研究人员表示，有些年轻人为了防止狂饮后体重增加，所以在饮酒前一段时间采取了节食措施。这一现象正在变得越来越多，尤其在女性群体中更是如此，因此有必要研究这种行为产生的影响。 研究人员在4个月时间里追踪了200多名大学生的饮食和饮酒习惯，结果发现在节食、情绪性饮食和外界刺激饮食这3种饮食紊乱的类型中，只有节食会进一步增加酒后不良行为的风险，而另两种类型则不会。 // 研究人员表示，该研究也提醒社会应该对这部分人群给予更多关注，减少他们出现行为偏差和由此带来的风险。（责任编辑：徐晓宇）
目前英国有超过100万素食者和50万纯素食者（严格的素食主义者），而且这一数字还在不断增长，尽管这些人都是15岁以上的人群，但如今有越来越多的婴儿可能会在素食或纯素食的环境中成长。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 但是，即使不进行饮食的限制，确保婴儿获得适当数量的饮食及维持营养平衡也是一项非常棘手的工作，即使在发达国家中也有很大一部分比例的儿童缺乏足够的微生物和矿物质，有研究证据表明，纯素食饮食可能会加剧儿童出现营养不良的表现，因此，素食者或纯素食者父母在传递他们的食物洗好时，要做到这一点是非常困难的。 婴儿需要获得大量营养，在出生头12个月里，其体重可能会增加两倍以上，这就表明他们需要足够的营养物质来制造皮肤、骨骼、血液和器官等机体组分；当涉及他们所需要的营养类型和平衡时，婴儿又有着特殊的需求，在成年人的健康饮食建议中会鼓励人们少吃脂肪多吃纤维素，但这种健康饮食建议完全不适合两岁以下的儿童。 在出生后的最初6个月里，婴儿会从母乳或婴儿配方奶粉中获得其所需要的所有营养，WHO建议在可能的情况下对婴儿进行母乳喂养，但在这段时间之后的一年里，婴儿在摄入母乳或婴儿配方奶粉的同时还需要摄入一些高质量的辅食。婴儿的饮食中应该含有丰富的蛋白质和脂肪，并与蔬菜、水果和谷物混合在一起，但不要摄入太多纤维素，因为过多的纤维素无法提供婴儿成长所需的最够营养物质；婴儿应该尽量少吃一些高度加工食品以及盐，糖分能够满足其所需要的能量，但糖分应该作为含有大量其它营养物质的食物的重要组分，婴儿摄入的食物种类越多，其缺乏营养的可能性就会越低。 人们普遍存在一种误区，即纯素食者和素食者很难获得足够的蛋白质，但发达国家的人群所摄入的蛋白质中大约有一半都来自于植物，的确，植物（除了种子）主要由碳水化合物和组成蛋白质的少量必须氨基酸（除了大豆）组成，而动物产品和大豆则在一小部分食物中含有大量这种氨基酸。 但这一切仅仅意味着植物性饮食应该包含多种蛋白质来源，比如烤豆配烤吐司、豌豆和米饭，而意大利面和小扁豆就可以满足婴儿的各种需求。 维生素和矿物质 比较重要的是，植物性的饮食通常能够获得特定的维生素和矿物质，比如铁、钙、碘、锌和维生素B12和维生素D，在植物中，这些矿物质不仅限于某些来源，而且由于其能与植物中的纤维结合，所以机体很难吸收。但是由于这些维生素和矿物质存在于奶制品和鸡蛋中，如果婴儿有较好的食欲，那么包括这些食物在内的各种素食或许不太可能引起担忧。 一旦婴儿开始吃固体食物，摄入足够的铁对其健康发育来说就非常重要了，因为婴儿比大一点的儿童和成年人需要更多的铁，因缺铁导致的贫血是世界上最常见的营养缺乏症，而且5岁以下的儿童最容易患贫血症，但婴儿可以从多种食物中来获取铁，包括鸡蛋、豆类、果酱、深绿色植物（比如西蓝花等）、强化谷物、母乳或婴儿配方奶粉等。 然而，对于纯素食主义者来说，事情似乎就难多了，即使多样化的纯素饮食也可能对婴儿的成长和发育产生一系列问题，不摄入乳制品和鸡蛋或许就无法有效足够补充其所需的关键维生素和矿物质，纯素饮食中脂肪含量较少，而脂肪是婴儿生长发育的重要能量来源，同时纯素饮食中天然糖类的含量也相对较少，因为摄入牛奶不足，而牛奶就是乳糖的天然来源。 如果不摄入任何动物制品，维生素B12唯一可靠的来源或许就是强化食品或补充剂了，无法获取足够的维生素会引发婴儿的神经性损伤，而碘也很难获得，这对婴儿的智力发育也至关重要；我们可以买到碘盐，但这种盐并不适合婴儿摄入，而碘补充剂也并不适合，因为无法控制婴儿的补充剂量；其中一种解决方法就是摄入海藻，虽然我们需要花一些时间来学习如何在厨房正确使用这种海藻，但却是非常通用的，一些植物性的奶制品也含有碘，但并非是全部的。 纯植物性的饮食或许并不理想 孩子们的适应力非常惊人，其会在不理想的环境中生存，但我们真正想要的是基于相关证据来鼓励儿童们得到最佳的生长和发育，仅仅依靠植物性饮食来满足婴儿的所有需求并不是不可能的，但也是不太理想的。 目前研究人员还没有足够的证据说明，当前的素食饮食习惯如何在人口层面上影响婴儿的健康，但是素食饮食被指责为导致儿童健康问题的原因并不难被找到，研究人员对荷兰的儿童进行研究，给予其一种特别严格的植物性长寿食品，结果表明，这些儿童在6-18个月大的时候会缺乏营养并发育迟缓。 然而，如果父母有一种明智的态度，并且是公认的纯素食主义者的话，那么孩子就没有理由不遵循多样化、主要是纯素食的饮食，在理想状况下，这些食物中的全谷物含量应该是有限的，而且偶尔补充鸡蛋和牛奶也能补充其植物性的饮食。 三餐三点有讲究 由于宝宝的活动能力增强,让他坐着喂食就很不容易了，他会在吃饭的过程中去玩。为此,如何帮助宝宝养成良好的饮食习惯对于爸爸妈妈来说非常重要。 关于喂辅食究竟用多少时间合适，由于宝宝吃饭快慢不同，不能一概而论，重要的是宝宝是否吃得高兴。 对不喜欢吃粥的宝宝，即使花40~ 50分钟让他吃完饭碗里的七成粥，他也不会高兴地吃下去。如果用匙子把粥喂进宝宝的嘴里,他老是含在嘴里不往下咽，那就是不爱吃，这时喂餐时间30分钟就可以了。 在动物性食物方面，宝宝不吃鱼、鸡蛋、牛肉、猪肉等食物中的任何两种, 都不会导致营养失调。即使宝宝不吃土豆,但只要吃米饭、面包、面条，也不会导致碳水化合物不足。在米饭、面包、面条中,只要吃其中一种，就不会出现热量不足。 从这个月龄开始至一周岁，宝宝的日常饮食要向三餐三点的模式靠拢，所谓三餐三点是指: 7点喝奶加些小点心。 9点半吃蒸鸡蛋( 8个月前的宝宝不吃全蛋)，补充鱼肝油。 11点半吃午餐(菜粥或是烂面条)。 14点半午睡后喝白开水、吃水果,补钙(偏瘦的宝宝可以加半瓶奶)。 17点半吃晚餐(菜粥或是烂面条)。 20点半吃睡前奶。夜晚不提供奶。 添加辅食的注意要点： 在辅食的添加过程中，爸爸妈妈应注意的要点。 1.有的妈妈把副食和粥放在一起喂,这种方法不科学,应该分开喂,让宝宝能够品尝到不同饮食味道。 2.在辅食添加中，爸爸妈妈不能机械照搬书本上的东西,要根据宝宝的饮食爱好、进食习惯等灵活掌握。 和大人一起吃饭的注意事项 有的宝宝喜欢和大人一起吃饭，也喜欢吃大人的饭菜。妈妈完全可以利用宝宝的这一特点，在大人午餐和晚餐时添加两次辅食。只要宝宝消化好，能和大人一起进餐是很好的事，同时，妈妈要注意以下几点: 1.在烹饪时,要选择适合宝宝胃口，饭菜要烂 ，少放食盐，不放味精、胡椒面等刺激性调料。 2.抱宝宝到饭桌上,一定要注意安全,热的饭菜不能放在宝宝身边，宝宝会把饭菜弄翻,比如热汤会烫伤宝宝。婴儿皮肤娇嫩,即使大人感觉不很烫的，也可能会把宝宝烫伤。 3.不要让宝宝拿着筷子或饭勺玩耍，可能会戳着宝宝的眼睛或喉咙。有的宝宝就喜欢吃辅食，无论如何也不爱吃奶，就要多给宝宝吃些鱼蛋肉,补充蛋白质。 从这个月开始，妈妈要注意减少宝宝对乳头的依恋。如果乳汁不是很多,应该在早晨起来、睡前喂母乳。吃完饭菜或牛奶后，妈妈知道宝不会饿时，即使有吃奶的要求(妈妈抱着时，头往妈妈怀里钻，用手拽妈妈的衣服等)，妈妈也不要让宝宝吸吮乳头。
目前心血管病死亡排在我国城乡居民总死亡原因的首位。对于心血管疾病的预防，现在已受到越来越多人的重视，但在这个过程中，重点预防哪些风险因素能有效保护心血管，很多人或许并不完全了解。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 七成多心血管疾病可预防 研究发现，除室外空气污染外，其他13种危险因素均可通过人为直接改变。由这些危险因素导致的心血管疾病约占全球总病例的70%，死亡人数占全球心血管疾病死亡人数的近75%。 首都医科大学附属北京安贞医院心内科主任医师、中华医学会北京医学心血管分会青委会副主任委员刘巍向《生命时报》记者表示，该研究再次证实如果我们能够做好心血管疾病风险因素的预防，就可以规避近80%的风险。剩下20%左右的心血管疾病即使不可能完全预防，至少也能够延缓疾病进展，使患者有机会得到进一步的治疗。 13项因素危害健康 对这13项可改变风险因素与我国心血管疾病的关系下文给予了详细解读： 高血压。高血压是导致我国心血管疾病死亡最主要的因素之一。血压升高会引起供应心脏的冠状动脉狭窄，从而导致冠心病，也会导致心脏负荷增加，心肌增厚，从而可能引起心脏衰竭。高血压还可能导致全身各系统跟血管有关的靶器官损伤，从而引起全身的动脉粥样硬化性血管疾病，最后导致心脏疾病死亡。 血脂异常。血脂异常是冠心病的罪魁祸首。人体血脂中低密度脂蛋白的增高，是导致冠心病以及冠心病恶化致死亡的最重要原因，高密度脂蛋白的降低也会增加患冠心病的风险。 空气污染。上海交通大学的学者发现，空气污染会导致人体动脉粥样硬化的一些指标增加，尤其是炎性和免疫性指标都会增加，从而促进动脉粥样硬化的发生。相比室外空气污染，室内空气污染物的密度会更大、更集中，危害更直接。目前，全球仍有超过27亿人在家中使用固体燃料(如煤炭、木柴、木炭、秸秆等)做饭或采暖。一项在中国进行的研究显示，与主要使用燃气或电力的人相比，经常使用煤炭或木柴做饭的人，心脑血管疾病死亡风险升高20%。 吸烟。烟雾里的焦油和尼古丁会刺激血管发生痉挛性改变，损伤人体血管最内部的一层内皮。血管内皮被损害后，低密度脂蛋白就更容易进入到血管壁中，引起冠状动脉或者全身动脉粥样硬化。 不良饮食。碳水化合物会在身体里转化成能量，如果摄入过多，代谢不出去，就会转化为脂肪，增加心脑血管负担。人体每天必须摄入一定量的蛋白质来补充代谢需要，但蛋白质摄入过多，会导致体内脂蛋白增加，对于肝肾功能不好的人群是有害的。最关键的是脂肪，尤其是饱和脂肪酸的过度吸收，使人体内低密度脂蛋白的水平增加，导致血管发生动脉粥样硬化的风险增加。 教育程度低。通常，知识水平较高的人群，更注重饮食结构的合理性，一般也能坚持规律运动。同时，受教育程度较高人群对不良嗜好的管控力会更强。 腹型肥胖。这类人群往往会患有代谢性综合征，即存在胰岛素抵抗，增加患冠心病的风险。代谢性综合征有几个特点，一是低密度脂蛋白胆固醇增加，二是甘油三酯偏高，三是腰围增加。甘油三酯，就是我们摄入的食物在人体内转化成类似油脂一样的物质，甘油三酯偏高的人，血液就像增加了一层油，对心脑血管损害较大。 糖尿病。糖尿病会使人体长期处于血糖较高的环境中。血管糖分的增加，会引起人体内环境的改变，破坏血管内皮细胞，还会促进一些炎性因子的释放，从而引起血管及全身各个系统血管炎性的改变，包括脑血管、视网膜血管、肾脏的血管都会受到影响。 高钠饮食。高钠饮食是导致我国高血压高发的主要原因。盐吃太多，会增加体内渗透压，使人体内血容量增加，从而导致血压升高。血容量的增加也会加重肾脏负担，从而引起血压进一步升高。 握力低、体力活动少。握力和体力活动是姊妹关系。握力是人体素质综合性的表现，握力低说明人体肌肉强度下降，骨骼减弱，同时也能体现出一个人心脏的健康程度。有研究调查了17个国家近14万人发现，握力每下降5公斤，心血管疾病风险或由其他原因导致的循环系统疾病就会相应增加17%。 饮酒。酒精过多会损害肝脏，而肝脏是人体脂肪代谢的器官。肝脏受损的话，人体的血脂调节会紊乱，肝脏损伤也会影响身体对药物的代谢等等。这些都会加重冠心病和动脉粥样硬化性疾病的发生。 抑郁。人在过度伤心时，会导致一种应激性改变，这种改变对心脏的打击，就好像发生了一次心梗一样。情绪的过度改变，包括抑郁都会引起人体内环境的改变，从而引起血管以及血管壁的损伤，最后促进动脉粥样硬化的发生。 国人最该重视的健康风险 心血管疾病重在预防，做好预防，就能避免大部分风险。对中国人来说，高血压、吸烟、不良饮食、高钠饮食、糖尿病和肥胖是最该重视的六大心血管病风险因素。 建议我国居民，一要控制血压，二要管住嘴，从饮食方面调整，避免过咸、过油的饮食，三要避免吸烟、饮酒。此外，还要迈开腿，坚持运动，控好体重。通过个人努力改变这些心血管疾病的危险因素，就可降低患心血管疾病的几率。 心血管疾病的饮食的： 第一个，是要戒烟酒。 第二个，是不吃或少吃油腻荤腥的食品，多吃一些蔬菜水果，适当运动锻炼，在坚持治疗的同时健康的饮食也很重要，推荐一种有效预防心血管疾病的食物。 第三个为玉米，玉米富含脂肪及脂肪中的不饱和脂肪酸特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪以及胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在心血管中的沉积从而软化血管。要饮食清淡，在生活中多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，补充维生素，吃些消化的食物，保证大便通畅。