真紫菜是一种生活在海水中的天然藻类，它含有大量的藻红素，晒干以后的真紫菜多为紫黑色，用手触摸时不会有颜色脱落，而假紫菜则是黑心商贩经过染色处理的紫黑色物质，它色泽特别均匀而用用手触摸时，手上会有明显的颜色残留。 2、浸水后的变化 假紫菜和真紫菜在浸水以后发生的变化也有明显区别，假紫菜多经过了染色处理，它在用水浸泡以后不但会变软，还会让水的颜色发生改变，而真紫菜在用水浸泡以后只会变软膨胀，却不会让水的颜色发生改变，因为它含有的褐藻素并不溶于水。 3、烘烤后的变化 假紫菜和真紫菜在烘烤以后发生的变化也有明显区别，正常情况那些真的优质紫菜在用火烘烤以后会变成绿色，有点像烤好的海苔。但是假的紫菜在烤好以后却会变成黄色，这也是两者之间最明显的区别。 4、口感区别 假紫菜和真紫菜在口感上也有明显的区别，因为有的假紫菜是用塑料薄膜制成的，人们把它放在嘴里嚼食时，怎么嚼也嚼不烂，把它取出用手拉一下，还会感觉有明显的弹性存在，而真紫菜放在嘴里嚼的时候是能轻松被嚼烂的。 5、体积区别 假紫菜与真紫菜在体积上也有明显区别，假紫菜遇水以后体积不会发生明显变化，而真紫在吸收以后会很快膨胀体积会比原来增加很多，而且这时的真紫菜会有明显海腥味存在，而假紫菜几乎没有味道或者会散发出一些刺激的化学味。
在人们生活水平提高以后，食品安全已经成了一个备受关注的问题，人们在购买食材时总会注意它们真假的鉴别，总会担心购买到假货影响自己的身体健康。紫菜是一种经常会出现假货的食材，人们在购买以前最好能了解清楚真假紫菜的区别，这样在购买时才能知道哪种紫菜是假的哪种紫菜是真的。 假紫菜和真紫菜的区别 1、颜色 假紫菜和真紫菜在颜色上有一定区别，真紫菜是一种生活在海水中的天然藻类，它含有大量的藻红素，晒干以后的真紫菜多为紫黑色，用手触摸时不会有颜色脱落，而假紫菜则是黑心商贩经过染色处理的紫黑色物质，它色泽特别均匀而用用手触摸时，手上会有明显的颜色残留。 2、浸水后的变化 假紫菜和真紫菜在浸水以后发生的变化也有明显区别，假紫菜多经过了染色处理，它在用水浸泡以后不但会变软，还会让水的颜色发生改变，而真紫菜在用水浸泡以后只会变软膨胀，却不会让水的颜色发生改变，因为它含有的褐藻素并不溶于水。 3、烘烤后的变化 假紫菜和真紫菜在烘烤以后发生的变化也有明显区别，正常情况那些真的优质紫菜在用火烘烤以后会变成绿色，有点像烤好的海苔。但是假的紫菜在烤好以后却会变成黄色，这也是两者之间最明显的区别。 4、口感区别 假紫菜和真紫菜在口感上也有明显的区别，因为有的假紫菜是用塑料薄膜制成的，人们把它放在嘴里嚼食时，怎么嚼也嚼不烂，把它取出用手拉一下，还会感觉有明显的弹性存在，而真紫菜放在嘴里嚼的时候是能轻松被嚼烂的。 5、体积区别 假紫菜与真紫菜在体积上也有明显区别，假紫菜遇水以后体积不会发生明显变化，而真紫在吸收以后会很快膨胀体积会比原来增加很多，而且这时的真紫菜会有明显海腥味存在，而假紫菜几乎没有味道或者会散发出一些刺激的化学味。