可以用食用碱或蚬壳灰溶液代替生石灰。生石灰的主要成分是氧化钙，制作冬瓜糖需要用到生石灰主要是为了让冬瓜条发硬，使制作出来的冬瓜糖更好定型，用食用碱或蚬壳灰溶液也可以起到一样的效果。 制作冬瓜糖没有生石灰怎么办 制作冬瓜糖的主要原料包括冬瓜、白糖，含有的糖分较多，建议不要过多食用，以免对牙齿造成伤害，或导致肥胖。 煮冬瓜条的时候注意要不断翻动冬瓜条，待水分炒干并出现糖霜便可以出锅。 如果冬瓜糖没有出现糖霜或出现的糖霜不多，可能是白砂糖放少了，或炒制时间不够。
调查 水果月饼冬瓜做不是秘密 昨天中午，记者来到郑州黄河食品城，各个店铺里堆满了月饼，当记者表示想买水果月饼时，一家店主热情地迎了上来。“有，哈密瓜、草莓都有，这些黄袋包装的都是！”说完，店主拿了一个哈密瓜月饼递过来。在比较凤梨、哈密瓜、金橘三种味道月饼后，记者发现不仅包装一样，连配料也都一模一样，都是冬瓜蓉、白砂糖、食用植物油、食用香精等。 “味道不同，怎么配料都一样呢？”老板拿过来对比着看，最后不得已说，“里面有香精”。 在问另一家月饼店的老板时，对方非常直率：“都是冬瓜蓉，没有水果做的月饼，想吃水果还不如直接去买水果吃呢！”随后记者又走访了5家店铺，发现水果月饼都不含水果，价格均在2元至3元之间。 在黄河路东明路的一家品牌月饼店里，店员说有用水果果肉做的月饼，有凤梨、草莓两种味道。这些水果月饼采用统一配料表，标明的成分是果蔬、白砂糖、麦芽糖浆、植物油、淀粉、柠檬酸，但没有标明果蔬含量。75g一包的价格是5.5元。 说法 水果还是果味有明确规定 郑州“的姐”李女士说，她不吃水果月饼，去年就知道是用冬瓜做的，之后就没再吃过。但当被告知果味月饼和水果月饼不一样，冬瓜做的是果味月饼时，她一脸茫然。 河南烘焙协会副会长李培育告诉记者，水果月饼必须含有果肉，果味月饼选冬瓜做馅料是因为冬瓜多纤维，做月饼馅料容易成型，但味道主要靠食用香精。他还说，现在较大的厂商已经很少生产果味月饼了，而是改做水果月饼，如今消费者都强调天然，香精越少越好。 // 记者查询发现，在《月饼国家标准》(GB19855-2005)中对于水果类月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼。 一家生产月饼的本地食品公司总经理刘文生还专门分析了用冬瓜做馅料的三个主要原因：保质期长，成本低，口感也好。他说，国家标准一直在提高，对香精含量、馅料含量都有明确要求，他们今年只生产了水果月饼，没有果味月饼。水果月饼一般保质期是60天，而果味月饼保质期则在90天。（责任编辑：徐晓宇）
冬瓜糖是生活中人们经常会吃的一种休闲食品，它味道甘甜滋味诱人，人们吃冬瓜糖时多以直接食用为主，其实冬瓜糖不但能直接吃，还能用来泡水喝，据说用冬瓜糖泡水能发挥更好的养生功效，接下来我会专门为大家介绍冬瓜糖泡水喝的功效有哪些。 冬瓜糖泡水的功效和作用 1、预防高血压和高血脂 高血压和高血脂是人类的高发疾病，平时人们用冬瓜糖泡水喝就能预防这些疾病出现，因为它能让人体内的毛细血管扩张，也能让血液粘稠度下降，而且能促进人体内微循环并能软化血管，经常食用能防止血压血脂升高，也能提高心血管的健康水平。 2、利水消肿 人们用冬瓜糖泡水喝还能利水消肿，它能提高人类肾功能，并能加快人体内多余水分和毒素代谢，并能净化血液，也能促进多余水分排出，能防止水滞留，对人类经常出现的身体水肿和小便不利都有特别好的缓解作用。 3、化痰止咳 化痰止咳是冬瓜糖泡水喝的重要作用，它对人类咽喉和气管有良好的湿润和滋养作用，能提高气管功能保持呼吸通畅，另外它含有一些微量元素还能消除气管中的炎症并能缓解人类气管局部的痒感，能阻止咳嗽发生。 4、补充能量 冬瓜糖中还有一些糖分，人们在使用它以后，这些糖类物质能尽快转化成能量被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢时对能量的需要，可促进体力恢复，也能增强人体的抗疲劳能力。 通过上面对冬瓜糖泡水功效与作用的介绍，大家能知道冬瓜糖不但能直接吃，还能用来泡水喝，而且用它泡水能让保健身体，能让它的食用功效得到更有效发挥，下次大家再吃冬瓜糖时就试着用它泡水喝吧。
冬瓜糖是一种比较独特的糖果，它是以新鲜冬果为主要原料加入适量白糖采用传统工艺制成的一种美味食品，人们食用冬瓜汤，既能吸收丰富营养，又能吸收一定能量和缓解身体疲劳，也能促进体力恢复，而且能利水消肿，那么冬瓜糖平时应该怎么吃呢？它有哪些不同的吃法呢？ 冬瓜糖怎么吃 冬瓜糖是一种可以直接吃的美味食品，在吃冬瓜汤时可以直接把它拿在手里，用嘴咬一小块，然后慢慢嚼，碎后咽下去，这时能品尝到冬瓜糖的甘甜滋味，而且能让人体尽可能多的把冬瓜中含有的丰富营养吸收和利用，能让冬瓜糖的保健功效得到有效发挥。 冬瓜糖的几种吃法 1、配粥吃 冬瓜糖除了可以直接吃以外，它还可以配粥吃，特别是在家中煮白粥时，可以把准备好的大米淘洗干净以后，放到锅中加适量清水煮制成粥，在煮粥的过程中可以把冬瓜汤切碎成小丁，在锅中的白粥煮好以后取出装在碗中，然后切好的冬瓜糖放在粥中调匀就能直接吃。 2、配酸奶 冬瓜糖还能和酸奶搭配在一起吃，大家在吃酸奶以前可以先把酸奶放到干净的小碗中，然后把它放入冰箱冷藏，四五个小时以后取出，再把准备好的冬瓜糖切成小块，直接放在酸奶上，吃的时候调匀即可。 3、做蛋挞 冬瓜糖还可以在做蛋挞的时候放一些，在做的时候需要把冬果糖提前切成小丁，再准备好蛋挞皮，然后取适量的鸡蛋和牛奶以及白糖调成蛋挞液，把烤箱预热蛋挞皮摆放在烤箱的烤盘上，再把调好的蛋挞液倒入到蛋挞皮中，最后把切好的冬瓜糖也放到蛋挞液中，入烤箱烤熟，烤好以后取出降温就能吃，而且滋味特别好。 今天小编为大家介绍了冬瓜糖的几种吃法，能让大家进一步了解冬瓜糖应该怎么吃，如果大家平时也喜欢吃冬瓜糖就快点来试试它的新吃法吧。
冬果糖是生活中特别受欢迎的一种特色美食，它与普通糖果不同，是以蔬菜冬瓜为主要原料制成的糖果，虽然味道比较甜，但它的保健功效却比普通糖果高很多，想了解冬瓜糖的功效与作用，想知道冬瓜糖的食用禁忌，都能参考下面对它做的具体介绍。 冬瓜糖的功效与作用 1、美容养颜 人们食用冬瓜糖能吸收丰富营养，特别是它含有的矿物质和维生素，在被人体吸收后能直接作用于人类的皮肤，可提高人类皮肤细胞活性，并能滋养细嫩肌肤，减少皱纹生成，经常吃冬瓜汤会让人类肤质变得越来越好。 2、补充能量 人们食用冬瓜糖能吸收丰富能量，它们不但能满足人体正常代谢需要，而且能促进体力恢复，并能增强人体自身的抗疲劳能力，平时特别适合那些从事重体力劳动的人群食用。 3、抗辐射 人们多吃冬瓜糖还能增强身体的抗辐射能力，它含有的多种活性成分能清理身体内的自由基并能增强身体多器官功能，可延缓身体衰老，也能提高身体细胞的吸氧能力，可阻止辐射性物质对人体细胞产生伤害。 冬瓜糖的禁忌 冬瓜糖是一种能清热解毒的美味食材蛋汤性质寒凉，生活中那些脾胃虚寒或者经常腹泻便溏的人禁止吃冬瓜糖，另外那些本身就患有低血压的人群也禁忌吃冬瓜糖不然会让病情近一步加重。 大家了解了冬瓜糖的功效与作用以后，会对这种休闲食品有更全面更详细的了解，也会在以后生活中经常食用它，但在食用时也要注意它的禁忌，不然食用以后也会对身体造成不良影响。
生活中很多人不但喜欢吃冬瓜，还喜欢吃用冬瓜做成的冬瓜糖，它味道甘甜滋味诱人，而且吃起来还韧性十足。但在外观购买的冬瓜糖或多或少都有添加剂，于是有些人就想自己在家中制作冬瓜糖，只是对它的制作方法还不了解，今天小编就为大家支几招，能让大家学会冬瓜糖怎么做。 正宗冬瓜糖的制作方法 1、冬瓜糖在制作时需要的材料并不复杂，大家可以准备2千克新鲜东国和1500克白糖，再准备40克生石灰，然后准备干净的面板和刀，把准备好的冬果要提前洗净并晾干表面的水分备用。 2、把准备好的冬瓜从中间切开，挖掉里面的冬瓜瓤，再消掉冬瓜的表皮，然后用干净的刀把冬瓜切成条状，切好的冬果条最好比手指要粗一些，因为在加工过程中他会缩小。 3、准备一个干净的盆吧，准备好的生石灰与水一起放入到盘中调匀后，把准备好的冬瓜条放在生石灰水中浸泡，浸泡6小时以后取出把冬果放在流水下冲洗干净，然后再用干净的水浸泡一小时，中间可以换水2~3次，这样能把冬瓜表面的生石灰全部洗净。 4、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的冬瓜条，如果煮四五分钟煮到透明状取出，把东果条表面的水分全部晾干，再把准备好的冬瓜和白糖放在一起腌制，要放一层冬瓜，放一层白糖，放好以后的冬瓜要腌制2~3天，腌好以后的冬瓜能变软变透明，然后把剩下的糖水放到锅中，加热煮开，等它变了粘稠以后，把冬瓜条放到锅中快速的翻炒。 5、用小火慢慢炒炒到糖浆全部粘在冬瓜条表面，而且不粘连的时候，就能关火。关火后让它自然降温，取出降温以后就能得到做好的冬瓜糖。 上面为大家介绍了正宗冬瓜糖的制作方法，能让大家轻松学会冬瓜糖应该怎么做，如果大家也有兴趣就自己在家中试着做一些吧。
冬瓜糖中保留了新鲜冬瓜中的丰富营养，而且还含有一些糖类成分，它的口感比东莞要好很多，平时可当休闲零食工人们食用，而且能保健身体，预防一些高发疾病，但在吃冬瓜糖时也要注意它的副作用，以免食用后对身体产生不良影响。 冬瓜糖的功效 1、清热去火 冬瓜糖是一种性质寒凉能清热去火的美味食品，它能清泻心火也能清热除烦，更能清理人类血液中的热毒，对人类经常出现的心烦口渴以及口舌生疮，还有咽喉肿痛等症，都有一定缓解作用。 2、排毒强身 冬瓜糖能促进人体代谢，并能加快人体内多种毒素分解，能防止毒素在身体内堆积，并能让他们随身体代谢排出体外，经常食用能起到特别好的排毒作用，而且能让人类身体素质明显提高，能有效提高人体健康水平。 3、预防高血压 人们食用冬瓜糖还能预防高血压发生，它含有的微量元素钾能促进身体内钠盐代谢，而它含有的其他活性成分则能净化血液促进血液循环，能让人类血压保持正常稳定状态，除此以外，他还能营养心肌，加快心肌收缩，并能防止心肌缺血和心律不齐等症状出现。 冬瓜糖的副作用 平时人们适量吃一些冬瓜汤，不会有明显的副作用出现，但冬瓜糖性寒生活中那些寒性体质的人在使用它以后容易出现腹泻腹痛等不良症状。另外冬瓜糖的含糖量也比较高人们过量食用时会影响血糖指数，容易诱发高血糖。 大家了解了冬瓜糖的功效与副作用，能对它有更正确的认识，会知道冬瓜糖虽好，却有它的两面性，如果食用不当也会对身体产生不良影响，以后再吃冬瓜糖就能尽量避免这种情况发生。
生活中很多人都喜欢吃冬瓜糖，他们有人喜欢冬瓜糖的口感，也有人喜欢冬瓜糖的滋味。其实冬瓜糖除了滋味和口感诱人以外，它还是一种营养价值极高的存在，人们使用它以后对身体有诸多好处，不过在吃冬瓜糖时，也要注意它的两面性，避免食用后对身体产生不良影响。 吃冬瓜糖的好处 1、滋阴润燥 润阴润燥生津止渴是人们吃冬瓜糖的重要好处，它性质微寒能清理身体内的热毒病，能性化血液防止热毒对人体产生伤害，经常食用能预防热病发生也能让人们出现口干咽干和肺热肺燥等症很快减轻。 2、保护眼睛 人们多吃冬瓜糖还能保护眼睛，因为冬瓜糖中还有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素的含量比较高，这种物质能营养视神经病能提高视网膜功能，它能保护人类眼睛，防止视力下降，也能缓解眼部疲劳，更能减少电磁辐射对人类眼睛的伤害。 3、预防血栓 人们吃冬瓜糖能预防高血脂，它能抑制人体对脂肪的吸收，并能加快人体内多余脂肪分解和代谢，而且能清理血液中的胆固醇，增强人体自身抗凝血能力，经常吃冬瓜汤能防止血液中产生栓块，能从根源上阻止血栓发生。 吃冬瓜糖的坏处 人们每天吃适量的冬瓜糖不会对身体产生明显坏处，但过量吃冬瓜糖以后却会加重身体某些器官负担，会让人们出现腹痛和腹泻以及胃寒等不良反应，还会让人体血糖指数升高，容易诱发高血糖加重糖尿病的病情。 大家了解了吃冬瓜糖的好处和坏处以后，能对冬瓜糖有现全面的了解，以后再吃冬瓜糖时一定要注意食用量，避免因食用过多而危害身体健康。
最近冬瓜糖特别流行，很多人不但喜欢吃冬瓜糖还喜欢自己在家中做冬瓜糖，但冬瓜糖这种食品起源于中国台湾，在中国南方各省比较长假，在其他地区还有很多人不了解冬瓜糖，不知道它应该怎么吃，也不知道吃冬瓜糖有哪些好处，今天小编会对它做详细介绍，能让大家对冬瓜糖有更全面的了解。 冬瓜糖怎么吃 冬瓜糖是一种以新鲜冬瓜和白糖为主要原料制成的休闲食品，它的吃法特别简单，撕开包装以后就可直接吃，能品尝到它甘甜的滋味和诱人的口感，人体吸收丰富的营养，并能为身体补充能量。除了直接吃以外冬瓜糖还可以切碎以后放在酸奶中一起吃，也能在烤面包或者蛋糕时放一些切碎的冬瓜糖，这些都是冬瓜糖的常见吃法。 吃冬瓜糖的好处 1、利尿消肿 冬瓜糖中保留了冬瓜中的丰富营养，它能利尿消肿，也能提高人体肾功能，可防止多种毒素和多余水分在身体内滞留，平时人们出现身体水肿以及小便不利时多吃一些冬瓜糖并配合药物治疗，就能让病情很快减轻。 2、美容养颜 人们多吃冬瓜糖还能美容养颜，它能为人类皮肤细胞补充丰富营养，并能增强人类皮肤的抗衰老能力，经常吃冬瓜糖还能修复受损的皮肤细胞，能提高皮肤弹性减少皱纹生成，它能让人类皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。 3、抗衰老抗辐射 冬瓜糖中还有一些天然的抗辐射成分，人们使用它以后能增强身体自身的抗辐射能力，另外它还有的一些活性物质还能清理身体内的自由基，并能防止自由基对人体细胞产生破坏，能增强人体自身的抗癌能力，也能延缓人体衰老。 今天小编带大家了解了冬瓜糖应该怎么吃，也让大家知道了吃冬瓜糖的具体好处，如果大家对它有兴趣就快点尝尝美味的冬瓜糖吧。
冬瓜糖是很多人最喜欢吃的休闲零食，它是以新鲜冬果为主要原料搭配白糖等多种配料，经过复杂的加工工艺以后制成的一种美味食品。它味道略甜特别好吃，人们吃了冬瓜糖以后还能吸收丰富营养也能保健身体，但在吃的时候也要注意它的副作用。 冬瓜糖的功效与副作用 1、滋阴润燥 滋阴润燥生津止渴是冬瓜糖最重要的功效，它性质微寒能清理身体内的热毒也能防止热毒对人体细胞产生伤害，而且能促进人体内津液产生，对人类经常出现的口干咽干和咽喉肿痛以及口舌生疮等症，都有一定缓解作用，平时人们多吃冬瓜糖也会有种清爽舒适的感觉。 2、化痰止咳 人们多吃些冬瓜糖还能化痰止咳，因为冬瓜糖性质微寒质地温润，人们使用它以后能润泽咽喉，也能消炎杀菌，能清理气管与肺中的炎症，能让人类呼吸系统保持健康，它能让人类咳嗽痰多的症状明显减轻。 3、预防高血脂和高血压 高血脂高血压是危害现代人类健康的两大难题，如果不及时预防，它们出现以后就会促使心血管功能减退，而且会导致多种疾病高发，而在日常生活中多吃一些冬瓜糖就能预防这些疾病发生，因为冬瓜糖能促进人体血管扩张也能加快人体微循环，并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，它能提高人体心血管功能也能防止血压血脂升高。 冬瓜糖的副作用 冬瓜糖能为人体补充丰富营养并能提高人体多个器官的功能，它对维持人体健康有一定好处，但冬瓜糖在做的时候会加入一定数量的白糖，它是一种高糖食品，人们食用它以后会促使血糖升高也会增加糖尿病的发病率，会对人体健康造成一定危害。 大家了解了冬瓜糖的功效以及副作用以后，会对这种休闲食品有更全面的了解，以后再吃冬瓜糖时也能注意用量，能正确食用它也能防止食用冬瓜糖以后产生副作用。
东条糖其实就是人们常说的冬瓜糖，是一种起源于中国南方的特殊食品，是以冬瓜为主要原料制成的休闲零食，它滋味诱人特别好吃，在今天小编介绍的知识就与东冬糖有关，能让大家了解它的制作方法，学会以后可以自己在家中制作东条糖。 东条糖如何做 东条糖的制作方法 1、自己在家中制作东条糖时，需要准备新鲜冬瓜和生石灰以及适量纯净水，还要准备适量的白糖，把准备好的新鲜冬瓜洗净以后削掉瓜皮，再从中间切开，挖掉中间的瓜瓤，然后把得到的冬瓜果肉切成0.5厘米厚0.5厘米宽，长大约为七八厘米的条状。 2、把准备好的生石灰喝清水按1:100的比例放在一起调匀制成石灰水，水的数量一定要能把切好的冬瓜条完全淹没，然后再把切好的冬瓜条放在石灰水中浸泡，四到六小时以后才能取出。 3、把浸泡以后的冬瓜条取出以后，用清水反复冲洗，把它的石灰味全部冲掉，再放到沸水中焯烫5分钟，超烫以后的冬瓜取出以后晾干表面的水分。这时要把准备好的白糖准备好，白糖和冬瓜的比例大约是8:10。 4、把准备好的冬瓜条和白糖放在一起，白一层冬瓜放一层白糖，一层一层的码腌制三到五天，腌好以后取出放在干净的不锈钢锅中，加热煮开再开锅以后要用筷子不断搅拌，直到里面的糖变成很浓稠的糖浆。这时可以关火继续搅拌，直到冬瓜表面有白色的粉末状物质出现，这时可以让它自然降温，降温以后就是好吃的冬条糖。 上面为大家介绍了东条糖的制作方法，让大家详细了解了东条糖应该怎么做，以后大家再想吃东条糖时就自己动手制作吧，不过大家在做东条糖时一定要注意水与石灰的比例，如果石灰水太浓会影响东条糖做好以后的口感。
冬瓜不但营养丰富，口感清淡，它还有多种不同的吃法，平时它除了可以做汤和炒食以外，还能制成美味的冬瓜糖。用它制作的冬瓜糖味道甘甜，易于保存的携带食用起来也特别方便。而且冬瓜糖做法简单，平时人们在家中就能制作，下面是制作冬瓜糖的具体步骤，大家可以认真了解一下。 冬瓜糖的材料 想在家中制作出美味的冬瓜糖，需要准备新鲜冬瓜1500克，白糖1500克，另外要准备生石灰20克，再就是准备一个干净炒锅和无水无油的面板与菜刀。 冬瓜糖的做法步骤 1、把准备好的新鲜大东，我去掉外皮和里面的瓜瓤，以后，用清水冲洗干净，再把它们用菜刀切成，长度五厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的粗条状。 2、准备一个大点儿的盆儿，然后加入适量的清水，再放入准备好的石灰，这里的石灰一定是食用级的石灰，不然帮好的冬瓜糖会有很多对人体有害的物质。水与石灰的比例是一千克清水放20克石灰。 3、调好石灰水以后，再把切好的冬瓜条放入到石灰水中浸泡，只有经过这样处理的冬瓜条才会比较硬，再煮的时候才不会发软，能让做出的冬瓜糖口感更好。 4、冬瓜条放入石灰水，浸泡的时间应该在6到8小时之间，泡好以后，把冬瓜条取出，再用清水冲洗几次，然后沥干水分，直接放入锅中，加入足量的清水，开火煮制。 5、等锅开以后再用中火煮制，五分钟左右，煮好以后，把锅中的冬瓜条取出，沥干水分，然后再加入准备好的白糖，等白糖均匀的粘在冬瓜条表面以后，直接把它放入到冰箱中，腌制两天左右。 6、把腌好以后的冬瓜条取出，放入锅中，和糖水一起煮制，这时需要用大火烧开，烧到锅中的糖水，快干以后再调成小火，然后慢慢炒制，炒到冬瓜条表面完全发干，并出现一定糖分以后，就可以取出降温，这时自制的冬瓜糖也做好可以食用了。
冬瓜糖是一种很有特色的休闲零食很多人都特别喜欢吃，它不但味道香甜，还有利尿、排毒和消肿等多种保健功效。很多吃的冬瓜糖都是购买的成品，其实这种零食也可以自己在家中制作，一会我就把冬瓜糖的制作方法写出来，喜欢吃冬瓜糖的朋友快来学习一下吧。 冬瓜糖制作方法 冬瓜糖的用料 在家里的制作冬瓜糖时，需要用冬瓜和白糖以及生石灰等材料，再就是需要准备一个大点的盆子和适量的清水。 冬瓜糖的具体做法 1、把冬瓜洗净以后去掉外皮和里面的瓤，再把它切成厚一厘米宽一厘米长度七八厘米的小条备用。 2、把生石灰加水制成石灰水，两者之间的比例是一比一百，石灰水的数量以能没过冬瓜条为宜。在制作石灰水时要多搅拌不能怕麻烦。 3、把切好的冬瓜条放在石灰水中浸泡，四到六小时以后取出，再用清水清洗，把生石灰的味道全部洗掉。 4、把处好的冬瓜条放在沸水中焯五分钟取出，再把它与白糖间隔着放在盆子里，白糖和与冬瓜的比例应该是五比四左右，放好以后腌制三天。 5、把腌好的冬瓜和水一起倒入到锅中，加热，一直搅拌直到里面的糖全部变成浓浓的糖浆，这时可以关火，需要接着搅拌，直到冬瓜表面有白色的粉末状物质以后才能停止。然后让冬瓜降温，自制的冬瓜糖也就做好了。
冬瓜能消肿利水，还能降压减肥，是一种特别适合人们食用的蔬菜，但是很多人并不喜欢炒制的冬瓜，而喜欢吃用冬瓜做成的冬瓜糖。那么如何制作冬瓜糖呢？想知道的朋友可以看看下面我对糖冬瓜做法的详细介绍，看过以后就能学会，喜欢吃的朋友随时都能在家里自己制作冬瓜糖。 如何制作冬瓜糖 糖冬瓜的做法 制作冬瓜糖的用料 在家里制作冬瓜糖时，只需要准备冬瓜、石灰以及砂糖等材料就可以，这些材料的数量可以按自己的需要去具体准备。 糖冬瓜制作的具体步骤 1、把准备好的冬瓜先用清水洗干净，去掉水分以后去掉外皮和里面的瓜瓤，然后再把余下的冬瓜切成自己喜欢的小条状。 2、把准备好的生石灰加清水，制成很稀的生石灰水，这里石灰与水的比例应该在一比三百克右。 3、把切好的冬瓜条放入到调好的石灰水中，在里面浸泡，过十二到十五小时以后取出，用清水多洗几遍，要把生石灰的味道洗掉。 4、把洗好以后的冬瓜条加清水放在锅中煮制，煮开以后取出放在冷水里浸泡十小时，等它发酵以后才能取出，再清洗干净，并晾干备用。 5、把晾干以后的冬瓜条放在无油的锅中，加入砂糖直接用小火慢慢炒制，等冬瓜条和糖全部融合在以一起以后就能出锅，晾凉以后撒些糖粉，自制的糖冬瓜就可以食用了。