假蒟叶是一种可以食用的野生菜，它来源于野生草本植物假蒟，是它的鲜嫩叶子，口感鲜嫩，有自然的香气，营养丰富，而且它还含有一些药用成分，与不同食材搭配食用时还能治疗一些常见病，那么这种假蒟叶应该怎么吃呢？一会我就把它最常见的食用方法写出来。 1、假蒟叶煎蛋 假蒟叶煎蛋是它的常见食用方法之一，平时可以取新鲜的假蒟叶二百克，鸡蛋三个，把假蒟叶洗好以后切成碎末，放在碗中再把鸡蛋磕开到里面，然后加少量清水与食用盐用筷子调匀，在平锅中放油，加热后把蛋液入锅煎到两面金黄以后取出就能食用。 2、假蒟叶炖猪血 假蒟叶这种食材还可以和猪血一起炖服，平时可以把取一百五十克新鲜的假蒟叶洗净，去掉水分以后切成丝状，把猪血洗净切片，入锅以后加清水，烧开再把准备好的假蒟叶放到锅中一起煮十五分钟，然的加少量食用盐调味，取出就能食用，人们食用以后能预防伤风咳嗽。 3、假蒟叶炖瘦肉 假蒟叶炖瘦肉也是它的常见食用方法，它特别适合那些身体水肿以及小便不利的人群食用，平时想吃时可以把两百克假蒟叶洗净，与一百五十克瘦肉放一起加清水煲制，开锅以后煲一个小时，直接取出食用，记得不能放盐，不然会让它的消肿功效减弱。 4、凉拌假蒟叶 假蒟叶还可以凉拌以后食用，凉拌时需要把四百克新鲜的假蒟叶用沸水焯一下，去掉水分以后再加入醋和盐以及麻油等调味料调匀，然后直接食用，每如果能坚持天天食用，就能祛风除湿，能有效减少人类风湿骨痛和腰腿酸痛等症发生。
假蒟是一种中草药药材，假蒟都有哪些功效与作用？现在我们就一起来了解一下吧，看看这些药都有什么作用吧。 假蒟的功效与作用 1.假蒟的药用部位 假蒟也叫蛤药、酿苦瓜、封口好等名字，假蒟的药用部位是假蒟的根。 2.假蒟的功效 1）假蒟是一种很不错的一种中草药药材，可以用假蒟琮治疟疾，同时假蒟也可以治疗脚气，治疗牙痛，假蒟对于痔疮的治疗效果也是很不错的，所以说可以用假蒟来洗烂脚。和洗洗痔疮。 2）假蒟可以和鸡卵煮食之，这样就可以治疗疟疾了。对于患血箭疮的人群可以捣敷之然后再理脚气症，可马水煎内服外洗，这样也可以治疗溃疡、恶疮。同时假蒟也可以预防牙痛，取假蒟五钱煎水含洗。这样对于牙的健康也是很有好处的。 3.假蒟的用法用量 假蒟可以内服一般是鲜用取3～5钱假蒟加水煎服。假蒟也可以外用取假蒟捣敷或煎水洗。